ECO FOREST d.o.

o
Put izvoza bb, 71000
Rudo, Bosna i Hercegovina

Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova (umskog jagodastog

voa, gljiva i ljekobilja)

SISTEMI UPRAVLJANJA KVALITETOM - QMS

Naziv dokumenta:

POSLOVNIK O
KVALITETU
OCJENA:
Poslovnik u najveem dijelu prati zahtjeve ISO 9001.
Poslovnik ne izgleda kao dokument. Samo prva strana izgleda kao dokument, mada i tu fali broj
verzije, validnost dokumenta, arhiviranja isl
Tehniki sadraj (pobjegao)???, malo nepregledno i sitna slova itd
Generalno je smislen, ali nedostaje lista indikatora na nain na koji smo je mi formatirali to ste trebali
nauiti kao neto to Vam moe u praksi pomoi.
90%

Oznaka, red.br.: Izradio: Datum: Odobrio:

Nedim Dano
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

JB/007 Velibor Trifkovi Decembar, 2012 Doc.Dr. Aleksandra Nikoli

SADRAJ

1. UVOD .........................................................................................................................................4
1.1 Osnovni podaci o firmi ........................................................................................................5
1.2. Kratak istorijat firme ...........................................................................................................6
2. NORMATIVNE REFERENCE ..................................................................................................6
3. PREDMET I PRIMJENA ...........................................................................................................6
4. SISTEM UPRAVLJANJA KVALITETOM ..............................................................................7
4.1 Opti zahtjevi .......................................................................................................................7
4.2 Mrea procesa ......................................................................................................................8
4.3 Dokumentacija QMS-a i zahtjevi koji se odnose na dokumentaciju ...................................9
4.3.1 Poslovnik kvaliteta ...................................................................................................10
4.3.2 Upravljanje dokumentima ........................................................................................11
4.3.3 Upravljanje zapisima ................................................................................................11
5. ODGOVORNOST RUKOVODSTVA ....................................................................................11
5.1 Obaveze i djelovanje rukovodstva .....................................................................................11
5.2 Usredsreenost na kupce ....................................................................................................12
5.3 Politika kvaliteta .................................................................................................................12
5.4 Planiranje ............................................................................................................................14
5.4.1 Ciljevi kvaliteta ........................................................................................................14
5.5 Odgovornost, ovlatenja i komuniciranje ..........................................................................14
5.5.1 Odgovornost i ovlatenja .........................................................................................14
5.5.2 Predstavnik rukovodstva za kvalitet ........................................................................14
5.5.3 Interno komuniciranje ..............................................................................................15
5.6 Preispitivanje od strane rukovodstva .................................................................................15
6. UPRAVLJANJE RESURSIMA ...............................................................................................15
6.1 Obezbjeivanje resursa ......................................................................................................15
6.2 Ljudski resursi ....................................................................................................................15
6.3 Infrastruktura ......................................................................................................................16
6.4 Radna sredina .....................................................................................................................16
7. REALIZACIJA PROIZVODA .................................................................................................17

2 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

7.1 Planiranje realizacije proizvoda .........................................................................................17

7.2 Procesi koji se odnose na kupce .........................................................................................17
7.2.1 Utvrivanje zahtjeva koji se odnose na proizvod ....................................................17
7.2.2 Komuniciranje sa kupcima .......................................................................................18
7.3 Otkup nabavka ................................................................................................................18
7.4 Proizvodnja i pruanje usluge ............................................................................................18
7.4.1 Upravljanje proizvodnjom i pruanjem usluga ........................................................18
7.4.2 Validacija procesa ....................................................................................................18
7.4.3 Identifikacija i sljedivost ..........................................................................................19
7.5 Upravljanje ureajima za praenje i mjerenje ....................................................................19
8. MJERENJE, ANALIZE I POBOLJAVANJA ........................................................................19
8.1 Opte odredbe .....................................................................................................................19
8.2 Praenja i mjerenja .............................................................................................................19
8.2.1 Zadovoljstvo korisnika .............................................................................................19
8.2.2 Interna provjera ........................................................................................................19
8.2.3 Praenje i mjerenje performansi procesa .................................................................19
8.2.4 Praenje i mjerenje karakteristika proizvoda ...........................................................20
8.3 Upravljanje neusaglaenim proizvodima ................................................................................20
8.4 Analiza podataka .....................................................................................................................20
8.5 Poboljavanje ..........................................................................................................................20
8.5.1 Stalno poboljavanje ................................................................................................20
8.5.2 Korektivne mjere .....................................................................................................21
8.5.3 Preventivne mjere ....................................................................................................21
Prilog 1: GLAVNA LISTA DOKUMENTACIJE QMS ..........................................................22
Prilog 2: DISTRIBUTIVNA I REVIZIONA LISTA ...................................................................23
Prilog 3: CILJEVI KVALITETA ..................................................................................................24
Prilog 4: SISTEMATIZACIJA RADNIH MJESTA .....................................................................25
Prilog 5: ORGANIZACIONA EMA ...........................................................................................26

3 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

1. UVOD

Privatno preduzee "ECO FOREST" d.o.o. se nalazi u Rudom, RS, BiH, i bavi se otkupom
(nabavkom), preradom, pakovanjem, izvozom i prodajom samoniklih, ekoloki istih umskih plodova,
jestivih gljiva i ljekovitog bilja i eli da upotpuni svoje poslovne potencijale uvoenjem QMS, tj.
standarda ISO 9001:2000 i HACCP-a.

Prihvatanjem kvaliteta kao smisla proizvodnje, mjerila uspjenosti, konkurentnosti i opstanka,

preduzee "ECO FOREST" se, kroz praenje dostignua u ovoj oblasti, opredijelilo za stalnu brigu o
ouvanju kvaliteta i bezbjednosti svojih proizvoda, te odranju i poveanju rejtinga na tritu.

Osnovni dokument QMS-a je Poslovnik koji predstavlja podrku poslovnoj politici upravljanja
kvalitetom i savremenom funkcionisanju firme. Ovim su, uz procedure, uputstva i druge pratee
dokumente, opisani procesi koji mogu da utiu na nivo kvaliteta ostvarenog: otkupom - nabavkom,
preradom, suenjem, pakovanjem, izvozom i prodajom umskih plodova, gljiva i ljekovitog bilja.

Poslovnik propisuje pravila koja obavezuju sve zaposlene u firmi na odgovoran odnos prema
poslovima koje obavljaju, a posebne obaveze i odgovornosti direktora su da obezbjeuje uslove za
njihovo ostvarivanje.

Predstavnik rukovodstva za kvalitet je ovlaten i odgovoran za: primjenu, odravanje, preispitivanje,

poboljavanje i unapreivanje QMS u firmi.

Menadment firme je odgovoran za primjenu odredbi ovog Poslovnika u okviru svojih nadlenosti, za
kvalitet procesa kojim rukovode, kao i za kvalitet proizvoda koje isporuuju kupcima.

QMS se odnosi na: otkup (nabavku), preradu, pakovanje, izvoz i prodaju umskih plodova, gljiva, i
ljekovitog bilja, ime je obezbjeena primjena zahtjeva standarda ISO 9001:2000.

Primjena QMS-a u preduzeu "ECO FOREST" poinje u januaru 2013. godine.

ECO FOREST, Decembar 2012. godine.

Direktor

___________________
MALINA GLJIVA, dipl.oecc.

4 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

1.1 OSNOVNI PODACI O FIRMI

- Naziv: "ECO FOREST" d.o.o., Rudo

- Adresa: Put izvoza bb
- e-mail: ecoforest@ecoforest.com
- Tel: + 387 58 321 123; GSM: 065 123 321
- Zatititni znak firme:

- Direktor preduzea je: Malina Gljiva.

- Menader prodaje i rukovodilac finansija: Pero Gljiva

- Ukupan broj zaposlenih je 9.

- Menadment organizacije ine: direktor, menader prodaje i finansija, koji je ujedno i predstavnik
rukovodstva za kvalitet i menader nabavke.

- Preduzee koristi 1500 m2 poslovnog prostora koji je uslovan za obavljanje: otkupa (nabavke),
prerade, suenja, pakovanja, izvoza i prodaje umskih plodova, gljiva i ljekovitog bilja, kao i ostalih
aktivnosti neophodnih za funkcionisanje firme.

- Poslovanje u firmi je usklaeno sa zahtjevima i eljama kupaca u pogledu Sistema upravljanja

kvalitetom, tj. standarda ISO 9001:2000.

- QMS se odnosi na: otkup (nabavku), preradu, pakovanje, izvoz i prodaju umskog voa i gljiva, a
izostavljene su take standarda: 7.3 i 7.5.4.

- Koristei raspoloive resurse i dosadanja iskustva u podruju svoga poslovanja firma "ECO
FOREST" unapreuje svoje poslovanje sa ciljem osvajanja novih trita, kao i zadravanja
postojeih.

Reference firme:

Organski Certifikat br. 001122889900 izdat od strane Organske kontrole,

bosanskohercegovakog akreditacijskog tijela iji certifikat je prihvaen irom svijeta, a takoe,
firma posjeduje i FairWild certifikat ime je omogueno da firma u proteklih 11 godina izvozi u
vicarsku, Italiju, Austriju, Njemaku i Francusku.
U toku je Projekat uvoenja Sistema menadmenta bezbjednosti hrane HACCP.
5 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

1.2 KRATAK ISTORIJAT FIRME

ECO FOREST d.o.o se nalazi u Rudom, ul. Put izvoza bb i ima status privatne firme sa 100%
privatnim vlasnitvom. Firma je nastala od samostalne radnje za otkup gljiva registrovane 1988.
godine. Pod nazivom ECO FOREST d.o.o pojavljuje se 1997. godine i od tada proiruje djelatnost na
otkup i preradu kako umskih plodova tako i gljiva i ljekovitog bilja. Posjeduju sopstvene kapacitete za
preradu i pakovanje proizvoda ukljuujui: suare, hladnjae, maine za mljevenje, maine za
pakovanje ajeva, metal detektor i namjenska vozila za prevoz robe.

Od 2002. godine posjeduju organski certifikat za svoje proizvode koje kao takve mogu izvoziti na
najprobirljivije evropsko trite. Ovaj certifikat ih obavezuje da neprestano vre edukaciju sakupljaa
kao i obuku sakupljaa i kooperanata u smislu organskog i odrivog sakupljanja umskih plodova,
gljiva i ljekovitog bilja.

Firma ECO FOREST d.o.o ima preko 1000 ugovora potpisanih sa sakupljaima i nekoliko ugovora
sa Zemljoradnikim zadrugama i drugim poslovnim subjektima koji se bave sakupljanjem umskih
plodova, gljiva i ljekovitog bilja. Svake godine uestvuju na sastancima i seminarima iz ove oblasti koji
se organizuju u BiH, pa ak i u inostranstvu, a aktivna su lanica Grupacije za ljekovito bilje i umske
plodove pri Vanjskotrgovinskoj komori BiH.

Svoje proizvode su izlagali na prestinim sajmovima hrane i prehrambene industrije u Parizu (SIAL),
Nirnbergu (BioFach), Bolonji (SANA) i Kelnu (ANUGA) i imaju visoke ocjene kompanija iz Evrope
za kvalitet njihovih proizvoda, a sa nekolicinom njih imaju dogovorenu poslovnu saradnju.

Zadnjih nekoliko godine svoju proizvodnju iskljuivo plasiraju na strano trite i to najee u
Njemaku, vajcarsku, Francusku, Austriju i Italiju.

Firma ECO FOREST d.o.o ima svoj petogodinji plan razvoja 2010-2015 gdje je navedeno sledee:

1. Izgradnja proizvodne hale za zaokruen ciklus prerade i pakovanja;

2. Nabavka nove suare veeg kapaciteta i prilagoavanje standardima proizvodnje hrane;
3. Nabavka maine za sjeckanje, prosijavanje, separaciju i aspiraciju bilja i gljiva;
4. Montiranje dodatne hladnjae kapaciteta oko 160 tona za zamrzavanje i skladitenje robe; i
5. Otvaranje novih otkupnih mjesta i proirenje broja sakupljaa - kooperanata.

2. NORMATIVNE REFERENCE

- ISO 9000:2000, Quality Management Systems - Osnove i rijenik

- ISO 9001:2000, Quality Management Systems Zahtjevi
- ISO 9004:2000, Quality Management Systems - Uputstva za poboljavanje performansi

3. PREDMET I PRIMJENA

Poslovnik QMS-a firme ECO FOREST d.o.o je usklaen sa zahtjevima meunarodnog standarda
ISO 9001:2000 i odnosi se na ukupan poslovni program obuhvatajui sve procese, to daje potvrdnu
sliku o uspostavljenom Sistemu upravljanja kvalitetom.
6 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

Sadri osnovne podatke o Preduzeu i opisuje QMS po takama standarda.

Namjenjen je rukovodstvu firme u vidu kontrolisanih vaeih kopija, kako je navedeno u

distributivnoj listi, koja je data kao prilog Poslovniku, odnosno, kao uzorak za poslovne partnere koji
su zainteresovani za Poslovnik kao informativnu kopiju.

U Poslovniku su navedeni svi neophodni dokumenti Sistema upravljanja kvalitetom koji opisuju
aktivnosti u firmi koje se sprovode radi zadovoljavanja postavljenih zahtjeva.

Opisani elementi sistema QMS-a su saglasni sa zahtjevima standarda ISO 9001:2000, a odnose se na
otkup, preradu i prodaju jestivih umskih plodova, gljiva i ljekovitog bilja.

Prema zahtjevu take 4 ovog standarda uraen je dijagram toka procesa posebno umske plodove,
posebno za gljive i posebno za ljekovito bilje kao sastavni dio ovog Poslovnika.

U prilogu Poslovnika priloeni su sljedei dokumenti: Glavna lista dokumentacije QMS, Politika i
Ciljevi kvaliteta, Sistematizacija radnih mjesta i Organizaciona ema.

ISKLJUENJA:

U firmi se ne sprovode procesi razvoja jer firma ECO FOREST d.o.o jo nije u situaciji da
organizuje odjeljenje razvoja s obzirom na asortiman svojih proizvoda.
Obrazloenje: Ako doe do poveanja potranje i asortimana za otkup, preradu i prodaju jestivih
umskih plodova, gljiva i ljekovitog bilja, uslijedie investicije u proirenje kapaciteta, a time i
neminovnost organizovanja posebnog odjeljenja za razvoj.

U firmi se ne koristi imovina korisnika, niti se vri proces servisiranja i ugradnje dijelova kupca, a
sredstva za proizvodnju i poslovni prostor su imovina preduzea.
Obrazloenje: Sva imovina kojom raspolae firma je njeno vlasnitvo.

Prilozi Poslovnika:
- Glavna lista dokumentacije QMS;
- Politika kvaliteta;
- Ciljevi kvaliteta;
- Sistematizacija radnih mjesta i
- Organizaciona ema.

4. SISTEM UPRAVLJANJA KVALITETOM - QMS

4.1 OPTI ZAHTJEVI

Firma ECO FOREST d.o.o je ustanovila, dokumentovala i odrava Sistem upravljanja kvalitetom
(QMS) prema zahtjevima standarda ISO 9001:2000 kako slijedi:

a) Direktorica je predstavila 4 glavna procesa kako je prikazano pregledom procesa i interakcijom

procesa:
7 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

1) Upravljaki procesi: Upravljanje DQS, Upravljanje zapisima, Interne provjere QMS, Upravljanje
neusaglaenostima, Korektivne i preventivne mjere, Obuka radnika i Peispitivanje od strane
rukovodstva.
2) Osnovni (glavni) procesi: Otkup Nabavka, Branje i suenje gljiva i ljekovitog bilja, Prerada
umskog voa, Vizuelna kontrola i kvalitativno klasiranje i Prodaja.
3) Pomoni procesi: Raunovodstvo i knjigovodstvo, Pravni i kadrovski poslovi.
4) Autsors: Interventno odravanje, Transport, Protiv poarna zatita.

b) Mreom procesa prikazana je interakcija procesa, gdje pomoni procesi obezbjeuju podrku
glavnim procesima.
c) Upravljanje ovim procesima obezbjeeno je postavljanjem rukovodioca procesa koji sprovode
pravila firme definisana dokumentacijom QMS-a.
d) Procesi raspolau potrebnim resursima u pogledu kadrova i opreme, te neophodnim informacijama
za praenje i izvoenje, kako je prikazano u organizacionoj emi i opisano u takama 6. i 7. ovog
Poslovnika.
e) Rukovodioci procesa upravljaju sa vie procesa tako to periodino, najmanje jednom godinje,
analiziraju i mjere stanje procesa i uporeuju ga sa zacrtanim ciljevima.
f) Rukovodstvo u firmi, u skladu sa Politikom i Ciljevima kvaliteta, sprovodi mjere obuavanja,
stimulacije i obezbjeivanja radnih uslova kako bi se ostvarili planirani rezultati i vrilo neprestano
poboljavanje kvaliteta rada i poslovanja.

4.2 MREA PROCESA

1) Upravljaki procesi:
a) Upravljanje DQS,
b) Upravljanje zapisima,
c) Interne provjere QMS,
d) Upravljanja neusaglaenostima,
e) Korektivne i preventivne mjere,
f) Prijem i obuka radnika i
g) Peispitivanje od strane rukovodstva.
2) Osnovni (glavni) procesi:
a) Nabavka - Otkup,
b) Branje i suenje gljiva i ljekovitog bilja,
c) Prerada umskog voa,
d) Vizuelna kontrola i kvalitativno klasiranje i
e) Prodaja.
3) Pomoni procesi:
a) Raunovodstvo,
b) Knjigovodstvo i
c) Pravni i kadrovski poslovi.
4) Autsors eksterni procesi:
a) Interventno odravanje,
b) Transport i
c) Protiv poarna zatita.

8 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

4.3 DOKUMENTACIJA QMS-a I ZAHTJEVI KOJI SE ODNOSE NA DOKUMENTACIJU

Dokumentacija sistema upravljanja kvalitetom u ECO FOREST d.o.o uspostavljena je na etiri nivoa
i sadri: Politiku i Ciljeve kvaliteta; Poslovnik kvaliteta; Procedure i uputstva i Obrasce, zapise i
izvjetaje.

Politika i Ciljevi kvaliteta

I nivo

Poslovnik kvaliteta
II nivo
Procedure, uputstva
III nivo
Obrasci, zapisi
IV nivo i izvjetaji

Dokumentacija QMS-a
9 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

4.3.1 POSLOVNIK KVALITETA

ECO FOREST d.o.o je ustanovio i odrava ovaj Poslovnik koji ukljuuje:

a) Podruje primjene QMS-a, ukljuujui detalje i razloge svih iskljuenja zahtjeva standarda;
b) Politiku i ciljeve kvaliteta i
c) Reference ustanovljenih i dokumentovanih procedura.

Poslovnik kvaliteta sadri sve bitne elemente poslovne politike i procesiranja u firmi kao to su
dokumentovani postupci koje zahtijeva standard ISO 9001:2000.

Interakcija procesa u sistemu QMS prikazana je mreom procesa, a postavljena je tako da svaki
sljedei proces, za ulazne elemente, koristi izlazne elemente predhodnog procesa to ima za cilj kvalitet
i zadovoljstvo kupaca.

Otkup (nabavka) umskih plodova, gljiva i ljekovitog bilja se odvija na terenu prema listi poznatih
dobavljaa sakupljaa to je u skladu sa statusom firme i zahtjevima kupaca. Proces poinje u sezoni
otkupa, a podrazumijeva organizovanje otkupa prema naruenim koliinama i dogovorenoj dinamici
isporuke. Prijem umskih plodova, gljiva i ljekovitog bilja po klasama obavaljaju iskusni i obueni
radnici na terenu.

Proces prerade ima za cilj da ostvari traeni kvalitet i da propie nain na koji se vri prerada "ECO
FOREST" d.o.o proizvoda, a propisan je uputstvima: UP.01.01, UP.02.01, UP.03.01 i UP.04.01.

Prodaja se odvija prema proceduri PR.08.01 i ima za cilj da u svakom trenutku obezbjedi informacije
o potrebama sadanjih i buduih korisnika proizvoda "ECO FOREST" d.o.o, kao i da prezentuje tritu
proizvode koje nudi kako bi se proirio i uveao obim prodaje.

Komunikacije sa kupcima i korisnicima proizvoda "ECO FOREST" d.o.o u pogledu kvaliteta, cijena,
koliina i rokova isporuke odvijaju se preko procesa Prodaje. Ulazni podaci su zahtjevi kupaca za
proizvodima, a izlazni povean plasman, potranja, povjerenje i zainteresovanost za proizvodima
"ECO FOREST" d.o.o.

Ukoliko se u kontaktima sa kupcima pojave zahtjevi sa specifinim elementima koji sadre dodatna
ulaganja, direktor firme utvruje opravdanost investiranja i odgovora na zahtjev kupaca.
Izdato je i distribuirano ukupno 2 kontrolisane kopije Poslovnika QMS, i to jedna kopija direktoru, a
druga predstavniku rukovodstva za kvalitet, to je prikazano u distributivnoj listi.

Kontrolisani primjerci e se identifikovati putem broja primjeraka upisanog mastilom na strani 1

dokumenta.

Nekontrolisani primjerci ovog dokumenta se mogu izdati zainteresovanim stranama ili kupcima
organizacije shodno odluci direktora. Odravae se zapisi o svakom nekontrolisanom primjerku. Svaki
takav primjerak e se datirati i oznaiti sa NEKONTROLISANI PRIMJERAK - UNITITI
NAKON UPOTREBE na naslovnoj strani.

Sva pitanja u vezi ovog dokumenta trebaju se uputiti Menaderu QMS, HACCP-a.
10 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

4.3.2 UPRAVLJANJE DOKUMENTIMA

Upravljanje internom (statut, pravilnici, ugovori, DQS, itd.) i eksternom dokumentacijom (zakoni,
standardi, propisi, itd.) koja je bitna za funkcionisanje firme obezjeeno je tako da se dokumenti uvaju
u registratorima vodei brigu o njihovoj aurnosti kako je regulisano Procedurom za upravljanje
dokumentacijom QMS, PR.02.01.
- Izmjene/modifikacije dokumenata i podataka:

Ovlatene izmjene se mogu vriti samo preko jedinstveno numerisanog Zahtjeva za izmjenu
dokumenata. Odrava se sistem Registra internih dokumenata radi identifikacije sadanjeg statusa
izdanja dokumenata i podataka. Dokumenti se moraju izdati u potpunosti radi prilagoavanja glavnih
izmjena ili prema datim smjernicama predstavnika rukovodstva za kvalitet.

Predstavnik rukovodstva za kvalitet je odgovoran za sprovoenje zahtjeva iz ovog Poglavlja.

U Glavnoj listi dokumentacije QMS, koja je u prilogu Poslovnika, navedeni su svi dokumenti koji
podlijeu kontroli.
U Distributivnim listama, koje su prilog originala svakog vaeeg dokumenta evidentiraju se
zaduenja i razduenja svih kopija.

4.3.3 UPRAVLJANJE ZAPISIMA

Upravljanje zapisima pokazuje nivo primjene zahtjeva QMS-a u firmi. U procedurama i uputstvima
date su tabele u kojima su navedeni zapisi, prilozi, nain arhiviranja sa rokovima uvanja i odgovorna
lica za te aktivnosti to je regulisano Procedurom, PR.03.01.

Rukovodioci organizacionih cjelina mora da uspostave registratore za zapise kojima komuniciraju.

Registratori su oznaeni i postavljeni na dostupna mjesta, a sadraji registatora su izloeni na vidnim
mjestima.

Zapisi sa kupcima se vode u elektronskoj formi, a jednom nedeljno se vri uvanje/pohranjivanje

dokumenata radi zatite podataka od eventualnog gubitka.

U Katalogu obrazaca priloga za zapise i izvjetaje navedeni su i priloeni svi obrasci QMS-a koji se
koriste u firmi, kao i korisnici tih obrazaca. U posebnom fajlu dato je Uputstvo za identifikaciju i
oznaavanje DQS. Pored toga, ECO FOREST d.o.o koristi eksternu i internu dokumentaciju koja je
sadrana u posebnim fajlovima, a slui za efikasno upravljanje procesima rada i poslovanja. Korisnici
obrazaca poruuju obrasce prema nazivu i oznaci, a tampanje se vri u Arhivi DQS.
Predstavnik rukovodstva za kvalitet je odgovoran za sprovoenje zahtjeva 4.3.3.

5. ODGOVORNOST RUKOVODSTVA

5.1 OBAVEZE I DJELOVANJE RUKOVODSTVA

11 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

Menadment firme ine: direktorica i menader prodaje i nabavke, koji je istovremeno i predstavnik
rukovodstva za kvalitet. Organizacijom se upravlja u skladu sa uspostavljenom Politikom kvaliteta,
Ciljevima kvaliteta i definisanim procesima, tako da se QMS stalno poboljava.

Direktor informie zaposlene o znaaju ispunjavanja zahtjeva korisnika, realizaciji postavljenih ciljeva,
tako to jednom mjeseno odrava radne sastanke na kojima se daju zadaci i kontroliu njihova
izvrenja.

Menadment preispituje funkcionisanje QMS-a prema Proceduri, PR.04.01 najmanje jednom godinje
o emu se sainjava izvjetaj.

Za nesmetano odvijanje poslovnog procesa direktor obezbjeuje potrebne resurse u pogledu opreme,
kadrova i uslova rada.

5.2 USREDSREENOST NA KUPCE

Menadment je utvrdio nain kako da se zahtjevi kupaca ispunjavaju u procesima otkupa umskih
plodova, gljiva i ljekovitog bilja, kao i transporta, sortiranja, klasiranja, prerade i prodaje, tako da se
ve u fazi ugovaranja, na osnovu informacije iz prodaje, prerada proizvoda usklauje sa zahtjevima
kupaca. U svim procesima se obezbjeuje potovanje tih zahtjeva, pa se nakon isporuke, jednom
godinje, kupcima daje Upitnik u kojem e izraziti svoje zadovoljstvo (ili eventualno nezadovoljstvo).

Radi postizanja zadovoljstva kupaca, firma ECO FOREST d.o.o svoje aktivnosti usmjerava na to da:

su potrebe i oekivanja kupaca pretvorene u zahtjev;

su zahtjevi kupaca u potpunosti shvaeni i prihvaeni;
se zadovoljstvo kupaca poveava i da se pronalaze novi kupci.

Menadment je odgovoran za implementiranje i odravanje aktivnosti vezane za zadovoljstvo kupaca.

5.3 POLITIKA KVALITETA

Direktor ECO FOREST d.o.o je definisao Politiku kvaliteta koja u potpunosti odgovara potrebama
firme, kupaca, kao i ostalih zainteresovanih strana. Sadri opredjeljenost da se ispunjavaju zahtjevi
kupaca i da se zaposleni stalno motiviu u cilju poboljavanja efikasnosti QMS.

Politika kvaliteta predstavlja okvir na osnovu ega su utvreni Ciljevi kvaliteta. Izloena je na vidnim
mjestima u poslovnim prostorijama kako bi bila dostupna svim zaposlenim. Predmet je preispitivanja
na sastancima menadmenta, radi neprestanog usklaivanja sa potrebama firme.

Ostvarenje politike kvaliteta je mogue samo ako zaposleni budu motivisani i spremni da odgovore na
stalno promjenljive zahtjeve okruenja.

12 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

Svi komintenti i svi zaposleni, bez obzira na poloaj i odgovornost, su obavjeteni o politici i svjesni su
svoje uloge i znaaja.
POLITIKA KVALITETA
Privatna firma ECO FOREST d.o.o, Rudo bavi se otkupom, preradom, prodajom i izvozom
samoniklih, ekoloki istih umskih plodova/voa (borovnice, maline, kupine, jagode i ipurka), gljiva i
ljekovitog bilja. Opredijeljena je da, uvoenjem standarda kvaliteta ISO 9001:2000 i HACCP, prati
savremene trendove upravljanja kvalitetom i bezbjednou svojih proizvoda.
Cilj firme je da, kroz praenje, uvoenje i neprestano osavremenjavanje organizacije povea
konkurentnost, postane i ostane vodea kako na domaem tako i na svjetskom tritu. Dugogodinje
iskustvo i prisustvo u zemljama EU je garancija kvaliteta.
Kroz zapoljavanje, kontinuiranu obuku i specijalizaciju, firma posveuje posebnu brigu o kadrovima i
njihovim usmjerenjima.
Sistemi upravljanja kvalitetom i bezbjednou proizvoda su uoavanjem, registrovanjem,
sprjeavanjem i otklanjanjem greaka i problema u svakodnevnom procesu rada i poslovanja garancija
uspjenog funkcionisanja firme.
Rukovodstvo firme ima obavezu da udovolji svim zakonskim propisima vezanim za zdravstvenu
ispravnost proizvoda kao i obezbjeenje resursa za nesmetan rad svih zaposlenih kako bi se osigurala
zdravstvena ispravnost proizvoda.
Sistem HACCP je osnova kvalitetnog rada, stoga obaveza svih zaposlenih je stalna edukacija i
usvajanje novih saznanja u oblasti naeg poslovanja.
Postoji zakonom regulisana, a u praksi uspjena poslovno-tehnika saradnja sa Veterinarskim
institutom Dr. Vaso Butozan, Institutom za zatitu zdravlja Republike Srspke, te relevantnim
inspekcijama inspektorata (veterinarska, sanitarna, itd.) RS.

Za ostvarivanje ovakve vizije firma ECO FOREST d.o.o utvruje sljedeu politiku kvaliteta:
1. Neprekidno unapreivati kvalitet proizvoda i usluga, i zadovoljiti zahtjeve i oekivanja kupaca;
2. Stalno identifikovati i preispitivati potrebe i zahtjeve korisnika i stvarati uslove za razvoj i stalno
poboljavanje kvaliteta proizvoda i usluga;
3. Stalno raditi na stvaranju, odravanju i podizanju imida firme, i na zatiti ovjekove okoline, a prije
svega zdravstveno ispravnim proizvodom;
4. Stimulisati i podravati kreativnost zaposlenih, njihove inicijative u poboljanju kvaliteta i pomagati
u razvoju organske proizvodnje;
5. Ostvarivati dugotrajne partnerske odnose sa naim isporuiocima i graditi saradnju sa svima (kupci,
isporuioci, zaposleni, itd.) u cilju unapreivanja sistema upravljanja kvalitetom;
6. Stalno vriti edukaciju zaposlenih, i biti usaglaen sa vaeim zakonima, propisima i svjetskim
standardima;
7. Utvrivati odgovornost u sprovoenju politike kvaliteta kroz uspostavljanje i unapreivanje timskog
rada, definisanjem line odgovornosti zaposlenih u sferi odravanja higijene u proizvodnji;
8. Stalnim unapreenjem Sistema upravljanja kvalitetom, poveanjem discipline i odgovornosti prema
radu poveat e se i efikasnost firme;
9. Sprovoenje zatite na radu radnika i unapreenje radnih uslova mora biti stalna briga organizatora
proizvodnje.
Sprovoenjem ove politike firma ostvaruje blisku i kvalitetnu saradnju sa svojim kupcima i
dobavljaima.

13 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

Rukovodstvo preduzea ECO FOREST d.o.o stalno preispituje politiku kvaliteta, funkcionisanje
sistema upravljanja kvalitetom i efikasnost resursa u cilju stalnog unapreenja kvaliteta procesa rada i
poslovanja.
Datum: 15.01.2012. godine Direktor, Malina Gljiva
5.4 PLANIRANJE

5.4.1 CILJEVI KVALITETA

ECO FOREST d.o.o donosi ciljeve QMS-a u saglasnosti sa politikom QMS-a, i privrenosti
kontinuiranom unapreenju. Ciljevi QMS-a ukljuuju sve ono to je potrebno za prihvatanje
definisanje i ostvarivanje zahtjeva kupaca.

Za obezbjeenje uspjeha u procesima, istaknuti su vlasnici procesa, sa svim odgovornostima za

upravljanje procesom i ostvarivanje ciljeva.

Ciljevi ECO FOREST d.o.o po interesnim grupama se donose od strane direktora krajem svake
godine za narednu godinu i preispituju se prilikom preispitivanja od strane rukovodstva (zahtjev 5.6).
Ciljevi na svim nivoima su mjerljivi i usklaeni sa Politikom kvaliteta.

Direktor odrava funkcionisanje QMS-a tako to obavlja interne provjere i preispitivanje od strane
rukovodstva, planirajui i sprovodei potrebne izmjene mjera poboljavanja. Direktor je odgovoran za
postavljanje politike i donoenje ciljeva.

5.5 ODGOVORNOSTI, OVLATENJA I KOMUNICIRANJE

5.5.1 ODGOVORNOSTI I OVLATENJA

Direktor je definisao odgovornosti i ovlatenja i saoptio ih zaposlenima, putem Ugovora o radu i

Opisom poslova radnih mjesta. Osim obaveza navedenih u Opisima radnih mjesta, menadment ima
posebne odgovornosti i ovlatenja.

Putem koordinacije sa podreenima direktor obezbjeuje nesmetano odvijanje i neprestano

poboljavanje poslovanja firme. Odgovoran je za zaustavljanje procesa poslovanja kada postoje
neusklaenosti koje bi mogle negativno djelovati na odreen proces ili firmu, kao i za funkcionisanje i
stalno poboljavanje svih procesa, a posebno za preispitivanje ugovora sa kupcima prije zakljuivanja.
U odsustvu ga zamjenjuje menader prodaje i rukovodilac finansija.

Direktor je imenovao menadera prodaje i rukovodioca finansija za Predstavnika rukovodstva za

kvalitet. Pored svojih redovnih obaveza, predstavnik rukovodstva za kvalitet je ovlaten da, uz
podrku direktora, obezbjedi uspostavljanje, primjenu, odravanje i unapreivanje QMS-a. Uloga
predstavnika rukovodstva za kvalitet je da izvjetava menadment o funkcionisanju QMS-a, te
potrebama za njegovim unapreenjem.

5.5.2 PREDSTAVNIK RUKOVODSTVA ZA KVALITET

14 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

Direktor je imenovao predstavnika Rukovodstva za QMS, HACCP koji ima odgovornosti i ovlatenja
da:
osigura da je QMS, HACCP u ECO FOREST d.o.o primjenjen i odravan u skladu sa
zahtjevima meunarodnog standarda ISO 9001:2000;
informie menadment o efektima QMS-a, ukljuujui i potrebe poboljanja;
osigura stvaranje svjesti o zahtjevima kupaca; i
odrava veze sa eksternim stranama koje su u vezi sa QMS-om, HACCP-om ECO FOREST
d.o.o firme.
Detaljan opis odgovornosti i ovlatenja predstavnika QMS, HACCP dat je u Odluci o imenovanju.

5.5.3 INTERNO KOMUNICIRANJE

Informacije bitne za firmu se na kratkim sastancima prenose od direktora do izvrilaca (a povratne

obrnuto) po hijerarhijskoj vertikalnoj liniji, kao i funkcionalnoj horizontalnoj liniji.

5.6 PREISPITIVANJE OD STRANE RUKOVODSTVA

Rukovodstvo vri preispitivanje QMS-a prema Proceduri PR.11.01 najmanje jednom godinje, kako bi
se obezbjedilo nesmetano funkcionisanje, poboljanje QMS-a i poslovanje firme.

Elementi za preispitivanje su informacije sa internih provjera i odnose se na: neusaglaenosti procesa i

proizvoda, primjedbe i reklamacije kupaca, status korektivnih i preventivnih mjera, izvjetaje sa ranijih
preispitivanja i prijedloge za izmjene i preporuke za preventivne mjere.

Rezultati preispitivanja su predmet Izvjetaja o preispitivanju koji sadri neophodne mjere i zadatke za
poboljanje funkcionisanja QMS-a kako u glavnim, tako i u pomonim procesima, kao i poboljanje
kvaliteta proizvoda u skladu sa zahtjevima kupaca i obezbjeivanje potrebnih resursa za sprovoenje
tih mjera.

Direktor firme redovno vri preispitivanje ugovora prije sklapanja kako bi sprijeio mogue tetne
posljedice koje bi nastale loim odredbama ugovora po firmu, pogotovo kada se ugovorom trae vea
finansijska ulaganja.

6. UPRAVLJANJE RESURSIMA

6.1 OBEZBJEIVANJE RESURSA

Direktor firme je obezbjedio sve potrebne resurse da:

- osoblje koje obavlja poslove od znaaja za kvalitet proizvoda, bude osposobljeno i obueno
za obavljanje zadataka iz svog djelokruga;
- infrastruktura firme obezbjeuje radne uslove za odvijanje poslovnih procesa;
- kvalitet opreme koja se koristi u proizvodnji i pruanju usluga obezbjeuje ispunjenje
zahtjeva korisnika; i
- kvalitet i kvantitet ostalih prateih aktivnosti ispunjavaju uslove neophodne za
funkcionisanje firme.
15 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

6.2 LJUDSKI RESURSI

ECO FOREST d.o.o je postavio kompetentno osoblje, shodno nivou obrazovanja, obuci, vjetinama i
iskustvu na svim funkcijama koje imaju i mogu imati uticaj na uspostavljanje, odravanje i
kontinuinirano poboljanje efektivnosti QMS, HACCP-a. Direktor je, zaduen za uspostavljanje,
implementaciju i obavljanje ove aktivnosti.

Osposobljenost zaposlenih opisana je sistematizacijom radnih mjesta i opisom poslova. Svi zaposleni
imaju svoj dosije u kojem se, osim potrebne pravne i kadrovske dokumentacije, nalaze i dokazi o
dodatnoj obuci koja je sprovedena kao rezultat preventivnih ili korektivnih mjera u cilju poveanja
kvaliteta rada i poslovanja.

Redovna i dopunska obuka zaposlenih (interna ili eksterna) se sprovodi na osnovu Godinjeg plana
obuke koga pravi predstavnik rukovodstva za kvalitet. U Planu obuke se navodi: nosilac obuke, teme,
termini odravanja, trokovi, nazivi radnih mjesta, imena i prezimena uesnika.

Izbor predavaa i odobravanje programa obuke obavljaju direktor, rukovodilac procesa iji zaposleni se
obuavaju i predstavnik rukovodstva za kvalitet. Nakon zavrene obuke, predava pravi Izvjetaj o
zavrenoj obuci, koga dostavlja predstavniku rukovodstva za kvalitet. Ukoliko obuka podrazumijeva
pojedinani sertifikat, original se dostavlja polazniku, a kopija se ulae u dosije. Ako obuka ne
podrazumjeva sertifikat, tada se Izvjetaj o zavrenoj obuci kopira u onoliko primjeraka koliko je bilo
polaznika i svaka kopija se ulae u dosije polaznika.

Novozaposleni radnik mora proi obuku iz QMS-a i sve neophodne obuke kao i drugi zaposleni i o
tome mora postojati zapis.

Kontrolu i zapis o sprovedenoj obuci obavlja predstavnik rukovodstva za kvalitet. Zapis je sastavni dio
Izvjetaja o preispitivanju QMS-a.

6.3 INFRASTRUKTURA

ECO FOREST d.o.o je obezbijedio infrastrukturu za nesmetano odvijanje prodaje, nabavke i prerade
kao i drugih pomonih procesa. Oprema koja se koristi u firmi data je u popisnoj listi osnovnih
sredstava. Brigu o ispravnosti opreme vode radnici koji sa njom rukuju, a odravanje opreme je
regulisano procedurom PR.12.01. Informatika kao logistika podrka zastupljena je u mjeri koja
zadovoljava potrebe firme. Regulisano je odravanje softvera, a uvanje/arhiviranje elektronske
dokumentacije se vri jednom nedjeljno radi zatite podataka od propadanja.

Infrastrukturu u ECO FOREST d.o.o ine poslovna zgrada, proizvodna oprema, oprema za mjerenje
i ispitivanje, kao i transportna oprema i oprema za administrativne poslove. U okviru godinjeg
Poslovnog plana rukovodstvo planira i investicije za nabavku i/ili odravanje infrastrukture, uzimajui
u obzir prijedloge i zahtjeve rukovodilaca organizacionih dijelova. Za odravanje ispravnosti i
funkcionalnosti opreme odgovoran je rukovodilac proizvodnje.
Infrastruktura mora odgovarati zahtjevima za bezbjednost proizvoda, koji su definisani u
odgovarajuim nacionalnim propisima.
16 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

6.4 RADNA SREDINA

Firma posluje u objektima sa kompletnom infrastrukturom ime su obezbjeeni uslovi za odvijanje

poslovnih procesa. Radna sredina u kojoj se obavljaju glavni i pomoni procesi udovoljava zahtjevima
kupaca. U skladu sa ciljevima kvaliteta izgraen je nov savremeni objekat.
Odravanje higijene proizvodnih prostorija i radnih mjesta sprovodi se redovnim aktivnostima
zaduenog osoblja i radnika - neposrednih izvrilaca u procesu proizvodnje i koritenjem propisanih
sredstava za odravanje higijene, a u skladu sa dokumentovanim uputstvima.
Dezinfekcija, dezinsekcija i deratizacija se sprovode na osnovu dokumentovanih planova.

Sanitarna kontrola radnika sprovodi se prema zahtjevima zakona i propisa od strane ovlatene
ustanove, u definisanim intervalima. Obavljanje provjere higijene sprovodi se u definisanim
intervalima od strane pretpostavljenih, u skladu sa relevantnim uputstvima i od strane ovlatenih
institucija za ispitivanje brisa radnih povrina, povrina pribora koji dolazi u kontakt sa proizvodom i
sa ruku radnika.

O svim uslovima radne sredine se vode zapisi i preduzimaju korektivne mjere koje su takoe predmet
preispitivanja od strane rukovodstva.

7. REALIZACIJA PROIZVODA

7.1 PLANIRANJE REALIZACIJE PROIZVODA

Radi ostvarivanja postavljenih ciljeva, na poetku kalendarske godine, rukovodilac Prodaje, na osnovu
prologodinje realizacije prodaje, izrauje Godinji plan realizacije prodaje. Na osnovu ovog Plana
rukovodilac Nabavke planira otkup umskih plodova, gljiva i ljekovitog bilja i nabavku neophodnih
materijala za realizaciju Plana. U sluaju znaajnijeg poveanja Plana, planske aktivnosti mogu
zahvatiti i druge pratee procese i resurse u firmi.

7.2 PROCESI KOJI SE ODNOSE NA KUPCE

7.2.1 UTVRIVANJE ZAHTJEVA KOJI SE ODNOSE NA PROIZVOD

ECO FOREST d.o.o utvruje procese za utvrivanje zahtjeva kupaca koji odreuju:
identifikovanje i definisanje zahtjeva kupaca;
zahtjeve koji nisu identifikovani od strane kupaca ali su neophodni za ispunjavanje njihovih
oekivanja;
statutarne, normativne i zakonske propise; i
zahtjeve kupaca za dostupnost, isporuku i odravanje proizvoda.
Za uspostavljanje, implementaciju i odravanje ove aktivnosti odgovoran je Rukovodilac prodaje
ECO FOREST d.o.o.

U direktnim kontaktima sa (potencijalnim) kupcima radnik Prodaje, na obrascu "Razgovor sa

klijentom kupcem dobavljaem" registruje sve iskazane elje u pogledu vrsta i koliina umskih
17 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

plodova, gljiva i ljekovitog bilja sugeriui mogunosti firme. Kontakti i komuniciranje sa tritem i
kupcima su jedna od najvanijih stavki u poslovanju ECO FOREST d.o.o-a. Informacije o potrebama
za odreenim proizvodima Prodaja prikuplja na osnovu direktnih zahtjeva kupaca ili analizom upita
kojeg kupci popunjavaju. Posebna panja se posveuje povratnim informacijama i eventualnim
reklamacijama, a takoe se vri i godinja evaluacija klijenata kroz upitnike koje im ECO FOREST
d.o.o alje.
7.2.2 KOMUNICIRANJE SA KUPCIMA

Svi kontakti sa kupcima, u pogledu vrsta, koliina, kvaliteta, rokova isporuke, finansija i sl. odvijaju se
preko procesa Prodaje. Ulazni podaci su zahtjevi i elje kupaca sa jedne strane, a izlazni realizacija tih
zahtjeva.

Proces Prodaje ima za cilj da obezbjedi informacije o potrebama, zahtjevima i eljama sadanjih i
buduih kupaca kao i da prezentuje tritu umske plodove, gljive i ljekovito bilje koje nudi sa ciljem
poveanja plasmana, a podrazumjeva: planiranje realizacije prodaje, izradu i slanje ponuda
potencijalnim kupcima, prijem (potencijalnih) kupaca, ugovaranje, praenje dinamike realizacije
Ugovora/narudbe i voenje brige da zahtjevi od strane kupaca budu definisani i uvani u
odgovarajuim registratorima, a posebno informacije od strane kupaca koje se odnose na primjedbe i
reklamacije, to je u skladu sa Procedurom, PR.08.01.

Svaka reklamacija kupca se registruje kao zapis o neusaglaenostima i rijeava u skladu sa Procedurom
za upravljanje neusaglaenostima, PR.05.01 i Procedurom za korektivne i preventivne mjere,
PR.06.01.

7.3 OTKUP NABAVKA

Otkup se obavlja prema listi sakupljaa - beraa koju izrauje rukovodilac Nabavke vodei rauna da
se ispotuju: kvalitet, kvantitet i rokovi isporuke koji su dogovoreni sa kupcima. Proces se odvija
utvrivanjem potreba na osnovu potranje (narudbenice) kupaca, organizovanjem otkupa i prevoza, a
zavrava se klasiranjem i uskladitenjem u hladnjaama.

Ovim je obezbjeeno da se kvalitet nabavljenih umskih plodova, gljiva i ljekovitog bilja sauva do
kupca/potroaa, to je u skladu sa Procedurom, PR.07.01. Pridravanje ovih pravila osigurava
nabavku kvalitetnih umskih plodova, gljiva i ljekovitog bilja koje su naruili kupci.

7.4 PROIZVODNJA I PRUANJE USLUGE

7.4.1 UPRAVLJANJE PROIZVODNJOM I PRUANJEM USLUGA

ECO FOREST d.o.o upravlja svojim proizvodnim i uslunim procesima u skladu sa procedurom
PR.07.01 i uputstvima UP.01.01, UP.02.01, UP.03.01, UP.04.01 i UP.01.01.

Kod operacije kvalitativnog klasiranja vodi se briga da se lo kvalitet umskih plodova, gljiva i
ljekovitog bilja odlae u obiljeenu korpu za "LO KVALITET", kako bi se izbjegla mogunost
mijeanja kod isporuke.

18 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

7.4.2 VALIDACIJA PROCESA

Na zahtjev kupca ECO FOREST d.o.o obavlja radioloko ispitivanje umskih plodova, gljiva i
ljekovitog bilja u Institutu Dr. Vaso Butozan u Banja Luci, kao i bakterioloko ispitivanje u Zavodu
za zdravlje RS u Banja Luci o emu se dobijaju odgovarajui certifikati.

7.4.3 IDENTIFIKACIJA I SLJEDIVOST

Identifikacija proizvoda ECO FOREST d.o.o obezbjeena je tako da se na svako pakovanje voa,
gljiva ili ljekovitog bilja lijepi deklaracija o porijeklu i obavljenoj kontroli u ovlatenim institucijama.

7.5 UPRAVLJANJE UREAJIMA ZA PRAENJE I MJERENJE

Firma ECO FOREST d.o.o obavlja aktivnosti upravljanja ureajima za praenje i mjerenje u skladu
sa "Naredbom o ispitivanju tipa i periodinim pregledima etalona i mjerila" Slubeni glasnik RS br. 8
/ 01.

8. MJERANJA ANALIZE I POBOLJAVANJA

8.1 OPTE ODREDBE

ECO FOREST d.o.o sprovodi proces praenja, mjerenja i poboljavanja kako bi unaprijedio
usklaenost proizvoda i usluga sa zahtjevima kupaca, osigurao usklaenost QMS-a sa ISO 9001:2000 i
stalno poboljavao sistem upravljanja kvalitetom.

8.2 PRAENJA I MJERENJA

8.2.1 ZADOVOLJSTVO KORISNIKA

ECO FOREST d.o.o prati i analizira informacije o zadovoljstvu korisnika anketirajui ih jednom
godinje. Upitnike o zadovoljstvu i ocjeni firma alje svojim kupcima na popunjavanje, a nakon
povratne informacije analizira rezultate i preduzima mjere u smislu poveanja njhovog zadovoljstva.

ECO FOREST d.o.o analizira uzroke reklamacija prema Proceduri za upravljanje neusaglaenostima,
PR.05.01 i provodi korektivne i preventivne mjere prema PR.06.01.

8.2.2 INTERNA PROVJERA

Internim provjerama, koje se provode najmanje jednom godinje, utvruje se usklaenost QMS-a sa
Politikom i Ciljevima kvaliteta i zahtjevima standarda. Interne provjere se sprovode prema Proceduri
za interne provjere, PR. 04.01.

8.2.3 PRAENJE I MJERENJE PERFORMANSI PROCESA

19 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

Mjerenje performansi pojedinih procesa vre rukovodioci procesa o emu prave izvjetaje i analize u
sklopu preispitivanja od strane rukovodstva, a prema PR.12.01.

Praenje i mjerenje performansi firme vri se na osnovu ekonomskih pokazatelja - Bilansa stanja i
Bilansa uspjeha koji predstavljaju finansijske rezultate uspjenosti poslovanja za odreeni period.

8.2.4 PRAENJE I MJERENJE KARAKTERISTIKA PROIZVODA

Firma je obezbjedila kontrolisanje karakteristika materijala pri otkupu, sortiranju i klasiranju kako bi se
ispunili zahtjevi koje postavljaju kupci, to je u skladu sa Uputstvom za vizuelnu kontrolu i kvalitativno
klasiranje, UP.03.01 i Planom kvaliteta.

Radioloko ispitivanje umskih plodova, gljiva i ljekovitog bilja se obavlja u Institutu dr. Vaso
Butozan, a bakterioloko u Zavodu za zdravlje RS.

8.3 UPRAVLJANJE NEUSAGLAENIM PROIZVODIMA

ECO FOREST d.o.o upravlja neusaglaenostima koje se javljaju u procesima otkupa, sortiranja,
klasiranja, prerade, prodaje i transporta pravei zapise u skladu sa Procedurom za upravljanje
usaglaenostima, PR.05.01.

8.4 ANALIZA PODATAKA

Na osnovu mjerenja i praenja navedenih pokazatelja u svim procesima vri se analiza podataka, sa
aspekta efektivnosti kao i poboljanja performansi cjelokupnog sistema to pokazuje ostvareni profit
firme.

Nakon preispitivanja vri se analiza funkcionisanja QMS-a naspram:

- rezultata internih provjera kako bi se pokazala usaglaenost zahtjeva standarda sa

uspostavljenim QMS-om i primjena sistema, te statusu korektivnih i preventivnih mjera;
- stepena zadovoljenja zahtjeva korisnika;
- efektivnosti i efikasnosti svih procesa; i
- usaglaenosti proizvoda sa postavljenim zahtjevima na osnovu primjedbi kupaca.

Analizu vri Predstavnik rukovodstva za kvalitet.

Finansije i raunovodstvo, periodino (kvartalno, polugodinje i godinje), prate i daju pregled svih
trokova nastalih u toku poslovanja.

Knjigovodstvo je zakonska obaveza!

Pokazatelj stanja i poslovanja je periodini obraun - Bilans stanja i Bilans uspjeha, koji prikazuje
ukupan finansijski efekat poslovanja firme.

8.5 POBOLJAVANJE
20 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

8.5.1 STALNO POBOLJAVANJE

Radi poveanja efikasnosti i efektivnosti uz koritenje Politike kvaliteta, realizacije Ciljeva kvaliteta,
analize internih provjera, performansi procesa, te putem preispitivanja od strane rukovodstva, firma je
usmjerena na stalno poboljavanje Sistema upravljanja kvalitetom.

8.5.2 KOREKTIVNE MJERE

Uzroci nastalih i moguih neusaglaenosti rjeavaju se primjenom korektivnih i preventivnih mjera

prema Proceduri, PR.06.01.

Procedura za korektivne i preventivne mjere, propisuje nain otklanjanja uzroka koji dovode do
neusaglaenosti. Korektivne mjere su reakcija na pojavu neusaglaenosti, a rezultat je novi prilaz koji
eliminie neusaglaenosti.

Zahtjev za sprovoenje korektivne mjere pokree se putem obrasca "Prijava neusaglaenosti / Zahtjev
za korektivnom / preventivnom mjerom".

8.5.3 PREVENTIVNE MJERE

Preventivne mjere sprjeavaju pojave neusaglaenosti. Predlau ih zaposleni u odreenim procesima

kako bi se onemoguila pojava neusaglaenosti, to je u skladu sa Procedurom, PR.06.01.

Zahtjev za sprovoenje preventivne mjere pokree se putem obrasca "Prijava neusaglaenosti / Zahtjev
za korektivnom / preventivnom mjerom".

21 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

GLAVNA LISTA DOKUMENTACIJE

Q M S

R.br. Naziv dokumenta Oznaka Izdanje

1 Politika kvaliteta - 1
2 Ciljevi kvaliteta - 1
3 Poslovnik kvaliteta PK.01.01 1
4 Procedura za upravljanje DQS PR.02.01 1
5 Procedura za upravljanje zapisima PR.03.01 1
6 Procedura za internu provjeru QMS PR.04.01 1
7 Procedura za upravljanje neusaglaenostima PR.05.01 1
8 Procedura za korektivne i preventivne mjere PR.06.01 1
9 Procedura za Otkup i nabavku PR.07.01 1
10 Procedura za Prodaju PR.08.01 1
11 Procedura za Marketing PR.09.01 1
12 Procedura za interventno odravanje PR.10.01 1
13 Procedura za prijem i obuku radnika PR.11.01 1
14 Procedura za preispitivanje od strane rukovodstva PR.12.01 1
12 Uputstvo za branje i suenje gljiva UP.01.01 1
13 Uputstvo za otkup i preradu umskog voa UP.02.01 1
14 Uputstvo za branje i suenje ljekovitog bilja UP.03.01 1
15 Uputstvo za vizuelnu kontrolu i kvalitativno klasiranje UP.04.01 1
16 Uputstvo za odravanje vozila UP.05.01 1
17 Uputstvo za spoljni transport UP.06.01 1
18 Katalog obrazaca / "priloga" / za zapise i izvjetaje koji se - 1
koriste u firmi

Datum: Ovjerio

_________________________

22 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

DISTRIBUTIVNA LISTA

Naziv dokumenta: Poslovnik QMS Oznaka dok.: PK.01.01

Br. Organizacioni Ime i prezime Zaduenje Razduenje

kopije dio, funkcija zaduenog lica datum, potpis datum, potpis
01 Direktor Malina
Gljiva
02 Preds. ruk. za kval., Pero
Prodaja, Nabavka Gljiva

REVIZIONA LISTA

Naziv dokumenta: Poslovnik QMS Oznaka dok.: PK.01.01

Revizija Strana Datum Opis revizije Izradio Odobrio

23 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

CILJEVI KVALITETA ZA 2013. GODINU

Red Cilj Odgovorna Rok Mjerenje Status

br. osoba
1 Poboljanje kvaliteta proizvoda Predstavnik februar Mjerenje kroz Zavreno
putem izbora i edukacije beraa- rukovodstva 2013 % odbijanja
sakupljaa gljiva i umskog za kvalitet ponuene
voa koliine

2 Utvrivanje i ispunjavanje Predstavnik mart 2013 Upitnik o Zavreno

zahtjeva i oekivanja naih rukovodstva zadovoljstvu
kupaca za kvalitet kupaca

3 Poboljanje uslova rada i Menadment februar Upitnik o Zavreno

poveanje zadovoljstva 2013 zadovoljstvu
zaposlenih zaposlenih

4 Uspostavljanje kvaliteta Menadment juli 2013 Certifikat U toku

poslovanja u skladu sa
Meunarodnim standardom
ISO 9001:2000 sitema.

5 Implementacija sistema HACCP Menadment juli 2013 Certifikat U toku

kao i njegova certifikacija

6 Poboljanje radnih uslova u Menadment juni 2013 Broj zdravstveno Poboljani radni
proizvodnji u pogledu neispravnih uslovi
higijensko sanitarnih zahtjeva nalaza

Nabavka nove opreme za Menadment juni 2013 Oprema Nabavljena nova

7 poboljavanje kvaliteta i oprema
kvantiteta proizvoda

24 / 20
 ECO FOREST d.o.o Firma za otkup, preradu i prodaju umskih plodova
Put izvoza bb, 71000 (umskog jagodastog voa, gljiva i ljekobilja)
Rudo, Bosna i Hercegovina

6.2.1 SISTEMATIZACIJA RADNIH MJESTA

NAZIV POTREBNA POTREBNO IME I STRUNA

Red.br. RADNOG KVALIFIKACIA RADNO PREZIME SPREMA
MJESTA ISKUSTVO ZAPOSLENOG ZAPOSLENOG
1 Direktor vss/vs 5 Malina Gljiva vs
2 Rukovodilac vs/sss 3 umska Kupina sss
finans. sektora
3 Menader prodaje vss 3 Pero Gljiva vss
4 Menader vss 1 Pero Gljiva vss
nabavke
5 Rukovodilac vss/ss 3 Boro Lisiar sss
proizvodnje,
prerade i skladita

Datum: 15.12.2012. godine

Direktor

Malina Gljiva

25 / 20
 ORGANIZACIONA EMA FIRME ECO FOREST

DIREKTOR

Protiv poarna
PREDSTAVNIK zatita
RUKOVODSTVA ZA
KVALITET TRANSPORT

PROIZVODNJA
NABAVKA OTKUP Ruk.proizvodnje, FINANSIJSKI SEKTOR
Menader nabavke Rukov. Finans.sektora
prerade i skladita

PRIPREMA: IENJE KNJIGOVODSTVO,

PRODAJA KVAL . KLASIR. I RAUNOVODSTVO I
Menader prodaje VIZ. KONTROLA PRAVNI POSLOVI

Napomena: Isprekidanim linijama oznaeni su procesi koji su iz

autsorsa.