SONJA ETEROVI

KATICA SOBO

NJEMAKO-HRVATSKI
RJENIK
OSNOVNOG NAZIVLJA
PREHRANE I
PREHRAMBENE
TEHNOLOGIJE

TE U KA
LI RL
I
U
O
LE

VC
VE

U
 Sonja Eterovi Katica Sobo
NJEMAKO-HRVATSKI RJENIK OSNOVNOG NAZIVLJA
PREHRANE I PREHRAMBENE TEHNOLOGIJE

Veleuilite u Karlovcu
 Copyright
Veleuilite u Karlovcu 2015.

ISBN 978-953-7343-81-1

Izdava: Veleuilite u Karlovcu

Za izdavaa: dr. sc. Branko Wasserbauer, prof. v. .
Recenzenti: izv. prof. dr. sc. Blaenka Filipan-igni, Mirela Landsman Vinkovi, prof.,
dr. sc. Bojan Matijevi, prof. v. .
Grafika priprema: Miroslav Kodri

Objavljivanje ovog veleuilinog udbenika odobrilo je Povjerenstvo za izdavaku djelatnost

Veleuilita u Karlovcu Odlukom o izdavanju publikacije br. 7.5-13-2014-3
 Sonja Eterovi
Katica Sobo

NJEMAKO-HRVATSKI RJENIK
OSNOVNOG NAZIVLJA
PREHRANE I
PREHRAMBENE
TEHNOLOGIJE

Karlovac, svibanj 2015.

Sadraj

Predgovor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

NJEMAKO-HRVATSKI RJENIK OSNOVNOG NAZIVLJA

PREHRANE I PREHRAMBENE TEHNOLOGIJE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
A. . . . 13 N. . . . 56
B . . . . 19 O. . . . 58
C . . . . 25 P . . . . 59
D. . . . 26 Q. . . . 61
E . . . . 28 R . . . . 62
F . . . . 33 S . . . . 65
G. . . . 36 T . . . . 71
H. . . . 40 U. . . . 73
I . . . . 43 V . . . . 75
J . . . . 44 W . . . 79
K . . . . 45 X . . . . 82
L . . . . 50 Y . . . . 83
M . . . 53 Z . . . . 84

DODACI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87
Popis kemijskih elemenata po abecednom redu prema nazivu . . . . . . . . . . . . 89
Popis kemijskih elemenata po abecednom redu prema simbolu. . . . . . . . . . . 93
Popis najee koritenih mjernih jedinica po abecednom redu . . . . . . . . . . . 97
Pregled najee koritenih mjernih jedinica sortirano . . . . . . . . . . . . . . . . 100
Osnovne mjerne jedinice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .102
Popis najeih jakih i nepravilnih glagola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103

Popis literature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .109

 Predgovor

Ovaj dvojezini rjenik namijenjen je svima koji se slue njemakim jezikom struke iz
podruja prehrane i prehrambene tehnologije, a prvenstveno studentima veleuilita i svima
koji su zainteresirani za tu tematiku.
Rjenik sadri vie od 3500 temeljnih pojmova iz podruja gastronomije, ope, anorganske i
organske kemije, biokemije, mikrobiologije, tehnologije proizvodnje piva, mlijeka i mlijenih
proizvoda, kave i kavovina, okolade kao i ekologije i ekonomije.
Uz pojedine natuknice navedeni su i osnovni gramatiki podaci, kao to su lanovi za
imenice te nastavci za genitiv i za mnoinu. Uz pojedine glagole navedeni su odgovarajui
prijedlozi. Pored jakih glagola u zagradi se nalaze oblici u prezentu, preteritu i perfektu. Sloeni
djeljivi glagoli naznaeni su okomitom crtom. Ukoliko za neki pojam postoji sinonim, naveden
je u zagradi a takoer ga se moe nai i zasebno na abecednom popisu. U obzir je uzeta i
vieznanost nekih rijei a primjeri uz pojedine natuknice omoguuju lake razumijevanje i
bolju primjenu u praksi.
Dodaci rjeniku su: popis osnovnih mjernih jedinica, pregled najee koritenih mjernih
jedinica po abecedi i po skupinama, popis kemijskih elemenata po abecedi prema nazivu i
prema simbolu, te popis najeih nepravilnih glagola.
Ovaj rjenik nastao je iz potrebe i kao rezultat viegodinje nastavne djelatnosti na
strunom studiju Prehrambene tehnologije na Veleuilitu u Karlovcu. Korisnicima e olakati
snalaenje u tekstovima iz tog podruja te im omoguiti lake razumijevanje strune literature.
Koriteni su materijali koji su u korelaciji s ostalim predmetima struke imajui pri tom na umu i
osposobljavanje studenata za samostalan rad.
Ovom prilikom zahvaljujemo se naim recenzentima i svim kolegicama i kolegama koji su
nam pomogli svojim strunim savjetima i miljenjima prilikom nastajanja ovog rjenika.
Takoer pozivamo sve zainteresirane da nam daju svoje prijedloge kako bi ovaj rjenik
jednoga dana osvanuo u izmijenjenom i dopunjenom izdanju.
Autorice
NJEMAKO-HRVATSKI RJENIK
OSNOVNOG NAZIVLJA
PREHRANE I PREHRAMBENE
TEHNOLOGIJE
Aal
A
Aal, der, -(e)s, -e jegulja
Abart, die, -, -en podvrsta
Abbau, der, -s razgradnja, raspadanje;
vaenje rude
abbaubar razgradiv
ab|bauen razgraditi, razgraivati
Abbau, der, -s razgradnja
Abbauvorgang, der, -s, -e proces
razgradnje, raspadanja
Abdampfschale, die, -, -n zdjelica za
uparavanje
ab|decken pokriti, pokrivati
Abend, der, -s, -e veer
Abfall, der, -s, -e otpad
ab|fertigen otpremati, otpremiti
Abfertigung, die, -, -en otprema
Abfluss, der, -es, -e otjecanje
ab|fllen napuniti, puniti
Abfllen, das, -s, - punjenje
Abfllerei, die, -, -en punionica
Abfllung, die, -, -en punjenje
Abgabe, die, -, -n predaja, oslobaanje,
otputanje / Abgabe der Elektronen, die, -
otputanje elektrona
Abgas, das, -es, -e ispuni plin
abgasfrei bez ispunih plinova
ab|geben (gibt ab, gab ab, hat abgegeben)
predati, predavati; otpustiti, otputati
abgegrenzt odvojen, razgranien
ab|hngen (von + Dat.) ovisiti o; (hngt ab,
hing ab, hat abgehangen)
Abhngigkeit, die, -, -en ovisnost, zavisnost
abhngig ovisan / abhngig sein von + Dat.
biti ovisan o
ab|kochen kuhati, skuhati
Veleuilite u Karlovcu
13 abspielen
ab|khlen (khlen) rashladiti, rashlaivati
(ohladiti)
Abkhlung, die, -, -en rashlaivanje,
hlaenje
Abkrzung, die, -, -en kratica
ab|lagern taloiti, nataloiti, odlagati,
odloiti, deponirati
Ablagerung, die, -, -en naplavljivanje,
taloenje, sedimentacija
ab|lassen (lsst ab, lie ab, hat abgelassen)
ispustiti, isputati
Ablauf, der, -s, -e tijek, tok, odvijanje,
proces
ab|laufen (luft ab, lief ab, ist abgelaufen)
protei, protjecati, tei; odvijati se
ab|leiten (sich) odvoditi, izvesti, izvoditi
(se)
ab|lsen odvojiti, odvajati
ab|nehmen (nimmt ab, nahm ab, hat
abgenommen) smanjiti se, smanjivati
se; smraviti
ab|rhren izmijeati, umutiti (jaja, maslac)
ab|sttigen zasititi
ab|schlen guliti, oguliti
ab|scheiden, sich (scheidet sich ab, schied
sich ab, hat sich abgeschieden) izdvajati
se, odvajati se, odvojiti se, odijeliti se,
taloiti se
ab|schlieen (schliet ab, schloss ab, hat
abgeschlossen) zakljuiti, zakljuivati;
zakljuati
ab|schpfen obrati
ab|setzen, sich taloiti se
ab|sitzen (sitzt ab, sa ab, hat abgesessen)
odsjediti, odstajati
ab|spielen, sich odvijati se, odigrati se,
odigravati se
Abstand
Abstand, der, -(e)s, -e razmak, udaljenost
ab|stehen (steht ab, stand ab, hat
abgestanden) odustati, odustajati; biti
udaljen, biti odmaknut
ab|sterben (stirbt ab, starb ab, ist
abgestorben) izumirati, izumrijeti
ab|stoen (stt ab, stie ab, hat
abgestoen) odbaciti, odbacivati, odbiti,
odbijati
Abteilung, die, -, -en odjel
ab|tten umrtviti, otupiti, ubiti
Abtragung, die, -, -en odnoenje
ab|tropfen otkapati, polako otcuriti
Abwasser, das, -s, - otpadna voda
Abwechslung, die, -, -en promjena
abwechslungsreich raznolik, pun promjena
Abwehr, die, - obrana, odbijanje, otpor
abwesend odsutan
Abwesenheit, die, -, -en odsutnost
ab|ziehen (zieht ab, zog ab, hat abgezogen)
izvui, izvlaiti, povui, povlaiti; oduzeti,
oduzimati
achten (auf + Akk.) paziti na
Ackerbau, der, -s poljodjelstvo, ratarstvo
Actinium, das, -s aktinij (Ac)
Actinoide, die (Pl.) aktinoidi (pseudoskupina
periodnog sustava elemenata)
adquat adekvatan, odgovarajui, prikladan
Addition, die, -, -en zbrajanje
Aggregatzustand, der, -(e)s, -e agregatno
stanje
Aktiengesellschaft, die, -, -en (AG)
dioniko drutvo (d.d.)
Albumin, der, -s, -e albumin (vrsta
bjelanevine)
Alchemie, die, - alkemija
Alchemist, der, -en, -en alkemiar
Alge, die, -, -n alga
S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije
14 Ammoniak
Algenl, das, -s, -e ulje algi
aliphatisch (fetthaltig) alifatski, acikliki,
lanasti (onaj koji sadri masnou)
Alkali, das, -s, -en luina, alkalija
Alkalimetalle, die (Pl.) (die Lithiumgruppe)
alkalijski metali ili litijeva skupina skupina
periodnog sustava elemenata)
alkalisch alkalni
Alkan, das, -s, -e (uglavnom u mn.) zasieni
ugljikovodik
Alkanol, der, -s (der Alkohol) alkanol,
alkohol
Alkohol, der, -s, -e alkohol; estoko pie
Alkoholanteil, der, -s, -e udio alkohola
Alkoholdampf, der, -s, -e alkoholna para
alkoholfrei bezalkoholni
Alkoholgehalt, der, -(e)s, -e udio alkohola
Alkoholika, die (Pl.) alkoholna pia
alkoholisch alkoholan
Allesfresser, der, -s, - svejed, sveder
allmhlich postupan
alt star
Alter, das, -s dob, starost
altern stariti
Altertum, das, -s stari vijek, starina,
davnina
Altglas, das, -es staro staklo
Altpapier, das, -s stari papir
Aluminium, das, -s aluminij (Al)
Ameisensure, die, - mravlja kiselina,
metan-kiselina
Americium, das, -s americij (Am)
Aminocarboxylsure, die, -
aminokarboksilna kiselina
Aminosure, die, -, -n aminokiselina
Ammonchlorid, das, -s, -e amonij-klorid
Ammoniak, das, -s amonijak
Ampulle
Ampulle, die, -, -n ampula (staklena cjevica
sa sterilnim otopinama za injekcije)
amtlich sluben
anaerob anaeroban (koji moe ivjeti bez
kisika)
Analgetikum, das, -s, Analgetika analgetik
(sredstvo koje ublaava, tj. suzbija osjeaj
bola)
analog analogan, odgovarajui
Analyse, die, -, -n analiza
analysieren analizirati
analytisch analitiki
Ananas, die, -, - ananas
Anbau, der, -(e) sjetva, sadnja, uzgoj
(hrane)
an|bieten (bietet an, bot an, hat angeboten)
nuditi, ponuditi
an|bohren nabuiti, poeti buiti
an|brunen (brunen) pei dok ne posmei
an|brennen (brennt an, brannte an, ist
angebrannt) zagorjeti
ndern (sich) mijenjati (se)
Aneurin, das, -s aneurin, vitamin B1 (tiamin)
an|fallen (fllt an, fiel an, hat/ist angefallen)
napadati, napasti / nastati, nastajati
anfallend rastui, poveavajui / anfallende
Abwassermenge sve vea koliina
otpadnih voda
anfllig (fr + Akk.) osjetljiv (za bolest) /
anfllig sein fr Infektionen podloan
infekcijama
Anfang, der, -s, -e poetak
an|fangen (fngt an, fing an, hat
angefangen) poeti, zapoeti
Anforderung, die, -, -en zahtjev,
potraivanje
Anfrage, die, -, -n upit
Angrung, die, -, -en vrenje, fermentacija
(poetna faza)
Veleuilite u Karlovcu
15 ansehen
an|geben (gibt an, gab an, hat angegeben)
oznaavati, oznaiti; navoditi, navesti
Angebot, das, -s, -e ponuda
an|gehren pripadati
Angehrige, der/die, -n, -n pripadnik /
pripadnica
angeln pecati
Angeln, das, -s pecanje
angewiesen ovisan / angewiesen sein auf
+ Akk. biti ovisan o emu
an|greifen (greift an, griff an, hat
angegriffen) korodirati, nagrizati
(razlagati u probavi); napadati, napasti
Angriff, der, -(e)s, -e nagrizanje; napad
Anhufung, die, -, -en nakupina
Anlage, die, -, -n postrojenje, oprema,
ureaj
an|lagern, sich vezati se, vezivati se
an|legen osnovati, sagraditi; staviti uz,
prisloniti
an|nehmen (nimmt an, nahm an, hat
angenommen) prihvatiti, prihvaati,
pretpostaviti, pretpostavljati
an|ordnen poredati, slagati, sloiti
Anordnung, die, -, -en raspored,
razmjetaj
anorganisch anorganski
an|regen poticati, pokrenuti, pokretati
Anregen, das, -s, - poticaj, poticanje
Anregung, die, -, -en poticaj
an|reichern obogatiti, obogaivati
Anreicherung, die, -, -en obogaivanje
an|richten uiniti; postaviti, postavljati
an|sammeln, sich nagomilati se, nakupiti
se, nakupljati se
Anschauung, die, -, -en nazor, miljenje,
pogled, shvaanje
an|sehen als (sieht an, sah an, hat
angesehen) drati za
ansehnlich
ansehnlich znatan, prilian
anspruchsvoll zahtjevan, velikih zahtjeva
an|steigen (steigt an, stieg an, ist
angestiegen) povisiti se, porasti
Anteil, der, -s, -e udio, dio, koliina
Antibiotikum, das, -s, Antibiotika antibiotik
Antike, die, - antika, stari vijek
Antimon, das, -s antimon (Sb)
anwendbar primjenjiv
an|wenden primijeniti, upotrebljavati
(wendet an, wendete/wandte an, hat
angewendet/angewandt)
Anwendung, die, -, -en primjena, upotreba
Anwendungsmglichkeit, die, -, -en
mogunost primjene
anwesend prisutan
Anwesenheit, die, -, -en prisutnost
Anzahl, die, - broj, koliina
an|ziehen (sich) (zieht (sich) an, zog (sich)
an, hat (sich) angezogen) privlaiti (se)
anziehend privlaan, zanimljiv
Anziehung, die, - privlaenje, privlana sila
Apfel, der, -s, - jabuka
Apfelbeere, die, -, -n aronija
Apfelsaft, der, -s, -e sok od jabuka
Apfelsine, die, -, -n (die Orange) narana
Apfelstrudel, der, -s, - savijaa od jabuka
Apotheke, die, -, -n ljekarna, apoteka
Apparat, der, -s, -e ureaj, naprava
Appetit, der, -(e)s, -e apetit, tek
appetitanregend koji otvara apetit
appetitlich ukusan, zamaman, primamljiv
Aprikose, die, -, -n (die Marille) kajsija,
marelica
quator, der, -s ekvator
Arbeit, die, -, -en rad, posao
Arbeitsanweisung, die, -, -en uputa za rad
S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije
16 Ascorbinsure
Arbeitsfhigkeit, die, -, -en radna
sposobnost
Arbeitsgang, der, -s, -e radni proces
Arbeitgeber, der, -s, - poslodavac
Arbeitskraft, die, -, -e radna snaga
Arbeitsmarkt, der, -(e)s, -e trite rada
Arbeitsmuster, das, -s, - uzorak
Arbeitnehmer, der, -s, - radnik,
posloprimac
Arbeitsschutz, der, -es zatita na radu
Arbeitsteam, das, -s, -s radna grupa
Arbeitsumsatz, der, -es, -e radni
metabolizam, metabolizam pri radu
Argon, das, -s argon (Ar)
arm siromaan / arm sein an + Dat. biti
siromaan ime
Aroma, das, -s, Aromen aroma, ugodan
miris
Aromat, der, -en, -en aromat, aren
(aromatski ugljikovodik, spoj koji ima
karakteristinu benzensku ili
heterocikliku jezgru)
aromatenreich bogat aromatima
Arsen, das, -s arsen (As)
Art, die, -, -en vrsta
arteigen svojstven vrsti
Arteriosklerose, die, -, -n arterioskleroza
(bolest krvnih ila)
artgerecht primjeren, odgovarajui /
artgerechte Tierhaltung primjereno
dranje ivotinja
Artikel, der, -s, - artikl, vrsta robe
Artischocke, die, -, -n artioka
Arzneimittel, das, -s, - lijek
Arzt, der, -es, -e lijenik
rztin, die, -, -nen lijenica
schern, das, -s, - luenje
Ascorbinsure, die, - askorbinska kiselina,
vitamin C
Aspirin
Aspirin, das, -s aspirin
Ast, der, -es, -e grana
Astat, das, -(e)s astat (At)
Atemwegserkrankung, die, -, -en bolest
dinih putova
atmen disati
Atmosphre, die, -, -n atmosfera
atmosphrisch atmosferski, zrani
Atmung, die, - disanje
Atmungsgift, das, -(e)s, -e otrov koji se
unosi disanjem (otrovni plin)
Atom, das, -s, -e atom
atomar atomski
Atomart, die, -, -en vrsta atoma
Atomkern, der, -(e)s, -e atomska jezgra
Atommasseneinheit, die, -, -en jedinica
atomske mase
Atomraumgitter, das, -s, - atomska
prostorna kristalna reetka
Atomzahl, die, -, -en atomski broj
Aubergine, die, -, -n patlian
Aufarbeitung, die, -, -en obrada
Aufbau, der, -s izgradnja, nadogradnja,
graa, struktura
auf|bauen izgraditi, strukturirati
Aufbaustoff, der, -es, -e graevna tvar,
gradivna tvar
auf|bereiten pripremati, pripremiti,
prirediti, prireivati
auf|bewahren spremati, spremiti, sauvati,
pohraniti
Aufbewahrung, die, -, -en spremanje,
pohranjivanje
Aufforstung, die, -, -en poumljavanje
auf|fhren izvesti, izvodiiti
auf|fllen ispuniti
Aufheller, der, -s, - izbjeljiva, oksidans
Veleuilite u Karlovcu
17 Ausbildung
Aufklrung, die, -, -en rjeenje,
razrjeenje, objanjenje
auf|kochen prokuhati, uzavreti
Auflage, die, -, -n proizvedena koliina,
izdanje
Auflauf, der, -s, -e nabujak
Auflockerung, die, -, -en rahlost (tijesta)
auf|lsen otopiti
aufmerksam paljiv
Aufnahme, die, -, -n uzimanje, usvajanje,
primanje
auf|nehmen (nimmt auf, nahm auf, hat
aufgenommen) uzimati, primati,
usvajati
auf|quellen bubriti, nabubriti, nabujati
auf|rahmen zgrunjavati se
aufrecht|erhalten pravilno odravati;
(erhlt aufrecht, erhielt aufrecht, hat
aufrechterhalten)
Aufrechterhaltung, die, -, -en odravanje
Aufschnitt, der, -s, -e namaz
auf|speichern gomilati, spremati zalihe
Aufspeicherung, die, -, -en gomilanje
auf|treten (tritt auf, trat auf, ist
aufgetreten) pojaviti se, pojavljivati se,
nastupiti
Aufwand, der, -(e)s, -e utroak
auf|wrmen podgrijati
aus|arten izroditi se
aus|atmen izdahnuti
aus|beuten izrabljivati, iskoritavati
Ausbeutung, die, -, -en eksploatacija,
iskoritavanje
aus|bilden stvarati, razvijati, oblikovati;
obrazovati
Ausbildung, die, -, -en obrazovanje,
kolovanje / Ausbildung eines
Gleichgewichts, die, - uspostavljanje
ravnotee
Ausdehnung
Ausdehnung, die, -, -en rastezanje
aus|fllen izdvajati
aus|filtern filtrirati
Ausflieen, das, -s, - istjecanje
Ausfuhr, die, -, -en izvoz, eksport
aus|fhren izvoziti, eksportirati
aus|fllen ispuniti
Ausgangsprodukt, das, -(e)s, -e bazni
proizvod
Ausgangsstoff, der, -s, -e sirovina
aus|geben (gibt aus, gab aus, hat
ausgegeben) izdati, izdavati / Geld
ausgeben izdavati (troiti) novac
ausgewogen uravnoteen; ausgewogene
Ernhrung uravnoteena prehrana
ausgiebig obilan, izdaan
aus|gleichen (sich) (gleicht (sich) aus, glich
(sich) aus, hat (sich) ausgeglichen)
uskladiti, nadomjestiti, kompenzirati;
izjednaiti (se)
aus|kippen istresti, isprazniti
Auskristallisation, die, -, -en kristalizacija
Auskunft, die, -, -e informacija
Ausland, das, -(e)s inozemstvo
Auslnder, der, -s, - stranac
auslndisch stran, inozeman
aus|leeren isprazniti, izliti
aus|liefern izruiti, prepustiti
aus|lsen izazvati, prouzroiti / die Knochen
auslsen odvojiti od kosti
aus|machen initi (biti sastavni dio neega)
Ausnahme, die, -, -n iznimka
aus|nutzen iskoristiti
aus|packen otvoriti, raspakirati
aus|pressen iscijediti, istisnuti
ausreichend dovoljan
aus|richten prilagoditi, usmjeriti,
orijentirati
S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije
18 Avocado
aus|rhren promijeati
Ausrstung, die, -, -en oprema, sprema
aus|schalten iskljuiti
aus|scheiden (scheidet aus, schied aus, hat
ausgeschieden) izluiti, izluivati
aus|sehen (sieht aus, sah aus, hat
ausgesehen) izgledati
auen izvana, vani
uerlich izvanjski, vanjski
auerordentlich izniman, osobit, poseban,
izvanredan
aus|spalten izluiti, izluivati, otcijepiti,
odstraniti
Aussto, der, -es, -e izbacivanje,
isputanje
aus|stoen (stt aus, stie aus, hat
ausgestoen) izbaciti, izbacivati,
ispustiti, isputati
Auster, die, -, -n ostriga
Austernpilz, der, -es, -e bukovaa (gljiva)
aus|treiben (treibt aus, trieb aus, hat
ausgetrieben) izdvojiti, istiskivati,
ekstrahirati
aus|ben provoditi
Auswahl, die, - izbor
aus|whlen izabrati, odabrati, birati
aus|wirken, sich (auf + Akk.) imati uinak
Auswirkung, die, -, -en posljedica,
djelovanje, utjecaj, uinak
aus|zeichnen, sich odlikovati se
aus|ziehen (zieht aus, zog aus, hat / ist
ausgezogen) izvaditi, vaditi; cijediti,
iscijediti; skinuti, svui / iseliti (se)
Autoabgas, das, -es, -e ispuni plin
automobila
Autoklav, der, -s, -en autoklav (posuda za
sterilizaciju vodenom parom pri
povienom tlaku)
Avocado, die, -, -s avokado
backen
B
backen (bckt, buk, hat gebacken) pei,
ispei (kruh, kolae i sl.)
Bcker, der, -s, - pekar
Bckerei, die, -, -en pekarnica
Backpulver, das, -s, - praak za pecivo
Backware, die, -, -n pekarski proizvod
Badan, der, -s badan (biljka)
Bakterie, die, -, -n bakterija
Bakterienhlle, die, -, -n bakterijska
ovojnica
Bakterienttigkeit, die, -, -en djelovanje
bakterija
Ballaststoff, der, -s, -e (uglavnom u mn.)
nepotrebna, otpadna tvar
Banane, die, -, -n banana
Bar, das, -s, -s bar (mjerna jedinica za tlak)
Barium, das, -s barij (Ba)
Barsch, der, -es, -e grge
Base, die, -, -n baza (u kemiji)
Basilikum, das, -s, -s/Basiliken bosiljak
basisch bazian, lunat
Batate, die, -, -n (die Skartoffel) batata,
vrsta krumpira slatkastog okusa
Bau, der, -s, -ten graa
Bauch, der, -s, -e trbuh
Bauchspeicheldrse, die, -, -n guteraa
bauen graditi
Bauer, der, -n, -n (-s, -) seljak, ratar
Bauernhof, der, -s, -e seosko imanje
Baum, der, -s, -e stablo, drvo
Baumwolle, die, - pamuk
Baumwollsaat, die, -, -en sjeme pamuka
Baumstamm, der, -s, -e deblo
Veleuilite u Karlovcu
19 Beere
Baustein, der, -s, -e graevni element,
sastavni dio
Bauwesen, das, -s, - graevinarstvo
beachten (+ Akk.) paziti na, drati se,
pridravati se ega, potovati
Beanstandung, die, -, -en prigovor,
zamjerka, reklamacija
bearbeiten obraditi, obraivati
Bearbeitung, die, -, -en obrada,
obraivanje
Becher, der, -s, - pehar, vr; laboratorijska
aa
Bedarf, der, -s potreba / bei Bedarf po
potrebi, prema potrebi
bedecken pokriti, pokrivati
bedeuten znaiti
bedeutend znatan, vaan, bitan
Bedeutung, die, -, -en znaenje
bedingt uvjetovan / bedingt sein durch +
Akk. biti uvjetovan ime
bedingen uvjetovati
Bedingung, die, -, -en uvjet
bedrohlich opasan, ugroavajui
bedrfen (bedarf, bedurfte, hat bedurft)
trebati
Bedrfnis, das, -ses, -se potreba
beeinflussen (+ Akk.) djelovati na, utjecati
Beeinflussen, das, -s, - utjecaj, utjecanje
beeintrchtigen (+ Akk.) otetiti,
oteivati, negativno se odraavati na to
Beeintrchtigung, die, -en oteivanje,
povreda, nanoenje tete, negativno
odraavanje / geschmackliche
Beeintrchtigung negativan utjecaj na
okus
Beere, die, -, -n bobica
Beerenobst
Beerenobst, das, -(e)s bobiasto voe
befhigen osposobiti
befallen (befllt, befiel, hat befallen)
napadati, napasti
befassen, sich (mit + Dat.) baviti se neim
befrdern transportirati, otpremati,
otpremiti; promaknuti, promicati
Befrderung, die, -, -en transport,
otpremanje
Befragte, der/die, -n, -n ispitanik / ispitanica
befrchten bojati se, pribojavati, strahovati
begegnen (+ Dat.) (Perf.: ist begegnet)
sretati, sresti
begehren eljeti, htjeti
begieen (begiet, begoss, hat begossen)
preliti; zaliti, zalijevati
beginnen (beginnt, begann, hat begonnen)
poeti, zapoeti
begreifen (begreift, begriff, hat begriffen)
shvaati, shvatiti
begrenzt ogranien, omeen
begrnden obrazlagati, obrazloiti
Begrndung, die, -, -en obrazlaganje,
obrazloenje
begnstigen pogodovati, ii na ruku,
potpomagati, pospjeiti
behaftet optereen, pod teretom / behaftet
sein mit +Dat. biti optereen neime,
nositi teret, biti pod teretom
Behlter, der, -s, - spremnik, posuda,
rezervoar
Behltnis, das, -ses, -se spremnik
behandeln postupati, postupiti; obraditi,
obraivati
behandelt obraen
Behandlung, die, -, -en postupak;
obraivanje
bei|fgen dodati, dodavati
Beifuss, der, -es divlji pelin
S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije
20 bereiten
Beilage, die, -, -n prilog
bei|mengen primijeati, dodati, dodavati
bei|mischen pomijeati, umijeati
beimpfen cijepiti
beinhalten sadravati
beien (beit, biss, hat gebissen) gristi
Beitrag, der, -s, -e doprinos
bei|tragen (zu + Dat.) (trgt bei, trug bei,
hat beigetragen) pridonijeti, pridonositi
bekannt sein (fr + Akk.) biti poznat po
emu
beklagen, sich (ber + Akk.) poaliti se,
aliti se
bekmmlich koristan, zdrav, tean (o
hrani); probavljiv
Bekmmlichkeit, die, - korisnost;
probavljivost; podnoljivost
belasten opteretiti, optereivati / die
Umwelt belasten zagaivati okoli
Belastung, die, -, -en optereenje
Belastungsstoff, der, -s, -e tetna tvar
belebt iv
beliebt omiljen / beliebt sein bei + Dat.
biti omiljen kod
bentigen trebati
benutzen upotrebljavati, iskoristiti,
koristiti
Benutzung, die, -, -en uporaba, koritenje
Benzen, das, -s benzen (aromatski
ugljikovodik)
beobachten promatrati, opservirati
beraten (sich) (bert, beriet, hat beraten)
savjetovati (se)
Berater, der, -s, - savjetnik, savjetodavac
Beratung, die, -, -en savjetovanje
berauschend opojan
Berechtigung, die, -, -en pravo, ovlatenje
bereiten pripravljati, pripremati
Berg 21 bewirken

Berg, der, -s, -e brijeg, brdo, gora
Bergbau, der, -s rudarstvo
Beriberi, die, - beriberi (bolest izazvana
pomanjkanjem vitamina B1)
Berkelium, das, -s berkelij (Bk)
Bernsteinfarbe, die, -, -n jantarno uta boja
bernsteinfarben jantarno ut
bercksichtigen obazirati se, uzimati u obzir
Beruf, der, -s, -e zanimanje
beruflich poslovan
beruhen (auf + Dat.) poivati, temeljiti se na
Bestimmung, die, -, -en odreivanje,
utvrivanje, odredba
Bestrahlung, die, -, -en zraenje,
ozraivanje
bestreichen (bestreicht, bestrich, hat
bestrichen) premazati, premazivati
bestreuen posuti, posipati
Bete, die, -, -n repa / rote Bete cikla
beteiligen, sich (an + Dat.) sudjelovati u
emu
beteiligt sein (an + Dat.) sudjelovati u
emu

Beryllium, das, -s berilij (Be) betonen naglasiti, naglaavati

beschftigen, sich (mit + Dat.) baviti se ime Betonung, die, -, -n naglasak

beschleunigen ubrzati, ubrzavati Betracht, der, -(e)s obzir, pogled / in

Betracht ziehen razmatrati, uzeti u obzir
Beschleunigung, die, -, -en ubrzanje,
ubrzavanje, pospjeenje betrachten promatrati
betrchtlich znatan, prilian
beschrnkt ogranien
Betrag, der, -s, -e iznos
Beschwerde, die, -, -n tegoba; potekoa;
prituba, alba betragen (betrgt, betrug, hat betragen)
iznositi
beschweren, sich (ber + Akk.) aliti se na
Betrieb, der, -s, -e pogon; poduzee
beseitigen odstraniti, odstranjivati
Betriebsstoffwechsel, der, -s izmjena tvari
besichtigen razgledati, razgledavati
za pogon tjelesnog mehanizma
Besichtigung, die, -, -en razgledavanje
beurteilen ocijeniti, ocjenjivati, procijeniti
besitzen (besitzt, besa, hat besessen)
Beurteilung, die, -, -en ocjenjivanje,
posjedovati, imati
procjena
Besonderheit, die, -, -en osobitost,
bevorzugen (+ Akk.) davati prednost
posebnost
bewegen (sich) kretati (se)
bestndig postojan, stalan
Bewegung, die, -, -en kretanje, gibanje,
Bestndigkeit, die, - postojanost
micanje
Bestandteil, der, -s, -e sastavni dio, sastojak
Beweis, der, -es, -e dokaz
bestehen (besteht, bestand, hat bestanden)
beweisen (beweist, bewies, hat bewiesen)
postojati
dokazati
bestehen (aus + Dat.) (besteht, bestand, hat
bewerten ocijeniti, ocjenjivati, vrednovati
bestanden) sastojati se od
Bewertung, die, -, -en vrednovanje,
bestellen naruiti, naruivati
ocjenjivanje
Bestellung, die, -, -en narudba
bewirken izazvati, prouzroiti, dovesti do
bestimmen odrediti, odreivati ega

Veleuilite u Karlovcu
Bewirtschaftung 22 bleibend

Bewirtschaftung, die, -, -en raspodjela, Bindungskraft, die, -, -e sila koja povezuje

gospodarenje (privlana sila)
Bewusstsein, das, -s svijest Bindungsverhltnis, das, -es, -se odnos,
omjer u vezi
bezeichnen obiljeavati, obiljeiti,
oznaavati, oznaiti Binnenmeer, das, -s, -e unutranje
(zatvoreno) more
Bezeichnung, die, -, -en obiljeavanje,
oznaavanje Biochemie, die, - biokemija
Bezeichnungsweise, die, -, -n, nain Biologie, die, - biologija
oznaavanja biologisch bioloki
Beziehung, die, -, -en odnos; obzir Biomll, der, -s organski otpad
bezglich (+ Gen.) s obzirom na Biotonne, die, -, -n kanta, spremnik za
Biene, die, -, -n pela organski otpad
Bienenhonig, der, -s pelinji med Birne, die, -, -n kruka
Bienenknigin, die, -, -nen matica (pela) Bismut, das, -s bizmut (Bi)
Bier, das, -s, -e pivo / Bier vom Fass toeno Bissen, der, -s, - zalogaj
pivo; dunkles Bier tamno pivo; helles Bier bitter gorak
svijetlo pivo
Bittere, der, -n, -n biter (pie)
Bierart, die, -, -en vrsta piva
Bittersalz, das, -es, -e magnezijev sulfat,
Bierbrauen, das, -s, - varenje, proizvodnja gorka sol
(piva)
Bitterschokolade, die, -, -n
Bierbrauer, der, -s, - pivar (Herrenschokolade) gorka okolada
Bierbrauerei, die, -, -en pivovara, pivara blanchieren blanirati, popariti
Biergattung, die, -, -en kategorija, vrsta piva blasen (blst, blies, hat geblasen) puhati
Bierhefe, die, -, -n pivski kvasac Blasenstein, der, -(e)s, -e kamenac u
Bierherstellung, die, -, -en proizvodnja piva mokranom mjehuru

Biersorte, die, -, -n vrsta, sorta piva Blatt, das, -es, -er list

Biersteuergesetz, das, -es, -e zakon o istoi blttern (Perf.: hat geblettert) listati (npr.
piva knjigu); otpadati (lie s drvea) / (Perf.:
ist geblettert) ljutiti se, otpadati
bieten (bietet, bot, hat geboten) nuditi,
pruati Blattfarbstoff, der, -s, -e boja lista

bilden stvarati, tvoriti, praviti Blattgemse, das, -s lisnato povre

Bildung, die, -, -en tvorba blau plav

Bindegewebe, das, -s, - vezivno tkivo bluen bojiti, obojiti u plavo; izbijeliti,
izbjeljivati
binden (bindet, band, hat gebunden) vezati,
Blei, das, -s olovo (Pb)
povezati
bleiben (bleibt, blieb, ist geblieben) ostati,
Bindung, die, -, -en veza, vezivanje,
ostajati
povezivanje / chemische Bindung
kemijska veza bleibend trajan, stalan

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

bleifrei
bleifrei bezolovan
Bleiverbindung, die, -, -en spoj olova
Blume, die, -, -n cvijet
Blumenkohl, der, -s, -e (der Karfiol)
cvjetaa, karfiol
Blut, das, -(e)s, -e krv
Blutdruck, der, -s krvni tlak
blutdrucksenkend koji sniava krvni tlak
Blutdrucksenkung, die, -, -en sniavanje
krvnog tlaka
Bltengemse, das, -s cvjetno povre
Blutfettwert, der, -(e)s, -e koliina, udio
masnoe u krvi
Blutgef, das, -es, -e krvni sud, ila
Blutgerinnung, die, - gruanje, zgruavanje
krvi
Bluthochdruck, der, -s povien krvni tlak,
hipertonija
Blutkrperchen, das, -s, - krvno tjelece
Blutkreislauf, der, -s, -e krvotok
Blutwurst, die, -, -e krvavica
Blutzuckerkonzentration, die, -, -en
koncentracija eera u krvi
Blutzuckerspiegel, der, -s, - koliina eera
u krvi
Bob, der, -s, -s (dicke Bohnen) bob (vrsta
povra)
Boden, der, -s, - tlo, zemljite; dno; talog
Bodenhaltung, die, - uzgoj nesilica koje se
slobodno kreu farmom i trae hranu /
aus Bodenhaltung iz prirodnog uzgoja
Bodenkrper, der, -s, - krutina, kruta
podloga, vrsta tvar
Bohne, die, -, -n grah; zrno (npr. kave) /
grne Bohnen mahune; dicke Bohnen
bob (vrta povra)
Bohnenkaffee, der, -s kava u zrnu
Bohnensuppe, die, -, -n juha od graha
Bohrer, der, -s, - svrdlo
Veleuilite u Karlovcu
23 brennbar
Bohrium, das, -s bohrij (Bh)
Bonbon, das, -s, -s bonbon
Borgruppe, die, - (die Erdmetalle) borova
skupina ili zemni metali (13. skupina
periodnog sustava elemenata)
Bottich, der, -s, -e kaca, velika bava
Botulismus, der (die Wurstvergiftung)
botulizam (alimentarna intoksikacija
toksinima bakterije C. botulinum)
Brachse, -, -n (die Brasse) arbun
Branche, die, -, -n oblast, brana, struka
Branntwein, der, -s, -e vinjak, brendi
Branntweinbrennerei, -, -en pecara,
destilerija za proizvodnju vinjaka
Brasse, die, -, -n (die Brachse) arbun
braten (brt, briet, hat gebraten) pei
(meso, krumpir)
Braten, der, -s, - peenje (peeno meso)
Bratfett, das, -(e)s, -e mast za peenje
Bratkartoffel, die, -, -n peeni krumpir
Bratwurst, die, -, -e peena kobasica
brauchen trebati
brauen proizvoditi pivo
Brauen, das, -s proizvodnja piva
Brauer, der, -s, - pivar
Brauerei, die, -, -en pivovara
Brauerin, die, -, -nen pivarka
Braukunst, die, -, -e umjetnost varenja
piva
braun sme
brunen (anbrunen) pei dok ne posmei
Brauprozess, der, -es, -e proces
proizvodnje piva
brechen (bricht, brach, hat gebrochen)
lomiti, kidati, razbijati; povraati
brechend krhak
Brei, der, -s, -e kaa
brennbar zapaljiv, goriv
brennen 24 Butterverordnung

brennen (brennt, brannte, hat gebrannt) Brunnenkresse, die, -, -n potoarka

gorjeti, izgarati (ljekovita biljka)
Brennerei, die, -, -en destilerija, pecara Brutkammer, die, -, -n komora za leenje
Brennstoff, der, -s, -e gorivo jajaca

Brenztraubensure, die, -, -n pirogroana Buchstabe, der, -n(s), -n slovo

kiselina Buchweizen, der, -s heljda
Brett, das, -es, -er daska Butan, das, -s butan
Brezel, die, -, -n perec Butter, die, - maslac
bringen (bringt, brachte, hat gebracht) Butterblume, die, -, -n (der Lwenzahn)
donijeti, donositi; odvesti maslaak
Brokkoli, der, -s, -s (der Spargelkohl)
Butterbrot, das, -(e)s, -e komad kruha
brokula
namazan maslacem
Brom, das, -s brom (Br)
Buttermilch, die, - mlaenica (ostatak od
Brombeere, die, -, -n kupina pravljenja maslaca)
Brot, das, -(e)s, -e kruh Buttermilcherzeugnis, das, -ses, -se
Brtchen, das, -s, - pecivo proizvod od maslaca
Brotteig, der, -(e)s, -e tijesto za kruh Buttersure, die, - maslana kiselina
Bruch, der, -s, - e topli talog; lom, prijelom, Buttersorte, die, -, -n vrsta maslaca
raspuklina Butterverordnung, die, -, -en pravilnik o
Brunnen, der, -s, - bunar proizvodnji maslaca

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

ca.
C
ca. = circa (zirka) priblino, oko
Cadmium, das, -s kadmij (Cd)
Caesium, das, -s cezij (Cs)
Caf, das, -s, -s kafi
Calcium, das, -s (das Kalzium) kalcij (Ca)
Californium, das, -s kalifornij (Cf)
Carboxylsure (Carbonsure) karboksilna
kiselina
Carotin, das, -s (Karotin) karoten,
provitamin A (biljna boja, npr. u mrkvi)
Casein, das, -s, -e (Kasein) kasein
(bjelanevina u mlijeku)
Cellulose, die, -, -n (Zellulose) ugljikohidrat
s mnogo molekula glukoze
Cer, das, -s cerij (Ce)
Cerealien, die (Pl.) (Zerealien) pahuljice od
raznih itarica
Chalkogene, die (Pl.) (die Sauerstoffgruppe)
halkogeni elementi ili kisikova skupina (16.
skupina periodnog sustava elemenata)
Champagner, der, -s, - ampanjac,
pjenuavo vino
Champignon, der, -s, -s ampinjon
Charakterisierung, die, - karakteriziranje
Chemie, die, - kemija
Chemielabor, das, -s, -s kemijski laboratorij
Chemikalie, die, -, -n kemikalija
Chemiker, der, -s, - kemiar
Chemikerin, die, -, -nen kemiarka
chemisch kemijski / chemische Einwirkung,
die, - kemijski utjecaj; chemische
Widerstandsfhigkeit, die, - kemijska
otpornost
Veleuilite u Karlovcu
25 Cycloalkan
Chemismus, der, - kemizam
Chicore, der, -s (die Chicore, -) radi
Chili, der, -s ili
Chlor, das, -s klor (Cl)
Chlorgas, das, -es, -e klor
Chlorid, das, -s, -e klorid (sol kloridne
kiseline)
Chlorit, das, -s, -e klorit (sol kloritne
kiseline)
Cholesterin, das, -s kolesterol
Chrom, das, -s krom (Cr)
Chromgruppe, die, - kromova skupina (6.
skupina periodnog sustava elemenata)
Cobalt, das, -s (Kobalt) kobalt (Co)
Cobaltgruppe, die, - (Kobaltgruppe)
kobaltova skupina (9. skupina periodnog
sustava elemenata)
Coca-Cola, das, -s, -s / die, -, -s kokakola
Coffein, das, -s (Koffein) kofein
Computer, der, -s, - raunalo
Container, der, -s, - spremnik, kontejner
Copernicium, das, -s kopernicij (Cn)
Corned Beef, das, -s (Cornedbeef) vrsta
jela (usoljena govedina u konzervi)
Creme, die, -, -s / -n (Krem) krema
cremig kremast
Curium, das, -s kurij (Cm)
Currywurst, die, -, -e vrsta kobasice
cyclisch (zyklisch) cikliki
Cycloalkan, das,. s, -e cikloalkan (zasieni
cikliki ugljikovodik)
Dampf 26 Droge

D
Dampf, der, -es, -e para
dmpfen priguiti, ublaiti; kuhati na pari
dampffrmig koji je u obliku pare
Darm, der, -s, -e crijevo
Darmstadtium, das, -s darmstadij (Ds)
Darmttigkeit, die, -, -en rad crijeva
darren suiti
Darren, das, -s, - suenje
Darrmalz, das, -es preni slad
dar|stellen predstaviti, predstavljati
Darstellung, die, -, -en prikazivanje,
predstavljanje
Daten, die (Pl.) podaci
Datenfernbertragung, die, -, -en daljinski
prijenos podataka
Dattel, die, -, -n datulja
Datum, das, -s, Daten datum
Deckel, der, -s, - poklopac
decken pokriti, pokrivati; namiriti,
namirivati, zadovoljiti, zadovoljavati (npr.
potrebe)
definieren definirati, pojmovno odrediti
Definition, die, -, -en definicija, pojmovno
odreenje
dehnbar rastezljiv
Delirium,das,-s,-en delirij, ludilo
Depot, das, -s, -s skladite; zaliha
Design, das, -s, -e dizajn
Desinfektionsmittel, das, -s, - dezinfekcijsko
sredstvo, dezinficijens
Destillation, die, -, -n destilacija
Dextrin, das, -s, -e dekstrin
Dextrose, die, - (der Traubenzucker)
dekstroza, groani eer
Diagnostika, die (Pl.) sredstva za
dijagnosticiranje bolesti
Dit, die, - dijeta / eine Dit halten drati
dijetu
dicht gust, debeo
Dichte, die, -, -n gustoa
Dichtigkeit, die, - gustoa, nepropusnost
dick debeo, pretio / dick machen debljati;
dick werden udebljati se; dicke Bohnen
(der Bob) bob (vrsta povra)
dienen (zu + Dat.) sluiti emu
Dienstleistung, die, -, -en usluga
Ding, das, -(e)s, -e/-er stvar
Dinkel, der, -s krupnik, pir (rijetka vrsta
penice)
dissoziert razluen, disociran (npr. na ione)
domestiziert udomaen
Dner Kebab, der, -s, -s kebab (vrsta jela
od mljevenog ovnovog mesa)
donnern grmjeti
Doppelbindung, die, -, -en dvostruka veza
Dose, die, -, -n limenka
Dosenmilch, die, - (Kondensmilch)
kondenzirano mlijeko
dosieren dozirati
Dosieren, das, -s, - doziranje
Dosis, die, -, Dosen doza, obrok
Dotter, der, -s, - umanjak, umance
Drage, das, -s, -s draeja presvuena
eernom ili okoladnom masom
Dreifachbindung, die, -, -en trostruka veza
Dreifu, der, -sses, -sse tronoac
dringen (dringt, drang, ist gedrungen)
prodrijeti, prodirati
Droge, die, -, -n droga, narkotik

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

drogenschtig
drogenschtig ovisan o drogama
drohen prijetiti
Druck, der, -s, -e/-e pritisak, tlak
drckend teak, nesnosan; zabrinjavajui
Druckluft, die, - stlaeni (komprimirani) zrak
Druckregler, der, -s, - regulator tlaka
Drse, die, -, -n lijezda
Dubnium, das, -s dubnij (Db)
Dngemittel, das, -s, - gnojivo
Dnger, der, -s, - gnojivo
dunkel taman
Dunkelbier, das, -s, -e tamno pivo
dunkelbraun tamnosme
dnn tanak; rijedak; mrav
dnsten pirjati
Durchfall, der, -s, -e proljev
durch|fhren provoditi, provesti
Veleuilite u Karlovcu
27 Dysprosium
Durchfhrung, die, -, -en izvrenje,
provoenje
Durchmesser, das, -s, - promjer
durch|rhren promjeati, mijeajui
propasirati
Durchschnitt, der, -(e)s, -e prosjek / im
Durchschnitt prosjeno, u prosjeku
durchschnittlich prosjean
durch|setzen, sich probiti se, biti
prihvaen
durch|sickern (durch + Akk.) kapati,
prokapati, curiti, procuriti, prodirati,
probijati kroz to
Durst, der, -es e / Durst haben biti
edan
durstig edan
Durstlscher, der, -s, - pie koje gasi e
Dse, die, -, -n mlaznica, sapnica, dizna
Dysprosium, das, -s disprozij (Dy)
eckig
E
eckig uglat
edel plemenit
Edelgas, das, -es, -e plemeniti plin
Edelgase, die (Pl.) (die Heliumgruppe)
plemeniti plinovi ili helijeva skupina (18.
skupina periodnog sustava elemenata)
Ei, das, -s, -er jaje
Eigenschaft, die, -, -en osobina, svojstvo,
odlika
ein|atmen udisati, udahnuti
einbasig jednobazini, jednobazni
ein|bauen ugraditi, ugraivati
ein|betten uklopiti, uklapati, usaditi,
usaivati, umetnuti, umetati
ein|beziehen (bezieht ein, bezog ein, hat
einbezogen) ukljuiti, ukljuivati, uvrstiti,
uvrtavati, ubrojiti, ubrajati
ein|dampfen upariti, uparivati,
isparavanjem isuiti
ein|dringen (dringt ein, drang ein, ist
eingedrungen) prodrijeti, prodirati
Eindringen,das, -s,- prodiranje
einfach jednostavan
Einfachbier, das, -s, -e (das Leichtbier)
blago pivo
Einfluss, der, -es, -e utjecaj
ein|frieren (friert ein, fror ein, hat/ist
eingefroren) zamrznuti, zamrzavati /
smrznuti se
Einfuhr, die, -, -en uvoz, import
ein|fhren uvoziti, importirati; uvesti,
uvoditi
Einfhrung, die, -, -en uvod; uvoenje
ein|geben (gibt ein, gab ein, hat eingegeben)
unijeti, unositi
eingelagert uskladiten, smjeten
S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije
28 Einschmelzung
eingerichtet ureen
ein|greifen (greift ein, griff ein, hat
eingegriffen) umijeati se, intervenirati
Einheit, die, -, -en jedinstvo; cjelina;
jedinica
einigen, sich sloiti se
einig sein (sich) (ber + Akk.) sloiti se,
usuglasiti se
Einkauf, der, -s, -e kupovina
ein|kaufen kupovati
Einkaufstasche, die, -, -n torba za
kupovinu
Einkochen, das, -s ukuhavanje
Einlaben, das, -s, - sirenje
ein|lagern skladititi, uskladititi
Einlagerung, die, -, -en skladitenje;
taloenje
Einnahme, die, -, -n uzimanje (lijeka);
prihod
ein|nehmen (nimmt ein, nahm ein, hat
eingenommen) uzimati (npr. hranu,
lijekove)
Einordnung, die, - uvrtavanje,
razvrstavanje, prestrojavanje
ein|pkeln (ein|salzen) usoliti, usoljavati
Einpressen,das, -s utiskivanje
Einrichtung, die, -, -en ureaj, oprema;
namjetaj
ein|salzen (ein|pkeln) usoliti
Einsatz, der, -es, -e uporaba, primjena;
stavljanje
ein|schalten ukljuiti
ein|schlieen (schliet ein, schloss ein, hat
eingeschlossen) ukljuiti, obuhvaati
Einschmelzung, die, - taljenje, topljenje
einschwemmen
ein|schwemmen donijeti, nanijeti, naplaviti
ein|sehen (sieht ein, sah ein, hat
eingesehen) shvatiti, shvaati, uvidjeti
einseitig jednostran
ein|setzen upotijebiti; umetnuti
Einsteinium, das, -s einsteinij (Es)
ein|tauchen (hat/ist eingetaucht) uroniti,
uranjati / roniti, zaroniti
Einteilung, die, -, -en podjela
Eintopfgericht, das, -(e)s, -e junato jelo,
jelo skuhano u jednom loncu
ein|wirken djelovati, utjecati
Einwirkung, die, -, -en djelovanje
Einzelhandel, der, -s, - trgovina na malo,
maloprodaja
Einzelteil, der, -s, -e dio, sastavni dio
Eis, das, -es led; sladoled
Eisbergsalat, der, -es, -e (Eissalat) vrsta
zelene salate
Eisen, der, -s eljezo (Fe)
Eisengruppe, die, - eljezova skupina (8.
skupina periodnog sustava elemenata)
eisenreich bogat eljezom
Eissalat, der, -es, -e (Eisbergsalat) vrsta
zelene salate
Eiswrfel, der, -s, - kocka leda
Eiwei, das, -es bjelanevina, protein
Eiweianteil, der, -s, -e udio bjelanevina
Eiweifaser, die, -, -n bjelanevinasto
vlakno
eiweihaltig koji sadrava bjelanevine
Eiweistoff, der, -s, -e bjelanevinasta tvar,
bjelanevina
Eiweisubstanz, die, -, -en bjelanevina
Elastizitt, die, - elastinost, rastezljivost
elektrisch elektrian
Elektrizitt, die, - elektricitet
elektrochemisch elektrokemijski
Veleuilite u Karlovcu
29 energiereich
Elektrode, die, -, -n elektroda
Elektrolyse, die, -, -n elektroliza
Elektron, das, -s, -en elektron
Elektronenpaar, das, -(e)s, -e elektronski
par
Element, das, -es, -e element
elementar elementarni
Embrio, der/das, -s, -nen/-s embrij,
zametak
empfehlen (empfiehlt, empfahl, hat
empfohlen) preporuiti, preporuati
empfehlenswert preporuljiv
Empfehlung, die, -, -en preporuka
empfindlich osjetljiv
Empfindlichkeit, die, -, -en osjetljivost
emulgieren emulgirati
Emulgieren, das, -s emulgiranje
Emulsion, die, -, -en emulzija
Ende, das, -s, -n kraj, konac, svretak
enden zavravati
endgltig konaan
Endivie, die, -, -n endivija, vrsta zelene
salate
Endorphin, das, -s, -e endorfin (tjelesna
bjelanevina koja ublauje bol)
Endprodukt, das, -s, -e finalni, gotovi
proizvod
Energie, die, - energija / Energie liefern
davati energiju
Energiebedarf, der, -(e)s, -e potreba za
energijom
Energiegewinnung, die, -, -en dobivanje
energije
Energiehaushalt, der, -s, -e energetska
zaliha
Energienutzung, die, -, -en koritenje
energije
energiereich pun energije
Energiestoff
Energiestoff, der, -s, -e energetska tvar
Energietrger, der, -s, - energent
Energieumsetzung, die, -, -en pretvorba
energije
Energieverbrauch, der, -s, -e potronja
energije
Energiewirtschaft, die, - energetika
eng uzak
englische Krankheit, die, -, -en rahitis
entdecken otkriti, otkrivati
Entdeckung, die, -, -en otkrie
Ente, die, -, -n patka
entfetten odmastiti, odmaivati
entflammbar zapaljiv
Entfleischen, das, -s, - odstranjivanje
mesine
Entgasung, die, - isplinjavanje, otplinjavanje
enthalten (enthlt, enthielt, hat enthalten)
sadravati
Enthrten, das, -s, - omekavanje
Enthrtungsverfahren, das, -s, - postupak
omekavanja
Entlftung, die, -, -en zraenje,
odzraivanje, ventilacija
entnehmen (entnimmt, entnahm, hat
entnommen) uzeti, uzimati
Entrahmen, das, -s, - obiranje vrhnja
entschrfen ublaiti
Entscheidung, die, -, -en odluka, konano
rjeenje
Entspannung, die, -, -en oputanje
entsprechen (entspricht, entsprach, hat
entsprochen) odgovarati (biti u skladu s
im)
entsprechend odgovarajui
entstammen potjecati, vui podrijetlo
entstehen (entsteht, entstand, ist
entstanden) nastajati, nastati
S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije
30 Erdmantel
Entstehung, die, -, -en nastanak
Entstehungsort, der, -s, -e mjesto
nastanka
entwssern odvoditi, odvodnjavati; isuiti,
isuivati
Entwsserung, die, -, -en odvodnjavanje,
isuivanje
entweichen (entweicht, entwich, ist
entwichen) istei, istjecati; pobjei,
odlaziti
entwickeln (sich) razvijati (se)
Entwicklung, die, -, -en razvoj
Entwurf, der, -s, -e nacrt
entziehen (entzieht, entzog, hat entzogen)
oduzeti, oduzimati; uskratiti, uskraivati
Entzugserscheinung, die, -, -en
apstinencijska kriza
entznden zapaliti
Enzym, das, -s, -e enzim
Enzymhemmung, die, -, -en inaktivacija
enzima
Equipment, das, -s, -s oprema
Erbium, das, -s erbij (Er)
erbrechen (erbricht, erbrach, hat
erbrochen) povraati, bljuvati
Erbrechen, das, -s povraanje
Erbse, die, -, -n graak
Erdalkalimetalle, die (Pl.) (Berylliumgruppe)
zemnoalkalijski metali ili berilijeva
skupina (2. skupina periodnog sustava
elemenata)
Erdbeere, die, -, -n jagoda
Erdboden, der, -s, - zemlja; tlo
Erde, die, - Zemlja; zemlja
Erdgas, das, -es, -e zemni plin
Erdkern, der, -s Zemljina jezgra
Erdkruste, die, - Zemljina kora
Erdmantel, der, -s Zemljin plat
Erdmetalle
Erdmetalle, die (Pl.) (die Borgruppe) zemni
metali ili borova skupina (13. skupina
periodnog sustava elemenata)
Erdnuss, die, -, -e kikiriki, oraac
Erdoberflche, die, -, -n Zemljina povrina
Erdl, das, -s nafta / Erdl schpfen crpsti,
eksploatirati naftu
Erdlprodukt, das, -(e)s, -e naftni proizvod
Erdrinde, die, - Zemljina kora
erfinden (erfindet, erfand, hat erfunden)
izumiti
Erfindung, die, -, -en izum, pronalazak
erforschen istraivati, prouavati
Erforschung, die, -, -en istraivanje,
prouavanje
erfrischen osvjeiti
Erfrischung, die, -, -en osvjeenje
Erfrischungsgetrnk, das, -s, -e
osvjeavajue pie
erfllen ispuniti, ispunjavati
ergnzen nadopuniti, nadopunjavati
Ergnzung, die, -, -en nadopuna
ergeben (ergibt, ergab, hat ergeben)
pokazati, dati rezultat
Ergebnis, das, -ses, -se rezultat
Ergosterin, das, -s ergosterol, provitamin D2
Erhalt, der, -(e)s ouvanje
erhalten (erhlt, erhielt, hat erhalten)
odravati, ouvati; dobiti, dobivati
Erhaltung, die, - odravanje, odranje,
ouvanje
erheblich znatan, prilian, ovei
erhitzen zagrijati, zagrijavati
Erhitzen, das, -s zagrijavanje
Erhitzung, die, -, -en zagrijavanje
erhhen povisiti, poveati
erhhen, sich (um + Akk.) poveati se (za
izmjerenu vrijednost)
Veleuilite u Karlovcu
31 Ernhrungspyramide
erhht povien
Erhhung, die, -, -en povienje, poveanje
Erkltung, die, -, -en prehlada
Erkltungskranke, der, -n, -n bolesnik
obolio od prehlade
Erkltungsprozess, der, -es, -e proces
hlaenja
erkennen (erkennt, erkannte, hat erkannt)
spoznati; prepoznati
Erkenntnis, die, -, -se spoznaja, saznanje
Erklrung, die, -, -en pojanjenje,
objanjenje
erkranken (an + Dat.) oboliti, obolijevati
od
Erkrankung, die, -, -en oboljenje, bolest
erlassen (erlsst, erlie, h. erlassen)
donijeti (npr. zakon, uredbu)
Erlenmeyerkolben, der, -s, - Erlenmeyerova
tikvica
erlschen (erlischt, erlosch, ist erloschen)
ugasiti se
Erlschen, das, -s, - gaenje
ermitteln utvrditi, ustanoviti, pronai
Ermdungserscheinung, die, -, -en znak
umora
Ermunterung, die, - stimulacija, poticanje
ernhren (sich) hraniti (se)
Ernhrung, die, -, -en prehrana, hranjenje
Ernhrungsberater, der, -s, - savjetnik o
prehrani
Ernhrungsberatung, die, - savjetovanje o
prehrani
Ernhrungsforschung, die, -, -en
istraivanje prehrane
Ernhrungskonzept, das, -(e)s, -e koncept
prehrane
Ernhrungskreis, der, -es, -e prehrambeni
krug
Ernhrungspyramide, die, - piramida
prehrane
Erniedrigung
Erniedrigung, die, -, -en snienje,
sniavanje; ponienje
Ernte, die, -, -n etva
ernten eti
erodieren erodirati, prirodno izglodati
Erquickung, die, -, -en okrjepa, osvjeenje
Ersatz, der, -es nadopuna, nadomjestak
Ersatzstoff, der, -s, -e zamjenska tvar,
surogat
erscheinen (erscheint, erschien, ist
erschienen) pojaviti se
Erscheinung, die, -, -en pojava
Erschlieung, die, -, -en otvaranje; zakljuak
erschlieungsfhig pristupaan, uporabiv
ersetzen zamijeniti, nadomjestiti
erstarren stvrdnuti se, stezati se, skruivati
se
Erstarren, das, -s skruivanje, ovrivanje
Erstarrungspunkt, der, -(e)s, -e krutite,
ledite
ersticken uguiti, uguiti se
Ertrag, der, -(e)s, -e urod
erwachsen odrastao
Erwachsene, der/die, -n, -n odrasla osoba
erwrmen zagrijati, zagrijavati
erwnscht eljen
Erz, das, -es, -e ruda koja sadri mineral iz
kojeg se dobiva metal
erzeugen proizvoditi, stvarati
Erzeugnis, das, -ses, -se proizvod
S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije
32 Extraktionsmittel
Erzeugung, die, - proizvodnja
essen (isst, a, hat gegessen) jesti
Essen, das, -s, - jelo / einseitiges Essen
jednolina hrana
essentiell esencijalan
Essgewohnheit, die, -, -en prehrambena
navika
Essig, der, -s, -e ocat
Essigsure, die, - octena kiselina
Europium, das, -s europij (Eu)
Euter, das, -s, - vime
ewig vjean
Ewigkeit, die, -, -en vjenost
Existenz, die, -, -en opstanak
existenzfhig sposoban za opstanak
Existenzfhigkeit, die, - sposobnost
opstanka
Exkrement, das, -(e)s, -e (uglavnom u mn.)
izluevina
Experiment, das, -es, -e pokus,
eksperiment
experimentieren izvoditi pokuse,
eksperimentirati
Experimentiertisch, der, -es, -e stol za
izvoenje pokusa, eksperimenata
Experte, der, -n, -n strunjak, ekspert
Export, der, -(e)s, -e izvoz, eksport
exportieren izvoziti, eksportirati
extrahieren ekstrahirati, izdvajati, izdvojiti
Extraktionsmittel, das, -s, - sredstvo za
ekstrakciju
Fabrik
F
Fabrik, die, -, -en tvornica
Fabrikat, das, -(e)s, -e tvorniki proizvodi
Fabrikschornstein, der, -s, -e tvorniki
dimnjak
Fach, das, -s, -er predmet, struka
Fachausdruck, der, -es, -e struni izraz
fachlich struan
Fachmann, der, -s,-er/Fachleute strunjak
fahren (fhrt, fuhr, ist/hat gefahren) voziti
se, putovati / voziti
Faktor, der, -s, -en imbenik, faktor
Falte, die, -, -n bora
fangen (fngt, fing, hat gefangen) hvatati,
uhvatiti
Farbe, die, -, -n boja
farbig obojen
farblos bezbojan
Farbmittel, das, -s, - sredstvo za bojenje
Farbstoff, der, -s, -e boja, bojilo, pigment
Fasan, der, -s, -e fazan
faschieren (hacken) samljeti (iskosati)
Faser, die, -, -n vlakno, nit
Fasergeflecht, das, -es, -e vlaknasto tkivo
Fasergefge, das, -s, - vlaknasto tkivo
Fass, das, -es, -er bava / Bier vom Fass
toeno pivo
Fasten, die (Pl.) post, nemrs
Fulnis, die, - trule, gnjile
Fulnisbakterie, die, -, -n bakterija koja
uzrokuje truljenje
Fulnisbestndigkeit, die, -, -en otpornost
na truljenje
Fulniserreger, der, -s, - uzronik truljenja
Fehlbildung, die, -, -en oteenje,
deformacija
Veleuilite u Karlovcu
33 fettabstoend
Fehler, der, -s, - pogreka, mana,
nedostatak
Feige, die, -, -n smokva
fein tanak, tanan, fin
Feingebck, das, -s, -e fino pecivo
feinkrnig sitnozrnat
feinteilig fino usitnjen
Feld, das, -(e)s, -er polje, njiva
Feldsalat, der, -(e)s, -e (die Rapunze(l))
matovilac
Fenchel, der, -s komora
Ferkel, das, -s, - prase, odojak
Fermentation, die, -, -en fermentacija,
vrenje
Fermium, das, -s fermij (Fm)
fertig gotov; zgotovljen, dovren
Fertiggericht, das, -(e)s, -e gotovo jelo
Fertigmen, das, -s, -s gotov obrok, meni
Fertigprodukt, das, -es, -e finalni proizvod
Fertigung, die, -, -en proizvodnja, izrada
fest vrst
Festkrper, der, -es, - (der Feststoff)
krutina
fest|legen utvrditi, odrediti
fest|stellen ustanoviti, utvrditi, zakljuiti
Feststellung, die, -, -en tvrdnja
Feststoff, der, -es, -e (der Festkrper)
krutina
fett mastan
Fett, das, -(e)s, -e mast, masnoa
Fettablagerung, die, -, -en masna
nakupina, nakupljanje masti
fettabstoend (lipophob, hydrophil)
netopljiv u masti
fettarm
fettarm siromaan mastima, sa smanjenim
udjelom masnoa
Fettdrse, die, -, -n lojna lijezda
Fette, die, - masnoa
Fetten, das, -s, - maenje
fettfrei bezmastan, koji nema masti
Fettgehalt, der, -(e)s sadraj masti
fetthaltig onaj koji sadri masnou
Fetthrtung, die, - otvrdnjivanje,
skruivanje masti
Fettkgelchen, das, -s, - masna globula (u
mlijeku)
fettliebend (lipophil, hydrophob) topljiv u
masti
fettlsend koji otapa masti
fettlslich topljiv u masti / fettlsliche
Vitamine vitamini topljivi u masti
Fettsure, die, - masna kiselina
Fettstoffwechselstrung, die, -, -en smetnja
pri izmjeni masnih tvari
Fettsubstanz, die, -, -en mast, masna tvar
Fettsucht, die, - pretilost, bolesna debljina
feucht vlaan
Feuchthaltemittel, das, -s, - sredstvo za
vlaenje
Feuchtigkeit, die, -, -en vlaga
Filtration, die, -, -en filtracija
filtrieren filtrirati
Filtrieren, das, -s, - filtriranje
finden (findet, fand, hat gefunden) nai,
nalaziti
Firma, die, -, Firmen tvrtka, poduzee, firma
Firnis, der, -ses, -se firnis, laneno ulje
(kuhano suivo ulje koje sadi
sikative-tvari koje se dodaju radi breg
suenja)
Fisch, der, -es, -e riba
Fischerei, die, - ribarstvo
S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije
34 Flusssure
Fischhaut, die, -, -e riblja koa
Fischsuppe, die, -, -n riblja juha
flach ravan, plosnat, plitak
Fladenbrot, das, -(e)s, -e lepinja
Flamme, die, -, -n plamen
Flasche, die, -, -n boca
Flaschenbier, das, -s, -e pivo u boci
Flechtgebck, das, -s, -e pletenica (vrsta
peciva)
Fleisch, das, -es meso
Fleischer, der, -s, - mesar
Fleischerei, die, -, -en mesnica
Fleischerzeugnis, das, -ses, -se mesni
proizvod
fleischfarben boje koe, roskast poput
koe
Fleischindustrie, die, -, -n mesna industrija
fleischlos bezmesan, postan
Flerovium, das, -s flerovij (Fl)
Flieband, das, -(e)s, -er tekua, pokretna
vrpca
Fliebandschlachtung, die, -, -en klanje na
tekuoj vrpci
flieen (fliet, floss, ist geflossen) tei
flchtig hlapljiv; prolazan; brz, hitar
Fluor, das, -s fluor (F)
Fluorgruppe, die, - (die Halogene) florova
skupina ili halogeni elementi (17. skupina
periodnog sustava elemenata)
Fluorwasserstoffsure, die, -, -n (die
Flusssure) fluoridna kiselina
Fluss, der, -es, -e rijeka; tijek
flssig tekui, u tekuem stanju
Flssigkeit, die, -, -en tekuina
Flssigkeitszufuhr, die, -, -en unos
tekuine
Flusssure, die, -, -n (die
Fluorwasserstoffsure) fluoridna kiselina
Folge
Folge, die, -, -n posljedica
Folie, die, -, -n folija
frdern pospjeiti, poticati; eksploatirati,
crpsti naftu, plin, vaditi sumpor, kopati
rude
Frderung, die, -, -en eksploatacija,
iskoritavanje, unapreivanje,
pospjeivanje
Forelle, die, -, -n pastrva
Form, die, -, -en oblik, forma
Formbestndigkeit, die, - postojanost oblika
Formel, die, -, -n formula
forschen istraiti, istraivati
Forscher, der, -s, - istraiva
Forschung, die, -, -en istraivanje
Forstwirtschaft, die, - umarstvo, umsko
gospodarstvo
Fortschritt, der, -s, -e napredak
Francium, das, -s francij (Fr)
Freilandkuh, die, -, -e krava iz slobodnog
uzgoja
frei|setzen oslobaati, osloboditi
fressen (frisst, fra, hat gefressen) jesti,
derati
frieren (friert, fror, hat/ist gefroren)
smrznuti, smrzavati, zalediti, zaleivati /
smrznuti se, smrzavati se, zalediti se,
zaleivati se
Frikadelle, die, -, -n frikadela, peeni mesni
valjuak
frisch svje
Veleuilite u Karlovcu
35 fttern
Front, die, -, -en prednja strana
Frucht, die, -, - e plod, voe
fruchtbar plodan
Frchtetee, der, -s, -s voni aj
Fruchtgemse, das, -s plodovito povre
Fruchtsaft, der, -(e)s, -e voni sok
Fruchtzapfen, der, -s, - ep; klin; rukavac;
eer
Frhjahr, das, -s, -e proljee
Frhjahrsmdigkeit, die, - proljetni umor
Frhling, der, -s, -e proljee
Frhlingszwiebel, die, -, -n (Lauchzwiebel)
mladi luk
Frhstck, das, -s, -e doruak
frhstcken dorukovati
fllen puniti, nadijevati
Fllmaterial, das, -s, -ien punilo
Fllstoff, der, -s, -e punilo
Fllung, die, -, -en punjenje (smjesa kojom
je neto napunjeno)
Fllungsdse, die, -, -n mlaznica za
punjenje (npr. okolade)
Fundort, der, -(e)s, -e nalazite
Fungizid, das, -(e)s, -e fungicid (sredstvo za
suzbijanje gljivinih tetnika bilja)
Funktion, die, -, -en funkcija
Futter, das, -s stona hrana, krma
Futtermittel, das, -s stona hrana, krma
fttern hraniti (stoku, dijete, bolesnika)
Gabel 36 gelst

G
Gabel, die, -, -n vilica gebacken peen (kruh, kola i sl.)
Gabelstapler, der, -s, - viliar Gebiet, das, -(e)s, -e podruje, oblast
Gadolinium, das, - gadolinij (Gd) gebraten peen (meso, krumpir i sl.)
Gallerte, das/die, -(e)s, -/-, -n elatina, gediegen prirodan, ist, solidan, bez
hladetina primjesa
Gallium, das, -s galij (Ga) Gefahr, die, -, -en opasnost
Gang, der, -s, -e slijed (jelo po redoslijedu) gefhrden ugroziti, ugroavati
Gans, die, -, -e guska Gefhrdung, die, -, -en ugroenost
Garantie, die, -, -n jamstvo, garancija gefhrlich opasan
garantieren jamiti, garantirati Gef, das, -sses, -sse sud, krvna ila
garen skuhati u malo vode, pirjati gefleckt pjegav, s mrljama
gren (grt, gor, hat/ist gegoren) vreti Geflgel, das, -s perad
Grmittel, das, -s, - kvasac Gefrieren, das, -s, - smrzavanje, leenje
Garnele, die, -, -n garnela, kozica, mali Gefrierpunkt, der, -(e)s, -e ledite
jestivi morski rak
Gefriertrocknung, die, - liofilizacija,
garnieren garnirati, ukrasiti, ukraavati suenje zamrzavanjem
Grtank, der, -s, -s fermentor, rezervoar za gefroren smrznut
vrenje
Gefge, das, -s, - sklop, sastav
Garten, der, -s, - vrt
gefllt punjen
Gartenabfall, der, -s, -e otpad iz vrta
Gegebenheit, die, -, -en stanje, injenica
Gartenbau, der, -s vrtlarstvo
Gegensatz, der, -es, -e suprotnost / im
Gartenerdbeere, die, -, -n vrtna jagoda Gegensatz zu + Dat. za razliku od
Gartenkresse, die, -, -n kre, kres salata, Gegenstand, der, -s, -e predmet
vrtna salata
gegrndet osnovan
Grung, die, -, -en vrenje, fermentacija
Gehalt, der, -(e)s, -e sadraj, sadrina
Gas, das, -es, -e plin
Gehirn, das, -s, -e mozak
Gasbrenner, der, -s, - plinski plamenik
gehren (zu+Dat.) pripadati
gasfrmig plinovit
gekocht kuhan
Gasthaus, das, -es, -er gostionica (uz jela i
pia nudi i smjetaj) geladen nabijen (koji ima elektrini naboj)
Gaststtte, die, -, -n gostionica Gelatine, die, - elatina
Gattung, die, -, -en rod, tip, vrsta, kategorija gelatins elatinast
Gaumen, der, -s, - nepce gelb ut / gelbe Rbe mrkva
Gebck, das, -s, -e pecivo gelst otopljen; rijeen

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

gelten
gelten (gilt, galt, hat gegolten) vrijediti,
imati valjanost
Gemeinsamkeit, die, -, -en zajednitvo,
zajedniko obiljeje, svojstvo
Gemenge, das, -s, - smjesa, mjeavina
Gemisch, das, -es, -e smjesa, mjeavina
Gemse, das, -s povre
Gemsebau, der, -s povrtlarstvo
Gemsesuppe, die, -, -n juha od povra
genieen (+ Akk.) (geniet, genoss, hat
genossen) uivati u
Genossenschaft, die, -, -en zadruga
genossenschaftlich zadruni
gentechnisch genski
Genuss, der, -es, -e uitak, naslada
Genussmittel, das, -s, - sredstvo uivanja
geochemisch geokemijski
Gert, das, -(e)s, -e ureaj, pribor, alat,
instrument
geruchert dimljen
Gerbstoff, der, -s, -e biljno tavilo
Gericht, das, -(e)s, -e jelo; sud
gerinnen (gerinnt, gerann, ist geronnen)
zgruati se, zgruavati se
Germanium, das, -s germanij (Ge)
geronnen zgruan; usiren
Gerste, die, - jeam
Gerstenmalz, das, -es jemeni slad
Geruch, der, -s, -e miris
geruchlos bez mirisa
geruchfrei bez mirisa
Gerst, das, -(e)s, -e konstrukcija, skelet
gesalzen posoljen
Gesamthrte, die, - zbroj prolazne i stalne
tvrdoe vode
Gesamtoberflche, die, -, -n ukupna
povrina
Veleuilite u Karlovcu
37 gesundheitsfrdernd
Gesamtstruktur, die, -, -en ukupna
struktura
Gesamtumsatz, der, -es, -e cjelokupni
metabolizam
Gesamtvolumen, das, -s ukupan volumen
Gesamtwasserhrte, die, - ukupna tvrdoa
vode
Gesamtzahl, die, -, -en ukupni broj, zbroj
gesttigt zasien
Geschft, das, -(e)s, -e posao; duan,
trgovina
Geschirr, das, -s posue
Geschlecht, das, -(e)s, -er spol; rod
geschlossen zatvoren
Geschmack, der, -s, -e ukus; okus
geschmacklos bez okusa
Geschmeidigkeit, die, - gipkost
geschmolzen rastaljen; rastopljen
geschrumpft smeuran, osuen
Geschwindigkeit, die, -, -en brzina
Gesellschaft, die, -, -en drutvo /
Gesellschaft mit beschrnkter Haftung
(GmbH) drutvo s ogranienom
odgovornou (d.o.o.)
Gesetz, das, -es, -e zakon
gesetzlich zakonski
gesetzmig zakonit, po pravilu, regularan
Gesetzmigkeit, die,-, -en zakonitost
Gestalt, die, -, -en oblik, lik
Gestaltung, die, -, -en oblikovanje,
stvaranje, izgled
Gestank, der, -s smrad
gesund zdrav
Gesundheit, die, - zdravlje
gesundheitlich zdravstven
gesundheitsfrdernd koji potpomae
zdravlju
Gesundheitspdagoge 38 grob

Gesundheitspdagoge, der, -n, -n giftig otrovan

zdravstveni pedagog Giftwirkung, die, -, -en otrovno djelovanje
Gesundheitszustand, der, -(e)s, -e Glanz, der, -es sjaj
zdravstveno stanje
glnzen sjati, sjajiti se, blistati
Getrnk, das, -s, -e pie, napitak
Glas, das, -es; -es, -er staklo; aa
Getrnkemarkt, der, -(e)s, -e trgovina
piima Glasflasche, die, -, -n staklena boca

Getreide, das, -s, - ito, itarice, usjevi Glasglocke, die, -, -n stakleno zvono

Getreideertrag, der, -s, -e usjev, urod ita glasieren pocakliti

Getreideflocke, die, -, -n itna pahuljica gleichartig istovrstan

Getreidekeim, der, -(e)s, -e itna klica Gleichgewicht, das, -s, -e ravnotea

gleichnamig istoimen; jednak
Getreideprodukt, das, -(e)s, -e itni
proizvod, proizvod od itarica Gleichstrom, der, -s istosmjerna struja
Getreideproduktion, die, -, -en proizvodnja Gleichung, die, -, -en jednadba
itarica Glied, das, -s, -er lan, dio cjeline
getrocknet osuen glhen ariti, sjati, biti usijan
Gewebe, das, -s, - tkivo Glhwein, der, -s, -e kuhano vino
Gewerkschaft, die, -, -en sindikat gluthei uaren
Gewicht, das, -(e)s, -e masa; uteg Gold, das, -(e)s zlato (Au)
Gewichtsabnahme, die, -, -n gubitak golden zlatan
tjelesne teine
goldgelb zlatnout
Gewichtsverhltnis, das, -ses, -se teinski
Grad, der, -s, -e stupanj
odnos
Gramm, das, -s, -e gram
Gewinn, der, -s, -e dobit
Granatapfel, der, -s, - ipak, nar
gewinnen (gewinnt, gewann, hat gewonnen)
dobivati, dobiti; osvojiti Grapefruit, die, -, -s grejpfrut
gewhnen, sich (an + Akk.) naviknuti se na Gras, das, -es, -er trava
Gewohnheit, die, -, -en navika gratinieren zapei u penici
Gewhnung, die, -, -en navikavanje grau siv
Gewrz, das, -es, -e mirodija, zain Graupe, die, -, -n (uglavnom u mn.)
prekrupa, kaa
gewrzig ukusan; snaan, krepak; ukusno
zainjen greifen (zu + Dat.) (greift, griff, hat
gegriffen) posegnuti, posezati za
Gewrznelke, die, -, -n klinac, klinek
(zain) griechisch grki

gieen (giet, goss, hat gegossen) sipati, Grie, der, -es, -e krupica, griz
lijevati, zalijevati Grill, der, -s, -s rotilj
Gieen, das, -s lijevanje, zalijevanje grillen pei na aru
Gift, das, -(e)s, -e otrov grob grub / grobes Mehl otro brano

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

gro 39 Gtesiegel

gro velik Grundwasser, das, -s voda temeljnica

Gre, die, -, -n veliina
Grohandel, der, -s, - veletrgovina, trgovina
na veliko
grn zelen
Grund, der, -es, -e razlog; temelj, osnova
Grundbaustein, der, -s, -e osnovni sastavni
dio
grnden osnovati
Grundlage, die, -, -n osnova
grundlegend osnovni
Grundmasse, die, -n, -n temeljna, osnovna
masa
Grundnhrstoff, der, -s, -e osnovna hranjiva
tvar
Grundnahrungsmittel, das, -s, - osnovna
namirnica, osnovni prehrambeni proizvod
Grundstoff, der, -s, -e osnovna,
elementarna tvar
Grundumsatz, der, -es, -e osnovni bazalni
metabolizam
Grndung, die, -, -en osnivanje
Grnkohl, der, -s, -e zeleni kupus
Grnmalz, das, -es zeleni slad
Gruppe, die, -, -n skupina, grupa
Gruppenerzeugnis, das, -ses, -se proizvod
iz skupine
Guarkernmehl, das, -s (das Guarmehl)
vrsta brana koja se koristi za
zgunjavanje
Guarmehl, das, -s (das Guarkernmehl)
vrsta brana koja se koristi za
zgunjavanje
Gulaschsuppe, die, -, -n gula-juha
gltig valjan, ispravan
Gummi, das/der, -s, -s guma
Gurke, die, -, -n krastavac / saure Gurke
kiseli krastavac
gut dobar
Gut, das, -(e)s, -er dobro, roba; tvar,
materija
Gtesiegel, das, -s, - peat, ig, oznaka
kakvoe, kvalitete

Veleuilite u Karlovcu
Haar 40 hufig

H
Haar, das, -s, -e dlaka; kosa haltbar trajan; postojan
haben (hat, hatte, hat gehabt) imati Haltbarkeit, die, - postojanost, odrivost
hacken (faschieren) iskosati (samljeti) halten (hlt, hielt, hat gehalten) drati
Hafer, der, -s zob halten (fr+Akk.) (hlt, hielt, hat gehalten)
smatrati
Haferbrei, der, -s, -e zobena kaa
Hamburger, der, -s, - hamburger
Haferbrot, das, -(e)s, -e zobeni kruh
H-Milch, die, - sterilizirano mlijeko
Haferflocken, die (Pl.) zobene pahuljice
Handel, der, -s trgovina, trgovaki posao
Haferkleie, die, -, -n zobene mekinje
handeln trgovati
Hafermehl, das, -s zobeno brano
handeln, sich (um+Akk.) raditi se o
Hafnium, das, -s hafnij (Hf)
Handelsbetrieb, der, -s, -e trgovako
haften jamiti; odgovarati (snositi
poduzee
odgovornost); prianjati, priljubiti se uz to
Hndler, der, -s, - trgovac
Haftung, die, -, -en jamstvo, odgovornost
Handwerk, das, -s, -e obrt, zanat
Hagebutte, die, -, -n ipak
hageln, es hagelt pada tua Handwerker, der, -s, - obrtnik, zanatlija

Hahn, der, -s, -e pijetao handwerklich obrtniki, zanatski

Hhnchen, das, -s, - pile Hanf, der, -s konoplja

halbfertig polugotov Harfe, die, -, -n harfa (iana naprava za

rezanje elea, npr. u proizvodnji sira);
Halbfertigerzeugnis, das, -ses, -se harfa (instrument)
polugotov proizvod
Harn, der, -(e)s, -e mokraa, urin
Halbfertigprodukt, das, -(e)s, -e polugotov
proizvod Harnsure, die, - mokrana kiselina

halbfest poluvrst Harnstoff, der, -s mokrana tvar, urea,

mokraevina, karbamid
halbfett polumastan
hart tvrd, okrutan, bolan, teak
halbhart polutvrd
Hrte, die, -, -n tvrdoa / bleibende Hrte
Halbmetall, das, -s, -e polukovina, stalna tvrdoa; vorbergehende Hrte
polumetal prolazna tvrdoa
halbtrocken polusuh Hartkse, der, -s, - tvrdi sir
Halle, die, -, -n dvorana, hala Harz, das, -es, -e smola
Halogene, die (Pl.) (die Fluorgruppe) Hase, der, -n, -n zec
halogeni elementi ili fluorova skupina (17.
skupina periodnog sustava elemenata) Haselnuss, die, -, -e ljenjak

Halogenkohlenwasserstoff, der, -s halogeni Hassium, das, -s hasij (Hs)

ugljikovodik hufig esto

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

Hufigkeit
Hufigkeit, die, - uestalost, estoa
Haupt- glavni (u sloenicama)
Hauptanliegen, das, -s, - glavna stvar
Hauptbestandteil, der, -s, -e glavni sastavni
dio
Hauptgericht, das, -(e)s, -e glavno jelo
Hauptgruppe, die, -, -n glavna skupina
Hauptnhrstoff, der, -s, -e glavna hranjiva
tvar
Hauptquelle, die, -, -n glavni najvaniji izvor
Hauptschicht, die, -, -en glavni sloj
Hausfrau, die, -, -en kuanica, domaica
Haushalt, der, -s, -e kuanstvo, domainstvo
Haushaltsapparat, der, -s, -e kuanski
ureaj
Haushaltsgegenstand, der,-s, -e predmet u
domainstvu
Haushaltsgert, das, -s, -e kuanski ureaj
Haushaltszucker, der, -s konzumni eer,
eer za domainstvo
Haustier, das, -s, -e domaa ivotinja
Haut, die, -, -e koa (organ)
Hautaufschluss, der, -es, -e otvaranje,
razrahljivanje koe
Hauterkrankung, die, -, -en kona bolest
Hautpflegemittel, das, -s, - zatitna krema
za kou
Hautzelle, die, -, -n stanica koe, kona
stanica
Hecht, der, -(e)s, -e tuka
Hechtdorsch, der, -es, -e (der Seehecht)
osli
Hefe, die, -, -n kvasac / obergrige Hefe
kvasac gornjeg vrenja; untergrige Hefe
kvasac donjeg vrenja
Heidelbeere, die, -, -n (Wacholderbeere)
borovnica
heilen lijeiti
Heilwirkung, die, - ljekovito djelovanje
Veleuilite u Karlovcu
41 hindeuten
hei vru
Heihungerattacke, die, -, -n jaki napadaj
gladi
heizen grijati
Heizung, die, -, -en grijanje
Helium, das, -s helij (He)
Heliumgruppe, die, - (die Edelgase)
helijeva skupina ili plemeniti plinovi (18.
skupina periodnog sustava elemenata)
hell svijetao, jasan, bistar
hemmen prijeiti, koiti
Henne, die, -, -n koko
herb trpak, opor, gorkast
Herbst, der, -es, -e jesen
Hering, der, -s, -e sle
Herkunft, die, -, -e porijeklo
Herrenschokolade, die, -, -n
(Bitterschokolade) gorka okolada
herrschen vladati, prevladati, dominirati
her|stellen proizvoditi
Hersteller, der, -s, - proizvoa
Herstellung, die, -, -en proizvodnja, izrada
herum|lagern rasporediti, smjestiti
hervor|heben (hebt hervor, hob hervor,
hat hervorgehoben)istaknuti, isticati
hervor|rufen (ruft hervor, rief hervor, hat
hervorgerufen) izazvati, uzrokovati
Herz, das, -ens, -en srce
Herzinfarkt, der, -(e)s, -e srani infarkt
Herzkrankheit, die, -, -en bolest srca,
srana bolest
Herzttigkeit, die, -, -en rad srca, srana
aktivnost
heterogen heterogen, raznorodan
Himbeere, die, -, -n malina
hin|deuten (auf + Akk.) pokazati, uputiti
na
hinterlassen 42 Hypovitaminose

hinterlassen (hinterlsst, hinterlie, hat Hrsaal, der, -s,-sle predavaonica

hinterlassen) ostaviti, ostavljati
Huhn, das, -s, -er pile
Hirsch, der, -es, -e jelen
Hhnerei, das, -s, -er kokoje jaje
Hirse, die, -, -n proso
Hhnersuppe, die, -, -n kokoja juha
Hitze, die, -, -n vruina
Hlse, die, -, -n mahuna, ahura
hitzebestndig otporan na vruinu,
vatrostalan Hlsenfrchte, die (Pl.) mahunarke

hoch visok Hummer, der, -s, - jastog

Hochofen, der, -s, - visoka pe Hund, der, -(e)s, -e pas
hochwertig vrlo hranjiv; skupocjen, vrlo Hunger, der, -s glad / Hunger haben biti
vrijedan, visokokvalitetan gladan
hohl upalj, prazan hungrig gladan
Holmium, das, -s holmij (Ho) husten kaljati
Holunder, der, -s, - bazga Husten, der, -s, - kaalj
homogen jedinstven, homogen Hustenanfall, der, -s, -e napadaj kalja
homogenisieren homogenizirati hydrophil (lipophob, fettabstoend)
Homogenisieren, das, -s, - homogenizacija hidrofilan, netopljiv u masti

Honig, das, -s, -e med hydrophob (lipophil, fettliebend)

hidrofoban, topljiv u masti
Honigmelone, die, -, -n (Zuckermelone)
dinja Hydrosphre, die, - (die Wasserhlle)
vodeni omota
Hopfen, der, -s, - hmelj
Hygiene, die, - higijena
Hopfengabe, die, - hmeljenje, dodavanje
hmelja hygienisch higijenski
Hrnchen, das, -s, - roi, kifl Hypervitaminose, die, - predoziranje
nekim vitaminom
Hornstoff, der, -s, -e (das Keratin) keratin,
rogovina (bjelanevina u koi, kosi i Hypovitaminose, die, - nedostatak nekog
noktima) vitamina

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

identifizieren
identifizieren poistovjetiti, identificirati
Identifizierung, die, -, -en identifikacija
Imbiss, der, -es, -e zakuska; zalogajnica
Imbissbude, die, -, -n zalogajnica
Imbissstand, der, -(e)s, -e zalogajnica
Imbissstube, die, -, -n zalogajnica
Imker, der, -s, - pelar
Immunitt, die, -, -en imunitet
Immunsystem, das, -s, -e imunoloki sustav
impfen cijepiti
Impfung, die, -, -en cjepljenje
Import, der, -(e)s, - uvoz, import
importieren uvoziti, importirati
Inaktivitt, die, - neaktivnost
Indium, das, -s indij (In)
Industrie, die, -, -n industrija
Industrieanlage, die, -, n industrijsko
postrojenje
Veleuilite u Karlovcu
43 Iridium
I
industriell industrijski
Industrieprozess, der, -es, -e industrijski
proces
Infektionskrankheit, die, -, -en infektivna,
zarazna bolest
Information, die, -, -en informacija
Ingwer, der, -s umbir (zain)
Inhalt, der, -s, -e sadraj
Inhaltsstoff, der, -s, -e sastojak
Innereien, die (Pl.) iznutrice
innerlich unutranji, unutarnji
innersekretorisch koji ima unutranje
izluivanje
Insekt, das, -(e)s, -en kukac, insekt
Insektizid, das, -s, -e insekticid
Iod, das, -(e)s (Jod) jod (I)
Ion, das, -s, -en ion (elektriki nabijena
estica)
Iridium, das, -s iridij (Ir)
Jagd 44 Jungbier

J
Jagd, die, -, -en lov Joghurt, das/der/die, -s jogurt
Jagdkarte, die, -, -n lovaka iskaznica Joghurterzeugnis, das, -ses, -se proizvod
Jagdverbot, das, -s, -e lovostaj, zabrana lova od jogurta

jagen loviti (divlja) Johannisbeere, die, -, -n ribiz

Jger, der, -s, - lovac Johannisbrot, das, -(e)s, -e roga

Jahr, das, -s, -e godina Johannisbrotkern, der, -s, -e sjeme,

kotica rogaa
Jahreszeit, die, -, -en godinje doba
Johannisbrotkernmehl, das, -s, -e brano
jahreszeitlich koji odgovara godinjem dobu od sjemenki rogaa
jhrlich godinji Joule, das, -s, - dul (jedinica rada i
Jause, die, -, -n uina energije)
jausnen (jausen) jesti uinu jung mlad
Jod, das, -(e)s (Iod) jod (I) Jungbier, das, -s, -e mlado pivo

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

Kabeljau 45 Kasten

K
Kabeljau, der, -s, -e/-s bakalar Klte, die, - hladnoa
Kfer, der, -s, - buba Kalzium, das, -s (Calcium) kalcij (Ca)
Kaffee, der, -s, -s kava / schwarzer Kaffee kandieren ueeriti, kandirati
crna kava; koffeinfreier Kaffee kava bez
Kaninchen, das, -s, - kuni
kofeina
Kapitalgesellschaft, die, -, -en drutvo
Kaffeebohne, die, -, -n zrno kave
kapitala
Kaffee-Ersatz, der, -es, -e kavovina,
Karbonathrte, die, -, -n karbonatna
nadomjestak za kavu
tvrdoa, prolazna tvrdoa
Kakao, der, -s, -s kakao
Karfiol, der, -s (der Blumenkohl) cvjetaa,
Kakaobaum, der, -s, -e kakaovac, kakaovo karfiol
drvo
Karies, die, - (die Zahnfule) karijes
Kakaobohne, die, -, -n zrno kakaa
kariesfrdernd koji pospjeuje nastanak
Kakaobutter, die, - kakao maslac karijesa
Kakaofett, das, -(e)s, -e kakao maslac karieshemmend koji spreava nastanak
Kakaofrucht, die, -, -e plod kakaa karijesa

kakaohaltig koji sadri kakao Karotte, die, -, -n (die Mhre) mrkva

Kakao- und Schokoladenverordnung, die, -, Karotin, das, -s (Carotin) karoten,

-en propis, uredba o proizvodnji kakaa i provitamin A (biljna boja, npr. u mrkvi)
okolade Karpfen, der, -s, - aran
Kalb, das, -(e)s, -er tele Kartoffel, die, -, -n krumpir
Kalbfleisch, das, -es teletina Kartoffelbrei, der, -s pire od krumpira
Kalbsbraten, der, -s, - telee peenje Kartoffelpree, das, -s pire od krumpira
Kalbskeule, die, -, -n telei but Kartoffelsuppe, die, -, -n juha od krumpira
Kalisalz, das, -es, -e (Kali) kalijeva sol Kse, der, -s, - sir
Kalium, das, -s kalij (K) Ksebereitung, die, -, -en proizvodnja sira,
Kalk, der, -s, -e kamenac pripravljanje sira
Kalmar, der, -s, -e lignja Kseherstellung, die, -, -en proizvodnja
sira
Kalorie, die, -, -n kalorija
Kasein, das, -s, -e (Casein) kazein
kalorienarm niskokalorian (bjelanevina u mlijeku)
kalorienfrei bez kalorija Kseprodukt, das, -es, -e proizvod,
kalorienhaltig kalorian, koji sadri kalorije preraevina sira
kalorienreich bogat kalorijama Ksereifung, die, -, -en sazrijevanje sira
kalorisch kalorian Kastanie, die, -, -n (die Marone) kesten
kalt hladan Kasten, der, -s, - sanduk

Veleuilite u Karlovcu
kauen 46 Knochenbildung

kauen vakati, provakati Kippscher Gasentwickler Kiperova

aparatura za razvijanje plinova
kaufen kupiti
Kirsche, die, -, -n trenja
Kauf, der, -s, -e kupnja
Kiste, die, -, -n sanduk
Kaugummi, der, -s, -s vakaa guma
Kitz, das, -es, -e jare, kozli
Kefirerzeugnis, das, -ses, -se proizvod od
kefira Kiwi, die, -, -s kivi
Kefir, der, -s kefir klar jasan, bistar
Keim, der, -(e)s, -e klica Klranlage, die, -, -n postrojenje za
proiavanje otpadnih voda
keimen klijati
klren, sich bistriti se
Keimen, das, -s, - klijanje
klassifizieren razvrstati, klasificirati
keimfrei bez zaraznih klica, sterilan
Klassifizierung, die, - klasifikacija
Keimung, die, -, -en klijanje
Klebstoff, der, -(e)s, -e ljepilo
Keks, der/das, -es, -e keks
Klee, der, -s djetelina
Kelle, die, -, -n grabilica, zaimaa
klein|schneiden (schneidet klein, schnitt
Keller, der, -s, - podrum klein, hat kleingeschnitten) usitniti,
Kelvin, das, -s, - kelvin (mjerna jedinica za narezati na male komade
temperaturu) Klementine, die, -, -n klementina (vrsta
kennen (kennt, kannte, hat gekannt) mandarine)
poznavati, znati klettern (hat/ist geklettert) penjati se /
Kenntnis, die, -, -se znanje, poznavanje rasti, poveati se
kennzeichnen obiljeiti, oznaiti, oznaavati Klima, das, -s, -s/Klimate klima, podneblje

Keratin, das, -s, -e (der Hornstoff) keratin, Klimaanlage, die, -, -n klimatizacijski

rogovina (bjelanevina u koi, kosi i ureaj
noktima) Klinik, die, -, -en klinika
Kern, der, -(e)s, -e jezgra Knabberei, die, - grickanje
Kernobst, das, -(e)s jezgriavo voe Knabbereien, die (Pl.) slana i slatka
Kernreaktion, die, -, -en nuklearna reakcija grickalica

Kerze, die, -, -n svijea knabbern grickati

Kessel, der, -s, - kotao knackig hrskav, pucketav

Ketchup, das/der, -s, -s (Ketschup) keap knapp neznatan, oskudan

Knappheit, die, -, -en oskudijevanje,
Kette, die, -, -n lanac
ogranienost
kettenfrmig lanast, u obliku lanca
kneten mijesiti, umijesiti
Kilo, das, -s, -s kilogram
Knoblauch, der, -s enjak, bijeli luk
Kilogramm, das, -s, -e kilogram
Knochen, der, -s, - kost
Kilokalorie, die, -, -n kilokalorija (kcl)
Knochenbildung, die, -, -en izgradnja
Kipfel, das, -s, - roi, kifl kostiju

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

Kndel
Kndel, der, -s, - okruglica, valjuak
Knolle, die, -, -n gomolj
knuspern grickati
knusprig hrskav
Kobalt, das, -s (Cobalt) kobalt (Co)
Kobaltgruppe, die, - (Cobaltgruppe)
kobaltova skupina (9. skupina periodnog
sustava elemenata)
Koch, der, -(e)s, -e kuhar
Kochbuch, das, -s, -er kuharica, knjiga s
kuharskim receptima
kochen kuhati
Kochen, das, -s kuhanje
Kocher, der, -s, - kuhalo
Kochfett, das, -(e)s, -e masnoa za kuhanje
Kchin, die, -, -nen kuharica
Kochkse, der, -s, - kuhani sir
Kochmehl, das, -s brano za kuhanje
Kochsalz, das, -es, -e kuhinjska sol
Kochschinken, der, -s, - kuhana unka
Koffein, das, -s kofein
koffeinhaltig koji sadri kofein
Kohl, der, -s, -e kupus, zelje
Kohle, die, -, -n ugljen
Kohlenhydrat, das, -e(s), -e ugljikohidrat
Kohlenmonoxid, das, -s, -e ugljik-monoksid
Kohlensure, die, - ugljina ili karbonatna
kiselina
Kohlenstoff, der, -s ugljik (C)
Kohlenstoffgruppe, die, - ugljikova skupina
(14. skupina periodnog sustava
elemenata)
Kohlenwasserstoff, der, -s ugljikovodik
Kohlrabi, der, -s, -s korabica
Kohlrbe, die, -, -n repa, korabica, gomolj
Kohlsorte, die, -, -n vrsta, sorta kelja
Kokosfett, das, -(e)s, -e kokosovo ulje, mast
Veleuilite u Karlovcu
47 Konsumgesellschaft
Kokosmilch, die, - kokosovo mlijeko
Kokosnuss, die, -, -e kokosov orah
Kokosl, das, -s, -e kokosovo ulje
Kolanuss, die, -, -e sjeme kola-grma
(sadri kofein)
Kollagen, das, -s, -e kolagen (bjelanevina
vezivnog tkiva, hrskavica i kosti)
Kompost, der, -es, -e kompost
kompostieren kompostirati
Kompostierung, die, -, -en kompostiranje
Kompott, das, -(e)s, -e kompot
Kondensation, die, -, -en kondenzacija,
ukapljivanje
Kondensationspunkt, der, -(e)s, -e rosite
Kondensator, der, -s, -en kondenzator
kondensieren kondenzirati, zgusnuti,
ukapljiti
Kondensieren, das, -s kondenziranje,
zgunjavanje
Kondensmilch, die, - (Dosenmilch)
kondenzirano mlijeko
Konditor, der, -s, -en slastiar
Konditorei, die, -, -en slastiarnica
Konditoreiware, die, -, -n slastiarski
proizvod, slastica
Konfitre, die, -, -n marmelada s
komadiima voa
Konkurrenz, die, -, -en konkurencija
Konserve, die, -, -n konzerva
konservieren konzervirati
Konservierung, die, -, -en konzerviranje
Konservierungsmittel, das, -s, -
konzervans
Konsum, der, -s potronja
Konsument, der, -en, -en potroa,
konzument
Konsumgesellschaft, die, -, -en potroako
drutvo
Kontrolle 48 Kuhmilch

Kontrolle, die, -, -n kontrola
kontrollieren kontrolirati
Konzentration, die, -, -en koncentracija
Kopfsalat, der, -(e)s, -e zelena salata, salata
glavatica
Kopfschmerz, der, -es, -en glavobolja /
Kopfschmerzen haben imati glavobolju
Koriander, das, -s, - korijander (zain i
ljekovita biljka)
Korken, der, -s, - pluteni ep
Korn, das, -s, -er zrno
Kornform, die, -, -en oblik zrna (estica)
Kraut, das, -(e)s, -er trava, biljka; ljekovita
biljka; zainska biljka
Kruterkse, der, -s, - sir sa zainskim
travama
Kruterschnaps, der, -es, -e travarica
Krutersuppe, die, -, -n juha od povra
Krutertee, der, -s, -s biljni aj
Krebs, der, -es, -e rak (ivotinja; bolest)
krebserregend koji uzrokuje rak
Kreis, der, -es, -e krug
Kreislauf, der, -s, -e krvotok; kolanje,
cirkuliranje

Korngre, die, -, -n veliina zrna Krem, die, -, -s / -n (Creme) krema

krnig zrnat Kren, der, -s (der Meerrettich) hren

Krper, der, -s, - tijelo Kristall, der, -s, -e kristal (tijelo

geometrijski pravilnog unutarnjeg
krpereigen iz vlastitog tijela rasporeda estica (atoma, iona i
Krpergewicht, das, -(e)s, -e tjelesna teina molekula))

Krperzelle, die, -, -n tjelesna stanica Kristall, das, -s fino brueno staklo

korrodieren korodirati, nagrizati Kristallgitter, das, -s, - kristalna reetka

Kost, die, - hrana Krypton, das, -s kripton (Kr)

Kche, die, -, -n kuhinja
Kosten, die (Pl.) trokovi
Kuchen, der, -s, - kola
Kotelett, das, -(e)s, -s kotlet
Kchenabfall, der, -e, -e kuhinjski otpad
kovalent kovalentan
Kuchenteig, der, -s, -e tijesto za kolae
Kraft, die, -, -e snaga, sila
Kugel, die, -, -n kugla, lopta
Kraftbrhe, die, -, -n krepka juha
Kgelchen, das, -s, - kuglica
Kraftstoff, der, -s, -e pogonsko gorivo
Kuh, die, -, -e krava
Kraftwerk, das, -s, -e elektrana
khl svje, prohladan, hladan
Krake, der, -n, -n (der Tintenfisch)
hobotnica Khlanlage, die, -, -n hladnjaa,
postrojenje s hladnjaama
krank bolestan
khlen (ab|khlen) ohladiti (rashladiti)
krankhaft bolestan, boleljiv
Khlflssigkeit, die, -, -en tekuina za
Krankheit, die, -, -en bolest hlaenje
krankheitserregend koji uzrokuje bolesti Khlhaus, das, -es, -er hladnjaa
Krankheitserreger, der, -s, - uzronik bolesti Khlmittel, das, -s, - sredstvo za hlaenje
krnklich boleljiv Khlschrank, der, -s, -e hladnjak
Kraut, das, -(e)s kupus, zelje Kuhmilch, die, - kravlje mlijeko

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

Kuhpockenvirus
Kuhpockenvirus, das, -, -viren virus kravljih
boginja
Kultur, die, -, -en kultura
Kulturpflanze, die, -, -n industrijska biljka
Kmmel, der, -s, - kim, kumin (mirodija)
Kunde, der, -n, -n kupac, stranka, muterija
Kunst, die, -, -e umjetnost
Kunstdung, der, -s, -er umjetno gnojivo
Kunstdnger, der, -s, - umjetno gnojivo
knstlich umjetan, umjetno napravljen
Kunststoff, der, -s, -e umjetna tvar
Kupfer, das, -s bakar (Cu)
Veleuilite u Karlovcu
49 Kuvertre
Kupfergruppe, die, - bakrova skupina (11.
skupina periodnog sustava elemenata)
kupfern bakren, od bakra
Krbis, der, -ses, -se bundeva, bua, tikva
Kurve, die, -, -n krivulja, zavoj, vijuga
kurz kratak
Kurzzeiterhitzung, die, - kratkotrajno
zagrijavanje
Kuttelfisch, der, -es, -e sipa
Kuvertre, die, - okoladna masa za
preljev (okolada s veim udjelom
masnoe, uglavnom za ocakline)
Lab
L
Lab, das, - sirilo, enzim u elucu preivaa
Labenzym, das, -s, -e sirilo, enzim u elucu
preivaa
Labor, das, -s, -s laboratorij
Laboratorium, das, -s, Laboratorien
laboratorij
Laboratoriumsgerte, die (Pl.) laboratorijski
pribor
Laborgert, das, -(e)s, -e laboratorijska
sprava
Laborglas, das, -es laboratorijsko staklo
Lachs, der, -es, -e losos
Lactoflavin, das, -s laktoflavin, riboflavin
(vitamin B2-kompleksa)
Lactovegetarier, der, -s, - lakto-
vegetarijanac (ne jede meso, ribu i jaja, ali
pije mlijeko)
laden (ldt, lud, hat geladen) tovariti; puniti
(bateriju)
Ladung, die, -, -en naboj; punjenje
Lage, die, -, -en sloj, poloaj
Lager, das, -s, - skladite, spremite / auf
Lager haben imati na skladitu
Lagerbestand, der, -(e)s, -e stanje, inventar
robe na skladitu
lagern skladititi
Lagersttte, die, -, -en leite, nalazite,
rudite, rudno leite
Lagerung, die, -, -en skladitenje
Lagerungsbedingung, die, -, -en uvjet
skladitenja
Lhmung, die, -, -en klonulost, uzetost
Laib, der, -s, -e kruh, hljeb; hljepi sira
Laktose, die, - (der Milchzucker) mlijeni
eer, laktoza
Lamm, das, -s, -er janje
S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije
50 Leben
Lammfleisch, das, -es janjetina
Land, das, -(e)s, -er zemlja
Landschaft, die, -, -en krajolik, krajobraz
Landwirt, der, -es, -e poljoprivrednik,
zemljoradnik
Landwirtschaft, die, - poljoprivreda
landwirtschaftlich poljoprivredni
lang dugaak
Lnge, die, -, -n duina
langlebig dugovjean; dugotrajan
Lanthan, das, -s lantan (La)
Lanthanoide, die (Pl.) lantanoidi
Lrm, der, -s buka
lrmarm beuman
lassen, (sich) (lsst (sich), lie (sich), hat
(sich) gelassen) dati (se), doputati,
dopustiti; dozvoliti; ostaviti
Latex, der, -, Latizes lateks (bijeli mlijeni
sok)
lateinisch latinski
Lauch, der, -(e)s, -e (der Porree) poriluk
Lauchzwiebel, die, -, -n (Frhlingszwiebel)
mladi luk
Lauge, die, -, -n luina, lunata otopina
laugenartig lunat
laugenempfindlich osjetljiv na luine
Laus, die, -, -e u
Lutern, das, -s, - cijeenje (kod
proizvodnje piva)
Lavendell, das, - ulje lavande
lauwarm mlak
Lawrencium, das, -s lorensij, lawrencij (Lr)
leben ivjeti
Leben, das, -s, - ivot
lebendig
lebendig iv, ivui
Lebenserwartung, die, -, -en oekivana
ivotna dob
lebensfhig sposoban za ivot
Lebensfhrung, die, -, -en nain ivota
Lebensgemeinschaft, die, -, -en ivotna
zajednica
Lebensmittel, das, -s, - ivena namirnica
Lebensmittelabteilung, die, -, -en odjeljenje
za ivene namirnice
Lebensmittelforschung, die, -, -en
istraivanje, analiza ivenih namirnica
Lebensmittelgeschft, das, -(e)s, -e
trgovina, duan ivenim namirnicama
Lebensmittelgruppe, die, -, -n skupina
ivenih namirnica
Lebensmitterhersteller, der, -s, - proizvoa
prehrambenih proizvoda
Lebensmittelhygiene, die, - higijena
ivenih namirnica
Lebensmittelkontrolle, die, -, -n kontrola
ivenih namirnica
Lebensmitteltechnologie, die, -
prehrambena tehnologija
Lebensmittelvergiftung, die, -, -en trovanje
hranom
lebensnotwendig nuan, potreban za ivot
lebenswichtig po ivot vaan
Leber, die, -, -n jetra
Leberkse, der, -s, - mesni sir
Leberschwellung, die, -, -en poveana jetra
Lebertran, der, -(e)s riblje ulje
Leberwurst, die, -, -e jetrena pateta
Lebewesen, das, -s, - ivo bie
lecker ukusan
Leder, das, -s, - koa (materijal)
leeren prazniti, isprazniti
legen staviti, poloiti, polei / Eier legen
lei jaja
Veleuilite u Karlovcu
51 Limonade
legen, sich lei se
Legierung, die, -, -en legura, slitina, smjesa
kovina
leicht lagan
Leichtbier, das, -s, -e (das Einfachbier)
blago pivo
leiden (leidet, litt, hat gelitten) (an/unter +
Dat.) patiti od/zbog (neke bolesti/ zbog
neega ili nekoga)
Leimstoff, der, -s ljepilo; vezivno tkivo
Leinl, das, -s, -e laneno ulje
Leinsaat, die, -, -en sjeme lana
Leinsamen, der, -s, - sjeme lana
leistungsfhig uinkovit
Leistungsfhigkeit, die, -, -en uinkovitost,
produktivnost, radna sposobnost
leiten voditi, upravljati
leitend vodljiv
Leiter, der, -s, - vodi, voditelj
Leitfhigkeit, die, -, -en provodljivost
Leitung, die, -, -en elektrini vod
leuchten svijetliti, sijati
Licht, das, -(e)s, -er svjetlo
lichtgeschtzt zatien od svjetlosti
Lichtundurchlssigkeit, die, -
neproputanje svjetlosti
Lieblingsessen, das, -s, - omiljeno jelo
Lieblingsspeise, die, -, -n omiljeno jelo
liefern isporuiti, dostaviti, dopremiti,
dopremati
Lieferung, die, -, -en isporuka, dostava
liegen (liegt, lag, hat gelegen) leati,
nalaziti se
Likr, der, -s, -e liker (slatko alkoholno
pie)
lila lila, ljubiast
Limette, die, -, -n limeta (vrsta citrusa)
Limonade, die, -, -n limunada
lindern 52 Lutetium

lindern ublaiti, ublaavati, olakati Lsevermgen, das, -s sposobnost

otapanja
Linderung, die, -, -en ublaavanje,
smirivanje lslich topljiv
Linse, die, -, -n lea Lslichkeit, die, -, -en topljivost
Lipid, das, -s, -e lipid Lsung, die, -, -en otopina; rjeenje
lipophob (hydrophil, fettabstoend) Lsungsmittel, das, -s, - otapalo
lipofoban, netopljiv u masti Lwenzahn, der, -s, -e (die Butterblume)
lipophil (hydrophob, fettliebend) lipofilan, maslaak
topljiv u masti Luft, die, -, -e zrak
liquid tekui Luftblase, die, -, -n zrani mjehuri
Liquida, die, -, Liquiden lijek u tekuem Luftdruck, der, -(e)s, -e/ -e tlak zraka
obliku
luftfrei koji je bez zraka
Liter, das/der, -s, - litra
Luftschokolade, die, -, -n vrsta okolade s
Lithium, das, -s litij (Li) mjehuriima zraka
Lithiumgruppe, die, - (die Alkalimetalle (Pl.)) Luftundurchlssigkeit, die, -
litijeva skupina ili alkalijski metali skupina neproputanje zraka
periodnog sustava elemenata)
Luftverschmutzung, die, - oneiivanje,
Livermorium, das, -s livermorij (Lv) oneienost zraka
Lffel, der, -s, - lica Luftverunreinigung, die, - oneiivanje,
Lokal, das, -s, -e lokal oneienost zraka

lsen (sich) otapati (se), otopiti (se); rijeiti, Lunge, die, -, -n plua
rjeavati Lungenschaden, der, -s, - oteenje plua
Lsen, das, -s otapanje Lutetium, das, -s lutecij (Lu)

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

Magen
M
Magen, der, -s, -/ - eludac
Magenschmerz, der, -es, -en bol u elucu /
Magenschmerzen haben imati bolove u
elucu
Magermilch, die, - obrano mlijeko
Magnesium, das, -s magnezij (Mg)
Mahlzeit, die, -, -en obrok / Mahlzeit!
Dobar tek!
Mais, der, -es, -e kukuruz
Majoran, der, -s mauran (zainska biljka)
Makrele, die, -, -n skua
Malz, das, -es slad
Mlzerei, die, -, -en sladara
Malzfabrik, die, -, -en sladara, tvornica za
proizvodnju slada
Malzzucker, der, -s sladni eer, maltoza
Mandarine, die, -, -n mandarina
Mandel, die, -, -n badem
Mangan, das, -s mangan (Mn)
Mangangruppe, die, - manganova skupina
(7. skupina periodnog sustava elemenata)
Mangel, der, -s, - nedostatak
Mangelerscheinung, die, -, -en pojava
uzrokovana pomanjkanjem neega
mangelnd nedostatan
Mango, die, -, -s mango
Mangold, der, -(e)s, -e blitva
Mann, der, -(e)s, -er mukarac; suprug
Mannigfaltigkeit, die, -, -en raznolikost,
raznovrsnost
mnnlich muki
Maracuja, die, -, -s marakuja
Margarine, die, -, -n margarin
Maraschino, der, -s, -s maraskino, liker od
vianja
Veleuilite u Karlovcu
53 mehrwertig
Marille, die, -, -n (die Aprikose) kajsija,
marelica
marinieren marinirati
Markt, der, -(e)s, -e trite; trnica
Marktforschung, die, -, -en istraivanje
trita
Marktwirtschaft, die, -, -en trino
gospodaarstvo
Marmelade, die, -, -n pekmez
Marmor, der, -s, -e mramor
Marone, die, -, -n (die Kastanie) kesten
Maschine, die, -, -n stroj
maschinell strojni
Ma, das, -es, -e mjera, odnos
Ma, die, -, -e litra piva
Masse, die, -, -n masa
Maeinheit, die, -, -en mjerna jedinica
Massenanteil, der, -s, -e maseni udio
Massentierhaltung, die, -, -en masovni
uzgoj ivotinja
Massenverhltnis, das, -ses, -se odnos
masa, omjer masa
Massenware, die, -, -n roba iroke
potronje
mavoll umjeren
Maulbeere, die, -, -n murva, dud
Medikament, das, -(e)s, -e lijek
Meer, das, -s, -e more
Meerrettich, der, -s, -e (der Kren) hren
Meersalz, das, -es morska sol
Mehl, das, -s, -e/Mehlarten brano
Mehrfachbindung, die, -, -en viestruka
veza
mehrwertig polivalentan, vievalentan
meiden
meiden (meidet, mied, hat gemieden)
izbjegavati, izbjei
Meitnerium, das, -s meitnerij (Mt)
Melisse, die, -, -n (die Zitronenmelisse)
matinjak
melken (melkt, molk, hat gemolken) musti
Melone, die, -, -n dinja; lubenica
Mendelevium, das, -s mendelevij (Md)
Menge, die, -, -n koliina
Mengenverhltnis, das, -ses, -se omjer
koliina, koliinski odnos
Mensch, der, -en, -en ovjek
Menschheit, die, - ovjeanstvo
Mensur, die, -, -en mjerilo, menzura
Messe, die, -, -n sajam
messen (misst, ma, hat gemessen) mjeriti
Messer, das, -s, - no
Messinstrument, das, -s, -e mjerni
instrument
Messzylinder, der, -s, - mjerna menzura
Met, der, -(e)s medica, medovina
Metall, das, -s, -e kovina, metal
Metalloid, das, -(e)s, -e metaloid, polumetal
Metzger, der, -s, - mesar
Metzgerei, die, -, -en mesnica
Miesmuschel, die, -, -n dagnja
Mikrobe, die, -, -n mikrob
Mikroorganismus, der, -, -organismen
mikroorganizam
Milch, die, - mlijeko
Milchbrot, das, -(e)s, -e mlijeni kruh
Milchfett, das, -es, -e mlijena masnoa
Milchhaut, die, - koica na skuhanom
mlijeku
Milchkaffee, der, -s, -s bijela kava
Milchprodukt, das, -(e)s, -e mlijeni
proizvod
S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije
54 monatlich
Milchsure, die, - mlijena kiselina
Milchwirtschaft, die, - mljekarstvo
Milchzucker, der, -s (die Laktose) mlijeni
eer, laktoza
Milliarde, die, -, -n milijarda
mild blag
Million, die, -, -en milijun
Milz, die, -, -en slezena
Mineral, das, -s. -e/-lien mineral
Minerall, das, -s, -e mineralno ulje
Mineralstoff, der, -s, -e mineral, mineralna
tvar
Mineralstoffgehalt, der, -(e)s, -e sadraj
mineralnih tvari
mineralstoffreich bogat mineralima
Mineralwasser, das, -s, - mineralna voda
Mirabelle, die, -, -n ljiva (okrugla i ute
boje)
Mischbarkeit, die, - sposobnost mijeanja
mischen mijeati
Mischung, die, -, -en mjeavina
Mispel, die, -, -n mumula (vrsta
jezgriavog voa)
Mitarbeiter, der, -s, - suradnik
Mittel, das, -s, - sredstvo
mittelkrnig srednjozrnat
Mittelpunkt, der, -s, -e sredite
mit|wirken sudjelovati, suraivati
mobil pokretan
Mohn, der, -s, -e mak
Mhre, die, -, -n (die Karotte) mrkva
Molekl, das, -s, -e molekula
molekular molekularni
Molkerei, die, -, -en mljekara
Molybdn, das, -s molibden (Mo)
Monat, der, -s, -e mjesec (u godini)
monatlich mjeseni
Mond 55 Muskulatur

Mond, der, -(e)s mjesec (planet) Mlltonne, die, -, -n velika kanta za smee
Moosbeere, die, -, -n jarebika, mahovnica Mllverbrennungsanlage, die, -, -n
Morphium, das, -s morfij (najvaniji alkaloid spalionica smea
opiuma) Muschel, die, -, -n koljka
Most, der, -es, -e mot Muskel, der, -s, -n mii
mde umoran Muskelgewebe, das, -s, - miino tkivo
Mdigkeit, die, - umor Muskellhmung, die, -, -en nepokretnost,
Mll, der, -s smee paraliza miia
Mlldeponie, die, -, -n odlagalite smea, Muskulatur, die, -, -en muskulatura,
deponija miije

Veleuilite u Karlovcu
Nachfrage
N
Nachfrage, die, -, -n potranja
Nachhaltigkeit, die, - odrivost
nach|fragen potraivati
nach|lassen (lsst nach, lie nach, hat
nachgelassen) popustiti, poputati;
spustiti, sputati cijenu
Nachmittag, der, -s, -e popodne,
poslijepodne
Nachschlagewerk, das, -s, -e prirunik (npr.
enciklopedija)
Nacht, die, -, -e no
Nachteil, der, -s, -e nedostatak
nachteilig nepovoljan, nepogodan
Nachweis, der, -s, -e dokaz
nach|weisen (weist nach, wies nach, hat
nachgewiesen) dokazati
Nhrsalz, das, -es, -e hranjiva sol
Nhrstoff, der, -s, -e hranjiva tvar
nhrstoffreich bogat hranjivim tvarima
Nahrung, die, - hrana
Nahrungsmittel, das, -s, - ivena namirnica
Nahrungsmittelindustrie, die, -, -n
prehrambena industrija
Nhrwert, der, -es hranjiva vrijednost
Name, der, -(n)s, -n ime, naziv
Narkotikum, das, -s, Narkotika opojno
sredstvo, narkotik
naschen sladiti se, uivati u slatkiima,
grickati
nass mokar, vlaan
Nase, die, -, -n nos
Natrium, das, -s natrij (Na)
Natriumchlorid, das, -s natrij-klorid,
kuhinjska sol
Natriumoxid, das, -s, -e natrij-oksid
S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije
56 nichtflchtig
Natur, die, - priroda
naturbelassen prirodan, nepreraen
Naturhaushalt, der, -s ekosustav, prirodni
resurs
natrlich prirodan; naravno
Naturreis, der, -es, -e prirodna,
neobraena ria
Nebengruppe, die, -, -n sporedna skupina
Nebenniere, die, -, -n nadbubrena lijezda
Nebenprodukt, das, -(e)s, -e nusproizvod
Nebenwirkung, die, -, -en popratno
djelovanje, nuspojava
negativ negativan
nehmen (nimmt, nahm, hat genommen)
uzeti, uzimati / zu sich nehmen
konzumirati
Nektarine, die, -, -n nektarina (vrsta
breskve)
Nelke, die, -, -n klinac, klini; karanfil
nennen (nennt, nannte, hat genannt)
imenovati, nazvati
Neodym, das, -s neodimij (Nd)
Neon, das, -s neon (Ne)
Neptunium, das, -s neptunij (Np)
Nerv, der, -s, -en ivac
Nervenentzndung, die, -, -en upala ivca
Nervenleiden, die (Pl.) bolest ivaca
Netz, das, -es, -e mrea
Netzwerk, das, -(e)s, -e mrea, mreni
sustav
neutral neutralan
Neutralisation, die, - neutralizacija
Neutron, das, -s, -en neutron
nichtflchtig nehlapljiv / nichtflchtige
Stoffe nehlapljive tvari
Nichtkarbonathrte
Nichtkarbonathrte, die, - nekarbonatna
tvrdoa (tvrdoa uvjetovana prisutnou
sulfata, klorida i nitrata kalcija i
magnezija)
Nichtmetall, das, -s, -e nemetal
Nickel, das, -s nikal (Ni)
Nickelgruppe, die, - niklova skupina (10.
skupina periodnog sustava elemenata)
Nicotin, das, -s (Nikotin) nikotin
Niederschlag, der, -s, -e oborina, padalina
Niederschlagswasser, das, -s, - oborina;
oborinska voda
niedrigsiedend koji ima nisko vrelite
Niere, die, -, -n bubreg
Niob, das, -s niobij (Nb)
Niveau, das, -s, -s razina, nivo
Nobelium, das, -s nobelij (No)
Veleuilite u Karlovcu
57 Nutzung
Norden, der, -s sjever / im Norden na
sjeveru
nrdlich sjeverni
Nougatcreme, die, -, -n okoladni namaz
od oraha ili badema
Nougatpraline, die, -, -n pralina, okoladni
bonbon s punjenjem od oraha ili badema
Nudel, die, -, -n rezanac
Nudelauflauf, der, -s, -e nabujak od
tjestenine
Nudeln, die (Pl.) tjestenina
Numerierung, die, -, -en numeriranje,
oznaavanje brojem
Nuss, die, -, -e orah
nutzbar upotrebljiv, koristan
nutzen koristiti, biti od koristi
Nutzung, die, -, -en koritenje, uporaba
Oberflche 58 Ozonschicht

O
Oberflche, die, -, -n povrina Omelette, die, -, -n (austr. Omelett, das,
Oberflchenwasser, das, -s, - povrinska -(e)s, -e/-s) omlet, kajgana
voda Orange, die, -, -n (die Apfelsinne) narana
Obers, das, - (austr.) (der Rahm, die Sahne) orange naranast
vrhnje
ordnen srediti, poredati
Obst, das, -(e)s voe
Ordnung, die, -, -en red, poredak
Obstbau, der, -s voarstvo
Organ, das, -s, -e organ
Obstsalat, der, -(e)s, -e vona salata
organisch organski
ffentlich javan
Organismus, der, -, -men organizam
ffentlichkeit, die, - javnost
Oregano, der, -s origano
ffnung, die, -, -en otvor
rtlich lokalni
oft esto
Osmium, das, -s osmij (Os)
konomie, die, - ekonomija
Osten, der, -s istok / im Osten na istoku
konomisch ekonomian; ekonomski
Osterhase, der, -n, -n uskrsni zec
l, das, -s, -e ulje; nafta / trocknende le
suha, isparljiva ulja Ostern, die (Pl.) Uskrs
lig uljani, uljast stlich istoni
Olive, die, -, -n maslina Ozean, der, -s, -e ocean
Olivenhain, der, -(e)s, -e maslinik Ozon, der/das, -s ozon
Olivenl, das, -s, -e maslinovo ulje Ozonloch, das, -(e)s, -er ozonska rupa
lpflanze, die, -, -n uljarica Ozonschicht, die, - ozonski omota

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

Packung
P
Packung, die, -, -en pakiranje, paket, paketi
Palatschinke, die, -, -n (der Pfannkuchen)
palainka
Palladium, das, -s paladij (Pd)
panieren pohati, panirati
Papaya, die, -, -s papaja
Pappe, die, -, -n karton
Paprika, der, -s, -s/- paprika
passieren (ist passiert) dogoditi se
pasteurisieren pasterizirati
Pasteurisieren, das, -s, - pasterizacija
(zagrijavanje do 100 oC)
Pasteurisierung, die, -, -en pasterizacija
Pellagra, das, -s pelagra (kona bolest
izazvana pomanjkanjem vitamina B2)
Penicillin, das, -s, -e/(Penizillin) pencilin
Pepperoni, die, -, - (die Pepperoniwurst)
vrsta kobasice (uglavnom za picu)
Pepsin, das, -s, -e pepsin (enzim eluca)
Pergamenthutchen, das, -s, - pergament,
opna (o kavi)
Periode, die, -, -en perioda; period,
razdoblje
Permutit Filter, das, -s, - permutit - filter
(filter za vodu)
Periodensystem, das, -s, -e periodni sustav
Personengesellschaft, die, -, -en drutvo
osoba
Pestizid, das, -s, -e pesticid (kemijski spoj
koji unitava bolesti na biljkama)
Petersilie, die, -, -n perin
Pfandflasche, die, -, -n povratna boca
Pfannkuchen, der, -s, - (die Palatschinke)
palainka
Pfeffer, der, -s, - papar, biber
Veleuilite u Karlovcu
59 Plastikgeschirr
Pfefferkorn, das, -s, -er zrno papra
pfeffern papriti, popapriti
Pferd, das, -(e)s, -e konj
Pfifferling, der, -s, -e lisiarka (gljiva)
Pfirsich, der, -s, -e breskva
Pflanze, die, -, -n biljka
Pflanzenextrakt, der, -(e)s, -e biljni
ekstrakt
Pflanzenerde, die, -, -n zemlja za biljke
Pflanzenfett, das, -(e)s, -e biljna mast
Pflanzengift, das, -(e)s, -e pesticid
Pflanzenl, das, -s, -e biljno ulje
Pflanzenschutzmittel, das, -s, - sredstvo za
zatitu bilja
Pflanzenstoff, der, -s, -e biljna tvar
Pflanzensubstanz, die, -, -en biljna tvar
pflanzlich biljni
Pflaume, die, -, -n (die Zwetschke) ljiva
Pflege, die, -, -n njega
pflegen njegovati
phosphatfrei bez fosfata
Phosphor, der, -s fosfor (P)
physikalisch fiziki, fizikalni
Pilz, der, -es, -e gljiva, gljivica
Pistazie, die, -, -n pistacija
Pizza, die, -, -s/Pizzen pica
Plan, der, -s, -e plan
planen planirati
Planet, der, -en, -en planet
Plantage, die, -, -en plantaa
Planung, die, -, -en planiranje
Plastikflasche, die, -, -n plastina boca
Plastikgeschirr, das, -s plastino posue
Plastiksack
Plastiksack, der, -s, -e plastina vrea
Plastiktte, die, -, -n plastina vreica
Plastikverpackung, die, -, -en plastino
pakiranje
Platin, das, -s platina (Pt)
Pltzchen, das, -s, - suhi blagdanski kolai
Plutonium, das, -s plutonij (Pu)
Pockenschutzimpfung, die, -, -en (die
Pockenimpfung) preventivno cijepljenje
protiv velikih boginja
Polonium, das, -s polonij (Po)
Polysaccharid, das, -s, -e polisaharid
Pommes frites, die (Pl.) pomfrit
pors porozan, propustan
Porree, der, -s, -s (der Lauch) poriluk
Porzellanschiffchen, das, -s, - laica
(laboratorijski pribor)
positiv pozitivan
prgen oblikovati, formirati
Praktikum, das, -s, Praktika praksa (u okviru
kolovanja)
Praline, die, -, -n pralina, vrsta okoladnih
bombona
prparativ preparativan
Praseodym, das, -s praseodimij (Pr)
Praxis, die, -, Praxen lijenika ordinacija
Preis, der, -es, -e cijena; nagrada
Preiselbeere, die, -, -n brusnica
preisgnstig povoljan (po cijeni)
Pressen, das, -s preanje
Pressrckstand, der, -s, -e ostatak preanja
Presswurst, die, -, -e tlaenica
primr primaran
privat privatan
Probe, die, -, -n proba
S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije
60 Pute
Produkt, das, -(e)s, -e proizvod
Produktion, die, -, -en proizvodnja
Produktionsanlage, die, -, -n postrojenje
za proizvodnju
Produktionsmenge, die, -, -n proizvodna
koliina
Produktionsphase, die, -, -n faza
proizvodnje
produzieren proizvoditi
Programmiereinrichtung, die, -, -en ureaj
za programiranje
Programmtrger, der, -s, - nosilac
programa
Promethium, das, -s prometij (Pm)
Promille, das, -s, - promil
Protactinium, das, -s protaktinij (Pa)
Protein, das, -s, -e protein, bjelanevina
proteinreich bogat proteinima
Proton, das, -s, -en proton
Provitamin, das, -s, -e provitamin
(predstupanj vitamina)
Prozent, das, -es, -e postotak
Prozentsatz, der, -es, -e postotak
prfen ispitivati, ispitati
Prfung, die, -, -en ispit; ispitivanje
Pudding, der, -s, -e/-s puding
Pulpe, die, -, -n pulpa, kaasta masa
Pulver, das, -s, - prah
Pumpe, die, -, -n crpka, pumpa
Punkt, der, -(e)s, -e toka
Punsch, der, -es, -e/ -e pun (pie od aja,
ruma, limunova ili naranina soka i
eera)
Purin, das, -s, -e purin (kemijski spoj)
Pute, die, -, -n pura
Qualitt
Qualitt, die, -, -en kvaliteta, kakvoa,
vrsnoa / von hoher Qualitt visoke
kvalitete
qualitativ kvalitativan, vrijedan po kakvoi
Qualittsstufe, die, -, -n stupanj kvalitete
Qualle, die, -, -n meduza
Qualm, der, -s dim, gusti dim
Quant, das, -s, -en kvant, najmanja estica
energije
Quantitt, die, -, -en kvantiteta, koliina
quantitativ kvantitativan, koliinski
Quargel, das/der, -s, - kvargl, malen
okrugao sir
Quark, der, -s (der Topfen) svjei sir
Quecksilber, das, -s iva (Hg)
quecksilbern ivin, to je od ive
Quelle, die, -, -n izvor, vrelo
quellen (quillt, quoll, ist gequollen) izvirati;
bubriti
Veleuilite u Karlovcu
61 Quittenkse
Q
quellen pustiti da nabubri / sie hat die
Bohnen gequellt namoila je grah da
nabubri
quellenreich bogat tekuom (izvorskom)
vodom, bogat izvorima, vrelima
Quellsalz, das, -es sol iz solnog izvora
Quellwasser, das, -s izvorska voda
Querschnitt, der, -es, -e presjek
Quetsche, die, -, -n tijesak, prea,
gnjeilica za krumpir
quetschen stiskati, gnjeiti
Quetschkartoffeln, die (Pl.) kaa (pire) od
krumpira
Quitte, die, -, -n dunja
Quittenbrot, das, -(e)s, -e sir od dunja
Quittenkse, der, -s, - suh pekmez (sir) od
dunja
Rabatt 62 reif

R
Rabatt, der, -s, -e popust Reaktionsgleichung, die, -, -en jednadba
kemijske reakcije
Rachitis, die, -, Rachitiden rahitis
Rebhuhn, das, -s, -er jarebica, trka
Radieschen, das, -s, - rotkvica
rechnen raunati
Radium, das, -s radij (Ra)
rechnerisch raunski
Radon, das, -s radon (Rn)
Rechnung, die, -, -en raun
Rahm, der, -s (die Sahne, austr. das Obers)
vrhnje rechteckig pravokutan
ranzig uegao (pokvarena mast i ulje) Recycling, das, -s recikliranje
Raps, der, -es, -e (uljana) repica, sjeme recyceln (wieder|verwerten) reciklirati
(uljane) repice Reduktion, die, -, -en smanjivanje,
Rapsl, das, -s, -e ulje repice smanjenje, redukcija
Rapunze(l), die, -, -n (der Feldsalat) Regel, die, -, -n pravilo
matovilac regeln propisivati, regulirati
Rat, der, -(e)s, Ratschlge savjet Regelung, die, -, -en ureenje, ureivanje,
raten (rt, riet, hat geraten) savjetovati; propis, uredba
pogoditi Regen, der, -s, - kia
Rauch, der, -s dim regenerieren obnoviti, obnavljati
Rauke, die, -, -n (der Rukola) rukola Region, die, -, -en regija, podruje
Raum, der, -s, -e prostor, prostorija regnen kiiti
Raumgitter, das, -s, - prostorna reetka regulr pravilan
Raumtemperatur, die, -, -en sobna Regulation, die, -, -en ureivanje,
temperatura reguliranje, regulacija
Raumverhltnis, das, -ses, -se omjer regulieren ureivati, regulirati
Reagenzglas, das, -es, -er epruveta, Reh, das, -s, -e srna
kualica
reiben (reibt, rieb, hat gerieben) trljati;
Reagenzglasbrste, die, -, -n etkica za ribati, naribati
ienje epruvete
Reibschale, die, -, -n tarionik / Reibschale
Reagenzglashalter, der, -s, - dra epruvete mit Pistill tarionik s tukom, s batiem
reagieren reagirati za drobljenje

Reaktant, der, -en, -en reaktant reich bogat / reich sein an + Dat. biti
bogat ime
Reaktion, die, -, -en reakcija / in Reaktion
gehen reagirati, stupiti u reakciju reichen dostajati, biti dostatan

reaktionsfhig sposoban za reakciju reichhaltig obilat, bogat sadrajem

Reaktionsfhigkeit, die, - sposobnost za reichlich obilan, bogat; u izobilju

reakciju, sposobnost reagiranja reif zreo, dozreo, sazreo

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

Reife
Reife, die, - zrelost
reifen zreti, dozrijevati
Reifung, die, - dozrijevanje, sazrijevanje
Reihe, die, -, -n red, redak
rein ist
Reinheitsgebot, das, -(e)s, -e zakon o istoi
/ Reinheitsgebot des Bieres zakon o
istoi piva
reinigen istiti, oistiti
Reinigung, die, -, -en ienje; istionica
Reinigungsmittel, das, -s, - sredstvo za
ienje
Reis, der, -es, -e ria
Reisanbau, der, -s uzgoj rie
Reisgericht, das, -(e)s, -e jelo od rie
Reiskleie, die, - riine mekinje
Reifestigkeit, die, - nepoderivost
Rest, der, -es, -e ostatak
Restaurant, das, -s, -s restoran
restlich preostao
Restmll, der, -s preostali otpad
Resultat, das, -(e)s, -e rezultat
Rezept, das, -(e)s, -e recept
Rezeptur, die, -, -en receptura, izraivanje
prema receptu
Rharbarber, der, -s, - rabarbara
Rhenium, das, -s renij (Re)
Rhodium, das, -s rodij (Rh)
Richtlinie, die, -, -n naputak, smjernica
richtig toan, pravi
riechen (nach + Dat.) (riecht, roch, hat
gerochen) mirisati, vonjati po
Riechstoff, der, -s, -e miris, mirisna tvar
riesenkrnig krupno zrnat, ogromno zrnat
Riesenkrebs, der, -es, -e divovski rak
Rind, das, -es, -er govedo
Rinde, die, -, -n kora, ljuska; krasta
Veleuilite u Karlovcu
63 Rosmarin
Rindenbildung, die, - stvaranje, nastajanje
kore
Rinderbraten, der, -s, - govee peenje
Rindersteak, das, -s, -s govei odrezak
Rinderwahn, der, -s kravlje ludilo
Rinderwahnsinn, der, -s kravlje ludilo
Rindfleisch, das, -es govedina
Rindfleischsuppe, die, -, -n govea juha
Rindsuppe, die, -, -n govea juha
Ring, der, -s, -e prsten
Risotto, das/der, -s, -s riot
Roentgenium, das, -s roentgenij (Rg)
Roggen, der, -s, - (das Korn) ra
Roggenbrot, das, -(e)s, -e raeni kruh
roh sirov, prijesan
Rohkaffee, der, -s, -s sirova kava
Rohkost, die, - sirova hrana
Rohling, der, -s, -e pripravak, neobraeni
komad
Rohmilch, die, - (Milch ab Hof) svjee,
sirovo mliijeko
Rohr, das, -s, -e cijev; trska
Rohrleitung, die, -, -en cjevovod
Rohrzucker, der, -s eer od eerne trske
Rohstoff, der, -s, -e sirovina
Rohstofflieferant, der, -en, -en dobavlja
sirovina
Rohzustand, der, -s, -e sirovo stanje
Rolle, die, -, -n uloga / eine Rolle spielen
igrati ulogu
Romanesco, der, -s (der Squash) enon
(vrsta tikvice)
rosa ruiast
Rosenkohl, der, -s, -e prokula, prokulica,
kelj pupar
Rosine, die, -, -n groica, cveba
Rosmarin, der, -s rumarin
rsten 64 Rutherfordium

rsten priti, popriti Rukola, der, -s (die Rauke) rukola

rot crven / rote Bete cikla Rhrei, das, -s, -er kajgana
Rotkohl, der, -s, -e crveni kupus rhren mijeati, promijeati
Rotwein, der, -s, -e crno vino Rhrjoghurt, der, -s tekui jogurt
Rbe, die, -, -n repa / rote Rbe cikla; Rum, der, -s, -s/-e rum (rakija od eerne
gelbe Rbe mrkva trstike)
Rbenzucker, der, -s eer eerne repe rund okrugao
Rubidium, das, -s rubidij (Rb) Rundkolben, der, -s, - tikvica s okruglim
Rckenmark, das, -s lena modina dnom

Rckhaltebecken, der, -s, - bazen za Ru, der, -es, -e aa

zadravanje (tvari) Ruthenium, das, -s rutenij (Ru)
rcklufig povratan Rutherfordium, das, -s rutherfordij (Rf)

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

Saat
S
Saat, die, -, -en sjeme
Saccharin, das, -s saharin (umjetno sladilo)
Saccharose, die, - saharoza, eer, kuhinjski
eer
sachgem struan
Sack, der, -s, -e vrea
Saft, der, -(e)s, -e sok
Sahne, die, - (der Rahm, austr. das Obers)
vrhnje
saisonal sezonski
Salat, der, -(e)s, -e salata
Salbe, die, -, -n melem, balzam, ljekovita
mast
Salbei, der/die, -s / - kadulja
Salpetersure, die, - duina kiselina,
nitratna kiselina
Salz, das, -es, -e sol
salzen (salzt, salzte, hat gesalzen) soliti,
posoliti
Salzgarten, der, -s, - solana
Salzgehalt, der, -(e)s, -e sadrina soli
Salzgurke, die, -, -n usoljen krastavac
salzhaltig slan, koji sadri sol
Salzhering, der, -s, -e usoljeni sle, usoljena
haringa
salzig slan
Salzkartoffel, die, -, -n kuhani slani krumpir
Salzlsung, die, -, -en otopina soli
Salzsure, die, - kloridna kiselina,
klorovodina kiselina
Salzwassersee, der, -s, -n jezero sa slanom
vodom
Salzwerk, das, -s, -e solana
Samarium, das, -s samarij (Sm)
Same(n), der, -(n)s, -(n) sjeme, sjemenka
Veleuilite u Karlovcu
65 Suerung
sammeln (sich) skupiti, skupljati (se)
Sammelstelle, die, -, -n sabiralite, sabirno
mjesto
Sandwich, das/der, -(e)s, -(e)s/-e sendvi
Sardelle, die, -, -n srdela
Sardine, die, -, -n sardina
sttigen, sich zasititi se
Sttigung, die, -, -en zasienje
sauber ist
Sauberkeit, die, - istoa
subern oistiti
sauer kiseo, ukiseljen
Sauerkirsche, die, -, -n vinja
Sauerkraut, das, -(e)s kiseo kupus, kiselo
zelje
Suerling, der, -s, -e kisela voda, kiselica
Sauermilch, die, - kiselo mlijeko
Sauermilcherzeugnis, das, -ses, -se
proizvod od kiselog mlijeka
Sauermilchprodukt, das, -s, -e proizvod od
kiselog mlijeka
suern (hat/ist gesuert) kiseliti, zakiseliti,
ukiseliti
Sauerrahmbutter, die, - maslac od kiselog
vrhnja
Sauerstoff, der, -s kisik (O)
Sauerstoffgruppe, die, - (die Chalkogene)
kisikova skupina ili halkogeni (16.
skupina periodnog sustava elemenata)
Sauerstoffmangel, der, -s, - nedostatak
kisika
Sauerstoffversorgung, die, - opskrba
kisikom
Sauerteig, der, -(e)s, -e tijesto s kvascem
Suerung, die, - kiseljenje
saufen
saufen (suft, soff, hat gesoffen) lokati
Sugling, der, -s, -e dojene
Sure, die, -, -n kiselina
surehaltig koji sadri kiselinu
Scampi, die (Pl.) (die Shrimps) kampi
Scandium, das, -s skandij (Sc)
Scandiumgruppe, die, - skandijeva skupina
(3. skupina periodnog sustava elemenata)
Schaden, der, -s, - teta
schdigen tetiti
Schdigung, die, -, -en nanoenje tete,
oteivanje
schdlich tetan
Schadstoff, der, -s, -e tetna tvar
Schadstofflager, das, -s, - odlagalite tetnih
tvari
Schadstoffquelle, die, -, -n izvor tetnih
tvari
Schadsubstanz, die, -, -en tetna tvar
Schaf, das, -(e)s, -e ovca
Schaffung, die, - stvaranje
Schafskse, der, -s, - ovji sir
Schafsmilch, die, - ovje mlijeko
Schale, die, -, -n ljuska, kora; okrugla plitka
posuda
Schalenobst, das, -(e)s oraasto voe (npr.
orasi, ljenjaci, bademi, kesteni)
Schankbier, das, -s, -e (Bier vom Fass)
toeno pivo
scharf ljut; otar, estok
Schaum, der, -s, -e pjena
Schaumwein, der, -s, -e pjenuavo vino
scheiden (scheidet, schied, hat geschieden)
razdvojiti, razluiti
Schicht, die, -, -en sloj, naslaga
Schilddrse, die, -, -n titnjaa, titna
lijezda
Schimmel, der, -s plijesan, trule
S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije
66 Schnecke
Schimmelpilz, der, -es, -e gljivica plijesni
Schinken, der, -s, - unka
schlachten klati
Schlachten, das, -s, - klanje
Schlachtung, die, -, -en klanje
schlaff (schlapp) mlitav, slab
Schlafmittel, das, -s, - sredstvo za spavanje
schlagen (schlgt, schlug, hat geschlagen)
tui, udarati, udariti
Schlaganfall, der, -s, -e napad (udarac)
kapi
Schlagobers, das, -s (die Schlagsahne)
tueno slatko vrhnje
Schlagsahne, die, - (das Schlagobers)
tueno slatko vrhnje
schlank vitak
Schlankheitstee, der, -s, -s aj za
mravljenje
schlapp (schlaff) mlitav, slab
Schleim, der, -s, -e sluz, slina; kaa
Schleimstoff, der, -s, -e sluz
schlieen (schliet, schloss, hat
geschlossen) zatvarati, zatvoriti
Schlingpflanze, die, -, -n povijua, puzavica
(biljka)
Schluss, der, -es, -e kraj, svretak
schmackhaft ukusan
schmal uzak
Schmalz, das, -es mast, salo, maslac, maslo
schmecken prijati
schmelzen (schmilzt, schmolz, hat/ist
geschmolzen) topiti (se), taliti (se)
Schmelzkse, der, -s, - topljeni sir
Schmelzpunkt, der, -(e)s, -e talite
Schmutz, der, -es prljavtina, neistoa
schmutzig prljav
Schnaps, der, -es, -e rakija
Schnecke, die, -, -n pu
Schnee
Schnee, der, -s snijeg
schneiden (schneidet, schnitt, hat
geschnitten) rezati
schneien snijeiti
Schnepfe, die, -, -n ljuka
Schnittkse, der, -s, - sir za rezanje (tvrdi ili
polutvrdi)
Schnittlauch, der, -s vlasac
Schnitzel, das, -s, - odrezak
Schokolade, die, -, -n okolada
Schokoladensorte, die, -, -n vrsta okolade
Schokoriegel, der, -s, - okoladica,
okoladni pruti
schonen (sich) uvati (se), tititi (se)
Schonkaffee, der, -s, -s lagana, blaga kava
Schrot, das/der, -(e)s, -e prekrupa
schroten drobiti, mljeti
Schroten, das, -s drobljenje (npr. slada kod
proizvodnje piva)
schtteln tresti, drmati
Schutz, der, -es zatita, obrana
schtzen tititi
schwanger trudna
Schwangere, die, -n, -n trudnica
schwngern oploditi
Schwangerschaft, die, -, -en trudnoa
Schwankung, die, -, -en kolebanje,
variranje, oscilacija
schwarz crn
Schwarzbrot, das, -(e)s, -e crni kruh
Schwebstoff, der, -s, -e lebdea tvar, tvar
koja lebdi u zraku
Schwefel, der, -s sumpor (S)
Schwefeldioxid, das, -s, -e sumpor-dioksid
Schwefelkohlenstoff, der, -s sumporougljik
ili ugljini disulfin
Schwefelsure, die, -, -n sumporna kiselina
Veleuilite u Karlovcu
67 Semmel
Schwefelwasserstoff, der, -s
sumporovodik
schweflig sumporast, sumporan
Schwein, das, -s, -e svinja, prase
Schweinebraten, der, -s, - svinjsko peenje
Schweinefleisch, das, -es svinjetina
Schweinepest, die, - svinjska gripa, kuga
Schweineschlachten, das, -s svinjokolja,
kolinje
schwemmen ispirati, naplaviti
schwer teak
Schwermetall, das, -s, -e teki metal
schwimmen (schwamm, ist/hat
geschwommen) plivati
schwitzen znojiti se
Schwitzen, das, -s, - znojenje
Seaborgium, das, -s seaborgij (Sg)
Seefisch, der, -es, -e morska riba
Seehecht, der, -(e)s, -e (der Hechtdorsch)
osli
Seezunge, die, -, -n list (riba)
sehen (sieht, sah, hat gesehen) vidjeti,
gledati
Sehkraft, die, - vid
Sehne, die, -, -n tetiva
Sehstrung, die, -, -en poremeaj vida
Seide, die, -, -n svila
Seife, die, -, -n sapun
Sekt, der, (e)s, -e pjenuac, pjenuavo vino
(razg. ampanjac)
Sektor, der, -s, -en sektor, odjel, dio cjeline
Sekunde, die, -, -n sekunda
Selbstreinigungsvermgen, das, -s
sposobnost samoienja
Selen, das, -s selen (Se)
Sellerie, der, -s, -s (die Sellerie) celer
Semmel, die, -, -n emika, emlja
Semmelkndel
Semmelkndel, der, -s, - okruglica od kruha
Senf, der, -s, -e goruica, senf
senken smanjiti, sniavati
senkrecht okomit, vertikalan, uspravan
Sepia, die, -, Sepien sipa
Sesamkorn, das, -s, -er zrno sezama
Sesamkrnchen, das, -s, - zrno, zrnce
sezama
Shiitake, der, -s, - (Shii-Take) itake, mirisna
aniska (gljiva)
Shrimps, die (Pl.) (die Scampi) kampi
sicher siguran; sigurno
Sicherheit, die, -, -en sigurnost
Sicherheitssystem, das, -s, -e sigurnosni
sustav
sichern osigurati
Sicherung, die, -, -en osigura
Sieb, das, -s, -e sito; cjedilo
Siedebereich, der, -es, -e vrelite
sieden (siedet, siedete/sott, hat
gesiedet/gesotten) kuhati / vreti, kipjeti,
kljuati
Siedepunkt, der, -(e)s, -e vrelite
Silber, das, -s srebro (Ag)
silbern srebrn
Silbervorlage, die, -, -n srebrna posuda za
prihvat destilata
Silicium, das, -s silicij (Si)
Silicon, das, -s, -e silikon
sinken (sinkt, sank, ist gesunken) tonuti,
potonuti
Sinn, der, -(e)s, -e osjetilo, ulo; smisao
Sirup, der, -s, -e sirup
Skorbut, der, -(e)s skorbut (bolest izazvana
pomanjkanjem vitamina C)
Skorbutkranke, der, -n, -n bolesnik obolio
od skorbuta
S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije
68 speichern
Sliwowitz, der, -es, -e ljivovica, rakija od
ljiva
Soda, die/das, -s natrijev karbonat, soda
Soja, die, -, Sojen soja
Sojabohne, die, -, -n zrno soje
Sojal, das, -s, -e sojino ulje
Sommer, der, -s, - ljeto
Sommergerste, die, - ljetni jeam
Sondermll, der, -s posebni otpad
Sonne, die, - sunce
Sonnenblume, die, -, -n suncokret
Sonnenblumenkern, der, -s, -e sjemenka
suncokreta
Sonnenblumenl, das, -s suncokretovo
ulje
Sonnenlicht, das, -(e)s suneva svjetlost
Sonnenstrahl, der, -s, -en sunana zraka
sorgen (fr + Akk.) skrbiti, brinuti se (za)
Sorte, die, -, -n vrsta, sorta
sortieren sortirati
Soe, die, -, -n umak, sos
Spaghetti, die (Pl.) pageti
Spalt, der, -(e)s, -e uzak otvor, pukotina;
stupac
spaltbar koji se kala
Spalte, die, -, -n uzak otvor, pukotina;
stupac
Spalten, das, -s, - cijepanje, kalanje
Spanferkel, das, -s, - odojak, malo prase
Spannung, die, -, -en napon; napetost
Spargel, der/die, -s, -/ -, -n paroga
Spargelkohl, der, -s, -e (der Brokkoli)
brokula
Speichel, der, -s slina, pljuvaka
Speicherfett, das, -(e)s, -e pohranjena
mast
speichern gomilati, pohraniti, pohranjivati
Speicherung
Speicherung die, -, -en pohranjivanje,
skupljanje, akumulacija
Speise, die, -, -n jelo, hrana
Speiseeis, das, -es sladoled
speisen opskrbiti, puniti; jesti, hraniti se
Speiseplan, der, -s, -e jelovnik
Speisel, das, -s, -e stolno (jestivo) ulje
Spelze, die, -, -n pljeva (dio klasa), ljuska
itnog zrna
spenden davati, darivati
Spender, der, -s, - darivatelj, davatelj
Spezialitt, die, -, -en specijalitet
spicken nadijevati
Spiegel, der, -s, - ogledalo, zrcalo
Spiegelei, das, -s, -er jaje na oko
Spie, der, -es, -e raanj / am/vom Spie
na ranju
Spinat, der, -(e)s, -e pinat
Spirituosen, die (Pl.) estoka pia
Splitter, der, -s, - komadi, krhotina
Sprache, die, -, -n jezik, govor
Spraydose, die, -, -n raspriva
sprechen (spricht, sprach, hat gesprochen)
govoriti, priati
Springquelle, die, -, -n izvor
Spritzflasche, die, -, -n trcaljka
sprde krhak, lomljiv, ispucan
Sprhdose, die, -, -n raspriva
Splung, die, -, -en ispiranje, odplavljivanje
Spur, die, -, -en trag
Spurenelemente, die (Pl.) elementi u
tragovima (anorganski kemijski elementi
potrebni za ivot u najsitnijim tragovima)
Squash, der, -es (der Romanesco) enon
(vrsta tikvice)
Stachelbeere, die, -, -n ogrozd (vrsta
bobiastog voa)
Stall, der, -s, -e staja
Veleuilite u Karlovcu
69 sterben
Stallkuh, die, -, -e govedo koje se uzgaja u
staji
Stamm, der, -s, -e stablo, deblo, trup
stammen (aus + Dat.) potjecati iz, od
Stammwrzegehalt, der, -(e)s, -e udio
ekstrakta u sladovini
Standardsorte, die, -, -n standardna sorta
stndig stalan, neprekidan, neprestan
Standzylinder, der, -s, - menzura (obina)
Starkbier, das, -s, -e jako pivo
Strke, die, - krob
strkehaltig koji sadri krob
strken jaati, ojaati; krobiti
Strkungsmittel, das, -s, - sredstvo (lijek)
za jaanje
Stativ, das, -s, -e stalak
Stativklemme, die, -, -n steznik, klema
Stativmuffe, die, -, -n spojnica, mufa
Stativring, der, -s, -e prsten za stalak
statt|finden (findet statt, fand statt, hat
stattgefunden) odvijati se; odravati se
Staub, der, -s praina,prah
Steak, das, -s, -s odrezak
stecken staviti, stavljati, metnuti, gurnuti
steigen (steigt, stieg, ist gestiegen) porasti,
poveavati se, poveati se
steigern povisiti, poveati
Steigerung, die, -, -en poveanje
Steinobst, das, -(e)s kotuniavo voe
Steinpilz, der, -es, -e vrganj
Steinsalz, das, -es, -e kamena sol, natrijev
klorid
Stellung, die, -, -en poloaj, pozicija
Stempel, der, -s, - peat, ig
stempeln udariti ig
sterben (stirbt, starb, ist gestorben)
umrijeti, umirati
steril 70 Synrese

steril sterilan Stck, das, -s, -e komad, dio

sterilisieren sterilizirati Stufe, die, -, -n stupanj, razina, nivo,
Sterilisieren, das, -s, - sterilizacija, stepenica
unitavanje mikroba stlpen staviti preko ega, poklopiti,
Stern, der, -s, -e zvijezda navui, prevui
stichfest vrst / stichfester Joghurt vrsti Stunde, die, -, -n sat (60 min.)
jogurt sttzen poduprijeti, podupirati
Stickstoff, der, -s duik (N) Substanz, die, -, -en tvar, supstanca
Stickstoffgruppe, die, - duikova skupina Sucht, die, -, -e ovisnost
(15. skupina periodnog sustava
elemenata) schtig ovisan
stickstoffhaltig duini Suchtstoff, der, -(e)s, -e droga
Stickstoffmonoxid, das, -s, -e Sden, der, -s jug / im Sden na jugu
duik-monoksid
sdlich juni
Stimmung, die, -, -en raspoloenje
Sdfrchte, die (Pl.) juno voe
stimmungsaufhellend koji potie dobro
raspoloenje Sulfat, das, -(e)s, -e sulfat

stimmungsfrdernd koji potie dobro Sulfid, das, -(e)s, -e sulfid

raspoloenje Sulze, die, -, -n (die Slze) hladetina
stinken (stinkt, stank, hat gestunken) Summe, die, -, -n zbroj, suma
smrdjeti
Supermarkt, der, -(e)s, -e supermarket
Stockfisch, der, -es, -e bakalar
Suppe, die, -, -n juha
Stoff, der, -s, -e tvar; tkanina; graa, gradivo
s sladak
Stoffmenge, die, -, -n koliina tvari
Sigkeit, die, -, -en slatki, poslastica
Stoffumwandlung, die, -, -en izmjena tvari
Skartoffel, die, -, -n (die Batate) batata,
Stoffwechsel, der, -s izmjena tvari;
vrsta krumpira slatkastog okusa
metabolizam
slich slatka okusa
stren naruiti, naruavati, remetiti,
poremetiti Srahmbutter, die, - maslac od slatkog
Strung, die, -, -en smetnja, poremeaj vrhnja

stoen (stt, stie, hat/ist gestoen) Sware, die, -, -n poslastica, slastica

gurati, gurnuti, naglo naii na Swasser, das, -s slatka voda
Strahlung, die, -en zraenje Swasserfisch, der, -es, -e slatkovodna
Strom, der, -s, -e struja; bujica riba
Strontium, das, -s stroncij (Sr) Symbol, das, -s, -e simbol, znak
Strudel, der, -s, - savijaa, gibanica Symptom, das, -s, -e simptom
Struktur, die, -, -en sastav, struktura Synrese, die, - sinereza, stezanje

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

Tabelle
T
Tabelle, die, -, -n tablica
Tablette, die, -, -n tableta
Tafel, die, -, -n ploa
Tag, der, -(e)s, -e dan
Tagesbedarf, der, -s dnevna potreba
Tagesdosis, die, -, -sen dnevna doza,
koliina lijeka
tglich dnevni
Talsperre, die, -, -n brana
Tangerine, die, -, -n tanderina
Tank, der, -s, -s spremnik, rezervoar
Tantal, das, -s tantal (Ta)
Tasse, die, -, -n alica
ttig djelatan, zaposlen
Ttigkeit, die, -, -en djelatnost
Tatsache, die, -, -n injenica
Taube, die, -, -n golub
Technetium, das, -s tehnecij (Tc)
Technik, die, -, -en nain rada, tehnika
technisch tehniki
Technologie, die, -, -n tehnologija
Tee, der, -s, -s aj
Teig, der, -s, -e tijesto
Teigwaren, die (Pl.) tjestenina
Teil, der, -s, -e dio
Teilchen, das, -s, - estica
teilentrahmt djelomino obran /
teilentrahmte Milch djelomino obrano
mlijeko
teil|nehmen (an+D.) (nimmt teil, nahm teil,
hat teilgenommen) sudjelovati
teilweise djelomice, djelomino
Teller, der, -s, - tanjur
Tellur, das, -s telurij (Te)
Veleuilite u Karlovcu
71 Tomate
Temperatur, die, -, -en temperatura
temperieren zagrijavati, temperirati
Temperieren, das, -s zagrijavanje,
temperiranje
Temperierungsverfahren, das, -s, -
postupak zagrijavanja
Terbium, das, -s terbij (Tb)
Textur, die, -, -en tekstura
Thallium, das, -s talij (Tl)
Thermometer, das, -s, - termometar,
toplomjer
Thorium, das, -s torij (Th)
Thulium, das, -s tulij (Tm)
Thunfisch, der, -es, -e tuna
Thymian, der, -s, -e timijan, majina duica
tief dubok
Tiefe, die, -, -n dubina
Tiegelzange, die, -, -n laboratorijska
klijeta
Tier, das, -s, -e ivotinja
tierisch ivotinjski
Tierkrankheit, die, -, -en bolest ivotinja
Tiertransport, der, -(e)s, -e prijevoz
ivotinja
Tintenfisch, der, -es, -e (der Krake)
hobotnica
Tipp, der, -s, -s savjet
Tisch, der, -es, -e stol
Titan, das, -s titan (Ti)
Titangruppe, die, - titanijeva skupina (4.
skupina periodnog sustava elemenata)
Tod, der, -(e)s smrt
tdlich smrtan, smrtonosan
Tomate, die, -, -n rajica
Tomatensuppe 72 Tte

Tomatensuppe, die, -, -n juha od rajica Trichter, der, -s, - lijevak

Tonne, die, -, -n tona; spremnik trinken (trinkt, trank, hat getrunken) piti
Topfen, der, -s (der Quark) svjei sir Trinkschokolade, die, -, -n okoladni
Torte, die, -, -n torta napitak
trg(e) trom, spor, mlitav Trinkwasser, das, -s, -/ - voda za pie
Trger, der, -s, - nositelj trocken suh
Tran, der, -s riblje ulje
Trockeneis, das, -es, -e suhi led
trnken namoiti, namakati, natopiti,
natapati Trockenheit, die, - suhoa

Transport, der, -es, -e transport, prijevoz Trockenmassenanteil, der, -s, -e udio suhe
tvari
Transportmittel, das, -s, - vodi,
prenositelj; prijevozno sredstvo Trockenrohr, das, -s, -e cijev za suenje
Traube, die, -, -n grozd trocknen suiti
Trauben, die (Pl.) groe Trocknen, das, -s, - suenje
Traubenzucker, der, -s (die Dextrose)
Trocknung, die, -, -en suenje
groani eer, dekstroza
Treber, der, -s drop, kom, komina tropfen kapati, kapnuti

treiben (treibt, trieb, hat getrieben) Tropfen, der, -s, - kap, kapljica
pokretati, pokrenuti; tjerati, goniti trb mutan
Treibmittel, das, -s, - sredstvo (potisni plin)
Trffel, die, -, -n tartuf, gomoljaa,
kojim se istjeruje sadraj sprej-doze;
jelen-gljiva
pogonsko sredstvo; sredstvo za dizanje
tijesta Trffelpraline, die, -, -n pralina s tartufima
trennbar razdvojiv, odvojiv Trunkenheit, die, - pijanstvo
trennen (sich) razdvojiti (se), odvojiti (se)
Truthahn, der, -s, -e puran
Trennen, das, -s, - odvajanje
Truthenne, die, -, -n pura
Trennung, die, -, -en rastavljanje, odvajanje
tun (tut, tat, hat getan) initi, uraditi
Tresterbranntwein, der, -s, -e komovica,
lozovaa Tte, die, -, -n vreica

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

belriechend
U
belriechend smrdljiv, neugodna mirisa
berdosierung, die, - predoziranje (npr.
nekim vitaminom)
berfhren prevesti (iz jednog agregatnog
stanja u drugo)
berfhrung, die, -, -en pratvaranje (iz
jednog agregatnog stanja u drugo)
berfttern previe toviti
bergangsmetall, das, -s, -e prijelazni metal
bergewicht, das, -(e)s prekomjerna
tjelesna masa
bergewichtig pretio
bergieen (bergiet, bergoss, hat
bergossen) polijevati, politi, preliti,
prelijevati
berlassen (berlsst, berlie, har
berlassen) prepustiti, preputati
berrest, der, -es, -e otpadak
bersattigen prezasititi
bersttigt prezasien
berschaubar pregledan
berschssig suvian, neiskoriten
bertragen (bertrgt, bertrug, hat
bertragen) prenijeti, prenositi
bertragung, die, -, -en prijenos
berwiegen (berwiegt, berwog, hat
berwogen) prevladati, prevladavati
berwiegend pretean, koji prevladava
berziehen (sich) (mit + D.) (berzieht (sich),
berzog (sich), hat (sich) berzogen)
prevui (se), prevlaiti (se)
brig|bleiben (bleibt brig, blieb brig, ist
briggeblieben) ostati, preostati
Uhrglasschale, die, -, -n satno stakalce
Ultrahocherhitzen, das, - ultrafiltracija
ultrahocherhitzt ultrafiltriran
Veleuilite u Karlovcu
73 unbelebt
Umfang, der, -s, -e koliina, opseg
umfassen obuhvatiti, obuhvaati
umformen pretvoriti, pretvarati
Umformen, das, -s, - oblikovanje,
preoblikovanje, preinaka
Umfrage, die, -, -n anketa, upitnik;
istraivanje / eine Umfrage durchfhren
provesti anketu
um|fllen preliti, prelijevati, pretoiti,
pretakati, presipati, presipavati
Umgebung, die, -, -en okolica, okolina
Umlagerung, die, -, -en transport,
premjetanje uskladitene robe
Umsatz, der, -es, -e promet, utrak,
prodaja
Umsetzung, die, -, -en premjetanje,
presaivanje
um|wandeln (sich) pretvoriti, pretvarati,
promijeniti (se)
Umwandeln, das, -s pretvaranje,
preobrazba
Umwandlung, die, -, -en pretvaranje,
preobrazba
Umwelt, die, - okoli, okolina
umweltbedingt uvjetovan okoliem
umweltbelastend koji optereuje ovjekov
okoli
Umweltschutz, der, -es zatita okolia
Umweltverschmutzung, die, - zagaenje
okolia
umweltvertrglich ekoloki nekodljiv
unangenehm neugodan
unbearbeitet neobraen
unbegrenzt neogranien
unbehandelt neobraen
unbelebt neiv
unentbehrlich 74 Urstoff

unentbehrlich prijeko potreban, nuan Unterscheidung, die, -, -en razlikovanje

unedel neplemenit Unterschied, der, -(e)s, -e razlika
unerwnscht neeljen Unterschreitung, die, -, -en smanjenje
ungeeignet neprikladan koncentracije do odreene vrijednosti;
podbacivanje
ungefhrlich bezopasan
untersttzen podupirati, poduprijeti,
ungeladen nenabijen (bez elektrinog podravati, podrati
naboja)
Untersttzung, die, -, -en podrka
ungeffnet neotvoren
untersuchen istraivati, istraiti, ispitivati,
ungesttigt nezasien
ispitati
ungesund nezdrav
Untersuchung, die, -, -n istraivanje,
ungest nezaslaen ispitivanje
ungleichnamig neistoimen Unterversorgung, die, -, -en nedostatak,
unlslich netopiv, netopljiv nedovoljna opskrbljenost ime (npr.
nekim vitaminom)
Unlslichkeit, die, - netopljivost
unterwerfen (unterwirft, unterwarf, hat
unsachgem nestruan
unterworfen) podvrgnuti to emu
unschdlich nekodljiv
Ununoctium, das, -s ununoktij (Uuo)
unsichtbar nevidljiv
Ununpentium, das, -s ununpentij (Uup)
unterbinden (unterbindet, unterband, hat
unterbunden) podvezati, prekinuti Ununseptium, das, -s ununseptij (Uus)

unterbrechen (unterbricht, unterbrach, hat Ununtrium, das, -s ununtrij (Uut)

unterbrochen) prekinuti, prekidati unverndert nepromijenjen
Unterbrechung, die, -, -en prekid unverdaulich neprobavljiv
unterdrcken sprijeiti, spreavati, unverdnnt nerazrijeen
potisnuti, potiskivati, suzbiti, suzbijati
unverwertbar neiskoristiv
Untergewicht, das, -(e)s nedovoljna tjelesna
masa, mravost unverzichtbar nuan, neophodan
untergewichtig premrav, nedovoljne unwirksam nedjelotvoran
tjelesne mase Uran, das, -s uranij (U)
Unternehmen, das, -s, - poduzee U-Rohr, das, -s, -e U-cijev
Unternehmer, der, -s, - poduzetnik
Ursache, die, -, -n uzrok
unterscheiden (sich) (unterscheidet (sich),
ursprnglich prvotni, poetni, prvobitni
unterschied (sich), hat (sich)
unterschieden) razlikovati (se) Urstoff, der, -s, -e pratvar

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

Vanadium
V
Vanadium, das, -s vanadij (V)
Vanadiumgruppe, die, - vanadijeva skupina
(5. skupina periodnog sustava elemenata)
vegan veganski
Veganer, der, -s, - vegan
Veganerin, die, -, -nen veganka
Veganismus, der veganska prehrana
Vegetarier, der, -s, - vegetarijanac
Vegetarierin, die, -, -nen vegetarijanka
vegetarisch vegetarijanski
Vegetarismus, der, -s vegetarijanstvo
Vegetation, die, -, -en vegetacija
verndern (sich) promijeniti (se), mijenjati
(se)
Vernderung, die, -, -en promjena
verantwortlich odgovoran / verantwortlich
sein fr + Akk. biti odgovoran za
Verantwortung, die, -, -en odgovornost
verantwortungsbewusst svjestan
odgovornosti
verarbeiten preraditi, preraivati, obraditi,
obraivati
Verarbeitung, die, -, -en prerada,
preraivanje, obrada, obraivanje
verbieten (verbietet, verbot, hat verboten)
zabraniti, zabranjivati
verbinden (verbindet, verband, hat
verbunden) spojiti (se), spajati (se),
vezati (se)
Verbindung, die, -, -en spoj, povezivanje,
spajanje; veza
verbleien oneistiti olovom; obloiti olovom
Verbot, das, -(e)s, -e zabrana
Verbrauch, der, -s, -e potronja
verbrauchen troiti, potroiti
Veleuilite u Karlovcu
75 verfgen
Verbraucher, der, -s, - potroa
verbrennen (verbrennt, verbrannte, hat/ist
verbrannt) spaliti / izgorjeti, izgarati
Verbrennung, die, -, -en izgaranje,
sagorijevanje
Verbrennungsanlage, die, -, -n postrojenje
za spaljivanje
verdampfen ispariti, isparavati
Verdampfen, das, -s, - isparavanje
Verdampfung, die, -, -en isparavanje
verdauen probaviti, probavljati
verdaulich probavljiv
Verdauung, die, -, -en probava
verderben (verdirbt, verdarb, hat/ist
verdorben) pokvariti / pokvariti se
Verdichtung, die, -, -en tlaenje,
kompresija, zbijanje
Verdickungsmittel, das, -s, - sredstvo za
zgrunjavanje
verdorben pokvaren
verdnnen razrijediti, razreivati
verdnnt razrijeen
Verdunstung, die, -, -en isparavanje,
hlapljenje
Verfahren, das, -s, - postupak
verfaulen istruliti
verflssigen pretvarati u tekue stanje,
ukapljivati, kondenzirati
Verflssigung, die, -, -en ukapljivanje,
kondenzacija
Verformbarkeit, die, - sposobnost
preoblikovanja
Verfgbarkeit, die, - raspoloivost
verfgen (ber + Akk.) raspolagati ime
Verfgung 76 verschlieen

Verfgung, die, -, -en raspolaganje / zur Verlust, der, -es, -e gubitak, teta
Verfgung stehen biti na raspolaganju;
vermehren, sich mnoiti se, razmnoavati
zur Verfgung stellen staviti na
se
raspolaganje
Vermehrung, die, -, -en mnoenje,
vergren provreti, vreti
razmnoavanje
Vergrung, die, -, -en vrenje
vermeiden (vermeidet, vermied, hat
vergiften otrovati, trovati vermieden) izbjei, izbjegavati
vergiftet otrovan Vermeidung, die, -, -en izbjegavanje
Vergiftung, die, -, -en trovanje vermindern smanjiti, smanjivati
Vergiftungserscheinung, die, -, -en vermindert smanjen
simptom, znak trovanja
Verminderung, die, -, -en smanjenje
vergrern poveati, poveavati
vermischen pomijeati, promijeati
Vergrerung, die, -, -en poveanje
Vermischen, das, -s mijeanje
Verhalten, das, -s ponaanje, vladanje,
dranje vermgen (vermag, vermochte, hat
vermocht) moi, biti u stanju
verhalten, sich (verhlt sich, verhielt sich,
hat sich verhalten) ponaati se Vernetzung, die, -, -en umreavanje,
povezivanje
Verhltnis, das, -ses, -se omjer, odnos
vernichten unititi, unitavati
verhindern sprijeiti, spreavati,
onemoguiti, onemoguavati verordnen odrediti; propisati
Verhinderung, die, -, -en spreavanje Verordnung, die, -, -en uredba, propis /
Verkauf, der, -s, -e prodaja eine Verordnung erlassen donijeti
uredbu, propis
verkaufen prodati, prodavati
verpacken zapakirati, pakirati
Verkehr, der, -s promet
verpackt zapakiran
verknpfen povezati, povezivati, spojiti,
spajati Verpackung, die, -, -en pakiranje,
ambalaa
Verknpfung, die, -, -en spajanje,
povezanost Verpackungsglas, das, -es ambalano
staklo
verlassen (verlsst, verlie, hat verlassen)
napustiti, odlaziti Verpackungsmittel, das, -s, - sredstvo za
pakiranje, ambalani materijal
verlaufen (verluft, verlief, ist verlaufen)
odvijati se, protjecati verringern umanjiti, smanjivati
verleihen (verleiht, verlieh, hat verliehen) Verringerung, die, -, -en umanjivanje,
dati, davati, dodijeliti smanjivanje
verlesen (verliest, verlas, hat verlesen) verschieden razliit
prebirati, trijebiti verschiedenartig raznovrstan, raznolik
verlieren (verliert, verlor, hat verloren) verschlieen (sich) (verschliet (sich),
izgubiti verschloss (sich), hat (sich) verschlossen)
verlschen (verlischt, verlosch, ist zatvoriti (se), zatvarati (se), zakljuati
verloschen) ugasiti se (se), zakljuavati (se)

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

verschlossen
verschlossen zatvoren, zakljuan
Verschmutzung, die, -, -en oneienje,
prljanje
verschweien zavariti, zavarivati
Verschwendung, die, -, -en rasipanje
verschwinden (verschwindet, verschwand,
ist verschwunden) nestati, nestajati
versetzen pomijeati; premjestiti, presaditi
versorgen opskrbiti, opskrbljivati, zbrinuti,
zbrinjavati
Versorgung, die, -, -en opskrba,
opskrbljivanje
verstrken pojaati, pojaavati
verstrkt pojaan, povean
verstecken (sich) sakriti (se), skrivati (se)
versteckt skriven / versteckte Fette
skrivene masnoe
Verstopfung, die, -, -en zaepljenje (crijeva),
tvrda stolica, zatvor
Versuch, der, -s, -e pokus, eksperiment
versuchen pokuati, pokuavati, nastojati
Versuchsanlage, die, -, -n pokusno
postrojenje
Versuchskaninchen, das, -s, - pokusni kuni
verteilen podijeliti, razdijeliti
Verteilung, die, -, -en raspodjela, razdioba
vertreten zastupljen
vertreten (vertritt, vertrat, hat vertreten)
zastupati
Vertreter, der, -s, - predstavnik, zastupnik
Vertrieb, der, -s, -e distribucija, prodaja
verunreinigen oneistiti
verunreinigt oneien
verursachen prouzroiti, izazvati, uzrokovati
verwandeln pretvoriti, pretvarati
Verwandtschaft, die, -, -en srodnost,
slinost
verwelkt uvenut
Veleuilite u Karlovcu
77 Vollbier
verwenden (verwendet,
verwendete/verwandte, hat
verwendet/verwandt) koristiti,
primjenjivati
Verwendung, die, -, -en primjena,
upotreba
verwertbar iskoristiv, koji se moe
iskoristiti
verwerten iskoristiti
Verwesung, die, - raspadanje, truljenje
Verwitterung, die, - raspadanje
Verzehr, der, -s potronja, konzumacija
verzehren troiti, potroiti, pojesti
Verzehrsmenge, die, -, -n koliina
pojedene hrane
Verzehrsverhalten, das, -s nain prehrane,
navika
Verzicht, der, -(e)s, -e odricanje
verzichten (auf + Akk.) odrei se ega
Verzuckerung, die, - saharizacija
Vieh, das, -s stoka, marva
Viehhaltung, die, - stoarstvo, dranje
stoke
Viehwirtschaft, die, - stoarstvo
Viezucht, die, - stoarstvo, uzgoj stoke
Vielfalt, die, - raznolikost, raznovrsnost
vielfltig raznolik, raznovrstan
vielseitig mnogostran, raznolik
Vitalitt, die, - vitalnost, ivotna snaga
Vitamin, das, -s, -e vitamin
vitaminarm siromaan vitaminima
Vitamingehalt, der, -(e)s, -e sadraj (udio)
vitamina
Vitaminmangel, der, -s nedostatak
vitamina
vitaminreich bogat vitaminima
voll pun, potpun
Vollbier, das, -s, -e puno pivo
Vollkorn
Vollkorn, das, -s, -er puno, cjelovito zrno
Vollkornbrot, das, -(e)s, -e kruh od
integralnog brana
Vollkornprodukt, das, -(e)s, -e proizvod od
cjelovitog zrna
Vollkornreis, der, -es, -e ria od cjelovitog
zrna, smea ria
Vollmilch, die, - punomasno, neobrano
mlijeko
vollstndig potpun, cjelovit, itav
vollwertig punovrijedan, vrlo vrijedan
Vollwertkost, die, - punovrijedna hrana
Voraussetzung, die, -, -en pretpostavka,
preduvjet
vorbereiten pripremati, pripremiti
Vorbereitung, die, -, -en priprema
vor|beugen sprijeiti, spreavati
vor|enthalten (enthlt vor, enthielt vor, hat
vorenthalten) uskratiti, uskraivati
S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije
78 Vorzugsmilch
Vorgang, der, -s, -e postupak, proces
vorhanden postojei, na raspolaganju,
prisutan
Vorhersage, die, -, -n prognoza
vorher|sagen prognozirati, predvidjeti
vor|kommen (kommt vor, kam vor, ist
vorgekommen) pojaviti se, pojavljivati
se, nalaziti se
vorl|iegen (liegt vor, lag vor, hat
vorgelegen) postojati, nalaziti se
Vormittag, der, -s, -e prijepodne, dopodne
Vorrat, der, -(e)s, -e zaliha, priuva /
solange die Vorrte reichen do isteka
zaliha
Vorschlag, der, -s, -e prijedlog
Vorspeise, die, -, -n predjelo
Vorzugsmilch, die, - punomasno mlijeko
Waage
W
Waage, die, -, -n vaga
waagrecht vodoravan, horizontalan
Wacholderbeere, die, -, -n (die Heidelbeere)
borovnica
wachsen (wchst, wuchs, ist gewachsen)
rasti, razvijati se
Wachstum, das, -s rast
Wachtel, die, -, -n prepelica
Wald, der, -(e)s, -er uma
Walderdbeere, die, -, -n umska jagoda
Waldmeister, der, -s, - lazarkinja, jaslenjak
(biljka)
Waldmeistersaft, der, -(e)s, -e sok od
jaslenjka
wallen kljuati, vreti
Walnuss, die, -, -e orah
Walzwerk, das, -s, -e valjaonica (kovina);
pogon za tanjenje kovnih ploa
Wandel, der, -s promjena, mijena
Wanne, die, -, -n kada
Ware, die, -, -n roba
warm topao
Wrme, die, - toplina
Wrmeleitfhigkeit, die, - toplinska
provodljivost
Wrmetauscher, der, -s, - izmjenjiva
topline
wrmeempfindlich osjetljiv na toplinu
waschen (wscht, wusch, hat gewaschen)
prati
Waschmittel, das, -s, - sredstvo za pranje
rublja
Wasser, das, -s, -/ - voda
Wasserbestndigkeit, die, -, -en otpornost
na vodu
Veleuilite u Karlovcu
79 wei
Wasserdampf, der, -(e)s, -e vodena para
Wassergehalt, der, -(e)s, -e sadraj vode
wasserhaltig vodenast, koji sadri vodu
Wasserhrte, die, -, -n tvrdoa vode
Wasserhlle, die, -, -n hidrosfera, vodeni
omota
Wasserlauf, der, -s, -e vodotok
wasserlslich topiv u vodi / wasserlsliche
Vitamine vitamini topivi u vodi
Wassermelone, die, -, -n lubenica
Wasserstoff, der, -s vodik (H)
Wasserverlust, der, -(e)s gubitak vode
Wasservorrat, der, -es, -e zaliha vode
wasserundurchlssig nepropustan za vodu
wssrig vodenast
wechseln promijeniti se, mijenjati
wechselnd promjenljiv, nestalan
weg|werfen (wirft weg, warf weg, hat
weggeworfen) bacati, baciti
weiblich enski
weich mek, mekan
Weiche, die, -, -n mekoa; moenje,
kvaenje
weichen smekati, smekavati se,
namoiti, namakati
Weichselkirsche, die, -, -n vinja
Wein, der, -s, -e vino
Weinbau, der, -s vinogradarstvo
Weinbrand, der, -(e)s, -e vinjak
Weinkeller, der, -s, - vinski podrum
Weinsure, die, -, -n vinska kiselina
Weintraube, die, -, -n grozd, groe (u
mnoini)
wei bijel
Weibier 80 Woche

Weibier, das, -s, -e svijetlo pivo Westen, der, -s zapad / im Westen na

zapadu
Weibrot, das, -(e)s, -e bijeli kruh
westlich zapadni
Weikohl, der, -s bijeli kupus, bijelo zelje
Wetter, das, -s, - vrijeme (meteoroloko)
Weikraut, das, -(e)s bijeli kupus, bijelo
zelje Whisky, der, -s, -s viski
Weiwein, der, -s, -e bijelo vino Widerstand, der, -s, -e otpor

weiter|verarbeiten dalje preraivati widerstandsfhig otporan

Weizen, der, -s penica Widerstandsfhigkeit, die, - otpornost

widerstehen (widersteht, widerstand, hat
Weizengraupe, die, -, -n (uglavnom mn.)
widerstanden) opirati se
penina krupa, kaa
wieder|verwerten (recyceln) reciklirati
Weizenkeime, die (Pl.) penine mekinje
Wiederverwertung, die, -, -en recikliranje
Weizenkeiml, das, -s, -e ulje od peninih
klica wiegen (wiegt, wog, hat gewogen) teiti,
vagati
Weizenmalz, das, -es penini slad
Wild, das, -(e)s divlja
Weizenmehl, das, -s, -e penino brano
Wildgans, die, -, -e divlja guska
Wels, der, -es, -e som
Wildschwein, das, -s, -e divlja svinja, vepar
Welt, die, -, -en svijet
Winter, der, -s, - zima
Weltraum, der, -s svemir
Wintersalami, der/die, -, -(s)/-s,-(s) zimska
weltweit po cijelom svijetu, diljem cijelog salama
svijeta winzig siuan, majuan
wenden (wendet, wandte/wendete, hat wirken (auf + Akk.) djelovati
gewandt/gewendet) okrenuti
wirksam djelotvoran, uinkovit
Wenden, das, -s, - okretanje
Wirksamkeit, die, - djelotvornost
werben (fr + Akk.) (wirbt, warb, hat
geworben) promicati, reklamirati Wirkstoff, der, -s, -e aktivna tvar,
supstancija, agens
Werbung, die, -, -en promidba, reklama
Wirkung, die, -, -en djelovanje
werfen (wirft, warf, hat geworfen) bacati,
Wirsing, der, -s, -e kelj
baciti
Wirsingkohl, der, -s kelj
Werk, das, -(e)s, -e tvornica, poduzee;
djelo Wirtschaft, die, -, -en gospodarstvo,
privreda, ekonomija
Wermut, der, -(e)s, -s vermut
wirtschaftlich gospodarski; ekonomian,
Wert, das, -(e)s, -e vrijednost ekonomski
wertvoll vrijedan Wirtschaftszweig, der, -(e)s, -e privredna
Wertminderung, die, -, -en smanjenje grana
vrijednosti Wissenschaft, die, -, -en znanost
wertvoll vrijedan, dragocjen Wissenschaftler, der, -s, - znanstvenik
wesentlich znatan, bitan, glavni Woche, die, -, -n tjedan

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

wchentlich 81 wrzen

wchentlich tjedni Wrstchen, das, -s, - hrenovka

Wohlbefinden, das, -s dobro zdravstveno Wurstvergiftung, die, - (der Botulismus)
stanje botulizam (alimentarna intoksikacija
wohlschmeckend ukusan, ugodna okusa toksinima bakterije C. botulinum)

Wolfram, das, -s volfram (W) Wrze, die, -, -n zain; sladovina

Wolle, die, - vuna Wrzeklrung, die, - bistrenje sladovine
Wunde, die, -, -n rana, ozljeda Wrzekochen, das, -s kuhanje sladovine
Wundheilung, die, -, -en lijeenje rana Wrzekhlung, die, - hlaenje sladovine
Wrfel, der, -s, - kocka Wurzel, die, -, -n korijen
Wurm, der, -s, -er crv Wurzelgemse, das, -s korjenasto povre
Wurst, die, -, -e kobasica wrzen zainiti

Veleuilite u Karlovcu
Xenon 82

X
Xenon, das, -s ksenon (Xe)

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

Ytterbium 83 Yttrium

Y
Ytterbium, das, -s iterbij (Yb) Yttrium, das, -s itrij (Y)

Veleuilite u Karlovcu
zh 84 zuckerfrei

Z
zh ilav zerstampfen usitniti, usitnjavati, gnjeiti,
zgnjeiti
Zahl, die, -, -en broj
zerstuben raspriti, rasprivati
zahlen platiti
Zerstuber, der, -s, - raspriva
Zahn, der, -s, -e zub
zerstren unititi; razoriti
Zahnbrasse, die, -, -n zubatac
Zerstrung, die, -, -en unitenje
Zahnfule, die, - (die Karies) zubni karijes
Ziege, die, -, -n koza
Zahnschmerz, der, -es, -en zubobolja /
Zahnschmerzen haben imati zubobolju Ziegenmilch, die, - kozje mlijeko
Zander, der, -s, - smu ziehen (zieht, zog, hat gezogen) vui; uzeti,
uzimati
zart mekan, njean
Ziffer, die, -, -n brojka
zeigen pokazati, pokazivati
Zimt, der, -(e)s, -e cimet (zain)
Zeile, die, -, -n red, redak
Zink, das, -(e)s cink (Zn)
Zeit, die, -, -en vrijeme
Zinkgruppe, die, - cinkova skupina (12.
Zeitschrift, die, -, -en asopis skupina periodnog sustava elemenata)
Zeitung, die, -, -en novine Zinn, das, -s kositar (Sn)
Zelle, die, -, -n stanica; elija Zirconium, das, -s cirkonij (Zr)
Zellkern, der, -s, -e stanina jezgra Zitrone, die, -, -n limun
Zellsaft, der, -(e)s, -e stanini sok Zitronenmelisse, die, -, -n (die Melisse)
matinjak, melisa
Zellulose, die, -, -n (Cellulose) celuloza
Zitronensure, die, - limunska kiselina
Zellwand, die, -, -e stanina stijenka
Zitrusfrchte, die (Pl.) citrusi (narane,
Zerealien, die (Pl.) (Cerealien) pahuljice od
limuni, mandarine i sl.)
raznih itarica
Zivilisationskrankheit, die, -, -en
zerfallen (zerfllt, zerfiel, ist zerfallen) civilizacijska bolest
raspadati se, raspasti se
Zoll, der, -s, -e carina
zerkleinern usitniti, usitnjavati, razdrobiti,
zdrobiti Zopf, der, -s, -e pletenica
zerlassen (zerlsst, zerlie, hat zerlassen) zu|bereiten pripremati, pripremiti
rastopiti, topiti Zubereitung, die, -, -en priprema
zermahlen (zermahlt, zermahlte, hat Zucchini, der, -s, -s tikvica
zermahlen) samljeti, sitniti, usitniti
Zucht, die, - uzgoj
Zersetzung, die, -, -en razgradnja,
rastavljanje, kvarenje zchten uzgajati, uzgojiti
Zucker, der, -s eer
Zersetzungsprodukt, das, -(e)s, -e proizvod
razgradnje zuckerfrei bez eera

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

zuckerhaltig
zuckerhaltig koji sadri eer
Zuckerkrankheit, die, -, -en eerna bolest
Zuckerlsung, die, -, -en eerna otopina
Zuckermelone, die, -, -n (die Honigmelone)
dinja
Zuckerpille, die, -, -n eerna pilula
zuckerreich bogat eerom
Zuckerrohr, das, -s, -e eerna trska
Zufluss, der, -es, -e pritok, pritjecanje,
dotok
zufrieden zadovoljan
Zufriedenheit, die, - zadovoljstvo
zu|fgen dodati, dodavati
Zufuhr, die, - doprema, opskrba
zu|fhren opskrbiti, opskrbljivati, dovoditi
zugnglich pristupaan, dostupan,
prohodan
Zugnglichkeit, die, - pristupanost,
dostupnost, prohodnost
Zunahme, die, -, -n rast, porast, poveanje
zu|nehmen (nimmt zu, nahm zu, hat
zugenommen) poveati se, porasti;
debljati se
zunehmend rastui (koji raste, koji se
poveava)
Zunge, die, -, -n jezik
zurck|bleiben (bleibt zurck, blieb zurck,
ist zurckgeblieben) ostati, preostati
zurck|gehen (geht zurck, ging zurck, ist
zurckgegengen) vratiti se, vraati se
zurck|gehen (auf + Akk.) potjecati od ega
zurck|halten (sich) (hlt (sich) zurck, hielt
(sich) zurck, hat (sich) zurckgehalten)
zadravati (se); svladavati (se)
zurck|kehren (ist zurckgekehrt) vratiti se,
vraati se
Veleuilite u Karlovcu
85 zyklisch
zusammen|fassen saeti, saimati
zusammengesetzt sastavljen, sloen
zusammengesetzt sein aus + Dat. biti
sastavljen, sloen od
zusammen|halten (hlt zusammen, hielt
zusammen, hat zusammengehalten)
drati skupa, na okupu
Zusammenhang, der, -s, -e povezanost
zusammen|hngen (hngt zusammen, hing
zusammen, hat zusammengehangen)
biti povezan, biti u vezi s ime
zusammen|setzen, sich (aus + Dat.)
sastojati se od
Zusammensetzung, die, -, -en sastav
zusammen|stellen sastaviti
Zusammenstellung, die, -, -en sastavljanje
Zusatz, der, -es, -e dodatak
zustzlich dodatni
zu|setzen dodati, dodavati
Zuspeise, die, -, -n varivo
Zustand, der, -s, -e stanje
Zutat, die, -, -en sastojak
zwangslufig nuan, neizbjean
Zweck, der, -(e)s, -e svrha, namjera, cilj
Zweig, der, -s, -e grana
zweizeilig dvoredni / zweizeilige
Sommergerste dvoredni ljetni jeam
Zwetschke, die, -, -n (die Pflaume) ljiva
Zwieback, der, -s, -e/ -e dvopek,
prepeenac
Zwiebel, die, -, -n luk (crveni)
Zwischenprodukt, das, -(e)s, -e
poluproizvod
zyklisch (cyclisch) cikliki
DODACI
 89

Popis kemijskih elemenata po

abecednom redu prema nazivu
Name Symbol Ordnungszahl Gruppe

Actinium Ac 89 Scandiumgruppe

Aluminium Al 13 Borgruppe

Americium Am 95 Actinoide

Antimon Sb 51 Stickstoffgruppe

Argon Ar 18 Edelgase

Arsen As 33 Stickstoffgruppe

Astat At 85 Halogene

Barium Ba 56 Erdalkalimetalle

Berkelium Bk 97 Actinoide

Beryllium Be 4 Erdalkalimetalle

Bismut Bi 83 Stickstoffgruppe

Blei Pb 82 Kohlenstoffgruppe

Bohrium Bh 107 Mangangruppe

Bor B 5 Borgruppe

Brom Br 35 Halogene

Cadmium Cd 48 Zinkgruppe

Caesium Cs 55 Alkalimetalle

Calcium Ca 20 Erdalkalimetalle

Californium Cf 98 Actinoide

Cer Ce 58 Lanthanoide

Chlor Cl 17 Halogene

Chrom Cr 24 Chromgruppe

Cobalt Co 27 Kobaltgruppe

Copernicium Cn 112 Zinkgruppe

Curium Cm 96 Actinoide

Darmstadtium Ds 110 Nickelgruppe

Dubnium Db 105 Vanadiumgruppe

Dysprosium Dy 66 Lanthanoide

Einsteinium Es 99 Actinoide

Veleuilite u Karlovcu
 90

Name Symbol Ordnungszahl Gruppe

Eisen Fe 26 Eisengruppe

Erbium Er 68 Lanthanoide

Europium Eu 63 Lanthanoide

Fermium Fm 100 Actinoide

Flerovium Fl 114 Kohlenstoffgruppe

Fluor F 9 Halogene

Francium Fr 87 Alkalimetalle

Gadolinium Gd 64 Lanthanoide

Gallium Ga 31 Borgruppe

Germanium Ge 32 Kohlenstoffgruppe

Gold Au 79 Kupfergruppe

Hafnium Hf 72 Titangruppe

Hassium Hs 108 Eisengruppe

Helium He 2 Edelgase

Holmium Ho 67 Lanthanoide

Indium In 49 Borgruppe

Iod I 53 Halogene

Iridium Ir 77 Kobaltgruppe

Kalium K 19 Alkalimetalle

Kohlenstoff C 6 Kohlenstoffgruppe

Krypton Kr 36 Edelgase

Kupfer Cu 29 Kupfergruppe

Lanthan La 57 Scandiumgruppe

Lawrencium Lr 103 Actinoide

Lithium Li 3 Alkalimetalle

Livermorium Lv 116 Chalkogene

Lutetium Lu 71 Lanthanoide

Magnesium Mg 12 Erdalkalimetalle

Mangan Mn 25 Mangangruppe

Meitnerium Mt 109 Kobaltgruppe

Mendelevium Md 101 Actinoide

Molybdn Mo 42 Chromgruppe

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

 91

Name Symbol Ordnungszahl Gruppe

Natrium Na 11 Alkalimetalle

Neodym Nd 60 Lanthanoide

Neon Ne 10 Edelgase

Neptunium Np 93 Actinoide

Nickel Ni 28 Nickelgruppe

Niob Nb 41 Vanadiumgruppe

Nobelium No 102 Actinoide

Osmium Os 76 Eisengruppe

Palladium Pd 46 Nickelgruppe

Phosphor P 15 Stickstoffgruppe

Platin Pt 78 Nickelgruppe

Plutonium Pu 94 Actinoide

Polonium Po 84 Chalkogene

Praseodym Pr 59 Lanthanoide

Promethium Pm 61 Lanthanoide

Protactinium Pa 91 Actinoide

Quecksilber Hg 80 Zinkgruppe

Radium Ra 88 Erdalkalimetalle

Radon Rn 86 Edelgase

Rhenium Re 75 Mangangruppe

Rhodium Rh 45 Kobaltgruppe

Roentgenium Rg 111 Kupfergruppe

Rubidium Rb 37 Alkalimetalle

Ruthenium Ru 44 Eisengruppe

Rutherfordium Rf 104 Titangruppe

Samarium Sm 62 Lanthanoide

Sauerstoff O 8 Chalkogene

Scandium Sc 21 Scandiumgruppe

Schwefel S 16 Chalkogene

Seaborgium Sg 106 Chromgruppe

Selen Se 34 Chalkogene

Silber Ag 47 Kupfergruppe

Veleuilite u Karlovcu
 92

Name Symbol Ordnungszahl Gruppe

Silicium Si 14 Kohlenstoffgruppe

Stickstoff N 7 Stickstoffgruppe

Strontium Sr 38 Erdalkalimetalle

Tantal Ta 73 Vanadiumgruppe

Technetium Tc 43 Mangangruppe

Tellur Te 52 Chalkogene

Terbium Tb 65 Lanthanoide

Thallium Tl 81 Borgruppe

Thorium Th 90 Actinoide

Thulium Tm 69 Lanthanoide

Titan Ti 22 Titangruppe

Ununoctium Uuo 118 Edelgase

Ununpentium Uup 115 Stickstoffgruppe

Ununseptium Uus 117 Halogene

Ununtrium Uut 113 Borgruppe

Uran U 92 Actinoide

Vanadium V 23 Vanadiumgruppe

Wasserstoff H 1 Alkalimetalle

Wolfram W 74 Chromgruppe

Xenon Xe 54 Edelgase

Ytterbium Yb 70 Lanthanoide

Yttrium Y 39 Scandiumgruppe

Zink Zn 30 Zinkgruppe

Zinn Sn 50 Kohlenstoffgruppe

Zirconium Zr 40 Titangruppe

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

 93

Popis kemijskih elemenata po

abecednom redu prema simbolu
Symbol Name Ordnungszahl Gruppe

Ac Actinium 89 Scandiumgruppe

Ag Silber 47 Kupfergruppe

Al Aluminium 13 Borgruppe

Am Americium 95 Actinoide

Ar Argon 18 Edelgase

As Arsen 33 Stickstoffgruppe

At Astat 85 Halogene

Au Gold 79 Kupfergruppe

B Bor 5 Borgruppe

Ba Barium 56 Erdalkalimetalle

Be Beryllium 4 Erdalkalimetalle

Bh Bohrium 107 Mangangruppe

Bi Bismut 83 Stickstoffgruppe

Bk Berkelium 97 Actinoide

Br Brom 35 Halogene

C Kohlenstoff 6 Kohlenstoffgruppe

Ca Calcium 20 Erdalkalimetalle

Cd Cadmium 48 Zinkgruppe

Ce Cer 58 Lanthanoide

Cf Californium 98 Actinoide

Cl Chlor 17 Halogene

Cm Curium 96 Actinoide

Cn Copernicium 112 Zinkgruppe

Co Cobalt 27 Kobaltgruppe

Cr Chrom 24 Chromgruppe

Cs Caesium 55 Alkalimetalle

Cu Kupfer 29 Kupfergruppe

Db Dubnium 105 Vanadiumgruppe

Ds Darmstadtium 110 Nickelgruppe

Veleuilite u Karlovcu
 94

Symbol Name Ordnungszahl Gruppe

Dy Dysprosium 66 Lanthanoide

Er Erbium 68 Lanthanoide

Es Einsteinium 99 Actinoide

Eu Europium 63 Lanthanoide

F Fluor 9 Halogene

Fe Eisen 26 Eisengruppe

Fl Flerovium 114 Kohlenstoffgruppe

Fm Fermium 100 Actinoide

Fr Francium 87 Alkalimetalle

Ga Gallium 31 Borgruppe

Gd Gadolinium 64 Lanthanoide

Ge Germanium 32 Kohlenstoffgruppe

H Wasserstoff 1 Alkalimetalle

He Helium 2 Edelgase

Hf Hafnium 72 Titangruppe

Hg Quecksilber 80 Zinkgruppe

Ho Holmium 67 Lanthanoide

Hs Hassium 108 Eisengruppe

I Iod 53 Halogene

In Indium 49 Borgruppe

Ir Iridium 77 Kobaltgruppe

K Kalium 19 Alkalimetalle

Kr Krypton 36 Edelgase

La Lanthan 57 Scandiumgruppe

Li Lithium 3 Alkalimetalle

Lr Lawrencium 103 Actinoide

Lu Lutetium 71 Lanthanoide

Lv Livermorium 116 Chalkogene

Md Mendelevium 101 Actinoide

Mg Magnesium 12 Erdalkalimetalle

Mn Mangan 25 Mangangruppe

Mo Molybdn 42 Chromgruppe

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

 95

Symbol Name Ordnungszahl Gruppe

Mt Meitnerium 109 Kobaltgruppe

N Stickstoff 7 Stickstoffgruppe

Na Natrium 11 Alkalimetalle

Nb Niob 41 Vanadiumgruppe

Nd Neodym 60 Lanthanoide

Ne Neon 10 Edelgase

Ni Nickel 28 Nickelgruppe

No Nobelium 102 Actinoide

Np Neptunium 93 Actinoide

O Sauerstoff 8 Chalkogene

Os Osmium 76 Eisengruppe

P Phosphor 15 Stickstoffgruppe

Pa Protactinium 91 Actinoide

Pb Blei 82 Kohlenstoffgruppe

Pd Palladium 46 Nickelgruppe

Pm Promethium 61 Lanthanoide

Po Polonium 84 Chalkogene

Pr Praseodym 59 Lanthanoide

Pt Platin 78 Nickelgruppe

Pu Plutonium 94 Actinoide

Ra Radium 88 Erdalkalimetalle

Rb Rubidium 37 Alkalimetalle

Re Rhenium 75 Mangangruppe

Rf Rutherfordium 104 Titangruppe

Rg Roentgenium 111 Kupfergruppe

Rh Rhodium 45 Kobaltgruppe

Rn Radon 86 Edelgase

Ru Ruthenium 44 Eisengruppe

S Schwefel 16 Chalkogene

Sb Antimon 51 Stickstoffgruppe

Sc Scandium 21 Scandiumgruppe

Se Selen 34 Chalkogene

Veleuilite u Karlovcu
 96

Symbol Name Ordnungszahl Gruppe

Sg Seaborgium 106 Chromgruppe

Si Silicium 14 Kohlenstoffgruppe

Sm Samarium 62 Lanthanoide

Sn Zinn 50 Kohlenstoffgruppe

Sr Strontium 38 Erdalkalimetalle

Ta Tantal 73 Vanadiumgruppe

Tb Terbium 65 Lanthanoide

Tc Technetium 43 Mangangruppe

Te Tellur 52 Chalkogene

Th Thorium 90 Actinoide

Ti Titan 22 Titangruppe

Tl Thallium 81 Borgruppe

Tm Thulium 69 Lanthanoide

U Uran 92 Actinoide

Uuo Ununoctium 118 Edelgase

Uup Ununpentium 115 Stickstoffgruppe

Uus Ununseptium 117 Halogene

Uut Ununtrium 113 Borgruppe

V Vanadium 23 Vanadiumgruppe

W Wolfram 74 Chromgruppe

Xe Xenon 54 Edelgase

Y Yttrium 39 Scandiumgruppe

Yb Ytterbium 70 Lanthanoide

Zn Zink 30 Zinkgruppe

Zr Zirconium 40 Titangruppe

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

 97

Popis najee koritenih mjernih

jedinica po abecednom redu
Einheit der elektrischen Stromstrke
A Ampere
Amper - jedinica jaine elektrine struje

Einheit der Lnge

D Dngstrm
Ongstrem - jedinica za duinu

Einheit der Flche

a Ar
Ar jedinica za povrinu

Einheit des Druckes

atm Atmosphre
Atmosfera jedinica za pritisak

Einheit des Druckes

Bar Bar
Bar jedinica za pritisak

o Einheit der Celsius Temperatur

C Grad Celsius
Stupanj Celzijusa jedinica za temperaturu

Einheit der Wrmemenge

Cal Kalorie
Kalorija jedinica koliine topline

Einheit der Lichtstrke

cd Candela
Kandela jedinica jaine osvjetljenja

Einheit der Kraft

dyn Dyn
Din jedinica sile

Einheit der Arbeit

erg Erg
Erg jedinica za rad

Einheit der Arbeit

eV Elektronvolt
Elektron-volt jedinica za rad

Einheit der Kapazitt

F Farad
Farad jedinica kapaciteta

Einheit der magnetischen Induktion

G Gau
Gaus jedinica magnetske indukcije

Einheit der Masse

g Gramm
Gram jedinica mase

Einheit der Induktivitt

H Henry
Henri jedinica induktivnsti

Einheit der Zeit

h Stunde
Sat jedinica za vrijeme

Einheit der Flche

ha Hektar
Hektar jedinica za povrinu

Veleuilite u Karlovcu
 98

Einheit der Frequenz

Hz Hertz
Herc jedinica frekvencije

Einheit der Arbeit und Energie

J Joule
Dul jedinica rada i energije

o Einheit der Kelvin Temperatur

K Grad Kelvin
Stupanj Kelvin jedinica za temperaturu

Einheit der Masse

kg Kilogramm
Kilogram jedinica mase

Einheit der Kraft

kp Kilopond
Kilopond jedinica sile

Einheit der elektrischen Arbeit

kWh Kilowattstunde
Kilovat-sat jedinica elektrinog rada

Einheit des Volumens

l Liter
Litra jedinica zapremine

Einheit des Lichtstroms

lm Lumen
Lumen jedinica za svjetlosni tok

Einheit der Beleuchtungsstrke

Lx Lux
Luks jedinica osvjetljenja

Einheit des magnetischen Flusses

M Maxwell
Maksvel - jedinica magnetskog toka

Einheit der Lnge

m Meter
Metar - jedinica za duinu

2 Einheit der Flche

m Quadratmeter
Metar kvadratni jedinica za povrinu

3 Einheit des Volumens

m Kubikmeter
Metar kubni jedinica za zapreminu

Einheit der Zeit

min Minute
Minuta jedinica za vrijeme

Einheit der Stoffmenge

mol Mol
Mol jedinica za koliinu tvari

Einheit der Lnge

Mikron
Mikron jedinica za duinu

Einheit der Kraft

N Newton
Njutn jedinica sile

Einheit des magnetischen Feldes

Oe rsted
Ersted jedinica magnetskog polja

Einheit des elektrischen Widerstands

Ohm Ohm
Om jedinica elektrinog otpora

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

 99

Einheit der Lichtausstrahlung

ph Phot
Fot jedinica svjetlosnog zraenja

Einheit der Leistung

PS Pferdestrke
Konjska snaga jedinica snage

Einheit der Bestrahlung

r Rntgen
Rentgen jedinica zraenja

Einheit des Winkels

rad Radiant
Radijan jedinica za kut

Einheit des elektrischen Leitwertes

S Siemens
Simens jedinica elektrine provodljivosti

Einheit der Zeit

s Sekunde
Sekunda jedinica za vrijeme

Einheit der Leuchtdichte

sb Stilb
Stilb jedinica svjetlosnog sjaja

Einheit der magnetischen Induktion

T Tesla
Tesla jedinica magnetske indukcije

Einheit der Masse

t Tonne
Tona jedinica mase

Einheit des Druckes

Torr Torr
Tor jedinica pritiska

Einheit der elektrischen Spannung

V Volt
Volt jedinica elektrinog napona

Einheit der elektrischen Scheinleistung

VA Voltampere
Voltamper jedinica prividne elektrine snage

Einheit des reaktiven Wertes

VAR Voltamperereaktiv
Voltamper reaktivni jedinica reaktivne snage

Einheit der Wirkleistung

0W Watt
Vat jedinica aktivne snage

Einheit des magnetischen Flusses

Wb Weber
Veber jedinica magnetskog toka

Veleuilite u Karlovcu
 100

Pregled najee koritenih mjernih

jedinica sortirano
Mjere za duinu

Beziehung zur nchst Beziehung zur nchst

Einheiten Einheitenbenennung
kleineren Einheit greren Einheit

km Kilometer 1 km = 1000 m
m Meter 1 m = 10 dm 1 m = 0,001 km
dm Dezimeter 1 dm = 10 cm 1 dm = 0,1 m
cm Zentimeter 1 cm = 10 mm 1 cm = 0,1 dm
mm Millimeter 1 mm = 0,1 cm

Mjere za povrinu

Beziehung zur Beziehung zur

Beziehung zum
Einheiten Einheitenbenennung nchst kleineren nchst greren
Meter
Einheit Einheit
2 2
km Quadratkilometer 1 km = 100 ha 1000 m 1000 m
2
ha Hektare 1 ha = 100 a 1 ha = 0,01 km 100 m 100 m
2
a Are 1 a = 100 m 1 a = 0,01 ha 10 m 10 m
2 2
m Quadratmeter 1 m2 = 100 dm 1 m2 = 0,01 a 1m1m
2 2 2
dm Quadratdezimeter 1 dm2 = 100 cm 1 dm2 = 0,01 m 0,1 m 0,1 m
2 2 2
cm Quadratzentimeter 1 cm2 = 100 mm 1 cm2 = 0,01 dm 0,01 m 0,01 m
2 2
mm Quadratmillimeter 1 mm2 = 0,01 cm 0,001 m 0,001 m

Mjere za volumen

Beziehung zur Beziehung zur

Ein- Einheiten-
nchst kleineren nchst greren Beziehung zum Meter
heiten benennung
Einheit Einheit

m3 Kubikmeter
3
1 m = 1000 dm
3
1 m 1 m 1m
3 3 3 3 3
dm Kubikdezimeter 1 dm = 1000 cm 1 dm = 0,001 m 0,1m 0,1 m 0,1m
3 3 3 3 3
cm Kubikzentimeter 1 cm = 1000 mm 1 cm = 0,001 dm 0,01m 0,01 m 0,01m
3
mm Kubikmillimeter 1 mm3 = 0,001 cm3 0,001m 0,001 m 0,001m

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

 101

Mjere za tekuinu

Beziehung zur nchst Beziehung zur nchst

Einheiten Einheitenbenennung
kleineren Einheit greren Einheit

hl Hektoliter 1 hl = 100 l
l Liter 1 l = 10 dl 1 l = 0,01 hl
dl Deziliter 1 dl = 10 cl 1 dl = 0,1 l
cl Zentiliter 1 cl = 10 ml 1 cl = 0,1 dl
ml Milliliter 1 ml = 0,1 cl

Mjere za masu

Beziehung zur nchst Beziehung zur nchst

Einheiten Einheitenbenennung
kleineren Einheit greren Einheit

t Tonne 1 t = 1000 kg
dt Dezitonne 1 dt = 100 kg 1 dt = 0,1 t
kg Kilogramm 1 kg = 1000 g 1 kg = 0,001 t
g Gramm 1 g = 1000 mg 1 g = 0,001 kg
mg Milligramm 1 mg = 0,001 g

Pf Pfund 1 Pf = 0,5 kg 1 kg = 2 Pf

Veleuilite u Karlovcu
 102

Osnovne mjerne jedinice

Basisgre Name Zeichen

Lnge Meter m

Masse Kilogramm kg

Zeit Sekunde s

elektrische Stromstrke Ampere A

Temperatur Kelvin K

Stoffmenge Mol mol

Lichtstrke Candela cd

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

 103

Popis najeih jakih i nepravilnih glagola

3. Ps. Sg. 3. Ps. Sg. 3. Ps. Sg.
Infinitiv bersetzung
Prsens Prteritum Perfekt

backen backt / bckt buk hat gebacken pei

befehlen befiehlt befahl hat befohlen zapovijedati

beginnen beginnt begann hat begonnen poeti

beien biss hat gebissen gristi

biegen bog hat gebogen savijati

bieten bot hat geboten nuditi

binden band hat gebunden vezati

bitten bat hat gebeten moliti

blasen blst blies hat geblasen puhati

bleiben blieb ist geblieben ostati

braten bratet / brt briet hat gebraten pei

brechen bricht brach hat / ist gebrochen lomiti / puknuti

brennen brannte hat gebrannt gorjeti

bringen brachte hat gebracht donijeti

denken dachte hat gedacht misliti

dringen drang hat / ist gedrungen uporno zahtijevati / prodrijeti

drfen darf durfte hat gedurft smjeti

empfangen empfngt empfing hat empfangen primiti

empfehlen empfiehlt empfahl hat empfohlen preporuiti

erlschen erlischt erlosch ist erloschen ugasiti se

essen isst a hat gegessen jesti

fahren fhrt fuhr hat / ist gefahren voziti / voziti se

fallen fllt fiel ist gefallen pasti

fangen fngt fing hat gefangen hvatati

finden fand hat gefunden nai

upravljati npr. avionom /

fliegen flog hat / ist geflogen
letjeti

flieen floss ist geflossen tei

fressen frisst fra hat gefressen derati

frieren fror hat / ist gefroren mrznuti / smrznuti se

Veleuilite u Karlovcu
 104

3. Ps. Sg. 3. Ps. Sg. 3. Ps. Sg.

Infinitiv bersetzung
Prsens Prteritum Perfekt

gebrt /
gebren gebar hat / ist geboren roditi / roditi se
gebiert

geben gibt gab hat gegeben dati

gedeihen gedieh ist gediehen uspijevati

gehen ging ist gegangen ii

gelingen gelang ist gelungen uspjeti

gelten gilt galt hat gegolten vrijediti

genesen genas ist genesen ozdraviti

genieen genoss hat genossen uivati

geraten gert geriet ist geraten dospjeti

geschehen geschieht geschah ist geschehen dogoditi se

gewinnen gewann hat gewonnen dobiti (igru, nagradu)

gieen goss hat gegossen lijevati

gleiten glitt ist geglitten kliziti

graben grbt grub hat gegraben kopati

greifen griff hat gegriffen posegnuti

haben hat hatte hat gehabt imati

halten hlt hielt hat gehalten drati

hngte hat gehngt objesiti

hngen
hing hat gehangen visjeti

hauen hieb hat gehauen tui

heben hob hat gehoben dizati

heien hie hat geheien zvati se

helfen hilft half hat geholfen pomagati

kennen kannte hat gekannt poznavati

kommen kam ist gekommen doi

knnen kann konnte hat gekonnt moi; znati

laden ladet / ldt lud hat geladen tovariti; pozvati

lassen lsst lie hat gelassen pustiti, dati, ostaviti

laufen luft lief ist gelaufen trati

leiden litt hat gelitten trpjeti

lesen liest las hat gelesen itati

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

 105

3. Ps. Sg. 3. Ps. Sg. 3. Ps. Sg.

Infinitiv bersetzung
Prsens Prteritum Perfekt

liegen lag hat gelegen leati

mahlen mahlte hat gemahlen mljeti

melken molk hat gemolken musti

messen misst ma hat gemessen mjeriti

misslingen misslang ist misslungen ne uspjeti

mgen mag mochte hat gemocht voljeti; htjeti

mssen muss musste hat gemusst morati

nehmen nimmt nahm hat genommen uzeti

nennen nannte hat genannt nazivati

raten rt riet hat geraten savjetovati; pogaati

reiben rieb hat gerieben trljati

reien riss hat / ist gerissen trgati / poderati se

reiten ritt hat / ist geritten jahati

rennen rannte ist gerannt trati

riechen roch hat gerochen mirisati

rinnen rann ist geronnen curiti

rufen rief hat gerufen zvati

salzen salzte hat gesalzen soliti

saufen suft soff hat gesoffen lokati

schuf hat geschaffen stvoriti

schaffen
schaffte hat geschafft uspjeti (svladati neki zadatak)

scheiden schied hat geschieden razdvajati

scheinen schien hat geschienen sjati; initi se

schieben schob hat geschoben gurati

schlafen schlft schlief hat geschlafen spavati

schlagen schlgt schlug hat geschlagen tui

schliff hat geschliffen brusiti

schleifen
schleifte hat geschleift vui po podu

schlieen schloss hat geschlossen zatvoriti; zakljuati

schmeien schmiss hat geschmissen baciti

schmelzen schmilzt schmolz hat / ist geschmolzen topiti / rastopiti se

schneiden schnitt hat geschnitten rezati

Veleuilite u Karlovcu
 106

3. Ps. Sg. 3. Ps. Sg. 3. Ps. Sg.

Infinitiv bersetzung
Prsens Prteritum Perfekt

schreiben schrieb hat geschrieben pisati

schwellen schwillt schwoll ist geschwollen otei

schwimmen schwamm ist geschwommen plivati

sehen sieht sah hat gesehen vidjeti

sein ist war ist gewesen biti

sandte hat gesandt poslati

senden
sendete hat gesendet emitirati

sott hat gesotten kuhati

sieden
siedete hat gesiedet kljuati

sinken sank ist gesunken tonuti

sitzen sa hat gesessen sjediti

sollen soll sollte hat gesollt trebati; morati

sprechen spricht sprach hat gesprochen govoriti

sprieen spross ist gesprossen nicati

stechen sticht stach hat gestochen ubosti

stak hat gesteckt nalaziti se

stecken
steckte hat gesteckt staviti, utaknuti

stehen stand hat gestanden stajati

steigen stieg ist gestiegen penjati se

sterben stirbt starb ist gestorben umrijeti

stinken stank hat gestunken smrdjeti

stoen stt stie hat gestoen gurati; udarati

streichen strich hat / ist gestrichen gladiti; liiti / lutati

streiten stritt hat gestritten svaati se

tragen trgt trug hat getragen nositi

treffen trifft traf hat getroffen sresti; pogoditi

treiben trieb hat getrieben tjerati

treten tritt trat hat / ist getreten gaziti / stupiti

triefen troff hat getroffen kapati

trinken trank hat getrunken piti

tun tut tat hat getan initi

verderben verdirbt verdarb hat / ist verdorben pokvariti / pokvariti se

S. Eterovi, K. Sobo: Njemako-hrvatski rjenik osnovnog nazivlja prehrane i prehrambene tehnologije

 107

3. Ps. Sg. 3. Ps. Sg. 3. Ps. Sg.

Infinitiv bersetzung
Prsens Prteritum Perfekt

vergessen vergisst verga hat vergessen zaboraviti

verlieren verlor hat verloren izgubiti

wachsen wchst wuchs ist gewachsen rasti

waschen wscht wusch hat gewaschen prati

wandte hat gewandt

wenden okretati
wendete hat gewendet

werben wirbt warb hat geworben praviti reklamu

werden wird wurde ist geworden postati

werfen wirft warf hat geworfen bacati

wiegen wog hat gewogen vagati; biti teak

wissen wei wusste hat gewusst znati

wollen will wollte hat gewollt htjeti

ziehen zog hat / ist gezogen vui / seliti se

Veleuilite u Karlovcu
 109

Popis literature
1. Duden, Deutsches Universalwrterbuch, Dudenverlag, Mannheim, 2011.

2. Duden, Der kleine Duden, Fremdwrter, Mannheim, 2004.

3. Duden, Wrterbuch der Abkrzungen, Band 11, Dudenverlag, 1990.

4. Wahrig G., Deutsches Wrterbuch, Bertelsmann Lexikonverlag, 1995.

5. Hurm, A., Uroi, M., Njemako hrvatski rjenik, kolska knjiga, Zagreb, 2004.

6. iin-ain Buljan M., Kosanovi J., tampalija A., Poslovni njemaki 1, Mikrorad, Ekonomski fakultet
Zagreb, 2009.

7. Horvat T., Berufsfeld Medizin, kolska knjiga, Zagreb, 2008.

8. Puovi A., Beara B., Skukan H., Geologie / Chemie, kolska knjiga, Zagreb, 1990.

9. Moro S., Deutsch in der Lebensmitteltechnologie I, Prehrambeno-tehnoloki fakultet Osijek, 2011.

10. Moro S., Deutsch in der Lebensmitteltechnologie II, Prehrambeno-tehnoloki fakultet Osijek, 2007.

11. Turinovi, D., Halasz, I., Opa kemija 1, kolska knjiga, Zagreb, 2014.

12. Nothig Hus D. M. F., Herak, Novosel, Opa kemija 2, kolska knjiga, Zagreb, 2014.

13. Tkalec, Petreski, Kemijski elementi i njihovi spojevi, kolska knjiga, Zagreb, 2014.

14. Petrovi Perokovi, V., Turinovi, D., Halasz, I., Kemija ugljikovih spojeva, kolska knjiga, Zagreb,
2014.

15. Sever, B., Strievi, D., Temelji organske kemije, Profil, Zagreb, 2013.

http://www.hoooliday.com/tipps-info/fruechte/frucht-lexikon-a.php (07. 04. 2014.)

http://www.periodensystem.info/ (09. 04. 2014.)

http://www.issgesund.at/gesundessen/gemuese/gemueselexikon/ (17. 05. 2014.)

http://www.buntesweb.de/wissen/bier-lexikon/brauen.htm (24. 11. 2014.)

http://www.lernstunde.de/thema/groessen5/grundwissen.htm (09. 02. 2015.)

http://www.schulminator.com/mathematik/masseinheiten-und-groesseneinheiten (09. 02. 2015.)

https://www.taschenhirn.de/aktuelles-allgemeinwissen/masseinheiten-formeln/ (15. 02. 2015.)

http://www.gbwetzikon.ch/cm_data/B_Masseinheiten_2012.pdf (15. 02. 2015.)

http://www.schmand-sahne-rahm.de/ (10. 03. 2015.)

http://www.sign-lang.uni-hamburg.de/hlex/konzepte/l6/l662.htm (17. 03. 2015.)

http://flexikon.doccheck.com/de/Botulismus (17. 03. 2015.)

Veleuilite u Karlovcu