LEMBAR PENGESAHAN

Judul : PENGARUH DAUN SALAM TERHADAP KADAR

KOLESTEROL DALAM DARAH
Penyusun : 1. Dewi Ayu Agustin
2. Dewi Juliyanah
NIM : 1704015122
1704015324

Makalah ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk mengikuti

Ujian Akhir Semester Gasal Tahun 2017/2018

Dengan melihat hasil penulisan Makalah ini, maka karya tulis telah
disetujui oleh :

Pembimbing I Pembimbing II

Dr. Nini Ibrahim, M.Pd. Inding Gusmayadi, M.Si.

i
 ABSTRACT

DEWI AYU AGUSTIN. NIM 1704015122. DEWI JULIYANAH. NIM

1704015324. “ The Effect of Orally Administered Eugenia polyantha
Extract on HDL Cholesterol ” Paper : Pharmacist Faculty, Muhammadiyah
Prof. DR. Hamka University, Jakarta. December 2017.
Eugenia polyantha is one of nine best Indonesian medical plants
because it has a lot of benefits. One of them is that it has been used as
antihyperlipidemic agents for a long time. Eugenia polyantha contains
several active regiments that has been considered to be able to increase
HDL cholesterol serum level, so it may prevent hiperlipidemic condition.
Because of that, a study to determine the effect of stratified dose of
Eugenia polyantha extract on HDL cholesterol serum level in
hyperlipidemic rats was done.
This type of research by using quasi method of control-group
type experiment posttest only design. This study is grouped into two
classes: control class and experiment class. Control class that is group
given treatment with conventional method, while experimental group that is
given group of treatment of quantum quotient method. The samples taken
were total sampling or saturation sampling, where all the population was
sampled by taking the total number of 10 people with different age
difference, that is control group 5 people, and experiment group of 5
people. The administration of three dosage of Eugenia polyantha extract
was significantly (p=0.000) increase the HDL cholesterol serum level.
The administration of Eugenia polyantha extract from 0.18gr,
0.36gr, and 072gr fresh leaves of Eugenia polyantha/day can significantly
increase the HDL cholesterol serum level in hyperlipidemic male Wistar
rats.
Keyword : Hyperlipidemic, HDL Cholesterol, Eugenia polyantha extract.

ii
 ABSTRAK

DEWI AYU AGUSTIN. NIM 1704015122. DEWI JULIYANAH. NIM

1704015324. “ Pengaruh Daun Salam Terhadap Kadar Kolesterol dalam
Darah ” Makalah : Program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi dan Sains
Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka, Desember 2017.
Eugenia polyantha merupakan salah satu tanaman yang sering
dimanfaatkan masyarakat untuk pengobatan alternatif. Salah satu manfaat
tanaman ini yang belum banyak digali adalah sebagai antihiperlipidemia.
Eugenia polyantha mengandung beberapa bahan aktif yang diduga dapat
menurunkan kadar LDL kolesterol dalam darah, sehingga dapat
mencegah keadaan hiperlipidemia. Oleh karena itu dilakukan penelitian
untuk mengetahui pengaruh daun salam (Eugenia polyantha) dengan
dosis bertingkat terhadap kadar LDL kolesterol serum pada tikus
hiperlipidemia.
Jenis penelitian ini dengan menggunakan metode quasi
ekperimen tipe control-group posttest only design. Penelitian ini
dikelompokkan menjadi dua kelas yaitu kelas kontrol dan kelas
eksperimen. Kelompok kontrol yaitu kelompok yang diberikan perlakuan
dengan metode konvensional, sedangkan kelompok eksperimen yaitu
kelompok yang diberikan perlakuan metode quantum quotient. sampel
yang diambil adalah total sampling atau sampling jenuh, dimana semua
populasi dijadikan sampel dengan mengambil seluruh jumlah sebanyak 10
orang dengan umur yang berbeda beda, yaitu kelompok kontrol 5 orang,
dan kelompok eksperimen 5 orang. Pemberian ekstrak Eugenia polyantha
pada seluruh kelompok perlakuan menyebabkan peningkatan kadar HDL
kolesterol serum yang bermakna (p=0,000) dibandingkan dengan kontrol.
Pemberian ekstrak Eugenia polyantha dari 0,18 gr daun salam
segar, 0,36 gr daun salam segar, dan 0,72 gr daun salam segar/hari
selama 15 hari dapat meningkatkan kadar HDL kolesterol.
Kata kunci : Hiperlipidemia, LDL kolesterol, ekstrak Eugenia polyantha.

iii
 PRAKATA

Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi

Maha Panyayang, Kami panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-
Nya, yang telah melimpahkan rahmat, hidayah, dan inayah-Nya kepada
kami, sehingga kami dapat menyelesaikan makalah ilmiah tentang
Pengaruh Daun Salam Terhadap Kadar Kolesterol dalam Darah.
Makalah ilmiah ini telah kami susun dengan maksimal dan
mendapatkan bantuan dari berbagai pihak sehingga dapat memperlancar
pembuatan makalah ini. Untuk itu kami menyampaikan banyak terima
kasih kepada semua pihak yang telah berkontribusi dalam pembuatan
makalah ini.
Terlepas dari semua itu, Kami menyadari sepenuhnya bahwa
masih ada kekurangan baik dari segi susunan kalimat maupun tata
bahasanya. Oleh karena itu dengan tangan terbuka kami menerima
segala saran dan kritik dari pembaca agar kami dapat memperbaiki
makalah ilmiah ini.
Akhir kata kami berharap semoga makalah ilmiah tentang
Pengaruh Daun Salam Terhadap Kadar Kolesterol dalam Darah ini dapat
memberikan manfaat maupun inspirasi terhadap pembaca.

Jakarta, Desember 2017

Penyusun

iv
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN SAMPUL .................................................................. i
LEMBAR PENGESAHAN .......................................................... ii
ABSTRACT ................................................................................ iii
ABSTRAK .................................................................................. iv
PRAKATA .................................................................................. v
DAFTAR ISI ................................................................................ vi
BAB I PENDAHULUAN ........................................................
A. Latar Belakang ......................................................... 1
B. Rumusan Masalah ................................................... 2
C. Tujuan Penelitian ..................................................... 2
D. Manfaat Penelitian ................................................... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................
A. Landasan Teori ........................................................
1. Kolesterol .............................................................
a. Pengertian Kolesterol ...................................... 4
b. Sumber Kolesterol ........................................... 5
c. Fungsi Kolesterol ............................................. 5
d. Sintesis Kolesterol ........................................... 5
e. Macam-Macam Kolesterol ............................... 6
2. Daun Salam .........................................................
a. Pengertian Daun Salam ................................... 8
b. Farmakologi Daun Salam ................................ 8
B. Penelitian Relevan ................................................... 9
BAB III METODOLOGI PENELITIAN .......................................
A. Tempat Penelitian .................................................... 10
B. Waktu Penelitian ...................................................... 10
C. Metode Penelitian ....................................................
1. Metode Penelitian ................................................ 10

v
 2. Karakteristik Penelitian Eksperimental ................. 11
3. Quasi Ekperimental Design .................................. 13
D. Data dan Sumber Data ............................................
1. Sumber Data ........................................................ 14
2. Jenis Data ............................................................ 15
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .................
A. Deskripsi Data ......................................................... 16
B. Hasil Penelitian dan Pembahasan ...........................
1. Hasil Penelitian .................................................... 16
2. Pembahasan ........................................................ 19
BAB V SIMPULAN DAN SARAN ............................................
A. Simpulan .................................................................. 25
B. Saran ....................................................................... 25
DAFTAR PUSTAKA ................................................................... vii
LAMPIRAN ................................................................................. viii

vi
 DAFTAR PUSTAKA

Mayes PA. Sintesis, pengangkutan, dan ekskresi kolesterol. Didalam :

Hartono A, alih bahasa; Bani AP, Tiara MN, editor. Biokimia Harper, 25th
ed. Jakarta: EGC, 2003: 270-81.
Marks DB, Marks AD, Smith CM. Biokimia kedokteran dasar : sebuah
pendekatan klinis, 1st ed. Didalam : Pendit B, alih bahasa, Suyono J,
Sadikin V, Mandera L, editor. Jakarta : EGC, 2000 : 23-32.
Almatsier S. 2003 . Prinsip dasar ilmu gizi. Jakarta. PT Gramedia Pustaka
Utama; hlm.64-72.
Adam, John MF. Dislipidemia. Dalam buku: Aru W.S, Bambang S, Idrus
A, Marcellus S.K, Siti S, editor. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid III.
Jakarta. Balai Penerbit FKUI; 2006. p.1948.
Handoko T, Suyatna F D. Hipolipidemik. Dalam buku : Ganiswara S G,
Setiabudy R, Suyatna F D, Purwantyastuti, Nafrialdi, editor. Farmakologi
dan Terapi Edisi 4. Jakarta. Bagian Farmakologi FKUI; 1995 : p. 366-70.
Sugiyono.2012. Metode Penelitian Pendidikan: Pendekatan Kuantitatif,
Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.hlm 114

vii
LAMPIRAN

viii