PRIJEDLOG JELOVNIKA

DORUČAK
Müsli sa zobenim pahuljicama te sušenim i svježim bobičastim voćem (borovnice, trešnje, ribizli)
Rižino mlijeko
Jagode

RUČAK

Krem juha od tikvica

Kuhana kvinoja
Paprike punjene avokadom i pestom
Salata od svježih krastavaca, rajčica, maslina i sezamovih sjemenki, s lanenim uljem
Kruške punjene malinama i orasima

Krem juha od tikvica

Sastojci: 600 g tikvica, 300 g krumpira, 80 g luka, 1-2 češnja češnjaka, 100 ml sojinoga vrhnja, 1,5 l vode, 2 žlice margarina, 2-
3 žlice limunova soka
Priprema: Margarin zagrijati i popržiti nasjeckani luk. Dodati narezane tikvice i sve kratko pirjati. Dodati narezani krumpir, 1 l
vode i kuhati oko 20 minuta. Na kraju dodati protisnuti češnjak. Kuhano povrće usitniti štapnim mikserom, dodati ostatak vode,
sojino vrhnje i limunov sok, pa sve zajedno kratko prokuhati.

Paprike punjene avokadom i pestom

Sastojci: 10 malih slatkih paprika, 2 zrela avokada, 2 žlice umaka pesto, sol
Priprema: Paprikama odrezati peteljke, a kroz otvor žličicom ukloniti sjemenke. U zdjeli pomoću vilice ili u blenderu miješati
avokado i pesto sve dok ne nastane kremasta smjesa. Dodati prstohvat soli. Uzeti vrećicu za zamrzavanje, probušiti rupicu na
rubu te je ispuniti smjesom avokada i pesta. Namaz pomoću vrećice nanijeti kroz otvor u pripremljene paprike. Poslužiti s
kvinojom.

Kruške punjene malinama i orasima

Sastojci: 2 veće tvrñe kruške, 3 žlice šećera, voda; za nadjev - 100 g malina, 1 žlica mljevenih oraha, 1 žlica sirupa od agave
Priprema: Kruške oguliti i izdubiti. U manji lonac naliti vodu, tako da prekrije kruške do pola i dodati šećer. Kuhati, povremeno
ih okretati i ne dopustiti da se prekuhaju. Za nadjev zgnječiti maline i dodati im agavin sirup i orahe. Smjesa treba biti malo
gušća. Kad su se kruške skuhale, ocijediti ih od vode i napuniti ih nadjevom, a ostaviti malo nadjeva. Ostaviti kruške da se
hlade. Vodu u kojoj su se kuhale kruške iskuhavati dok se ne dobijemo gust sirup. Pri posluživanju pomiješati sirup i ostatak
nadjeva te politi po kruškama.

VEČERA

Salata od patlidžana i graha

Salata od patlidžana i graha

Sastojci: 2 žličice šećera, 2 žličice soka od limuna, 200 g patlidžana, 1/2 žličice ulja, 200 g graha, 10 rajčica, 2 žlice korijandra,
1 žlica prženog kikirikija
Priprema: U velikoj zdjeli pomiješati šećer i sok od limuna, pustiti da odstoji oko 10 minuta. Patlidžane narezati na tanke
pruge. Ispržiti na tavi pa staviti u mješavinu limuna i šećera. Skuhati grah, prebaciti u hladnu vodu, dobro osušiti i pomiješati s
patlidžanom. Dodati korijandar, kikiriki i rajčice te poslužiti.

Za meñuobroke: lubenica, grejp, sojin sladoled od vanilije

Dobar tek!

Recept za Paprike punjene avokadom i pestom je s portala tportal.hr, a za Kruške punjene malinama i orasima
s portala coolinarika.com.