Professional Documents
Culture Documents
TEHNIKUM TAURUNUM
STUDIJSKI PROGRAM: DRUMSKI I GRADSKI SAOBRAĆAJ
Nastavna pitanja:
1
1. POJAM I KLASIFIKACIJA OPASNE ROBE
U zavisnosti od hemiјskih osobina, agregatnog stanja i stepena opasnosti sve opasne robe su, prema
kriterijumima navedenim u ADR-u, svrstane u klase opasne robe do broja 9 :
Klasa 1 Eksplozivne materije i predmeti sa eksplozivnim materijama
Klasa 2 Gasovi
Klasa 3 Zapaljive tečnosti
Klasa 4.1 Zapaljive čvrste materije i samoreagujuće materije
Klasa 4.2 Materije sklone samozapaljenju
Klasa 4.3 Materije koje u dodiru sa vodom razvijaju zapaljive gasove
Klasa 5.1 Oksidirajuće materije
Klasa 5.2 Organski peroksidi
Klasa 6.1 Otrovne materije
Klasa 6.2 Infektivne materije
Klasa 7 Radioaktivni materijali
Klasa 8 Korozivne (nagrizajuće ) materije
Klasa 9 Ostale opasne materije i predmeti
U sklopu svake klase, opasne materije se razvrstavaju pod određenim brojem, a unutar svakog broja
mogu biti pod određenom slovnom oznakom koja pokazuje vrstu ili stepen opasnosti.
2
Prema Zakonu o prevozu opasnih materija, u našoj zemlji postoji obaveza da se pri uvozu, izvozu,
tranzitu, kao i u unutrašnjem prevozu opasnih materija obezbedi posebno odobrenje za prevoz od
nadležne ustanove, opasnih materija:
Naziv svake materija ili grupe materija, koje su prema kriterijumima ADR-a razvrstane u opasne
robe, ispisuju se velikim slovima. Njima je dodeljen i odgovarajući četvorocifren broj, koji je
identifikacioni broj materije, odnosno UN broj.
Navedeni UN broj za jednu opasnu materiju je isti bez obzira na vid transporta.
U Evropi od ukupne količine roba u transportu, tereti koji se mogu svrstati u kategoriju opasne robe
čine i do 20%.
Najveća količina opasne robe se preveze sredstvima:
drumskog transporta oko 63%
rečnog transporta oko 12%
železničkog transporta oko 10%
pomorskog transporta oko 15%.
3
3. PROPISI ZA TRANSPORT OPASNIH MATERIJA
4
U navedenoj zakonskoj regulativi postoji napomena da za prevoz opasnih materija važe i odredbe
ADR-a.
Pored toga preciznije postupanje sa pojedinim opasnim materijama ili obavljanje radnji koje su u
vezi sa opasnim materijama daju:
Zakon o oružju i municiji( Sl.glasnik 9/92 ; 44/98)
Zakon o eksplozivnim materijama, zapaljivim tečnostima i gasovima (Sl.glasnik
br.44/77)
Zakon o prometu eksplozivnih materija, (Sl.list 30/85)
Zakon o proizvodnji i prometu otrovnih materija, (Sl.list 15/95)
Zakon o prevozu u drumskom saobraćaju (Sl.glasnik RS br.66/95, 46/95 i 66/01)
Zakon o zaštiti životne sredine (Sl.glasnik RS br.66/91, 83/92 i 53/95)
Pravilnik o stručnom osposobljavanju vozača motornih vozila kojima se prevoze
opasne materije i drugih lica koja učestvuju u prevozu tih materija (Sl. list br. 17/91),
Pravilnik o bližim uslovima obavljanja, načinu sprovođenja i programu obuke za
rukovanje vatrenim oružjem (Sl.glasnik br.01/99),
Pravilnik o bližim uslovima i načinu smeštaja i čuvanja oružja i municije, koji
definišu pojedine radnje sa opasnim materijama (Sl. glasnik br. 01/99),
Odlukom o obeležavanju otrova u prometu, (Sl.list br. 38/97),
Listom otrova razvrstanih u grupe (Sl. list br. 12/00)
Postupak sa opasnom robom u drugim vidovima transporta, materijama drugim vidovima transporta
regulišu:
RID – za železnički transport
ICAO-TI – za vazdušni transport
IMDG-Code – za pomorski transport
ADN – za transport na rekama
ADNR – za transport na Rajni
Ambalaža u kojoj se prevoze opasna roba mora da obezbeđuje zaštitu života i zdravlja ljudi i
životne sredine pri prevozu i rukovanju. Mora biti zatvorena i nepropustiva kao i dovoljno čvrsta i
jaka.
Ambalaža za opasnu robu može biti različita, obzirom na materijal, oblik i dimenzije. Pakovanje
može biti pojedinačno, grupno i zajedničko.
Na ambalaži moraju biti oznake koje imaju za cilj da obaveste korisnike o osnovnim
karakteristikama opasne robe.
5
Obaveštenja o opasnostima koje mogu da nastanu u toku transporta iz pakovanja, velikih
pakovanja, vozila, cisterni, kontenera ili nekih drugih pošiljki i transportnih sredstava koja sadrže
opasne materije pokazuju listice opasnosti.
6
1.4 1.5 1.6
1 1 1 1 2
Broj 1 Broj 1.4 Broj 1.5 Broj 1.6 Broj 2.1
2 2 2 2 3
Broj 2.1 Broj 2.2 Broj 2.2 Broj 2.3 Broj 3
3 4 4 4 4
Broj 3 Broj 4.1 Broj 4.2 Broj 4.3 Broj 4.3
RADIOACTIVE I
CONTENTS .........................
ACTIVITY.......................
5.1 5.2 6 6 7
Broj 5.1 Broj 5.2 Broj 6.1 Broj 6.2 Broj 7A
FISSILE
RADIOACTIVE II RADIOACTIVE III
CONTENTS ......................... CONTENTS ......................... CRITICALITY
ACTIVITY....................... ACTIVITY....................... SAFETYINDEX
9
TRANSPORT TRANSPORT
INDEX INDEX
7 7 7 8
Broj 11
Slika 1. Listice opasnosti
7
Br.1 - Eksploziv, razred 1.1, 1.2, 1.3
Simbol bomba koja eksplodira, crno na narandžastoj osnovi
** Upisuje se broj razreda – ostaje prazno ako je eksplozivnost dodatna opasnost.
* Slovna oznaka grupe kompatibilnosti – ostaje prazno ako je eksplozivnost dodatna
opasnost.
Broj “1“ ispisuje se u donjem uglu listice.
Br.1.4 - Eksploziv, razred 1.4
Crne cifre na osnovi narandžaste boje(na listici dimenzija 100X100mm visina cifara
30mm, debljina linije 5mm)
* Slovna oznaka grupe kompatibilnosti, kao dodatak uz dati razred opasnosti
Broj “1“ ispisuje se u donjem uglu listice.
Br.1.5 Eksploziv, razred 1.5
Crne cifre na osnovi narandžaste boje(na listici dimenzija 100X100mm visina cifara
30mm, debljina linije 5mm)
* Slovna oznaka grupe kompatibilnosti, kao dodatak uz dati razred opasnosti
Broj “1“ ispisuje se u donjem uglu listice.
8
Broj “6“ ispisuje se u donjem uglu listice.
9
a) Način postavljanja listica opasnosti na ambalažu
Listice opasnosti se najčešće postavljaju sa jedne strane pakovanja, slika 2 (a), kada su
pakovanja veća listice opasnosti se postavljaju sa obe bočne strane, slika 2 (b).
Kada su pakovanja označena sa više različitih listica opasnosti, slika 3(v), to znači da:
pakovanje sadrži materiju koja ima više opasnosti
pakovanje sadrži više roba sa različitim opasnostima – mešovito pakovanje
Za obeležavanje vozila, koja transportuju opasnu robuna način koji je predviđen ADR-om, koriste
se:
listice opasnosti,
table za obeležavanje vozila
Table za obeležavanje vozila se postavljaju uvek na prednjoj i zadnjoj strani vozila u vertikalnoj
ravni, a u pojedinim slučajevima i na bočnim stranama vozila, tako da budu lako uočljive i jasno
vidljive, kako je definisano ADR-om, slika 3.
10
(a) (b)
Table za obeležavanje vozila koja prevoze opasne materije
Identifikacija materije
11
8 - korozivnost,
9 - opasnost od spontane energične reakcije.
Ukoliko su u gornjem polju prva i druga cifra iste, to znači da je glavna opasnost od opasne robe
pojačana.
Ukoliko se ispred cifara u gornjem polju postavi slovo "X", znači da opasna roba ne sme doći u
dodir sa vodom zbog opasne i burne reakcije.
a) Utovar i istovar
Utovar i istovar opasne robe može da se vrši samo na posebnim mestima određenim od strane
nadležnog organa u Republici i koja su snabdevena propisanim uređajima i opremom i na vidnom
mestu označena odgovarajućim znakom opasnosti.
Na mestu gde se vrši utovar i istovar opasne robe zabranjen je pristup licima koja neposredno ne
učestvuju pri utovaru i istovaru opasne robe.
Utovar i istovar opasne robe vrši se po pravilu danju, ili ako se noću osvetljenje na mestu utovara ili
istovara mora da bude električno i tako urađeno da ne izazove požar ili eksploziju.
Na mestu na kome se vrši utovar ili istovar eksplozivnih ili zapaljivih opasnih materija
zabranjeno je:
držanje marerijala i uređaja koji mogu da izazovu požar ili omoguće njegovo
širenje,
držanje otvorenog plamena ili rad sa otvorenim plamenom (zavarivanje.....),
pušenje i upotreba sredstava za paljenje (šibice, upaljači...),
upotreba uređaja ili sredstava koja imaju vatreno ložište,
rad sa alatom ili uređajem koji varniči,
postavljanje nadzemnih elektičnih vodova,
rad motora vozila, uređaja za zagrevanje kabine ili drugi potrošači (sijalice i
slično).
Mesto na kome se vrši utovar ili istovar eksplozivnih materija, gasova ili zapaljivih opasnih
materija mora da bude snadbeveno aparatima ili drugim uređajima za gašenje požara.
Zatvoreni prostor u kome se vrši utovar ili istovar opasnih materija koje razvijaju gasove ili
utovar i istovar radioaktivnih materija mora da bude snadbeven najmanje jednim aparatom za
merenje koncetracije gasova u vazduhu, odnosno radioaktivnosti u tom prostoru.
12
Aparati za merenje koncetracije gasova ili radioaktivnosti moraju se redovno pregledati i
baždariti.
Preduzeća, druga pravna lica i pojedinci koji vrše utovar i istovar opasnih materija naročito su
dužni da kontrolišu ispravnost uređaja i električnih instalacija na kojima se vrši utovar ili
istovar opasnih materija, organizuju fizičko obezbeđenje tih mesta i staraju se o ispravnosti
tehničke opreme i drugih sredstava za gašenje požara.
b) Prevoz
Odgovorno lice u preduzeću ili drugom pravnom licu ili pojedinac koji vrši prevoz opasne
mareije dužan je da pre otpočinjanja prevoza opasne materije proveri važnost sertifikata o
ispravnosti vozila, opremu vozila, oznake na vozilu, kao i da upozna vozače sa osobinama
opasne materije koja se prevozi.
Preduzeća i druga pavna lica i pojedinci koji predaju opasnu materiju na prevoz ili je prevoze
sopstvenim prevoznim sredstvom, dužni su da opasnu materiju pripreme tako da ispunjava sve
uslove koji su propisani.
Opasne materije ne smeju se predati ili primiti na prevoz ako nisu ispunjeni propisani uslovi.
Opasne materije ne smeju se predati niti primiti kao prtljag.
Ispale ili na bilo koji način prilikom prevoza prosute materije prevoznik je dužan da
obezbodi, prikupi ili odstrani i neutralizuje i da o tome obavesti najbližu stanicu milicije.
Ovlašćeno lice u saradnji sa radnicima carine ima pravo da zahteva da se plomba na vozilu
otvori radi utvrđivanja vrste i količine opasne materije.
U motornom vozilu kojim se prevoze opasne materije ne smeju da se nalaze druga lica osim:
- vozača
- suvozača i
- pratioca.
Oni moraju biti obučeni za rukovanje protivpožarnim aparatom.
Brzina kretanja motornog vozila kojima se prevoze opasne materije, prema Zakonu o
prevozu opasnih materija(Član 68.), ne sme da prelazi 80% od najveće dozvoljene brzine
određene prema vrsti puta ili saobraćajnim znakovima pored puta, a ni u kom slučaju ne sme
biti veća od 70km/h. Za prevoz otrova brzina je ograničena na maksimalno 60 km/h, dok je za
13
vozila koja se vuku – šlepaju maksimalno 40 km/h. U krugu radne organizacije ograničenje
brzine kretanja je obično do 10 km/h.
Pri prevozu opasne materije lice koje upravlja prevoznim sredstvom dužno je da
poseduje i:
ispravu o prevozu opasne materije (tovarni list, prevoznica, CRM, atd.),
upustvo o posebnim merama bezbednosti (upustvo u slučaju nezgode),
sertifikat za vozilo, prema odredbama ADR-a,
sertifikat za vozača, tj. dokaz o stručnoj osposobljenosti vozača,
ispravu o osiguranju opasne materije.
Isprava o prevozu opasne materije (tovarni list) ispostavlja se u najmanje tri istovetna primerka
od kojih jedan ostaje kod pošiljaoca, jedan kod prevoznika, a jedan se uručuje primaocu.
14
Vozač ne sme da započne prevoz opasne materije bez upustva o posebnim merama
bezbednosti, tj. Treba da odbije prevoz takve robe jer se mora upoznati sa opasnostima od
materije koju prevozi najkasnije pre započinjanja prevoza.To je posebno značajno i važno za
vozače koji se prvi put sreću sa takvom materijom.
U koliko se u motornom vozilu koje prevozi opasne materije nalazi samo vozač, u slučaju
saobraćajne nezgode ili kvara, lice koje se tu zateklo ili naišlo dužno je da na zahtev vozača o
tome obavesti najbližu stanicu policije.
15
tečnosti mora imati najmanje dva aparata za gašenje požara, od kojih jedan za gašenje požara
na motoru a drugi za gašenje požara na cisterni.
U slučaju da je prilikom nezgode ili iz drugih razloga došlo do razlivanja po putu ili ispadanja
predmeta sa opasnim materijama, potrebno je sprečiti po mogućnosti isticanje, oticanj i
razlivanje opasne materije, kao i upotrebiti odgovarajući materijal za upijanje ili neutralizaciju,
i prikupljanje predmeta kako bi se otklonila opasnost i obavestiti policiju i vatrogasce. Mere
koje se preduzimaju date su u UPUSTVU o posebnim merama bezbednosti koje je vozač dobio
na utovaru za svaku opasnu materiju koju prevozi osim za sabirne tovare gde je upustvo
zajedničko.
Za slučaj da je potrebno izvršiti pretovar vozila zbog kvara ili saobraćajne nezgode potrebno je
da vozači vozilo vidno označe i preduzmu mere da ne dovedu u opasnost druga vozila i
učesnike u saobraćaju, dok ne stigne policija i vatrogasci koji će preduzeti dalje potrebne mere.
16
Kontrolom se utvrđuje postojanje razlike između planiranog (zahtevanog, propisanog...) i
stvarno postojećeg (ostvarenog). Dopuštena odstupanja pri kontroli ukoliko postoje, treba da su
propisana. Uspešno obavljanje kontrole mogu vršiti lica koja su prošla odgovarajuću obuku.
Obzirom da su nezgode sa opasnim materijama uvek moguće bez obzira na mere zaštite,
veliku pažnju treba posvetiti službama i licima koja su zadužena za delovanje u slučajevima kada se
nezgoda dogodi, kako po pitanju tehničke opremljenosti, tako i stručne obučenosti.
Posebno veliku odgovornost imaju vozači i lica koja rukuju opasnim materijama jer se nalaze u
neposrednoj blizini same materije. Oni moraju biti spremni da predvide sve situacije u kojima mogu
da se nađu i pravilnim odlukama doprinesu izbegavanju nezgode ili umanjenju posledice. Zato ih
posebno ističemo zbog mesta i uloge koju imaju u obavljanju prevoza i mogućnosti neposrednog
delovanja.
a) Mere koje je porebno preduzeti kod transporta opasne robe
Mere koje je potrebno preduzeti kod transporta opasnih materija obuhvatile bi sve subjekte koji su
uključeni u procesu transporta počev od transportera (sa adekvatnim vozilima i posadom), u procesu
utovara (od samog proizvodjača), manipulativnog osoblja, procedure transporta, do mesta isporuke-
istovara kao i organe zadužene za kontrolu obavljanja transporta (inspekcija i Ministarstvo
unutrašnjih poslova).
Taj proces obuhvata sledećaže mere koje se moraju preduzeti kod:
izdavanja saglasnosti-sertifikata za vozila i opremu,
izdavanje dozvola od strane nadležnih Ministarstva – uz obaveznu dokumentaciju
o potrebnom tipu vozila (za odgovarajuću opasnu materiju), trasi kojom mora da se
kreće, količini opasne materije koja može da se transportuje, vremenu i terminu
transporta – kojeg prevoznici moraju da se pridržavaju,
da se definišu mesta – parkinzi posebno uređeni, na transportnim koridorima za
kontrolu vozila sa opasnim materijama, gde bi mogla da se izvrši detaljna kontrola
bez opasnosti po ostale učesnike u saobraćaju i čovekovu okolinu,
obavezna permanentna kontrola transporta sa opasnim materijama od strane
policije i inspekcijskih organa, tako da učesnici u sistemu transporta opasnih
materija nemaju mogućnosti da ne poštuju zakonsku regulativu,
obavezni kasko osiguranje transporta opasne materije, da se u slučaju događaja
incidentne situacuje ili nastanka saobraćajne nezgode adekvatno obeštete oštećana
lica i imovina,
obavezno satelitsko praćenje vozila sa opasnom materijom, čime bi se svakog
trenutka znala pozicija opasnog transporta,
17
davanjem povoljnih krdita od strane države transportim organizacijama, za
nabavku novih vozila (euro serije 3 i 4) čime bi se obezbedila maksimalna
bezbednost i ispravnost vozila za prevoz opasnih materija.
Preduzimanjem takvih mera i da se protiv prevoznika opasnih materija preduzmu odgovarajuće
sankcije počev od mandatnih kazni za vozača i rukovodioce transportnih organizacija pa do
oduzimanja dozvola za rad i visokih kazni u slučaju ne poštovanja Zakona i propusta u toku
transporta opasne materije, dosadašnji propusti u kojima do posledica većih razmera nije došlo
samo slučajnošću, sveli bi se na minimum.
18
STUDIJSKI PROGRAM: DRUMSKI I GRADSKI SAOBRAĆAJ
Nastavna pitanja:
19
TRANSPORT LAKO KVARLJIVE ROBE
U lako-kvarljivu robu spadaju životne namirnice, koje nisu trajno konzervisane a priroda ih daje u
ograničenim, često vrlo kratkim vremenskim intervalima.
U toku skladištenja kao i pri transportu mogu u lako-kvarljivim životnim namirnicama da nastanu
različite nepoželjne promene sastava, strukture, boje, ukusa, mirisa i drugih osobina proizvoda.
Manja oštećenja mogu izazvati smanjenje hranljivosti ili zbog lošeg izgleda smanjenje upotrebne
vrednosti. Teža oštećenja dovode do potpunog kvarenja tako da namirnica postaje nepodesna za
ljudsku ishranu, pa čak i opasna. Iz tog razloga se namirnice čuvaju pod posebnim uslovima ili
konzerviraju, čime se transport lako-kvarljive robe na velike udaljenosti dosta pojednostavljuje.
Konzerviranje životnih namirnica kao industrijska grana ima izrazit značaj, jer:
- omogućava raznovrsnu ishranu ljudi tokom čitave godine,
- smanjuje gubitke u korišćenju životnih namirnica,
- koristi sirovine otkupljene u sezoni po najpovoljnijim cenama kada je ponuda velika,
čime se sprečava pad cena i tako štiti proizvođača životnih namirnica,
- sprečava porast cena izvan sezone i tako zaštićuje potrošača,
- omogućava transport lako-kvarljivih životnih namirnica na velike udaljenosti, što opet
ima višestruko značenje i
- pripremom polugotovih i gotovih jela olakšava se upotreba.
Nepoželjne promene koje dovode do smanjenja kvaliteta, odnosno kvarenja životnih namirnica i
drugih lako-kvarljivih robe, mogu imati različite uzroke.
Prema uzrocima promene se mogu svrstati u tri grupe:
mikrobiološke promene, uzrokovane mikroorganizmima,
biohemijske promene, uzrokovane fermentima i
ostale promene, koje nastaju iz svih ostalih razloga.
Mikrobiološke promene na robi izazivaju mikroorganizmi ili mikrobi koji se mogu videti samo
mikroskopom. Za tehnologiju i transport od posebnog interesa su mikroorganizmi iz grupe bakterija
i gljiva. Iz tog razloga, osetljiva roba na promenu kavliteta, mora se zaštititi od delovanja
mikroorganizama njihovim uništavanjem ili pak čuvanjem proizvoda u uslovima koji su nepovoljni
za razvoj i delovanje mikroorganizama. Mikroorganizmi se mogu uništiti: zagrevanjem na visoku
temperaturu, zračenjem ili dodavanjem proizvodu takvih materija koje ih uništavaju. Zatim
nepovoljnim uslovima za razvoj kada su: mali sadržaj vode u proizvodu, suv vazduh i niska
temperatura u skladištima ili transportnim sredstvima.
Biohemijske promene na robi izazivaju fermenti ili enzimi koji su sastojak samih proizvoda,
posebno životnih namirnica. Uticajem fermenata odvijaju se različiti procesi koji mogu da dovedu
do delimične ili potpune razgradnje hranljivih sastojaka. Ove promene dovode do promene izgleda
robe, pogoršavaju miris, ukus i konzistenciju namirnica a često namirnice postaju neupotrebljive i
štetne po zdravlje. Tako se nestručno čuvanim i transportovanim proizvodima menja kvalitet: sveže
meso se „upali“, mast i maslac se užegnu, voće prezri, žitarice, luk i krompir proklija itd.
Biohemijske promene mogu se sprečiti unuštavanjem fermrnata ili suzbijanjem njihovog delovanja.
Uništavanje fermenata se postiže zagrevanjem na temperaturama iznad 65 0C, dok se čuvanjem na
dovoljno niskim temperaturama delovanje fermenata može praktično potpono eliminisati.
20
Ostale promene u odnosu na mikrobiološke i biohemijske promene kod lako-kavrljivih proizvoda
mogu biti veoma različite zavisno od uzroka njihovog nastanka. Te promene mogu pripadati i
hemijskim i fizičkim promenama. Hemijskim – kada prpmene nastaju bez posredovanja fermenata,
pa su štete na proizvodu manje izražene. Fizičkim, kada se menjaju organoleptička svojstva robe
zbog omekšavanja ili uvenuća voća i povrća zbog gubitka vode iz proizvoda spontanim sušenjem,
ili, promene nastale zbog delovanja vlage iz vazduha pri skladištenju ili transportu robe. Ostale
promene kvaliteta lako-kvarljivih propizvoda izazivaju:
- delovanja sopstvenih kiselina u proizvodima,
- moguće reakcije između sastojaka upakovanog proizvoda i sastojaka materijala
ambalaže,
- delovanja insekata (npr. žitni moljci itd.),
- fizičko-mehanički uticaji posredovani sušenjem, smrzavanjem, trenjem, pritiskom,
udarom i sl.
- zagađivanjem proizvoda stranim materijalima.
21
- kiseljenje (povećanje kiselosti robe u tolikoj meri da se onemogući razvoj mikroorganizama i
delovanje fermenata, kao i uništavanje bakterija). Koriste se organske kiseline: mravlja, sirćetna,
limunska, vinska, jabučna i dr. Kuhinjska so pojačava delovanje organskih kiselina, pa se dodaje
kod kiseljenja nekih vrsta povrća.
- konzerviranje mastima i uljima, kao zaštita robe je povoljna jer ovi konzervansi ne sadrže vodu, a
sadrže manje ili više slobodnih masnih kiselina koje imaju izvesno baktericidno dejstvo (uništava
bakterije). Koriste se za konzerviranje robe u kojoj su već nekim drugim metodama uništeni
mikroorganizmi i fermenti.
- dimljenje, kao postupak konzerviranja samo mesaa i mesnih prerađevina. Dim ima baktericidno
dejstvo ili pak bakteriostatičko delovanje (sprečavanje razvoja bakterija) kada prodre u unutrašost
proizvoda. Dim ima dvojako dejstvo: daje proizvodu specifične organoleptičke osobine i deluje kao
blag konzervans.
- konzerviranje hemijskim konzervansima, vrši se uz primenu agenasa kojih u svežim životnim
namirnicama nema, koje već u minimalnim količinama sprečavaju kvarenje robe. Količine
hemijskih konzervanasa moraju biti regulisane zakonskim propisima i ne smeju biti štetni po
zdravlje. Kod nas se koriste: sumporna kiselina, sorbinske kiseline, mravlja kiselina, benzoeve
kiseline dok je upotreba salicidne kiseline zabraljena. U širem smislu tu se ubrajaju i sredstva protiv
klijanja pojedinih namirnica, sredstva koja se dodaju da proizvodi ne gube vlagu i uvenu, insekticidi
itd.
g) vozila hladnjače sa sopstvenom proizvodnjom hladnoće, imaju ugrađene kompresore ili agregate
za proizvodnju hladnoće, da bi se obezbedilo hlađenje najmanje u trajanju od 12 časova, pri spoljnoj
temperaturi od +300S, a dele se u tri klase:
klasa A, gde su vozila hladnjače koje održavaju temperature između +120S i 00S,
pogodne su za transport svežih životnih namirnica,
klasa B, gde su vozila hladnjače koje održavaju temperature između +120S i -100S,
pogodne su za transport rashlađenih životnih namirnica,
klasa C, gde su vozila hladnjače koje održavaju temperature između +12 0S i -200S,
pogodne su za transport smrznutih proizvoda,
d) sa termičkim uređajima za zagrevanje, tako da se u vozilu pri spoljnoj temperaturi od najniže
-200S mogu održavati temperature do +120S u trajanju od najmanje 12 sati.
22