BAB II

GAMBARAN UMUM

A. Analisin produk
 Prospek pengembangan
Bisa dijual grosil ataupun supermarket kota padang dan bisa dikirim
keluar kota.
 Keunggalan
Onde-onde mande dikemas dengan plastik bermerek yang menarik.
Masing-masingnya berisi 6 onde-onde mande.
 Bahan-bahan yang digunakan: 1 kg ganyong, gula aren, tepung beras, kacang
mede, dan kelapa.
B. Analisis pemasaran
 Peluang pasar
Peluang pasar akan ramai pengunjung apabila dipromosikan terlebih dahulu.
 Media promosi yang digunakan
Bekerja sama dengan pusat perbelanjaan yaitu kami akan menitipkan
mande di tempat-tempat / pusat-pusat perbelanjaaan dan sentra oleh-oleh.
 Strategi pemasaran yang akan ditetapkan
 Konsumen yang awalnya mencoba onde-onde mande secara gratis
(promo) ditawari kembali onde-onde mande yang sama dengan
harga yang sedikit diturunkkan.
 Dalam metode ini pengusaha mengelola beberapa gerobak
onde-onde mande dan yang akan menjual onde-onde mande
dipercayakan kepada karyawan dengan memperoleh imbalan
(komisi/gaji).
Kita juga akan membuka stan/ toko kecil untuk menampung
hasil olahan yang siap dijual.
 Strategi harga jual yang cocok digunakan untuk produk ini adalah
dengan penetapan harga sesuai dengan harga yang berlaku (going-
rate pricing) yaitu menetapkan harganya sesuai dengan pesaing
produk sejenis.
C. Analisi operasional
 Peralatan yang digunakan
Kompor, periuk, pisau, baskom, sendok, dan parutan.
 Proses pembuatan
a) Bersihkan kulit ganyong dari tempelan tanah yang melekat dan
dikupas kulitnya, rendam ganyong yang sudah dibersihkan dengan air
garam dan kapur sirih kurang lebih selama 2 jam.
b) Setelah 2 jam direndam angkat dan tiriskan, setelah itu ganyong di
parut terlebih dahulu.
 c) Ganyong yang sudah diparut dicampur dengan tepung beras
secukupnya sampai adonan kalis tidak terlalu lunak dan tidak terlalu
padat, lalu di cetak sesuai keinginan.
d) Untuk bagian dalam atau isinya dimasukkan campuran kacang
mede dengan kelapa parut yang telah diaduk dengan gula aren cair.
e) Onde-onde mande yang telah dibentuk lalu dikukus selama 15
menit dalam periuk (wajan pengukus).
f) Setelah mande dikukus sampai matang lalu diangkat, didinginkan,
diberi hiasan luar dengan kacang mede agar tampilan lebih menarik
untuk dikemas.
g) Onde-onde mande siap untuk dipasarkan.

D. Analisis keuangan

No Jenis penggunaan Jumlah Harga satuan Jumlah (Rp)

(Rp)
A Pengadaan peralatan
1 Kompor 1 set Rp. 250.000 Rp. 250.000
2 Periuk (dandang) 1 set Rp. 150.000 Rp. 150.000
3 Sendok 1 set Rp. 20.000 Rp. 20.000
4 pisau 3 set Rp 15.000 Rp. 45.000
5 Baskom 3 set Rp. 10.000 Rp. 30.000
6 parutan 1 set Rp. 30.000 Rp. 30.000

Jumlah Rp. 525.000

B  R
Pengadaan bahan
i
1 Ganyong 40 kg Rp. 3.000 Rp. 120.000
n
2 Gula aren 20 kg Rp. 14.000 Rp. 280.000
c
3 Kacang mede 4 kg Rp. 12.000 Rp. 48.000
i
4 Tepung
a
beras 20 Rp. 7.000 Rp. 140.000
5 Kelapa
n bungkus Rp. 5.000 Rp. 200.000
6 Minyak tanah 40 buah Rp. 5.000 Rp. 200.000
7 Sablon
b kemasan 40 liter Rp. 1.000 Rp. 2.133.000
8 Kotaki kemasan 2133 buah Rp. 500 Rp. 1.066.500
a 2133
y
Jumlah kotak Rp. 4.187.500
a

y
a
n
C Biaya operasional
g
1 Transportasi selama 1 orang Rp. 40.000 Rp. 40.000
kegiatan
d
2 Promosi/
i personal Rp. 300.000 Rp. 300.000
selling/
g pameran.
3 Perizinan
u tempat 1 toko Rp. 250.000 Rp. 250.000
n
a
Jumlah Rp. 590.000
k
a
n
D  A Penunjang
Biaya
1 n
Pembuatan proposal 1 buah Rp. 25.000 Rp. 25.000
2 a
Pembelian dan foto 1 buah Rp. 35.000 Rp. 35.000
copy lbuku
3 Biayai dokumentasi 2 set Rp. 125.000 Rp. 250.000
s
i
Jumlah Rp. 310.000
s
E Rekapitulasi
1 pengadaan
k peralatan Rp. 525.000
2 pengadaan
e bahan Rp. 4.187.500
3 biayauoperasional Rp. 590.000
4 Biayaa penunjang Rp. 310.000
n
g
Jumlah Rp. 5.612.500
a
n
 dan pendapatan
Modal awal = Rp. 2.000.000
Modal orangtua = Rp. 2.500.000
Tabungan = Rp. 1.500.000
 Analisis kelayakan usaha
Kota padang pada umunnya hanya mengenal oleh-oleh keripik sanjai,
bengkuang dan lain sebagainya, disini saya akan memasarkan Tanaman
ganyong (canna edulis) yang bisa diolah menjadi Mande(onde-onde).