INTRODUCCION

En la actualidad, existen muchas personas con problemas de colesterol. Los problemas de colesterol traen como
consecuencia muchas enfermedades, como son: el cáncer de próstata, hipercolesterolemia, arteriosclerosis, un
derrame cerebral y hasta un ataque cardiaco. Cada día crece más la cantidad de personas con alto nivel de colesterol,
debido al estilo de vida que llenan, a la falta de ejercicios vigorosos, a las comidas basuras o comidas rápidas y a
antecedentes familiares de niveles elevados de colesterol. El colesterol se encuentra en todos los tejidos animales.
Sin este el organismo sería incapaz de absorber grasas. En los países desarrollados, muchos trastornos
cardiovasculares son consecuencia del exceso de colesterol. El colesterol es una molécula compleja que
generalmente se la ha asociado a los peores riesgos cardiovasculares, por formación de ateromas o placa
aterogenicas en los vasos. Si bien esto es verdad hay que tener en cuenta también la importancia biológica que tiene
en el metabolismo y por lo tanto en nuestra salud. El colesterol es la materia prima para la formación de hormonas
asteroideas, como testosterona y estrógenos. Por otro lado le da fluidez a la membrana celular, sin la cual muchas
de las funciones celulares se verían seriamente afectadas.

OBJETIVO

MARCO TEORICO

DATOS GENERALES DEL COLESTEROL

ORIGEN

En el ser humano el colesterol que el organismo necesita para sus funciones es producido por el hígado a partir de
otras sustancias. A ese colesterol producido por el organismo se lo ha llamado de origen endógeno. Otra fuente es
el llamado colesterol exógeno provisto exclusivamente por alimentos de origen animal. La alimentación mixta
corriente provee de medio gramo y medio de colesterol y la bilis unos dos gramos adicionales. De esta cantidad el
organismo absorbe un gramo y medio aproximadamente. La presencia en la alimentación de esteroles de origen
vegetal como el sitosterol, los fitosteroles, etc. Tienden a disminuir la absorción del colesterol del intestino.

DEFINICIÓN

El colesterol es una de las biomoléculas más estudiadas. Muchos de los más famosos científicos de este siglo han
estudiado su biosíntesis. El colesterol endógeno deriva del acetato a través de una etapa intermedia limitante de la
velocidad de síntesis (en laque la 3-hidroxi-3-metil-glutaril coenzima A reductasa convierte a la HMG-CoA en ácido
mevalónico).

El hígado y el intestino delgado son las fuentes principales de colesterol lipoprotéico endógeno. La dieta puede
aportar una cantidad variable de colesterol. En personas normales, ese colesterol determina una disminución en la
biosíntesis endógena. En general, el organismo puede fabricar todo el colesterol que necesita, pero en la mayoría de
los individuos entre el 20% y el40% del colesterol proviene de los alimentos. Tanto el colesterol endógeno como el
dietético intervienen en varios procesos importantes: biosíntesis de la membrana celular, producción de hormonas
asteroideas y síntesis de ácidos biliares. Las lipoproteínas plasmáticas son complejos de lípidos y de proteínas que
circulan en el plasma sanguíneo. Mediante el ensamble en las lipoproteínas los lípidos pueden ser transportados a
través del plasma, un medio fundamentalmente acuoso. Cada lipoproteína es una esfera con un núcleo formado por
diferentes cantidades de triglicéridos y ésteres de colesterol, rodeado de una monocapa de colesterol no esterificado
(o “libre”), fosfolípidos y proteínas especializadas llamadas apolipoproteínas. Las lipoproteínas se clasifican de
acuerdo con su densidad y con su movilidad electroforética. Las lipoproteinas plasmáticas más importantes, en orden
ascendente de densidad y descendente de tamaño, son: quilomicrones, lipoproteínas de muy baja densidad(VLDL),
lipoproteínas de densidad intermedia (IDL), lipoproteína de baja densidad (LDL) y lipoproteínas de alta densidad
(HDL).
Varios tipos de dislipidemias pueden alterar la estructura y la composición de las lipoproteínas. Por ejemplo, en la
mayoría de las personas con hipertrigliceridemia, la relación proteínas lípidos neutros de las partículas de LDL es más
alta de lo normal. En la hipercolesterolemia familiar, las LDL tienen alto contenido de ésteres de colesterol. El estado
nutricional y las diferencias individuales genéticamente determinadas hacen que la concentración de lipoproteínas
en el plasma sean muy variables.

¿POR QUÉ SE ORIGINA EL COLESTEROL?

El colesterol no es otra cosa que un tipo de grasa, un lípido concretamente, que participa en muchos procesos
fisiológicos importantes como el celular, digestivo y en la sintetización de hormonas, entre otras funciones. Nuestro
hígado es capaz de producir el colesterol necesario para el organismo. Sin embargo, a través de la alimentación,
podemos recibir una cantidad adicional de colesterol que, en muchas ocasiones, es perjudicial para la salud, sobre
todo para el corazón.

FUNCIONES DEL COLESTEROL

El colesterol es imprescindible para la vida por sus numerosas funciones:

1. Estructural: el colesterol es un componente muy importante de las membranas plasmáticas de los animales (en
general, no existe en los vegetales). Aunque el colesterol se encuentra en pequeña cantidad en las membranas
celulares, en la membrana citoplasmática lo hallamos en una proporción molar 1:1 con relación a los fosfolípidos,
regulando sus propiedades físico-químicas, en particular la fluidez. Sin embargo, el colesterol se encuentra en muy
baja proporción o está prácticamente ausente en las membranas subcelulares.

2. Precursor de la vitamina D: esencial en el metabolismo del calcio.

3. Precursor de las hormonas sexuales: progesterona, estrógenos y testosterona.

4. Precursor de las hormonas corticoesteroidales: cortisol y aldosterona.

5. Precursor de las sales biliares: esenciales en la absorción de algunos nutrientes lipídicos y vía principal para la
excreción de colesterol corporal.

NIVELES DE COLESTEROL

Nivel de colesterol total

 Menos de 200 es mejor.

 De 200 a 239 es casi alto.
 240 o más implica que usted tiene un mayor riesgo de tener una enfermedad cardíaca.

Niveles de colesterol ldl

 Menos de 100 es ideal para las personas que tienen un riesgo más alto de tener una enfermedad cardíaca.
 De 100 a 129 es cercano a lo óptimo.
 De 130 a 159 es casi alto.
 160 o más implica que usted tiene un riesgo más alto de tener una enfermedad cardíaca.

Niveles de colesterol hdl

 Menos de 40 implica que usted tiene un riesgo más alto de tener una enfermedad cardíaca.
 60 o más reduce, en gran medida, el riesgo de tener una enfermedad cardíaca.
 TRIGLICÉRIDOS
 Menos de 150 mg/dl es mejor.
TIPOS DE COLESTEROL

COLESTEROL "MALO":

Conocido como lipoproteína de baja densidad (LBD). Es la fuente principal de acumulación de colesterol y
obstrucción en las arterias.

Se ha demostrado que reducir los niveles elevados de LBD disminuye el riesgo de las enfermedades cardiacas.

COLESTEROL "BUENO":

Conocido como lipoproteína de alta densidad (LAD). Elimina el colesterol "malo" de la sangre y evita que se
acumule en las arterias.

Por tanto, entre más LAD se tenga, mejor será la salud del individuo. Se han vinculado los niveles reducidos de LAD
(en especial lo inferiores a 40) con un mayor riesgo de tener enfermedades cardiacas, mientras que los superiores a
60 protegen contra estas enfermedades.

Es importante conocer los niveles de LAD y LBD, además del nivel de colesterol total. Para ello, es necesario
realizarse estudios por lo menos una vez cada cinco años a partir de los veinte de edad. Para que tenga una idea de
los resultados, debe saber que un nivel menor de 200 mg/dL, es favorable y significa que presenta buena salud,
pero si el médico le indica que tiene un nivel arriba del 200 mg/dL, entonces se incrementa el riesgo a sufrir
enfermedades cardiacas.

CONCLUSION

CONCLUSIONES

El colesterol es fundamental en nuestro organismo pero también es fundamental mantener sus valores regulados
dentro de los parámetros normales. Hay que tener una dieta adecuada, para esto sugiero consultar a los
profesionales del área ya que hay varios tipos de hipocolesterolemias que se pueden atribuir a diferentes causas.
También mantener un adecuado nivel de actividad física ya que está comprobado que esto disminuye el nivel de
colesterol y grasas mejorando el estado de nuestras arterias y por lo tanto nuestra salud. El colesterol es una
sustancia serosa que aparece en la sangre y tejidos de los animales. El colesterol puede viajar a través de lipoproteínas
de baja densidad y lipoproteínas de alta densidad. Las lipoproteínas son las encargadas del transporte del colesterol
a través de la corriente sanguínea.

Unos niveles de colesterol inferiores a 200 miligramos por decilitro de sangre son las recomendables para evitar
riesgos de enfermedades vasculares. Estudios han revelado que las tasas elevadas de colesterol podrían propiciar la
aparición del cáncer de próstata. La hipercolesterolemia es la elevada concentración de colesterol en la sangre y la
arteriosis en la que dificulta el flujo sanguíneo normal y provoca trastornos circulatorios y cardiacos. La dieta, Ejercicio
y una sana alimentación son las principales fuentes de ayuda para mantener el colesterol en sus niveles normales

BIBLIOGRAFIA

https://es.scribd.com/document/147261885/Colesterol-Monografia

https://www.ministeriodesalud.go.cr/gestores_en_salud/guiasalimentarias/colesterol.pdf

http://www.scielo.org.pe/cgi-bin/wxis.exe/iah/

http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1025-55832017000400007&lng=es&nrm=iso

http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1025-55832013000100006&lng=es&nrm=iso