SULIT 1 3769/1

Bahagian A

[ 50 markah ]

Jawab semua soalan.

Masa yang dicadangkan untuk bahagian ini: 60 minit

1. Maklumat berikut adalah maksud bagi satu istilah dalam organisasi kerja.

Sekumpulan individu yang menjalankan tugas secara berkumpulan mengikut bidang

tugas tertentu bagi mencapai matlamat yang telah ditetapkan .

Nyatakan istilah itu

…………………………………………………………………………………………………..

[ 1 markah ]

2. Rajah 1 menunjukkan satu Organisasi Kerja bagi sebuah syarikat.

Lengkapkan peta alir itu.

Penasihat Naib Pengerusi

Ahli biasa Ahli Jawatankuasa Bendahari

Rajah 1

[ 3 markah ]

3. Nyatakan tiga kepentingan carta organisasi kerja bagi sebuah organisasi kerja.

i. ………………………………………………………………………………………………

ii. ………………………………………………………………………………………...…….

iii……………………………………………………………………………………………….

[ 3 markah ]
SULIT 2 3769/1

4. Proses menyampaikan maklumat, mesej dan maklum balas antara penghantar dan penerima disampaikan
dengan menggunakan lambang bahasa, perkataan isyarat dan gerak-geri.

Nyatakan dua kaedah penyampaian maklumat.

i. ………………………………………………………………………………………………

ii.………………………………………………………………………………………………

[ 2 markah ]

Rajah 2 menunjukkan ruang yang terdapat di tempat kediaman.

A B C

Rajah 2

5. Berdasarkan Rajah 2, lengkapkan jadual di bawah.

Jenis ruang Fungsi

A i. ii.

B Ruang kerja iii.

C iv. Untuk membersih, mengemas dan merehatkan

diri

[ 4 markah ]

6. Maklumat berikut adalah maksud bagi satu istilah dalam pengurusan sumber keluarga
SULIT 3 3769/1
Keluarga Ali terdiri daripada datuk, nenek, ibubapa, saudara yang
tinggal di bawah satu bumbung.

Nyatakan istilah itu.

………………………………………………………………………………………….….

[ 1 markah ]

7. Rajah 3 menunjukkan peta alir langkah-langkah menyediakan bajet sebuah keluarga.

Lengkapkan peta alir itu.

Menentukan matlamat Menganggarkan

keluarga pendapatan

Mengimbangkan
pendapatan dan
ii. perbelanjaan
iii.

Rajah 3

[ 3 markah ]

8. Rajah 4 menunjukkan alatan jahitan.

SULIT 4 3769/1

Rajah 4

Namakan alatan itu.

X : …………………………………………………………………………………………..
Y : …………………………………………………………………………………………..
[ 2 markah ]

9. Rajah 5 menunjukkan tanda-tanda pola

C
B

Rajah 5

Namakan bahagian yang berlabel itu.

A. ……………………………………………………………………………………………..

B. ……………………………………………………………………………………………..

C. ……………………………………………………………………………………………..

D. ………………………………………………………………………………………………

[ 4 markah ]

10. Jadual 1 adalah maklumat Pn Zainab

SULIT 5 3769/1

Zainab mempunyai ketinggian 1.84m dan berat 90 kg

Jadual 1

Berdasarkan Jadual 1 kirakan BMI bagi Pn Zainab

………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………

[ 2 Markah ]

11. Rajah 6 menunjukkan struktur vilus

Y
X
Z

Rajah 6

Namakan bahagian berlabel itu.

X : ………………………………………………………………………………………………..

Y : …………………………………………………………………………………………………

Z : …………………………………………………………………………………………………

[ 3 Markah ]

12. Jadual 2 menunjukkan sebahagian enzim,organ pencernaan dan tindakan ke atas nutrien
Lengkap jadual itu pada ruang yang disediakan.
SULIT 6 3769/1
Enzim Organ yang mengeluarkan Tindakan ke atas nutrien

Mengubah protein menjadi pepton

Pepsin (i) ………………………………
………………

Lipase Duodenum (ii) ………………………………

…………

Mengubah sukrosa menjadi glukosa

(iii) ………………… Usus kecil
………..

Jadual 2

[ 3 Markah ]

13. Maklumat berikut adalah mengenai satu istilah dalam perniagaan.

Individu yang melakukan kegiatan membeli,menghasilkan barang baru atau

membuat pengubahsuaian dan memasarkannya untuk mendapat keuntungan

Nyatakan istilah itu?

………………………………………………………………………………………………
[ 1 markah ]

14. Jadual 3 menunjukkan peranan dan agensi dan yang terlibat membantu usahawan.
Lengkapkan jadual itu pada ruang yang disediakan.

Peranan Agensi
- Menjalankan penyelidikan berkaitan dengan
industri kelapa sawit
- Menguji dan menyelidik sesuatu keluaran
untuk menentukan kualiti agar mencapai
piawai yang ditetapkan
- Memberi khidmat sokongan , bimbingan
dan latihan pada usahawan kecil dan MEDEC
sederhana
Jadual 3

[ 2 markah ]

15. Rajah 7 menunjukkan satu tempat kerja dalam industri hospitaliti.

SULIT 7 3769/1

Rajah 7

Nyatakan tiga jenis tempat kerja selain dari gambar yang diberi.

i. ……………………………………………………………………………………..
ii. ……………………………………………………………………………………..
iii. ………………………………………………………………………………………
[ 3 markah ]

16. Jadual 4 menunjukkan alatan penyediaan makanan. Lengkapkan jadual itu pada ruang yang disediakan.

Jadual 4
[ 3 markah ]
17. Rajah 8 menunjukkan alat penjimat masa yang ingin dibeli oleh Siti Afiyah.
SULIT 8 3769/1
Rajah 8

Nyatakan empat peraturan am yang harus dipertimbangkan semasa memilih peralatan tersebut.
a. …………………………………………………………………………………………
b. …………………………………………………………………………………………
Bahagian kepala Bahagian ekor
c. …………………………………………………………………………………………
A B
d. …………………………………………………………………………………………
[ 4 markah ]

18. Rajah 9 adalah bahagian potongan ikan.

Rajah 9

Namakan bahagian berlabel:

A: ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………

B: ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………

[ 2 markah ]

19. Rajah 10 menunjukkan 2 jenis pastri.

Lengkapkan jadual itu pada ruang yang disediakan.
SULIT 9 3769/1

Rajah 10

[ 2 markah ]

20. Rajah 11 menunjukkan sayuran berbiji.

Rajah 11

Nyatakan dua cara pemilihan sayuran itu.

i. ………………………………………………………………..
ii. ………………………………………………………………..

[ 2 markah ]

Bahagian B
[ 50 markah ]
Jawab semua soalan.
Masa yang dicadangkan untuk bahagian ini: 90 minit

1. Sekolah anda akan mengadakan Hari Karnival Usahawan untuk mengumpul dana bagi melengkapkan
Makmal ICT sekolah. Anda sebagai Pengerusi Persatuan Sains Rumah Tangga telah diminta untuk
mengendalikan program tersebut.
SULIT 10 3769/1
a. Sebagai Pengerusi, terangkan langkah-langkah untuk membentuk pasukan bagi mengendalikan Hari
Karnival Usahawan mengikut urutan yang betul.

………………………………………………………………………………………………………...

……………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………...

.[ 10 markah ]

a. Cadangkan lima kepentingan semangat kerja sepasukan.

i. ………………………………………………………………………………….

ii. ……………………………………………………………………………………

iii. ……………………………………………………………………………………

iv. ……………………………………………………………………………………

v. ……………………………………………………………………………………

[ 5 markah ]
SULIT 11 3769/1

2. En. Ali telah memulakan perniagaan menjual burger 5 tahun yang lalu.Beliau mendapati perniagaannya
tidak maju dan ingin menutup perniagaan. Berikut adalah maklumat berkaitan perniagaan En. Ali.

 Memulakan perniagaan dengan modal yang kecil daripada

wang simpanan sendiri
 Berniaga menggunakan gerai roda tiga.
 Berniaga di tepi jalan berhampiran sebuah restoran.

Merujuk situasi tersebut, terangkan tindakan yang perlu diambil oleh En.Ali sebagai usahawan untuk
memulihkan perniagaannya ?

………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
SULIT 12 3769/1
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………

[10 markah ]

3. Alya telah menjalankan ujian kehadiran nutrien ke atas beberapa makanan.

Jadual 4 menunjukkan hasil dan ujian yang telah dijalankan.

Makanan Ujian Hasil ujian

P Iodin Larutan biru kehitaman

Q Millon Mendakan merah

R Sudan III Lapisan minyak tanah

Jadual 4

a) Bincangkan hasil ujian kehadiran nutrient itu.

[ 6 markah ]
b) Nyatakan contoh makanan P, Q dan R.
SULIT 13 3769/1
[ 3 markah ]

c) Nyatakan satu kesan kekurangan dan satu kesan berlebihan nutrien dalam makanan P, Q dan
R.
[ 6 markah ]

a)
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………

b) P : ……………………………………………………………………………………….
Q : ………………………………………………………………………………………
R : ………………………………………………………………………………………

c) ………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
SULIT 14 3769/1
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………

4. Pelajar di sekolah ini telah mengalami keracunan makanan. Rajah 12 menunjukkan amalan pengendali
makanan di kantin sekolah itu.

Rajah 12

Berdasarkan situasi di atas:

a. Huraikan empat punca berlakunya pencemaran makanan.

…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
SULIT 15 3769/1
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
[ 8 markah ]

b. Cadangkan dua amalan pengendali makanan yang mengikut peraturan kebersihan makanan.

…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………

[ 2 markah ]

KERTAS PEPERIKSAAN TAMAT