Tabel Kebutuhan Zat Makanan Berdasarkan Jenis Unggas

Kode Jenis Unggas Periode / umur Kebutuhan Zat Makanan

Unggas EM PK LK SK Ca P Na K Cl Mn Zn Arg
Kkal/kg % % % % % % % % % % %
1 Ayam Pedaging Starter (0-3mg) 2900 22 5-8 3-5 0.9-1.1 0.7-0.9 0.2 0.3 0.2 60 40 1.25
2 Ayam Pedaging Finisher (3-6mg) 3100 20 5-8 3-5 0.9-1.1 0.7-0.9 0.15 0.3 0.15 60 40 1.1
3 Ayam Petelur Starter (0-8mg) 2800 19 4-6 4-5 0.9-1.1 0.6-0.8 0.15 0.25 0.15 60 40 1
4 Ayam Petelur Grower (8-22mg) 2600 16 4-6 5-6 0.9-1.1 0.6-0.8 0.15 0.25 0.12 30 35 0.83
5 Ayam Petelur Layer1(22-52mg) 2650 17 4-6 4-6 3.3-3.8 0.7-0.9 0.15 0.15 0.15 30 35 0.85
6 Ayam Petelur Layer2(>52mg) 2650 15.5 4-6 4-6 3.5-3.8 0.7-0.9 0.15 0.25 0.12 30 35 0.83
7 Ayam Pejantan 1 hari-dipotong 2900 19 5-8 4-5 0.9-1.1 0.6-0.8 0.15 0.25 0.15 60 40 1
8 Kalkun Starter1(0-4mg) 2800 28 5-8 3-5 1.2 0.6 0.17 0.7 0.15 60 70 1.6
9 Kalkun Starter2(4-8mg) 2900 26 5-8 3-5 1 0.5 0.15 0.6 0.14 60 65 1.4
10 Kalkun Grower1(8-12mg) 3000 22 5-8 3-5 0.85 0.42 0.12 0.5 0.14 60 50 1.1
11 Kalkun Grower2(12-16mg) 3100 19 5-8 3-5 0.75 0.38 0.12 0.5 0.12 60 40 0.9
12 Kalkun Finisher1(16-20mg) 3200 16.5 5-8 3-5 0.65 0.32 0.12 0.4 0.12 60 40 0.75
13 Kalkun Finisher2(20-24mg) 3300 14 5-8 3-5 0.55 0.28 0.12 0.4 0.12 60 40 0.6
14 Kalkun Layer 2900 14 4-6 4-6 2.25 0.35 0.12 0.6 0.12 60 65 0.6
15 Angsa (0-4mg) 2900 20 5-8 3-5 0.65 0.3
16 Angsa (>4mg) 3000 15 5-8 3-5 0.6 0.3
17 Itik (0-2mg) 2900 22 5-8 3-5 0.65 0.4 0.15 0.12 60 1.1
18 Itik (2-7mg) 3000 16 5-8 3-5 0.6 0.3 0.15 0.12 1
19 Itik Layer 2900 15 4-6 4-6 2.75 0.4 0.15 0.12
20 Puyuh Starter 2900 24 5-8 3-5 0.8 0.3 0.15 0.4 0.14 60 25 1.25
21 Puyuh Layer 2900 20 4-6 4-6 2.5 0.35 0.15 0.4 0.14 60 50 1.26
22 Ayam Buras Semua umur 2500 12 4-6 5-7 0.9-1.1 0.7-0.9
23 Ayam Aduan Starter (0-8mg) 2900 20 4-7 3-6 0.9-1.1 0.7-0.9
24 Ayam Aduan Dara (8-22mg) 2650 16 4-7 3-6 0.9-1.1 0.7-0.9
25 Ayam Aduan Dewasa (> 22mg) 2700 15 4-7 3-6 0.9-1.1 0.7-0.9
26
27
28
29
30
31
32
utuhan Zat Makanan
Cys Gly His Isol Leu Lis Met Fenil Thre Trip Tir Val
% % % % % % % % % % % %
0.4 1 0.35 0.8 1.2 1.1 0.5 0.72 0.8 0.2 0.62 0.9
0.34 0.9 0.32 0.73 1.09 1 0.38 0.65 0.74 0.18 0.57 0.82
0.28 0.45 0.26 0.6 1.1 0.85 0.3 0.54 0.68 0.17 0.46 0.62
0.27 0.28 0.22 0.5 0.85 0.6 0.25 0.45 0.57 0.14 0.38 0.52
0.27 0.5 0.34 0.68 1.32 0.73 0.34 0.78 0.45 0.15 0.4 0.68
0.27 0.28 0.22 0.5 0.85 0.6 0.25 0.45 0.57 0.14 0.38 0.52
0.28 0.45 0.26 0.6 1.1 0.85 0.3 0.54 0.68 0.17 0.46 0.62
0.5 0.75 0.58 1.1 1.9 1.6 0.55 1 1 0.26 0.8 1.2
0.5 0.65 0.5 1 1.75 1.5 0.45 0.9 0.95 0.24 0.7 1.1
0.4 0.55 0.4 0.8 1.5 1.3 0.4 0.8 0.8 0.2 0.4 0.9
0.3 0.45 0.3 0.6 1.25 1 0.35 0.7 0.75 0.18 0.3 0.8
0.3 0.35 0.25 0.5 1 0.8 0.25 0.6 0.6 0.15 0.3 0.7
0.2 0.25 0.2 0.45 0.8 0.65 0.25 0.5 0.5 0.13 0.4 0.6
0.2 0.25 0.3 0.5 0.5 0.6 0.2 0.55 0.45 0.13 0.45 0.58
1 0.5
0.85 0.5
0.3 0.63 1.26 0.9 0.4 0.23 0.78
0.25 0.46 0.91 0.65 0.3 0.17 0.56
0.23 0.38 0.76 0.6 0.27 0.14 0.47
0.25 0.9 0.36 0.98 1.69 1.3 0.5 0.96 1.02 0.22 0.84 0.95
0.25 0.92 0.42 0.9 1.42 1 0.45 0.78 0.74 0.19 0.62 0.92
 Tabel Kandungan Zat Makanan Bahan Pakan Unggas
NOMOR BAHAN PAKAN HARGA EM PK LK SK Ca P Na K Cl Mn Zn Arg Cys Gly His Isol Leu Lis
Rp Kkal/kg % % % % % % % % % % % % % % % % %
1 BEKATUL 800 2860 10.2 7 3 0.04 0.16 0.07 1.1 0.07 18 15 1.3 0.37 0.74 0.52 0.56 1.1 0.71
S 2 BERAS PECAH KULIT 3000 2660 8 1.7 9 0.09 0.04 0.06 0.5 0.09 18 15 0.7 0.1 0.8 0.18 0.38 0.6 0.3
U 3 BERAS PUTIH 2500 3100 7.5 0.4 0.4 0.03 0.01 0.03 0.13 0.06 11 2 0.36 0.09 0.7 0.18 0.45 0.71 0.27
M 4 DEDAK HALUS 1200 1630 8 8 12 0.12 0.21 0.07 1.7 0.07 200 30 1.4 0.4 0.8 0.56 0.61 1.2 0.77
B 5 DEDAK JAGUNG 2800 2950 10.6 6 5 0.04 0.15 0.06 1.2 0.07 115 80 0.8 0.2 0.9 0.3 0.6 0.9 0.5
E 6 GANDUM 3500 2980 10.7 2.1 2.1 0.05 0 0 0 0 0 0
R 7 GULA 3000 3350 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
8 JAGUNG KUNING 3000 3370 8.6 3.9 2 0.02 0.1 0.02 0.28 0.04 5 10 0.5 0.18 0.4 0.2 0.4 0.1 0.2
E 9 MENIR 700 3390 8.9 4 1 0.03 0.4 0 0.36 0 0 0
N 10 POLLARD 500 1300 15 4 10 0.14 0.32 1.2 1.1 0.09 18 15 0.7 0.1 0.8 0.18 0.38 0.6 0.3
E 11 SORGHUM 600 3250 10 2.8 2 0.03 0.1 0.01 0.35 0.08 13 17 0.36 0.15 0.4 0.19 0.46 1.4 0.2
R 12 TEPUNG GAPLEK 300 2970 1.5 0.7 0.9 0.18 0.09 0.06 0.01 0.07 115 90 0.04 0.1 0.1 0.15 0.3 0.45 0.03
G 13 TETES ( BIT) 1000 1980 6.5 0.2 0 0.16 0.2 1.2 2 0.7 5
I 14 TETES (TEBU) 500 1960 3 0.1 0 0.9 0.1 0.17 1.5 0.5 42
15 WHEY 3000 1910 13 0.8 0 0.9 0.8 0.48 1.2 0.7 5 3 0.4 0.3 0.3 0.14 0.7 1.1 0.9
16 BUNGKIL BIJI KAPAS 1500 2100 41 4.8 12 0.18 0.33 0.03 1.2 0.05 23 4.4 1 2.4 1.1 1.6 2.4 1.6
17 BUNGKIL BIJI KARET 750 2159 24.2 3.45 9.8 0.11 0 0 0 0 0 0
18 BUNGKIL KEDELE 5300 2240 42 0.9 6 0.29 0.65 0.03 1.2 0.03 35 27 3.2 0.67 2.1 1.1 2.5 3.4 2.9
19 BUNGKIL KELAPA 2500 2200 18.5 2.5 15 0.2 0.57 0.04 1.1 0.03 55 100 2.7 0.3 1 0.56 0.66 1.49 0.64
20 BUNGKIL WIJEN 2000 1910 45 5 5 2 0.3 0.04 1.2 0.06 48 100 4.8 0.6 4.2 1.1 2.1 3.4 1.3
21 BUNGKIL.B.MATAHARI 500 1760 31 2.5 21 0.4 0.3 0.01 1 0.17 23 100 3.2 0.33 2.4 1 2.1 2.5 1.3
22 BUNGKIL.KC. TANAH 3500 2200 42 1.9 17 0.2 0.2 0.07 1.2 0.03 29 20 5.2 0.8 2.6 1.1 2.2 3.2 1.8
S 23 BUTERMILK KERING 2500 2730 32 5 0.4 1.3 0.9 0.5 0.99 0.7 3 1.1 0.4 0.6 0.9 2.7 3.4 2.4
U 24 FOKA 400 2700 14 1.8 10.1 2.25 1 0.1 1.1 0.07 0.013 0.37 0.2 0.52 0.56 1.4 0.71
M 25 HIDROLISIS I. RUMEN 500 2000 16.2 2.3 25.4 0.38 0.55
B 26 KACANG BUNCIS 3000 2330 23.5 1.4 4.5 0.13 0.2 0.04 1.3 0.04 24 0 0 0 0
E 27 KACANG HIJAU 3500 2220 21.3 0.9 4.5 0.1 0 0 0 0 0 0
R 28 KACANG KAPRI 3000 2200 22 1.1 6 0.15 0.1 0.04 0.4 0.06 30 1.4 0.17 1.1 0.72 1.1 1.8 1.6
29 KACANG KEDELE 2500 3510 38 18 5 0.25 0.25 0.02 1.5 0.03 30 20 2.8 0.64 2 0.89 2 2.8 2.4
P 30 KONSENTRAT BROILER 6500 2800 41 6 5 2.5 1.5 0 0 0 0 0
R 31 KONSENTRAT LAYER 6000 2500 32 6 6 3.4 0 0 0 0 0 0
O 32 MBM 5000 2190 52 10 2.8 10 5.1 0.7 1.45 0.69 14 93 3.28 0.69 6.65 0.96 1.54 3.28 2.61
T 33 RAGI BIR 400 1850 35 5 3 0.13 0.5 0.07 1.7 0.12 6 39 1.8 0.43 1.3 0.8 0.8 1.7 2.6
E 34 RAGI TORULA 100 1850 48 5 2 0.57 0.5 0.01 1.9 0.02 13 100 2.6 0.6 2.7 1.4 2.9 3.5 3.8
I 35 SUSU SKIM 6000 2510 33 0.9 0.2 1.3 1 0.5 1.5 0.9 2 40 1.1 0.42 0.7 0.84 2.1 3.3 2.3
N 36 T IKAN(Ancovetta) 5000 2830 65 4 1 4 2.6 0.8 0.7 0.3 22 110 3.4 1 4.6 1.5 3.6 5 5.2
37 T. DAUN ALFALFA 1500 1630 20 3.6 22 1.5 0.27 0.18 2.5 0.38 44 32 0.9 0.33 0.9 1.25
38 T.IKAN (Herring)) 4500 2640 72 10 1 2 1.5 0.5 1.1 1 10 6.8 1.2 5.9 1.6 3.7 5.19 6.4
39 T.IKAN (Menhaden) 6500 2650 61 9 1 5.5 2.8 0.3 0.7 1.2 36 150 3.8 0.94 4.4 1.4 3.6 5 5
40 TEPUNG BEKICOT 2000 4906 61 6.1 4.5 2 0 0 0 0 0 0
41 TEPUNG BULU AYAM 4000 2310 85 2.5 1.5 0.32 0.32 5.6 3 1.5
42 TEPUNG DAGING 5000 2957 57 12 0 5.96 0 0 0 0 0 0
43 TEPUNG DARAH 5000 2750 85 1.1 1 0.15 0.32 0.32 0.09 0.27 5 3.5 1.4 3.4 4.2 1 10.2 6.9
44 TEPUNG LAMTORO 1500 828 18.9 5.9 16.3 0.05 0 0 0 0 0 0
45 Ca3(PO4)2 200 0 0 0 0 38 20 0 0
L 46 CaCO3 200 0 0 0 0 40 0
A 47 DICALCIUM PHOSPHAT 200 0 0 0 0 18.65 0.1 0 0
I 48 DL Metionin 40000
N 49 GARAM 200 0 0 0 0 0 0 48 32 0 0 0 0
50 KAPUR 250 0 0 0 0 38 0 0 0 0 0 0
L 51 KULIT KERANG 4000 0 0 0 0 37 0 0 0 0 0 0
A 52 L-lysin HCl 40000 0 80
I 53 MnSO4H2O 5000 0 36.4
N 54 PREMIX 5000 0 0 0 0 25 0 0 0 0 0 0
55 TEPUNG TULANG 2500 818 12 3 2.3 26 13.5 0 0 0 0 0
C 56 MINYAK IKAN 3500 8450 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
A 57 MINYAK KELAPA 8000 8600 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0 2.7 0.15 0.66 1.49
I 58 MINYAK TUMBUHAN 4000 8950 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
R 59 tepung Daun pepaya 500 2000 23.5
60 keong mas 1000 4900 40
61 topmix 12000 0
62 mineralB12 4000 0
63 -
64 -
Met Fenil Thre Trip Tir Val
% % % % % %
0.27 0.71 0.57 0.09 0.63 0.84
0.17 0.37 0.31 0.1 0.6 0.51
0.17 0.53 0.36 0.09 0.62 0.53
0.29 0.76 0.62 0.1 0.68 0.91
0.17 0.45 0.37 0.27 0.4 0.7
0.31 0.18 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0.18 0.5 0.4 0.1 0.41 0.4
0.27 0.17 0 0 0.09 0
0.17 0.37 0.31 0.1 0.6 0.51
0.13 0.47 0.36 0.12 0.7 0.53
0.09 0.22 0.18 0.14 0.2 0.35

0.15 0.3 0.7 0.15 0.3 0.66

0.6 2.2 1.4 0.5 0.7 2
0 0 0 0 0 0
0.65 2.3 1.8 0.6 0.7 2.3
0.29 0.9 0.65 0.2 0.56 0.98
1.4 2.2 1.6 0.76 2 2.4
0.5 2.1 1.5 0.6 0.7 2.3
0.5 2.5 1.4 0.5 1.8 2.2
0.7 1.5 1.6 0.5 1 2.8
0.27 0.71 0.57 0.09 0.63 0.84

0 0 0 0
1.75 0.4 0 0 0 0
0.31 1.3 0.94 0.24 1.3
0.51 1.8 1.5 0.55 1.2 1.8
3 1.4 0 0 0 0
 2.1 1.2 0 0 0 0
0.69 1.81 1.74 0.27 1.2 2.36
2.4 0.58 1.5 1.63 1.17 1.9
0.8 3 2.6 0.5 2.1 2.9
1 1.6 1.7 0.45 0.82 2.4
1.8 2.7 2.6 0.8 2 3.4
0.9 0.3 0.8 0.7 0.25 0.9
2 2.8 2.8 0.9 2.1 3.5
1.8 2.7 2.6 0.8 2 3.4
4.35 1 0 0 0 0
0.5 0 0 0.5
3.31 0.86 0 0 0 0
6.9 6.1 3.7 1.1 1.8 6.5
0.55 0.06 0 0 0 0

90
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0
1.27 0.19 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0.64 0.29 0.9 0.65 0.2 0.98
0 0 0 0 0 0
NAMA : ?
NIM : ?
NO KOM: ?

Petunjuk soal:
1. Isilah/carilah semua yang ada tanda tanya (?) berikut
2. Gunakanlah tabel kebutuhan ternak dan tabel zat makanan dari bahan pakan yang disediakan
3. Gunakan satu (1) angka saja di belakang koma

Formulasi Pakan AYAM PEDAGING STARTER 0-3 m

No. Bahan Pakan % Harga x % EM

1 BUNGKIL KELAPA ? ? ?
2 T.IKAN (Herring) ? ? ?
3 KONSENTRAT LAYER ? ? ?
4 TEPUNG BEKICOT ? ? ?
5 CaCO3 ? ? ?
6 BEKATUL ? ? ?
7 DEDAK JAGUNG ? ? ?
8 JAGUNG KUNING ? ? ?
9 SORGHUM ? ? ?
10 BUNGKIL KEDELE ? ? ?
11 PREMIX ? ? ?

Total ? ? ?

Kebutuhan ?
ahan pakan yang disediakan

PEDAGING STARTER 0-3 minggu

PK LK SK Ca P Lis Met
? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ?

? ? ? ? ? ? ?

? ? ? ? ? ? ?
NAMA : ?
NIM : ?
NO KOM: ?

Tabel 1. Jumlah pemotongan broiler di Provinsi Sumatera Barat tahun 2011-2015

Tahun Karkas broiler (Ton) Karkas broiler (Kg)

2011 16,441 ?
2012 17,434 ?
2013 16,704 ?
2014 19,493 ?
2015 20,077 ?
Sumber: Dirjen Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementrian Pertanian (2015)

Tabel 2. Populasi broiler di Sumatera Barat tahun 2011-2015

Populasi broiler
Tahun Karkas broiler (Kg)
(Ekor)
2011 15,117,321 ?
2012 17,439,623 ?
2013 15,357,031 ?
2014 17,921,143 ?
2015 18,458,778 ?
Sumber: Dirjen Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementrian Pertanian (2015)
Ket: Rata-rata bobot broiler = 1,4 kg/ekor, dengan karkas 65%

Soal:
1. Isilah bagian yang ada tanda tanya (?) (bobot 10)

2. Buat grafik Jumlah Pemotongan broiler dan grafik populasi broiler di Provinsi Sumatera Barat

3. Buat Proyeksi jumlah pemotongan karkas broiler di Provinsi Sumatera Barat tahun 2018 - 2022

4. Buat Proyeksi populasi broiler di Provinsi Sumatera Barat tahun 2018 - 2022 (bobot 25)

5. Tentukan dari 2 data yang disediakan (pemotongan dan populasi), apa yang menjadi permintaan dan pe

6. Buat Peluang Pasar karkas broiler di Provinsi Sumatera Barat tahun 2018 - 2022 (bobot 10)

7. Tulislah analisa saudara tentang permintaan dan penawaran

serta peluang pasar usaha broiler ke depan berdasarkan nilai peluang pasar yang telah diketahui.

Jawaban :
si Sumatera Barat (bobot 10)

at tahun 2018 - 2022 (bobot 25)

2 (bobot 25)

g menjadi permintaan dan penawaran (bobot 10)

2022 (bobot 10)

yang telah diketahui.(bobot 10)