BioSMART ISSN: 1411-321X

Volume 2, Nomor 1 April 2000

Halaman: 13 - 19

Peran Pseudomonas dan Khamir dalam Perbaikan Kualitas dan

Dekolorisasi Limbah Cair Industri Batik Tradisional

OKID PARAMA ASTIRIN, KUSUMO WINARNO

Jurusan Biologi FMIPA UNS Surakarta

ABSTRAK

Water pollution from batik industry is usually the result of wet processes. This process happened when the batik cloth had been
washing in hot water to remove the wax/parrafin, some parts of the soga (indigenous colouring stuff) and the indigo. Usually the
liquid batik industry waste was thrown away to the neighbourhood river by making small canal from the industry site to the river.
Some other industry keep the waste in a temporary container to be processed. This research is trying to find a better solution for
batik waste processing so that it could be implemented in the small scale traditional batik industry to manage their liquid waste.
The procedures are as follows. Liquid waste was processed by applying laboratory experimentation. The waste processing
installation in the laboratory was set up in non flowing condition; with and without aeration. The waste processing installation in
the industry was made flowing naturally as it use to be (the liquid waste flown on 13.30 - 14.00 pm). It could be consider that the
liquid flows from the industry was semi continue. Microbe used in this experiment was yeast as an effort to removed the colouring
stuff and Pseudomonas to promote waste processing in aerobic manner. Data of the waste observed by looking at the decreasing of
colouring stuff by reading the absorbance at the beginning of the experiment and other hour/day periodically as it was pre decided.
Improvement of the liquid waste quality by increasing the biodegradation aerobic which using Pseudomonas was observed by
reading at the HPLC, AAS, BOD, COD reactor at the beginning and at the end of the treatment. The experiences could be
concluded from this program are: To reduce the expenditure /electrician spent for waste processing batik industry could (1) adding
oxygen supply and improve the aeration to prolong the yeast survival by making few (three or four) containers with gradation level
so that water flow will function as additional supply of oxygen and a better aeration; (2) More careful acclimatization for the yeast
so that its survival will improved.

Key words: Pseudomonas, Saccharomyces, limbah cair, industri batik tradisional

PENDAHULUAN lain mereka terbentur akan masalah lahan,

Perkembangan industri tekstil di beberapa
daerah di Indonesia (khususnya Jawa Tengah)
banyak mendatangkan keuntungan bagi masyarakat
di sekitarnya maupun Pemerintah Daerah setempat.
Industri tekstil mampu menyumbang devisa yang
cukup besar. Produksi tekstil, yang menempati
peringkat tertinggi adalah permadani, batik dan
benang. Produksi batik dalam perdagangan ekspor
ke mancanegara menempati urutan ke-16 dari
seluruh produk ekspor non migas Indonesia yaini
sebesar US $ 101.893.520 (Sumber: Departemen
Perindustrian Propinsi Jawa Tengah, 1994).
Meskipun demikian di sisi lain perkembangan
industri batik ini juga mendatangkan masalah
terhadap lingkungan, karena proses produksinya
menghasilkan limbah cair dalam jumlah yang
cukup besar.
Hasil dengar pendapat dengan industri rekan
ternyata pengelolaan limbah cair bagi pengusaha
industri rumah tangga penghasil batik baik tenun,
batik tulis maupun batik cap merupakan masalah
yang sulit. Di satu pihak mereka memang
berkehendak untuk mengolah limbah cairnya
sebelum dibuang ke perairan bebas dan di pihak
teknologi dan dana.
Limbah cair industri batik banyak mengandung
material organik, berbau juga berwarna.
Pencemaran air oleh industri batik pada umumnya
bersumber dari proses pencelupan warna pertama,
penghilangan lilin untuk mendapatkan warna yang
kedua, ketiga dan seterusnya (jika diperlukan) dari
proses pelorodan dalam air mendidih, dan sumber
pencemar lain dari proses pencucian. Bentuk
pencemar lain pada industri batik berupa fenol yang
berasal dari lilin/malam serta penggunaan bahan
pembantu seperti minyak tanah. Penelitian yang
dilakukan oleh Syarifudin (1990) di desa Wijirejo,
Kecamatan Pandak Bantul, menunjukkan
konsentrasi fenol berkisar antara 0,18-0,1 mg/liter.
Penelitian yang sama membuktikan industri batik
tradisional dijumpai mikrobia Pseudomonas
aeruginosa yang terdapat pada air buangan industri
batik ternyata mampu mengurangi kadar fenol dan
menurunkan nilai BOD5 dan COD.
Problem utama dari limbah cair ini adalah
adanya bau, yang menunjukkan proses biodegradasi
kurang sempurna. Bau disebabkan adanya
peruraian secara anaerob oleh mikroorganisme.
Proses anaerob terjadi karena kurang atau tidak
adanya oksigen. Hal ini dapat terjadi mengingat

© 2000 Jurusan Biologi FMIPA UNS Surakarta

14 ASTIRIN dan WINARNO – Pengolahan Limbah dengan Pseudomonas dan Saccharomyces
sebelum limbah cair industri batik dibuang ke
perairan umum, maka limbah diendapkan dahulu
dalam kolam pengendapan selama kurang lebih
satu bulan (waktu tergantung ukuran kolam dan
kecepatan produksi dari industri yang
bersangkutan) untuk diperoleh kembali malam/lilin
yang akan membentuk lapisan tebal di permukaan
air. Lapisan lilin (sisa proses pelorodan) setebal +
10 cm kemudian diambil kembali untuk dipakai
ulang. Limbah yang baru saja keluar dari proses
pembatikan belum berbau busuk, namun setelah
“tersimpan” dalam kolam/bak penampungan
mulailah terjadi proses anaerob sehingga muncul
bau yang kurang sedap.
Permasalahan berikutnya adalah timbulnya
warna pada air buangan, karena dalam pewarnaan
kain tidak semua zat warna yang diberikan akan
terserap oleh kain, sehingga akan menimbulkan
adanya sisa-sisa zat warna Hasil penelitian yang
dilakukan oleh Ashadi dkk. (1996) disimpulkan
bahwa khamir dapat digunakan untuk
menghilangkan zat warna tekstil. Khamir tergolong
dalam Saccharomyces merupakan kumpulan jamur
yang memperoleh energi dengan memecah bahan-
bahan organik. Makanan utama Saccharomyces
adalah karbohidrat. Namun dalam kondisi yang
memaksa diduga akan memanfaatkan sumber
karbon yang ada (pada limbah).
Salah satu alternatif penanganan limbah industri
batik, diupayakan penggunaan Pseudomonas sp
untuk memecahkan masalah perbaikan kualitas
limbah sebelum di buang ke perairan bebas. Dalam
limbah batik mengandung senyawa fenol.
Meskipun kadar fenol sangat rendah namun dapat
mengganggu aktivitas mikrobia, seperti yang
dinyatakan oleh Udihanto (1986) bahwa pada
konsentrasi yang sangat rendah fenol dapat bersifat
toksik pada kehidupan biologi tingkat rendah.
Meskipun limbah batik telah diolah (dalam kolam
pengendapan) secara digesti anaerob, ternyata
masih mengandung senyawa amonia yang dapat
mengganggu lingkungan. Kadar amonia dalam
limbah maupun efluen dapat diturunkan oleh
aktifitas mikrobia yang bersifat aerob. Mikrobia
aerob ini diperoleh dari cairan limbah batik yang
sangat berperan dalam melakukan proses oksidasi.
Proses oksidasi sempurna oleh mikrobia terhadap
bahan organik dalam limbah akan menghasilkan
CO2, H2O, ammonia, hidrogen sulfida dan energi.
Proses yang terjadi dalam lumpur aktif adanya
peruraian amonia untuk meningkatkan nilai DO
yang rendah. Selanjutnya amonia secara hayati
dioksidasi menjadi nitrit, kemudian nitrit dioksidasi
menjadi nitrat. Nitrat merupakan hasil oksidasi
terakhir.
Pengolahan secara biologis (menggunakan
khamir) untuk menghilangkan warna limbah batik
mengingat jamur ini mempunyai kemampuan
menguraikan rantai karbon. Zat warna batik
sebagian besar merupakan senyawa organik (baik
zat warna alam maupun zat warna sintetik) yang
terdiri dari suatu struktur yang menghasilkan warna
yang disebut chromogen yaitu suatu aromatic body
yang berisi suatu gugus pemberi warna, umumnya
disebut chromophore. Chromophore adalah gugus-
gugus yang menyebabkan warna dengan
penyerapan panjang gelombang secara selektif
(Bajpai et al., 1993).
Menurut Bergbauer et al., (1991) munculnya
warna adalah didukung adanya R dalam hal ini
senyawa karbon siklik. Jika rantai ini mengalami
pemutusan maka warna akan hilang, demikian juga
bila terjadi penjenuhan pada ikatan rangkap
ataupun pemutusan ikatan rangkap. Penggunaan
mikrobia merupakan salah satu alternatif untuk
menghilangkan warna dengan cara pemutusan
rantai siklik ataupun ikatan rangkapnya.
Pada perairan umum zat warna yang pekat
dapat menghalangi sinar matahari, sehingga proses
fotosintesis terganggu. Fotosintesis akan
menghasilkan oksigen, yang selanjutnya akan
digunakan untuk peng uraian zat-zat organik dalam
limbah secara aerob. Jika penguraian berlangsung
secara aerob maka diharapkan bau yang tidak enak
dapat dikurangi sekecil mungkin.
Penelitian difokuskan pada pengurangan kadar
warna (dekolorisasi) dan perbaikan kualitas limbah
cair industri batik terutama penurunan kadar BOD
dan COD, sehingga dapat membantu memecahkan
masalah pengusaha industri batik tradisional dalam
proses pengolahan limbah cairnya.
BAHAN DAN METODE
Sumber air yang digunakan dalam proses
pembatikan berasal dari air sumur yang terdapat di
halaman pabrik, dengan penggunaan air rata-rata
dalam sehari sekitar 8 m 3. Proses yang terbanyak
memerlukan air adalah proses pelorodan dan
pencucian. Air yang mengandung limbah dan panas
didinginkan terlebih dahulu (diangin-angin),
kemudian limbah dialirkan dan diendapkan dalam
bak pengendap. Apabila bak sudah penuh, maka
limbah cair langsung dialirkan melalui selokan
perkampungan setempat untuk kemudian dialirkan
ke Sungai Kaliwingko yang berjarak sekitar 1 km
dari lokasi pabrik. Pengolah limbah diterapkan
sesudah limbah diendapkan dan sebelum dialirkan
keluar menuju parit-parit umum.
 B i o S M A R T V o l . 2 , N o . 1 , h a l . 13 - 19
Realisasi pemecahan masalah limbah cair
industri batik dan bau dipecahkan dengan aplikasi
hasil percobaan laboratoris (dengan tabung reaksi),
untuk diterapkan efektifitasnya di dalam air limbah
yang berasal dari industri batik. Instalasi pengolah
limbah di laboratorium (dengan tabung fermentasi)
dibuat tidak mengalir dengan atau tanpa aerasi.
Sedangkan instalasi pengolah limbah yang
diterapkan pada industri batik dibuat mengalir
sesuai dengan aliran air pada irama prosesnya (air
mengalir pada jam 13.00-14.00 WIB). Sehingga
dapat dikatakan proses yang berlangsung pada
pabrik adalah semi kontinyu.
Mikroba yang digunakan adalah khamir (jamur)
dimanfaatkan untuk menghilangkan zat warna dan
Pseudomonas sp. untuk meningkatkan proses
pengolahan limbah secara aerob. Untuk
memperoleh tingkat efektifitas proses pengelolaan
limbah, maka dilakukan uji dengan tiga rangkaian
bak yang meliputi:
• Bak dengan inokulasi khamir -- Bak dengan
inokulasi Pseudomonas sp -- Bak akhir
• Bak dengan inokulasi Pseudomonas sp -- Bak
dengan inokulasi khamir -- Bak akhir
• Bak dengan inokulasi Pseudomonas sp dan
khamir -- Bak akhir
Tiap rangkaian bak dikelompokkan menjadi
kelompok dengan penambahan nutrien (urea dan
TSP) dan tanpa penambahan nutrien.
Data dikumpulkan dengan melakukan
pengamatan pengurangan kadar zat warna dengan
pemanfaatan khamir. Pengamatan dilakukan
dengan pembacaan absorbans pada awal percobaan
dan hari/jam yang sudah ditentukan. Sedangkan
data perbaikan kualitas limbah dengan peningkatan
proses biodegradasi aerob dengan memanfaatan
Pseudomonas sp diamati dengan pembacaan pada
BOD
1000
800
600
400
200
0
Sampel
Awal
Tanpa Nutrien
Gambar 1. Histogram pengukuran BOD pada bak pengolah limbah cair industri batik.
Keterangan :
• Kelompok I Bak dengan inokulasi khamir - Bak dengan inokulasi Pseudomonas sp - Bak akhir.
• Kelompok II Bak dengan inokulasi Pseudomonas – Bak dengan inokulasi khamir – Bak akhir.
• Kelompok III Bak dengan inokulasi Pseudomonas dan khamir – Bak akhir.
15
HPLC, AAS, pengukur minyak/lemak, BOD dan
COD reaktor pada saat awal dan akhir treatment.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Bakteri mempunyai kemampuan untuk
melakukan sintesis sel baru dalam limbah yang
mengandung senyawa organik yang kompleks.
Sebagian dari zat organik digunakan untuk
membuat protoplasma sebagian lagi menjadi
senyawa-senyawa berenergi rendah. Adanya bahan
organik dalam air buangan limbah, akan
merangsang pertumbuhan mikroorganisme
perairan. Kehadiran material organik dalam jumlah
besar menimbulkan bertambahnya jumlah populasi
mikroorganisme perairan (Chatib, 1986).
Limbah cair industri batik setelah mengalami
perlakuan secara fisik berupa pengendapan dan
penurunan suhu, air limbah mulai masuk ke dalam
tahapan-tahapan pengolahan di dalam bak
biodegradasi, yang mana bak biodegradasi
dirancang untuk pengolahan limbah secara biologi.
Untuk meningkatkan efektifitas pengolahan maka
pada bak dengan inokulasi Pseudomonas diberi
aerator/pemusing sedangkan bak dengan inokulasi
khamir tanpa aerator.
Biological Oxygen Demand (BOD)
Hasil anava biodegradasi dengan nutrien dan
tanpa nutrien terhadap penurunan BOD tidak
berbeda nyata
Histogram pengukuran BOD tampak di ketiga
kelompok bila dibandingkan dengan pengukuran
sampel awal telah berhasil menurunkan BOD
sebesar antara 89,67 % - 91,63 %. Perbandingan
ketiga kelompok tampak pada kelompok II adalah
yang paling efisien dalam menurunkan tingkat
BOD limbah cair industri batik.
Kelompok I
Kelompok II
Kelompok III
Sampel
Akhir
Dengan Nutrien
16 ASTIRIN dan WINARNO – Pengolahan Limbah dengan Pseudomonas dan Saccharomyces

CO

1400 Kelompok I

Kelompok II
1200
Kelompok III
1000
800
600
400
200
0
Sampel Sampel Sampel Sampel
Awal Akhir Awal Akhir
Tanpa Nutrien Dengan Nutrient

Gambar 2. Histogram pengukuran COD pada bak pengolah limbah cair industri batik.

Chemical Oxygen Demand (COD)
Biodegradasi oleh Pseudomonas. dan khamir
dengan anava oleh penambahan nutrien
menunjukkan perbedaan nyata
Histogram pengukuran COD menunjukkan di
ketiga kelompok bila dibandingkan dengan
pengukuran sampel awal telah berhasil menurunkan
COD sebesar antara 79,0 % - 84,13 %.
Perbandingan antar ketiga kelompok tampak bahwa
pada kelompok II adalah yang paling efisien dalam
menurunkan tingkat COD limbah cair industri
batik.
Pengukuran Total Suspended Solid (TSS)
Muchtisar (1982) mengatakan bahwa kekeruhan
akan timbul pada mintakat degradasi sebagai akibat
percampuran dengan air limbah yang mengandung
bahan-bahan padat tersuspensi. Terjadinya proses
dekomposisi secara aktif menimbulkan adanya sisa-
sisa pembusukan dan koloni-koloni bakteri dalam
air yang akan menambah kekeruhan. Anava
menunjukkan bahwa penambahan nutrien tidak
berpengaruh terhadap biodegradasi oleh
Pseudomonas. dan khamir.
Histogram pengukuran TSS biodegradasi telah
berhasil menurunkan TSS sebesar antara 82,21% -
95,16%. Sedangkan bila membandingkan antar
ketiga kelompok tampak bahwa pada kelompok II
adalah yang paling efisien dalam menurunkan
tingkat TSS limbah cair industri batik.
Kekeruhan yang terdapat pada limbah cair
industri batik dapat berasal dari endapan
lilin/campuran malam, soga dan indigo. Dengan
berkurangnya tingkat kekeruhan pada limbah maka
akan meningkatkan kualitas limbah.

TSS
250 Kelompok I
Kelompok II
200
Kelompok III
150
100
50
0
Sampel Sampel Sampel Sampel
Awal Akhir Awal Akhir
Tanpa Nutrien Dengan Nutrien

Gambar 3. Histogram pengukuran TSS pada bak pengolah limbah cair industri batik.
 B i o S M A R T V o l . 2 , N o . 1 , h a l . 13 - 19 17

Fenol

0.016 Kelompok I
0.014 Kelompok II
0.012 Kelompok III
0.01
0.008
0.006
0.004
0.002
0
Sampel Sampel Sampel Sampel
Awal Akhir Awal Akhir
Tanpa Nutrien Dengan Nutrien

Gambar 4. Histogram pengukuran fenol pada bak pengolah limbah cair industri batik.

Pengukuran Fenol Dari histogram pengukuran fenol, diketahui

Hasil yang diperoleh ternyata perlakuan dengan
awalan inokulasi Pseudomonas akan mempercepat
proses penguraian hingga kadar fenol yang
terkandung dalam limbah menurun. Penurunan
kadar fenol (yang dalam kadar rendah bersifat
toksik terhadap mikro organisme) tampaknya
menyebabkan peningkatan proses pertumbuhan
kumpulan massa mikro organisme yang tercampur
dalam lumpur aktif sehingga proses biodegradasi
dapat berlangsung lebih baik.
Fenol yang terdapat pada limbah cair industri
batik sangat rendah berkisar antara 0,004-0,016.
Fenol pada limbah batik berasal dari ceceran
minyak tanah dan campuran lilin/malam.
Lemak
bahwa pada ketiga kelompok bila dibandingkan
dengan pengukuran pada awal telah berhasil
menurunkan fenol sampai 100 % limbah cair
industri batik.
Lemak dan Minyak
Histogram pengukuran minyak/lemak maka
tampak di ketiga kelompok bila dibandingkan
dengan pengukuran sampel awal maka tampaknya
mikrobia telah berhasil menurunkan minyak/lemak
sebesar antara 80,87 %-100 %. Perbandingan antar
ketiga kelompok tampak bahwa pada kelompok
kedua adalah yang paling efisien dalam
menurunkan tingkat minyak/lemak limbah cair
industri batik.

50 Kelompok I

Kelompok II
40
Kelompok III
30

20

10

0
Sampel Sampel Sampel Sampel
Awal Akhir Awal Akhir
Tanpa Nutrien Dengan Nutrien

Gambar 5. Histogram pengukuran lemak/minyak pada bak pengolah limbah cair industri batik.
18 ASTIRIN dan WINARNO – Pengolahan Limbah dengan Pseudomonas dan Saccharomyces

Tabel 1. Hasil pengukuran absorbansi limbah sesudah proses UCAPAN TERIMA KASIH
dekolorisasi oleh khamir pada bak pengolah limbah
Penulis mengucapkan terima kasih kepada
Tanpa Dengan “Proyek Pengembangan Pusat Studi Lingkungan”
No Sumber data penambahan Penambah an
nutrien Nutrien selaku penyandang dana kegiatan ini. Penulis juga
1. Data awal 2,113 2,504
mengucapkan terima kasih kepada Kepala dan
2. Perlakuan 1,842 1,724 Sekretaris Pusat Studi Lingkungan Hidup UNS
Kelompok I Surakarta yang banyak memberikan kritik dan
3. Perlakuan 1,792 1,705 saran perbaikan. Selanjutnya terimakasih
Kelompok II disampaikan pula kepada Bapak Seno, pemilik
4. Perlakuan 2,006 1,890
industri batik tradisional selaku mitra kegiatan ini.
Kelompok III

Hasil pengukuran absorbansi pada spektrofoto-

meter menunjukkan bahwa proses dekolorisasi
dapat ditingkatkan dengan pemberian khamir pada
bak pengolah limbah tanpa aerator.
KESIMPULAN
Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa:
Pseudomonas yang berasal dan hidup pada
limbah cair industri batik dapat menurunkan BOD5
dan COD limbah.
Khamir dapat mengurangi warna (dekolorisasi)
pada limbah cair Industri batik.
Pemberian dan kombinasi Pseudomonas. dan
khamir dapat meningkatkan kualitas dan
mempercepat proses dekolorisasi limbah cair pada
rangkaian kombinasi bak pengolah limbah optimal
adalah bak dengan inokulasi Pseudomonas (dengan
aerasi), dialirkan pada bak dengan inokulasi khamir
(tanpa aerasi) dan kemudian dialirkan pada bak
akhir
DAFTAR PUSTAKA
Anonim . 1994. Profil Industri Propinsi Jawa Tengah.
Semarang: Departemen Perindustrian.
Ashadi. 1996. Studi Dekolorisasi Zat Pewarna Tekstil
Menggunakan Mikroba. Surakarta: Laboratorium Sentral
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Bajpai, F., A. Mehna and P.K. Bajpai. 1993. Decolorization of
Kraft Bleach Plant Effluebt with The White Rotfungus
Trametes versicolor. Essex : Elsevier Sci. Publishers Ltd.
Bergbauer, M., C. Eggert and G. Kraepelin. 1991. Degradation
of Chlorinated Lignin Compounds in a Bleach Plant
Effluent by The White rot fungus Trametes versicolor,
Berlin: Appl-Microbiol- Biotech.
Chatib, B. 1986. Pengolahan Air Limbah. Bandung: LAPI-
ITB.
Muchtisar, D.P. 1982. Pencemaran Oleh Minyak dan
Pencegahannya. Jakarta: Pusat Pengembangan Teknologi
Minyak Bumi, Lemigas.
Syarifudin. 1990. Penanganan Limbah Cair Industri Rumah
Tangga, Kasus Industri Rumah Tangga Batik Cap Desa
Wijirejo Pandak Kabupaten Bantul. Skripsi. Yogyakarta:
Sekolah Tinggi Teknik Lingkungan.
Udihanto. 1986. Pengolahan Limbah Minya Bumi oleh
Pseudomonas sp. Jakarta: Lemigas.
B i o S M A R T V o l . 2 , N o . 1 , h a l . 13 - 19 19