Professional Documents
Culture Documents
jun 1, 2018
SHARE
Facebook
Polen ili cvjetni prah nije pčelinji proizvod, već se nalazi u prašnicima cvjetovnih biljaka,
a služi za oplodnju. Uz nektar, polen je najvažnija pčelinja hrana bez koje pčele ne
mogu da opstanu, pa ga zbog toga pčelari još nazivaju „pčelinjim hljebom“.
Kada sazriju, kesice prašnika pucaju, a oslobođeni polen zaprašuje tučak, ženski polni
organ, poslije čega se formira zametak ploda. Pčele počinju da sakupljaju polen od
ranog proljeća, pojavom prvih cvjetova i čim temperatura poraste toliko da pčele mogu
da lete iz košnice. Neke biljke pčelama nude samo polen, ili samo nektar, a druge – i
jedno i drugo. Pčele sakupljaju polen i sa biljaka koje se inače oprašuju vjetrom, kao
što su ljeska, topola, kukuruz i dr.
Izvor života
Polen utječe na održavanje pčelinje vrste jer služi za proizvodnju matične mliječi kojom
se hrane larve i matice. Pčele zrele kesice prašnika otvaraju i sjeku gornjim čeljustima.
Oslobođena polenova zrnca prihvataju donjim čeljustima i surlicom, a kvase ga
pljuvačkom, nektarom ili medom iz želuca. Od nastale smjese prave grudvice,
smještaju ih u nožne kesice i odnose ih u košnice zajedno sa polenom koji im se zalijepi
na nožice i tijelo dok su lepršlale u cvjetu.
U jednoj turi pčela sakupi i ponese od 8 do 15 miligrama polena, što je skoro desetina
od ukupne težine pčele, pa joj je za 1 gram polena potrebno 50 izleta. Po dolasku u
košnicu cvjetni prah preuzimaju pčele radilice i smještaju ga u ćelije saća.
Pčelari ponekad na ulazu u košnice postavljaju tzv. „hvatače polena“, uz pomoć kojih od
pčela oduzimaju grudivice polena.
U knjizi „Ljekovito bilje i pčelinji proizvodi u funkciji zaštite zdravlja ljudi“ (Dragan
Gaćeša, Banja Luka, 2005.) navode se ljedeći podaci o polenu:
U 100 grama polena zastupljeni su sljedeći vitamini B1, B2, B3, B5, B6, folan kiselina
0,1 – 3,68 mg, C, H, D, E, dosta vitamina A (karotina) te vitamina P (rutena), koji ima
značajnu ulogu u dopremanju krvi od krajnjih završetaka moždanih ćelija, čime se
sprječava senilnost, povećava cirkulacija i smanjuje opasnost od moždane kapi.
Polen sadrži i aminokiseline, zbog čega ima uzuzetnu hranjivu vrijednost pa ga naričito
rado uzimaju sportisti.
U polenu su zastupljeni i ugljikohidrati, lipidi, preko 50 enzima…
Zbog svojih hemijskih svojstava polen se veoma uspješno može koristiti za:
Polen svake bilje razlikuje se od drugih vrsta po obliku, dimenzijama: loptast, elipsast,
trouglast, kockast itd. Po boji može biti žut, narandžast, braon-crvenkast, plavčast, crn
i dr. u najrazličastijim nijansama.
Najbolje je konzumirati izmješan polen od više biljaka, dok je polen samo od jedne
kulture, naprimjer uljane repice slabije kvalitete.
Prikupljen polen od strane pčelara može da se ukiseli, zbog toga treba biti oprezan sa
njim. Prema literaturnim podacima najbolje ga je čivati u zamrzivaču i što prije
iskoristiti.
Ako polen ima kiseo miris ili okus, to je znak da nešto sa njim nije u redu i najbolje ga
je ne konzumirati.
Polen heljde: zahvaljujući prisusvu rutina, jača zidove kapilara, sprječava izliv krvi u
mozak, usporava srčani ritam pa se preporučuje kod aritmije, pojačanog lupanja srca…
RECEPTI
Oko 30 gr polena u prirodnom stanju ili u smjesi sa puterom, medom ili dr., uzimati 15
minuta prije doručka i prije ručka 1,5 do 2 mjeseca, uz nadzor ljekara.
Uzimati polen po 1 kašičicu 2 puta na dan, pola sata prije jela, uz hladan čaj, mlijeko ili
vodu 1 – 1,5 mjeseca. To će izazvati sniženje nivoa holesterola u krvi, smanjiti pojavu
arterioskleroze i poboljšati opšte zdravstveno stanje.
Hemoroidi
10-15 gr suhog polena držati u ustima 2-3 minuta. Kada se polen natopi pljuvačkom i
upije enzime, progutati. Liječenje traje 1 – 6 mjeseci.
Malokrvnost
Želučano-crijevne bolesti
50 gr polena pomješati sa 250 gr meda da bude glatka masa, staviti u tamnu teglu i
držati 4 dana na sobnoj temperaturi. Smjesu pomješati prije svake upotrebe. Preporuka
je da se uzima 2-3 puta na dan po jedna kašika, pola sata prije jela.