1

OLEUM LINI USITATISSIMI

Lan: Linum usitatissimum L-Linaceae
Ljekarnički naziv: Semen, Oleum linin

Posveta

Vjerujem da je preventivni pristup smrtonosnim bolestima

najbolja nada za sve ljude. Nećete naći "čarobnu tabletu" koja može
pobijediti rak preko noći – ni sada, a vjerojatno ni nikad. Mnogi važni i
znanstveno dokumentirani uspjesi postignuti su nedavno na području
preventivne medicine, na području koje se vrlo brzo razvilo. Svi
preventivni postupci koji su u istraživanju pokazali da imaju pravih
zasluga u liječenju, prikazani su u ovoj knjizi. Takoñer upirem prstom i
optužujem neke komercijalne interese koji ljude hrane poznatim
kancerogenima i pritom im pomažu sredstva propagande. Ono što ne
znate može vam nauditi.

Posvećujem ovu knjigu sprječavanju i iskorjenjivanju raka te drugih

smrtonosnih degenerativnih bolesti koje su uvelike proširene u našem
narodu i društvima današnjeg zapadnjačkog dijela svijeta.

Čudo lanenog ulja

Ljekovita masnoća

Moj vrlo dobar prijatelj Georg Friedrich pretrpio je tri ozbiljna

srčana napada od svoje 60. do 63. godine. Kad je počeo dobivati po jedan
infarkt na godinu liječnici mu nisu davali mnogo nade za potpuni
oporavak. Georgov je čitavi srčano-krvožilni sustav bio zatrpan
arterosklerotičnim pločama (plakovima) i to je ometalo protok krvi k srcu i
u srčanom mišiću. Propisali su mu vrlo jake lijekove – uključujući i
nitroglicerin zbog njegovih anginoznih bolova. Tako je on gutao po 15
tableta svakog dana.

Za vrijeme te tri godine nakon svoje šezdesete Georg je

postao vrlo slab i očigledno je naglo stario. On je zaista bio na nizbrdici
sve dok nije primijenio recept dr. Johanne Budwig. Čim je doznao za taj
recept odmah ga je uključio u svoju prehranu. Svako jutro on je za
doručkom jeo po jednu žlicu lanenog ulja koje je proizvedeno hladnim
postupkom i nije rafinirano. To ulje miješao je s nemasnim svježim sirom
(Skutom). Da bi bilo još ukusnije dodavao je razne začinske trave, sirovo
svježe povrće ili voće. Georg je našao da mu je najdraža kombinacija sa
sitno rezanim krastavcima, radičem i nekoliko narezanih komadića rajčice.

Nakon samo tri mjeseca jedenja ove "salate" od nemasnog

svježeg sira Georg je osjetio da mu je lakše disati i da više gotovo uopće
ne osjeća anginoznu bol u prsima koju je tako dugo osjećao. Godinu dana
 2

kasnije liječnici koji su ga pregledali bili su potpuno iznenañeni njegovim

potpunim oporavkom. Čak su i njegove najtanje kapilare bile čiste kao one
u mnogo mlañih ljudi. Danas u svojoj 65. godini Georg ne guta nikakve
tablete, niti su mu potrebne. Suvišno je reći da je vrlo zadovoljan što je
na vrijeme otkrio recept dr. Budwig.

LANENE SJEMENKE – prošlost i sadašnjost

Dakle, što je zapravo ta ljekovita masnoća koja čini osnovu za

izuzetni recept dr. Johanne Budwig? Kakvo je to ulje u sjemenkama lana?

NEKADA – Od pretpovijesnih vremena cijenila se graciozna

stabljika lana s njezinim plosnatim sjemenkama eliptična oblika. Tu biljku
cijenili su zbog vlakana od kojih su pravili laneno platno i zbog ulja iz
sjemenki.

Kad su ljudi naučili tiještiti ulje iz lanenih sjemenki to je

postalo vrlo traženo i cijenjeno po čitavoj Europi. Ljudi koji liječe biljkama
smatraju zrele, uljem bogate sjemenke vrlo vrijednim unutarnjim
demulcensom (tvar koja omekšava), a koriste ih i kako obloge za liječenje
reumatizma, gihta, gnojnih čireva i sl. Uljem se koriste i kao klizmom da
bi izbacili otvrdnuti izmet. Ako se miješa s vapnenom vodom, ulje
možemo primijeniti za liječenje ozljeda kože i za ublažavanje žestoke
svrbeži od ekcema. Neki vjeruju da kora i lišće liječe spolne bolesti,
osobito gonoreju.

Stari Grci i Rimljani koristili su smeñe sjajne sjemenke kao

prirodni protein u svojoj prehrani. Kako su se oni širili po Europi, tako se i
lan proširio po čitavom kontinentu. Biljka dobro uspijeva u svakoj
umjerenoj klimi i bila je poznata u staroj Indiji i dijelovima Rusije, te u
Južnoj Americi i ranim američkim kolonijama.

SADA – Laneno ulje i dalje proizvode i smatraju ga veoma

vrijednim biljnim uljem u mnogim krajevima današnjeg svijeta.
Amerikanci ga uglavnom smatraju samo uljem koje se dodaje uljnim
bojama ili služi za ishranu stoke. U ovoj zemlji (Kanadi) kada iscijede ulje
iz sjemenki, ono što ostane dade se stoci kao stočna hrana bogata
proteinima i mineralima.

• infarkt mozga (apopleksija, moždani udar) – smanjuje rizik da

se dogodi
 3

• infarkt srca – smanjuje rizik da se dogodi nepravilan ritam

rada srca
• crvena krvna zrnca (održavaju savitljivost eritrocita,
poboljšavaju stvaranje hemoglobina)
• jetra (liječi masnu degeneraciju)
• pluća (smanjuje bronhijalne spazme)
• crijeva (sreñuje im aktivnost)
• želučani vrijedovi (liječi "želučani čir" jer normalizira želučanu
kiselinu)
• prostata (hipertrofija prostate – zbog povećane prostate
otežano je mokrenje)
• upala zglobova (povoljno djeluje)
• ekcemi (pomaže kod svih kožnih bolesti)
• stara dob (poboljšava mnoge tegobe)
• mozak (pojačava mu aktivnost)
• multiplaskleroza
• autoimune bolesti

Bez esencijalnih masnih kiselina ne može doći do sinteze

prostaglandina. Životna važnost prostaglandina dolazi od njihove vrlo
velike aktivnosti, različitosti njihovih metaboličkih aktivnosti i široke
rasprostranjenosti u tijelu. Ove kemijski aktivne tvari djeluju na srčano-
krvožilni sustav, nalaze se u prostati, menstrualnoj tekućini, u mozgu,
plućima, bubrezima, thymusu, sjemenoj tekućini i u gušterači. Ima više od
12 krajnje važnih prostaglandina i svi nastaju od esencijalnih masnih
kiselina. Bez esencijalnih masnih kiselina (koje su prisutne u sirovom
lanenom ulju) tijelo ne može proizvoditi prostaglandine koji su mu nužno
potrebni za zdravlje. Ako znamo koju važnu ulogu imaju esencijalne
masne kiseline u proizvodnji prostaglandina, onda je lako uvidjeti zašto je
laneno ulje toliko terapijski važno.

Tko je Johanna Budwig?

Dr. Budwig otkrila je pravu kombinaciju esencijalnih masnih

kiselina (koje su djelotvorne u lanenom ulju) i proteina koji u sebi imaju
sumpora (a koji su obilato prisutni u nemasnom svježem siru). I to je
čarobna formula kojom možete izliječiti rak i druge bolesti uzrokovane
masnom degeneracijom. Dr. Budwig poznata je o štovana u svijetu kao
njemačka prvorazredna biokemičarka. Ona još ima doktorat prirodnih
znanosti, prošla je medicinsko školovanje, a školovala se još u
farmacijskoj znanosti, fizici, botanici i biologiji. U svim se ovim znanostima
isticala.

Evo kako je došlo do njezina otkrića:

 4

Ona je nastavila rad na ranijim otkrićima svojih kolega od prije

tri desetljeća. Počela je temeljito istraživati probleme masne degeneracije.
Kako nije bilo dovoljno razvijene medicinske tehnike koja je njoj trebala,
ona ju je sama razvila. Zahvaljujući pionirskim naporima dr. Budwig sada
možemo izolirati i identificirati elemente u jednoj kapi krvi. Tako je ona
krčila put da riješi tajne metabolizma masti te učini nevjerojatan napredak
u medicinskoj znanosti.

Dr. Budwig počela je skupljati i vrlo pozorno analizirati

doslovno na tisuće uzoraka krvi i od zdravih i od vrlo bolesnih ljudi. Podaci
koje je ona svrstala u tablice pokazivali su da je krv ozbiljno bolesnih
(uključujući bolesne od raka, dijabetesa, pretkancerogenog stanja jetre)
uvijek i bez izuzetaka bila deficijentna u jednoj esencijalnoj masnoj
kiselini: linoleinskoj! Postojale su i druge deficijencije: nije bilo fosfatida
(koji su potrebni za normalno djelovanje stanica) i nije bilo albumina
lipoproteina koji stvara krv).

Bez fosfatida koji normaliziraju stanje stanice raka

(nenormalne stanice koje se nenormalno dijele) divlje i neobuzdano rastu.
Bez albumina (kombinacija linoleinske kiseline i proteina koji sadrži
sumpor) analiza krvi pokazuje čudne zelenkasto-žute tvari umjesto
hemoglobina koji prenosi kisik i koji bi ovdje trebao biti. Ova činjenica
objašnjava zašto su bolesnici raka slabi i anemični. Bez linolelinske
kiseline tijelo ne može proizvoditi hemoglobin. Bez hemoglobina krv ne
može donositi životno važan kisik do stanica i tkiva koji se guše. Trpi i
proizvodnja energije; žrtva raka postaje progresivno sve više i više
anemična, tone u letargiju i konačno umire.

Krv zdravih osoba uvijek sadrži dovoljnu količinu kvalitetnog

proteina i dovoljno esencijalnih masnih kiselina. Dolazeći do ovih činjenica
dr. Budwig došla je do zaključka da će se žrtve masne degeneracije dobro
oporaviti i izliječiti ako im prehrana bude sadržavala veliku količinu
esencijalnih masnih kiselina i proteina koji sadrže sumpor.

Da bi iskušala svoju teoriju, dr. Budwig odlučila je početi s

najboljim uljem koje joj je priroda mogla dati: tekućeg sirovog
nerafiniranog lanenog ulja s njegovim bogatim sadržajem linolne i
linolelinske kiseline savršeno se uklapalo u njezin cilj. Za proteine sa
sumporom izabrala je obrano mlijeko. [Napomena: najnoviji recept dr.
Budwig koristi se s nemasnim (do 10% masti) svježim sirom umjesto
obranog mlijeka]. Ona je hranila teško oboljele osobe od raka s
kombinacijom 100 grama proteina iz obranog mlijeka i 40 grama svježeg
lanenog ulja. Da bi se smjesa mogla lakše pomiješati, ona je dodala još i
25 grama mlijeka.

Za sve to vrijeme ovih ranijih eksperimenata ona je uzimala

uzorke krvi i neprestano analizirala te uzorke, pozorno promatrajući i
 5

najmanje promjene. I ono što je uočila bilo je uistinu dobro. Za približno

tri mjeseca tumori su se postupno povukli. Neobična zelenkasta tvar u
eritrocitima nestala je i na njezinom su se mjestu stvorile zdrave crvene
stanice te kao nekim čudom opet su se pojavili fosfatidi i lipoprotein.
Anemija je nestala i životna energija ponovno je porasla. Simptomi raka,
nepravilne funkcije jetre i dijabetesa uvelike su ublaženi ili su potpuno
nestali.

Danas, deset godina nakon kliničke primjene, recept dr.

Budwig sa svježim sirom i lanenim uljem pokazao se uspješnim i ondje
gdje su zakazali lijekovi uobičajene medicine.

Osnova programa dr. Budwig jest uporaba lanenog ulja

izmiješanog sa svježim sirom (koji ima što manje masnoće). Dr. Budwig
tvrdi da način kako tijelo metabolizira (obnavlja) masnoće utječe na svaki
vitalni organ i naglašava da bolesnici od jetre i žučne vrećice osobito ne
podnose masnoće. Ona je takoñer primijetila da prehranu s velikom
količinom masnoće ne podnosi nijedna nezdrava osoba i tumači da
trostruko nezasićene masnoće u lanenom ulju povezane s proteinom
bogatim svježim sirom lako podnosi svatko, pa i teško bolesne osobe.

Govori dr. Johanne Budwig

"Još 1957. godine Institut za istraživanje raka u Parizu

započeo je proučavati točne razlike izmeñu stanice raka i zdrave stanice.
Za vrijeme Meñunarodnog kongresa o prehrani francuski su znanstvenici
objavili kako su našli mnogo neotopljene masnoće u jezgri i plazmi stanice
raka. U svojoj knjizi "Problem raka" njemački profesor Bauer napisao je
kako masnoća može i izazvati tumore i uništiti tumore. Premda je u ono
vrijeme ta tvrdnja izgledala kontradiktornom, mi sad znamo da zaista
postoji mnogo vrsta masnoća.
Slijedeći ovaj način razmišljanja, očito je da ako tijelo hranimo
visoko nezasićenim i oksigeniranim esencijalnim masnim kiselinama koje
su u tijelu potrebne i još uz to s visokovrijednim proteinom koji masnoću
čini lako topivom, to će onda djelovati protiv toksičnih nakupina u tijelu.
Ako se još držimo daleko od kemijskih dodataka hrani (protiv kvarenja),
tada će mnogi, mnogi ljudi brzo ozdraviti – čak i neki koje su doktori
proglasili beznadežnim i ostavili da u bolnici čekaju smrt. Ovu tvrdnju
mnogo puta sam dokazala."

"Zasićene masnoće nepovoljno djeluju na svaki dio tijela,

uključujući mozak, jetru, bubrege i živčani sustav. Ali, vjerojatno je srce
najteže pogoñeno kad se pojavi poremećaj u metabolizmu masti. Kad
jedete krivu vrstu masnoće ona se prenosi dalje krvlju i limfom. Masne
kapljice talože se duž tih vitalnih arterija i uzrokuju srčanu bolest (nastaje
aterosklerotični plak)."
 6

Masnoće djeluju na svaki dio tijela

Čini se kako je dr. Budwig otkrila jednu od najvažnijih tajni

kako ponovno steći i održavati zdravlje. Razmislite: kad usporeñujemo
zdravo srce s onim koje je upravo pretrpjelo srčani infarkt nalazimo da je
bolesno srce preopterećeno nagomilanom masnoćom. Žrtva artritisa nosi
nagomilane masnoće u svojim bolnim zglobovima i mišićima, a zdrava
osoba ne. Organ napadnut rakom obično pokazuje infiltraciju sa žućkasto-
bijelim kuglicama masti koje izgledaju kao sitne rozete u obliku cvjetače.

Prvo vidljivi znak raka jest odvajanje lipida (masnoća) od

okolnog tkiva. Zasićene, hidrogenizirane, kemijski skrućene masnoće
mogu zapravo djelovati kao kemijski kancerogeni unutar tijela.
Istraživanja dr. Budwig pokazuju da nevolje počinju kad se masnoće
vezane uz proteine, koje su normalno prisutne u živom organizmu kao
slobodno plutajući lipidi, odvoje od svojih proteinskih nosilaca i završe kao
nezdrave taložine u raznim dijelovima tijela.

Masnoće su važne

Znanost je dokazala da masnoće igraju važnu ulogu u

funkcioniranju čitavog tijela. Masnoće (lipidi) životno su važne za sve
procese rasta, obnove stanica, rad mozga i živaca, rad osjetilnih organa
(očiju i ušiju), te za tjelesnu prilagodbu na toplo, hladno i na brze
promjene temperature. Naši energetski resursi osnivaju se na
metabolizmu lipida.

Svaka stanica u ovom čudu koje mi nazivamo tijelo pokrivena

je zaštitnim opnama načinjenim od lipida. Tijelo stanice (plazma)
ispresijecano je žilicama lipida, često nazvanim "živci stanice". Ove lipidne
žilice veza su izmeñu jezgre i vanjske membrane. One utječu na hranjenje
stanice i na proces dijeljenja stanice korištenjem sitnih električnih
impulsa. Da bi djelotvorno funkcionirala stanica traži višestruko
nezasićene žive lipide bogate elektronima, a kojih ima obilato u sirovom
lanenom ulju. Polinezasićene masne kiseline pohlepno apsorbiraju proteine
i kisik. Dokumentirana je činjenica da mnogi ljudi trpe od nedostatka
kisika jednostavno stoga jer nemaju dovoljno ovih kisik-aktivnih lipida.

Lipidi su topivi u vodi i slobodno plutaju samo onda kad su

vezani s proteinom, tako tvoreći električni protupol u odnosu na njihove
proteinske nosioce. Ova životno važna vrsta masnoće sadrži nagomilanu
energiju u svojim elektronskim oblacima. Kad su vrlo kvalitetne masnoće
bogate elektronima kombinirane s proteinima, elektroni su zaštićeni sve
dok tijelu nije potrebna energija. Ovi energijski izvori potpuno su i odmah
spremni za upotrebu čim to tijelu treba i to je prirodni poredak stvari.
 7

Prisutnost ovih važnih lipida možemo usporediti s kapitalom

(novčanim rezervama) jedne korporacije. Bilo koja vrsta rasta ili
aktivnosti, bilo korporacije ili ljudskog tijela, zahtijeva trošenje kapitala
(nova ili energije). Svaka tjelesna aktivnost (mentalna ili fizička), svaki
rast tijela (tijekom trudnoće, ili od djeteta do odraslog) traži prisutnost
lipida bogatih elektronima vezanih na proteine. Sve stanice, u mišićima,
mozgu, živcima, raznim organima, u krvi itd., traže električni nabijene
lipide. Potrebe za ovim energijskim rezervama su ogromne.

Neki vrlo poštovani specijalisti za rak naglasili su da je bio-

oksidacija stanice ozbiljno spriječena u zloćudnom tumoru. Onoliko koliko
se bio-oksidacija smanjuje, toliko se fermentacijski metabolizam povećava
u kanceroznoj stanici. Antioksidansi koji se koriste u industrijskim uljima i
margarinima i koje postavljamo na obiteljski stol, sprječavaju biološku
oksidaciju stanice u tijelu. Nasuprot tome, ulje iz lanenih sjemenki koje je
dobiveno hladnim postupkom, nerafinirano i bez kemijskih dodataka,
potiče biološku oksidaciju stanice i tkiva te normalizira važne oksidacijske
procese u čitavom organizmu. Česti uspjesi koji su postignuti u liječenju s
esencijalnim masnim kiselinama povezanim s esencijalnim
aminokiselinama dovode nas do zaključka da samo kombinacija proteina s
esencijalnim masnim kiselinama može dovesti do punog ljekovitog
djelovanja. ovih životno važnih elemenata.

Važne vrste hrane

Mnoge vrste hrane koje mi uobičajeno jedemo nemaju

dovoljno ni esencijalnih masnih kiselina ni esencijalnih aminokiselina.
Esencijalne aminokiseline (proteini) obilato su prisutne u svježem mladom
siru, mlaćenici, tvrdim sirevima, čitavom zrnu žitarica, ribi mršavom
mesu. Esencijalne masne kiseline za kojima tijelo gladuje obilno su
prisutne u nerafiniranom sirovom lanenom ulju, žumanjku jajeta i nekim
biljnim uljima. Dakako, problem s biljnim uljima u našim trgovinama jest
taj da su ona prekomjerno prerañena, zagrijavana, rafinirana,
hidrogenizirana i puna kemijskih dodataka koji sprječavaju kvarenje.
Budući da su esencijalne masne kiseline osobito osjetljive na visoku
temperaturu i oksidaciju, margarini i prerañena biljna ulja nemaju više u
sebi esencijalnih masnih kiselina.

Samo onda kad je tijelo opskrbljeno esencijalnim masnim

kiselinama i esencijalnim aminokiselinama u odgovarajućem omjeru,
metabolički sustav može funkcionirati onako kako to priroda traži. U
prisutnosti ovih vitalnih elemenata zdrava krv kruži čitavim tijelom i krijepi
svaku stanicu. Kad se esencijalne masne kiseline povežu u esencijalnim
aminokiselinama, ono što nastane u ovom sretnom "braku" nazivamo
LIPOPROTEINI. Zdravi ljudi imaju lipoproteina u izobilju, a bolesni
(uključujući žrtve raka) imaju uvelike smanjenju količinu lipoproteina u
svojoj krvi, ili ih čak uopće nemaju.
 8

Ako usporedimo tijelo s gorućom peći koju ložimo drvom ili

ugljenom, možda možemo stvoriti mentalnu sliku koju nam je lako
razumjeti iako je ta slika vrlo pojednostavljena. Recimo da je peć često
bila pregrijavana, da smo u nju stavili najlošiju vrstu ugljena i da smo
održavanje zanemarili dugi niz godina. Peć, prolaz za zrak i dimnjak
zatrpani su opasnim ostacima izgaranja koji mogu svaki čas planuti i tako
zapaliti čitavu kuću. Moramo očistiti peć od svih naslaga i stavljati u nju
kvalitetno i suho drvo koje gori bez štetnih ostataka.

Tijelo koje smo krivo hranili, jadno održavali i zanemarivali,

nalazi se u istom bijednom stanju kao i zanemarena peć. Štetne naslage i
ostaci masti začepljuju unutrašnjost tijela. Primivši čiste esencijalne
masne kiseline prisutne u lanenom ulju i kvalitetne proteine
(aminokiseline) prisutne u svježem nemasnom siru, tijelo se odmah
oslobaña naslaga koje sprječavaju njegovo normalno funkcioniranje.
Nastavljajući hraniti tijelo ovom prirodnom hranom, ono uskoro postaje
zdravo, što zapravo i jest normalno i prirodno.

Valjda je potrebno reći da nakon što smo tijelo (ili peć) očistili
od štetnih naslaga i ostataka, nećemo više jesti istu sumnjivu hranu koja i
jest pravi uzrok svih nastalih problema. Da bismo ostali zdravi trebamo se
pravilno hraniti čitavog života.

Ispitivanje kemijski prerañenih masnoća

Dr. Budwig izričito traži da ne upotrebljavamo ono što ona

zove "pseudomasnoće". U želji da produže njihovo trajanje i da tekuće i
krute masnoće (margarini) budu vizualno privlačne, tvorničari se koriste
kemijskim procesima koji te masnoće čine štetnima za ljude, ali tako oni
mogu zaraditi više novca. Ove masnoće mogu biti označena čak i kao
"polinezasićene", ali su ipak svejedno štetne za ljude. Kemijsko
prerañivanje uništava vitalni elektronski oblak za koji smo prije rekli da je
od ogromnog značenja za rad svake stanice u tijelu. Kad su jednom
odstranjene, ove masnoće više ne mogu kisik, te su zapravo postale
prepreka procesu disanja. Srce, na primjer, odbacuje ove masnoće kao
masne naslage u samom srčanom mišiću. Kako smo i ranije naglasili,
bolesno srce i arterije jasno pokazuju naslage ovih bezvrijednih električki
mrtvih lipida.

Kemijski prerañene masnoće nisu topive u vodi kad se vežu uz

proteine. Oni se talože, sprječavaju cirkulaciju krvi i limfe, oštećuju srce i
 9

njegovu funkciju, sprječavaju obnovu stanica itd. Bioelektrička akcija ovih

područja usporava se, a može i potpuno nestati, Čitav organizam pokazuje
gubitak električne energije koja može biti ponovo uspostavljena samo
dodavanjem aktivnih lipida u hranu. Prave prehrambene masnoće uistinu
su vitalno važne za čovjeka i životinju. Ovih zadnjih godina znanstvenici
su stvorili termin "nepodnošljivosti masnoća" i opisuju oštećenja nastala u
svezi s masnom degeneracijom. Teško je povjerovati da znanost nije
otkrila korijen problema. Tijelo odbacuje kemijski prerañene masnoće jer
je njihov prirodni sustav tako drastično promijenjen da one nisu više u
stanju ispuniti svoju zadaću u organizmu, nego uzrokuju ogromne štete u
tijelu.

Zanimljivo je zabilježiti da je Rusija još 1902. godine zakonom

zabranila umjetno skrućivanje masnoća kemijskim načinom kao što se
dogaña kod margarina. Dr. Budwig tumači da je nemoguće ispraviti štetu
učinjenu lipidima nakon što su skrutnuti u margarine tako što će dodati
nešto linoleinske kiseline. Osim toga, s namjerom da postignu visok
postotak linoleinske kiseline, tvorničari stavljaju kombinaciju etilnih i
metilnih estera, a ne čisto prirodno ulje. Mnoga istraživanja pokazala su
da ovaj tip umjetne linoleinske kiseline ne liječi posljedice nedostataka
esencijalne masne kiseline u tijelu.

U potpunoj suprotnosti s kemijski napravljenim masnim

kiselinama, ako i samo vrlo malu količinu (1 mikrogram) lanenog ulja
dovedemo u krvni optok bolesnika od raka, krv tog bolesnika oporavlja se
u roku od 4 do 6 sati, jer se prirodne masne kiseline prisutne u lanenom
ulju lako povežu s proteinima i kisikom. Aktivnost ovih prirodnih lipida
možemo i mikroskopski promatrati. Oštećenja uzrokovana mastima očita
su u srcu, jetri, arterijama i jasno su vidljiva u zloćudnim (i dobroćudnim)
tumorima.

Esencijalne elektronski nabijene masnoće kojih u izobilju ima

u prirodnom lanenom ulju odlučujuće su važne za zdravo funkcioniranje
tijela. Dr. Budwig uči i tvrdi da je najbolji način da napadnemo rak u
njegovim korijenima tako da odstranimo sve krive masnoće
("pseudomasnoće") iz prehrane i uvedemo pravu prehranu prirodnim
ljekovitim masnoćama prisutnim u lanenom ulju.
 10

Nekoliko poticajnih priča

Sljedeće priče reprezentativne su o čudotvornom djelovanju

lanenog ulja u kombinaciji s kvalitetnim proteinima. Recept dr. Budwig
koja preporuča korištenje žlice (sirovog nerafiniranog istiješnjenog
hladnim postupkom lanenog ulja prelivenog preko pola šalice nemasnog
svježeg sira svakog dana - očito čini čuda.

Zloćudni osteom

Magda W. priča: "Rekli su mi najiskusniji liječnici da moram

biti operirana kako bi izrezali kancerogeni tumor koji je uzrokovao oteklinu
ispod mog oka. Objavili su mi da je tumor mnogo veći iznutra i da je već
uvelike zahvatio kost. Zloćudni rast već je bio previše uznapredovao i ne
bi više reagirao na zračenje. Liječnici su planirali odstraniti veliki do tkiva
lica i kosti. Bila sam zabrinuta za svoj život, a budući da sam mlada žena,
nisam mogla podnijeti misao o takvom unakaženju svog lica.
Kad sam čula za recept dr. Budwig, za laneno ulje i proteine,
bila sam sumnjičava, ali pomoć mi je očajnički trebala. Nakon 4 mjeseca
ovog načina prehrane oteklina ispod oka potpuno je nestala. Liječnici u
univerzitetskoj klinici podvrgnuli su me mnogim iscrpljujućim testovima.
Jedan mi je rekao: "Da nemam pred sobom vaše rendgenske slike i
povijest bolesti ne bih vjerovao da ste ikad imali tumor". Nisam mislila da
će formula dr. Budwig biti tako uspješna. Čitava moja obitelj i ja vrlo smo
joj zahvalni."

Karcinom bazalnih stanica

Starija žena od 76 godina, gña Erika H., bila je zahvaćena

spororastućim rakom na vrhu svog nosa. Rak se razvio u osobito ružan i
unakazujući oblik (ulcus rodens), oblik koji gloñe i uništava meka tkiva i
kost. Budući da je bila u poodmakloj dobi, a i zbog položaja raka, liječnik
se nije odlučio na operaciju. Gña. H., razumljivo, nije se voljela
pojavljivati u javnosti. Susjeda ju je ipak uspjela nagovoriti da posjeti
predavanje dr. Budwig u susjednom gradu. Odmah je primijenila recept
dr. Budwig, dodajući još i trave iz svog vrta da joj obrok bude ukusniji.
Takoñer je stavljala laneno ulje izravno na nos svake večeri prije
spavanja. Vrlo polako tkivo se počelo oporavljati i ružni ulcus je nestao.

Hodkinova bolest

U 7. godini života Tommy G. bio je poslan u dječju bolnicu

gdje mu je dijagnosticirana Hodkinova bolest. Dijete je operirano i
učinjena su 24 zračenja. Uz to učinjene su mu još i eksperimentalne
terapije za koje su se stručnjaci nadali da će mu pomoći. Kako Tommy
nije povoljno reagirao na svu ovu terapiju, otpustili su ga kao neizlječivog
 11

i poslali kući. Tugujućim roditeljima rekli su da očekuju njegovu smrt

unutar 6 mjeseci.
Za vrijeme boravka u bolnici Tommy je od čvrstoga dječaka
postao mršava krhka figura.. Njegove ruke i noge bile su tako tanke da su
se jasno nazirale kosti. Imao je opekotine i ožiljke na vratu, te na oba
pazuha i u preponama zbog mnogih radijacija kojima je bio podvrgnut.
Glas mu je postao hrapav i otežano je disao. Nakon samo nekoliko tjedana
nesretno dijete više uopće nije moglo govoriti. Specijalisti za uho, grlo i
nos rekli su roditeljima da su mu glasnice ozbiljno oštećene radijacijama.
Opet su ga primili u bolnicu, ovaj put da umre.
Očajni roditelji konzultirali su specijaliste širom svijeta,
uključujući i Europu. Poznati časopis ponavljao je apele moleći da se javi
itko tko bi ponudio nadu u spas dječjeg života. U tom tamnom času
dogodilo se čudo za koje su se roditelji molili. Tommyjeva majka ispričala
je priču za novine: "Prijatelj mi je poslao tiskani govor dr. Budwig. Ovo mi
je dalo nade i kontaktirala sam dr. Budwig. Htjela sam sinu dati tu hranu
u bolnici, ali liječnici su rekli da oni nemaju vremena za takve specijalne
postupke. Uzeli smo sina kući i počeli prehranu prema receptu dr. Budwig.
U samo 5 dana Tommyjevo se disanje normaliziralo prvi put u gotovo
dvije godine. Tri tjedna kasnije vratio mu se glas. Od tog dana Tommy se
počeo opet osjećati dobro. Vratio se u školu, počeo plivati i baviti se
drugim sportovima. Sad je zdrav i zadovoljan dječak. Svatko tko ga
poznaje kaže da krasno izgleda."
Tommyjeva priča ne završava ovdje. U 18. godini počeo je
studij i njegovi fakultetski profesori kažu da mnogo obećava u
fakultetskom radu. Njegova buduća karijera, njegov život i zdravlje
izgledaju sigurni. On zna da duguje život dr. Budwig i zahvaljuje joj se u
svojim molitvama.

Karcinom crijeva

Kad je gospodin William Y. u svojoj 42. godini počeo patiti od

kroničnog poremećaja probave, on je to pripisao stresu u svom poslu jer
je bio istaknuti službenik lokalne banke. Uzimao je antacide na svoju ruku
te tako smanjivao bol i ignorirao problem. Simptomi su i dalje trajali i
supruga ga je nagovarala da ode liječniku što je on tvrdoglavo odbijao.
Uskoro je počeo povraćati napola probavljenu hranu i primijetio je tragove
krvi u izmetu. Uplašen i zabrinut otišao je liječniku koji ga je odmah
poslao u bolnicu da napravi temeljite preglede. Njegovi najgori strahovi
ostvarili su se kad mu je liječnik rekao da ima zloćudni tumor u
probavnom traktu. Operirali su mu zloćudni tumor koji je još bio
paraliziran. Meñutim, kako je bilo moguće da je kriv nosila nakupine
stanica dalje po tijelu, primao je još i kemoterapiju. Patio je od
uobičajenih nuspojava ovog drastičnog liječenja: žestoko povraćanje,
tjelesna slabost i gotovo potpuni gubitak kose. Iscrpljen i izmučen
povraćanjima gospodin Y. žalio se da je "liječenje" tako strašno da ga
jedva može izdržati.
 12

Konačno, prijatelj je gospoñi Y. donio tiskani materijal u kojem

je detaljno pisalo o uspjehu s lanenim uljem u kombinaciji s proteinom u
slučajevima sličnim kao i kod njezina muža. Očajna supruga nabavila je
sve potrebno i nagovorila supruga da to jede svaki dan. U početku je
mogao progutati samo jedva nekoliko žličica. Bivalo mu je sve bolje i
uskoro je jeo čitav obrok svakog dana. U vrijeme ovog pisanja gospodin Y.
vratio se na posao, ponovno uzdržava svoju obitelj (suprugu i troje djece),
i zadobio je opet svoje čvrsto zdravlje. Radi preventive čitava obitelj jede
svakog dana laneno ulje s nemasnim svježim sirom, koje začine ukusnim
biljkama.

Sarkom

Kad je Keithu O'B. bilo 16 godina, glavni kirurg poznate

bolnice rekao mu je da bi mu amputacija desne noge mogla spasiti život.
Učinili su mu biopsiju i nalaz je potvrdio kirurgovu dijagnozu. Odmah su
sarkom počeli intenzivno zračiti, ali nikakvog poboljšanja nije bilo. Mladić
se u gimnaziji isticao hodanjem na duge staze i rekao da će radije umrijeti
nego izgubiti nogu. Situacija se činila beznadežnom. Keithovi očajni
roditelji konzultirali su najistaknutije liječnike i svi su potvrdili
zastrašujuću dijagnozu.
Samo susret s Johannom Budwig i njezine riječi nade
zaustavile su amputaciju noge na vrijeme. Nakon samo dva tjedna
terapije hranom dr. Budwig, Keith je mogao ispružiti nogu prvi put nakon
mnogih mjeseci. Dva mjeseca kasnije otok se značajno povukao i nalaz
krvi postao je normalan. Uskoro nakon ovog Keithovo zdravlje značajno se
poboljšalo, vratio je svoju uobičajenu tjelesnu težinu i općenito se počeo
znatno bolje osjećati. Za svega tri mjeseca otkad je počeo terapiju
lanenim uljem i svježim sirom Keith se vratio u školu. Budwigin recept i
dalje je ostao dijelom obiteljske prehrane. Čitava obitelj, uključujući
Keitha, odličnog je zdravlja.

Visoki krvni tlak

Veoma zaposleni odvjetnik, gospodin Whitman W. u 47. godini

nije bio iznenañen kad mu je liječnik rekao da ima visoki tlak i da će mu
trebati tablete protiv tlaka čitavog života te da riskira infarkt srca ili
mozga. Savjetovao mu je da se odmori te da smanji rad i stres u svojoj
profesiji. G. Whitman se nasmijao i ukratko objasnio da mu to nije
moguće jer upravo ima nekoliko teških krivičnih procesa koji traže njegov
puni angažman. Nakon nekog vremena osjetio se potpuno iscrpljenim i
nije više mogao ignorirati svoje zdravlje. G. Whitman bio je prisiljen
predati svoje slučajeve kolegi te otputovati u poznatu europsku kliniku i
kupališno lječilište. Pripremio se da se odmori i obnovi svoje zdravlje.
Upravitelj ove klinike bio je pristalica liječenja lanenim uljem i svježim
sirom, pa su pacijenti to trebali jesti svakog dana. Kuhar je bio izvrstan i
pripremao je vrlo ukusne obroke svakog dana koristeći se raznim biljkama
 13

i začinima, ali osnova je uvijek bila laneno ulje i svježi sir. G. Whitman
zapravo je uživao jesti to jelo i nije mu bilo jasno zbog čega je to
"obavezno jelo". Tek kad mu se tlak normalizirao bez ikakvih lijekova
upravitelj mu je pojasnio dobrobiti lanenog ulja i svježeg sira. G. Whitman
uključio je ovo jednostavno jelo u svoju prehranu i sad je mnogo otporniji
na stres. Više nema povišeni krvni tlak i liječnik mu je rekao da više nema
povećani rizik da doživi infarkt srca ili mozga.

Ateroskleroza

Grañevinskom radniku u 50. godini života liječnik je našao vrlo

povišenu razinu kolesterola u krvi, te mu objasnio da mu prijeti
začepljenje arterija, što će izazvati infarkt srca ili mozga. Kako je liječnik
bio nutricionistički orijentiran, protumačio mu je prehrambene promjene
koje treba provesti i preporučio mu još da svakodnevno jede laneno ulje i
svježi sir. Čovjek ga je poslušao u potpunosti i dva mjeseca nakon zdrave
prehrane razina kolesterola u krvi bila je znatno snižena te nije više
prijetila tako snažna opasnost infarkta srca ili mozga.
Osjetio je slabljenje vida, gubitak ravnoteže i koordinacije mišića, te
kad mu se potpuno zatvorio mokraćni mjehur te kad je osjetio bol od
zadržanog urina otišao je u obližnji medicinski centar da učini potrebne
pretrage. Nalazi su pokazali arahnoidno krvarenje u svezi tumora na
mozgu. (Arahnoideja je nježna opna koja se nalazi oko mozga i leñne
moždine). G. A. odmah je primljen u bolnicu, stavljen mu je kateter da
isprazni mokraćni mjehur i odmah su mu započeli davati kemoterapiju.
Zbog položaja tumora liječnici su se bojali operirati, bojeći se da će g. A.
nakon operacije postati paraliziran i biti bez misaonih sposobnosti. Za
vrijeme terapije stanje g. A. brzo se pogoršavalo. Noge i ruke postale su
mu paralizirane i nije više mogao uopće zadržavati hranu u želucu. Što
god je pojeo žestoko bi povraćao. Primijenjeno mu je intravenozno
hranjenje. Mišići koji su pokretali njegove oči postali su paralizirani
ostavljajući mu oči otvorene i u jednom fiksnom položaju. Da bi oči bile
vlažne davali su mu kapi za oči svakih nekoliko sati čitavih 24 sata.
Liječnici i znanstvenici istraživačkog centra obavijestili su ga da mu oni
više ne mogu pomoći. Na svoju izričitu želju g. A. otpušten je iz bolnice da
umre kod kuće u miru. Švicarski prijatelj žurno mu je došao, te donio
utjehu i nadu s jelom dr. Budwig. Scotty A. bio je iznenañen što je uopće
mogao to jelo zadržati u želucu. On piše: "Otkad sam počeo jesti po
receptu dr. Budwig paraliza očiju, ruku i nogu povlačila se svakog dana.
Poslije kraćeg vremena mogao sam normalno mokriti. Poslije 8 tjedana
ovakve prehrane mogao sam hodati bez tuñe pomoći po prvi put nakon 8
mjeseci. Zdravlje mi se tako brzo popravljalo da sam počeo raditi dio
radnog vremena. zatim su me ponovno pregledali u istraživačkom centru i
refleksi su mi bili potpuno normalni. Budwigino jelo spasilo mi je život. Moj
je slučaj bio opisan u mnogim medicinskim časopisima i smatrali su me
slučajem iz knjiga, a sve to zahvaljujući Budwiginom jednostavnom jelu.
 14

Bolesti metabolizma

Gñica Georgina A. mlada je ambiciozna žena od 33 godine

koja je uzimala lijekove za štitnjaču mnogo godina po preporuci svojeg
liječnika, ali je i dalje bila vrlo iritabilna, osjećala se stalno preumornom i
neprestano se borila da se ne udeblja. Ova atraktivna mlada žena
doslovno se izgladnjivala ne bi li tako zadržala elegantnu figuru. Kad bi
odgovorila na istinski vapaj tijela za hranom, onda bi "ispala iz dijete" i
prejedala se zasićenim masnoćama i kolačima. To je smatrala slabošću i
onda bi idućeg dana postila. Što je gñica G. smatrala manjkom volje i
popustljivošću bio je zapravo pokušaj tijela da doñe do esencijalnih
masnih kiselina i kompleksnih ugljikohidrata koji su mu potrebni za zdravi
metabolizam. Ona ga je nažalost opskrbljivala zasićenim masnoćama i
šećernim ugljikohidratima.
Jednog dana žurno je objedovala svoj ručak od svježeg sira i
vidjela kolegicu koja je objedovala isto, osim što je po siru polila ulje koje
je izvukla iz torbe. A. se interesirala za čudnu praksu i tako doznala o
Budwiginu jelu. Sad i ona to čini i kaže "da se nikad nije osjećala bolje".
Njezine dijete sad su joj sasvim nepotrebne. Ima ogromnu energiju i
neprestano se penje u karijeri.

Prehrana lanenim uljem prema dr. Johanni Budwig

Dr. Budwig vrlo je stroga kad propisuje dijetu svojim

pacijentima. Za one koji trebaju ovu informaciju, a ne mogu nazvati
Njemačku, napisat ćemo dijetu koju je provodila Jane D.

Jane D. nije mogla uopće zadržati hranu. Stoga je njezino

liječenje počelo s klizmama od lanenog ulja (4-8 unci = 120-240 grama).
Poslije toga počela je jesti 8 unci svježe samljevenog lana pomiješanog s
medom i to je bila prva hrana koju je ona jela ustima poslije dužeg
vremena. Jane je iznenañujuće dobro podnosila ovu kombinaciju.
(Napomena: konzumacija meda nije preporučljiva za dijabetičare. Med je
integralni dio prehrane koju je Jane provodila i mi upozoravamo
dijabetičare da se najprije posavjetuju s liječnicima u vezi meda).

Prema dr. Budwig svaki ozbiljno bolestan čovjek (a i umjereno

bolestan) imat će koristi ako jede samljevene sjemenke lana i med. Jane
je jela nekoliko dana sve dok joj se nije poboljšala probava i ona se počela
osjećati bolje. Mogla je takoñer piti voćne sokove, ali bez ikakva šećera.
Osobito su joj preporučeni svježi sokovi od povrća (mrkva, celer) i sok od
jabuke. Jane je takoñer upućena da pije toplo piće tri puta na dan. Biljni
čajevi (npr. menta, šipak) odlični su i mogu se lagano zasladiti medom.
Šećer je izričito zabranjen. Grožñani sok se može koristiti sam, ili da
zasladi druge sokove ako je potrebno.
 15

Standardni način prehrane lanenim uljem

Nakon nekoliko dana pročišćujuće i okrepljujuće prehrane

kako je u detaljima prije navedeno, slijedeći korak za Jane bio je da
prijeñe na standardni program terapijske prehrane. Budući da je Jane
dugo bila teško bolesna i vrlo oslabljena bolešću, obitelj ju je stavila na
vrlo strogi prehrambeni terapijski program, kojeg joj je snažno preporučio
prijatelj kojeg je liječila sama dr. Budwig:

u 7:30 ujutro:
Na prazan želudac Jane je pila 2-4 unce (približno 60-120 grama)
soka kiselog kupusa. (Napomena: sok kiselog kupusa sadrži laktičnu
kiselinu koja posjpješuje metabolizam masti, smanjuje zastoje tekućine u
tkivima i tako čisti i ispire naslage. Pomaže takoñer procesu probave. Čak
i onima s osjetljivim želucem koristi laktična kiselina u soku kiselog
kupusa tako da mogu kasnije često lako podnositi i sirovo povrće.)

U 8:00 ujutro:
Prije nego bi pojela doručak Jane bi popila topli biljni čaj. Zatim bli
rado pojela "müesli koji bi joj pripremili. U dubokoj posudi slojevi idu ovim
redoslijedom:

1. 3-4 žlice svježe samljevenog lana;

2. dodati neki svježi komad voća (prema sezoni) u kriškama ili
svježi voćni sok (bez šećera i ikakvih kemijskih dodataka);
3. po želji dodati sloj samljevenih badema, oraha ili lješnjaka (ne
kikirikija);
4. na 3-4 unce (približno 60-85 grama) svježeg nemasnog sira
dodati 1 žlicu meda, 1-2 žlice lanenog ulja, 3 žlice sirovog
mlijeka, sve smiješati zajedno. Važno je koristiti električni mikser
(blender) tako da smjesa bude potpuno homogenizirana (dodati
još malo mlijeka ako je potrebno);
5. staviti posudu povrh prije navedenih sastojaka smjesu lanenog
ulja i svježeg nemasnog sira. Da bi bio različit okus možete ovoj
smjesi dodavati bilo koji od slijedećih sastojaka: banane, limunov
sok, narančin sok, kokos, (nezašećerenu vaniliju), cimet itd.
(Opet vam napominjem da dijabetičari trebaju izbjegavati med,
osim ako im nije
posebno dopustio njihov liječnik).

Izmeñu 10 i 11 sati prije podne:

Jane bi u ovo doba popila svježi sok od mrkve 4-6 unci (približno
120-170 grama). Pola sata kasnije popila bi sok od radiča, koprive (s
limunom) i celera, ili sok od cikle (pomiješan sa sokom od jabuke).
 16

12:00:
Tek neposredno prije ručka Jane bi pojela 1 žlicu svježe samljevenih
lanenih sjemenki pomiješanih s medom i 4-6 unci (priblino 120-170
grama) grožñanog soka.

12:15:
Poslije 15 minuta prvo jelo Janeinog ručka bila je salata, i to od
listova maslačka, listova celera, radiča, kiselog kupusa i sličnog. Ova
ukusna salata bila je prelivena "majonezom" načinjenom od svježeg sira,
lanenog ulja, mlijeka, svježeg limuna, malo soli, senfa, kiselih krastavaca,
luka, svježih (ili osušenih) biljaka za začin i sve to izmiješano u mikseru
(blenderu) u kremastu masu.

12:30:
Kao drugo jelo za ozdravljenje Jane je jela punu posudu ukusnih
svježih vrsta povrća (po svom izboru), malo prokuhano sa začinskim
travama, prahom curryja ili malo lanenog ulja za bogatiji okus (ovo povrće
može biti odvojeno začinjeno pahuljicama kvasca ili juhom).
Uz ovo povrće Jane bi ponekad jela heljdu (kuhanu kao rižu), smeñu
rižu, krumpire kuhane u kori ili pire načinjen s malo mlijeka i lanenog ulja.
Kad se Jane počela osjećati bolje, strašno je željela slatkiše. Njezin
omiljeni desert bio je sloj nemasnog svježeg sira i lanenog ulja te sloj
voćne salate prije opisane (za 08:00 sati), s dodanom nešto većom
količinom meda i vanilije.

15:00:
1 žlica svježe samljevenog lana s medom i 4-6 unci (približno 120-
170 grama) grožñanog soka (nezaslañenog) ili svježi sok od ananasa.

15:30:
Poslije pola sata ona bi pojela dodatno 1-3 žlice svježe samljevenog
lana s medom i 3 čaše (kupno 6-18 unci) svježeg soka od trešnje ili
kupine.

18:00:
Janein laki večernji obrok sastojao se od 1 šalice (6 unci=170
grama) juhe načinjene od heljde skuhane u povrtnoj juhi, začinjene s
malo lanenog ulja po ukusu i 1 žličice pahuljica kvasca.

20:30:
Prije nego bi išla spavati, Jane bi još popila 4-6 unci = 120-170
grama) grožñanog soka s 1 žlicom meda.

Drago mi je da mogu izvijestiti da se Janeino stanje vidno

poboljšalo na ovakvoj zdravoj prehrani. Nakon samo dva tjedna ovog
punog terapijskog programa njezina se energija toliko oporavila da je
počela dosañivati obitelji jer je željela izaći iz kreveta i raditi po kući.
 17

Danas, sedam mjeseci kasnije, Jane se opet brine za svog

supruga i troje djece i sama sve radi po kući. Da netko sada sretne tu
sjajnu ženu prvi put, ne bi mogao ni pomisliti da je ta osoba bila potpuno
oslabljena i pred smrću samo godinu dana ranije. I možete vjerovati da
Jane svakog dana priprema čitavoj obitelji porciju nemasnog svježeg sira
prelivenog lanenim uljem.

Napomena: Može vam izgledati da je ovaj prehrambeni

program u točno odreñene sate pretjeran, ali vas uvjeravam da teško
iscrpljeni bolesnici imaju izuzetno mnogo koristi jedući preporučenu hranu
ovako kako smo naveli. Ozbiljno (ili čak umjereno) bolesna osoba treba
jesti češće da bi ponovo izgradila i ojačala tijelo.

Svježe samljeveni lan i med važan su dio preporučene

terapijske prehrane. Ovo jelo već se u nekim zemljama prodaje kao
"Linomel". Ali to se može lako pripremiti kod kuće, u mlincu za kavu ili
sličnom: sameljemo lanene sjemenke i pomiješamo ih onda s medom.

Alternativa – zobena kaša

Jane je uskoro mogla jesti samljeveni lan s medom, ali je njezina

obitelj imala i rezervnu varijantu kad se ona osjećala posebno slabom.
Slijedi recept Janine obitelji za zobenu kašu koji je u skladu s Budwiginim
učenjem:

Stavite 3 žlice nekuhane zobi u 4-6 unci (otprilike 170 grama)

hladne vode i pustite da provrije. Dodajte ovoj mekanoj smjesi 3 žlice
svježe samljevenih sjemenki lana i neka kratko provrije, a zatim ostavite
još 10 minuta na vrlo laganoj vatri. Odstranite lanenu kašu s vatre i
procijedite. Možete dodati malo mlijeka što takoñer poboljšava probavu.
Ova smjesa ima veliku prehrambenu vrijednost.

Da bi imala više različitih okusa Janeina obitelj imala je nekoliko

varijanti kaše, s nekoliko hranjivih zdravih dodataka.
Janeini omiljeni dodaci bili su:
1. izmiješati ¼ šalice svježeg soka mrkve u vruću kašu i odmah
pojesti (sok od mrkve treba odmah popiti i ne smije se dopustiti
da stoji);
2. može se u kašu umiješati ¼ šalice soka od naranče;
3. umiješati u kašu ¼ šalice soka od grožña (bijelog ili crnog);
4. umiješati u to 2 žlice vrlo fine naribane jabuke.
 18

Prehrambeni užici s lanenim uljem

Osnovni recept

Kao dodatak hrani osobno jedem 1-2 žlice hladno

istiješnjenog sirovog, nerafiniranog djevičanskog lanenog ulja s ½
šalice što manje masnog svježeg sira. I to jedem svaki dan. Meni
se uz sve dokaze čini da je to najbolja prevencija degenerativnih
bolesti koja do sada postoji u svijetu.

Kako pripremiti laneno ulje i svježi sir?

Ovoj osnovnoj formuli, gore navedenoj, dodajemo još
trave, sirovo povrće ili voće po ukusu. Biljke fino isjeckamo (ili
smrvimo osušene biljke), nastružemo sirovo povrće, narežemo
voće na kockice ili na komade i sve to stavimo u mikser da se
dobro izmiješa. Snažno preporučujemo upotrebu miksera
(blendera) jer smo onda sigurni da su ulje i sir dobro povezani, a
smjesa je ujedno dobro začinjena vašim omiljenim dodacima.
Upotreba raznih dodataka dobra je i preporučljiva tako da se ne
zasitite ovog tako zdravog jela. Luk u kapula vrlo su omiljeni
dodaci koji dodatno pomažu zdravlju. Pokušajte fino istrugane
krastavce i radič s nešto narezanih rajčica i malo nekog začina. Za
prirodno slatku pripravu možete nastrugati jabuku, dodati malo
grožñica i sasvim malo cimeta te pravog meda po ukusu.

Ideja je zapravo da vas potakne da iskušavate razne

varijante osnovne formule laneno ulje + svježi sir i na taj način
postignete raznolikost dodajući vaše omiljene biljke, začine,
povrće i voće.
 19

Još recepata:

1. Ovo ljekovito i ukusno jelo treba dobro promiješati u

mikseru (blenderu) tako da nastane kremasta smjesa (bez grudica sira).

Za jelo je potrebno:

1. Laneno ulje približno 1-2 žlice (može biti i 1 žlica lanenog i 1

žlica suncokretovog ulja). Ulje treba biti svježe, nerafinirano,
istiješnjeno hladnim postupkom tako da je puno esencijalnih
višestruko nezasićenih masnih kiselina.
2. Svježi nemasni sir (do 10% masti) 3-4 žlice. (Laneno ulje i sir
moraju biti. To je ljekovito. Sve što slijedi može biti, i ne
mora, ovisi o vašem ukusu i mogućnostima).
3. Obrano mlijeko i/ili nemasni jogurt (do 1,5 %). Stavite koliko
je potrebno da bude kremasto i da mikser može bez napora
miješati.
4. Samljevene lanene i/ili suncokretove sjemenke ukupno 3-4
žlice. Napomena: sjemenke i bademe sameljite u mlincu za
kavu neposredno prije upotrebe.
5. Samljeveni bademi i/ili orasi i/ili lješnjaci (ne kikiriki) ukupno
približno 2-3 žlice.
6. Voće – vrstu i količinu po želji. Možete ga naknadno u
komadićima staviti u kremu ili ga samljeti sa svim ostalim
sastojcima u blenderu i/ili dodati u obliku svježeg soka (npr.
naranče) i/ili kombinacijom svega ovoga.
7. Limun: sok od ½ limuna.
8. Povrće: po želji dodajte svježeg povrća, npr. krastavac,
rajčicu, luk, češnjak, peršin itd. (Tada možda nećete stavljati
med, a možda ni voće).
9. Cvjetni pelud 2 žličice.
10. Zelena magma (prah mladih listova ječma) 1-2 žličice
11. Jabučni ocat (prirodni) 1-2 žlice.
12. Začinske biljke po želji i količini: vaniliju, oraščić,
origano, kadulju itd.
13. Med – približno 1 žlica (ovisno o tome volite li više ili
manje slatko).

Kremu jedite polako i na prazan želudac. Najmanje 1 sat

poslije nemojte jesti drugu hranu. Za pripremu ovog jela treba vam samo
otprilike 10-15 minuta. Kad ga pojedete, možete biti sigurni da vam tijelo
ima u izobilju svega što mu je potrebno. (Sve esencijalne masne kiseline i
aminokiseline, vitamine, sve potrebne kemijske elemente i enzime.)
Krema je vrlo ukusna i pripremljena bez ikakvog kuhanja.
 20

2. Prije nego što pojedemo ovo ukusno jelo najprije pijemo

topli biljni čaj (4-6 unci=120-170 grama čaja).
A ovako pripremamo "müesli".
U dubokoj zdjelici poslažite slojeve (nemojte ih miješati, neka
sve bude posebno) slijedećim redom:

1. 1-2 lice svježe samljevenih sjemenki lana pomiješamo s malo

meda (po želji),
2. Dodati neko svježe voće prema sezoni (na kriške ili kockice),
3. Po želji dodati poseban sloj badema i/ili oraha i/ili lješnjaka
(ne kikiriki),

4. Pripremite kremu koju stavite na vrh, i to kako slijedi: 3-4

unce (85-115 grama) što manje masnog svježeg mladog
sira. U taj sir stavite: 1-2 žlice lanenog ulja, 1 žličicu meda,
3 žlice što manje masnog mlijeka i sve dobro promiješajte u
mikseru.
Smjesa treba biti posve homogenizirana, dakle bez grudica i
svuda istog sastava i teksture. Ako je krema pregusta dodajte još malo
mlijeka. Gustoća (tekstura) treba biti kremasta (ni pregusta ni prerijetka)
i da je mikser bez napora može dobro izmiješati.

Preporučeni način prehrane

Pravila kojih se treba držati da bi se održalo ili ponovno

uspostavilo dobro zdravlje:
Nikakvih prženih ni kuhanih jaja (kajgane, sufle od sira, torte,
slatko, kolači itd.), ništa čokolade, nikakve masnoće (maslac takoñer ne),
ništa alkohola. Obrano mlijeko ponekad, soli malo.
Samo su ove masnoće potrebne: 1-2 jušne žlice ulja suncokreta i/ili
lana. Ulje treba biti istiješnjeno hladnim postupkom, nerafinirano,
svježe i treba ga jesti sirovog u namirnicama. Nakon što jednom
otvorite posudu ulje treba držati u hladnjaku.

Doručak
Lagani čaj+krema Budwig prema slijedećem receptu:
2 žlice ulja lana + 4 žličice nemasnog sira dobro izmiješati dok se ne
dobije krema. Dodati sok od ½ limuna, jednu zgnječenu zrelu bananu i/ili
1 žličicu meda, 1 žličica tek samljevenih uljnih sjemenki (lana ili
suncokreta, sezama, badema, oraha ili lješnjaka), 2 žličice sirovih, tek
samljevenih integralnih žitarica (zob ili ječam, integralna riža, heljda) i
svježeg voća).
 21

Ručak
Trebate se hraniti svježim voćem i povrćem (sirovim i kuhanim).
Svakodnevno jedite integralne žitarice skuhane kao juhu ili pripremljene
na druge načine.

Jednostavan prijedlog
Teško je povjerovati da jednostavno jedući dnevnu dozu (1 žlicu)
sirovog hladno prešanog i nerafiniranog lanenog ulja te pola šalice
nemasnog svježeg sira može učiniti tako ogromnu razliku u zdravlju.
Koristi od ovog jela uključenog u vašu prehranu vrlo su dobro
dokumentirani i potkrijepljeni dobrim istraživačkim radom. Esencijalnih
masnih kiselina koje tijelo traži za dobro i ispravno funkcioniranje (linolna
i lonoleinska kiselina) te za pravilan i zdrav metabolizam masnoća (lipida)
ima u prirodnom izobilju u ovoj odavno poznatoj biljci koja je nedavno
ponovno otkrivena.
Znanstvenici po cijelom svijetu s pravom slave OLEUM LINI
USITATISSIMI: laneno ulje.

Zdravko Gančević,
u Splitu, lipanj 1998.

Literatura:
William L. Fisher: "Kako se boriti s rakom i pobijediti" Alive Books; Canada; 1987.
Dr. Catherine Koumine: "Multiplaskleroza je izlječiva"
Zlatko Gursky: "Zlatna knjiga ljekovitog bilja" Nakladni zavod Matice hrvatske, Zagreb,
1999.