HOTEL EXCELTON PALEMBANG

DELUXE KING ROOM

DESCRIPTION

 27m

 A 27m2 room with beautiful city view and comfortable space. This room type has king and twin bed with high speed
wireless internet connection.

AMENITIES

 Mini Bar
 Air conditioned
 Tea/Coffee Making
 Wireless Internet
 Cable/Satellite TV
 Shower - separate
 Linen and Towels Provided
 Hairdryer
 Telephone
 Bathrobes Provided
 CLUB ROOM

DESCRIPTION

 43m2


A 43m2 room with Palembang scene and facilitate with king size bed, comfortable couch with working table, high
speed wireless internet connection and iron board. Club room guests have exclusive access to our Club Lounge for
personal Check- in and Check - out, daily buffet breakfast and afternoon high tea.

AMENITIES

 Air conditioned
 Telephone
 Cable/Satellite TV
 Wireless Internet
 Tea/Coffee Making
 Hairdryer
 Iron/Ironing board
 Shower - separate
 Bath
 Bathrobes Provided
 Mini Bar
 Linen and Towels Provided
 Room Safe
 JUNIOR SUITE ROOM

DESCRIPTION

 37m2


Luxurious bedroom suite with King size bed and Sofa

AMENITIES

 Broadband Internet Access

 Fridge - Bar Fridge
 Mini Bar
 Bath
 Bathrobes Provided
 Desk
 Free Newspaper
 Hairdryer
 Linen and Towels Provided
 Room Safe
 Linen Provided
 Room Service
 Air conditioned
 Television
 Telephone
 Wireless Internet
 Shower – separate
 SUITE ROOM

DESCRIPTION

 49m2


49sqm luxurious bedroom with two wide-single beds and sofa

AMENITIES

 Air Conditioning

 Boadband Internet Acces

 Television

 Fridge – Bar Fridge

 Mini Bar

 Desk

 Bathroom Fixtures

 Coffe/Tea Maker

 Hot Water

 Toilettries

 Bathrobes

 Shower

 HairDryer
 PRESIDENT SUITE

DESCRIPTION

 105m2


A 105sqm luxurious bedroom suite with king size bed and excellent view living room
 TUGAS DARI SETIAP DEPARTEMENT HOTEL

1. Room Devision
Room devision department yaitu devisi utama yang tedapat di sebuah hotel yang bertanggung jawab
atas seluruh operational dari hotel terutama di bidang kamar(room). Room devision membawahi Front
Office dan Housekeeping.

Housekeeping Department (Tata Graha), yaitu departemen yang bertangung jawab atas kebersihan hotel
baik itu kamar hotel maupun area umum hotel.

Front Office Department (Kantor Depan), adalah department yang bertugas dan bertanggung jawab atas
pemesanan dan penjualan kamar hotel, serta menangani tamu yang check in maupun check out

2. Food and Beverage Department

Food and Beverage Department adalah departement yang membawahi Food and Beverage Product
dan Food and Beverage Service.

Food and Beverage (F&B) Product, adalah salah satu departemen di hotel yang bertanggung jawab atas
pengolahan bahan makanan mentah menjadi makanan yang siap hidang, atau departemen yang betugas
untuk membuat makanan dan minuman dikicthen hotel.

Food and Beverage (F&B) Service, adalah salah satu departemen di hotel yang bertanggung jawab atas
seluruh operasional dari kegitan pelayanan penghidangan makan dan minuman di hotel.

3. Sales and Marketing Department

Sales and Marketing Department, adalah department atau bagian yang ada dihotel yang berutugas
atas penjualan dan pemasaran dari hotel, serta bertanggung jawab untuk mengawasi seluruh kegiatan
yang berhubungan dengan dengan kegiatan penjualan dan pemasaran hotel.

4. Accounting Department
Accounting Department, bertugas untuk mengawasi seluruh pengluaran dan pemasukan hotel yang
berhubungan dengan Hotel Revenue.

5. Engineering Department
Engineering Department, salah satu bagian dari hotel yang bertugas untuk memperbaiki dan
melakukan perawatan barang barang hotel yang berupa mesin. Bertanggung jawab atas seluruh
operasional perbaikan dan perawatan barang barang hotel yang berupa mesin.

6. Human Resouces Department.

Department yang bertanggung jawab atas pemilihan dan perekrutan sumber daya manusia di hotel
serta bertugas untuk menangani hal hal diluar hotel yang berhubungan dengan masyarakat.

7. Spa Department
Spa Department, departemen yang bertanggung jawab atas seluruh operasional di bagian spa di
hotel. Bertugas untuk melakukan pelayanan treatment untuk tamu yang menginap di hotel seperti
massage.

Job Descriptions:

General Manager, Adalah pimpinan tertinggi di hotel yang berugas mengontrol dan mengawasi seluruh
kegiatan didalam maupun diluar hotel, serta mengoordinir seluruh department yang ada di hotel.
1. Room devision

Room devision director / manager ( A Director of Room )

Bertanggung jawab untuk memastikan bahwa seluruh operasional dari pelayanan tamu berjalan dengan
baik dan betugas untuk mengarakan bawahannya.

Assistant Room Director

Bertugas untuk membantu tugas tugas dari Room director seperti mengawasi operasional kegiatan hotel.

A. Housekeeping department

a. Executive Housekeeping ( Housekeeper ), adalah pimpinan tertingging di bagian housekeeping

department yang bertanggung jawab atas kelancaran seluruh kegiatan atau operasional yang terkait
dengan masalah penyiapan kamar dan kebersihan area umum hotel.

b. Assistant housekeeper, bertugas untuk membantu tugas tugas dari housekeeper seperti mengawasi
kelancaran penyiapan kamar tamu

c. Room Supervisor, disebut juga sebagai floor supervisor adalah seseorang bertanggung jawab untuk
mengawasi kegiatan pembersiahan kamar serta mengecek apakah kamar sudah dalam keadaan bersih
dan siap di jual. Menyipakan rencana kerja dan peralatang yang diperlukan.

d. Chief Houseman, adalah seseorang yang bertanggung jawab untuk mengontrol dan mengawasi
kebersihan area umum di hotel ( Public areas ) serta mengkoordinir bawahanya.

e. Store Keeper, seseorang yang Bertugas dan bertanggung jawab penus atas kelancaran operasional di
bagian penyimpanan dan pengeluaran barang dari gudang.

f. Laundry Supervisor, seseorang yang bertanggung jawab untuk mengawasi seluruh kelancara
operasioanal terutama dibagian pencucian dan kebersian linen hotel dan pencucian pakian tamu yang
menginap dihotel.

g. Room attendant, Petugas yang bertugas untuk merawat, menyiapkan, dan membersihkan kamar hotel.

B. Front Office Department

a. Front Office Manager(FOM), yaitu pimpnan tertinggi di departemen front office yang bertanggung
jawab atas segala kelancaran operasional di front office departemen. serta bertugas utnuk mengkordinir
bawahanya

b. Reservation Supervisor, yaitu pinpinan di bagian reservasi, yang bertugas mengawasi seluruh kegiatan
pemesanan kamar dan bertanggung jawab atasnya.

c. Head receptionist( receptionist supervisor ), yaitu pimpinan di section recieption yang bertanggung jawab
atas pengawasan dan kelancaran dari kegiatan di bagian penanganan tamu check in, guest in house dan
check out.

d. Chief Operator, sebagai pimpinan serta pengawas di bagian operasional telephone, serta memberikan
layanan sambungan telephone kepada tamu yang menginap di hotel, dan pembayaran penggunaan
telephone oleh tamu.

f. Head front office cashier, yaitu pimpinan dari bagian cashier, yang bertanggung jawab dan bertugas
mengawasi pembayaran rekening tamu yang menginap di hotel.
g. Head Concierge, yaitu pimpinan di section Uniformed service yang bertanggung jawab untuk
mengawasi kelancaran dari kegiatan penanganan luggage tamu serta memngkoordinir bawahannya.

2. Food & Beverage Department

F&B Manager, Pimpinan tertinggi di department FB yang bertanggung jawas atas kelancaran
operasioanal di bagian pengolahan makanan dan penlayanan penghidangan makanan di hotel.
A. F&B Product Department

a. Head Chef, adalah orang pimpinan tertinggi di bagian F&B Product yang bertugas untuk menyusun
menu, angggaran belanja dan pendapatan, serta bertangung jawab atas segala kelancaran kegiatan
secara menyeluruh di terutaman di dalam bidang administrasi dari F&B Product department.

b. Assistant Chef, bertugas membantu tugas dari head chef

c. Sauce chef, bertugas menyiapkan hot entress

d. Vegetable chef, bertugas menyiapkan makanan yang berupa vegetable( sayur sayuran)

f. Pantry chef, bertanggung jawab menyiapkan breakfast

g. Pastry chef, bertanggung jawab atas menyiapkan dessert ( makan penutup )

h. Fish chef, bertanggung jawab atas penyiapan makanan yang berbahan dari ikan.

i. Roast chef, bertanggung jawab atas penyiapan makanan yang berbahan dari daging.

D. F&B Service Department

a. Restaurant manager, pimpinan tertinggi di dalam suatu restaurant, mempunyai tanggung jawab atas
administrasi di bagian restauran, membuat rencana kerja untuk bawahanya.

b. Room Service manager, bertugas untuk mengawasi seluruh operasional pelayanan pengantaran
makanan dan minuman ke kamar tamu.

c. Chief Steward, pimpinan tertinggi di bagian restaurant steward bertanggung jawab untuk mengawasi
kegiatan dibagian pencucian piring.