Greek Wines
Κτήμα Γράμψα
Το Κτήμα Γράμψα στη Ζάκυνθο είναι ένα σχετικά
νέο (άρχισε να λειτουργεί το 2011), μικρής κλίμακας
οινοποιείο. Είναι δημιούργημα των αδελφών Γράμψα,
του Τάσου και του Χρήστου, που ξεκίνησαν το όλο
εγχείρημα με έναν βασικό στόχο: να αναδείξουν τις
τοπικές ποικιλίες του τόπου όπου γεννήθηκαν. Οι
ποικιλίες της Ζακύνθου είναι σπάνιες και όχι ευρέως
γνωστές, αλλά σαφέστατα μπορούν να δώσουν κρα-
σιά με προσωπικότητα και ποιότητα. Εκεί που άλλοι
έβλεπαν πρόβλημα, οι αδελφοί Γράμψα είδαν ευκαι-
ρία. Ο στόχος επετεύχθη, αφού ακόμα και οι πρώτες
κυκλοφορίες στην αγορά ήταν αρκετές για να βάλουν
τη Ζάκυνθο στον σύγχρονο ελληνικό οινικό χάρτη.
Allegro 2016, Κτήμα Γράμψα
Οίνος Ερυθρός Ξηρός
Ποικιλία: Αυγουστιάτης, σπάνια τοπική ποικιλία με
πολύ υψηλό ποιοτικό δυναμικό.
Το κρασί πίσω από την ετικέτα:
Μια φρέσκια εκδοχή του Αυγουστιάτη, που δεν
έχει ωριμάσει σε βαρέλι. Νεαρό πορφυρό χρώμα.
Έντονο, καθαρό κόκκινο φρούτο στη μύτη, με το στόμα
να είναι στρογγυλό, απαλό και γεμάτο ζωντάνια.
Αλκοόλ: 13% vol. (16,5 ml καθαρής αλκοόλης
σε ποτήρι των 125 ml και 12 ml καθαρής
αλκοόλης ανά in flight σερβίρισμα).
Τάσος (αριστερά) Κτήμα Γράμψα / Grampsas Winery
και Χρήστος Γράμψας
/ Tassos (left) and
Christos Grampsas
296 - blue magazine
Grampsas Winery
Grampsas Winery, located on the Ionian island of
Zakynthos, is a relatively new, small-scale operation
that was launched in 2011. The winery was established
by two brothers, Tassos and Christos Grampsas, who
launched their venture having set one fundamental
objective – to highlight their homeland’s local grape
varieties. Though the varieties found on Zakynthos
are rare and not widely known, they clearly have the
potential to render wines of character and quality.
Circumstances perceived as a problem by others were
seized as an opportunity by the Grampsas brothers.
The duo achieved their mission from the onset as their
early supply to the market immediately put Zakynthos
on Greece’s contemporary winemaking map.
Allegro 2016, Grampsas Winery
Dry red wine
Grape variety: Avgoustiatis, a rare local variety
with a very high quality potential.
The wine behind the label: A fresh interpretation of
the Avgoustiatis variety, not matured in oak. Young
purple colour. Intense, clean red fruit on the nose,
while the palate is round, soft and full of vivacity.
Alcohol: 13% vol. (16.5 ml of pure alcohol per 125 ml
and 12 ml of pure alcohol per in-flight serving)
 Κρασιά Σκλάβος
O Ευρυβιάδης Σκλάβος είναι ένας πιονιέρος και
ένας από τους πιο ανορθόδοξους οινοπαραγωγούς
της Ελλάδας. Είδε τον αμπελώνα της Κεφαλονιάς με
εντελώς διαφορετικό, καθόλου συμβατικό, μάτι. Ενώ η
Μαυροδάφνη του νησιού ήταν μια ποικιλία γνωστή για
τα γλυκά κρασιά της, ο Σκλάβος την πήρε και δημιούρ-
γησε ένα συγκλονιστικό ξηρό κρασί. Είδε την αμπελο-
καλλιέργεια σαν κάτι που πρέπει να εναρμονίζεται με
το περιβάλλον, σαν ένα ολιστικό, δυναμικό σύστημα,
και έτσι ήταν ένας από τους πρώτους στην Ελλάδα
που ασχολήθηκε με τη βιοδυναμική –και συγκεκριμένα
την ομοιοδυναμική– καλλιέργεια, πριν το κίνημα γίνει
εμπορικό. Αξίζει να δοκιμάσετε τα κρασιά του.
Οργίων 2014/15, Κρασιά Σκλάβος
Οίνος Ερυθρός Ξηρός
Προστατευμένη Γεωγραφική Ένδειξη: Πλαγιές Αίνου
Ποικιλία: Μαυροδάφνη, μια ξηρή εκδοχή ίσως
της πιο γνωστής ελληνικής ερυθρής ποικιλίας.
Το κρασί πίσω από την ετικέτα:
Ωριμασμένο για δώδεκα μήνες σε γαλλικά δρύινα
βαρέλια και στη συνέχεια στη φιάλη. Χρώμα ρουμπινί,
πυκνό. Μύτη πολύπλοκη, με αρώματα μπαχαρικών,
φυτικότητα και μαύρα φρούτα. Στόμα τανικό,
πυκνό, γεμάτο προσωπικότητα.
Αλκοόλ: 13% vol. (16,5 ml καθαρής αλκοόλης
σε ποτήρι των 125 ml και 12 ml καθαρής
αλκοόλης ανά in flight σερβίρισμα).
Κτήμα Σκλάβου / Sclavos Wines
Sclavos Wines
Evriviadis Sclavos is a pioneer and one of Greece’s
most unorthodox winemakers. He views winemaking
on the Ionian island Kefalonia from a completely
different and unconventional vantage point. Even
though the island’s Mavrodaphne variety is renowned
for producing sweet wines, Sclavos uses it to create a
sensational dry wine. He believes winemaking needs to
be in harmony with the environment, in a holistic and
dynamic system. As a result, he was one of Greece’s
first figures to take on biodynamic – or, to be more
specific, homeodyamic – cultivation, long before this
movement became commercial. His wines are really
worth trying.
Orgion 2014/15, Sclavos Wines
Dry Red Wine
Protected Geographical Indication: Slopes of Ainos
Grape variety: Mavrodaphne, a dry version of the
most famous red grape variety of Greece
The wine behind the label:
Matured for 12 months in French oak barrels
and thereafter in the bottle. Dense, ruby colour.
Complex nose, with aromas of spices, vegetality
and black fruits. Tannic on the palate,
dense and full of personality.
Alcohol: 13% vol. (16.5 ml of pure alcohol per 125 ml
and 12 ml of pure alcohol per in-flight serving)
Ευρυβιάδης Σκλάβος / Evriviadis Sclavos
blue magazine - 297
 Greek Wines
Κτήμα Χατζηγεωργίου
Στον χώρο του κρασιού είναι συχνό φαινόμενο
ορισμένοι οινοπαραγωγοί, στην προσπάθειά τους να
αναδειχθούν, να γυρίζουν την πλάτη στην παράδοση.
Ο Πέτρος Χατζηγεωργίου έχει αποφασίσει να μείνει
πιστός στην παράδοση της Λήμνου και να αναδείξει
το ποιοτικό δυναμικό της. Σχεδόν το 100% της παρα-
γωγής του Κτήματος Χατζηγεωργίου είναι μόνο δύο
ποικιλίες, οι κλασικές της Λήμνου, το Λημνιό και το
Μοσχάτο Αλεξανδρείας, γεγονός σπάνιο στον ελληνι-
κό αμπελώνα. Αλλά δεν θα περιμέναμε κάτι άλλο από
έναν άνθρωπο σαν τον Πέτρο Χατζηγεωργίου, που
συνεχίζει μια παράδοση στο νησί που
πάει πίσω τέσσερις γενιές.
Λημνία Γη 2013,
Κτήμα Χατζηγεωργίου
Οίνος Ερυθρός Ξηρός
Προστατευμένη
Ονομασία Προέλευσης: Λήμνος
Ποικιλία: Λημνιό – αρχαία ελληνική ποικιλία, που την
πρωτοαναφέρει ο Όμηρος
Το κρασί πίσω από την ετικέτα: Ωριμασμένο για 12 μή-
νες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Μέτριο ρουμπινί. Κόκ-
κινα φρούτα, γλυκά μπαχάρια και νότες λουλουδιών τα
βασικά στοιχεία της μύτης. Στο στόμα κυριαρχούν οι
μαλακές, βελούδινες και κομψές τανίνες.
Αλκοόλ: 13% vol. (16,5 ml καθαρής αλκοόλης σε
ποτήρι των 125 ml και 12 ml καθαρής αλκοόλης ανά in
flight σερβίρισμα)
Πέτρος Χατζηγεωργίου
/ Petros Chatzigeorgiou
216 - blue magazine
Estate Chatzigeorgiou
Abandoning traditional ways is a common occurrence
in winemaking as producers seek attention. Petros
Chatzigeorgiou has opted to remain faithful to the
winemaking tradition of Lemnos and emphasise qual-
ity. It should be stressed that virtually all production
at Estate Chatzigeorgiou is focused on two grape
varieties, Limnio and Muscat of Alexandria, both of
which have been cultivated on the island since ancient
times. This twofold traditional approach is quite rare
among Greek wineries, but one couldn’t possibly
expect anything less of Petros Chatzigeorgiou,
who is continuing a family tradition that
stretches back generations.
Limnia Gi 2013,
Chatzigeorgiou Estate
Dry Red Wine
Protected Geographical Indication: Lemnos
Grape variety: Limnio – an ancient
Greek variety, first mentioned by Homer.
The wine behind the label: Matured for
12 months in new French oak barrels.
Medium ruby. Red fruits, sweet spices
and flowery notes are the main facets of the nose.
On the palate, the soft, velvety, elegant
tannins dominate.
Alcohol: 13% vol. (16.5 ml of pure
alcohol per 125 ml & 12 ml of pure alcohol
per in-flight serving)
 Αμπελώνες
Τριανταφυλλόπουλου
O Αντώνης Τριανταφυλλόπουλος και η σύζυγός του
Μαρία επένδυσαν σε κάποιους τομείς πολύ πριν
αρκετοί από εμάς αρχίσουν να μιλούν για ποιοτικό
τουρισμό, οινοτουρισμό και γαστρονομική εντοπιό-
τητα. Η οικογένεια, με πολύ επιτυχημένες ιδιόκτητες
τουριστικές μονάδες στην Κω, επένδυσε σε έναν
σημαντικό αμπελώνα, φυτεμένο με 60 διαφορετικές
ποικιλίες, και σε ένα σύγχρονο οινοποιείο, υπό την
καθοδήγηση του ομότιμου καθηγητή Αμπελουργίας
Δημητρίου Σταύρακα. Η Κως, δικαιωματικά πλέον, έχει
κερδίσει μια θέση στον σύγχρονο οινικό χάρτη.
Δείπνος 2012,
Αμπελώνες Τριανταφυλλόπουλου
Οίνος Ερυθρός Ξηρός
Προστατευμένη Γεωγραφική Ένδειξη: Κως
Ποικιλίες: Merlot, Cabernet Sauvignon
και Cabernet Franc – οι ερυθρές ποικιλίες
του Μπορντό, καλλιεργημένες στο Αιγαίο.
Το κρασί πίσω από την ετικέτα: Ωριμασμένο
για 12 μήνες σε καινούργια γαλλικά δρύινα
βαρέλια. Βαθύ γκρενά. Πολύπλοκη μύτη
με αρώματα κέδρου, κανέλας και ώριμων μαύρων
φρούτων. Μέτρια γεμάτο στο στόμα, με βελούδινες
τανίνες και μακρά επίγευση.
Αλκοόλ: 13% vol. (16,5 ml καθαρής αλκοόλης
σε ποτήρι των 125 ml και 12 ml καθαρής
αλκοόλης ανά in flight σερβίρισμα)
Triantafyllopoulos
Vineyards
Excellence had been a key aim of Antonis Triantafyl-
lopoulos and his wife Maria long before talk about the
concepts of quality wine or culinary tourism became
widespread in Greece. Already preoccupied with one
of the largest and most successful privately owned
tourism enterprises on the island of Kos, the Trian-
tafyllopoulos family proceeded to develop a vineyard
containing 60 grape varieties as well as a modern
winery, all under the guidance of Demetrios Stavrakas,
an emeritus professor of viticulture. Kos has now de-
servedly earned a place on the modern wine map.
Deipnos 2012,
Triantafyllopoulos Vineyards
Dry Red Wine
Protected Geographical Indication: Kos
Grape varieties: Merlot, Cabernet Sauvignon
& Cabernet Franc – Bordeaux red varieties
grown in the Aegean.
The wine behind the label: Matured for
12 months in new French oak barrels.
Deep garnet. Complex nose, with
aromas of cedar, cinnamon and ripe black fruits.
Medium full on the palate, with velvety
tannins and long finish.
Alcohol: 13% vol. (16.5 ml of pure
alcohol per 125 ml & 12 ml of pure
alcohol per in-flight serving)
Μαρία Τριανταφυλλοπούλου
/ Maria Triantafillopoulou
b l u e m a g a z i n e - 217