Autor: cora

? Mesne okruglice u umaku s

koromačem
Između Božića i karnevala je vrlo kratak vremenski raspon od oko jednog, dva
tjedna u kojem "svi "kao idemo na dijetu;). Počnemo naravno s dobrim
namjerama, onda već nakon par prvih dana, ode sve uzvodno jer stižu
mmmmm fritule , krostulini , castagnole i krafne,.... no do tad ipak evo
nešto laganije.Nedavno sam pripremila ove mesne okruglice s koromačem ja
ih jako volim :) Recept s smanjenim unosom kalorija, savršen za period
laganijih obroka , a u isto vrijeme bez potrebe za odricanjem od nečega
ukusnog. U ovom receptu nema prženja, samo malo ulja za mesne okruglice,tu
je i koromač, vjerovatno najlakše povrće koje postoji, kuhan zajedno s mesnim
okruglicama u finom umaku, koji ih čini ukusnim i mekanim, usto su lagane i
jednostavne za pripremiti.???? :)

4 osobe
Sastojci
300 g mljevenog mesa
1 jaje
20 g parmezana
po ukusu sol papar
malo Vegeta Maestro Muškatnog
oraščića mljevenog
prstohvat kurkume i đumbira
100 ml mlijeka
malo ulje
po potrebi krušne mrvice 30min Jednostavno
1 komorač
150 ml jušnog temeljca za podljevanje
50 ml bijelog vina
grančica peršina

Priprema
1. Stavite meso u zdjelu i dodajte jaje, parmezan, mlijeko , začinite: prstohvat soli,
papra, naribanog muškatnog oraščića , kurkuma, đumbir po želji i svježe sjeckani
peršin. Počnite miješati smjesu s vilicom i pomalo dodajte krušne mrvice. Stavla sam
oko 5 do 6 žlica, najbolje da sami odredite prema konzistenciji mesa. Uzmite dio u
ruke umjesite dok ne postane dobro savitljivo.
2. Oblikujte kuglice promjera oko 3 cm .
3. Kuglice uvaljajte u krušne mrvice i nastavite praviti prostale mesne okruglice dok se
svo meso ne iskoristi.
4. Stavite mesne okruglice u tavu, razmaknute jednu od druge
5. Zatim izrežite prethodno opran koromač na četiri dijela te ga narežite tanko.

www.coolinarika.com
? Mesne okruglice u umaku s
koromačem
6. Razvrstajte kriške koromača između mesnih okruglica,
7. pokapajte s malo ulja, posolite (dozačinite) i zalijte bijelim vinom i juhom. Kuhajte s
poklopljeno na laganoj vatri oko 30 tak minuta.
8. Povremeno promiješajte/protresite okruglice ,pustite da višak umaka ispari.
9. Vaše mesne okruglice s koromačem su spremne.
10. Poslužite tople posute sjeckanim peršinom . *Ukoliko želite "pojačati" dodajte uz ovo
jelo neki prilog / salatu po želji.

Posluživanje
Dobar tek !

www.coolinarika.com