FATIMAH: BIOGRAFI PENGUSAHA RUMAH MAKAN SEDERHANA

PADANG TAHUN 1940-2007

JURNAL

Diajukan Sebagai untuk Memperoleh

Gelar Sarjana Pendidikan Strata 1 (S1)

ULFA ATIKA
NPM. 12020127

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN SEJARAH

SEKOLAH TINGGI KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
(STKIP) PGRI SUMATRA BARAT
PADANG
2016
 FATIMAH: BIOGRAFI PENGUSAHA RUMAH MAKAN SEDERHANA
PADANG TAHUN 1940-2007

Oleh
Ulfa Atika1
Anatona Gulo2
Livia Ersi3
Program Studi Pendidikan Sejarah STKIP PGRI Sumatera Barat
ABSTRACT

This researh the authors discuss the problems that may Fatimah What is the background
of life that saw falls in business and becoming an entrepreneur restaurants. How's career as an
entrepreneur Fatimah simple restaurant paddock years 1940-2007. Goals to be achieved in the
writing of this Fatimah is to explain and describe the journey of life and career Fatimah as a
woman entrepreneur simple restaurant typical dishes meadow pioneering efforts simple restaurant
is from zero, until he became an entrepreneur who has had many branches restaurant and be able
to build a cooperative relationship with the investors who want investing. The method used in this
research is the historical method, which is carried out by several phases. First heuristic, which
explores and collects data from relevant sources; The second source criticism, namely doing the
processing and testing of the data found. Third interpret the information that has been selected, the
historical resources that has been filtered through source criticism sorted out in order to obtain
items of information required in the form of facts freelance later assembled and processed in
accordance with the subject of research.The fourth presentation of the results of scientific papers
that thesis. This, it will produce a work of history that can be justified.

Keyword: Biografi, pengusaha, rumah makan

1
Mahasiswa STKIP PGRI Sumatera Barat
2
Dosen Program Studi Pendidikan Sejarah STKIP PGRI Sumatera Barat
3
Dosen Program Studi Pendidikan Sejarah STKIP PGRI Sumatera Barat
 FATIMAH: BIOGRAFI PENGUSAHA RUMAH MAKAN SEDERHANA
PADANG TAHUN 1940-2007

Oleh
Ulfa Atika1
Anatona Gulo2
Livia Ersi3
Program Studi Pendidikan Sejarah STKIP PGRI Sumatera Barat
ABSTRAK

Dalam penulisan ini penulis membahas suatu permasalahan yaitu Bagaimana latar
belakang kehidupan Fatimah sehingga mengantarkannya terjun dalam berwirausaha dan menjadi
seorang pengusaha rumah makan. Bagaimana perjalanan karir Fatimah sebagai seorang
pengusaha rumah makan sederhana padang tahun 1940-2007. Tujuan yang hendak dicapai dalam
penulisan tentang Fatimah ini adalah menjelaskan dan memaparkan perjalanan hidup dan karir
Fatimah sebagai seorang perempuan pengusaha rumah makan sederhana masakan khas padang
yang merintis usaha rumah makan sederhana ini dari nol, hingga dia menjadi seorang pengusaha
yang telah memiliki banyak cabang rumah makan, serta mampu membangun hubungan kerja sama
dengan para investor-investor yang mau berinventasi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini
adalah metode sejarah, yang dilakukan dengan beberapa tahap: Pertama heuristik, yaitu menjajaki
dan mengumpulkan data dari sumber-sumber yang relevan; Kedua kritik sumber, yaitu melakukan
pengolahan dan pengujian terhadap data yang ditemukan;Ketiga menginterpretasikan informasi
yang telah diseleksi, yaitu sumber-sumber sejarah yang telah disaring lewat kritik sumber dipilah-
pilah sehingga diperoleh butir-butir informasi yang dibutuhkan berupa fakta-fakta lepas yang
kemudia dirangkai dan diolah sesuai dengan pokok persoalan penelitian; Keempat penyajian hasil
penelitian dalam bentuk tulisan ilmiah yaitu skripsi. Dengan demikian akan dihasilkan suatu karya
sejarah yang dapat dipertanggung jawabkan.

Keyword: Biography, Enterpreniur, Restaurant

1
Mahasiswa STKIP PGRI Sumatera Barat
2
Dosen Program Studi Pendidikan Sejarah STKIP PGRI Sumatera Barat
3
Dosen Program Studi Pendidikan Sejarah STKIP PGRI Sumatera Barat

PENDAHULUAN
Biografi merupakan kisah atau riwayat
hidup dari seseorang. Menulis biografi seringkali
harus menonjolkan peranan pribadi dari sosok
seorang tokoh tersebut. Biografi adalah riwayat
hidup seseorang yang ditulis oleh orang lain.
Penulis, sebagai orang yang menulis biografi harus
bertanggung jawab terhadap karyanya. Penulisan
biografi memang benar-benar seorang tokoh yang
berpengaruh dan berjasa dalam kehidupan dan
dikenal oleh masyarakat banyak atau seorang sosok
yang sangat berpengaruh1.
Penulisan biografi banyak manfaatnya
yang diambil seperti yang dikemukan oleh Allen
Nevis seorang tokoh sejarawan penulis biografi
yang baik berpendapat bahwa biografi adalah alat
yang dapat mempermudah orang banyak untuk
mempelajari sejarah. Pendapat ini senada dengan
apa yang di ungkapkan oleh sejarahwan Taufik
Abdullah bahwa:
Membaca biografi dapat mendekatkan diri
individu pada gerak sejarah yang sesungguhnya,
dan membuat diri individu itu lebih mengerti
tentang pengumpulan manusia dengan zamanya
yang dituntut oleh pandangan hidup maupun
harapan-harapan masyarakatnya. perjuangan
seseorang yang telah berjasa didalam sesuatu hal
yang berguna dan berjasa yang belum diketahui
oleh orang lain, namun memiliki makna dan arti
tersendiri bagi penulis untuk meneliti tokoh
tersebut.2
Penulisan biografi atau riwayat hidup
tokoh sudah banyak dilakukan baik oleh
sejarahwan maupun pemerhati sejarah. Biografi
tokoh meliputi karir atau jasa seseorang pada
bidang tertentu atau berbagai bidang. Biografi
tokoh meliputi karir atau jasa seseorang pada
bidang tertentu atau berbagai bidang. Biografi
adalah laporan tentang suatu kehidupan yang
sebenarnya bukan rekaan, biografi adalah riwayat
hidup seseorang.3.
Asal Kata biografi berasal dari kata Bio
artinya hidup dan Grafi artinya penulisan, jadi
biografi merupakan penulisan tentang sesuatu yang
hidup atau berupa yang benar-benar terjadi pada
diri seseorang yang hidup pada masa itu. Penulisan
biografi sebenarnya merupakan suatu sumbangan
biografi terhadap bidang sejarah yang populer dan
senantiasa sangat menarik serta banyak dibutuhkan
untuk perbendaharaan dan sumber pengetahuan
mengenai masa lampau.dan yang menulis biografi
itu adalah bagian dari seorang sejarahwan.
Penulisan studi biografi setidaknya ada
dua biografi yaitu potrait dan sientific (ilmiah),
1
Zulfikar Fu”ad, Menulis Biografi, (Yogyakarta :
Pustaka Pelajar 2008), hal, 5
2 4
Leirisa R.Z. “Biografi Suatu Kumpulan prasarana
pada Berbagai Lokakarya”.(Jakarta
Depdikbud 1983), hal. 79
3
Ibid, hal. 79
1
yang masing-masing mempunyai metodologi
sendiri. Biografi potrait hanya mencoba memahami
seorang berarti ”dari dalam”. Berdasarkan makna
subjektif dari tokoh sendiri sebagaimana sang
tokoh menafsirkan hidupnya. Sedangkan biografi
sientific dimana penulis berusaha menerangkan
tokoh berdasarkan analisis ilmiah.
Penulisan biografi dimaksud dan bertujuan
sebagai bentuk pengungkap jalan hidup seseorang
dalam hubungan dengan lingkungan historis yang
mengitarinya selama ini, sehingga biografi
merupakan mikro sejarah yang paling penting.
Biografi baik harus mempunyai karakteristik,
artinya suatu penulisan biografi tidak hanya
sekedar pencatatan hidup seseorang melainkan
harus mengandung suatu unsur yang bersifat
edukatif dan inovatif bagi pembacanya.
Penyusunan biografi dengan karakteristik yang
baru harus mampu menghidupkan lagi seorang
tokoh dengan cara menceritakan kepribadiannya,
kehidupannya, percakapannya dan kesenangannya.
Biografi harus mampu menghidupkan
tindakan-tindakan dan pengalaman orang lain yang
dibiografikan, sehingga dapat mencerminkan dan
teladan bagi pembacanya Biografi yang memenuhi
persyaratan tersebut, akan mampu mengalihkan sisi
penting kehidupan seseorang, pengkajian yang
proporsional terhadap kepribadian seseorang yang
dibiografikan tersebut akan membentuk dalam
pikiran pembacanya melalui pintu kekaguman,
simpati, tertarik dan lain-lain.4
Orang Minangkabau merupakan satu
diantara kelompok etnis utama bangsa Indonesia
yang menempati bagian tengah pulau Sumatera
sebagai kampung halamannya, yang bagian
besarnya sekarang merupakan Provinsi Sumatera
Barat. Salah satu dari sekian banyak kelompok
masyarakat yang ada di Indonesia, hanya beberapa
etnis yang dapat mengambil peluang usaha rumah
makan, salah satunya adalah etnis Minangkabau.
Orang Minang terkenal dengan tradisi suka
berpetualang ke negeri orang (suka merantau). Hal
ini menjadi tradisi turun-temurun di Minangkabau
sehingga orang Minang mengerti betul dengan
kebutuhan para perantau. Salah satu kebutuhannya
adalah merindukan masakan rumah dengan bumbu
khusus yang akan membuat kita merasa berada di
kampung halaman walaupun kita berada di daerah
rantauan.
Peranan rumah makan saat ini terasa
sangat penting mengingat semakin ramainya
transportasi lalu lintas darat yang dapat
menghubungkan antara satu kota dengan kota
lainya di Indonesia. Oleh karena itu berdagang
makanan atau membuka rumah makan merupakan
kegemaran sekaligus menjadi profesi para perantau
Leirisa, R.Z, Biografi Suatu Kumpulan Prasarana
Pada Berbagai Lokakarya, (Jakarta: Depdikbud, 1983), hlm.79-
81

Minang.5 Besarnya jumlah para perantau
Minangkabau selalu melonjak dari tahun ketahun
dikarenakan merantau merupakan sifat orang
Minangkabau, karena mereka menyimpulkan
bahwa menetap di Ranah Minang mungkin tidak
dapat memenuhi kebutuhan hidup yang semakin
melonjak dari tahun ke tahun.6
Diantara banyaknya rumah makan yang
tersebar di Indonesia, rumah makan Padang adalah
rumah makan yang paling banyak ditemukan. Hal
ini karena orang Minangkabau terkenal sangat
pandai dalam hal memasak dan mengolah bumbu
masakan menjadi masakan yang begitu digemari
oleh masyarakat banyak. Salah satu masakan khas
Minangkabau yang sangat terkenal diprovinsi lain
adalah rendang. Selain itu rumah makan Padang
juga memiliki berbagai variasi menu serta
pelayanan (service) terhadap pelanggan yang
memuaskan konsumennya. Mereka juga tetap
mempertahankan kualitas dan keaslian rasa khas
masakan Minang dengan menggunakan juru masak
yang berasal dari Sumatera Barat sendiri. Menu
masakan atau kunci resep masakan merupakan
suatu hal yang sangat perlu diperhatikan agar
kualitas rasa tetap terjaga keasliaannya. Masakan
Padang identik dengan bumbu yang pekat dan
bumbu rempah-rempah yang komplit atau bumbu
yang dikelola sendiri. Hal ini membuktikan bahwa
Sumatera Barat kaya akan rempah-rempah
sehingga cita rasa masakan Padang berbeda dengan
masakan lainnya. Pengelolaan rumah makan
Sederhana Padang selalu menjaga cita rasa
masakannya dan juga kualitas makanan atau
minuman serta pelayanan yang memuaskan
konsumennya7.
Ditinjau dari kemajuan negara Indonesia
saat ini, sudah sangat banyak rumah makan yang
berkembang diberbagai daerah. Baik itu rumah
makan Padang ataupun rumah makan besar lainnya
yang kita kenal juga dengan istilah restoran.
Pesatnya rumah makan yang berdiri dan
berkembang di Indonesia, tidak semuanya yang
mengalami kemajuan. Ada juga yang mengalami
kebangkrutan dan terpaksa harus ditutup karena
masakannya yang tidak enak atau pelayanan yang
kurang. Mengenai rumah makan Padang yang
sudah banyak tersebar di Indonesia. Tidak semua
rumah makan Padang mengalami kemajuan. Salah
satu rumah makan Padang yang saat ini mengalami
perkembangan yang pesat. Hal ini dibuktikan dari
5
Musyair Zainuddin, Ranah Minang dan
Lingkungan Hidup (Yogyakarta: Ombak 2014), hal. 8-12
6
Mochtar Naim, Merantau Pola Migrasi Suku
Minangkabau, (Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada, 2013), hal.
31-32
7 9
Fauzi Solihin, “Profit Sharing dalam Pengelolaan
Rumah Makan Padang” Jurnal The Winners (Nomor 1 Maret
tahun 2004), hal.47-50 diakses pada tanggal 03
Februari 2016 .melalui
https://scholar.google.co.id/scholar?hl=id&q=jurnal+tentang+
rumah+makan+pdf, pada jam 10.00 wib.
2
jumlah rumah makan ini yang telah berdiri dan
memiliki 100 cabang, yaitu rumah makan Padang
yang berlabel kan Sederhana masakan khas
Padang8.
Rumah makan ini dapat berkembang pesat
karena masakannya dikelola sendiri dengan cita
rasa yang tinggi serta warna dari masakan itu
sendiri. Rumah makan ini juga menonjolkan
masakan kampung sehingga masakan ini menjadi
makanan populer dikalangan konsumen. Mereka
juga memberikan pelayanan yang ramah dan baik,
sehingga rumah makan ini mampu bertahan dan
bersaing dengan rumah makan lainnya.Pesatnya
perkembangan rumah makan Sederhana ini, tidak
luput dari usaha seorang wanita yang merupakan
pendiri rumah makan tersebut bernama Fatimah.
Fatimah seorang perempuan yang berasal da
ri Alai, Nagari Lubuk Jantan. Lintau BatusangkarK
abupaten Tanah Datar. Ia sukses mengembangkan
masakan khas Padang dibeberapa Provinsi di
Indonesia dan mendirikan rumah makan dengan
nama “Sederhana” masakan khas Padang. 9 Rumah
makan Sederhana telah memiliki 100 cabang di
berbagai Provinsi di Indonesia seperti Sumatera
dan Jawa. Rumah makan ini telah menyebar ke
provinsi-provinsi lainnya, di luar itu kecuali di
Papua. Pada tahun 2007 rumah makan Sederhana
yang didirikanya mulai melakukan hubungan
kerjasama dengan pihak yang mau berinvestasi.
Untuk pertama kalinya Fatimah bermitra dengan
putri pertamanya Gusfarita rumah makan
Sederhana yang berlokasi di Jalan Khatib Sulaiman
Padang10. Keunikan dan kepedulian Fatimah
membuat penulis tertarik ingin menulis biografi
pendiri rumah makan Sederhana dan menceritakan
bagaimana perjuangan kisah sukses di balik rumah
makan Sederhana yaitu seorang perempuan Lintau
yang sukses dalam usahanya ini dengan judul
“Fatimah: Biografi pengusaha rumah makan
sederhana Padang tahun (1940-2007)”. Agar
proses penelitian yang diakukan dapat mengarah
pada pokok permasalahan yang diteliti, yaitu
“Fatimah: Biografi pengusaha rumah makan
sederhana Padang tahun (1940-2007)” maka
diperlukan batasan-batasan penelitian yaitu:
a. Batasan temporal (waktu) penelitian ini
dimulai dari tahun 1940 yang mana tahun
ini merupakan tahun kelahiran Fatimah yang
merupakan pendiri rumah makan Sederhana.
Penelitian ini diakhiri pada tahun 2007
karena pada masa ini Fatimah telah
memperluas usaha rumah makannya dengan
bermitra dengan putri pertamanya yang
8
Wawancara dengan Erizal di rumah makan
Sederhana Khatib Padang 04 Februari 2016
Wawancara dengan Bustamam 75 tahun di
Perumahan Pondok Kacang Prima, Kecamatan Pondok Aren
Tanggerang Jakarta Selatan pada tanggal 7 April 2016
10
Wawancara dengan Fatimah, 76 tahun pemilik
rumah makan Sederhana, di Alai Nagari Lubuk Jantan,
Kecamatan Lintau Buo pada tanggal 10 Januari 2016.

bernama Gusfarita pemilik rumah makan
Sederhana yang berada di Jalan Khatib
Sulaiman Padang Sumatera Barat. Dengan
bermitra ini usaha rumah makan Sederhana
Padang yang dibangun Fatimah mulai
megalami perkembangan yang melonjak
tinggi tidak hanya di Sumatera saja tetapi
juga di Pulau Jawa dan beberapa provinsi
lainnya.
Berdasarkan latar belakang dan batasan masalah
di atas, maka rumusan masalahnya agar penelitian
ini terarah adalah:
a. Bagaimana latar belakang kehidupan
keluarga dan pendidikan Fatimah?
b. Bagaimana usaha Fatimah dalam merintis
dan mendirikan rumah makan Padang
Sederhana ?
c. Apa strategi dan kunci keberhasilan Fatimah
dalam mengembangkan rumah makan
Sederhana Padang dari awal berdirinya
sampai dengan mengalami perkembangan
yang sangat pesat?
Adapun beberapa tujuan yang ingin dicapai
penulis dalam penelitian ini antara lain:
a. Menjelaskan latar belakang kehidupan
keluarga orang tua Fatimah, pendidikan dan
juga kehidupan masa dia berkeluarga.
b. Medeskripsikan peran Fatimah dalam
memulai merintis mendirikan rumah makan
Padang Sederhana
c. Mengetahui strategi serta kunci-kunci
sukses yang dipakai Fatimah dalam
mengembangkan usaha rumah makan
Padang Sederhana ini.
Adapun manfaat yang ingin dicapai dalam
penelitian ini antara lain:
a. Manfaat Akademis
1) Memperkaya literatur sejarah yang
berbicara tentang upaya seorang
tokoh perempuan Minangkabau yang
sangat berpengaruh bagi masyarakat
banyak.
2) Untuk penulis sendiri adalah
menambah pengetahuan dan
pemahaman tentang ketokohan dan
upaya tokoh dalam merintis
kariernya serta bentuk kepeduliaan
nya terhadap masyarakat banyak.
3) Untuk bahan bacaan maupun sumber
yang relevan bagi mahasiswa baik
didalam ruang baca program studi
pendidikan Sejarah maupun didalam
perpustakaan STKIP PGRI Sumatera
Barat.
b. Manfaat Praktis
1) Bagi masyarakat adalah sebagai bahan
informasi bagaimana perjuangan
Fatimah dalam mendirikan dan
mengembangkan usaha rumah makan
Padang Sederhana ini.
3
2) Selain itu juga berguna bagi masyarakat
untuk mengetahui bagaimana
perkembangan rumah makan Padang
sederhana ini dari awal berdiri sampai
memiliki cabang-cabang yang banyak
Sesuai dengan penelitian yang berjudul
“Fatimah: Biografi Pengusaha Rumah Makan
Sederhana Padang tahun 1940-2007”. Maka
penelitian ini diperjelas dengan melihat tulisan-
tulisan mengenai biografi, di antaranya:
Skripsi Tya pengusaha Sate Mak Syukur
(1980-2011). Kesimpulan dari skripsinya adalah
bahwa sang tokoh berasal dari keluarga yang
sangat sederhana. Yang pertama kali yang
mendirikan usaha sate ini adalah ayahnya, namun
karena ayahnya yang sudah terlalu tua maka
diwariskan kepada Syafril Syukur. Ketika Syafril
Syukur mulai melakukan usaha ini beliau sangat
serius hal ini dapat kita lihat dengan kemajuan
usaha Sate Mak Syukur yang sampai tahun 2012
telah dapat membuka cabang di kota panjang itu
semua berkat keseriusan dan kerja keras sang tokoh
di dalam berusahaAmanda Sari yang menulis
tentang tokoh Syafril Syukur sebagai seorang. 11
Pon Saputra menulis skripsi tentang
Asmaniar: Keluarga Penjual Lontong di Sungai
Kambut Kabupaten Dharmasraya (1991-2012).
Dalam karya Pon Saputra ini penulis dapat
memberikan kesimpulan bahwa dalam merintis
sebuah usaha yang di mulai dari nol sangatlah tidak
mudah, disini dilihatkan bagaimana perjuangan dan
perjalanan seorang tokoh dalam membangun dan
membentuk sebuah karyanya yang dapat merubah
kehidupannya dimasa yang mendatang. 12
Yanti menulis skripsi tentang Bisnis
Keluarga Tuanku Kaciak Studi tentang Rumah
Makan Lubuk Idai di Sumatera Barat tahun 1994-
2003. Dalam karya Yanti ini penulis dapat
mengambil kesimpulan, bahwa Tuanku Kaciak
yang seorang ulama bisa dapat begitu Antusias
untuk terjun kedalam dunia bisnis khususnya
kedalam bisnis rumah makan yang akhirnya dapat
meraih kesuksessan, pada awalnya ketika pertama
kali berdiri rumah makan lubuk idai ini hanya
tampak seperti bangunan sederhana saja namun
karena di kelola dengan struktur yang jelas
sehingga rumah makan lubuk idai ini dapat
mengalami perkembangan yang pesat bahkan
11
Tya Amanda Sari “ Syafril Syukur: Pengusaha Sate
Mak Syukur (1980-2011)” Skripsi Fakultas Ilmu Budaya
Jurusan Sejarah (padang: Fakultas Sastra Universitas Andalas,
2012)
12
Pon Saputra, “Asmaniar: Keluarga Penjual
Lontong di Sungai Kambut Kabupaten Dharmasraya (1991-
2012)”, Skripsi Program Studi Pendidikan Sejarah STKIP PGRI
Sumatera Barat (Padang: 2015)

mampu bertahan di tengah-tengah krisis ekonomi
yang terjadi tahun 1997. 13
. Antoni menulis skripsi tentang Usaha Rumah
Makan Umega Di Nagari Gunung Medan
Kabupaten Dharmasraya 1976-2014. Dalam karya
Antoni ini saya mendapat kesimpulan bahwa
bagaimana usaha-usaha yang dilakukan oleh tokoh
pendirinya dalam mengembangkan usahanya ini
sehingga rumah makan umega ini tampak menjadi
terkenal dikalangan banyak orang. Dan rumah
makan umega ini mampu melewati masa-masa
krisis ekonomi tahun 1997 rumah makan umega ini
ikut terlibat dalam beberapa kerja sama dengan
Bus-Bus di karenakan letaknya di tepi jalan Lintas
Sumatera. Dari penelitian ini penulis dapat
memahami bahwa dalam membangun suatu usaha
dalam bidang apapun yang perlu kita yakini adalah
niat dan keyakinan serta kerja keras dalam
keseriusan. 14
Susi Sovianis menulis skripsi tentang
Perempuan Nagari Kapau Dalam Usaha Warung
Nasi di Lost Lambuang Pasar Atas Bukittinggi
1987-2003. Dalam karya Susi Sovianis ini penulis
menyimpulkan bahwa sebagai pedagang nasi
merupakan sebuah usaha yang turun temurun
dilakukan, keikutsertaan perempuan nagari kapau
dalam berdagang adalah untuk memenuhi
kebutuhan keluarga. Sekitar tahun 1950-an
pedagang nasi kapau awalnya hanya berjualan
dengan cara berjalan-jalan kesana kesini, namun
berkat kerja keras mereka para perempuan kapau
sehingga mereka mampu mendirikan warung-
warung nasi di Lost Lambuang Pasar Bukittinggi.
Hingga sekarang kalau kita lihat usaha nasi kapau
ini mengalami kemajuan yang pesat. 15
METODE PENELITIAN
Penulisan ini menggunakan metode
penulisan seperti lazimnya penulisan sejarah
lainnya:
a. Heuristik
Heuristik merupakan tahap
pengumpulan data. Pada tahap ini penulis
menggunakan tahapan studi pustaka dan
wawancara. Pada tahapan ini studi
pustaka, penulis menggunakan
perpustakaan daerah, Pustaka STKIP
PGRI, Kearsipan Daerah Kota Padang.
Dalam penelitian ini penulis menggunakan
data primer dan data sekunder. Adapun
13
Yanti, “Bisnis Keluarga Tuanku Kaciak Studi
tentang Rumah Makan Lubuk Idai Sumatera Barat tahun 1994-
2003” Skripsi Fakultas Ilmu Budaya Jurusan Sejarah Universitas
Andalas (Padang : 2005
14
Antoni “Usaha Rumah Makan Umega Di Nagari
Gunung Medan Kabupaten Dharmasraya 1976-2014” Skripsi.
Fakultas Ilmu Budaya Jurusan Sejarah (Padang: 2005)
15
Susi Sovianis, “Perempuan Nagari Kapau Dalam
Usaha Warung Nasi Di Lost lambuang Pasar Atas Bukittinggi
1987-2003” Skripsi Fakultas Ilmu Budaya Jurusan Sejarah
(Padang: 2006)
4
yang menjadi data primer dalam penelitian
ini adalah wawancara wartawan Padang
Ekspres, Haluan Dan Singgalang. Data
sekundernya yaitu Buku-buku yang
digunakan dalan penelitian ini. Langkah
pertama adalah heuristik (pengumpulan
data atau sumber).
b. Kritik Sumber
Kritik merupakan tahap
pengkritikan sumber yang telah didapat
sebelumya. Tahap kritik yang digunakan
adalah kritik eksternal dan kritik internal.
Tahapan kritik internal disebut juga
pengujian terhadap outentitas (keaslian
sumber). Pada tahap ini diperoleh Fakta-
fakta sejarah sesuai dengan permasalahan
penelitian. sedangkan tahap kritik
eksternal disebut juga dengan pengujian
reabilitas (kebenaran sumber).
c. Interpretasi.
Interpretasi merupakan tahap penyaringan
data yang telah dikumpulkan, semua data yang
diperoleh, dari beberapa media cetak yang ada
dikota padang seperti di Haluan. Singgalang dan di
Padang Ekspres kemudian disaring dan dipilah-
pilah agar mendapat sumber yang akurat, sehingga
memudahkan penelitian Langkah ketiga, berupa
analisis dan interpretasi data yang terkumpul
dengan mengurutkan, mengklasifikasi sesuai
dengan pengelompokan yang ditentukan sehingga
diperoleh data yang dapat dipercaya kebenarannya
untuk merekonstruksi peristiwa yang terjadi pada
Suryani.
d. Historiografi
Historiografi merupakan tahap penulisan
sejarah berdasarkan data yang diperoleh dari
lapangan menjadi skirpsi sehingga nantinya dapat
dipertanggung jawabkan. Langkah terakhir dari
metode sejarah yaitu historiografi atau penulisan.
Pada tahap ini fakta-fakta yang ditemukan akan
dideskripsikan dalam bentuk penulisan yang
sistematis menjadi karya ilmiah dalam bentuk
skripsi dengan menyaratkan keaslian (autentitas)
serta bukti yang lengkap. Maka demikian terlihat
gambaran untuk kepribadian seorang yang menjadi
objek kajian.
LATAR BELAKANG KELUARGA FATIMAH
A. Latar Belakang keluarga Fatimah
Sultoni dan Lidya merupakan kakek dan
nenek Fatimah dari pihak ibu. Kakek dan nenek
Fatimah yang berasal dari sebuah desa yang
bernama Koci Alai, Nagari Lubuk Jantan
Kecamatan Lintau Buo. Suku dari Sultoni
kakeknya Fatimah adalah Caniago dan Suku Lidya
neneknya Fatimah adalah Mandahiliang. Dari
pasangan suami dan istri ini melahirkan seorang
putri yang bernama Retno, dia merupakan ibu
Fatimah. Retno mempunyai seorang suami yang

bernama Dzakaria yang merupakan ayah Fatimah.
Kedua orang tua Fatimah merupakan keturunan asli
Nagari Lintau Buo.
Suku dari kedua orang tua Fatimah,
ayahnya Dzakaria dengan suku Kutia Anyiar dan
ibunya Retno dengan suku Mandahiliang. Dzakaria
dan Retno tinggal di desa Koci Alai, Nagari Lubuk
Jantan Kecamatan Lintau Buo, mereka tinggal
disebuah rumah kecil yang berukuran lebar 6 meter
dan panjang 4 meter, rumah hanya memiliki dua
ruangan saja, satu ruangan tamu dan satu ruangan
tidur.16
Kehidupan di Basra diawali oleh kedua
orang tua Fatimah dengan tinggal disebuah tempat
tinggal yang berlokasi di Simpang Tanah Lapang,
Kecamatan Basra, Kabupaten Kuantan Singingi,
Provinsi Riau. Sesampainya di Basra ayah Fatimah,
bekerja sebagai penjual ternak dan ikut menjual
daging sapi di sebuah pasar di Kecamatan Basra.
Ibunya Retno memulai pekerjaan pula dengan
berjualan gorengan keliling, sampai akhirnya
membuka warung nasi. Pekerjaan kedua orang tua
Fatimah yang seperti inilah, sebagai sumber
ekonomi untuk menyambung hidup di perantauan.
Pada tanggal 5 Mei 1940 lahir anak ketiga
yang berjenis kelamin perempuan dari pasangan
suami istri yang bernama Dzakaria dan Retno, yang
diberi nama Fatimah. Fatimah dilahirkan di sebuah
Desa yang bernama Desa Simpang Tanah Lapang,
Kecamatan Basra, Kabupaten Kuantan Singingi,
Provinsi Riau. Fatimah merupakan anak ketiga dari
enam orang bersaudara.
B. Masa Kecil
Ketika kecil Fatimah yang baru berusia dua
tahun diasuh oleh kakek dan neneknya. Kakek
Sultoni dan nenek Lidya, yang merupakan kedua
kakek dan nenek Fatimah, dari pihak ibu. Kakek
dan nenek Fatimah bekerja sebagai petani sawah
dan berkebun kopi coklat. Fatimah beserta kakek
dan neneknya tinggal disebuah desa yang bernama
Desa Koci, Alai Nagari Lubuak Jantan, Kecamatan
Lintau Buo. Fatimah dibesarkan dengan penuh
kasih sayang oleh keduanya. Fatimah merupakan
cucu pertama yang mereka asuh yang tinggal
bersama mereka.
Alasan Fatimah tinggal dan diasuh oleh kakek
dan neneknya karena jarak antara Fatimah dan
adiknya yang nomor empat sangatlah dekat,
sehingga membuat ibu dan ayahnya sedikit
kelelahan dalam mengasuh anak-anaknya. Orang
tuanya juga mempunyai kesibukan bekerja demi
memenuhi biaya kehidupan sehari-hari disamping
itu juga karena keadaan perekonomian yang susah,
sehingga Retno ibu Fatimah memutuskan meminta
16
Wawancara dengan Fatimah 76 tahun di
Perumahan Pondok Kacang Prima, Kecamatan Pondok Aren
Tanggerang Jakarta Selatan pada tanggal 6 April 2016
5
agar kakek dan nenek Fatimah mau mengasuh
Fatimah untuk tinggal bersama mereka. 17
Ketika kecil Fatimah dan Rosmalini adalah
dua sahabat yang akrab, dua sahabat ini sering tidur
bersama, Rosmalini yang sering tidur dirumah
Fatimah dan juga Fatimah yang sering tidur
dirumah Rosmalini. Dua sahabat ini satu tempat
sekolah dan sama-sama disekolah dasar yang sama.
Sepulangnya dari sekolah dua sahabat ini sama-
sama pergi mengaji ke surau Alai, Surau yang
jaraknya tidak jauh dari rumah mereka, hanya
sekitar sepuluh meter saja.dua sahabat ini selalu
berdua dalam berpergian baik kesekolah dan juga
mengaji. 18
C. Masa Pendidikan dan Remaja
Memasuki usia 7 tahun sudah waktunya
Fatimah untuk mulai Sekolah. Untuk tahap
pertama, Fatimah bersekolah di Sekolah Dasar
(SD). Pada tahun 1947 Fatimah didaftarkan oleh
neneknya disebuah Sekolah Dasar Negri 25 yang
berlokasikan di Balai Selasa Lintau. Fatimah
bersekolah disini hanya selama tiga tahun saja,
dikarenakan Sekolah ini mengalami perbaikan
Renovasi. Fatimah melanjutkan sekolahnya dengan
Pindah ke Sekolah Dasar Negri 12 yang berlokasi
di Balai Tae, Nagari Lubuk Jantan, Kecamatan
Lintau Buo. 19
Pada tahun 1952 Fatimah menamatkan
Sekolah Dasar. Kemudian Fatimah melanjutkan
pendidikannya ke jenjang ( Sekolah Lanjutan
Tahap Pertama) SLTP. Fatimah didaftarkan oleh
kakeknya di sekolah agama. Yaitu di Madrasah
Tsanawiyah Tawalib Mu’alimin, di Balai selasa
Nagari Lubuk Jantan, Kecamatan Lintau Buo.
Tujuan kakek Fatimah mendaftarkan Fatimah di
sekolah agama, agar Fatimah tumbuh menjadi
seorang pribadi muslim yang soleha yang selalu
mengingat agamanya.
Fatimah sudah tidak bisa bersekolah lagi,
dikarenakan masa perang PRRI ini belum selesai
dan keadaan masih belum aman. Akhirnya
memutuskan untuk kembali keperantauaan tempat
dia dilahirkan ke Desa Simpang Tanah Lapang,
Kecamatan Basra, Kabupaten Kuantan Singingi
Provinsi Riau, tempat dimana kedua orang tuanya
menetap tinggal. Sesampainya di Basra Fatimah
mengisi waktu kosong sehari-harinya dengan
membantu ibunya bekerja berjualan nasi di warung
nasi milik ibunya.
17
Wawancara dengan Lis 80 tahun, di Alai Nagari
Lubuk Jantan Kecamatan Lintau Buo pada tanggal 15 April
2016
18
Hasil wawancara dengan Rosmalini 76 tahun
teman sejawat Fatimah, di Alai Lintau Buo pada tanggal 20
April 2016
19
Wawancara dengan Lis 80 tahun, di Alai Nagari
Lubuk Jantan Kecamatan Lintau Buo pada tanggal 15 April
2016

D. Kehidupan Berkeluarga
Menginjak usia dewasa ketika Fatimah
memasuki usia 27 tahun, Fatimah yang saat itu
sedang asyik menekuni pekerjaanya sebagai
penjahit baju. Fatimah yang masih tinggal bersama
orang tuanya di Basra. Kedua orang tua Fatimah
mulai memikirkan masa depan Fatimah. Karena
usia Fatimah telah menginjak 27 tahun sudah
waktunya untuk menikah, Memulai kehidupan
berumah tangga. Lalu kedua orangtua Fatimah,
tidak mau kalau Fatimah salah pilih pasangan
hidup.
Kemudian kedua orangtua Fatimah beserta
kakek dan neneknya dari pihak ibu memutuskan
untuk mencarikan jodoh bagi Fatimah. Ayah
Fatimah menjodohkan Fatimah dengan seorang
pemuda yang bernama Bustamam. Pemuda yang
berasal dari, Desa sialang, Seroja Nagari Lubuk
Jantan, Kecamatan Lintau Buo. Yang tempat
tinggalnya hanya berjarak 100 meter dari rumah
Fatimah yang berada di Alai, Nagari Lubuk Jantan.
20
Pemuda yang masih mempunyai hubungan
keluarga dengan ayah Fatimah. Namun hubungan
keluarga jauh. Yang mana, pemuda tersebut
memiliki hubungan tali darah dengan kakek
Fatimah dari pihak ayahnya. Bagi Fatimah masa
itu adalah pilihan yang sulit karena harus menikah
dengan lelaki yang tidak dia kenal bahkan belum
pernah bertemu. Walaupun demikian akhirnya
Fatimah menerima jodoh pilihan orang tuanya,
karena dia ingin mengikuti keinginan keluarga,
tidak ingin mengecewakan dan membantah
perkataan orangtua dan. Keluarga lainnya
akhirnya, Fatimah memutuskan untuk bersedia
menikah dengan Bustamam. 21
Pada tahun 1968 Fatimah menikah dengan
Bustamam. Pernikahan Fatimah dengan Bustamam
hanyalah pernikahan yang dilaksanakan secara
sederhana saja. Pernikahan yang diselenggarakan
di sebuah Mesjid didesa Koci, Alai Nagari Lubuk
Jantan, Kecamatan Lintau Buo. Pernikahan melalui
pembacaan ijab dan kabul tidak dilakukan oleh
calon susaminya Bustamam. Tetapi diwakili oleh
paman dari Bustamam dikarenakan pada masa, itu
Bustamam sedang menjalankan pekerjaan yang
diberikan oleh pamannya di Jambi. Bustamam
sangat sibuk sehingga karena kesibukannya
Bustamam tidak sempat diberikan izin untuk
menikahi Fatimah secara langsung. Setelah
menikah Fatimah dan Bustamam tidak langsung
saja bisa bertemu.22
20
Wawancara dengan Fatimah 76 tahun di
Perumahan Pondok Kacang Prima, Kecamatan Pondok Aren
Tanggerang Jakarta Selatan Pada Tanggal 6 April 2016
21
Wawancara dengan Fatimah 76 tahun di
Perumahan Pondok Kacang Prima, Kecamatan Pondok Aren
Tanggerang Jakarta Selatan pada tanggal 6 April 2016
22
Wawancara dengan Rosmalini 76 Tahun di Alai
Lintau Buo pada tanggal 16 April 2016
6
FATIMAH DAN IDE MENDIRIKAN RUMAH
MAKAN SEDERHANA
A. Awal Mendirikan Rumah
Makan Sederhana
Perjuangan hidup Fatimah dari awal di
Jakarta sampai mendirikan rumah makan
Sederhana tidaklah dilakukan sendiri. Suami
tercintanya bernama Bustamam ikut andil dalam
merintis usaha rumah makan Sederhana masakan
khas Padang. Perjuangan hidup diperantauan yang
mereka mulai dari nol membawa mereka menuju
karier yang gemilang, dengan motto, “Pikirkan dan
kerjakan, mau berpikir dan mau bekerja, jangan
berpikir jika tidak mau bekerja, jangan bekerja jika
tidak dipikirkan”. Motto inilah yang terus
diterapkan Fatimah hingga 35 tahun masa
kariernya.23
Fatimah dan putrinya pergi ke Jakarta
dengan cara menumpang dengan Paman Bustamam
yang saat itu juga ingin ke Jakarta. Setibanya di
Jakarta Fatimah dijemput oleh Bustamam ketempat
pamannya tersebut. Ketika di Jakarta Bustaman
belum memiliki pekerjaan yang tetap dan juga
tidak memiliki tempat tinggal. Bustamam saat itu
berjualan rokok keliling dengan sebuah gerobak
dorong dan berjualan di pinggiran pasar Matraman
Jakarta pusat. Fatimah juga ikut membantu
suaminya berjualan rokok. Tempat tinggal mereka
sementara adalah menyewa sebuah kontrakan kecil
yang berukuran 3x4 meter di pinggiran pasar
Matraman Jakarta Pusat. 24
Keputusan Fatimah untuk berjualan nasi
adalah karena dulu orang tua Fatimah juga
berjualan nasi. Menurut Fatimah, jika ia menjual
nasi dengan masakan khas Padang di daerah
rantauan, maka akan banyak orang rantau yang
berminat untuk makan di warung nasinya. Karena
memakan masakan khas Padang kita akan terasa
makan dikampung sendiri, sehingga bisa
mengurangi rasa rindu terhadap kampung halaman.
Awal perjalanan karier Fatimah benar-
benar dimulai dengan sangat sederhana. Bahkan
modal awal untuk berdagangpun didapat
Bustamam dengan cara meminjam kepada
tetangganya sebesar Rp. 15.000-,. Setelah
mendapatkan pinjaman tersebut, barulah Fatimah
pergi ke Pasar untuk berbelanja bahan masakan
yang nanti akan dijualnya. Selain meminjam
modal, Fatimah juga meminjam beras kepada
tetangga lainnya, karena modal awal tadi tidak
mencukupi untuk membeli beras.25
23
Wawancara dengan Fatimah 76 tahun di
Perumahan Pondok Kacang Prima, Kecamatan Pondok Aren
Tanggerang Jakarta Selatan pada tanggal 6 April 2016
24
Wawancara dengan Fatimah 76 tahun di
Perumahan Pondok Kacang Prima, Kecamatan Pondok Aren
Tanggerang Jakarta Selatan pada tanggal 6 April 2016
25
Wawancara dengan Bustamam 75 tahun di
Perumahan Pondok Kacang Prima, Kecamatan Pondok Aren
Tanggerang Jakarta Selatan pada tanggal 7 April 2016

Fatimah melakukan sendiri proses
mengolah bumbu-bumbu mentah hingga
masakannya siap disantap. Bustamam turut
membantu mengangkat mangkuk-mangkuk yang
berisi sambal dan nasi ke atas gerobak. Setelah
segala persiapannya selesai, Fatimah dan
Bustamam mendorong gerobak tersebut menuju
dekat pasar bendungan Ilir Jakarta pusat. Lokasi
inilah yang dijadikan Fatimah sebagai tempat awal
dimulainya berjualan nasi.
Fasilitas dan tempat yang tidak lagi
memadai mengimbangi semakin banyaknya para
pembeli yang berdatangan membeli masakan
Fatimah. Pada tanggal 24 Februari 1972, Fatimah
memutuskan menyewa sebuah warung kecil di
Pasar Bendungan Ilir Jakarta pusat sebagai tempat
berjualan tetap dengan nama Sederhana.
Fatimah dan Bustamam memberikan
motto kepada para pelanggannya yang berbunyi:
“Bila anda tidak puas, katakanlah kepada kami,
namun bila anda puas katakan kepada orang lain
bahwa rumah makan ini berkembang pesat”. Setiap
pelanggan yang datang ke rumah makan ini waktu
itu selalu mendapatkan sambutan yang demikian
dengan tujuan memajukan rumah makan sederhana
itu sendiri. Selain itu, untuk para karyawannya hal
yang selalu diterapkan oleh Fatimah untuk
memajukan rumah makannya adalah: “Didalam
menjalankan strategi penjualan yang baik, satu hal
yang harus senantiasa untuk diingat, bahwa
pembeli adalah raja”. Artinya, Fatimah sebagai
penjual harus memberikan pelayanan sebaik-
baiknya terhadap para pembeli di warungnya.
Jangan sepelekan gaya bertutur kata, sikap, respon,
dan sebagainya. Jangan sekali-kali bersikap kasar
pada pelanggan, atau berwajah angkuh kepada para
pelanggan, karena akan berdampak pada pencitraan
pejualan yang dia kelola. 26
Nama “Sederhana” yang dipilih Fatimah
bersama dengan Bustamam suaminya pada tahun
1972 ini membawa rumah makannya menjadi salah
satu rumah makan yang diperhitungkan. 27
B. Perkembangan rumah makan Sederhana
dari tahun 1972 hingga 2000
Rumah makan Sederhana yang didirikan
oleh Fatimah dan Bustamam suaminya semakin
hari terus mengalami perkembangan dan kemajuan.
Pada tahun 1976, rumah makan Sederhana
membuka cabang di pasar Matraman Jakarta pusat,
kemudian disusul tahun 1977 dibuka lagi di jalan
Johar. Rumah makan pertama yang didirikan di
26
Wawancara dengan Fatimah 76 tahun di
Perumahan Pondok Kacang Prima, Kecamatan Pondok Aren
Tanggerang Jakarta Selatan pada tanggal 6 April 2016
27
Wawancara dengan Bustamam 75 tahun di
Perumahan Pondok Kacang Prima, Kecamatan Pondok Aren
Tanggerang Jakarta Selatan pada tanggal 7 April 2016
7
Roksi terpaksa harus digusur karena pada masa itu
terjadi pembangunan Kota Jakarta. Akhirnya pada
tahun 1978, kembali dibuka cabang rumah makan
di Rawamangun, Jakarta pusat. Kemudian pada
tahun 1980, rumah makan ini membuka cabang
baru di Daun Kelor, tahun 1982 buka cabang di
Tanah Abang,vtahun 1994 buka cabang lagi di
Sarohujur dan 1995 di Sabang.28
Pada tahun 2000, rumah makan yang
didirikan Fatimah telah memiliki sembilan cabang
di Jakarta pusat. Mengenai kendala yang dihadapi
oleh Fatimah dalam membangun dan
mengembangkan rumah makannya selama di
perantauan adalah adanya gangguan dari preman
pasar yang selalu membuat keributan dan meminta
uang setoran, beberapa kali terjadi penggusuran
terhadap bangunan rumah makannyaakibat
pengembangan pembangunan kota Jakarta.29
C. Perkembangan Rumah Makan Sederhana
dari tahun 2000 sampai tahun 2007
Rumah makan Sederhana yang didirikan
pertama kali pada tahun 1972, awal mulanya hanya
ampera biasa dengan warung kecil yang terletak
disebuah kios kecil yang dikontrak dipasar
Pejompongan dengan ukuran kecil. Berkat cita rasa
masakannya yang begitu menggoda selera,
akhirnya membuat warung nasi milik Fatimah ini
banyak dikenal orang, dan membuat orang tertarik
untuk makan disini.
Secara perlahan rumah makan Sederhana
mengalami perkembangan. Hal ini dapat dilihat
dari awal berdirinya sampai dengan tahun 2000
yang sudah memiliki sembilan cabang dengan
bangunan yang lebih besar. Melihat hal ini,
Fatimah selalu berupaya untuk menjaga dan
mempertahankan mutu masakannya serta
pelayanan yang diberikan kepada para konsumen.
Semua ini dimaksudkan agar konsumen atau para
pelanggan tidak lari ke rumah makan lain dan tetap
makan dirumah makan miliknya.30
Perkembangan rumah makan Sederhana,
terus mengalami peningkatan hingga dari tahun
2000 rumah makan Sederhana, selalu membangun
cabang-cabang baru lagi di lokasi yang berbeda-
beda. Pendiri rumah makan sederhana ini, sosok
wanita yang bernama Fatimah ini, terus selalu
berupaya dalam mengembangkan usaha rumah
makannya ini. Hingga sampai dengan tahun 2007,
pemilik rumah makan Sederhana, telah membuka
cabang baru lagi sebanyak tujuh buah rumah
28
Wawancara dengan Bustamam 75 tahun di
Perumahan Pondok Kacang Prima, Kecamatan Pondok Aren
Tanggerang Jakarta Selatan pada tanggal 7 April 2016
29
Wawancara dengan Bustamam 75 tahun di
Perumahan Pondok Kacang Prima, Kecamatan Pondok Aren
Tanggerang Jakarta Selatan pada tanggal 7 April 2016
30
Arsip tabel Jumlah rumah makan Sederhana dari
tahun 1972 sampai dengan tahun 2000

makan yang telah dibangun. Fatimah dan
Bustamam, terus bekerja keras untuk
mengembangkan rumah makan Sederhana ini.
Segala upaya serta ide-ide cemerlang selalu
dikembangkannya untuk mencari strategi baru.
Tujuan Fatimah adalah untuk agar usahanya ini
terus mengalami perkembangan yang pesat di
tahun-tahun selanjutnya. Menghindari terjadinya
kebangkrutan, adalah salah satu yang menjadi
ancaman tersendiri bagi Fatimah, sehingga dia
tidak pernah lelah untuk berhenti bekerja dalam
membangun rumah makan yang dari nol dia
perjuangkan.
KESIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang telah saya
lakukan dilapangan, dan skripsi yang telah saya
tulis saya menyimpulkan bahwa:
1. Orang Minangkabau merupakan salah satu
masyarakat yang gemar merantau, karena
mereka berpendapat hidup diranah minang
tidak akan memenuhi kebutuhan ekonomi
kehidupan.
2. Orang minangkabauyang gemar merantau
pada umumnya, ketika sampai
diperantauan lebih suka membuka sabuah
usaha rumah makan Padang.
3. Masyarakat minangkabau pada umumnya
pandai dalam hal memasak, karena
kebanyakan orang-orang luar minang
berpendapat, bahwa kuliner yang terkenal
enak adalah, kuliner khas orang
minangkabau.
4. Para masyarakat minang yang berada
diperantauan, ,mencoba untuk
memanfaatkan label rumah makan Padang.
5. Rumah makan Padang, cukup banyak
berdiri di kota-kota besar di Provinsi
Indonesia, tidak hanya di Sumatera Barat
saja, namun sekian banyak rumah makan
Padang yang tersebar, tidak semua rumah
makan yang mengalami perkembangan
dan kemajuan yang pesat. Hanya beberapa
saja yang mampu bersaing, misalnya
rumah makan Sederhana masakan khas
Padang, yang dirintis oleh seorang
perempuan yang berasal dari ranah
Minang, yang bernama Fatimah, ini adalah
salah satu rumah makan Padang yang
sekarang cukup terkenal oleh masyarakat
di seluruh Provinsi Indonesia. Karena
rumah makan yang didirikannya ini, telah
memiliki cabang hampir diseluruh
Provinsi Indonesia.
6. Fatimah seorang perempuan Ranah
Minang, pandai dalam memasak, karena
ketika gadis sudah dibekali ilmu memasak
oleh ibunya.
7. Seorang perempuan, tidak hanya harus
menerima nafkah dari seorang suami, akan
8
tetapi seorang perempuan juga mampu
menjadi seorang pengusaha sukses.
8. Rumah makan Padang merupakan salah
satu rumah makan yang dicari-cari oleh
para perantau, yang berada dirantauan,
karena mereka berpendapat jika makan
dirumah makan Padang, maka akan terasa
makan masakan kampung sendiri.
SARAN
1. Diharapkan kepada orang tua untuk,
mengajarkan putra putrinya pengetahuan
untuk memasak, sehingga kemanapun
mereka nanti pergi merantau mereka
mempunyai bekalan ilmu pengetahuan
kuliner. Yang sangat berguna bagi mereka
nanti.
2. Harapan penulis diharapkan kepada
pemerintah Kabupaten Tanah Datar agar
lebih memperhatikan perempuan-perempuan
yang memiliki kerja keras yang tinggi dalam
merubah corak kehidupan keluarganya serta
diberikan Fasilitas yang memadai.
DAFTAR PUSTAKA
A. Arsip
Dokumen Surat izin Usaha perdagangan (SIUP)
Besar
Dokumen Surat perjanjian hubungan kerja sama
Dokumen Sertifikat Merek rumah makan
Sederhana
Dokumen data-data rumah makan sederhana
tahun 1972-2007
Dokumen Data-data seluruh cabang rumah
makan Sederhana
B. Buku
Abd Rahman Hamid dan Muhammad Saleh
Madjid. 2011. Pengantar Ilmu
Sejarah. Yogyakarta: Penerbit
Ombak.
Mestika Zed. 1999. Metodologi Sejarah.
Jurusan Sejarah Fakultas Ilmu Sosial:
Universitas Negeri Padang
Mochtar Naim. 2013. Merantau Pola Migrasi
Suku Minangkabau. Jakarta: PT.
RajaGrafindo Persada
Musyair. Zainuddin. 2014. Ranah Minang Dan
Lingkungan Hidup. Yogyakarta:
Ombak
 9

R. Z Leirissa. 1983. Bigrafi Suatu Kumpulan

Prasarana Pada Berbagai
Lokakarya. Jakarta: Depdikbud.

Zulfikar, Fu’ad. 2008. Menulis Biografi.

Yogyakarta: Pustaka Belajar
Yunus Mahmud.1979. Sejarah Pendidikan Islam di
Indonesia. Jakarta: Mutiara

C. Artikel Jurnal
Fauzi Solihin. (2004). profit sharing Dalam
pengelolaan rumah makan Padang.
Jurnal The Winners. (Nomor 1 Maret
tahun 2004). hal.47-50.

Caroline, Lintu Tulistyantoro. (2015). Kajian

Tipologi Perabot pada Restoran
Padang di Surabaya. Jurnal Intra
(Nomor 2 tahun 2015). Hal. 546

Rina Rachmawati,2011. Peranan Bauran

Pemasaran (Marketing Mix)
terhadap Peningkatan Penjualan
(Sebuah Kajian terhadap Bisnis
Restoran). Jurnal Kompetensi
Teknik. (Nomor 2 tahun 2011). Hal.
143-144

D. Skripsi
Pon Saputra, “Asmaniar: Keluarga Penjual
Lontong di Sungai Kambut
Kabupaten Dharmasraya (1991-
2012)” Skripsi Pendidikan Sejarah
STKIP PGRI Sumatera Barat
(Padang: 2015)

Tya Amanda Sari, “Syafril Syukur: Pengusaha

Sate Mak Syukur (1980-2011)”
Skripsi Fakultas Ilmu Budaya
Jurusan Sejarah (Padang: 2012)

Yanti “Bisnis Keluarga Tuanku Kaciak Studi

tentang Rumah Makan Lubuk Idai
Sumatera Barat tahun 1994-2003”
Skripsi Fakultas Ilmu Budaya
Jurusan Sejarah (Padang: 2005)

Antoni “Usaha Rumah Makan Umega Di

Nagari Gunung Medan Kabupaten
Dharmasraya 1976-2014” Skripsi
Fakultas Ilmu Badaya Jurusan
Sejarah (Padang: 2005)

Susi Sovianis “Perempuan Nagari Kapau Dalam

Usaha Warung Nasi Di Lost
lambuang Pasar Atas Bukittinggi
1987-2003” Skripsi Fakultas Ilmu
Budaya Jurusan Sejarah (Padang:
2006)