You are on page 1of 16

Sa expres loncem hranu pripremate lakše i brže.

Vaša jela su zdravija


i ukusnija, a kraće vreme kuvanja štedi energiju.

Svaki ekspres lonac se prodaje sa garantnim listom. Obavezni ste da


ga uredno popunite i overite na mestu prodaje da bi garancija važila i
sačuvate da bi poslužio kao dokaz, u slučaju reklamacije.

Takođe, da bi garancija važila ekspres lonac mora da se koristi u


skladu sa „Uputstvom za upotrebu i održavanje“, posebno dok ne
steknete dovoljno iskustva u korišćenju. Nepravilno korišćenje, koje
nije u skladu sa uputstvom za upotrebu i održavanje, učiniće ovu
garanciju nevažećom.

Ovom garancijom nisu obuhvaćeni potrošni delovi kao što su


silikonske zaptivke i zaptivke za ventile.

Molimo Vas, sačuvajte Uputstvo za upotrebu u slučaju bilo kakve


nedoumice prilkom korišćenja našeg ekspres lonca.

Srdačno,
Vaš Metalac
2 VAŽNE NAPOMENE OBAVEZNO PRE KORIŠĆENJA PAŽLJIVO PROČITAJTE UPUTSTVO

• Ekspres lonac mora biti van domašaja menja bar jednom godišnje. Zamenite
dece u toku njegovog korišćenja sve delove koji su potamneli/promenili
• Koristite ekspres lonac samo za boju, imaju pukotine ili druga oštećenja,
namene opisane u uputstvu • Ne novim originalnim delovima • Ne koristite
stavljajte ekspres lonac u zagrejanu ekspres lonac bez tečnosti jer može
rernu jer možete oštetiti plastične (usled pregrevanja) doći do oštećenja
i gumene delove kao i sigurnosne sigurnosnih i zaptivnih elemenata, kao
sisteme • Ne dodirujte rukom metalne i akutermnog dna posude. Pridržavajte
površine posude već koristite ručice. Ako se sledećih pravila o količini tečnosti:
je potrebno koristite zaštitne rukavice minimum 4 dcl, maximum 2/3 zapremine
• Ekspres lonac koristite samo na ekspres lonca • Kada pripremate hranu
grejnim telima opisanim u uputstvu • Pre koja nabubri pri kuvanju, kao što je pirinač
svake upotrebe uvek proverite da li su ili suvo (dehidrirano) povrće, nemojte
sigurnosni sistemi ispravni, bez ikakvih puniti ekspres lonac više od ½ njegove
oštećenja, i da li su čisti • Postavite zapremine • Imajte u vidu da se vremena
sigurnosne sisteme onako kako kuvanja, data u uputstvu, računaju od
je prikazano u uputstvu za upotrebu. trenutka dostizanja odgovarajućeg pritiska
Koristite samo originalne m-inox rezervne
(aktiviranje radnog ventila) • Kada se radni
delove, kako bi bili sigurni u funkcionalnost
ventil aktivira, dovod energije smanjite
i sigurnost ekspres posude • Ekspres
na minimum, tada je akutermno dno
lonac je namenjen za bezbedno kuvanje
dovoljno zagrejano • Prilikom brzog
pod pritiskom. Pre nego što uključite izvor
ispuštanja pare, usmerivače pare okrenite
zagrevanja proverite da li je lonac pravilno
zatvoren • Kada je ekspres lonac pod od sebe radi bezbednijeg korišćenja •
pritiskom, pomerajte ga pažljivo • Pre Kada ste sigurni da je sva para izašla
otvaranja lonca obavezno ga skinite sa napolje, pre otvaranja ekspres lonac blago
grejnog tela • Ne otvarajte ekspres lonac prodrmajte kako bi sva hrana spala sa
na silu i pre nego što budete potpuno poklopca i njegovih elemenata • Držite
sigurni da je unutrašnji pritisak potpuno sve sigurnosne sisteme u dobrom stanju
opao (da je sva para izašla kroz ventil) strogo poštujući preporuke za održavanje.
• Potrošne delove ekspres lonca redovno
menjajte. Preporučujemo da se zaptivka
PREDNOSTI PRIPREMANJA HRANE U EKSPRES LONCU 3

Kada želite da se pravilno hranite, ne postoji bolji način za brže pripremanje zdrave i
ukusne hrane od pripremanja u ekspres loncu. On omogućava pripremu ukusnih jela 3 do
10 puta brže u odnosu na konvencionalne načine kuvanja.

VITAMINI LAKŠE I ČISTIJE ZDRAVIJE


Da bi se sačuvali nutricioni Proces pripremanja Zbog kraćeg vremena
sastojci potrebno je hrane je vrlo jednostavan: kuvanja i pripremanja hrane
pripremati hranu sa što stavite sastojke u posudu, sa manje vode i masnoće,
manje vode i maksimalno zatvorite poklopac i više vitamina i minerala se
skratiti proces kuvanja zbog spremni ste za pripremanje sačuva nego tradicionalnim
osetljivosti vitamina na ukusnih jela. Pošto se načinima kuvanja.
toplotu, vazduh i vodu. proces kuvanja odvija
u hermetički zatvorenoj SIGURNIJE
PRIREMA posudi, hrana ne može da
Ekspres lonac je izrađen
pokipi.
Vrela para, koja se dobija na u skladu sa najvišim
visokim temperaturama u bezbednosnim normama i
ekspres loncu, doprinosi brzoj UŠTEDA ENERGIJE ima četiri sistema zaštite:
pripremi i intenzivira ukus Brža priprema hrane • Radni ventil – br.8
hrane. Proces pripreme hrane znači i manji utrošak • Ventil za otpuštanje
u ekspres loncu podrazumeva energije. Takođe, m-inox pritiska – br.14
„zatvoren sistem“ što znači ekspres lonac je posuda • Sigurnosni ventil – br.5
da nije prisutan kiseonik sa akutermnim dnom. To • Sigurnosni otvor (otvor
koji može da uništi hranljive znači da posudu zagrevate za gumu sa strane
sastojke. samo na početku, dok poklopca) – br.16
ne dostignete željenu
temperaturu, a zatim
BRŽE smanjite dovod energije UKUSNIJE
Korišćenjem ekspres lonca na minimum. Na ovaj Zbog značajno kraćeg
skraćujete vreme pripremanja način ostvarujete značajnu vremena kuvanja, čuva se
hrane i do 70%. uštedu energije. ukus, miris i boja hrane.
4 DETALJAN OPIS

VENTIL ZA OTPUŠTANJE PRITISKA 14 GUMICA VENTILA 9

GORNJA RUČICA ZA OTVARANJE 10


SIGURNOSNI 16
SISTEM ZA OTVARANJE 15 OTVOR

DUGME ZA OTVARANJE 11

OPRUGA DUGMETA 13

12
DONJA RUČICA SA ŽLJEBOM

Tehnički crtež preseka ekspres lonca


sa pratećim elementima
5

8 RADNI VENTIL

5 SIGURNOSNI VENTIL
7 INOKS POKLOPAC

1 GORNJA RUČICA

2 DONJA RUČICA

4 SILIKONSKA ZAPTIVKA

3 VIJAK DONJE RUČICA

6 INOKS POSUDA
6 PREDNOSTI M-INOX EKSPRES LONCA

1. Napravljen je od visoko kvalitetnog lonca kada je postignuta maksimalna


nerđajućeg čelika 18/10, lako se temperatura i pritisak kuvanja.
čisti i održava i vek mu je skoro Početak izlaženja pare, koje je
neograničen. praćeno igranjem i šištanjem (kroz
otvore sa strane) ovog ventila, je i
2. Ima akutermno dno debljine 8 mm početak kuvanja hrane, tako da se od
koje je odličan akumulator toplote. ovog trenutka meri vreme kuvanja.
c) Sigurnosni ventil (br.5) - se aktivira
3. Anatomske ručice omogućuju u neželjenom slučaju, kada nisu u
komfornost pri rukovanju. funkciji radni i otpusni ventil. Ako
se to dogodi, on omogućava prolaz
4. Radni ventil je težinski (aktivira suvišnog pritiska kroz bočne otvore
se kada pritisak u loncu savlada uređaja za apsorbovanje toplote.
težinu ventila) što ga čini sigurnim
d) Sigurnosni otvor-sa strane
i dugotrajnim, a postavljen je u
poklopca (br.16) – aktivira se u
centru kupole poklopca gde je
najgorem slučaju, kada sva tri ventila
najmerodavniji pritisak.
nisu u funkciji, pa će pritisak u posudi
rasti do određenog trenutka (p = 3-3,5
5. Višestruka sigurnost –ima četiri
bara). Kada se to desi, pritisak u loncu
sistema zaštite čime se omogućava
će pomeriti silikonsku zaptivku na dole
sigurno i brzo pripremanje hrane:
i otvoriti sigurnosni otvor, tako da će
a) Ventil za otpuštanje pritiska/ višak pare nesmetano izaći van. Zbog
otpusni ventil (br.14) – obezbeđuje toga lonac treba uvek postaviti tako
da se ne prekorači maksimalni radni da sigurnosni otvor bude suprotno
pritisak u loncu, koji je dozvoljen prema od rukovaoca. Na ovaj način je
međunarodnim propisima. Ugrađen je obezbeđena maksimalna sigurnost.
u sistem za otpuštanje pritiska u loncu
(ispod ručice sa dugmetom).
b) Radni ventil (br.8) – težinski ventil
postavljen je na sredini poklopca i
ima zadatak da ispušta višak pare iz
7

6. Otvaranje i zatvaranje: b) Sigurnosni sistem za otvaranje - ovaj


sistem sprečava da se lonac otvori dok
a) Bezbedno zatvaranje ekspres lonca
se ne aktivira ventil za otpuštanje da
– zatvaranje poklopca se vrši preko
oslobodi pritisak u loncu.
bajonet sistema (peraja na loncu i
povijeni delovi na poklopcu) koji je
trenutno najbezbedniji sistem na tržištu.
8 PRINCIP RADA

Princip rada je jednostavan – toplota Ukoliko ni jedan od ventila nije u funkciji,


proizvodi paru u hermetički zatvorenom pritisak će rasti do vrednosti od 3 – 3,5
sudu koji snižava tačku ključanja da se bara, i tada će kroz sigurnosni otvor
hrana kuva brže, bez ikakvih gubitaka. sa strane poklopca skliznuti silikonska
Ekspres lonac kuva hranu u zagrejanoj zaptivka i sav višak pare će izaći (slika 3).
pari, a sav višak pare će izaći kroz ventil Da bi bili sigurni u ispravnost, pre
(zato je bitno da sve sisteme sigurnosti svake upotrebe obavezno proverite
držite u ispravnom stanju). Zbog ovakvog funkcionalnost svih sigurnosnih
načina funkcionisanja neophodna je elemenata.
određena količina tečnosti u posudi.
Takođe, moraju se poštovati maksimalne
Prilikom zagrevanja smeše unutar ekspres i minimalne količine u loncu. Na primer,
lonca, raste i pritisak. Pritisak će rasti za ekspres lonac od 9 litara (nominalna
do vrednosti 1,3 bara kada reaguje zapremina) maksimalna radna zapremina
radni ventil koji će ovaj pritisak održavati je 2/3 nominalne zapremine, odnosno
konstantnim tokom kuvanja. Kada se 6 litara. Za slučaj spremanja hrane koja
aktivira radni ventil, treba smanjiti dovod peni i bubri tokom kuvanja lonac možete
energije da bi se izbeglo pregrevanje, puniti maksimalno do 1/2 nominalne
a time i prekomeran pritisak u loncu. U zapremine, odnosno 4.5 litara. Na ovaj
početku aktiviranja radnog ventila može način se sprečava zapušavanje ventila
se pojaviti par kapljica, kao posledica hranom. Sa druge strane, minimalna
kondenzacije (slika 1). količina tečnosti u loncu je 4 dcl, što je
Ukoliko se ne smanji dovod energije, dovoljno za vreme kuvanja od oko 20 min
pritisak će rasti do vrednosti 2 bara, – preporučujemo probno kuvanje kako bi
odnosno 2,2 bara kada se otvaraju ventil se sami uverili u način i režim rada (ako
za otpuštanje pritiska, odnosno sigurnosni je za vaš recept potrebno više vremena,
ventil, tako da će sav višak pare izaći dodajte više vode).
kroz ove ventile (slika 2). U tom slučaju, Kada završite sa kuvanjem, ne morate
ako ne smanjite dovod energije, sva čekati da se lonac ohladi, već pritiskom
tečnost u loncu može da ispari, što na dugme na ručici (br. 11), možete brzo
može da izazove oštećenja dna, zaptivki, ispustiti paru i otvoriti poklopac.
sigurnosnih sistema.
9

slika 1 slika 2 slika 3

UPOTREBA I ODRŽAVANJE
Prva upotreba položaju možete podići poklopac. (slika 4)
Pre prve upotrebe obavezno operite Zatvaranje ekspres lonca
ekspres lonac i poklopac vrućom vodom. Stavite poklopac na posudu (gornja ručica
Nakon toga savetujemo da u posudi sa dugmetom i donja ručica sa prorezom
nekoliko minuta ključa smeša vode i sirćeta su na istoj strani) i blago pritisnite pošto ste
(3:1) da biste bili sigurni da su sve nečistoće namestili tako da se oznake na poklopcu
odstranjene. Prospite sadržaj i operite (strelica) i na ručici (crtica) poklapaju.
lonac. Zatim okrenite poklopac u desno (u smeru
Otvaranje ekspres lonca kretanja kazaljki na satu) sve dok gornja i
donja ručica ne budu u liniji. Kada čujete
Pritisnite dugme za otvaranje na gornjoj
„klik“, koji pokazuje da je poklopac pravilno
ručici i okrenite poklopac na levo (suprotno
zatvoren, lonac je spreman za početak
smeru kretanja kazaljki na satu, gledajući
kuvanja. (slika 5)
odozgo) sve dok se ne poklope oznake na
poklopcu (strelica) i ručici (crtica). U tom

slika 4 slika 5
10

Količine koje treba poštovati je potrebno za kuvanje, sklonite ekspres


MAKSIMALNA – nikada nemojte puniti lonac sa grejnog tela. Potom otvorite lonac
ekspres lonac više od 2/3 njegove primenjujući jedan od sledećih metoda:
zapremine, neiskorišćena zapremina je 1. Možete da sačekate da se lonac ohladi
potrebna da bi se proizveo pritisak. Ako će uz povremeno pomeranje radnog ventila
hrana koju kuvate da nabubri ili da peni (izlazak viška pare). Kada ste se uverili da je
(suvo voće, pirinač itd.) napunite lonac sva para izašla, pritisnite dugme na ručici,
samo do 1/2 da biste izbegli da se vodom okrenite poklopac na levo (da se poklope
ili hranom zapuše sistemi za pritisak i strelica na poklopcu i sredina kanala na
sigurnosni sistemi. donjoj ručici) i lonac je otvoren
MINIMALNA – količina tečnosti mora biti 2. Brzo ispuštanje pare - pritisnite dugme
veća od 4 dcl. Nikada nemojte kuvati bez za otvaranje i sačekajte par sekundi da sva
tečnosti jer možete da oštetite ekspres para izađe kroz otpusni ventil. Kada sva
lonac ili ploču šporeta. para izađe, okrenite poklopac kao što je
Počnite da kuvate prikazano pod 1.
Pošto ste zatvorili ekspres lonac, prema NAPOMENE:
instrukcijama, stavite ga na izvor toplote • Postupak pod 2 ne treba da se primenjuje
podešen na maksimalnu temperaturu. kad kuvate hranu koja peni
Kada kuvate na otvorenom plamenu
• Pre nego što sklonite poklopac uvek malo
obezbedite da plamen prekriva samo dno
protresite lonac da biste izbegli moguće
lonca (da ne prelazi na stranice lonca). Na
pucanje mehurića pare.
taj način štedite potrošnju gasa, izbegavate
oksidaciju polirane površine lonca i • Nikada nemojte naglo otvarati ekspres
izbegavate oštećenje ručica. Kada kuvate lonac
na električnom šporetu prečnik dna ekspres Čišćenje i održavanje
lonca treba da odgovara prečniku grejne • Strogo sledite instrukcije koje su date
ploče da bi se uštedela energija. Bolje je u uputstvu za montažu, demontažu i
koristiti grejnu ploču manjeg prečnika. čišćenje sigurnosnog uređaja.
Spremno za serviranje • Svaki put kada koristite ekspres lonac,
Kada se potpuno dostigne vreme koje temeljno ga pregledajte. Lonac mora biti
11

čist, iznutra i spolja, bez čestica hrane zapuši otvore na ventilima.


ili ostataka na rubu lonca ili poklopca.
Najbolje je da poklopac operete odmah
Ne sme biti nikakvih znakova uvijanja,
nakon završetka pripreme hrane.
udubljenja ili bilo kakvog oštećenja ruba
Stavite poklopac pod mlaz mlake vode,
lonca ili poklopca. Izvadite i pregledajte
gurajući iglu ventila tako da mlaz vode
silikonsku zaptivku. Zaptivka mora da
prođe kroz ventil. Time ćete biti sigurni
bude u dobrom stanju, bez ikakvih
da ste očistili ventile od ostataka hrane,
pukotina, po habanosti ili promene
ne dozvolivši da se hrana spekne i začepi
kvaliteta/tvrdoće. Zamenite zaptivku na
ventil.
prvi znak promene kvaliteta.
• Ne čuvajte hranu u ekspres loncu. Operite
• Gumena zaptivka ima svoj rok upotrebe lonac svaki put kad ga koristite da biste
i u zavisnosti od vremena korišćenja sprečili oštećenja od slane ili kisele hrane
menja se na 6-12 meseci. Pre svake (bele fleke po unutrašnjosti posude).
upotrebe treba proveriti funkcionalnost
ventila. Provera se vrši blagim pritiskom Rasklapanje poklopca
(nekim oštrim predmetom) na iglu ventila Nije potrebno da demontirate i očistite sve
sa unutrašnje strane poklopca (ovo važi delove poklopca i ventile kad god koristite
za otpusni i sigurnosni ventil ), a otvor lonac, činite to samo kada hrana ometa
na radnom ventilu ne sme biti zapušen. njegov rad.
Povremeno proveriti ručice i zategnite
Ukoliko se to desi, prvo demontirajte
vijke ako je potrebno.
bakelitne komponente odšrafljavanjem
• Poklopac ekspres lonca perite na gornjih ručica (vijci sa unutrašnje strane
uobičajen način, ručno – nemojte korisiti poklopca). Potom odšrafite zapušeni
abrazivne deterdžente, kao ni čeličnu ventil, vodeći računa sa koje strane se
žicu. Prilikom pranja izvadite silikonsku nalazi gumica ventila (zbog sklapanja).
zaptivku i skinite težinski ventil kako bi Operite svaki deo neagresivnim tečnim
ih bolje oprali. Nemojte poklopac prati u deterdžentom, isperite temeljno mlakom
mašini za pranje sudova – deterdžent za vodom i ponovo sve montirajte obrnutim
mašinsko pranje može oštetiti gumene redom.
zaptivke na poklopcu, a istovremeno da
12

Kako da čuvate lonac kvaliteta, podležu normalnom habanju


Pošto ste ga oprali i dobro osušili držite i trošenju i potrebno ih je redovno
lonac otvoren. Okrenite poklopac na gore zamenjivati. Takva zamena zavisi od
da bi se zaptivka dobro osušila. Ako uočite toga koliko se ekspres lonac koristi.
bilo kakve nepravilnosti nemojte koristiti Preporučujemo da se zaptivka menja bar
lonac. U slučaju oštećenja, komponentu jednom godišnje. Uvek koristite originalne
odmah zamenite originalnim odgovarajućim m-inox delove. Sve zamenjive delove
delom, koji su potpuno u skladu sa - ventile, gumene zaptivke, bakelitne
standardima EN 12778. Potrebno je dobro elemente - možete kupiti u prodavnicama
isprati, a ako je potrebno i razmontirati i Metalac, a takođe postoji servis ekspres
temeljno očistiti ventile prilikom pripremanja posuda u našoj firmi gde možete servisirati
hrane koja peni ili bubri, hrane sa dosta vaš ekspres lonac. Fotografije rezervnih
masti kao i ako se desi da hrana zagori. delova sa identifikacijom postavljeni su u
tabeli na poslednjoj strani, kao i QR code
Rezervni delovi i servis animacija održavanja ventila i zamene
Komponente ekspres lonca, iako najvišeg gumice ekspres lonca.

NAJČEŠĆA POSTAVLJENA PITANJA I ODGOVORI

Pojava par kapljica u Ovo je normalno, kao


početku kuvanja. posledica kondenza.

Para izlazi oko radnog Zaptivni prsten na ventilu Očistite ili zamenite zaptivni
ventila pre nego što se je krt, oštećen, deformisan prsten. Očistite ili zamenite
radni ventil aktivira. ili zaprljan. Radni ventil je radni ventil. Pričvrstite radni
oštećen ili zaprljan (otvor) ili ventil.
nije dobro pričvršćen.
13

Para izlazi kroz Zaptivni prsten na Zamenite ili očistite


usmerivače pare na sigurnosnom/otpusnom zaptivni prsten. Rastavite
gornjim bakelitnim ventilu je krt, oštećen, sigurnosni/otpusni ventil
ručicama pre aktiviranja deformisan ili zaprljan. i očistite ga ili zamenite.
radnog ventila. Sigurnosni/otpusni ventil Pričvrstite sigurnosni/
je oštećen ili zaprljan ili nije otpusni ventil. Zatvorite
dobro pričvršćen. Sistem poklopac tako da se čuje
za otvaranje nije u zadnjem «klik» kod dugmeta, tada
položaju/otvoren otpusni ste sigurni da je poklopac
ventil. dobro zatvoren.

Radni ventil ne reaguje. Sistem za otvaranje nije u Zatvorite poklopac tako da


zadnjem položaju/otvoren se čuje «klik» kod dugmeta.
otpusni ventil. Radni ventil Očistite ili zamenite ove
ili zaptivka su oštećeni ili delove. Pažljivo zatvorite
nisu očišćeni. Poklopac nije poklopac. Stavite ekspres
dobro zatvoren. Lonac nije lonac na grejno telo
na odgovarajućoj veličini odgovarajuće veličine.
grejnog tela. Temperatura Postavite temperaturu na
nije podešena na najvišu. najvišu.

Na početku kuvanja ne U ekspres loncu nema Dodajte minimalnu količinu


ispušta se para. dovoljno tečnosti. tečnosti – 4 dcl.

Para izlazi na spoju Guma nije dobro Postavite gumu pravilno.


poklopca i posude. postavljena. Guma je Očistite ili zamenite gumu.
oštećena ili nije dobro Zatvorite poklopac pravilno.
očišćena. Poklopac nije
dobro zatvoren.
14 VREME KUVANJA

Vremena kuvanja su prikazana kao pravila i odnose se na količinu hrane za 4 porcije.


Vreme kuvanja merite kada se dostigne odgovarajući pritisak u ekspres loncu i kada
snizite temperaturu. Ova vremena poslužiće samo kao orijentacija. Pravo vreme kuvanja
zavisiće od Vašeg ukusa, da li volite više ili manje kuvanu hranu kao i od veličine i svežine
namirnica. Glavna vremena kuvanja su takođe prikazana na ručici m-inox ekspres lonca.

SUPE/ČORBE

Pileća supa
(zavisno od veličine/težine pileta) 10 - 15 min

Juneća supa
(zavisno od količine mesa) 15 - 20 min

Čorba od pirinča 4 - 6 min

Supa od povrća 4 - 8 min

Riblja čorba 5 - 7 min

Paradajz čorba
sa pirinčem 6 - 8 min
15

POVRĆE
Cvekla 5 - 7 min
Kupus 4 - 5 min
Karfiol 4 - 6 min
Pečurke 6 - 8 min
Sočivo 15 min
Spanać 4 min
Boranija 3 - 4 min
Leblebije 20 min
Grašak 3 - 4 min
Punjene Krompir Restovan
Šargarepe 5 - 6 min paprike 6 - 8 min neoljušten 8 - 10 min krompir 5 - 7 min

MESO
Piletina
(zavisno od veličine/
težine pileta)
10 - 12 min

But 20 - 22 min

Ćufte 10 - 12 min

Ribić 15 - 17 min

Jagnjetina 20 - 25 min

Zečetina 10 - 12 min
Svinjetina 20 - 25 min
Svinjska
Gulaš 15 - 20 min Rebra 10 - 12 min kolenica 25 - 30 min
16

RIBA

Riblji paprikaš 10 min


Pastrmka 3 min
Bakalar 4 - 6 min
Lignje 10 min
Hobotnica 30 min

PIRINAČ I
TESTENINA

Pirinač sa
piletinom 6 - 7 min

Gratinirane 5 - 6 min
makarone

Špageti 4 - 5 min

You might also like