Egyszerű piskóta recept

Hozzávalók

 6 tojás
 6 kanál cukor
 6 kanál liszt
 1 csipet só

Elkészítés:

1. Válasszuk szét a tojások sárgáját és fehérjét, gondosan ügyelve arra, hogy

a fehérjébe ne kerüljön a sárgájából.
2. Osszuk szét a cukrot, a sárgájába kerüljön 4 kanállal, a fehérjébe 2 kanállal.
Először felverjük a tojásfehérjét egy csipet sóval, a robotgép közepes
fokozatán. Nem túlzottan keményre.
3. Ezután keverjük mixerrel ki a tojássárgáját a cukorral. Akkor jó, ha világos
sárga színe lesz.
4. A lisztet több részletben adagoljuk a tojássárgájához, majd egy
keverőlapáttal dolgozzuk bele a habbá vert fehérjét is.
5. Béleljünk ki sütőpapírral a tortaformát és óvatosan töltsük bele a
piskótamasszát. Ne rázzuk és ne ütögessük a formát.
6. Toljuk a tortaformát 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percig. Nem szabad
a sütési idő alatt kinyitni a sütő ajtaját, mert a piskóta a hirtelen hőingadozás
miatt összeesik, a teteje pedig behorpad.
7. Ha letelt a sütés ideje, 5-10 percig hagyjuk még bent a piskótát úgy, hogy
a sütő ajtaját résnyire nyitjuk.
8. A tortaformából akkor vegyük ki a megsült tortát, ha langyosra hűlt, aztán
tegyük sütőrácsra, és várjuk meg, hogy teljesen kihűljön, utána vághatjuk.