Caldo bem verde

Sastojci
4 osobe

 1 glavica crvenog luka

 2 veće mrkve
 1/2 glavice kupusa
 3 krumpira
 nekoliko listova raštike
 1 kocka za juhu
 2 režnja češjaka
 maslinovo ulje
 muškatni oraščić
 prstohvat soli
 papar

Priprema
1.
1.
Izrezati crveni luk na krupno. 

2.
2.
Izrezati mrkvu, kupus, krumpir i raštiku. 
3.
3.
Usitniti češnjak. 

4.
4.
U većem loncu pirjati luk. Kad se malo opusti, dodati mrkvu i češnjak. 

5.
5.
Dodati kupus, krumpir i raštiku. 

6.
6.
Zaliti vodom da pokrije povrće, dodati kocku za juhu (pileću ili govedsku) te kuhati na
umjerenoj vatri dok povrće posve ne omekša (minimalno 30 minuta). 

7.
7.
Kad je povrće kuhano, izvaditi dio kupusa, raštike i mrkve. Staviti sa strane. 

8.
8.
Ostatak juhe usitniti štapnim mikserom. Dodati malo muškatnog oraščića, papra i soli po
želji (ako kocka nije dovoljno slana). 

9.
9.
Vratiti povrće i još malo prokuhati.