9-4-2020 Linguine met romige pompoen-kaassaus - Recept - Allerhande - Albert Heijn

Linguine met romige pompoen-kaassaus

Een onweerstaanbaar romige pasta door de toevoeging van gormas (= gorgonzola + mascarpone).

 hoofdgerecht Ingrediënten
 2 personen (op basis van 2 personen)
 560 kcal 150 g De Cecco Linguine n° 7
 20 min. bereiden 400 g koelverse pompoenstukjes
20 g pompoenpitten
4 blaadjes verse salie
1 teen knoflook
100 g gormas
Bereiden
40 g rucola
1. Kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet
af en bewaar een kopje kookvocht. Kook ondertussen de Keukenspullen
pompoenstukjes in 10-12 min. in water met eventueel zout gaar.
staafmixer met hoge beker
2. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de
pompoenpitten 3 min. op middelhoog vuur. Snijd ondertussen de
salie en knoflook fijn.

3. Doe de pompoen met de knoflook, salie en ¾ van de gormas in

de hoge beker. Pureer met de staafmixer tot een gladde saus. Breng
op smaak met peper en eventueel zout.

4. Meng de linguine met de pompoensaus. Schep de rucola erdoor.

Verdeel over borden. Garneer met de pompoenpitten en de rest van
de gormas.

Lekker van Albert Heijn: www.ah.nl/allerhande

https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R1193189/linguine-met-romige-pompoen-kaassaus 1/1