TAJUK

 –
 ISU PEMAKANAN DAN KESIHATAN
 Bagi mengetahui tahap kualiti kesihatan manusia di dunia, perkara yang palingutama yang perlu diketahui sebelum itu iaitu
tahap sesebuah negara itu. Secara generalisasinya, negara-negara yang wujud di dunia boleh diklasifikasikan kepada tiga
kategori yang paling besar seperti :

Terdapat tiga perkara perlu disentuh untuk membincangkan tahap kesihatan penduduk disesuatu kawasan. Antaranya iaitu
jenis-jenis penyakit, simptom penyakit, kerosakan yangdibawa bersama, jangkaan hayat dan juga kadar kematian di sesuatu
kawasan.Kebiasaannya, jangkitan virus, bakteria dan parasit yang membawa penyakit-penyakitberbahaya seperti HIV,
tuberkulosis dan cirit-birit berlaku di negara-negara yang munduryang mempunyai masalah malnutrisi dan kemiskinan yang
melampau serta kadarpenyakit penduduknya tinggi. Rajah di bawah menunjukkan contoh wabak yangberleluasa di dunia
kini :Masalah malnutrisi di negara-negara miskin

Sumber : http://www.bestonlinemd.com

Selain daripada itu, terdapat juga penyakit-penyakit yang biasa didengari seperti malariadan cacar berlaku pada kadar yang
tinggi. Wujud juga ancaman-ancaman penyakit yangberbahaya yang telah merebak dalam rangkaian yang besar seperti
penyakitkardiovaskular misalnya sakit jantung dan juga penyakit kanser. Hal ini berlaku keranakebanyakan penduduk di
kawasan-kawasan tersebut mempunyai pendapatan yangrendah sehingga mengakibatkan penduduk di kawasan tersebut tidak
mampu merawatpenyakit sendiri. Kesannya iaitu kurang peruntukan dapat disalurkan kepadaperkhidmatan kesihatan sehingga
menyebabkan kadar penyakit meningkat dari hari kehari.Indikator bagi tahap kesihatan penduduk yang kedua iaitu perkara
yang berkaitan dengan jangkaan hayat. Umum mengetahui bahawa pada negara yang mempunyai pendapatanyang tinggi,
sudah tentu jangkaan hayatnya lebih tinggi berbanding dengan negara yangkurang maju dan juga mundur. Pada tahun 2008,
UNICEF (
United Nations Children’s
Fund) menyatakan bahawa terdapat sebuah negara yang mempunyai jangka hayat yangpaling tinggi iaitu negara Jepun. Hal
ini kerana negara Jepun mempunyai jangka hayatselama 83 tahun berbanding dengan negara-negara lain. UNICEF juga
menyatakanbahawa terdapat sebuah negara yang mempunyai jangka hayat yang paling rendah didunia iaitu selama
40 tahun. Negara ters ebut merupakan negara Swaziland. Hal inidemikian kerana pendapatan negara tersebut didapati
mempunyai kadar pendapatanyang sangat rendah berbanding negara-negara yang lain. Kebanyakan negara yangmempunyai
jangka hayat di bawah 50 tahun berasal daripada negara-negara di Afrika.Sebanyak 18 buah negara yang mempunyai jangka
hayat yang pendek.Indikator ketiga yang dapat mengukur tahap kesihatan penduduk iaitu perkara yangberkaitan dengan
kematian. Antara punca kematian yang paling utama berlaku diduniaiaitu penyakit yang mempunyai kaitan dengan
kardiovaskular. Hal ini keranakardiovaskular membentuk lebih kurang 30% daripada anggota badan manusia. Selainitu, kadar
kematian bayi di sesebuah negara juga boleh menjadi pengukur kepada tahapkualiti kesihatan sesebuah negara. Kajian
mendapati bahawa kadar kematian bayi dinegara kurang maju iaitu 84 daripada 1000 bayi di bawah umur 1 tahun. Manakala
dinegara maju, kadarnya iaitu purata sebanyak 5 kematian. Perkara ini membuktikan

 
 
bahawa wujudnya jurang yang sangat besar antara kualiti kesihatan di antara negara majudan negara yang kurang maju.
Tambahan lagi, tahap kebersihan yang rendah dan jugakualiti air yang tidak memuaskan juga merupakan antara penyebab
kadar kematianmeningkat.Kebiasaannya, kemajuan kesihatan sesebuah negara dapat diukur melalui kadarkematian semasa
melahirkan anak. Amalan menggugurkan anak secara tidak selamat,semasa kelahiran dan juga kehamilan merupakan satu
daripada punca kematian yangberlaku dimana-mana negara. Jangka masa kehamilan dan kelahiran anak tidak
dianggapsesuatu yang mengancam nyawa seseorang bagi para ibu di negara-negara maju. Tetapi,bagi negara-negara yang
sedang membangun, kematian akibat kehamilan dan semasakelahiran merupakan punca utama kematian khususnya bagi
mereka yang berumur 15tahun hingga 49 tahun. Rajah 1.1 menunjukkan ringkasan indikator bagi mengukurkemajuan
kesihatan sesebuah negara.
TAHAP STATUSNEGARAKELAHIRAN DIBANTUOLEH KAKITANGANTERLATIH (%)KEMATIAN SEMASAKELAHIRAN
Maju 99 1 dalam 4000Sedang membangun 57 1 dalam 61Mundur 41 1dalam 16
Jadual 1.1
1.1) Penyakit HIV (human immunodeficiency virus)
 Mulai tahun 1981, sudah serata dunia iaitu melebihi 25 juta orang telah matikerana menghidapi penyakit HIV atau lebih
spesifik sebagai human immunodeficiencyvirus atau pun AIDS yang bermaksud acquired immune deficiency syndrome. Hal
inimenunjukkan bahawa dunia kini berhadapan dengan satu sindrom yangmenyebabkanketidakmampuan tubuh badan
seseorang untuk berhadapan dengan sesuatu penyakit.

 
Disebabkan wujudnya penyakit AIDS ini, diketahui bahawa lebih daripada 25 juta orangtelah mati di serata dunia. Bukan itu
sahaja, kajian mendapati bahawa lebih daripada 33 juta orang pula hidup dengan kehadiran HIV dengan sengsaranya. Tanpa
disedari olehmana-mana pihak, penyakit yang berbahaya dan kronik seperti HIV ini sungguh mudahuntuk berjangkit secara
senyap. Hal ini kerana cara penyakit ini berjangkit boleh dikatakanmudah dan tidak kompleks terutamanya manusia yang
sering melakukan hubungan sosialyang bebas seperti perkongsian jarum suntikan yang mengandungi penyakit HIV,hubungan
seks yang tidak selamat, pemindahan melalui kelahiran daripada ibu bapakepada anak, hubungan seks sesama jenis dan juga
pemindahan darah yang tidakselamat. Rajah di bawah menunjukkan contoh kesan HIV terhadap pesakit:Sumber :
http://www.slideshare.netBerkaitan dengan penyakit HIV ini, terdapat sebuah tempat di dunia ini yang mempunyaistatus
jangkitan HIV yang sangat berleluasa. Seperti yang dikaji, benua Afrika mempunyai10% daripada jumlah populasi dunia, tetapi
perkara yang menyedihkan iaitu seban

 
AL-QAHHAR MD NOR GCI 1022
15 |
C a b a r a n d a n I s u S e m a s a
D u n i a
 
membangun mahupun maju. Masalah obesiti ini berlaku di negara-negara majuterutamanya kawasan-kawasan bandar yang
besar. Penyakit obesiti ini membawa seiringpenyakit-penyakit lain yang sangat berbahaya seperti tekanan darah tinggi, sakit
jantungdan juga kencing manis.
New England Journal of Medicine 2005
mengeluarkan laporanberkenaan dengan obesiti iaitu secara puratanya, obesiti akan memendekkan hayatrakyat Amerika
Syarikat antara dua hingga lima tahun untuk 50 tahun yang akan datang.Hal ini boleh dikaitkan dengan kepasifan negara-
negara membangun dan maju dalammelakukan aktiviti-aktiviti yang sihat seperti bersenam, berjogging, bersukan
dansebagainya. Lain pula keadaan di negara-negara yang mundur, masalah kekurangan zatdan kebuluran pula berlaku akibat
kemisikinan yang melampau secara puratanya. Tetapi,apabila ditinjau melalui perspektif di Amerika Syaikat, penduduk-
penduduk yang berstatusmiskin akan mengalami masalah obesiti yang sangat teruk kerana makanan-makananyang berkalori
tinggi lebih murah berbanding dengan makanan-makanan sihat yang lainseperti sayur-sayuran dan juga buah-buahan. Rajah
di bawah menunjukkan contoh kesanobesiti terhadap pesakit :Sumber : http://www.watan-online.com
 
AL-QAHHAR MD NOR GCI 1022
16 |
C a b a r a n d a n I s u S e m a s a
D u n i a
 
1.3) Isu yang berkaitan dengan pemakanan dan kesihatan dunia
Nilai-nilai murni sebenarnya sangat penting untuk dipraktikkan dimana-mana negara. Halini demikian kerana nilai keprihatinan
manusia itu sangat penting diterapkan dalam dirisetiap rakyat apabila berkata tentang isu pemakanan dan kesihatan
dunia. Setiap individuperlu prihatin terhadap diri sendiri sekiranya hendak mempunyai tubuh badan yang sihatserta pemakanan
yang terjaga. Terdapat satu daripada negara Afrika iaitu Rwandamenunjukkan bahawa betapa pentingnya sikap keprihatinan
terhadap kesihatan. Hal inikerana penyakit HIV atau AIDS sangat mudah untuk merebak kerana banyak pihak tidakmempunyai
sikap keprihatinan yang tinggi terhadap kes ini. Dengan keadaanmobilitiantara daerah dan negara berlaku pada kadar yang
cepat, wabak yang kronik sperti inimudah untuk merebak dengan kadar yang segera dan cepat. Kebiasaannya
jalanpenyelesaian yang dibuat oleh negara-negara maju tidak bersifat menyeluruh keranamereka hanya mahukan jalan
penyelesaian yang cepat sahaja tetapi bukan untuk setiaprakyat.Sejenis sindrom yang bernama AIDS telah banyak membunuh
nyawa manusia di seluruhnegara. AIDS merupakan Sindrom Kurang Daya Tahan Melawan Penyakit.Sindrom iniberlaku akibat
kemasukan virus HIV (
Human Immunodefiency Virus)
 ke dalam melaluibendalir-bendalir yang kotor melalui seks bebas dan sebagainya. Jika seseorang individudijangkiti penyakit
ini, individu itu akan mudah untuk dijangkiti penyakit-penyakit lainseperti kanser dan penumonia. Dianggarkan lebih 40 juta
orang telah menjadi pesakitAIDS dan ia mengakibatkan 3 hingga 5 juta orang terkorban setiap tahun akibat wabakAIDS
ini.Dianggarkan sebanyak 300 juta kes malaria berlaku setiap tahun dengan kematian sekitarsejuta orang. Pembunuh-
pembunuh senyap iaitu penyakit diabetes dan sakit jantungsudah banyak mengorbankan nyawa manusia tanpa kira umur
mahupun jantina. Terdapatsatu penyakit yang bernama SARS (
Severe Acute Respiratory Syndrom)
 mulaberkembang di benua Asia iaitu negara China. Ia merupakan penyakit yangboleh

 
AL-QAHHAR MD NOR GCI 1022
17 |
C a b a r a n d a n I s u S e m a s a
D u n i a
 
mengakibatkan penyakit radang paru-paru. Penyakit ini boleh merebak dalam kadar yangsangat cepat kerana ia merebak
melalui titisan cecair daripada mulut dan hidung.Tambahan lagi, obejk-objek yang dipegang oleh pesakit SARS ini akan
menyebabkan iamerebak dan menjangkiti orang lain yang menyentuh objek-objek tersebut. Negara-negara yang terlibat
dengan jangkitan SARS ini iaitu China, Hong Kong, Taiwan, Vietnam,Kanada, Singapura, Amerika Syarikat dan juga United
Kingdom.Rajah di bawahmenunjukkan kesan-kesan radang paru-paru :Sumber : http://www.myhealth.gov.myPertambahan
penduduk secara mendadak sangat menyentuh perkara yang berkaitandengan isu pemakanan dan kesihatan dunia. Hal ini
kerana pertambahan penduduk yangbanyak membuatkan pengaruh dan impak yang besar kepada isu kesihatan da