Autor: pupagtz

Musaka-burek
Ovaj recept posvećujem mojoj dragoj cool prijateljici SaKaDi.Želim ti se
zahvaliti na svakom komentaru,tvojoj dobroti,korektnosti,i što si uvijek bila
tu,uz mene.

Sastojci
250 gr mljevenog mesa
1 veća balancana(patlidžan)
1 veća kapula
1/2 zelene ili crvene paprike
2 pomidora svježa(ribana)
500 gr kore za savijaču
sol,papar,dimljena mlj.paprika
120 gr feta sira
2 žlice ribanog parmezana
1 bjelanjak
Jednostavno
125 ml mlijeka
65 ml ulja
žutanjak za premaz

Priprema
1. Na ulju popržiti sitno sjeckanu kapulu dok ne požuti pa dodati sjeckanu ili ribanu
papriku,2-3 minute. Nakon toga dodati mljeveno meso i sve dinstati dok meso ne izgubi
boju.Umiješati ribani pomidor i na srednjoj vatri popržiti smjesu dok ne ispari tekućina.
2. Na ulju popržiti balancane narezane na kockice i ohladiti pa dodati sir i promiješati.
Napraviti preljev-pomiješati bjelanjak,ulje i mlijeko.
3. Svaki list kore presjeći po dijagonali,premazati preljevom i posuti izmrvljenim feta
sirom.
4. Prekriti drugim trokutom pa i njega premazati preljevom.
5. Zarolati trokut ali ne do samog vrha,ostaviti oko četiri prsta do vrha.
6. Spojiti i preklopiti krajeve role,možete ih malo premazati prstom preljevom da se bolje
zalijepe.
7. Vrh trokuta prebaciti u sredinu kruga i poravnati,kako bi se dobilo ravno dno.
8. Staviti balancanu pa preko nje fil od mesa. Možete prekriti meso sa četvrtinom
pomidora i i feticom svježe paprike.
9. Možete raditi i sa cijelom korom.Okrenuti vrh kore prema sebi i premazati ju.
10.Namastiti oklagiju pa zarolati jufku,ali ne do vrha. Rukama naborati,skupiti jufku u
sredinu.
11.Izvući oklagiju,ide lako.
12.Skupiti krajeve role u krug i prebaciti vrh jufke u sredinu kruga da se načini dno.
13.Puniti filom.Ove sam punila samo mesom.
14.Premazati kore umućenim žutanjkom i peći na 200 stupnjeva 30 minuta.

www.coolinarika.com