ラーメン潤_ドイツ用メニュー表_中面

味 とん 10.5€
一品料理 STARTERS ラーメン RAMEN Miso Ton Classic

味 とんチャーシュー 13.0€
枝 豆 edamame 3.5€ 餃子 gyoza 4.8€ とんこつクラシック 9.0€ Miso Ton Chashu
Boiled green soybeens in the pods, Homemade pan fried dumplings, Tonkotsu Classic
lightly salted. stuffed with pork and vegetables. 味 とんデラックス 13.5€
FULL   HALF
とんこつチャーシュー 11.5€ MISO TONKOTSU Miso Ton Deluxe
から揚げ kara-age 6.5€／3.5€ 餃子 shrimp gyoza 7.8€ Tonkotsu Chashu
Marinated chicken in soy based sauce, Homemade pan fried dumplings, stuffed with Miso based pork soup, wheat 味 とんスペシャル 15.5€
deep-fried. shrimp, pork and vegetables (limited amount only). noodles, Chashu (slow cooked pork),
とんこつデラックス 12.0€ vegetables and Kikurage mushrooms. Miso Ton Special
チキン南蛮 8.5€／5€ チャーシュー盛り 6.5€ Tonkotsu Deluxe
chicken nanban chashu mori TONKOTSU
とんこつスペシャル 14.0€ MISO TONKOTSU [RED] MISO TONKOTSU [BLACK]
Deep-fried chicken glazed with a sweet, sour, Slices of chashu (slow cooked pork marinated in
and a bit spicy sauce, and tartar sauce on top. special sauce) garnished with spicy sauce, white Rich pork soup, wheat noodles, two slices of
and green onion. Chashu pork meat, pickled „red“ ginger, Tonkotsu Special
beansprout and Kikurage mushrooms.
味 とん 11.5€ 味 黒とん 11.5€
サラダ SALAD Miso AKA Ton Classic Miso KURO Ton Classic
赤とんクラシック 10.0€
AKA Ton Classic 味 とんチャーシュー 14.0€ 味 黒とんチャーシュー 14.0€
ネギきゅうサラダ 3.5€ きゅうり漬けゴマソース 3.5€ Miso AKA Ton Chashu Miso KURO Ton Chashu
green onions & cucumber cucumber & sesame 赤とんチャーシュー 12.5€
Sliced green onions & cucumber, sesame seeds. Pickled cucumber, sesame sauce. 味 とんデラックス 14.5€ 味 黒とんデラックス 14.5€
AKA Ton Chashu
AKA TON
13.0€ ［ RED］
Miso AKA Ton Deluxe Miso KURO Ton Deluxe
アボカドわさびソース 4.0€ ローストトマト&ガーリック 6.5€ 赤とんデラックス
avocado wasabi roasted tomato salad AKA Ton Deluxe
自家製ラー油 味 とんスペシャル 16.5€ 味 黒とんスペシャル 16.5€
Sliced avocado with wasabi dressing. Miso AKA Ton Special Miso KURO Ton Special
赤とんスペシャル
Roasted tomatos & garlic, avocado with wasabi sauce.
15.0€ Tonkotsu Ramen
with homemade red hot chili oil.
AKA Ton Special
豚しゃぶサラダ 8.5€
"buta-shabu" salad SPECIAL MISO RAMEN
Shabu-shabu style buta (pork), green salad,
黒とんクラシック 10.0€
sesame dressing.
KURO Ton Classic
Buta-Shabu Miso Ramen 11.0€ Vegi Miso Ramen 13.0€
丼ぶり DONBURI
Spicy and powerful Miso Ramen with Spicy Miso Ramen with 10 sorts of
黒とんチャーシュー 12.5€ slightly thicker home-made noodles vegetables, fried tofu and a little
and thinly sliced pork. thicker home-made noodles.
"Don (donburi)" rice bowl - small rice bowls as side dishes KURO Ton Chashu
KURO TON
黒とんデラックス 13.0€ 12.5€ 14.5€
［ BLACK］
Buta Miso Negi Ramen Buta Miso Negi & Chashu
KURO Ton Deluxe
自家製マー油
（焦がしニンニク油） Spicy onion topping on our popular Spicy onion topping and 4 slices of

Tonkotsu Ramen
黒とんスペシャル 15.0€ „Buta-Shabu Miso Ramen“. Chashu pork meat on our popular
„Buta-Shabu Miso Ramen“.
Lunch SET with homemade roasted garlic oil. KURO Ton Special

Donburi @3.8 € 【 クラシック 】 チャーシュー2枚 【 Classic 】two slices of Chashu (slow cooked pork)
with any order of Ramen 【チャーシュー】 チャーシュー5枚 【 Chashu 】five slices of Chashu (slow cooked pork)
お好みありましたらお知らせください。 We are happy prepare at your request.
【 デラックス 】 チャーシュー4枚、煮たまご1個 【 Deluxe 】four slices of Chashu (slow cooked pork),
NOODLES TASTE
麺 味
one marinated egg かため 濃いめ
【 スペシャル 】 チャーシュー2枚、 【 Special 】two slices of Chashu (slow cooked pork) やわらかめ 薄め Harder or softer Stronger or lighter
ネギチャーシュー丼 4.8€ 手作り鮭フレークと 4.8€ ローストトマト、
ローストガーリック、
roasted tomatos & garlic, avocado,
one marinated egg
negi-chashu don カリカリベーコン丼 アボカド、煮たまご
Slow cooked pork chunks, sliced green onion salmon don 小ライス A small bowl of rice 1.5€
and sesame sauce over rice.
Home-made flaked salmon and crispy bacon bits
over rice. SPECIAL TONKOTSU RAMEN 替え玉 Kae-Dama - extra portion of noodles 1.5€
チキン南蛮丼 4.8€
chicken nanban don たか菜入り激辛とんこつラーメン 13.0€ 野菜とんこつ 13.0€
Super Spicy Tonkotsu Yasai Tonkotsu
トッピング TOPPINGS
Chicken nanban (deep-fried chicken, sweet
Spicy Tonkotsu Ramen topped Tonkotsu Ramen with wok fried vegetables
and sour glazing), tartar sauce, marinated egg
with pickled mustard greens & ginger. and Chashu pork stripes.
and tomato over rice.
たか菜入り激辛とんこつ 味 バージョン 野菜とんこつ 14.0€ 煮たまご Soft boiled and marinated egg 1.0€ もやし Beansprout 1.5€
Super Spicy Miso Tonkotsu
デザート DESSERT 14.0€ Yasai Tonkotsu Miso
Spicy Miso Tonkotsu Ramen topped Miso Tonkotsu Ramen with wok fried vegetables きくらげ Kikurage mushrooms 1.0€ 紅しょうが Pickled „red“ ginger 1.5€
with pickled mustard greens & ginger. and Chashu pork stripes.
ねぎ Chopped green onions 1.0€ のり5枚 Dried seeweed, five strips 1.5€
抹茶アイス Matcha ice cream 3.0€ 自家製どら焼き 3.2€
生にんにく Fresh garlic 1.0€ ローストガーリック Roasted garlic 2.0€
バニラアイス Vanilla ice cream 3.0€
Home-made "Dora Yaki" VEGI RAMEN
Sweet red bean paste in between fluffy
pancakes. Home-made vegi broth, miso, soy milk, tofu, roasted tomato & すりごま Grounded sesame seeds 1.0€ ローストトマト Roasted tomato 2.0€
黒ごまアイス Black sesame ice cream 3.0€ garlic, green onions, avocado, Kikurage mushrooms,
sesame seeds, wheat noodles. ラー油 Ra-yu (home-made chili oil) 1.0€ たか菜 Pickled vegetable 2.0€
抹茶＆バニラ Matcha & vanilla Ice cream 3.0€
自家製アーモンドプリン 3.5€ マー油 Ma-yu (home-made roasted garlic oil)1.0€ アボカド Avocado chunks 2.0€
ベジラーメン 12.5€
抹茶＆黒ごま Matcha & sesame ice cream 3.0€ Home-made almond pudding 1.5€ 豆腐
Vegetarian Ramen 辛だま Red hot spicy paste Tofu (4 slices) 2.0€
バニラ＆黒ごま Sesame & vanilla ice cream 3.0€ 1.5€ チャーシュー4枚 2.5€
辛ベジラーメン 13.5€ 辛ネギ Spicy onions
Slow cooked then marinated pork (4 slices)
Note: A list of ingredients and allergens is available in the restaurant. Please ask our staff. Vegetarian Ramen, spicy
All prices include Sales Tax (MwSt.).
ラーメン潤_ドイツ用メニュー表_表面

おり込む面 裏表紙 表紙

JAPANESE / ENGLISH

DRINKS

ソフトドリンク SOFT DRINKS

ミネラルウォーター 炭酸入り／なし Water Sparkling or Still 0,2L 2.5€
ミネラルウォーター 炭酸入り／なし Water Sparkling or Still 0.75L 6.0€
コーラ Cola 0.3L 2.7€
コーラライト Cola Light 123 0.3L 2.7€
ホルンダー Bionade - Elderberry 0.3L 3.0€
オレンジジンジャー Bionade - Orange & Ginger 0.3L 3.0€
リンゴジュース Apple Juice 0.2L 2.7€
リンゴソーダ Apple Soda 0.2L 2.7€
ウーロン茶 Oolong Tea (cold) 0.3L 2.7€
茶 Green Tea - SENCHA (hot) 3.0€
抹茶 Green Tea - MATCHA (hot) 3.5€
カルピス Calpis (hot/cold) 3,5 0.3L 2.7€
カルピスソーダ Calpis Soda 3,5 0.3L 2.7€

ビール BEER
リヒャー 4.2€
Ramen Jun のこだわり
Licher Pils 0.3L

ロートハウス Rothaus 0.3L 3.0€

キリン一番搾り Kirin Ichiban 0.3L 3.2€ For the best bowl of Ramen.
ヴァイツェン Weizen Beer 0.5L 4.2€
アルコールフリー ヴァイツェン Alc. Free Weizen Beer 0.5L 4.2€
「らーめん潤フランクフルト」の麺はすべて自家製です。

麺
厳選した小麦をブレンドし、コシの強いなめらかな麺に仕上げます。

日本酒 JAPANESE SAKE FROM NIIGATA, (HOT or COLD)

NOODLES
All noodles are home-made everyday in our noodle room.
To achieve the best texture, we blend wheat specially for each
type of noodles we make.
菊水 純米吟醸 Kikusui Junmai Ginjo 18cl 11.0€
八海山 Hakkaisan 18cl 12.0€ 化学調味料は一切使用せず、全てを日本で仕込んでいます。
久保田 千寿 Kubota SENJU 18cl 12.0€ 「らーめん潤」が創業以来培ってきた、

上善如水 Jozen Mizuno Gotoshi 18cl 15.0€ タレ うまさの極意が込められています。

Tare, a special sauce, unfolds flavour in each bowl of Ramen.
吉乃川 Yoshinogawa 30cl bottle 19.0€ SAUCE
We prepare a special blend of Tare in Japan without adding MSG.

焼酎 SHOCHU SPIRIT(SERVED WITH ICE OR WATER) 「らーめん潤フランクフルト」の豚骨スープは、

日本から持ち込んだ特注鍋で、
黒霧島
（芋） Kuro KiriShima (Sweet Potato) 8cl 6.0€
スープ 豚のあらゆる部位を極限まで煮込み2日間かけて作っています。

神の河
（麦） Kami no Kawa (Barley) 8cl 6.0€ SOUP Making our special broth takes two days of boiling, stewing,
and crushing of pork bones. We use pots specially made for us
in Tsubame Sanjo, Japan.

梅酒 UMESHU MILD PLUM TASTE SPIRIT

チョーヤ
（梅入り） CHOYA werved with a plum 6.0€
Ramen Jun (Westend) Ramen Jun Red (City)
Wilhelm-Hauff-Str. 10 Fahrgasse 89
60325 Frankfurt am Main 60311 Frankfurt am Main
ワイン WINE Tel +49-69-26918418 Tel +49-69-13387659

0.2L 0.75L
白 グラス 4 Riesling Spätlese 5.0€ 17.5€ www.ramenjun.de
https://www.facebook.com/ramen.jun.frankfurt/
赤 グラス 4 Spätburgunder Spätlese 5.0€ 17.5€ https://www.instagram.com/ramen.jun.frankfurt/