Suggestion Course Fish Bank Course Tasting Course

― サジェスチョンコース － ― フィッシュバンクコース － ― ティスティングコース －

8 , 0 0 0 (9,680) 1 0 , 0 0 0 (1 2 , 1 0 0 ) 15,000 ( 18,150)

市 場 から 届く旬 の 魚 介 、お 野 菜 を F i s h B a n k T O K Y O で 長 年 愛され て いる F i s h B a n k T O K Y O の 代 表 メニューを 中 心 に

お 楽しみ 頂 けるカジュアルコース 。 ウニ のフラン・オ マ ー ル 海 老 のビスク 高 級 食 材 を 使 用した お 料 理 を 少 量 づ つ 1 2 種 類 お 愉しみ 頂 ける
銘 柄 牛 が 楽しめるスタンダードコース 。 ハイエンドコース 。

AMUSE SPECIALITE AMUSE

シェフからのはじめの 一 皿 “フィッシュバンクスペシャル ” 生ウニのフラン 雲 丹 のフランとキャビアの 一 皿

From Chef ’s Presents Sea Urchin Flan Sea Urchin Flan and Caviar

APPETIZER

APPETIZER 富 士 山 の 湧き水 で 育 てた 紅 富 士 の マリネ 夏 の 香り

APPETIZER
Marinated “Akafuji” Trout with Summer Flavor
旬の食材の前菜
Seasonal Appetizer 季 節 の 魚 介と本 マグロ大トロのタルタル
Seasonal Seafood and Fatty Tuna Tartar
SOUP

オ マール 海 老 のビスクスープ
From the SEA Lobster Bisque

生ウニのフランと本 日 の 魚 介 類 SOUP
Sea Urchin Flan and Today’s Seafood FISH
ロブスターとクラムチャウダーのカプチーノ仕 立 て
アオリイカとアナゴ 茄 子とともに ポワブロンソース Lobster and Clam Chowder Capccino Style
Bigfin reef squid , Conger eel and Eggplant with Green pepper Sauce
SOUP
MAINDISH
クラムチャウダー
Clam Chowder 下記よりお 選びください FISH
Please choose it among Five

オ マール 海 老 のローストと本 日 の 鮮 魚 料 理
本 日 の 特 選 ポーク
Roasted Lobster and Today’s Fish Chef ’s Style
Today’s Pork
MAINDISH
国 産 牛 サーロインのステーキ +¥1,653 (2,000)
下記よりお 選びください Japanese Sirloin Beef Steak
Please choose it among Two
和 牛フィレとオ マール のサーフ＆ターフ +¥2,976 (3,600)
本日の鮮 魚 料 理 Beef Tenderloin and Lobster MAINDISH
Today’s Fish
松 阪 牛 サーロインのグリル +¥3,306 (4,000) 米 沢 牛フィレ・松 坂 牛 サーロインのコンビネーション
本 日 のお 肉 料 理 Grilled “MATSUZAKA” Beef Sirloin Steak “Yonezawa” Fillet and “Matsuzaka”Sirloin
Today’s Meat
米 沢 牛フィレのステーキ +¥4,381 (5,300)
Grilled “YONEZAWA” Beef Fillet Steak

DESSERT DESSERT DESSERT

本 日 のデ ザート ホワイトチョコのムースにパッションを合 わ せて ライムミルクアイスと 本 日 のデ ザート

Today’s Dessert White Chocolate Mousee and Passion Fruits with Lime Milk Ice Today’s Dessert

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