108.

hu
a minőségi életmód magazinja

Csírák
és turmixok

Intelligens
gyógyulások

Mi a teendő,
ha nincs kedved
mozogni?

Az egészségtudatosság
kiterjesztése

Ingyenes 3 . é v f o lya m 9 . s z á m 
Életre keltünk!
 Gyere el tanfolyamainkra!
Tanfolyam Kezdő időpontok Időtartam Ár Link
ta n f o lya m a i n k 2 0 1 2 . O k t ó b e r t ő l

Vegetáriánus főzőtanfolyamok

okt.
20-21., nov. 17-18.
Indiai főzőtanfolyam dec. 15-16.
2 x 4 óra 14.000 Ft

Ájurvédikus főzőtanfolyam nov. 24-25. 2 x 4 óra 14.000 Ft

Magyaros-vegetáriánus okt. 13-14. 2 x 4 óra 14.000 Ft

Indiai sós csemegék és csatnik okt. 18. 3 óra 7.000 Ft

Indiai édességek nov. 9. 3 óra 7.000 Ft

Karácsonyi menü (indiai) dec. 8. 3 óra 7.000 Ft

Karácsonyi édességek tojás nélkül dec. 2. 3 óra 7.000 Ft

Szabdzsi workshop dec. 7. 3 óra 7.000 Ft

Jógatanfolyamok

Kezdő jógatanfolyam (hatha-jóga) 8 x 2 óra 15.900 Ft

Haladó jógatanfolyam (hatha-jóga) 8 x 2 óra 15.900 Ft

Hatha-jóga gyakorló

Részletes információért és jelentkezésért kattints a tovább gombra vagy érdeklődj e-mailben, telefonon.
A programváltoztatás jogát fenntartjuk. A tanfolyamokat csak megfelelő jelentkezőszám mellett indítjuk.
Kedves Tartalom
Olvasónk! 4 Érezz rá az élet ízére testeden

Hogy Ákost idézzük: „A Nap még felragyok, de fagyot keresztül Gondold át, mielőtt
hoznak a hajnalok.” E számunkban már mi is ennek belevágsz
megfelelően rendezkedtünk be. Receptjeink a hűvö- 6 Házi takarítószer Olcsó és hasznos
sebb napokat idézik.
8 Mi a teendő, ha nincs kedved
Egy nagyon izgalmas és elgondolkodtató írást közlünk mozogni? Hogyan szabadulj meg a
arról, hogy ha le akarjuk adni túlsúlyunkat, milyen
kifogásoktól
érzelmi viszonyban kell lennünk a testünkkel és a
felesleges kilókkal. Ajánlunk egy remek, kipróbált házi 12 Intelligens gyógyulások Tégy a

tisztítószert, és ennek kapcsán kérjük, ha neked is van gyógyulásért!

hasonlóan jó recepted, trükköd, küldd el nekünk, hogy 14 Csírák és turmixok Élő ételek
mások is kamatoztathassák.
16 Marci, a hős A gyermek
Egy cikk erejéig beszélünk a gyermek cukorbeteg- cukorbetegségről
ségről, és aki még nem tudja, most megtudhatja, mi
18 Az egészségtudatosság kiterjesz-
is az a passzívház.
tése Mi is az a passzívház?
Továbbra is várjuk írásaitokat, receptjeiteket! Beteg-
20 Vegetarianizmus Táplálkozási
ségek nélküli őszt kívánunk!
irányzatok
24 Receptek
Almaleves, lencsés lecsó indiai módra,
fekete rizs kókusztejjel, falafel
28 A kamilla Teasarok
Életmódközpont
34 Cikkírók jelentkezését várjuk –
Oszd meg tudásod a világgal!

Lájkolj bennünket
108 Életmódközpont Facebook oldalunkon.
1137 Budapest, Szent István krt. 6., III/12. (27-es csengő), Az interaktív magazin letölthető ipad, android típusú
Tel.: (30) 464-7760, E-mail: info@108.hu, Honlap: www.108.hu készülékekre is. Együttműködő partnerünk: Dimag.hu

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 3

 Mielőtt
újra belekezdünk egy
életmódváltásba,
üljünk le egy kicsit és
gondoljunk végig

Érezz rá
néhány dolgot.

1.
az élet ízére
testeden keresztül
Szinte mindenkinek az életében volt már olyan periódusa, amikor a
mérlegve állva kétségbe esett és érezte, hogy most valamit tenni kell.

4 Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin


Legtöbbször ilyenkor belekezdünk egy felkapott
vagy már jól bevált diétába, és elrohanunk az első
fittness terembe, vagy elővesszük porosodó dvd-
nket. Ismerős jelenet? Bizonyára akkor sejtjük, hogy a
fellángolás hamar alábbhagy, és sokak életében újra
és újrajátszódik a jelenet. Ahogy Einstein is mondta,
csak akkor kapunk másik eredményt, ha valamin
változtatunk. Persze most nem arra gondolok, hogy
új diétát próbáljunk ki vagy keressünk másik moz-
gásformát, bár a cikk második részében épp a táp-
lálkozásról és a mozgásról lesz szó, másképp.
Mi az, ami sokszor kimarad a képletből? A lelki
tényezők. Mielőtt újra belekezdünk egy életmód-
váltásba, üljünk le egy kicsit, és gondoljunk végig
néhány dolgot.
Milyen érzéseink vannak a túlsúlyunkkal és tes-
tünkkel kapcsolatban? Számtalan tényező van hatás-
sal a testképünkre, melyeknek nem vagyunk tuda-
tában. Gondoljunk csak a plakátokra, reklámokra,
barátaink és partnerünk megjegyzéseire. Figyeljük
meg, hogy melyek azok a tényezők és helyzetek,
amik a testképünket negatívan befolyásolják!
Mit szeretnénk elérni az alakformálás területén?
Sokan áhítoznak olyan alakra, mely testi adottsága-
ikkal nem megvalósítható. Azt is érdemes megvizs-
gálni, milyen elképzeléseink vannak arról, miképp
változna meg az életünk, ha karcsúbbak lennék.
Ha azt gondoljuk, könnyebben teremtünk majd
kapcsolatot az ellenkező nemmel, több lehető-
ségünk lesz a karrier területén vagy éppenséggel
több barátunk lesz és izgalmasabb életet élünk így,
nagyot csalódhatunk. Ezt demonstrálja egy alak-
formáló program résztvevője, aki immár karcsún és
csinosan azt nyilatkozta, hogy azt várta a fogyástól,
hogy az élete fenekestül felfordul. De nem így lett,
és már tudja, hogy a változásért tennie kell az élete
minden területén. Hiszen ha őszinték vagyunk, a
súlyunk nincs összefüggésben azzal, hogy milyen
Fontos, hogy testünkhöz való
érzelmi viszonyulásunkat
pozitívvá alakítsuk.
frappáns nyitómondattal lépünk oda valakihez, sem
pedig azzal, hogy mennyire szép a kiejtésünk idegen
nyelven. Ne keverjük tehát össze a testi fittséget, a jó
közérzetet és akár a nagyobb önbizalmat az önérté-
keléssel, szociális készségeinkkel vagy kezdeményező
készségünkkel.
Nézzük meg azt is, hogy milyen érzelmi fájdalma-
kat éltünk és élünk át túlsúlyunk miatt. Ahelyett, hogy
nem veszünk róla tudomást, elnyomjuk vagy meg
akarunk szabadulni tőle, ismerjük fel. Adjunk teret
a bennünk lévő érzéseknek, hiszen jeleznek felénk.
Ezt úgy tehetjük meg, hogy miközben légzésünkre
figyelünk, tudatosítjuk magunkban az érzést. Miu-
tán felismertük negatív érzésünket, keressük meg a
gyökerét. Sokszor éhségérzetünk is érzelmeinkből
fakad. Érdemes ezért megfigyelni érzéseinket, ahe-
lyett, hogy automatikusan az étel után nyúlnánk, így
idővel könnyen teszünk különbséget az érzelmi és
a fizikai éhség között.
Fontos, hogy testünkhöz való érzelmi viszonyulá-
sunkat pozitívvá alakítsuk. Ahelyett, hogy természe-
tesnek vennénk szervezetünk egészséges működé-
sét, tudatosan legyünk hálásak érte. Hiszen szívünk
akkor is pumpálja a vért, tüdőnk ellát levegővel,
amikor mi épp kizsigereljük testünket akár egy szél-
sőséges diétával, akár extrém mennyiségű edzéssel.
Legyünk tekintettel testünkre, adjunk meg mindent
neki ahhoz, hogy elérhessük és fenntarthassuk az
egészséges testsúlyunkat.
Miskei Anikó
pszichológus
www.lelekhangolo.com
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 5
Házi
takarítószer
• 4 dl csapvíz
• 1 dl 20%-os ételecet
• 10-15 ml jó minőségű
mosogatószer
• 2 tk. szódabikarbóna
• 20-25 csepp illóolaj
(teafa)

T
öbb szempont együttes megfon-
tolása vitt rá, hogy végre magam
is kipróbáljak egy házilag könnyen
összeállítható, olcsó és hatékony tisztító-
szert. Eddig Cif ActiFizzt használtam mind
a konyhában és a fürdőszobában, elégedett
is voltam – a hatásával, mert az árával már
kevésbé. Valamint feltűnt, hogy használat
közben erősen könnyezik a szemem, ég, csíp,
nagyon kellemetlen; ez vezetett a feltételezés-
hez, hogy a környezetbe kikerülve a kedves föl-
digiliszták, kukacok, bogarak és egyéb talajlakók
szemét is csípheti, szegénykék.

6 Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin

 Néhány interneten elérhető receptet olvastam át,

Szeretnél
ezekből válogattam össze a saját hozzávalóimat, amiket
egy sima növénypermetező spriccflaskába öntöttem
össze. Mindjárt észre is vehettem, hogy az ecet és a szó-
dabikarbóna kémiai reakcióba lép egymással és habzik,

te is
ezért minél gyorsabban próbáltam rácsavarni a kupakot
az üvegre, ne fusson ki nagyon.
Mellékes megállapítások a hozzávalókról: Egy
átlagos bevásárlóközpontban mindet be lehet szerezni,
a legdrágább alkotó szerencsére az, amelyikből a legke-
vesebb kell: az illóolaj, így sok porcióhoz kitart az 5 ml-es
üvegcse. Választásom egyébként a nem túl harsány illata
és az erőteljes antimikrobiális hatása miatt esett a teafa
olajára. Az ecet szagát ki nem állhatom, különösen a bőrö-
16.840 *

olvasót
mön nem, így munka közben gumikesztyű alkalmazása
mellett döntöttem; hogy takarítás közben büdös a szer,
kibírható, semmiség a szemcsípéshez képest.
Gumikesztyűt föl, jöhet a puding próbája! Házi cso-

elérni?
dám hatásától egyenesen hanyatt dőltem, ugyanis nem
vártam tőle ekkora sikert! Pillanatok alatt lerántotta a
feltapadt szappan-, sampon-, fogkrémcseppeket, a
vízkövet, az általános koszt (ami a fürdőszobánkban
általában macskaalom szemcséből, macskaszőrből, az
én hajamból, szálló porból, szöszből és nedvességből
képződik). Összesen felhasználtam: kád, mosdókagyló,

Hirdess a
wc, macska-wc teteje, fürdőszobai kisszekrény, mosógép
teteje tisztítására.
Aztán tegnap végre olajban kellett kisütnöm valamit,
így a konyhai bevetés is megtörténhetett, az alany a
mérsékelten szennyeződött – olajjal összefröcsögtetett,
szintén macskaszőrös – tűzhelyem volt. Üdvösnek talál-
108.hu
tam, hogy nem habzott orrba-szájba a készítményem,
valamint hogy kb. 2 perces behatási idő után enyhe Magazinban!
szivacsos ösztökélés hatására minden mocsok lejött a
főzőlapról. Győzelem!
Azért a maradék Cifemet nem fogom kidobni, még
megvárom, saját szerem hogyan bánik el a kicsöpögte-
tett, majd gondosan a tűzhelyre ráégetett főzelékekkel! www.108.hu/hirdetes
Falusi Adrienn
*2012. szeptember 25-i adat
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 7
 Mi a teendő,
ha nincs
kedved
mozogni?

A
fogyókúrák egyik mumusa a testmozgás. Szinte
mindannyiunk fél tőle és kifogásokat gyárt, hogy
miért is nem mozgunk. Nincs időm rá, nincs
kedvem, fáradt vagyok … stb.

8 Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin

 Pedig lehet, hogy csak rá kell hangol-
nunk magunkat a dologra, és egy idő után
már hiányozni fog az is, ha esetleg tényleg
valami jogos oknál fogva nem tudunk időt
szánni  a testmozgásra.
Véleményem szerint az egyik fő ok  a
testmozgás kerülésére az a lustaság. Ha
nincs orvosi problémád, ami miatt nem
mozoghatnál (pl. műtét, szívprobléma,
ortopédiai gond stb.), akkor igenis gór-
cső alá kell vetned a kifogásaidat.
Lehet, hogy csak a lustaság hozza
A kényszerből zenédet, ami ha lehet, ne anda-
ki belőled ezeket. végzett mozgásnak nem lító legyen, hanem jó pörgős,
Lustaság, fáradtság, nevez- lesz eredménye. amire az ember akaratlanul is
zük bárhogyan is, a legtöbb mozgásba lendül. Egy buli-
ember napi 8-10 óra robot Nem tudod rendszeresen zós szám, amire megmozdul
után valóban nehezen áll neki csinálni, előbb utóbb a lábad, hogy táncra perdülj. A
az egésznek. Aki pedig rendsze- legkedvesebb zenéd, akár gyer-
resen beiktatta hétköznapjaiba, az úgyis abbamarad. mekkorodból, akár tini korodból,
arról számol be, hogy ez neki nem mikor diszkóba jártál, akár egy mos-
fáradság, hanem energiával tölt fel, és tani sláger. Nem számít, hogy menő vagy
szinte felfrissülés testileg és szellemileg is. Persze nem menő, hogy tetszik-e másnak vagy nem,
erre a szintre el kellene jutni valahogy. a lényeg, hogy lázba hozzon. Ha ez megvan, meg-
Ha tényleg annyira nincs kedved mozogni, hogy dobban a szíved, átveszed a zene ritmusát, már nem
sírni tudnál a fáradságtól, vagy annyira viszolyogsz nehéz mozgásba lendülni. Ha lehet, mozgás köz-
tőle, hogy borsózik a hátad, hogy rá gondolsz, akkor ben folyamatosan szóljon a zene, ha így könnyebb
várj még, és ne kezdj bele. A kényszerből végzett neked. Így változatosabb, izgalmasabb. A legjobb
mozgásnak nem lesz eredménye. Nem tudod rend- megoldás, ha összeválogatod és kiírod egy CD-re
szeresen csinálni, előbb utóbb úgyis abbamarad. a pörgős és legkedvesebb zeneszámaidat, és erre
Célod kellene, hogy legyen, hogy életformáddá tornázol. Időben ez legyen kb. 60 percnyi legalább.
váljon. Sokan csak a szintentartó testmozgásig Ütemes, jó hangulatú zenére öröm a mozgás.
merészkednek el, pedig a látványos és eredményes Végezz aerob, zsírégető, minden porcikát átmozgató
fogyáshoz ennél kicsit több kell. Azaz nem elég napi gyakorlatokat, élvezd a mozgást, a mozgás szabad-
5-10 perc belőle. ságát, a zene és mozgás okozta jókedvet!
Ha nincsenek áttörhetetlen ellenérzéseid, és És ezentúl ha nincs kedved mozogni, mindig
szeretnél ugyan mozogni, tisztában vagy ezekkel kapcsold be előtte ezt a pörgős kedvenc CD-t, hogy
a dolgokkal, akkor rá kell hangolódnod. Készítsd kedvre derülj és megjöjjön a kedved a mozgáshoz.
elő a felszerelésed, vizet, öltözz át, ha kell végy egy
frissítő zuhanyt előtte. Hallgasd közben kedvenc Vámosi Nóra / fittnok.hu

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 9

 108.hu
Ingyenes
Életmód
Magazin
Regisztrálj most!
www.108.hu/magazin
10 Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
Szeretnél
megtanulni
jógázni?

Gyere el 8 x 2 órás
jógatanfolyamra,
vagy gyere el
gyakorló jóga óráinkra.

www.108.hu/joga Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 11

 Intelligens
gyógyulások
Első hallásra nagyon furcsának hangzik az intelligens gyógy-
ulás. Megmagyaráznád, hogy mi köze az intelligenciának a
gyógyuláshoz?
Először azt kell megértenünk, hogy mi köze van a betegségek
kialakulásában, és utána világossá válik a kulcsszerepe a gyógyulásban.
Induljunk ki onnan, hogy az elme az érzelmi világunk központja. Az
érzelmeink hullámzása irányítja az idegrendszert. Az idegrendszer
vezérli a szöveteket, szerveinket. Az elme működése az érzelmi vilá-
gunk állapotától függ, és alapvetően ez határozza meg a mentális
és fizikai egyensúlyunkat.
A legsúlyosabb betegségek az elme által okozott érzelmi elfojtások-
Nagy A. Csongor az Intelligens gyógy-
ból származnak. Ezek olyan feszültségeket hoznak létre tudattalanul az
ulások kutatója a saját gyógyíthatatlan
idegrendszeren keresztül, melyek felelősek a daganatos betegségek
betegségén keresztül jutott el ehhez a
kialakulásáért is. Ezért ha nem értjük, mi történik mentális szinten,
páratlan megoldáshoz, melynek haté-
zsákutcában vagyunk a betegségek kiszámítható gyógyítása terén.
konyságát tapasztalva missziójának
Az intelligencia egyik funkciója, hogy irányítja az elmét, az érzelmi
tekinti átadni másoknak ezt a legter-
világunkat. A mély érzelmi hatások, konfliktusok, sokk élmények,
mészetesebb gyógyulási módszert.
elfojtások feszültséget hoznak létre az intelligencia és az érzelmi
világunk között. Az intelligenciának arra az elengedhetetlen tudásra

12 Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin

van szüksége, hogy hogyan tudja az elme és ezáltal az
idegrendszer egyensúlyát helyreállítani.
Ez egy újszerű megközelítés. Mi vezetett ehhez a
felismeréshez?
Ahogy említettem, a XXI. századi kutatások is ide
vezetnek, de ez nem egy újkeletű dolog, csak újra fel-
fedezzük. A legősibb orvostudomány is ezt tanítja. Sőt,
innen származik az intelligens gyógyulás kifejezés is. Az
ájurvéda több, mint 5000 évvel ezelőtt leírta, hogy a
betegségek legmélyebb oka a pragja aparádha, vagyis
az intelligencia tévedése. Ennek eredménye, hogy az
intelligencia az elme hatása alá kerül, és elgyengül. Ezért
nem tudjuk kezelni az érzelmi problémáinkat, és az életet
károsító, betegségeket előmozdító döntéseket hozunk.
Hogyan lehet ezáltal meggyógyulni? Mondjuk ha
valaki krónikus vagy rákos betegségben szenved,
hogy tud ez rajta segíteni?
Én is 10 évig szenvedtem egy súlyos, krónikus beteg-
ségben. 20 éve kutatom a védikus pszichológiát, de
végül a betegségem vezetett rá a megoldásra. Saját
bőrömön tapasztaltam meg először a hatékonyságát.
Miután megértettem, mit kell tennem, egy hónap alatt
tünetmentesen kigyógyultam. Ebben az időszakban
egyik közeli barátomnál rosszindulatú daganatot diag-
nosztizáltak. Elmondtam neki is, hogy mi a betegségének
az oka, és hogyan kell hozzáállnia, hogy a szervezet ter-
mészetes módon beindítsa a gyógyulást. Működött és
meggyógyult. Azóta igyekszem minél több embernek
megtanítani szemináriumok és személyes konzultációk
keretén belül.
A tudás, amire az intelligenciának szüksége van a
gyógyításhoz, három részre osztható. Az első fontos
lépés, hogy azon a szinten, amin létrejött a probléma,
nem lehet megoldani. Érzelmi szinten alakult ki, ezért
az intelligencia szintjéről jöhet a megoldás. Az érintett
szervek rámutatnak az érzelmi elfojtás, konfliktus okára.
Az elfojtás tudatosítása, megoldása az első lépés. Ez fel-
oldja a belső feszültséget, és az idegrendszer beindítja
a regenerálódást. Ezután a tünetekhez való megfelelő
hozzáállás következik. Ezen sok múlik, de sajnos sehol
sem tanítják. A harmadik rész az Ayurvedához szorosan
kapcsolódik. A testtípusunknak megfelelő életmódot kell
kialakítanunk, ez támogatja a szövetek regenerálódását.
Ennek a három résznek az együtthatása hozza meg a
kívánt eredményt.
Egyre többen akarnak egészség­tudatosab­ban élni,
ezt a betegség megelőzésben is lehet alkalmazni?
Mivel a legmélyebb érzelmi szinten kezeli a beteg-
ségeket, természetesen a legnagyobb haszna annak
van, ha megtanuljuk már a korai fázisban észrevenni
és helyreállítani a szervezet kezdeti egyensúlyzavarát.
Ezáltal nem csak megelőzhetjük a betegségeinket, de a
szervezetünket öntisztítása is beindul. Rövid időn belül
reflexszerűvé válik ez a módszer, és az életünk minden
területére jótékony hatással lesz.
Említetted, hogy ezt szemináriumokon tanítod. Ezt
bárki el tudja sajátítani?
Nincsenek különösebb korlátai, ez egy nagyon logi-
kus módszer. Ha valaki megérti a pszichológia és a test
működésének kapcsolatát, azonnal megérti, hogy ez
biztos megoldást nyújt a megelőzésben és gyógyulás-
ban. Ez egy életre szóló segítség, és nagyon megnyug-
tató, hogy ennek birtokában nem kell többet rettegni a
betegségektől.
Mikor lesz a legközelebbi szeminárium?
A 108 Életmódközpont szervezésében október 13-án
szombaton kerül megrendezésre 10 órától a Intelli-
gens gyógyulások szeminárium.
Mivel mindenkinek szüksége lenne erre az alapvető
tudásra, nagyon örülök, ha minél több embernek tudok
segíteni ezzel. Sok szeretettel várom az érdeklődőket!
Jelentkezni az Intelligens gyógyulások
szemináriumra az svl.hu oldalon lehet.
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 13
 Csírák és turmixok
Az élő étrend egyik fontos része a csírák. A csírák az élet első jelei, tele energiával, a hatóanyagaik
többszörösük a kifejlett növényének. A csírák lúgosítanak.
1. 2.
Most két csírás turmix
receptet mutatok be:
1. A zsázsás turmix:
Hozzávalók: két banán, egy kis narancs megtisztítva,
egy kis csokor zsázsa csíra és tisztított víz, felöntve
1,5 literig a turmixgépben.
Egy pár sor a zsázsáról:
Vitaminok: C, E , A- ß- karotin - (antioxidánsok)
Ásványi anyagok: klorofill, szelén
A zsázsa 80%-ban tartalmaz telitelten zsírsava-
kat, amelyeknek jelentőségük van a szív- és érrend-
szeri betegségeknél. Magas E vitamin (1200mg/
kg) tartalma értágító, alvadás gátló hatású. A klo-
rofill tisztítja, megújítja a vért. Vizelethajtó, egyben
14 Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
Öt szempont, amitől különlegesek a
csírás turmixok:
1. az üzletek polcain nincs ilyen ital
2. a friss csíra nem szerezhető be minden-
ütt, jobb, ha megtanulod a csíráztatást
3. magadnak kell elkészíteni az italt így
friss és tele van szeretettel
4. sohasem éreztél még ilyen ízt a
szádban
5. tele vannak energiával és gyógyító
erővel
vérnyomáscsökkentő is. Az antioxidánsok (A, C,
E,-vitamin, ß- karotin és a szelén (erősítik az immun-
rendszert, késleltetik az öregedést, olyan anyagok,
amelyek más anyagok oxidációját megakadályozzák
a szervezetben. Csökkenti a gyulladást.
2. Az amarántos turmix:
Ez egy különleges színű és ízű turmix.
Hozzávalók: egy nagy grapefruit megtisztítva, két
alma megtisztítva, amaránt csíra (amikor még nin-
csenek rajta zöld levelek csak piros szirmok), egy
nagy kanál élő repce méz, tisztított víz, felöntve 1,5
literig a turmixgépben
Egy pár sor az amarántról:
Aminosav összetétele kedvezően hat a szervezet
zsírháztartására, és ezen keresztül az érelmeszesedés
megelőzésre. Kiegyenlített, harmonikus aminosav
összetételének köszönhetően fehérjetartalma kivá-
lóan hasznosul (75%).
Az amaránt kitűnő vas, kalcium, magnézium és
cink valamint egyéb mikroelem forrás. A gabona
félék között az amaránt vas tartalmának rendkívül
nagy biológiai értéket tulajdonítanak a kutatók. Ezt
indokolhatja az tény, hogy a gabonaféléktől eltérően
C-vitamint is tartalmaz, ami elősegíti a vas felvételét.
Kalcium tartalma nemcsak meghaladja a tejét, hanem
biológiai hasznosulását tekintve a legjobb kalcium-
forrást jelentő élelmiszer. Glutént nem tartalmaz, így
lisztérzékenyek is fogyaszthatják.

És most egy különlegesség, a mák csíráztatása

A mák aminosavakban, zsírsavakban, foszforban, kalciumban, káliumban, magnéziumban és vasban gazdag.

Régóta tudjuk, hogy lassítja az öregedési folyamatokat. Elősegíti a magas vérnyomás csökkentését. Kedvező
zsírsav összetételének köszönhetően megelőzhető a trombózis és embólia kialakulása. Normalizálja a vér
koleszterinszintjét. Fokozza a szervezet védekező mechanizmusát. Jótékony a sebek gyógyulásában. Növeli
a szellemi teljesítőképességet. Idegerősítő, idegfájdalom csökkentő, nyugtató, altató hatású. A csontozat
első számú természetes segítője. Megállítja a csontszövetek leépülési folyamatát, majd elkezdi építeni azt.

Csíráztatása: Ha szeretnétek mákot csíráztatni, ne üzletből

a darálnivaló mákot vegyétek meg, hanem a piacon attól a
termelőtől, aki biztosít arról, hogy a mák csíraképes.
A mák a nagyon apró magok közé tartozik (hasonló az
amaránt mag), az üzletben kapható csíráztató tál résein
kihullanak a magok. A csíráztatáshoz szükség van egy apró
lyukú szitára vagy szűrőre, hogy a magok ne hulljanak ki,
viszont a felesleges víz távozni tudjon.
A magokat nem áztatjuk. Benedvesítjük a szitát és bele-
szórjuk a magokat egy rétegben. Majd lepermetezzük egy
pumpás permetezővel a magokat, hogy mindenhol ned-
vesek legyenek. 
Napi kétszer permetezzük, nincs átmosás vagy öblítés,
az átmosáskor a magokat mozgatja a víz és az apró csírák
letörhetnek, permetezéskor nem mozognak a magok a
tálban.
Nálam a tálka le volt fedve egy következő csíráztató
tállal, így nem párolgott el a víz, hanem mindig nedvesek
maradtak a magok.
És bármilyen hihetetlen, de mák íze van!

Bolyky Tamást
bolykynyerskonyha.blogspot.hu
 Marci, a hős
A gyermek cukorbetegségről
Dr. Jakabos Dénesnél, a „Marci” Cukorbeteg Gyermeke-
kért Közhasznú Alapítvány elnökénél vendégeskedtem.
A beszélgetésünk során rá kellett jönnöm, hogy nem is
olyan félelmetes ez a betegség.

Hogyan és mikor kezdődött az Alapítvány

élete?
Minden akkor indult, amikor Marci unokám egy
éves volt. Fertőző agyhártyagyulladás ellen oltották
a gyerekeket, és amikor betöltötte az első évét, ő
is megkapta az injekciót. Szüleivel éppen nyaralás-
hoz készülődtek, ám előző éjjel roppant mód izzadt,
lázas volt. Természetesen rögtön orvost hívtak és a
kórházban megállapították, hogy 1-es típusú vagyis
gyerekkori cukorbetegsége van a gyerkőcnek.
Utánaolvastam és megkérdeztem számos doktort,
akik megerősítettek abban, hogy ezt a betegséget
kiválthatja akár egy erős vírusfertőzés, magas láz
vagyis külső hatások is. Biztos vagyok benne, hogy
az injekció nem volt eléggé legyengítve, így lett az
unokám beteg. Marci bekerült a Szent Borbála Kór-
házba (Tatabánya), ahol találkozott a sorstársaival
és természetesen megkapta a megfelelő kezelést.
Ezután a család úgy határozott, hogy létrehozunk
egy alapítványt a cukorbeteg gyermekek részére.
Keszthelyen létezik egy Klub is, ami az Ala-
pítványhoz kötődik.
Igen, itt találkoztunk a kórház főorvosával, Dr. Káro-
lyi Györggyel, aki segített összegyűjteni a beteg gye-
rekeket, és vállalta, hogy a Cukorbeteg Klub vezetője
lesz. Negyedévente találkoznak a kicsik és szüleik, a
doktor ismerteti velük az új készítményeket, meg-
osztják egymással gyakorlati tapasztalataikat, vagyis
kötetlen beszélgetés folyik. Károlyi doktor Sopronba

16 Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin

ment dolgozni, de szerepét átvette Dr. Boldizsár
Ágnes, az ő segítségével működik tovább a Klub.
Emellett nyári táborokat is szervezünk, a Pannon
Egyetem Georgikon Karának dékánja engedélyével
ingyenesen vehetjük igénybe az Egyetem vízitelepét.
Itt kell megemlíteni, Fliszár Katát, aki rengeteget
dolgozik a cukorbeteg gyermekekért, mint edukátor
(foglalkozásvezető), és szintén érintett cukorbeteg.
Mit tapasztal, hogyan viselik a gyerekek ezt
a betegséget?
Aki már nagyon kiskorától inzulinnal él, megszokja,
hiszen számára ez az élet. A Klubban mindegyik
gyereknek inzulint kell injekció formájában kapni.
A felnőttkorban szerzett betegség az életmódnak
tudható be, kezelhető gyógyszerrel is. Érdekesség,
hogy az elmúlt évben négy új beteg gyerek került
kórházba és majdnem mindannyian ugyanabban az
időben, 12 és fél éves korukban. Kezdődik a kamasz-
kor, változik a szervezet. Ez a betegség röviden azt
jelenti, hogy a szervezet elpusztítja az inzulintermelő
sejteket és az inzulint pótolni kell. A hagyományos
módszert mindenki ismeri, az utóbbi években elter-
jedt egy másik is. A klubon belül is vitát vált ki az
inzulinpumpa, vékony műanyag csövön keresztül és
egy kanülön segítségével folyamatosan adagolja az
inzulint szükség szerint. Van, aki bírja, van, aki meg
sem próbálja. Egymillió négyszáz ezer forintba kerül,
aminek 90%-át állja a TB, vagyis száznegyven ezer
forint önerő szükséges. Alapítványunk az igénylőknek
ötven ezer forinttal járul hozzá ennek a költségeihez.
A rendszeres adagolás és helyes táplálkozás
mellett mire kell még vigyázni?
A klubot átalakítottunk Gyermek és Ifjúsági Diabé-
tesz Klubbá, hiszen a gyerekek időközben felnőttek,
legidősebb tagunk már harmincegy éves. A leg-
fontosabb az, hogy a környezet vegyen tudomást
a betegről, továbbá ismerje a betegséget. A gyere-
keknél 3-4 óránként mérni kell a cukorszintet, és ha
szükséges, be kell avatkozni. A tájékozatlanság nagy
gond, minden tanárral, nevelővel beszélni kell, mert
ha óra alatt elővesz valamilyen szénhidrát tartalmú
ételt, csak azért teszi, mert esik a vércukorszintje. Ezt
többnyire a gyerekek és tanárok is megértik. Unokám
osztálytársai szemében egy hős, hiszen Marci meg
meri szúrni az ujját, ha mintát kell venni. A cukorbe-
teg gyermekek általában elkezdenek intenzívebben
sportolni, például itt a szomszéd kislány nagyon
talpraesett, ő tájékozatta a kétségbeesett szüleit és
jelentkezett a Klubba is. Meg kell érteniük azt, hogy
le lehet dolgozni a felesleges szénhidrátot, hiszen
mindennek a mozgás az alapja.
Milyen egyéb módon tud az Alapítvány
segítséget nyújtani a gyerekeknek és milyen
segítséget kér a szervezet?
Egy időben étrend-kiegészítőket is vásároltunk,
de rájöttünk, ezek valóban csak kiegészítők, hiszen
minden szervezet másképpen reagál. Békefi doktor
könyvet is írt erről, és ő mondta, hogy mindent ki
kell próbálni, de az alap az legyen, hogy mindig
mérni kell a szintet és helyesen adagolni az inzulint.
A kötelező vizsgálatokat is el kell végeztetni időben
és problémamentesen lehet élni a mindennapokat.
Erős Antónia a minta, aki vigyáz magára, helyesen
adagol, nála minden rendben van, sőt ikreket nevel.
A Nemzeti Civil Alap vissza nem térítendő műkö-
dési pályázatain szoktunk pénzt nyerni és gyűjtjük az
adó felajánlható 1%-át is. Az egyéb támogatások mel-
lett, amiket azonnal nyújtani tudunk, a pénzt beavat-
kozásokra tartalékoljuk. Van egy felhívásunk, miszerint
aki kéri a segítségünket, orvosi igazolás bemutatása
mellett pénzzel támogatjuk. Karácsonykor egy-egy
doboz tesztcsíkot veszünk klubtagjainknak, hiszen
ez fogyóeszköz. Bizonyos mennyiség ugyan jár, de
karácsony tájékán talán több fogy. Úgy érezzük, hogy
jó helyre mentek és mennek a támogatások.
Wágner Réka
www.helikonline.hu
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 17
 Az egészségtudatosság
H
a azt mondjuk: energiatakarékosság, lég-
szennyezés vagy kiotói kvóták – mi jut elő-
ször eszedbe? Füstölgő gyárkémények, és
tömött, többsávos utak, füstölgő kipufogók? Való-
színűleg. De valóban csak az ipari tevékenység és a
közlekedés lenne a Föld állapotának rohamos rom-
lásáért felelős két „rosszfiú”? Sajnos vagy szerencsére,
nem: van még egy összetevő, és akármilyen meglepő
is legyen, ezek az épületek, az egyszerű lakóházak,
amilyenben mindannyian lakunk. Sajnos, hiszen nem
tudunk tovább ujjal mutogatni a világ vezetőségére,
és szerencsére, mert egy kis odafigyeléssel, az egész-
ségtudatosság kiterjesztésével mi, egyszerű földlakók
is tehetünk azért, hogy az ökológiai egyensúly minél
hamarabb helyreálljon.
Területenként, országonként természetesen eltérőek az
arányok, de összességében az épületek energiafo-
gyasztása körülbelül a Föld teljes energiafelhaszná-
lásának 40%-át teszi ki. Ennek az energia felhaszná-
lásnak a megoszlása is érdekes lehet. Természetesen itt is
jelentősek az éghajlati illetve fejlettségi szinttől is függő
különbségek, de általánosságban elmondható, hogy a
mérsékelt égöv mentén a fűtésre használják el az
épületek teljes energiaszükségletének 50-70%-át.
Ez óriási szám!
Tekintettel arra, hogy az energiát a mi esetünkben
többségében fosszilis (nem megújuló) forrásból (veze-
tékes gáz, illetve elektromos áram esetében szén vagy
gáz tüzelésű erőművek üzemeltetésével) fedezzük, ha
sikerül csökkenteni az épületek energiaszükség-
letét, azzal nem csupán a felhasznált energiahordozó
mennyiségét, de a kibocsájtott környezetszennyezés
mértékét is csökkentjük.
18 Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
kiterjesztése
A passzívházak üzemeletetése során szerzett ada-
tokból is látható, hogy a módszerek következetes
alkalmazásával a felhasználói szokások alakításával a
fűtési energiafelhasználás a korábbiaknak töredé-
kére csökkenthető.
De ami nagy léptékben „jó”, vagyis visszafordíthat
káros folyamatokat a teljes Föld megóvása érdekében,
az kisebb léptékben is „jó”, vagyis az egyes ember szintjén
is kimutathatóan előnyös. Egy passzívház lakói ugyanis
nemcsak energia- és környezettudatosságukat, hanem
egészségtudatosságukat is szolgálják választásukkal.
Megépült passzívházak tulajdonosainak elmondá-
saiból is sok személyes tapasztalat és egyedi szempont
ismerhető meg. Ilyenek például a passzívházat jellemző
magas légkomfort, vagy a zaj-, por- és pollenmentes-
ség. A pollenallergiával küszködő lakó például a
passzívházba való beköltözése óta tünetmentes! 
Lakói beszámolóból ismert az is, hogy mióta pas�-
szívházban laknak, jobban alszanak, kipihentebben
ébrednek. Ennek oka, hogy a folyamatos, egyenletes
szellőztetés hatására még az éjszaka folyamán sem tud
a légszennyező anyagok (például a kilégzés során a leve-
gőbe kerülő CO2) koncentrációja túl magasra emelkedni,
ezáltal a szervezet oxigénellátása végig az optimális szint
közelében van.
 Passzívházak főbb elemei
Nyári napvédelem
nyári nap
Ideális tájolás
téli nap
Jó minőségű nyílászárók
A lakók külön kiemelték a szellőztető berendezés-
nek és a kiemelten jó légtömörségű határoló szer-
kezeteknek köszönhető egyenletes, 40-50 százalék
közötti páratartalmat, valamint a rovar- (pl. hangya) és
szúnyogmentességet.
Lakói megfogalmazás szerint energiatudatos,
vagy passzív épület megvalósulása előtt álló leg-
nagyobb akadály a saját, építtetői korlátoltságunk
és berögzültségeink. Ha ezeken át tudunk lépni, a
jövőbemutató és a megszokotthoz képest maga-
sabb komfortot nyújtó lakókörnyezet irányába már
megtettük a legnagyobb lépést.
Fontos, hogy kialakuljon az a meggyőződésünk, hogy
ha már elzárjuk a csapot fogmosás közben, hogy ne paza-
roljuk a vizet, ha már szelektíven gyűjtjük a hulladékot,
vagy ha esetleg etikus bankot választunk a pénzügyeink
tudatosabb kezelésére – akkor az építészeti tudatosság is
csak egy következő lépés, épp ugyanezen az úton. Sokan
lelkesednek a természetes anyagokból készülő bútorok,
Hőszigetelt, légtömör és
hőhídmentes épületburok
Kiegészítő fűtés
Gépi szellőztetés
hővisszanyerővel
épületek, vagy a vályog-építészet iránt, sőt, olyanok is van-
nak, akik ökofaluba szerveződnek, önfenntartással kísér-
letezni. De „normál” városlakóként, vagy akár egy kisebb
felújítás során is sokat tehetünk saját egészségesebb és
energiatudatosabb lakókörnyezetünkért. Mindezekhez
jó alap a passzívház szemlélet.
De mi is az a passzívház?
A passzívház nem egy, a hétköznapi valóságtól elrugasz-
kodott high-tech sziporka, sokkal inkább egy racionális
megoldás, egy műszaki, gazdaságossági optimum.
Az alkalmazott építészeti alapelvek, mint a jó minő-
ségű nyílászárók, a jó hőszigetelő képességű szerke-
zetek, a hőhídmentes kialakítás, a légtömörség vagy a
hővisszanyerő szellőztetés, önmagukban nem különleges
dolgok. Amiktől ezek egy passzívházban mégis minő-
ségi többletet hoznak létre az az, hogy ezeket a már
ismert megoldásokat tudatosan, műszakilag a ma
megszokottaknál sokkal fegyelmezettebb módon,
összefüggésében vizsgálva használjuk fel. A pas�-
szívházakat ez a fajta komplex gondolkodás emeli ki a
mai, hagyományos épületek közül.
És természetesen az, hogy a lakóknak nemcsak a
saját komfortérzete, hanem a Föld és a környezet iránt
tanúsított felelősségtudata is teret nyer vele.
Hegedűs Attila okl. építészmérnök
HOLNAPHÁZ --- Energia - tudatosság - építészet
holnaphaz.blog.hu
vegetarianizmus TÁPLÁLKOZÁSI IRÁNYZATOK
A civilizációs betegségek elkerülésében,
avagy kiküszöbölésében napjainkban
egyre nagyobb szerepet játszanak az
alternatív táplálkozási irányzatok.
A vegetarianizmus a latin eredetű „vegetabilis”
szóból származik. Követői növényi eredetű
élelmiszerekkel táplálkoznak, és kerülik az állati
eredetű termékek fogyasztását. Okai:
Vallás – kedvezőtlen karma
A legtöbb vegetariánust Indiában talál-
juk. A hinduk szent könyve, a Bhagavad-
gíta, helyteleníti az élőlények megölését,
mert kedvezőtlen visszahatást (karmát)
eredményez.
Az erőszakmentesség (ahimsa) elve sze-
rint az ember kerülje a húsfogyasztást és
életmódjával minél kevesebbet ártson
környezetének.
Etika
Vannak, akik morális okokból, más élőlé-
nyekkel való együttérzés miatt kerülik a
hús fogyasztását.
20 Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
A nagyüzemi állattartás célja ugyanis, hogy
minél kisebb helyen, minél olcsóbban és
rövidebb idő alatt vágásra alkalmassá vál-
janak az állatok.
Ökológia
Az állatok által kibocsátott gázok megter-
helik a bolygót, a legelők rengeteg területet
elfoglalnak, amit földművelésre lehetne
használni, a vágóhidak pedig jelentős víz-
mennyiséget igényelnek.
Egészség
Az egészségügyi okot szem előtt tartók
úgy vélik, hogy a húsfogyasztás káros az
emberi szervezetre, az állatokat növekedést
gyorsító hormonokkal etetik, húsuk méreg-
anyagokat, bomlástermékeket tartalmaz.
Vegetarianizmus
a történelem során
Az ókori Görögországban számos vegetariánus filo-
zófust, bölcset találunk (Püthagórász, Platón, Szókra-
tész). Platón álma egy vegetariánus állam volt, ahol a
polgárok növényi étrendet követnek. Hippokratész,
az ókori görög orvos szerint táplálékunk nagyban
befolyásolja szervezetünk működését.
A középkorban nem sok vegetariánust találunk,
viszont a reneszánsz idején ismét növekszik az irány-
zat népszerűsége (Leonardo da Vinci), majd a felvilá-
gosodás korából Rousseau-t, a XIX. századból pedig
Tolsztojt említhetjük.
Vegetarianizmus
Magyarországon
Hazánkban a 19. század végén alakult az első
vegetariánus egyesület, mely folyóiratokkal és elő-
adásokkal igyekezett ismertté tenni az egészséges
életmódot. Az orvosi körök kritikával reagáltak, a
gyógyítást ugyanis a tüneti kezelés jellemezte, nem
pedig az okok feltárása. Néhány orvos (pl. dr. Bucsányi
Gyula) viszont felismerte a táplálkozás és a termé-
szetes gyógymódok jelentőségét, és olyan módsze-
reket alkalmazott a betegségek kezelésében, mint a
napfürdő, vízkúra, torna, masszázs, hús nélküli diéta
és esetenként a böjt.
1948-ban viszont betiltották a természetgyógy-
ászati témájú könyveket és a rendszerváltás idejéig
nem engedélyezték az ilyen jellegű tevékenységek
folytatását.
Irányzatok
A vegetariánus táplálkozáson belül többféle irány-
zat létezik, attól függően, hogy mely állati termék
fogyasztását mellőzi étkezéséből:
• Vegán táplálkozás
Kizárólag növényi eredetű táplálék fogyasztását
engedi. Nem fogyaszt tejet és mézet sem.
• Lakto-vegetáriánus táplálkozás
Megengedi a tej és a tejtermékek fogyasztását.
• Lakto-ovo-vegetáriánus táplálkozás
A tejtermékek mellett a tojás fogyasztását is
engedi.
• Szemi-vegetáriánus táplálkozás
Valójában nem tekinthető vegetariánusnak,
hanem ún. fél-vegetariánus, mert a hal, eseten-
ként a baromfihús fogyasztását is engedi.
A vegetarianizmus
előnyei
A következő betegségek: elhízás, II. típusú cukorbe-
tegség, egyes daganatos megbetegedések, magas
vérnyomás, szív- és érrendszeri problémák ritkábban
fordulnak elő ezen étrend mellett. A vegetáriánusok
általában nem dohányoznak, nem fogyasztanak
alkoholt vagy drogot, tehát a szenvedélybetegség
előfordulása is ritkább körükben. A táplálkozást álta-
lában sportolással és testmozgással is kiegészítik.
Kálmán Renáta
www.lettudatos.com
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 21
108 Állandó tanfolyamok

Vegetáriánus
Cook and run
90 perces minitanfolyam, ahol
megfőzheted ebédedet vagy
vacsorádat, majd folytathatod a
napod.
Időpontok:

Főzőklub
További info » » »

Indiai főzőtanfolyam
Ismerd meg az indiai ételek
• Lepd meg szeretteidet saját elkészítésének alapjait.
készítésű ínycsiklandozó Időpontok: okt. 20-21., nov.
17-18., dec. 15-16.
vacsorával! További info » » »
• Mélyülj el a vegetáriánus
konyhaművészetben! Magyaros vegetáriánus
• Tapasztald meg, hogy a Szereted a tradicionális
magyaros ízeket, és kipróbál-
vegetáriánus ételek izgalmasak, nád, milyen lenne hús nélkül
vonzóak és ízletesek! elkészíteni őket? Itt a helyed!
Időpont: okt. 13-14.
• A programokat ételkóstoló zárja. További info » » »

A tanfolyamokat a népszerű Ájurvéda főzőtanfolyam

Ismerd meg ájurvédikus
www.vegavarazs.hu testtípusod és étkezz annak
gasztroblog írója, A kerttől a konyháig megfelelően. Így válj önma-
gad gyógyítójává.
című szakácskönyv szerzője, Időpont: nov. 24-25.
Hémangi tartja. További info » » »

A foglalkozások helyszíne: 108 Életmódközpont • 1137 Budapest, Szent István krt. 6. III/12. (27-es csengő)
(Ha a digitális verziót nézed, akkor a tanfolyamok címére klikkelve további információkat találsz róluk.)
 Speciális tanfolyamok,
Időszakos tanfolyamok képzések

Karácsonyi édességek
tojás nélkül
Tanuld meg a klasszikus
karácsonyi édességek elké-
szítését tojás nélkül!
Időpont: dec. 2.
További info » » »
Csapatépítő tréning
Karácsonyi indiai menü – Főzőtanfolyammal
Exkluzív karácsonyi vacsora- Ha szeretnéd a csapatod még jobban
ajánlatunk az egzotikus indiai összekovácsolni, egy közös főzés
konyha kedvelőinek. kiváló lehetőség erre.
Időpont: dec. 8. További info » » »
További info » » »

Szabdzsi workshop
Az egy alkalmas kurzus kizáró-
lag különleges indiai főételek
(szabdzsik) receptjeivel
ismertet meg. Ínyenceknek
kötelező! Főzőtanfolyam
Időpont: dec. 7. az otthonodban
További info » » » Tanuld meg az otthonodban a vege-
táriánus konyha művészetét! Hemangi
Indiai édességek főzni tanít a saját konyhádban!
Egy kurzus, melyen megtud- További info » » »
hatod, miért is világhírűek az
indiai édességek.
Időpont: nov. 9.
További info » » »

Indiai sós csemegék

és csatnik
Ismerd meg a leghíresebb
indiai sós csemegéket a hoz-
zájuk illő csatnival.
Időpont: okt. 18.
További info » » »
Gasztrotúra Indiában
Gyere velünk egy gasztro kirán-
dulásra Indiába! Ismerd meg a
sokszínű országot egy kulturális és
kulináris körút keretében.
További info » » »

www.108.hu/fozotanfolyam
REGISZTRÁLJ MOST A FENTI TANFOLYAMOKRA VAGY ADD SZERETTEDNEK AJÁNDÉKBA.
További infó és jelentkezés: www.108.hu/fozotanfolyam, info@108.hu, 06-30-464-7760
Küldd be te is
vegetáriánus
receptedet!

Ha szeretsz vegetáriánus ételeket fozni,

˝ receptet írni, és szeretnéd
megosztani a világgal, akkor küldd be nekünk, és megjelentetjük a
108.hu oldalon, a kiemelkedoen
˝ jókat pedig a 108.hu magazinban is.

További információ: www.108.hu/recept

ALMALEVES

Hozzávalók:
1 kg alma
2 dl tejföl
1 zacskó vaníliás (főzős) pudingpor
az alma savanyúságától függő mennyiségű cukor
vagy édesítőszer
néhány darabka fahéj és szegfűszeg

Az almát megpucoljuk és szeletekre vagy kockákra vágjuk, aztán annyi vízben, ami ellepi, a cukorral, fahéj-
jal és a szegfűszeggel kb. 10 percig főzzük. Amíg az alma fő, a pudingport csomómentesen elkeverjük a
tejfölben. A tejfölös keveréket egy pohárnyi vízzel felhígítjuk, majd az almához öntjük. Jól összekeverjük,
és addig főzzük, amíg újra fel nem forr. Amint forrni kezd, levesszük a tűzről. Hidegben forrón a legjobb.
Ugyanezt a levest más gyümölcsökből is elkészítheted.
Forrás: Winter Viki / www.recept-oldal.hu

24 Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin

Lencsés lecsó indiai módra
Hozzávalók:
25 dkg paradicsom 1 kávéskanál kurkuma 1 teáskanál tengeri só
25 dkg paprika 1/2 kávéskanál asafoetida (hing) 2 evőkanál olívaolaj
1 közepes padlizsán 1 teáskanál pirospaprika
15 dkg lencse 1 hüvely fekete kardamom magjai

Megtisztítjuk, és kis darabokra szeleteljük a zöldségeket. A lencsét kiválogatjuk. Az olajon megpirítjuk a

kurkumát és az asafoetidát. Hozzáadjuk a pirospaprikát, majd rögtön utána kb. ½ l l vízzel felöntjük. Bele-
tesszük a zöldségeket, a kardamom magot, és a sót. Hozzáadjuk a megmosott lencsét. Puhára főzzük,
időközben pótoljuk a vizet.

Kálmán Renáta / www.lettudatos.com

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 25

FEKETE RIZS KÓKUSZTEJJEL
Hozzávalók (4 személyre):
20 dkg fekete rizs (nálunk ázsiai fűszereket árusító bol-
tokban és bioboltokban szerezhető be leginkább,
de kapható a nagyobb szupermarketekben is)
2 dl kókusztej (általában dobozos formában
kapható, a nagyobb élelmiszerboltok többnyire
árusítják)
2 dl tejszín,
csipetnyi só,
1 citrom,
1 vaníliarúd,
3-4 evőkanál cukor (legjobb hozzá a nádcukor, de jó
sima kristálycukorral is, ha nincs vaníliarudad, a
cukor egy részét helyettesítsd vaníliás cukorral).
Én teszek bele 5 dkg mazsolát is, de az elhagyható.

A fekete rizst megmossuk, és annyi vízben, amennyi duplán ellepi, csipetnyi sóval föltesszük főni, mint a
hagyományos fehér rizst. Amikor a rizs nagyjából beszívta a vizet (kb. 20 perc), hozzáadjuk a kókusztejet,
a vaníliarúd kikapart belsejét és a visszamaradt vaníliarudat egészben, aztán gyakran megkeverve tovább
főzzük. Tíz perc leteltével hozzáöntjük a tejszínt, beletesszük a mazsolát, a cukrot és kevergetve még kb.
tíz percet főzzük. Az egész főzési idő kb. 40-45 perc. A rizsnek kicsit szaftosnak kell maradnia, nem jó, ha
minden nedvesség elpárolog róla. A fekete rizs nem fő szét úgy, mint a fehér. Úgy jó, ha kicsit harapható
marad. Mikor a rizs megfőtt, belereszeljük fél citrom héját.
Tálalásnál én mangót vagy ananászt szoktam adni hozzá (de bármilyen gyümölccsel, például barackkal,
szilvával, puha körtével is finom), a rizs tetejét pedig megszórom szárazon megpirított kókuszreszelékkel.

Forrás: Winter Viki / www.recept-oldal.hu

Tipp: Tejszín helyett dupla mennyiségű

kókusztejet vagy növényi tejszínt is
használhatunk.

26 Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin

Falafel
A falafel a Közel-Keletről eredő, csicseriborsóból
készült golyó vagy fasírt. Nagyszerű fehérjeforrás.
Humusszal és salátával pitába töltve ízletes és lak-
tató étel.
A falafel mára elterjedt az egész világon, és
bár sokan szeretik, legalább ennyien panaszkodnak
az elkészítésére, mondván „szétesik sütés közben”.
Hogy ezt elkerüljük, be kell tartanunk néhány sza-
bályt. Az egyik, hogy a falafel nem főtt vagy konzerv
csicseriborsóból készül. Hagyományosan a nyers
csicseriborsót beáztatják, majd leturmixolják vagy
ledarálják, s a fűszerezett masszát állni hagyják. Ha
ezeket követjük, és közepesen forró olajban kezdjük
el sütni a kis golyókat, biztosan egyben maradnak.
Így az elkészítéséhez nincs szükség sem tojásra,
sem zsemlemorzsára, mint ahogyan ezek az eredeti
falafelben sincsenek.
Tipp: Ha szeretnénk jó sok kalóriát spó-
rolni, formázzunk kis fasírtokat, és süssük
sütőben.
Hozzávalók:
40 dkg csicseriborsó
 ½ kk chilipor

1 kk asafoetida (vagy 1 kk sütőpor

fokhagyma)
 3 kk só

2 kk őrölt koriander
 egy nagy csokor petre-
2 kk őrölt római kömény
 zselyem apróra vágva
½ kk őrölt feketebors

A csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk. Másnap
némi vízzel leturmixoljuk, fontos, hogy formázható
masszát kapjunk. Hozzákeverjük a fűszereket, s két-
három órán keresztül állni hagyjuk. Vizes kézzel gom-
bócokat formázunk, és közepesen forró olajban
kisütjük. Vigyázzunk arra, hogy ne legyen hideg az
olaj, amikor beletesszük a gombócokat, mert akkor
szétesnek.
Forrás: Hemangi / www.vegavarazs.hu
Tipp: Ha szeretnénk jó sok kalóriát spó-
rolni, formázzunk kis fasírtokat, és süssük
sütőben.
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 27
 teacseppek

A kamilla
A kamillatea mellékhatásai
A kamillatea fogyasztása általában biztonságosnak
tekinthető, nem mérgező és ritkák a mellékhatásai.
csökkenthető az étvágytalanság és az ételtől
Számtalan jótékony hatással rendelkezik: való undorodás
• A gyógynövényből készült tea gyulladáscsökkentő • Gyógyítja az enyhébb gyomor és bélrendszeri
• Magas láz, gyomorpanaszok és megfázás eseté- betegségeket
ben is eredményesen használható • Megfázás és influenza esetében csökkenti a lázat
• Enyhíti a menstruációs görcsöket és nagyszerű és enyhíti a fejfájást
idegnyugtató www.edenkert.hu
• Csecsemők és kisgyerekek számára is jótékony
hatású megfázás és gyomorpanaszok esetében
• Nyugtalanság, feszültség, szorongás, migrén, Böngésztünk a neten
fejfájás és álmatlanság kezelésére is használhatjuk
• Immunerősítő téli falatok
a kamillateát (tovább: napidoktor.hu)
• A hideg kamillatea borogatás megnyug-
• Maradandó agykárosodást okozhat
tatja a fáradt, irritált szemet és gyógyítja a a partidrog (tovább: vital.hu)
kötőhártya-gyulladást
• Stresszoldó homeopátia
• Megfázás, homloküreg-gyulladás és szénanátha (tovább: egeszsegtukor.hu)
is jól kezelhető a teával, mert elősegíti a nyák
• Mi történik, ha nem alszol eleget
kiürülését a szervezetből. (tovább: kamaszpanasz.hu)
• Ha őrölt gyömbért keverünk a teába, akkor

Látogasd meg a 108.hu magazin online webshopját!

Indiai ajándéktárgyak • Ájurvéda termékek • Bio kozmetikumok, tisztítószerek • Lelki témájú könyvek
Kiadványaink megrendelhetôek címünkön:
1137 Budapest, Szent István krt. 6., III/12. (27-es
csengő), Tel.: (30) 464-7760,
e-mail: info@108.hu
A könyveket postai utánvéttel küldjük ki.
aruhaz.108.hu

28 Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin

Zöldségek:
• brokkoli
• burgonya
Étkezz és főzz
szezonálisan!
• cékla
• cukkini
• fejes káposzta
• karalábé
• karfiol
• kelbimbó
Október
• kelkáposzta
• kínai kel
• sárgarépa
• sütőtök
• tök
• zeller

Gyümölcsök:
• alma
• dió
• földimogyoró
• szőlő
 108.hu
életmódközpont és magazin
Hirdesd Te is az egészséges életmóddal
kapcsolatos szolgáltatásaidat, vagy céged
termékeit a 108.hu magazinban!
Egy forradalmi megközelítés: a hirdetéseknek
nincs fix ára, hanem adományokért
jelentetjük meg. További infó:
www.108.hu/hirdetes
A 108 Életmódközpont májusban egy
gyönyörű, tágas helyre költözött a Jászai
Mari térnél. A 108 életmódközpont
termei jógaoktatóknak és
masszőröknek alkalmanként kiadó.
Ha nincs állandó helyed és szeretnél
egy jó lehetőséget, kedvező áron,
hívj minket!
Érdeklődni lehet: (30) 464-7760,
info@108.hu, www.108.hu/teremberlet
30 Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
Úgy érzed, hogy elakadtál az
életedben?
Nem tudod kezelni a nagy stresszt,
ami rád nehezedik?
Úgy érzed, hogy az életed csak elte-
lik és nem tudsz előrelépni?
Úgy érzed, hogy saját magad vagy a
sikered és boldogságod legnagyobb
akadálya?
Szeretnéd újra felfedezni, hogy
milyen ki nem aknázott lehetőségek
szunnyadnak benned?
Ha a fenti kérdésekre legalább egy igen
válaszod van, ne aggódj, mert
1. Ez teljesen normális. Sokan érzik így magu-
kat, még ha nem is kürtölik világgá.
2. Tudok neked segíteni, egyszerűbben és
gyorsabban, mint gondolnád.
Próbáld ki, hogy milyen lenne egy life coach-
csal dolgozni. Egy 20 perces, ingyenes life
coaching konzultációt ajánlunk skype-on
vagy vezetékes telefonon.
Ne hagyd ki ezt a lehetőséget. Hozd ki te is
a maximumot az életedből! Jelentkezz most
az ingyenes life coachingra!
Mindössze annyit kell tenned, hogy kül-
desz egy emailt a m@108.hu címre. Ebben írj
egy pár sort magadról, és arról, hogy miben
tudna neked Manorám segíteni. Add meg az
elérhetőségeidet is, ahol időpont egyeztetés
miatt keresni fogunk.
Ha pedig már most kedvet kaptál és sze-
retnél life coachingra jelentkezni, akkor azt a
www.108.hu/lifecoaching linken teheted meg.
További információ: (30) 231-8722.
 Hémangi Dévi Dászi
Vegetáriánus kalandozás
a magyar konyhában
Ha vegetáriánus vagy, vagy csupán
szeretnéd egészségesebben elkészíteni
a megszokott magyaros ételeket, akkor
neked szól Hémangi új szakácskönyve.

•54 klasszikus magyaros recept – vegetáriánus

módon
• a hús elhagyásával sem lesznek az ételek
kevesebbek, minőségi fogásokat kapsz
• többféle ötletet meríthetsz a hús pótlására
• kipróbált receptek, olyan egyszerűen leírva,
hogy még te is el tudod készíteni
Dászi
Hémangi Dévi

t á r i á n u s k a l a n d o zás • garantáltan azt kapod, ami a képen látsz

Vege
a m a g y a r k o n y h á
b an
• 30 különleges színes ételfotó
• 60 színes oldalon, A kerttől a konyháig
szakácskönyvben megszokott színvonalas
megjelenésben

A könyv bolti ára 1990 Ft. Neked, a 108.hu maga-

zin olvasójának lehetőséget adunk arra, hogy 25 % Hémangi a népszerű
kedvezménnyel, azaz csak 1500 Ft-ért   kaphasd www.vegavarazs.hu
meg akciónk keretében.   gasztroblog írója, A kerttől a
A könyvet átveheted személyesen a 108 Életmódköz- konyháig című szakácskönyv
pontban, de ha szeretnéd, postán is kiküldjük neked, szerzője. Vegetáriánus tanfolya-
ez esetben rászámoljuk a postaköltséget (990 Ft). A mait kezdőknek és haladóknak a
könyveket november második felében postázzuk. 108 Életmódközpontban tartja.

Rendeld meg itt:

www.108.hu/szakacskonyv/vegetarianus-kalandozas-a-magyar-konyhaban
 Nézd meg és töltsd le
korábbi számainkat!
108.hu 108.hu 108.hu
a minőségi életmód magazinja a minőségi életmód magazinja a minőségi életmód magazinja

a menta is meGér
eGy misét

a Bach
viráGterápia
testMozgás
eGészséGet csokival?
a boldogság iGen!
keresése nyaralni vagy
jógázni? vagy is?

Mit kell tudni a Most akkor Hogyan GyóGyfüvekkel

schüssler sókról? napozzunk, fiatalítsunk a visszér ellen
vagy ne? fákat?

kihez legyek gyógynövények az ezer áldás napja

kíMéletesebb? begyűjtése

Ingyenes 3 . é v f o lya m 8 . s z á m 
Életre keltünk! Ingyenes 3 . é v f o lya m 7 . s z á m 
Életre keltünk! Ingyenes 3 . é v f o lya m 6 . s z á m 
Életre keltünk!

22. Megtekintés Letöltés 21. Megtekintés Letöltés 20. Megtekintés Letöltés

108.hu 108.hu 108.hu

a minőségi életmód magazinja a minőségi életmód magazinja a minőségi életmód magazinja

jógAStúdió-etikett

A bAch
virágterápiA

ÖniSmereti munkA
A feng Shui SegítSégével Hogyan legyél
egészséges
Jógatípusok vegetáriánus
Szépülj kívül-belül súlyvesztő
terméSzeteSen! Mitől is akkora vegetáriánusok Melyik az igazi
„sztár” az
valóság?
a napüdvözlet? Mi történik
mi fán terem alvás közben? Márciusi biokert
A moSódió? április a biokertben

Ingyenes 3 . é v f o lya m 5 . s z á m 
Életre keltünk! Ingyenes 3 . é v f o lya m 4 . s z á m 
Életre keltünk! Ingyenes 3 . é v f o lya m 3 . s z á m 
Életre keltünk!

19. Megtekintés Letöltés 18. Megtekintés Letöltés 17. Megtekintés Letöltés

108.hu 108.hu
a minőségi életmód magazinja a minőségi életmód magazinja

108.hu
A minőségi éleTmód mAgAzinjA
A TArTAlomból

HOGYAN VÁLASSZ
JÓGAISKOLÁT?

AMALGÁNTÖMÉS
Karácsony
MÉREG A FOGBAN?
A LÉLEK SZÁMÍT,
NEM AZ ÉVEK ÉLETÜNK ÚTJAI

GYERMEKJÓGA SZÍNEK ÉS HATÁSAI FŰTSÜNK FÁVAL

KIT ÉRDEKEL A JÓGA? Ünnepi asztalra

Ájurvédikus életmód

Ingyenes 3 . é v f o lya m 2 . s z á m 
Életre keltünk! Ingyenes 3 . é v f o lya m 1 . s z á m 
Életre keltünk! INGYENES iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin éleTre KelTÜnK! 

16. Megtekintés Letöltés 15. Megtekintés Letöltés 14. Megtekintés Letöltés

Tetszenek a 108.hu magazinok? Szeretnéd, hogy saját szolgáltatásod, terméked és üzleted is ilyen szín-
vonalasan jelenjen meg? Segítünk plakátod, szórólapod, reklámanyagaid elkészítésében. Keress bennünket
az alábbi elérhetőségeken. info@108.hu 06-30-464-7760, www.108.hu/grafikai-munka
108.hu
A minőségi éleTmód mAgAzinjA
108.hu
A minőségi éleTmód mAgAzinjA
108.hu
A minŐségi éleTmód mAgAzinjA
A TArTAlomból A TArTAlomból A TArTAlomból

A változás virágai A hely, Fenntartható

ahol élünk ökoház

Aromaterápia
A pénz gyakran A nő valódi
a hétköznapokban ékszere
túl drága

madáretetés Ha ránk tör a depi Őszi receptek

INGYENES iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin éleTre kelTünk!  INGYENES iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin éleTre kelTünk!  INGYENES iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin éleTre kelTünk! 

13. Megtekintés Letöltés 12. Megtekintés Letöltés 11. Megtekintés Letöltés

108.hu
A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
108.hu
A minőségi éleTmód mAgAzinjA
108.hu
A minőségi éleTmód mAgAzinjA
A TARTALOMBÓL A TArTAlomból
A TArTAlomból

Megelőlegezett A gyógyító
bizalom befőzés, tartósítás étrend

Táplálkozási tippek Készítsünk

forró napokra Védikus esküvő
potpourrit!

Táplálék allergiák A festészet élvezete: Felejtsd el az allergia

gyógyír vagy méreg? gyötrelmeit!
INGYENES iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin ÉLETRE KELTÜNK!
INGYENES iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin éleTre kelTünk!  INGYENES 108.hu éleTre KelTünK! 

10. Megtekintés Letöltés 9. Megtekintés Letöltés 8. Megtekintés Letöltés

108.hu
A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA
108.hu
A minőségi éleTmód mAgAzinjA
108.hu
A minőségi éleTmód mAgAzinjA
A TArTAlomból A TArTAlomból
A TArTAlomból

Ételed legyen légy önmagad Tavaszi

az orvosságod pszichológusa nagytakarítás

A jóga segít Kerti tippek

léböjt kúra felépülni a rákból márciusra

Takarékoskodjunk A dósák a betegségek A vasztu

a vízzel! helyszínei és a konyha

INGYENES 108.hu ÉleTre kelTünk!  INGYENES 108.hu éleTre kelTünk!  INGYENES 108.hu éleTre KelTünK! 

7. Megtekintés Letöltés 6. Megtekintés Letöltés 5. Megtekintés Letöltés

108.hu Magazin – 2012/9. szám A lap munkatársai:

Felelős szerkesztő: Kozák Mihály (Manorám Dász)
A 108 Életmódközpont havonta megjelenő kiadványa, mely a
Szerkesztő: Stefán Helga (Hémangi Déví Dászí)
környezetvédelem érdekében csak elektronikus formában publikált.
Tördelés: Jakab Sándor (Szundara-rúpa Dász)
A kiadványban megjelent fizetett hirdetések és cikkek nem felté-
KIADJA: © Lalita Kft.
tlenül képviselik a szerkesztőség nézeteit.
1137 Budapest, Szent István krt. 6. III/12.
Képforrás: Sutterstock.com, Fotolia.com
Életmódközpont Tel.: (30) 464-7760, info@108.hu
 Cikkírók jelentkezését várjuk!

Keresünk bloggereket, lelkes írókat, akik a honlapunkhoz

és magazinunkhoz közelálló témákról írnának cikkeket.

Területek:
• Vegetáriánus konyha • Gyógynövények,
• Vegetáriánus receptek fűszernövények
• Öko és zöld tippek • Ájurvéda
• Biokertészeti tanácsok • Natúr élet
• Természetes • Egyszerűség a
házi praktikák, mindennapokban
szépségmegoldások • stb

Hol jelenik meg a cikk?

A cikkek elsősorban a 108.hu portálon jelennek meg. A jól
sikerült cikkek, amik témájukban elnyerik a tetszésünket
és úgy gondoljuk, hogy az olvasóknak hasznos lenne, a
108.hu magazinban is megjelentetjük.

Mit kapsz cserébe?


Megismerhet a világ, rajongóid lehetnek, elindulsz az írói

Szeretnéd karrier útján… 
Na jó, viccet félretéve.  Mivel ez az újság

ingyenes, ezért a cikkekért nem tudunk fizetni. Egy nagy
köszönetet kapsz tőlünk.


tudásod
– A magazinban berakjuk a neved és a blogod, oldalad
linkjét.

– A 108.hu portálon a neved, blogod/oldalad linkje mellé

megosztani
egy pár soros életrajzi leírást, ahol szerepelhet a blogod
neve, címe,  akár a termékeid is. Vedd figyelembe, hogy
az emberek nem szeretik, ha direkt hirdetésekkel bom-
bázzák, szóval, kérjük, kezeld ezt érzéssel.

a világgal? Fontos, hogy mielőtt belekezdesz egy cikkbe, egyeztess

velünk, hogy biztosan fel tudjuk-e használni, mivel nem
szeretnénk, hogy a lomtárnak dolgozz.

További információ:
www.108.hu/cikkiras, Email: info@108.hu

vagy hívj bennünket a 06-30-464 7760 számon.

34 Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin

Beszélgetések
az önellátásról
Létezik hazánkban egy faluközösség, ahol maguknak
termelik meg az élelmiszert, saját malomban őrlik a
gabonát. Saját kútból húzzák az ivóvizet, a szenny-
vizet pedig nádgyökérteres tisztítóban kezelik. A
fahamuból mosás céljára hamulúgot készítenek.

Lehet ma így élni?

A válasz: igen.
A helyszín: Somogyvámos,
Krisna-völgy

Krisna-völgy ökofalu tapasztalatait rendkívül gya-

korlat-orientáltan foglalja össze a „Beszélgetések az
önellátásról” című könyv. Biogazdaságuk vezetői
tizenöt dialógusban adják át tudásuk legjavát, közel
két évtizedes tapasztalataikat. Haszonnal forgathatják
a könyvet mindazok, akik önellátó családi gazdasá-
got terveznek, vagy akár kisebb veteményes, kerti tó
létrehozásán törik a fejüket.

„...amolyan letehetetlen olvasmány. Faltam a soro-

kat, vágytam tudni mit termelnek kertészetükben,
hogyan tartósítják ételeiket, hogyan teszik bizton-
ságossá a kútvizet, mi az, amit nem tudnak előál-
lítani maguk és pénzért kell beszerezniük, hogyan
működik egy ilyen falu gazda(g)sága?” /Petrik Ida, a
videkielet.hu alapítója/

240 oldal, 108 fotó.

Szerkesztette: Kun András
Kiadta: Öko-völgy Alapítvány
Ár: 2990 Ft
http://aruhaz.108.hu/konyvek/
beszelgetesek_az_onellatasrol
 ajándék testnek és léleknek
upon
Ajándékk
ódközpont
tanfolyamár
a Születésnapra vagy más alkalmakra jándékozz egészséget!
a 108 Életm

részére
Vásárolj ajándékutalványt bármely tanfolyamunkra, és kápráztasd
típusa:
el családtagjaidat és barátaidat egy különleges meglepetéssel!
A tanfolyam

Idôpontja:
Az utalványt e-mailben, telefonon keresztül, vagy személyesen
Helyszín:

Dátum:
tudod megrendelni és megvásárolni.
Kiállította:
Elérhetőségeink: 108 Életmódközpont,
1137 Budapest, Szent István krt. 6., III/12.
(27-es csengő), Tel.: (30) 464-7760
Ájurvédikus Masszázs
Természete
gyógymódok
s
E-mail: info@108.hu
Jóga öngyógyítás
Fôzôtanfolya
m
www.108.hu/ajandek

108.hu
– a minôségi életmód magazinja
108.hu
a minőségi életmód magazinja

Havonta megjelenő, ingyenes magazinunk

36 színes oldalon, tele izgalmas cikkekkel,
PDF formátumban érkezik meg hozzád e-mailben.

Egyszerű, de könnyű tippek

csírák
és turMixok

a teljesebb életedhez
intelligens
gyógyulások

Segíti a testi és lelki feltöltődésed

Mi A teendő,
hA nincs kedved
Mozogni?
Mindez környezetbarát módon,
Az egészségtudAtosság
kiterjesztése
papír nélkül a gépeden
Ingyenes 3 . é v f o lya m 8 . s z á m Életre keltünk!

Szeretnék havonta friss híreket, információkat kapni arról,

FELIRATKOZOM
hogyan tehetem minôségibbé az életemet.