SỔ TAY NHÂN VIÊN

Ltd Sổ Tay Nhân Viên Trang 2/41

 NỘI DUNG
➢➢➢➢➢➢➢ 

LỜI CHÀO TỪ BAN GIÁM ĐỐC 3

Chương 1 - GIỚI THIỆU CHUNG

1. Lịch sử phát triển Pizza Hut Việt Nam 4
2. Tầm nhìn – Sứ mệnh – Giá trị cốt lõi 5

Chương 2 – TUYỂN DỤNG & CHẤM DỨT HỢP ĐỒNG LAO ĐỘNG 6

Chương 3 – THỜI GIỜ LÀM VIỆC- NGHỈ NGƠI - NGHỈ PHÉP 12

Chương 4 – CHÍNH SÁCH LƯƠNG, BẢO HIỂM & PHÚC LỢI 16

Chương 5 – CHÍNH SÁCH ĐÀO TẠO & PHÁT TRIỂN 21

Chương 6 – TRẬT TỰ LÀM VIỆC – VỆ SINH AN TOÀN LAO ĐỘNG

VÀ BẢO VỆ TÀI SẢN – BÍ MẬT KINH DOANH
A. Trật tự làm việc trong công ty 22
B. Vệ sinh, an toàn lao động 27
C. Bảo vệ tài sản, bí mật kinh doanh 28

Chương 7 – CÁC HÀNH VI VI PHẠM KỶ LUẬT

HÌNH THỨC XỬ LÝ KỶ LUẬT VÀ TRÁCH NHIỆM VẬT CHẤT
1. Các hành vi vi phạm 30
2. Các hình thức kỷ luật lao động 33
3. Nguyên tắc, trình tự, thẩm quyền xử lý kỷ luật lao động 34
4. Trách nhiệm vật chất 35

Chương 8 – KHIẾU NẠI & THAN PHIỀN – TRAO ĐỔI THÔNG TIN 37

Phụ lục 1: Bản tiêu chuẩn trang phục và ngoại hình 39

Phụ lục 2: Nấc thang nghề nghiệp 41

Ltd Sổ Tay Nhân Viên Trang 3/41

Ltd Sổ Tay Nhân Viên Trang 4/41
 CHƯƠNG 2

TUYỂN DỤNG & CHẤM DỨT HỢP ĐỒNG LAO ĐỘNG

1. Chính sách chung về tuyển dụng lao động
1.1. Việc tuyển dụng nhân viên mới xuất phát từ nhu cầu của công ty. Các ứng viên
phải đáp ứng những yêu cầu dưới đây:
a. Nam/Nữ công dân Việt Nam
b. Đủ 18 tuổi trở lên
c. Sức khoẻ tốt
d. Đạo đức tốt
1.2. Ứng viên hội đủ yêu cầu trên sẽ làm bài kiểm tra và tham gia phỏng vấn theo quy
định của Công ty
1.3. Người đến tìm việc phải cho biết tên người thân, hiện đang làm việc trong công ty,
nếu có.
1.4. Tránh tuyệt đối tuyển người thân trong gia đình (cha mẹ, vợ chồng, anh chị em,
con cái). Trường hợp ngoại lệ sẽ do Phòng Nhân sự xem xét, tuy nhiên không
được sắp xếp họ làm chung Nhà hàng/ Phòng ban.
1.5. Ứng viên được tuyển chọn phải nộp những giấy từ sau có công chứng cho
phòng Nhân Sự chậm nhất là 7 ngày sau khi nhận việc:
a. 06 tấm hình (04 tấm cỡ 3x4cm, 02 tấm cỡ 4x6cm) chụp không quá sáu (06)
tháng.
b. 01 bản sao CMND, 02 SYLL có xác nhận của chính quyền địa phương.
c. 01 bản sao hộ khẩu hoặc 01 bản sao đăng ký tạm trú – KT3 (nếu thuộc diện
cư trú tạm trú).
d. Các văn bằng, chứng chỉ có liên quan, giấy xác nhận công tác ở cơ quan cũ
(Nếu có).
e. Các giấy tờ khác như Bản sao Giấy Kết Hôn, bản sao trang đầu tiên Sổ BHXH
và Sổ Lao Động (nếu có).
f. Thông tin kê khai thuế thu nhập cá nhân: Mã số thuế / Phiếu đăng ký Mã số
thuế.
1.6. Tất cả nhân viên mới phải được kiểm tra y tế đủ tiêu chuẩn tại bệnh viện do công
ty chỉ định trước khi bắt đầu làm việc tùy theo bộ phận làm việc (chiếu X-quang
phổi, thử máu, xét nghiệm nước tiểu, phân và khám tổng quát).
Chi phí y tế cho việc kiểm tra sức khoẻ do công ty chỉ định sẽ được công ty thanh
toán lại cho nhân viên sau 02 tháng làm việc.
1.7. Trong thời gian thử việc, nhân viên nhận được tối thiểu 85% mức lương căn bản
tùy theo cấp bậc và tính chất công việc họ được tuyển dụng.
1.8. Trường hợp Nhân viên đã nghỉ việc muốn làm việc trở lại, Nhân viên phải có thời
gian nghỉ việc từ 03 (ba) tháng trở lên tính từ ngày làm việc cuối. Vị trí làm việc
mới sẽ áp dụng theo chính sách hiện hành của Công ty.

Pizza Vietnam Ltd. Trang 6/41

2. Thử việc - Ký kết hợp đồng lao động
2.1. Thời gian thử việc
Do tính chất công việc tại bộ phận nhà hàng đòi hỏi nhân viên mới phải nắm thật
vững kỹ năng chuyên môn và được đào tạo chuyên nghiệp nên thời gian thử việc
được qui định chung như sau:
• Nhân viên làm việc theo hình thức bán thời gian: 200 giờ làm việc.
• Nhân viên làm v ệc theo hình thức toàn thời gian (chính thức):
- Nhân viên Nhà hàng vị trí từ 1*  3*/ LĐPT thử việc 1 tháng
- Các vị trí khác thử việc 2 tháng
• Nhân viên chuyển đổi hình thức làm việc từ bán thời gian sang toàn thời gian:
01 tháng.
Trong thời gian thử việc, vì bất cứ lý do gì mà nhân viên không thích hợp hoặc
không đáp ứng được yêu cầu công việc, công ty sẽ báo trước ba (03) ngày để
cho thôi việc mà không phải bồi thường gì thêm.

2.2. Ký kết hợp đồng lao động

Công ty sẽ thực hiện ký kết hợp đồng lao động cá nhân trực tiếp với người lao
động sau khi chấm dứt thời gian học việc hoặc thử việc nếu xét thấy người lao
động đủ khả năng làm việc tại công ty. Đồng thời công ty sẽ đảm bảo đăng ký lao
động theo đúng qui định của cơ quan quản lý lao động.
2.2.1 Đối với nhân viên toàn thời gian:
Nhân viên đã qua thời gian thử việc hoặc học việc, được ký hợp đồng lao
động xác định thời hạn từ một năm trở lên sẽ trở thành nhân viên chính
thức của công ty. Nhân viên chính thức sẽ được hưởng tất cả các quyền
lợi theo chính sách của công ty.
Sau khi hợp đồng lao động xác định thời hạn thứ hai có thời hạn từ một
(01) năm đến ba (03) năm kết thúc, nhân viên có thể được xem xét ký hợp
đồng không xác định thời hạn. Việc ký hợp đồng xác định thời hạn được
quy định như sau:
• Nhân viên khối nhà hàng: Thử việc  Hợp đồng 01 năm  Hợp
đồng 01 năm Hợp đồng không xác định thời hạn.
• Nhân viên khối văn phòng: Thử việc Hợp đồng 01 năm  Hợp
đồng 03 năm Hợp đồng không xác định thời hạn.
Trong những trường hợp cụ thể, quyết định của BGĐ sẽ là quyết định cuối
cùng.
2.2.2 Đối với nhân viên bán thời gian:
Nhân viên làm việc theo hình thức bán thời gian là nhân viên làm các công
việc có tính chất vụ việc hay thời vụ hoặc được tuyển dụng thay thế tạm
thời cho nhân viên làm việc thường xuyên trong thời gian nhất định dưới
một (01) năm.

Pizza Vietnam Ltd. Trang 7/41

 Nhân viên làm việc bán thời gian chỉ được hưởng có giới hạn các quyền lợi
theo chính sách của công ty.

3. Thuyên chuyển công tác

Công ty có quyền thuyên chuyển nhân viên qua bộ phận khác hoặc đảm nhận chức vụ
khác tùy theo tình hình kinh doanh và yêu cầu công việc.
4. Thôi việc - Chấm dứt hợp đồng lao động
Chấm dứt hợp đồng lao động có thể xuất phát từ những lý do sau:
• Hợp đồng hết hạn
• Đến tuổi nghỉ hưu
• Nhân viên chết hoặc bị tuyên bố mất tích theo quyết định của toà án
• Nhân viên bị kết án tù hoặc bị cấm làm công việc cũ theo quyết định của tòa án.
• Người lao động đơn phương chấm dứt HĐLĐ (xem Điều 37, Luật lao động)
Nhân viên phải điền đơn xin nghỉ việc có sự chấp thuận của Trưởng Bộ Phận và nộp
lại cho phòng Nhân Sự kiểm tra và Tổng Giám Đốc phê duyệt để làm thủ tục nghỉ
việc. Nhân viên phải báo trước cho công ty bằng văn bản với thời hạn như sau:
- Hợp đồng thử việc hay loại hình làm việc bán thời gian : 07 ngày
- Hợp đồng xác định thời hạn : 30 ngày
- Hợp đồng không xác định thời hạn : 45 ngày

Trong trường hợp nhân viên được công ty đào tạo nhưng thôi việc trước thời hạn
cam kết thì phải bồi hoàn cho công ty chi phí đào tạo như đã nêu trong chính sách
đào tạo.

• Người sử dụng lao động đơn phương chấm dứt HĐLĐ (xem điều 38, Luật Lao
Động)

5. Chính sách cho nhân viên thôi việc – chấm dứt hợp đồng lao động
• Địa điểm làm thủ tục thôi việc đối với:
- Nhân viên Khối văn phòng/Quản lý nhà hàng : tại phòng Nhân sự
- Nhân viên khối nhà hàng : tại Nhà hàng
• Bàn giao công việc, thiết bị làm việc (nếu có) cho giám sát trực tiếp.
• Hoàn trả đồng phục, bảng tên cho công ty, nhận lại tiền đặt cọc đồng phục (nếu có).
• Đọc, ký tên vào thanh toán nghỉ việc hoặc các giấy tờ khác liên quan (nếu có)
• Tiền lương, phụ cấp (nếu có) đến ngày làm việc cuối cùng sẽ được thanh toán bằng
tiền mặt hoặc chuyển khoản vào kỳ lương của tháng.
• Nhận quyết định thôi việc và sổ Bảo Hiểm Xã Hội.
Trường hợp nhân viên tự ý bỏ việc hoặc chấm dứt hợp đồng trái pháp luật thì việc thanh
toán tiền lương, phụ cấp và giải quyết chế độ sẽ tuân theo quy định của Luật Lao Động
hiện hành.

Pizza Vietnam Ltd. Trang 8/41

6. Trợ cấp thôi việc/mất việc/thất nghiệp

Thời gian làm việc của người lao động được tính từ ngày bắt đầu làm việc (bắt đầu thời
gian thử việc) đến ngày chấm dứt HĐLĐ. Tiền lương làm căn cứ tính trợ cấp thôi
việc/mất việc là tiền lương theo HĐLĐ được tính bình quân của 6 tháng liền kề của
người lao động đó trước ngày chấm dứt hợp đồng hoặc trước khi bị mất việc làm bao
gồm tiền lương và phụ cấp (nếu có). Quy định này sẽ thay đổi căn cứ theo Luật Lao
động hiện hành.
6.1. Trường hợp 1: HĐLĐ được chấm dứt trong các trường hợp sau:
6.1.1. Chấm dứt HĐLĐ:
• Hết hạn hợp đồng
• Công việc theo hợp đồng đã được hoàn thành
• Hai bên thỏa thuận chấm dứt hợp đồng lao động
• Người lao động bị kết án tù giam hoặc bị cấm làm công việc cũ theo
quyết định của Tòa án
• Người lao động qua đời hoặc mất tích theo quyết định của Tòa án
6.1.2. Công ty đơn phương chấm dứt HĐLĐ
• Người lao động thường xuyên không hoàn thành công việc theo hợp
đồng.
• Người lao động tự ý bỏ việc 5 ngày cộng dồn trong 1 tháng hoặc 20
ngày cộng dồn trong 1 năm
• Người lao động làm việc theo HĐLĐ không xác định thời hạn, ốm đau
đã điều trị 12 tháng liền, người lao động làm theo HĐLĐ xác định thời
hạn từ đủ 12 tháng đến 36 tháng ốm đau đã điều trị 6 tháng liền và
người lao động làm theo HĐLĐ theo mùa vụ hoặc theo một công việc
nhất định có thời hạn dưới 12 tháng ốm đau đã điều trị quá nửa thời
hạn hợp đồng lao động mà khả năng lao động vẫn chưa hồi phục
• Do thiên tai, hỏa hoạn hoặc những lý do bất khả kháng khác theo quy
định của Chính phủ, mà công ty đã tìm mọi biện pháp khắc phục nhưng
vẫn buộc phải thu hẹp sản xuất, giảm việc làm
• Công ty chấm dứt hoạt động

thì Người lao động nào đã làm việc trong Công ty từ đủ 12 tháng trở lên tùy
theo từng trường hợp sẽ được nhận trợ cấp thôi việc/thất nghiệp như sau:

 Đối với người lao động làm việc từ trước ngày 01/01/2009:

• Người lao động đã tham gia bảo hiểm thất nghiệp

- Đối với khoảng thời gian làm việc trước ngày 01/01/2009 (từ đủ
12 tháng): được hưởng trợ cấp thôi việc bằng nửa tháng lương
cộng với phụ cấp lương (nếu có) cho mỗi năm làm việc

Pizza Vietnam Ltd. Trang 9/41

 - Đối với khoảng thời gian làm việc từ ngày 01/01/2009 trở về sau:
được hưởng trợ cấp thất nghiệp theo quy định của Luật Bảo
Hiểm Xã Hội

• Người lao động không thuộc đối tượng tham gia Bảo hiểm thất
nghiệp: việc thanh toán các khoản trợ cấp hoặc bảo hiểm được thực
hiện theo thỏa thuận lao động cụ thể giữa người lao động và người
sử dụng lao động và phù hợp theo pháp luật lao động hiện hành

 Đối với người lao động làm việc sau ngày 1/1/2009:

• Nếu thuộc đối tượng đóng Bảo hiểm thất nghiệp, Công ty sẽ đóng
BHTN cho người đó và không chi trả trợ cấp thôi việc (hoặc trợ cấp
mất việc làm) khi người lao động mất việc làm hoặc chấm dứt hợp
đồng lao động.

• Người lao động không thuộc đối tượng tham gia Bảo hiểm thất
nghiệp: việc thanh toán các khoản trợ cấp hoặc bảo hiểm được thực
hiện theo thỏa thuận lao động cụ thể giữa người lao động và người
sử dụng lao động và phù hợp theo pháp luật lao động hiện hành
6.2. Trường hợp 2: HĐLĐ được chấm dứt khi Công ty thay đổi cơ cấu tổ chức hoặc
phương hướng kinh doanh dưới hình thức sát nhập hay giải thể một số bộ
phận/nhóm trong Công ty nếu người lao động đã làm việc thường xuyên trong
công ty từ đủ 12 tháng trở lên (tính đến 31/12/2008) bị mất việc làm thì người lao
động sẽ được trợ cấp mất việc bằng 1 (một) tháng lương cho mỗi năm làm việc
tại Công ty.

 Thời gian làm việc còn lại kể từ ngày 1/1/2009, trường hợp Người lao động có
tham gia đóng bảo hiểm thất nghiệp thì sẽ hưởng trợ cấp thất nghiệp theo quy
định của Luật Bảo Hiểm Xã Hội; trường hợp Người lao động không thuộc đối
tượng tham gia Bảo hiểm thất nghiệp thì Công ty sẽ chi trả trợ cấp mất việc
cho người lao động theo quy định của pháp luật lao động hiện hành.

 Đối với người lao động đã làm việc từ đủ 12 tháng trở lên thì khi giải quyết trợ
cấp, khoảng thời gian làm việc không tròn năm của người lao động được quy
định như sau:
• Dưới một tháng, không được tính để hưởng trợ cấp thôi việc/mất việc
• Từ đủ 1 tháng đến dưới 6 tháng, được tính bằng 6 tháng làm việc
• Từ đủ 6 tháng đến dưới 12 tháng sẽ được tính bằng 1 năm làm việc
 Trong trường hợp chấm dứt HĐLĐ, Người lao động qua đời hoặc mất tích
theo quyết định của Tòa án thì người thừa kế hợp pháp của người lao động do
Tòa án quyết định được quyền nhận Trợ cấp thôi việc (nếu có).
6.3. Trường hợp 3: Người lao động không được trợ cấp thôi việc trong những trường
hợp sau:
6.2.1. Người lao động bị sa thải hoặc buộc thôi việc do:

Pizza Vietnam Ltd. Trang 10/41

 • Có hành vi trộm cắp, tham ô, tiết lộ bí mật công nghệ, kinh doanh hoặc
có hành vi khác gây thiệt hại nghiêm trọng về tài sản, lợi ích của Công
ty
• Bị xử lý kỷ luật kéo dài thời hạn nâng lương, chuyển sang làm công việc
khác mà tái phạm trong thời gian chưa xóa kỷ luật hoặc bị xử lý kỷ luật
cách chức mà tái phạm
6.2.2. Người lao động làm việc cho Công ty dưới 12 tháng
6.2.3. Người lao động đơn phương chấm dứt HĐLĐ mà vi phạm về lý do chấm
dứt hoặc thời hạn báo trước.
6.2.4. Nếu gây thiệt hại nghiêm trọng về tài chính, uy tín công ty thì người lao
động phải có trách nhiệm bồi thường thiệt hại cho công ty.

7. Chế độ thanh toán khi chấm dứt hợp đồng lao động
7.1. Khi chấm dứt hợp đồng lao động, chậm nhất là 7 ngày kể từ ngày chấm dứt hợp
đồng lao động thì người sử dụng lao động có trách nhiệm thanh toán các quyền
lợi cho người lao động; trong trường hợp đặc biệt có thể kéo dài thời gian thanh
toán các quyền lợi cho người lao động nhưng không được quá 30 ngày theo Luật
định.
7.2. Khi nghỉ việc hoặc buộc thôi việc, người lao động có trách nhiệm trả lại cho Công
ty các dụng cụ, phương tiện, tài liệu đã được cấp trong khi còn làm việc. Người
lao động phải bàn giao đầy đủ và không gây trở ngại cho người được cử thay thế,
nếu làm mất mát, hư hỏng thì người lao động có trách nhiệm bồi thường. Trường
hợp không hoàn trả theo quy định, công ty sẽ cấn trừ vào các khoản thanh toán
thôi việc của Nhân viên đó.

Pizza Vietnam Ltd. Trang 11/41

 CHƯƠNG 3

THỜI GIỜ LÀM VIỆC - NGHỈ NGƠI – NGHỈ PHÉP

1. Thời giờ làm việc
Tổng số giờ làm việc của nhân viên không được quá 8 giờ/ ngày hoặc bốn mươi tám
(48) giờ trong một tuần. Do công ty hoạt động trong ngành dịch vụ nên giờ làm việc
không cố định và dựa vào bảng phân ca do Quản Lý nhà hàng hay Giám Sát sắp xếp.
Giờ làm việc của nhân viên chính thức được quy định như sau:
• Nhân viên khối nhà hàng: Làm việc theo ca, mỗi ca tám (08) giờ. Sáu (06) ngày/
tuần.
• Nhân viên khối văn phòng: Làm việc năm (05) ngày/tuần (từ thứ Hai đến thứ
Sáu).
Sáng : Từ 8g30 đến 12g00
Chiều : Từ 13g00 đến 18g00
Nhân viên nữ đang nuôi con nhỏ dưới mười hai (12) tháng tuổi có thời gian làm việc ít
hơn một giờ mỗi ngày.
2. Chế độ nghỉ ngơi
2.1. Nghỉ trong ngày
Nhân viên toàn thời gian làm việc tám (08) giờ liên tục hoặc nhân viên bán thời
gian làm việc sáu (06) giờ liên tục được nghỉ ba mươi (30) phút tính vào giờ làm
việc.
Nhân viên làm ca đêm (nếu có) sẽ được nghỉ giữa ca bốn mươi lăm (45) phút tính
vào giờ làm việc.
Nhân viên làm theo ca phải được nghỉ ít nhất mười hai (12) giờ trước khi vào ca
mới, trừ khi có thỏa thuận/xác nhận trước giữa nhân viên và Quản Lý Nhà Hàng
hay Giám Sát về lịch làm việc.
2.2. Nghỉ hàng tuần
Trong một (01) tuần nhân viên được nghỉ một (01) ngày. Ngày nghỉ của bộ phận
phục vụ khách không nhất thiết phải là ngày Chủ Nhật mà có thể thay đổi tùy vào
tình hình kinh doanh.
Đối với nhân viên chính thức (toàn thời gian): Ngày nghỉ hàng tuần của nhân viên
có thể được cộng dồn hoặc hoãn lại nhưng không được quá hai (02) tuần liên tục
và người sử dụng lao động phải đảm bảo cho nhân viên có bốn (04) ngày nghỉ
trong một (01) tháng.
2.3. Nghỉ lễ
Hàng năm người lao động được hưởng chín (09) ngày nghỉ lễ có trả lương. Nhân
viên sẽ được các Trưởng Bộ Phận/Quản lý Nhà hàng sắp xếp lịch nghỉ lễ tùy theo
khối lượng công việc.

Pizza Vietnam Ltd. Trang 12/41

 • Tết Dương Lịch : Một (01) ngày (ngày 01 tháng 01 Dương lịch)
• Tết Nguyên Đán : Bốn (04) ngày (một ngày cuối năm Âm
lịch cũ và ba ngày đầu năm Am lịch mới)
• Ngày Giỗ Tổ Hùng Vương: Một (01) ngày (ngày mùng 10 tháng 3 Âm lịch)
• Ngày Chiến Thắng : Một (01) ngày (ngày 30 tháng 4 Dương lịch)
• Ngày Quốc Tế Lao Động : Một (01) ngày (ngày 01 tháng 05 Dương lịch)
• Ngày Quốc Khánh : Một (01) ngày (ngày 02 tháng 09 Dương lịch)
Từ Tết Nguyên đán năm 2014 trở đi, Người lao động được nghỉ Năm (05) ngày
gồm một ngày cuối năm Âm lịch cũ và Bốn (04) ngày đầu năm Âm lịch mới.
Nếu ngày nghỉ lễ trùng với ngày nghỉ hàng tuần, người lao động sẽ được nghỉ bù
vào một ngày khác theo quyết định của Ban Giám đốc.
Do đặc thù của công việc, nếu nhân viên không được nghỉ đúng vào những ngày
lễ nêu trên sẽ được Trưởng Bộ Phận/Quản lý Nhà hàng thanh toán theo đúng
Luật Lao Động.
Các ngày nghỉ quy định trên đây có hiệu lực theo Luật Lao Động áp dụng tại từng
thời điểm do Chính phủ ban hành.
2.4. Nghỉ phép năm
Nhân viên sau thời gian thử việc được hưởng phép năm có trả lương.
Ngày phép năm được tính từ ngày 01 tháng 01 đến 31 tháng 12 của năm dương
lịch.
Các ngày nghỉ phép hàng năm cụ thể của mỗi nhân viên phải được Trưởng Bộ
phận/ Quản Lý Nhà Hàng chấp thuận vào Đơn Xin Nghỉ Phép trước ngày nghỉ tối
thiểu một (01) tuần trừ trường hợp khẩn cấp.
Tùy vào thâm niên công tác mà số ngày phép trong năm được tính như sau:
• Từ một (01) đến dưới ba (03) năm : 12 ngày
• Từ ba (03) đến dưới năm (05) năm : 15 ngày
• Từ năm (05) đến dưới mười (10) năm : 16 ngày
Số ngày phép năm sau đó được tăng lên theo thâm niên làm việc tại công ty cứ
sau mỗi năm (05) năm được nghỉ thêm một (01) ngày kể từ các mốc thời gian nêu
trên.
Trường hợp người lao động có dưới 12 tháng làm việc (tính cả thời gian thử việc,
nếu có) thì số ngày phép năm được tính theo tỷ lệ tương ứng với số tháng làm
việc.
Phép năm không thể tích lũy cho những năm tiếp theo trừ trường hợp ngoại lệ
được sự đồng ý của Trưởng Bộ Phận, Trưởng Phòng Nhân Sự và Tổng Giám
Đốc.
Trong những trường hợp đặc biệt do yêu cầu công việc, Công ty có thể thương
lượng để người lao động hoãn lại những ngày nghỉ hàng năm đã được chấp
thuận nhưng chưa nghỉ.

Pizza Vietnam Ltd. Trang 13/41

 Nhân viên nghỉ để điều trị tai nạn lao động trên sáu tháng (06) hoặc nghỉ ốm trên
ba tháng (03) thì thời gian vượt quá thời hạn 06 tháng hoặc 03 tháng sẽ không
được tính để hưởng chế độ nghỉ hàng năm.
2.5. Nghỉ việc riêng có trả lương
Nhân viên được phép nghỉ việc riêng có trả lương trong những trường hợp sau
đây.
• Nhân viên kết hôn : Ba (03) ngày
• Con kết hôn : Một (01) ngày
• Bố mẹ (cả bên chồng và bên vợ), vợ/chồng, con chết : Ba (03) ngày
• Vợ sinh : Hai (02) ngày
• Thiên tai ảnh hưởng đến nhân viên : Một (01) ngày
Ngoài ra, Nhân viên có thể xin phép được nghỉ phép hoặc nghỉ không hưởng
lương 01 ngày và phải thông báo với Quản lý Nhà hàng/Trưởng bộ phận trong
trường hợp ông nội, bà nội, ông ngoại, bà ngoại, anh, chị, em ruột chết; bố hoặc
mẹ kết hôn; anh, chị, em ruột kết hôn.
2.6. Nghỉ bệnh
Khi nghỉ việc vì lý do ốm đau hay tai nạn rủi ro…, nhân viên phải báo ngay cho
Trưởng Bộ Phận/Quản Lý Nhà Hàng trừ các trường hợp bất khả kháng. Nhân
viên toàn thời gian phải có Giấy chứng nhận nghỉ việc hưởng BHXH của cơ quan
y tế có thẩm quyền.
Thủ tục để thanh toán với Bảo Hiểm Xã Hội phải đảm bảo theo quy định của Bảo
Hiểm Xã Hội. Nếu nhân viên không xuất trình được giấy nghỉ bệnh hợp lệ theo
mẫu quy định của Bảo Hiểm Xã Hội, những ngày nghỉ này sẽ được trừ vào ngày
nghỉ phép hàng năm (nếu còn phép năm) hoặc ngày nghỉ bù (nếu còn ngày nghỉ
bù chưa được nghỉ) hoặc tính thành ngày nghỉ không hưởng lương.
2.7. Nghỉ không lương
Nhân viên muốn nghỉ không hưởng lương trước hết phải sử dụng hết số ngày
nghỉ phép năm (nếu có).
Để được chấp thuận nghỉ không lương, Nhân viên phải nộp đơn theo mẫu cho
Trưởng Bộ phận/Quản Lý Nhà Hàng của mình trước tối thiểu hai (02) tuần. Trong
những trường hợp cụ thể, Công ty có quyền từ chối đơn xin nghỉ phép không
lương của Nhân viên hoặc yêu cầu Nhân viên tạm hoãn lại những ngày nghỉ đã
được chấp thuận nhưng chưa nghỉ. Thời gian nghỉ việc không lương tối đa là 1
tháng. Trường hợp số ngày nghỉ việc không lương hơn 1 tháng thì sẽ do Phòng
Nhân sự & Ban Giám Đốc xét duyệt & ra quyết định.

3. Một số quy định đối với lao động nữ

Người lao động được hưởng chế độ thai sản theo qui định hiện hành của Luật Lao Động
và Bảo Hiểm Xã Hội khi thuộc một trong các trường hợp sau đây:
a. Lao động nữ mang thai;

Pizza Vietnam Ltd. Trang 14/41

 b. Lao động nữ sinh con;
c. Người lao động nhận nuôi con nuôi dưới bốn tháng tuổi;
d. Người lao động đặt vòng tránh thai, thực hiện các biện pháp triệt sản.
Người lao động quy định tại điểm b và điểm c ở trên phải đóng bảo hiểm xã hội từ đủ
sáu tháng trở lên trong thời gian mười hai tháng trước khi sinh con hoặc nhận con nuôi.
Người lao động dự định nghỉ thai sản phải báo trước cho Trưởng Bộ Phận và phải nộp
đơn theo mẫu cho phòng Nhân Sự trước khi nghỉ thai sản ít nhất là một (01) tháng.
Nếu đi làm trước khi hết thời gian nghỉ thai sản, người lao động sẽ được nhận tiền
lương, tiền công của những ngày đi làm việc sớm từ Công ty và tiếp tục được hưởng trợ
cấp thai sản từ BHXH. Tuy nhiên, người lao động phải nộp giấy chứng nhận của bệnh
viện viện hoặc cơ sở y tế được thành lập hợp pháp chứng thực khả năng làm việc của
mình.
Nếu người lao động muốn kéo dài thời gian nghỉ thai sản thì phải nộp đơn xin phép
(hoặc giấy yêu cầu của bác sĩ) cho Trưởng bộ phận ít nhất là 2 tuần trước khi hết thời
gian nghỉ thai sản. Người lao động sẽ không được hưởng lương trong thời gian gia hạn
nghỉ thêm.
Người lao động phải bảo đảm nộp đủ hồ sơ y tế và hồ sơ bệnh viện hợp lệ cho Phòng
Nhân sự để làm thủ tục hưởng Bảo hiểm Xã hội.
• Trong thời gian mang thai, người lao động nữ được phép nghỉ để đi khám thai 05 lần,
mỗi lần 01 ngày.
• Thời gian làm việc khi đang mang thai từ tháng thứ bảy hoặc đang nuôi con nhỏ dưới
12 tháng tuổi là không làm thêm giờ, không làm việc ban đêm và không đi công tác
xa.
• Thời gian nghỉ thai sản: Nhân viên nữ làm việc trong môi trường làm việc bình
thường được nghỉ trước và sau khi sinh con cộng lại là 4 tháng, Từ 01/05/2013, lao
động nữ được nghỉ trước và sau khi sinh con cộng lại là 6 tháng, được hưởng 100%
mức bình quân tiền lương, tiền công tháng đóng BHXH của 6 tháng liền kề trước khi
nghỉ việc cộng với 2 tháng lương tối thiểu chung do Tổ chức Bảo hiểm Xã hội chi trả.
Thời gian nghỉ trước khi sinh tối đa không quá 2 tháng.
• Trường hợp Nhân viên nữ sinh đôi trở lên, thì tính từ con thứ hai trở đi, cứ mỗi con,
Nhân viên nữ được nghỉ thêm 30 ngày.
• Trong thời gian nghỉ việc để đi khám thai, để thực hiện biện pháp kế hoạch hóa gia
đình hoặc do sẩy thai; nghỉ để chăm sóc con dưới bảy tuổi ốm đau, nhận trẻ sơ sinh
làm con nuôi, Nhân viên nữ được hưởng trợ cấp Bảo hiểm Xã hội theo Quy định của
Chính phủ.
Điều khoản Nghỉ thai sản có thể được thay đổi theo quy định của luật Lao động & luật
Bảo hiểm Xã hội áp dụng tại từng thời điểm.
Các quy định khác vui lòng tham khảo thêm trong bộ Luật Lao Động & Luật Bảo hiểm Xã
hội hiện hành.

Pizza Vietnam Ltd. Trang 15/41

 CHƯƠNG 4

CHÍNH SÁCH LƯƠNG, BẢO HIỂM VÀ PHÚC LỢI

1. Chính sách lương, phụ cấp, trợ cấp
Tiền lương đối với tất cả nhân viên đều được thể hiện trên hợp đồng lao động hoặc văn
bản thỏa thuận làm việc được ký kết giữa công ty và nhân viên trên cơ sở tính theo ngày
công lao động hoặc số giờ làm việc thực tế.
Lương sẽ được trả một (01) lần vào ngày Năm (05) của tháng kế tiếp, trả bằng tiền Đồng
Việt Nam và bằng phương thức tiền mặt hoặc chuyển khoản.
Người lao động khi lãnh lương sẽ được thông báo chi tiết mọi khoản lương được lãnh
của mình.
Nếu trong trường hợp phải tạm ngưng việc do tình hình khách quan thì người lao động
được hưởng 85% trên mức lương căn bản được ghi trên hợp đồng lao động cá nhân.
Ban Giám đốc sẽ xem xét theo từng trường hợp cụ thể.
1.1. Bảng chấm công
Bảng chấm công nhân viên theo mẫu của công ty sẽ được Trưởng bộ phận/Quản
Lý Nhà Hàng trực tiếp xác nhận và nộp cho Phòng Nhân Sự hàng tháng.
Bảng chấm công phải được gửi về Phòng Nhân sự kèm các giấy tờ liên quan
đúng hạn theo quy định, đảm bảo thông tin chính xác, trung thực, không tẩy xóa,
thay đổi.
1.2. Các khoản phụ cấp:
Tùy theo công việc đảm nhận và chức vụ, Công ty quy định các khoản phụ cấp
khác nhau. Phụ cấp được chi trả trên cơ sở số ngày/số giờ làm việc thực tế. Các
khoản phụ cấp được trả cùng tiền lương trong tháng. Các khoản phụ cấp gồm:
• Phụ cấp điện thoại: Tùy từng vị trí, chức vụ.
• Phụ cấp ca đêm:
Ca đêm được tính từ chín (09) giờ tối đến năm (05) giờ sáng ngày hôm sau. Từ
01/05/2013, ca đêm sẽ được tính từ mười (10) giờ tối đến sáu (06) giờ sáng ngày
hôm sau.
Nhân viên làm ca đêm sẽ được trả thêm 30% tiền lương của công việc đang
làm vào ban ngày.
• Phụ cấp chuyên cần:
Nhân viên làm việc toàn thời gian khối Nhà hàng à Trưởng ca: 18.000
VNĐ/ngày (áp dụng theo chính sách của công ty theo từng thời điểm). Mỗi
ngày đến làm việc tại nhà hàng, nhân viên nhận được trợ cấp chuyên cần và
thanh toán 01 lần vào cuối tháng cùng với tiền lương.

Pizza Vietnam Ltd. Trang 16/41

 • Quyền ký thanh toán hóa đơn tại Nhà hàng (Signing Facilities):
Tùy từng vị trí, chức vụ mà Công ty có quy định hạn mức ký hóa đơn thanh
toán khi sử dụng dịch vụ tại Nhà hàng trong hệ thống. Nếu giá trị hóa đơn
thanh toán trong tháng vượt quá hạn mức cho phép, Nhân viên sẽ phải chi trả
theo quy định của Công ty cho số tiền ngoài hạn mức đó. Phạm vi áp dụng cụ
thể như sau:
Đối với Nhân viên thuộc Khối Nhà hàng (cấp bậc Trợ Lý Quản lý/Quản lý Nhà
hàng): được ký hóa đơn thanh toán tại Nhà hàng chịu trách nhiệm quản lý.
Đối với Nhân viên thuộc Khối Văn phòng: được ký hóa đơn thanh toán trên
toàn hệ thống. Nhân viên có trách nhiệm xuất trình thẻ Signing & thẻ Nhân
viên khi thanh toán.
1.3. Tiền lương ngoài giờ
Công ty không khuyến khích Nhân viên làm thêm giờ. Tuy nhiên, do nhu cầu kinh
doanh, Nhân viên có thể được yêu cầu làm thêm giờ vào ngày thường hoặc vào
các ngày nghỉ. Thời gian làm thêm giờ phải được Trưởng Bộ Phận/Quản lý Nhà
hàng xác nhận vào phiếu yêu cầu làm thêm giờ có lý do chính đáng và chuyển
đến phòng Nhân sự lưu lại để làm cơ sở tính lương.
Tiền ngoài giờ được trả cùng với tiền lương và được thể hiện trên bảng thanh
toán tiền lương tháng
Số giờ làm thêm của người lao động không quá 50% số giờ làm việc chính thức
trong 01 ngày, không quá 30 giờ trong 01 tháng và tổng số không quá 200 giờ
trong 01 năm.
Nhân viên làm thêm giờ được trả lương theo đơn giá tiền lương căn bản (thể hiện
trên hợp đồng hoặc văn bản thỏa thuận làm việc) như sau:
• Vào ngày thường bằng 150% tiền lương của ngày làm việc bình thường.
• Vào ngày nghỉ hàng tuần bằng 200% tiền lương của ngày làm việc bình
thường.
• Vào ngày nghỉ lễ bằng 300% tiền lương của ngày làm việc bình thường
• Nếu Nhân viên làm thêm giờ vào ca đêm thì được trả thêm ít nhất bằng 30%
tiền lương tính theo đơn giá tiền lương làm ngoài giờ của công việc đang làm
vào ban ngày.
• Người sử dụng lao động không được yêu cầu nhân viên nữ đang mang thai
hoặc đang nuôi con nhỏ dưới mười hai (12) tháng tuổi làm thêm giờ với bất cứ
lý do gì.
2. Chính sách bảo hiểm
Áp dụng đối với nhân viên chính thức
2.1. Bảo hiểm xã hội (BHXH):
Hàng tháng người lao động sẽ đóng 7% của mức lương ghi trong hợp đồng lao
động cho BHXH. Kể từ năm 2014 trở đi, mức đóng BHXH của người lao động là

Pizza Vietnam Ltd. Trang 17/41

 8% mức lương ghi trong hợp đồng lao động. Đối với Công ty, hàng tháng Công ty
sẽ đóng 17% trên quỹ tiền lương đóng BHXH của người lao động. Kể từ năm
2014 trở đi mức đóng BHXH của Công ty là 18% trên quỹ tiền lương đóng BHXH
của người lao động.
Trường hợp mức lương của người lao động cao hơn hai mươi lần tháng lương tối
thiểu chung thì mức tiền lương tháng đóng BHXH bằng hai mươi lần tháng lương
tối thiểu chung.
2.2. Bảo hiểm y tế (BHYT):
Hàng tháng người lao động sẽ đóng 1,5% của mức lương ghi trong hợp đồng lao
động cho BHYT, công ty sẽ đóng 3% của mức lương ghi trong hợp đồng.
2.3. Bảo hiểm thất nghiệp (BHTN):
Hàng tháng người lao động sẽ đóng 1% của mức lương ghi trong hợp đồng lao
động cho BHTN, công ty sẽ đóng 1% của mức lương ghi trong hợp đồng.
Tỷ lệ đóng BHXH, BHYT và BHTN có thể thay đổi theo từng thời điểm tùy theo
luật quy định.
2.4. Bảo hiểm tai nạn:
Tai nạn lao động: Nhân viên được Công ty giải quyết bồi thường theo quy định
của Luật Lao Động.
Tai nạn trong trường hợp khác: Nhân viên được giải quyết theo chính sách hiện
hành về bảo hiểm tai nạn 24/24 giờ của Công ty.
Nhân viên làm việc toàn thời gian, đã ký hợp đồng chính thức được công ty mua
bảo hiểm tai nạn 24/24 giờ. Chi phí tai nạn được công ty bảo hiểm thanh toán lại
căn cứ vào mức bảo hiểm công ty mua hàng năm và mức độ đáp ứng yêu cầu về
các giấy tờ hành chính hợp lệ (theo quy định của ngành bảo hiểm) mà nhân viên
cung cấp.
Nhân viên khi bị tai nạn cá nhân cần thông báo ngay cho Quản lý/ Giám sát trực
tiếp để được hướng dẫn cách thức thu thập chứng từ, hóa đơn, hồ sơ bệnh án để
chuẩn bị cho việc làm thủ tục thanh toán lại chi phí với công ty bảo hiểm.
Quản Lý/Giám Sát trực tiếp khi nhận được thông tin tai nạn của nhân viên phải
thông báo ngay c o phòng Nhân Sự và tiến hành báo cáo về phòng Nhân Sự
bằng văn bản, trễ nhất vào ngày hôm sau theo mẫu đã được cung cấp.
Chính sách về bảo hiểm tai nạn có thể thay đổi theo từng năm, tùy vào tình hình
kinh doanh của công ty.
2.5. Bảo hiểm sức khỏe: Tùy từng vị trí, chức vụ.
3. Chính sách phúc lợi
3.1. Thưởng hàng năm (hay lương tháng thứ 13)
Tiền thưởng hàng năm tùy theo tình hình kinh doanh của công ty, tương đương
với một (01) tháng lương cơ bản đối với Nhân viên chính thức, được chia theo tỉ
lệ tổng số ngày làm việc thực tế trong năm và được trả vào khoảng gần Tết Âm

Pizza Vietnam Ltd. Trang 18/41

 Lịch (sau khi hết năm Dương Lịch tương ứng). Đối với Nhân viên bán thời gian,
tiền thưởng sẽ được thông báo dựa theo các điều kiện do Ban Giám Đốc quyết
định hàng năm.
Nhân viên đang trong thời gian thử việc sẽ không có Tiền thưởng hàng năm, áp
dụng theo chính sách công ty quy định vào từng thời điểm.
3.2. Tiền thưởng
Tiền thưởng quý hiện nay chỉ được áp dụng cho nhân viên khối nhà hàng.
Tiền thưởng quý căn cứ vào kết quả đạt được mục tiêu dựa trên các tiêu chí đã
được đề ra theo chính sách công ty quy định vào từng thời điểm.
Được thanh toán cùng với tháng lương đầu tiên của quý kế tiếp.
3.3. Tủ cá nhân
Tùy từng nhà hàng, nhân viên có thể sẽ được cấp tủ cá nhân. Nhân viên có trách
nhiệm giữ chìa khóa, nếu bị thất lạc, nhân viên phải đóng tiền để làm lại. Nhân
viên có trách nhiệm bảo quản tủ cá nhân và phải bồi hoàn cho Công ty nếu xảy ra
hư hỏng.
Chỉ được mang đến nơi làm việc những vật dụng cần thiết. Công ty sẽ không chịu
trách nhiệm cho bất cứ trường hợp đồ đạc cá nhân nào bị mất cắp.
3.4. Kiểm tra sức khỏe và phúc lợi y tế
Tùy theo bộ phận làm việc, Nhân viên sẽ được sắp xếp kiểm tra sức khỏe miễn
phí định kỳ mỗi sáu (06) tháng hoặc hàng năm tại cơ quan y tế do công ty sắp
xếp. Chi phí khám sức khỏe áp dụng theo chính sách Công ty.
Nhân viên nào mắc bệnh lây lan hoặc truyền nhiễm có trách nhiệm thông báo cho
công ty và phải ngừng làm việc để điều trị tức thời.
3.5. Các phúc lợi khác
Áp dụng đối với nhân viên toàn thời gian bao gồm:
3.5.1. Nhân viên kết hôn: Nhân viên khi kết hôn hợp pháp được nhận một khoản
tiền mừng từ Công ty trao tặng là 500.000 VNĐ/người.
3.5.2. Trợ cấp ma chay:
• Người thân nhân viên mất (gồm cha mẹ hai bên, vợ/chồng, con ruột
của nhân viên): 1 vòng hoa + tiền phúng điếu 500.000đ/người.
• Nhân viên mất: 1 vòng hoa + tiền phúng điếu 2.000.000đ
3.5.3. Nghỉ do vợ sinh: Áp dụng với nhân viên Nam làm việc toàn thời gian cho
công ty, khi vợ sinh con được nghỉ hai (02) ngày vẫn được hưởng nguyên
lương.
Các giấy tờ chứng minh trong từng trường hợp:
• Đám cưới nhân viên: Bản sao giấy chứng nhận kết hôn.
• Đám tang người thân nhân viên: Bản sao giấy chứng tử & bản sao hộ khẩu gia
đình thể hiện mối quan hệ với nhân viên.

Pizza Vietnam Ltd. Trang 19/41

• Nghỉ do vợ sinh con: Bản sao giấy khai sinh của con.
Nhân viên nộp các giấy tờ chứng minh trên cho Quản Lý/Giám Sát trực tiếp để
được chuyển về phòng Nhân Sự.
Trường hợp hai vợ chồng đều là nhân viên chính thức của công ty thì vẫn được
nhận theo tiêu chuẩn riêng của mỗi người đối với các khoản trợ cấp cưới hỏi, ma
chay.
3.5.4. Ưu đãi khi đến sử dụng dịch vụ tại Nhà hàng
Toàn thể nhân viên Công ty được ưu đãi giảm giá hai mươi phần trăm
(20%) trên tổng hóa đơn thanh toán khi đến sử dụng dịch vụ ăn uống tại
Nhà hàng của Công ty. Tổng số tiền hóa đơn được tính để giảm giá không
vượt quá ba triệu đồng/ tháng/ nhân viên (3.000.000VNĐ/ tháng/ nhân
viên) áp dụng như sau:
• Đối với nhân viên Nhà hàng: Phạm vi áp dụng tại Nhà hàng mà nhân
viên đó đang công tác cho đến khi có thông báo khác.
• Đối với nhân viên khối Văn phòng: Phạm vi áp dụng trên toàn hệ thống
Nhà hàng thuộc Công ty và phải xuất trình thẻ Nhân viên khi sử dụng
dịch vụ.
 CHƯƠNG 5

CHÍNH SÁCH ĐÀO TẠO & PHÁT TRIỂN

1. Chính sách chung về đào tạo và phát triển
1.1. Chính sách đào tạo chung của công ty dựa trên các nguyên tắc sau:
• Phục vụ cho việc nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ, tay nghề có liên
quan đến công việc/vị trí nhân viên đang đảm nhận.
• Phù hợp với kế hoạch và định hướng phát triển của công ty.
• Không ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của công ty.
1.2. Cơ sở để xác định nhu cầu đào tạo cho đội ngũ nhân viên công ty như sau:
• Tiêu chuẩn năng lực của từng vị trí nhân viên đảm nhận.
• Bản đánh giá kết quả thực hiện công việc của từng nhân viên.
• Đào tạo những nhân viên mới được tuyển dụng.
• Đào tạo cho nhân viên chuyển đổi vị trí công tác.
1.3. Các hình thức đào tạo:
• Đào tạo nghiệp vụ tại chỗ
• Đào tạo kỹ thuật nghiệp vụ trong phạm vi nhiệm vụ và trách nhiệm của nhân
viên dưới sự hướng dẫn của Trưởng bộ phận/ Quản lý/ Giám sát.
• Đào tạo ngoài công ty: Các hiệp hội và tổ chức bên ngoài công ty mở các khóa
đào tạo và hội thảo chuyên đề mà công ty có thể cử nhân viên tham dự khi
thích hợp.
• Tự nâng cao: Công ty khuyến khích nhân viên sử dụng thời gian của mình để
tự trau dồi. Công ty sẽ trả học phí cho các khóa học nghiệp vụ nếu được Ban
Giám Đốc phê chuẩn trước.
2. Nấc thang nghề nghiệp
Xem bảng tiêu chuẩn Nấc thang nghề nghiệp – phụ lục 2 – đính kèm sổ tay nhân viên.

Pizza Vietnam Ltd. Trang 21/41

 CHƯƠNG 22
TRẬT TỰ LÀM VIỆC – VỆ SINH AN TOÀN LAO ĐỘNG
BẢO VỆ TÀI SẢN & BÍ MẬT KINH DOANH
A. Trật tự trong công ty
1. Việc ra & vào nơi làm việc
1.1. Nhân viên phải có mặt tại vị trí làm việc đúng giờ quy định.
1.2. Nhân viên chỉ được phép vào hoặc ra khỏi công ty theo cửa dành cho nhân viên
(nếu có), trừ trường hợp được phép đặc biệt của Ban Giám Đốc cho phép sử
dụng các cửa khác.
1.3. Nhân viên chỉ được có mặt tại công ty tối đa 30 phút trước khi vào ca hay ra ca
trừ trường hợp có sự cho phép của giám sát hay người có liên quan.
1.4. Trong giờ làm việc, tất cả nhân viên khi đi công tác phải được sự đồng ý của cấp
trên trực tiếp và phải được thông báo đến tiếp tân hay người có liên quan để
được hỗ trợ công việc trong thời gian vắng mặt.
1.5. Khi vắng mặt, đi trễ, về sớm hoặc nghỉ trong giờ làm việc vì lý do riêng, Người lao
động phải thông báo và phải được sự chấp thuận của quản lý trực tiếp và/hoặc
của trưởng bộ phận (phòng).
1.6. Nếu vì lý do đau ốm hay các lý do bất khả kháng khác mà Người lao động không
thể đến đúng giờ hoặc không đi làm được, Người lao động phải gọi điện thoại
thông báo cho cấp quản lý trực tiếp ở Công ty biết trong vòng 10 phút đầu của ca
làm việc. Sau khi trở lại làm việc Người lao động phải điền vào mẫu đơn xin phép
và phải được các cấp quản lý xác nhận theo đúng quy định.
1.7. Nếu nhân viên đến Công ty làm việc vào ngày nghỉ: Phải thông báo cho cấp trên
trực tiếp và thực hiện chấm công bằng vân tay để ghi nhận giờ làm việc.
1.8. Nhân viên có trách nhiệm kiểm tra và đảm bảo rằng toàn bộ hệ thống điện chiếu
sáng, máy lạnh, máy vi tính đã được tắt trước khi ra về. Nhân viên phải đảm bảo
các cửa phòng phải được đóng hoặc khoá (nếu có).
2. Kiểm diện
Nhân viên phải chấp hành việc kiểm diện ghi nhận giờ bắt đầu vào làm việc và giờ ra về
bằng dấu vân tay hoặc mật mã cá nhân do Công ty cấp theo đúng quy định ở cửa ra
vào.
Nhân viên tuyệt đối không được thực hiện kiểm diện thay cho nhân viên khác.
3. Thẻ nhân viên ( Nhân viên văn phòng )
Vì lý do an ninh, phòng Nhân Sự sẽ cấp thẻ nhân viên cho nhân viên Khối văn phòng khi
được nhận vào làm việc. Nhân viên có trách nhiệm phải mang theo thẻ trong suốt thời
gian làm việc tại công ty và hoàn trả lại cho phòng Nhân Sự khi nghỉ việc.
 Trong trường hợp mất thẻ, nhân viên phải báo ngay cho phòng Nhân Sự để làm thẻ mới
và trả lệ phí làm thẻ mới.
4. Bảng tên (Nhân viên khối nhà hàng)
Nhân viên sẽ được quản lý nhà hàng cấp một bảng tên và phải đeo nó bất cứ khi nào
làm nhiệm vụ. Nhân viên có trách nhiệm bảo quản bảng tên và thông báo cho quản lý
nhà hàng đổi bảng tên khác nếu bảng tên đó bị phai mờ hay trầy xước. Nếu bị mất, nhân
viên phải bồi hoàn chi phí và hoàn trả lại khi nghỉ việc.
5. Kiểm tra an ninh
Nhân viên khi vào, ra hoặc trong lúc làm việc tại công ty, có thể được yêu cầu phối hợp
để kiểm tra với nhân viên an ninh hoặc người có trách nhiệm của công ty vì lý do an
ninh.
6. Hình thức & Tác phong
6.1. Hình thức
Nhân viên phải luôn ăn mặc lịch sự, gọn gàng phù hợp với tính chất công việc và
việc kinh doanh của Công ty.
Các bộ phận mặc đồng phục theo yêu cầu của Công ty sẽ được cấp phát đồng
phục theo quy định. Nhân viên có trách nhiệm giữ gìn đồng phục sạch sẽ, tươm
tất để giữ uy tín và hình ảnh cho Công ty.
Tiêu chuẩn trang phục & ngoại hình cụ thể: Xem bảng tiêu chuẩn trang phục và
ngoại hình – phụ lục 1 – trang 40 – Sổ tay Nhân viên
6.2. Tác phong
Không nói, đùa giỡn lớn tiếng, gây ồn ào, mất trật tự làm ảnh hưởng đến người
xung quanh. Đi lại, di chuyển nhẹ nhàng, hạn chế sử dụng các loại giày dép phát
ra tiếng kêu lớn khi sử dụng để bảo đảm sự yên tĩnh cần thiết nơi làm việc.
Luôn trả lại vị trí cũ và sắp xếp các vật dụng, vật liệu, tài liệu, báo chí ngay ngắn,
gọn gàng, đẹp mắt sau khi sử dụng.
Thực hiện vệ sinh bàn ghế, máy móc thiết bị, vật dụng, ngăn chứa hồ sơ, tủ, nơi
làm việc cá nhân và giữ gìn vệ sinh chung trong công ty.
6.3. Phạm vi đi lại
Trong giờ làm việc nhân viên phải luôn có mặt tại nơi làm việc, trừ trường hợp đi
công tác bên ngoài. Nhân viên chỉ nên đến khu vực làm việc của bộ phận khác khi
có yêu cầu công việc.
7. Cấm hút thuốc
Nhân viên không được hút thuốc trong phạm vi Công ty.
8. Phương tiện thông tin – Truyền thông
8.1 Bảng tin nội bộ
Bảng tin nội bộ là một phương tiện quan trọng, nhờ đó Ban Giám Đốc/ Quản Lý
thông báo các thông tin quan trọng. Nhân viên có trách nhiệm tạo thói quen đọc
bảng thông báo thường xuyên. Cấm dán, sửa đổi, bóc các tờ yết thị ở trên bảng
tin nội bộ trừ khi được phép của Ban Giám Đốc/Quản Lý Nhà Hàng.
8.2 Điện thoại
Nhân viên chỉ sử dụng điện thoại do Công ty trang bị cho mục đích công việc và
chỉ được sử dụng cho việc riêng trong các trường hợp khẩn cấp.
Nhân viên khối nhà hàng tuyệt đối không được sử dụng điện thoại cá nhân trong
giờ làm việc và điện thoại công ty cho mục đích cá nhân.
Điện thoại từ ngoài gọi vào cho nhân viên vì mục đích riêng sẽ không được
chuyển trừ trường hợp khẩn. Nhân viên khuyên gia đình, người thân không nên
gọi điện vào cơ quan trừ trường hợp khẩn.
8.3 Bộ đàm (Nhân viên khối nhà hàng)
Theo yêu cầu công việc, Công ty trang bị máy bộ đàm cho khối nhà hàng và nhân
viên nhà hàng chỉ được sử dụng máy bộ đàm phục vụ cho công việc, không được
sử dụng máy bộ đàm cho mục đích nói chuyện cá nhân. Nếu vi phạm sẽ bị Quản
lý Nhà hàng xử lý kỷ luật.
8.4 Máy vi tính và thư tín điện tử
Mỗi máy tính trong Công ty/Nhà hàng đều có cài đặt chương trình phần mềm căn
bản và chương trình diệt virus, nhân viên phải chạy chương trình diệt virus mỗi
khi mở máy, định kỳ yêu cầu nhân viên vi tính lưu dự phòng dữ liệu trong máy
tính của mình hoặc ổ đĩa lưu trữ trung tâm, chỉ sử dụng những chương trình và ổ
đĩa đã được kiểm tra virus. Nhân viên phải dùng mật mã để bảo vệ máy và không
được tự ý cài đặt thêm các phần mềm khác mà phải nhờ đến nhân viên vi tính
của công ty thực hiện khi có nhu cầu.
Thư tín điện tử (email) do Công ty cung cấp chỉ được sử dụng trao đổi trong công
việc. Những bộ phận/cá nhân được chỉ định sử dụng phải có trách nhiệm đảm
bảo bí mật khi trao đổi thư tín điện tử. Nhân viên không được đọc thư của nhân
viên khác, không được cho nhân viên khác mượn tài khoản hoặc mật khẩu thông
tin truy cập thư điện tử của mình, phải thoát khỏi hệ thống mạng khi rời khỏi bàn
làm việc của mình trong một thời gian dài và chịu hoàn toàn trách nhiệm đối với
những mẫu tin đã gửi đi bằng hộp thư (email) của mình.
Tham khảo thêm các quy định khác từ bộ phận IT
8.5 Thư tín
Thư tín của Công ty khi gửi cho đối tác/khách hàng phải nhân danh Công ty và
tuân thủ các quy định của Công ty và phải được sự kiểm tra và chấp thuận của
Trưởng Bộ phận/ Giám sát trực tiếp.
 Ngoại trừ quy định về thư điện tử nêu trên, thư từ của Công ty có thể chuyển đi
bằng fax hoặc bằng các dịch vụ chuyển phát bưu phẩm, thư tín khác do Trưởng
Bộ phận/ Giám sát trực tiếp quyết định.
Bộ phận Hành Chánh sẽ tiếp nhận bưu phẩm, bưu kiện cho mục đích công việc
của Công ty.
Thư đến sẽ do Bộ phận Hành Chánh giao tận tay mỗi cá nhân có xác nhận trên
sổ giao nhận.
8.6 Tiếp xúc với báo chí
Việc tiếp xúc và cung cấp thông tin cho báo chí phải được thực hiện theo sự chỉ
định và dưới sự giám sát của Ban Giám đốc Công ty. Nhân viên không được tự ý
tiếp xúc với báo chí để cung cấp thông tin về Công ty dưới danh nghĩa của Công
ty.

9. Phòng họp, tiếp khách, viếng thăm cá nhân

9.1. Khách của Công ty
Nhân viên chỉ được tiếp khách ở phòng họp hay khu vực tiếp tân. Khi cần sử
dụng phòng họp, nhân viên phải đăng ký trước với bộ phận hành chính lễ tân.
Khách không được vào nơi làm việc của Nhân viên. Các trường hợp đặc biệt phải
được sự đồng ý của Quản lý/ Trưởng bộ phận / Ban Giám Đốc
9.2. Khách viếng thăm cá nhân
Nhân viên không được tiếp người quen, bạn bè trong phạm vi của Công ty. Trong
các trường hợp cần thiết, nhân viên chỉ được tiếp xúc người quen, bạn bè bên
ngoài Công ty nhưng phải được sự đồng ý của Trưởng Bộ phận/ Quản lý Nhà
hàng.
9.3. Sử dụng phòng họp
Phòng họp phải luôn được giữ gìn sạch sẽ để đảm bảo uy tín và hình ảnh của
Công ty. Sau mỗi cuộc họp, phải sắp xếp bàn ghế ngay ngắn, lau chùi bảng sạch
sẽ, dọn dẹp mọi giấy tờ, thức ăn, thức uống rơi vãi trong phòng họp.
10. Dụng cụ văn phòng
Mỗi Nhân viên văn phòng được trang bị một bộ dụng cụ văn phòng chuẩn phù hợp với
tính chất công việc của nhân viên đó. Nếu có yêu cầu thêm bất kỳ dụng cụ văn phòng
nào chưa được trang bị, Nhân viên phải gửi yêu cầu đến Trưởng bộ phận. Phiếu yêu
cầu sẽ được Trưởng bộ phận ký duyệt và chuyển cho bộ phận hành chính.
11. Phòng ăn
Phòng ăn phải luôn được giữ gìn sạch sẽ. Mỗi nhân viên có ý thức và trách nhiệm dọn
vệ sinh sạch sẽ sau khi ăn xong.
12. Phương tiện đi công tác
12.1 Sử dụng xe cá nhân:
Theo yêu cầu công việc, nhân viên sử dụng xe gắn máy cá nhân để di chuyển sẽ
được nhận trợ cấp đi công tác. Chi phí này bao gồm xăng, bảo trì, gửi xe theo qui
định của bộ phận Hành chính và phải được sự phê duyệt của Trưởng bộ phận.
12.2 Sử dụng thẻ taxi: Trong những trường hợp sau nhân viên được dùng thẻ taxi để
đi công tác:
▪ Giao dịch công việc xa công ty.
▪ Nhóm nhân viên cùng đi công tác (trên 3 người) không thể di chuyển bằng xe
máy.
▪ Phải chở đồ đạc cồng kềnh, cần giữ để không va chạm, ẩm ướt.
▪ Đi thu/trả tiền bán hàng hoặc đi ngân hàng rút và gửi với số tiền lớn.
▪ Đi tiếp xúc với các đối tác quan trọng, các quan chức cao cấp, cơ quan ban
ngành.
Việc sử dụng thẻ taxi để đi giao dịch theo yêu cầu công việc của mỗi nhân viên
phải có sự đồng ý của Trưởng Bộ phận/Giám sát trực tiếp. Nhân viên sau khi sử
dụng thẻ taxi có trách nhiệm thu thập đầy đủ hóa đơn, chứng từ và ghi rõ tuyến
đường đi, mục đích chuyến đi và lấy chữ ký xét duyệt của Trưởng Bộ phận/Giám
sát trực tiếp theo quy định và nộp lại cho bộ phận Hành chính ngay sau khi hoàn
tất chuyến đi.
13. An toàn khi hủy tài liệu
Máy hủy tài liệu đã được trang bị tại Công ty. Trong trường hợp không sử dụng được
máy hủy tài liệu, Nhân viên phải xé nhỏ tài liệu cần hủy để đảm bảo bí mật thông tin.
14. Tài sản bỏ quên/đánh rơi
Bất kỳ tiền bạc hay tài sản nào tìm thấy, nhặt được trong công ty/nhà hàng phải ghi lại
trong sổ Giao Ca và nộp ngay lại cho Quản lý Nhà hàng/Ban Giám Đốc để có hướng xử
lý thích hợp
Công ty sẽ tìm chủ nhân hợp pháp của tài sản bị mất để trả lại tài sản hoặc phối hợp với
cơ quan hữu quan nếu cần thiết và thông báo cho nhân viên biết.
Sau thời gian 12 tháng, nếu tài sản bị mất không có chủ nhân hợp pháp đến nhận, tài
sản thất lạc sẽ được trao lại cho nhân viên đã tìm thấy tài sản đó.
15. Khiếu nại của khách hàng
Nếu khách có than phiền, góp ý khiếu nại phải lắng nghe kỹ chi tiết và giải quyết một
cách hợp lý. Nếu nhân viên không giải quyết được thì phải báo cáo lại ngay cho cấp trên
của mình để xử lý theo cấp độ cho phép. Thực hiện nguyên tắc sau đây trong giải quyết
khiếu nại:
▪ Không được tranh cãi với khách.
▪ Hãy thể hiện sự quan tâm.
▪ Phải lịch sự và nhã nhặn.
▪ Dùng các lẽ phải thông thường để giải quyết vấn đề.
16. Ý thức tiết kiệm
Tiết kiệm là hành vi thể hiện thái độ trân trọng giá trị sức lao động. Vì thế, toàn thể nhân
viên Công ty được yêu cầu thực hiện các hành vi tiết kiệm trong khi sử dụng văn phòng
phẩm, giấy, mực in, điện thoại, máy lạnh, điện, nước, … và chỉ sử dụng cho mục đích
phục vụ công việc của Công ty.
B. Vệ sinh, an toàn lao động
1. An toàn phòng cháy, chữa cháy
Nhân viên có trách nhiệm phải nắm vững các qui trình phòng chống cháy nổ. Nhân viên
phải biết rõ nơi đặt các còi báo cháy, bình chữa cháy tại nơi làm việc. Trong trường hợp
xảy ra hỏa hoạn, nhân viên phải:
▪ Dùng bình và vòi chữa cháy như đã học.
▪ Khi có dấu hiệu không thể kiểm soát được ngọn lửa thì gọi ngay cho lực lượng
Phòng Cháy Chữa Cháy, sơ tán nhân viên theo lối thoát hiểm gần nhất và tập trung
tại điểm tập kết.
▪ Không mở cửa để khói tràn vào và không vào khu vực có đầy khói.
▪ Không dùng thang máy khi xảy ra hỏa hoạn.
▪ Không vào khu vực nguy hiểm.
2. An toàn lao động, vệ sinh lao động
Nhân viên phải tuân thủ các qui định về vệ sinh, an toàn lao động và bảo vệ môi trường
theo hướng dẫn của các Giám Sát, Quản Lý và Trưởng Bộ Phận.
Phải tôn trọng các qui định làm việc, an toàn lao động, phải dùng các thiết bị và công cụ
bảo hộ lao động khi làm những việc có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mình và
người khác.
Phải tuân thủ nghiêm túc các điều khoản sau đây để đề phòng tai nạn lao động:
▪ Không được khởi động hoặc dừng máy móc nếu không phải là người chịu trách
nhiệm vận hành máy;
▪ Không được sử dụng thiết bị an toàn hoặc vô hiệu hóa thiết bị đó mà không được
phép;
▪ Phải bảo trì cẩn thận các thiết bị an toàn;
▪ Phải lau chùi nơi làm việc và giữ nơi làm việc luôn ngăn nắp, giữ cho lối đi, cửa thoát
hiểm và thiết bị chữa cháy khỏi mọi chướng ngại vật;
▪ Sử dụng thiết bị và quần áo bảo hộ lao động thích hợp khi làm việc ở những khu vực
nguy hiểm hoặc độc hại;
▪ Phải có chấp thuận bằng văn bản của Trưởng Bộ phận và Giám đốc khi dùng lửa;
▪ Phải cẩn thận khi sử dụng dầu, mỡ, gas và giữ chúng cách xa các vật liệu dễ cháy;
▪ Phải tuân theo các chỉ thị, quy định về an toàn lao động tại nơi làm việc.
Nhân viên trong mỗi phòng, ban phải tự làm vệ sinh khu vực làm việc của mình và có ý
thức giữ gìn vệ sinh chung, đặc biệt là khu vực vệ sinh công cộng.
3. Phát hiện tai nạn lao động
 Nhân viên phải thực hiện các biện pháp cần thiết trong trường hợp phát hiện tai nạn lao
động, hỏa hoạn và/hoặc các tình trạng nguy hiểm khác hoặc nhận ra nguy cơ hỏa hoạn
hoặc nguy hiểm. Kế đến, nhân viên phải thông báo ngay cho cấp trên của mình và các
bộ phận có liên quan. Nhân viên phải cố gắng phối hợp để thực hiện mọi biện pháp
nhằm giảm thiểu thiệt hại về tính mạng và tài sản.
4. Thông báo các trường hợp khẩn
Trong trường hợp khẩn cấp nguy hiểm đến tính mạng và tài sản, nhân viên phải:
▪ Thông báo ngay cho Ban Giám đốc/ Quản lý và bảo vệ về sự cố, báo động cho
những người xung quanh.
▪ Tắt công tắc hoặc cầu dao các máy móc thiết bị điện, nguồn điện đang sử dụng và
rời khỏi nơi làm việc bằng lối thoát hiểm.
▪ Mỗi nhân viên phải biết đang sử dụng hoặc phụ trách tài sản nào của công ty và chịu
trách nhiệm mang theo những tài liệu quan trọng khi di chuyển ra khỏi văn phòng
như:máy tính, Server, thiết bị lưu trữ, hồ sơ giấy tờ quan trọng…
▪ Tập hợp tại nơi an toàn gần Công ty trong thời gian thực hiện cứu chữa. Không được
tự ý bỏ về khi chưa điểm danh và được sự đồng ý của cấp Quản lý.
Vào ban đêm, khi có trường hợp khẩn cấp xảy ra, bảo vệ trực đêm phải báo ngay cho
cơ quan chức năng theo danh bạ điện thoại khẩn được gắn tại tổng đài Công ty và cho
các thành viên Ban giám đốc/ Quản lý Nhà hàng.
C. Bảo vệ tài sản và bí mật kinh doanh
1. Bảo vệ tài sản
• Tài sản của Công ty: Bao gồm toàn bộ động sản, bất động sản, tài sản cố định, tài
sản lưu động, bí mật kinh doanh, bí quyết công nghệ, kỹ thuật, tài liệu, kế hoạch, thư
tín, dữ liệu, danh sách khách hàng, thông tin…và các tài sản khác mà Công ty có
được trong quá trình hoạt động kinh doanh. Tài sản của Công ty sẽ thuộc quyền sở
hữu của Công ty trong mọi thời điểm.
• Tài sản của khách: Bao gồm những vật dụng cá nhân của khách như túi xách, máy
quay phim, chụp hình, xe...khi khách đến sử dụng dịch vụ tại Nhà hàng.
• Tất cả Người lao động không được biển thủ, trộm cắp tài sản của Công ty & của
Khách
• Mỗi Người lao động đều phải có ý thức trách nhiệm trong việc sử dụng tài sản chung
cũng như các tài sản mang tính chất cá nhân phục vụ cho nhu cầu công việc. Nếu để
thất thoát hư hỏng thì phải bồi thường, nếu không tiếp tục sử dụng thì làm thủ tục
bàn giao lại Công ty.
• Công ty xem việc bảo vệ tài sản của Công ty và của Khách là điều kiện tiên quyết để
tuyển dụng Nhân viên. Nhân viên trong Công ty phải có trách nhiệm giữ gìn và bảo
vệ tài sản của Công ty và của khách. Nhân viên không được phép sử dụng tài sản
của Công ty và của khách vào mục đích cá nhân.
• Việc giao nhận tài sản cho Nhân viên sử dụng trong quá trình làm việc tại Công ty sẽ
được thể hiện bằng văn bản, có chữ ký của bên nhận và bên giao. Khi nghỉ việc,
 Nhân viên phải trả lại những tài sản đã được Công ty giao, nếu làm mất phải bồi
thường.
• Hàng hóa, vật tư, trang thiết bị nhập, xuất kho phải có phiếu đề nghị nhập, xuất kho
có chữ ký của Trưởng phòng/ban và thủ kho, người nhận hàng, người giao hàng.
2. Quy tắc bảo mật và bảo vệ uy tín Công ty
2.1. Tất cả những tài liệu sau đều được coi là bảo mật:
• Qui trình chế biến thực phẩm và phục vụ nhà hàng.
• Báo cáo tài chính, tài liệu kế toán, kế hoạch kinh doanh.
• Cơ cấu Ban Giám Đốc, Chức năng hoạt động của các phòng ban, Chỉ tiêu
nhân sự, lương bổng và các chứng từ liên quan đến lương bổng.
• Tài liệu hướng dẫn nghiệp vụ, đào tạo, thông tin kỹ thuật liên quan đến trang
thiết bị và bảo dưỡng của công ty.
• Những tài liệu có đóng dấu “ Bảo mật”.
• Các tài liệu khác theo quy định của các phòng ban
2.2. Quy tắc bảo mật và bảo vệ uy tín Công ty
• Bất kỳ khi nào rời khỏi nơi làm việc để ăn giữa ca, về nhà, tiếp khách…nơi làm
việc của nhân viên phải gọn gàng, các tài liệu quan trọng phải được cất giữ.
Nguyên tắc này không chỉ đảm bảo những thông tin quan trọng của Công ty
được bảo mật mà còn giữ cho môi trường làm việc sạch sẽ.
• Hủy hoặc xé vụn các tài liệu mật (liên quan đến bài kiểm tra, nội dung các
chương trình, hệ thống công cụ giải pháp, các tài liệu liên quan đến khách
hàng…) của Công ty trước khi bỏ vào giỏ rác.
• Không được phép nhận tiền hoa hồng hoặc quà tặng do các giao dịch của
Công ty mang lại. Tiền hoa hồng (nếu có), phải công khai trước Ban Giám đốc.
• Các hoạt động của Công ty chỉ được mang ra thảo luận và bàn bạc với các đối
tác bên ngoài Công ty trên cơ sở hiểu biết và nắm rõ mục đích của đối tác.
• Luôn vui vẻ và nhiệt tình, lịch sự khi giao tiếp với khách hàng, đối tác. Khi có
vấn đề bất đồng, không được lạm dụng ngôn ngữ, xúc phạm khách hàng, đối
tác.
• Tuyệt đối giữ bí mật các thông tin nội bộ của khách hàng, đối tác mà trong quá
trình thực hiện dịch vụ có thể biết được.
 CHƯƠNG 7

CÁC HÀNH VI VI PHẠM KỶ LUẬT

HÌNH THỨC XỬ LÝ KỶ LUẬT VÀ
TRÁCH NHIỆM VẬT CHẤT
Kỷ luật được áp dụng với tinh thần xây dựng, khách quan, kịp thời và thống nhất. Mục đích duy
nhất của kỷ luật là uốn nắn lại các hành vi không đúng và hoàn thiện cách cư xử không phải để
trừng phạt.
1. Các hành vi vi phạm
1.1. Những lỗi nhẹổi
1.1.1 Không tuân thủ nguyên tắc chấm công bằng vân tay/mật mã khi đến nhận
và chấm dứt ca làm việc.
1.1.2 Thực hiện việc chấm công thay nhân viên khác.
1.1.3 Sử dụng các cửa ra vào không phải cửa dành cho nhân viên.
1.1.4 Không đeo bảng tên được cấp hoặc đeo bảng tên người khác.
1.1.5 Không mang thẻ nhân viên khi đang làm nhiệm vụ trong công ty hoặc
không thông báo cho phòng Nhân Sự khi mất thẻ.
1.1.6 Không thông báo nhanh cho phòng Nhân Sự khi thay đổi các thông tin về
nhân thân như địa chỉ, điện thoại liên lạc, tình trạng hôn nhân...
1.1.7 Nói chuyện điện thoại cá nhân trong khi làm việc (trừ trường hợp khẩn
cấp).
1.1.8 Sử dụng đồng phục sai qui định hoặc không giữ vệ sinh sạch sẽ (nhân viên
được cấp đồng phục phải mặc đồng phục khi đi làm),
1.1.9 Hút thuốc lá hoặc những thứ cùng loại trong phạm vi Công ty/Nhà hàng
ngoại trừ vào giờ ăn tại khu vực dành riêng cho việc hút thuốc.
1.1.10 Sử dụng các trang thiết bị dành riêng cho khách như nhà vệ sinh, khăn tay
… mà chưa có sự đồng ý của Trưởng Bộ Phận/Quản Lý Nhà Hàng và
Giám Đốc Điều Hành.
1.1.11 Sao lãng nhiệm vụ hoặc tự tiện đổi ca mà không có sự cho phép của Giám
Sát/Quản Lý Nhà Hàng/Trưởng Bộ Phận.
1.1.12 Từ chối trình báo hoặc không tuân theo các yêu cầu an ninh hợp pháp do
công ty đề ra.
1.1.13 Vi phạm các qui định về giải quyết khiếu nại của khách.
1.1.14 Ở lại công ty/nhà hàng quá 30 phút trước khi vào ca hay ra ca mà không
có sự cho phép hay yêu cầu của Ban Giám Đốc/Quản Lý Nhà Hàng.
 1.1.15 Gây lãng phí, mất mát, hỏng hóc tài sản của công ty (không gây hậu quả
nghiêm trọng/ mức thiệt hại dưới năm (05) triệu đồng) do không chú ý hoặc
không cẩn thận.
1.1.16 Vi phạm các qui định về tiếp khách trong công ty.

1.2. Những lỗi nặng

1.2.1 Tự ý bỏ việc vào ngày làm việc mà không có lý do chính đáng.
Các trường hợp được coi là có lý do chính đáng theo quy định tại điểm b
khoản 3 Điều 6 của Nghị định số 41/CP quy định cụ thể như sau:
a. Do thiên tai, hoả hoạn có xác nhận của Uỷ ban nhân dân xã, phường
nơi xảy ra;
b. Do bản thân ốm có giấy nghỉ ốm của cơ sở y tế có thẩm quyền theo quy
định của pháp luật hoặc có xác nhận của cơ sở y tế được thành lập
hợp pháp khám và điều trị;
c. Do thân nhân bị ốm trong trường hợp cấp cứu và có xác nhận của cơ
sở y tế được thành lập hợp pháp tiếp nhận khám và điều trị. Thân nhân
bị ốm bao gồm: Bố, mẹ đẻ; bố, mẹ vợ hoặc chồng; vợ hoặc chồng; con;
d. Các trường hợp khác do người sử dụng lao động quy định trong nội
quy lao động.

1.2.2 Dán vào, lấy ra hay thay đổi thêm bớt tài liệu trên bảng tin nội bộ hay
những nơi bất kỳ trong công ty khi chưa được phép của Ban Giám Đốc.
1.2.3 Sửa đổi nội dung thời gian kiểm diện hoặc bảng chấm công mà không
được phép của Giám Sát/Quản Lý/Trưởng Bộ Phận hay phòng Nhân Sự.
1.2.4 Bán thức ăn hoặc bất kỳ mặt hàng nào cũng như thực hiện các giao dịch
mua bán mang tính cá nhân nào trong công ty.
1.2.5 Tham gia các hoạt động mua bán trong công ty ngoài chức năng và quyền
hạn.
1.2.6 Quấy rối tình dục, trêu chọc, đùa cợt khi đang làm việc.
1.2.7 Ép buộc, xúi giục, kích động nhân viên khác vi phạm nội qui công ty.
1.2.8 Người lao động đọc sách báo (trừ các loại sách báo tham khảo), chơi
game, làm việc riêng hoặc ngủ trong giờ làm việc, nghĩa là sử dụng thời
gian làm việc để làm những công việc riêng không liên quan đến mục đích
hoạt động của Công ty trong giờ làm việc mà chưa được phép của Trưởng
Bộ Phận/ Quản Lý Nhà Hàng.
1.2.9 Rời vị trí làm việc trong giờ làm việc mà chưa được phép của Giám
Sát/Quản Lý Nhà Hàng/Trưởng Bộ Phận
1.2.10 Cung cấp thông tin sai sự thật khi bị thẩm vấn hay điều tra.
1.2.11 Không chuyển ngay Tài Sản Bị Bỏ Quên/Đánh Rơi cho Giám sát/Quản Lý
Nhà Hàng/ Trưởng Bộ Phận theo quy định.
1.2.12 Không báo cáo thiệt hại, mất mát tài sản, thiết bị của công ty mà nhân viên
chịu trách nhiệm quản lý.
1.2.13 Tự ý sử dụng các trang thiết bị công ty mà chưa được phép của Quản Lý
Nhà Hàng/Trưởng Bộ Phận
1.2.14 Ăn uống ở khu vực bị cấm. Ăn đồ ăn, thức uống dành để phục vụ hoặc bán
cho khách.
1.2.15 Nấu nướng trong phạm vi công ty mà chưa được sự đồng ý của Quản Lý
Nhà Hàng/ Trưởng Bộ Phận/Ban Giám Đốc.
1.2.16 Không nhận hoặc không hoàn thành nhiệm vụ được giao theo đúng yêu
cầu của cấp trên mà không có lý do chính đáng.
1.2.17 Cố tình làm sai hoặc cố ý bỏ qua một số khâu trong quy trình làm việc dẫn
đến hậu quả chất lượng sản phẩm, chất lượng công việc kém, gây thiệt hại
cho Công ty do phải đền bù thiệt hại, giải quyết tranh chấp kiện tụng.
1.2.18 Bất lịch sự, cư xử không đúng đắn, thô bạo, xấc láo hay thờ ơ với khách và
đồng nghiệp.
1.2.19 Không bàn giao tài sản, thiết bị được giao để làm nhiệm vụ theo đúng qui
trình hoặc không bảo quản thiết bị dẫn đến mất mát hư hỏng thiết bị, tài
sản.
1.2.20 Từ chối hoặc né tránh tham gia các chương trình huấn luyện và tập huấn
về kỹ thuật an toàn và vệ sinh lao động, vệ sinh ATTP
1.2.21 Cất giữ khi không được phép các chìa khoá chính của công ty hay các vật
dụng dùng để mở khoá trong công ty.
1.2.22 Mang súng, chất nổ, chất dễ cháy hay bất kỳ một loại vũ khí sát thương
nào vào phạm vi công ty.
1.2.23 Uống các loại thức uống có cồn trong khi đang làm việc, đang trong phạm
vi công ty hoặc khi đến nhận việc.
1.2.24 Không thể thực hiện nhiệm vụ được giao do sử dụng ma túy hay những
chất kích thích và dược phẩm bị Nhà Nước cấm sử dụng khác.
1.2.25 Không báo cáo ngay bất kỳ thương tổn cá nhân nào xảy ra trong công ty
hoặc những thiệt hại xảy ra cho máy móc, thiết bị và tài sản của công ty.
1.2.26 Không báo cáo về các bệnh lây nhiễm và nguy hiểm có thể đe dọa đến tính
mạng của khách và nhân viên làm việc tại công ty.
1.2.27 Lưu truyền các ấn phẩm hoặc tài liệu in ấn, viết tay, băng đĩa hay bất cứ
những gì mà pháp luật Việt Nam hiện đang cấm cũng như phương hại đến
uy tín và quyền lợi hợp pháp của công ty.
1.2.28 Lạm dụng chức vụ để làm lợi cá nhân, nhận tiền trực tiếp hay gián tiếp để
thực hiện những việc không được phép, đối xử hoặc hứa hẹn thiên vị trong
hành động, trong các mối quan hệ, đưa ra quyết định và các hành vi liên
quan đến sa thải nhân viên.
1.2.29 Cung cấp thông tin giả mạo trong các hồ sơ cá nhân gửi phòng Nhân Sự.
1.2.30 Cố ý gây thiệt hại cho công ty.
 1.2.31 Gây tổn hại đến tài sản, thanh danh, uy tín công ty.
1.2.32 Thách thức hoặc khiêu khích người khác đánh nhau, gây thương tích hoặc
cố ý phá hoại tài sản của nhân viên khác làm việc tại công ty.
1.2.33 Tham gia hoặc khuyến khích các trò cờ bạc trong phạm vi công ty.
1.2.34 Giao dịch với người cung ứng hàng hoá cho công ty để yêu cầu những
khoản cung cấp miễn phí mà không có văn bản cho phép của Ban Giám
Đốc.
1.2.35 Bất hợp tác với đồng nghiệp khi cần có sự giúp đỡ vì lợi ích chung của
công ty. Phát biểu sai nói xấu hay có ác ý về các nhân viên khác, xúc
phạm, nói tục, thô lỗ với đồng nghiệp, khách, Ban Giám Đốc.
1.2.36 Đe dọa đồng nghiệp.
1.2.37 Sử dụng tên công ty trong các hoạt động giao dịch và kinh doanh cá nhân.
1.2.38 Có hành vi vô đạo đức hay không đúng đắn, đưa ra các dịch vụ phi đạo
đức cho khách hoặc các cá nhân khác trái pháp luật và truyền thống của
người Việt nam.
1.2.39 Đổi ngoại tệ trái phép trong phạm vi công ty.
1.2.40 Vi phạm các nguyên tắc và các qui định về an toàn hoặc các thông lệ về an
toàn chung gây phương hại đến sự an toàn của người khác cũng như cố ý
để tài sản của công ty hoặc của khách ở nơi nguy hiểm, dễ mất mát, hư
hỏng.
1.2.41 Vi phạm các nguyên tắc về vệ sinh lao động.
1.2.42 Không giữ bí mật các thông tin của công ty có lợi cho các đối thủ cạnh
tranh hoặc các bên khác, hoặc làm hại hay không có lợi cho công ty và
không giữ bí mật kinh doanh đối với các nhân viên không được phép khác.
1.2.43 Không tuân thủ các chỉ dẫn của công ty về kiểm tra y tế, chụp X-quang hay
diễn tập phòng cháy, chữa cháy.
1.2.44 Sử dụng hoặc tàng trữ các chất/ hàng hóa nằm trong danh mục cấm của
Nhà nước trong phạm vi công ty.
2. Các hình thức kỷ luật lao động
2.1. Khiển trách bằng nhắc nhở: Áp dụng cho những hành vi vi phạm lần đầu các lỗi
nhẹ nêu ở điều 1.1 Các lỗi này sẽ được Trưởng Bộ Phận/Quản Lý Nhà Hàng/Giám
Sát lưu sổ theo dõi.
2.2. Khiển trách bằng văn bản:
2.2.1 Vi phạm một lỗi khác đã được ghi trong điều 1.1 trong vòng một (01) tháng
kể từ khi đã bi khiển trách bằng miệng.
2.2.2 Vi phạm lần đầu những lỗi nặng trong điều 1.2.
2.2.3 Đã bị xử lý kỷ luật bằng văn bản nhưng vi phạm một lỗi khác đã được ghi
trong điều 1.1 trong vòng ba (03) tháng kể từ lần vi phạm trước đó.
 Tuỳ theo mức độ vi phạm, nhân viên sẽ bị giảm tiền thưởng hàng tháng/hàng quý
50% hay 100%
2.3. Chuyển sang làm công việc khác với mức lương thấp hơn trong thời hạn tối
đa sáu (06) tháng nếu nhân viên:
2.3.1 Đã có xử lý bằng văn bản mà tái phạm cùng một (01) lỗi trong vòng ba (03)
tháng kể từ lần vi phạm trước đó.
2.3.2 Đã bị xử lý kỷ luật bằng văn bản nhưng vi phạm một lỗi khác đã được ghi
trong điều 1.2 trong vòng ba (03) tháng kể từ lần vi phạm trước đó.
2.4. Sa thải
2.4.1 Áp dụng cho các trường hợp nhân viên có hành vi trộm cắp, tham ô, tiết lộ
bí mật kinh doanh hoặc các hành vi khác gây thiệt hại nghiêm trọng đến tài
sản lợi ích của công ty (xem mục 4 “Trách Nhiệm Vật Chất”).
2.4.2 Nhân viên bị xử lý kỷ luật chuyển làm công tác khác mà tái phạm trong thời
gian chưa xóa kỷ luật.
2.4.3 Nhân viên tự ý bỏ việc năm (05) ngày làm việc trong một tháng hoặc hai
mươi (20) ngày làm việc trong một năm mà không có lý do chính đáng.
Lưu ý: Những biện pháp xử lý kỷ luật cho những vi phạm chưa nêu trong phần Nội
Quy này sẽ do Hội Đồng Kỷ Luật đề nghị và Ban Giám Đốc quyết định theo qui
định của pháp luật hiện hành.
3. Nguyên tắc, trình tự, thẩm quyền xử lý kỷ luật lao động
3.1. Nguyên tắc
• Mỗi hành vi vi phạm kỷ luật lao động chỉ bị xử lý một hình thức kỷ luật. Khi một
người lao động có nhiều hành vi vi phạm kỷ luật lao động đồng thời chỉ áp
dụng hình thức kỷ luật cao nhất tương ứng với hành vi vi phạm nặng nhất.
• Không xử lý kỷ luật đối với người lao động vi phạm nội quy lao động trong khi
mắc bệnh tâm thần hoặc một bệnh khác mà mất khả năng nhận thức hay khả
năng điều khiển hành vi của mình.
• Cấm mọi hành vi vi phạm thân thể, nhân phẩm của người lao động khi xử lý vi
phạm kỷ luật lao động.
• Cấm dùng hình thức phạt tiền, cúp lương thay việc xử lý kỷ luật lao động.
• Cấm xử lý kỷ luật lao động vì lý do đình công.
3.2. Quy định việc xóa kỷ luật
• Người bị khiển trách sau ba (03) tháng và người bị xử lý kỷ luật kéo dài thời
hạn nâng lương hoặc chuyển làm công việc khác sau sáu (06) tháng, kể từ
ngày bị xử lý, nếu không tái phạm thì được xóa kỷ luật.
• Người bị xử lý kỷ luật kéo dài thời hạn nâng lương hoặc chuyển làm công việc
khác sau khi chấp hành được một nửa thời hạn, nếu sửa chữa tiến bộ thì
được Công ty xét giảm thời hạn.
 3.3. Trình tự xét kỷ luật
• Khi tiến hành việc xử lý vi phạm kỷ luật lao động, người sử dụng lao động phải
chứng minh được lỗi của người lao động (bằng biên bản vi phạm)
• Khi xem xét xử lý kỷ luật lao động phải có mặt đương sự và phải có sự tham
gia của đại diện Ban Chấp Hành Công Đoàn Công ty.
• Nếu Công ty đã ba (03) lần thông báo bằng văn bản mà người lao động vẫn
vắng mặt thì Công ty có quyền xử lý kỷ luật và thông báo quyết định kỷ luật
cho đương sự biết.
• Việc xem xét kỷ luật lao động phải được ghi bằng biên bản. Các thành viên
trong hội đồng kỷ luật đồng ký tên.
3.4. Thẩm quyền xử lý kỷ luật lao động
• Người có thẩm quyền xử lý kỷ luật lao động kể cả tạm đình chỉ công việc là
Tổng Giám Đốc, người được Tổng Giám Đốc ủy quyền chỉ được xử lý kỷ luật
lao động theo hình thức khiển trách.
• Người có thẩm quyền xử lý vi phạm kỷ luật lao động theo hình thức sa thải
hoặc chuyển làm công việc khác có mức lương thấp hơn phải ra quyết định
bằng văn bản (trừ khiển trách miệng). Khi xử lý kỷ luật theo hình thức sa thải,
người sử dụng lao động phải trao đổi, nhất trí với ban chấp hành công đoàn
cơ sở. Trong trường hợp không nhất trí thì ban chấp hành công đoàn cơ sơ
báo cáo với công đoàn cấp trên trực tiếp, người sử dụng lao động báo cáo với
Sở Lao Động – Thương Binh Xã Hội. Sau 20 ngày kể từ ngày báo cáo Sở Lao
Động – Thương Binh và Xã hội, người sử dụng lao động mới có quyền ra
quyết định kỷ luật và chịu trách nhiệm về quyết định của mình.

4. Trách nhiệm vật chất

• Nhân viên làm việc trong công ty, dù ở cương vị nào, đều có nghĩa vụ tôn trọng và
bảo vệ tài sản và lợi ích chính đáng của công ty, tự mình không xâm phạm và cương
quyết không để người khác xâm phạm tài sản và lợi ích chính đáng của công ty.
• Nhân viên làm hư hỏng, mất dụng cụ, thiết bị, tài sản của Công ty hoặc tài sản khác
do Công ty giao hoặc tiêu hao vật tư quá định mức cho phép thì phải bồi thường thiệt
hại một phần hay toàn bộ theo thời giá thị trường; trường hợp có hợp đồng trách
nhiệm thì phải bồi thường theo hợp đồng trách nhiệm;
• Tuy nhiên, trong trường hợp do thiên tai, địch họa, dịch bệnh, hoả hoạn, sự kiện xảy
ra khách quan không thể lường trước được và không thể khắc phục được mặc dù đã
áp dụng mọi biện pháp cần thiết và khả năng cho phép thì Nhân viên không phải bồi
thường.
• Nhân viên có lỗi chỉ phải bồi thường những thiệt hại trực tiếp đã gây ra cho tài sản
của công ty; không phải bồi thường những thiệt hại gián tiếp là hậu quả phát sinh từ
việc tài sản bị thiệt hại gây ra.
• Các thiệt hại được coi là không nghiêm trọng khi mức thiệt hại gây ra cho công ty có
giá trị không quá 10 tháng lương tối thiểu vùng do Chính phủ công bố được áp dụng
tại nơi người lao động làm việc. Nếu các thiệt hại đó là do lỗi của nhân viên thì nhân
viên sẽ bồi thường cho công ty tối đa bằng 30% lương và phụ cấp lương hàng tháng
của nhân viên sau khi trích nộp các khoản bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm
thất nghiệp, thuế thu nhập. Tổng số tiền bồi thường trong trường hợp này không
được quá tổng ba (03) tháng lương và phụ cấp của nhân viên.
• Các thiệt hại được coi là nghiêm trọng khi mức thiệt hại gây ra cho công ty từ vượt
quá 10 tháng lương tối thiểu vùng. Nếu thiệt hại do lỗi của nhân viên thì nhân viên
phải bồi thường ngay toàn bộ khoản thiệt hại này.
 CHƯƠNG 8

KHIẾU NẠI VÀ THAN PHIỀN

TRAO ĐỔI THÔNG TIN
1. Khiếu nại và than phiền
Công ty có chủ trương giải quyết kịp thời, công bằng những khiếu nại/than phiền của
nhân viên. Thủ tục, trình tự để khiếu nại như sau:
Bước 1: Giám Sát Viên/Quản Lý Nhà Hàng
Nếu gặp phải bất cứ vấn đề gì liên quan đến công việc của mình, nhân viên
nên thảo luận với Giám Sát trực tiếp (không nhất thiết phải là Trưởng Bộ Phận/
Quản Lý Khu vực). Giám Sát Viên sẽ cố gắng giải quyết vấn đề đó và xin ý kiến
của Trưởng Bộ Phận/ Quản Lý Nhà Hàng nếu cần thiết.
Bước 2: Trưởng Bộ phận/Quản Lý Khu vực
Nếu Giám Sát Viên không giải quyết được thì phải trình lên Trưởng Bộ
Phận/Quản Lý Khu vực bằng văn bản. Trong báo cáo phải nêu rõ bản chất của
sự việc, tên của những người có liên quan và đề nghị hướng giải quyết. Gửi
một bản sao cho phòng Nhân Sự.
Bước 3: Trưởng Phòng Nhân Sự – Ban Giám Đốc
Trong trường hợp vấn đề đó không được giải quyết giữa nhân viên với Trưởng
Bộ Phận/Quản Lý Khu vực thì chuyển khiếu nại đó lên Trưởng phòng Nhân Sự
để cùng làm việ với những người có liên quan.
Quyết định phân xử của Ban Giám Đốc cùng với những người có liên quan sẽ là quyết
định cuối cùng.
Bất kỳ thư khiếu nại nào không có chữ ký & họ tên nhân viên sẽ không được xem
xét giải quyết.

2. Trao đổi thông tin

1.1. Họp mặt nhân viên
Ban Giám Đốc luôn khuyến khích tổ chức những buổi họp mặt nhân viên để trao
đổi thông tin. Cứ mỗi tháng một lần, Ban Quản Lý Nhà Hàng sẽ tổ chức một buổi
họp mặt nhân viên tại mỗi nhà hàng và đây là dịp để nhân viên trình bày các vấn
đề, khiếu nại, than phiền hoặc ý kiến cho Ban Giám Đốc (Tổng Giám Đốc/Trưởng
phòng Nhân Sự/Quản Lý Nhà Hàng).
1.2. Họp nhóm, tổ, bộ phận
Giám Sát Viên sẽ thường xuyên tổ chức các cuộc họp với nhân viên. Mục đích
của cuộc họp này là để thảo luận những việc đã qua, kế hoạch công việc kế tiếp,
chất lượng, sản phẩm hay thông tin nào khác mà nhân viên cần quan tâm.
Các cuộc họp này cũng tạo cơ hội tốt để nhân viên trình bày ý kiến và những vấn
đề mà nhân viên quan tâm.

Trang 37/41
Tại cuộc họp này và trên cơ sở luân phiên, một nhân viên hay Trưởng Bộ Phận
khác có thể được mời đến. Điều này sẽ củng cố thêm mối quan hệ giữa các bộ
phận và công việc tập thể của công ty.

Trang 38/41
PHỤ LỤC 1: BẢNG TIÊU CHUẨN TRANG PHỤC VÀ NGOẠI HÌNH
NHÂN VIÊN NAM
Tóc
(Màu tóc phải
Cắt ngắn, chải gọn gàng.
tuân thủ các
Không để chấm cổ áo.
quy định về
ngoại hình)
Cạo râu mặt mỗi ngày, không để râu mép,
Râu, mặt
quai nón, cằm.
Hạn chế đeo trang sức. Nam chỉ được sử
dụng:
Đồng hồ: một đồng hồ đeo tay, kiểu đơn
giản, không nhiều màu sắc hay mặt quá lớn.
Nhẫn: một nhẫn cưới hay nhẫn trang sức.
Trang sức
Những loại trang sức khác không được
mang trong khi làm việc.
Nhân viên bộ phận bếp (BOH) không
được đeo trang sức kể cả nhẫn và đồng
hồ khi làm việc.
Móng tay
Cắt ngắn và giữ sạch sẽ.
➢ Nhân viên có đồng phục phải mặc đúng
đồng phục được cấp. Đồng phục phải sạch
sẽ, gọn gàng, không rách, không lem bẩn,
hay mất nút.
Đồng phục/
➢ Nhân viên không đồng phục có thể mặc áo
Y phục
thun có cổ, sơ mi, quần tây, mang cà vạt,
tùy ý có thể mặc áo vest. Màu sắc và kiểu
phải phù hợp. Không được mặc thường
phục như quần Jean, quần short (trừ
trường hợp cho phép).
Mũ Nhân viên bếp phải đội mũ ngay thẳng cách
lông mày 2.5 cm.
NHÂN VIÊN NỮ
Giữ gọn gàng, sạch sẽ, kiểu đơn giản.
Tóc ngắn: thường xuyên chăm sóc, cắt tỉa gọn
gàng.
Tóc dài: buộc gọn phía sau, tránh để tóc xõa,
dùng kẹp/lưới buộc tóc màu đen.
Nhân viên nữ trang điểm nhẹ trông tự nhiên, tươi
tắn khi làm việc, không dùng nước hoa quá mức.
Hạn chế đeo trang sức. Nữ được sử dụng:
Đồng hồ: một đồng hồ đeo tay, kiểu đơn giản,
không nhiều màu sắc hay mặt quá lớn.
Nhẫn: một nhẫn cưới hay nhẫn trang sức.
Bông tai: một đôi bông tai, tránh những kiểu đu
đưa.
Dây chuyền: phải bỏ vào trong áo kín đáo.
Không được mang vòng đeo tay, hay vòng cổ
chân khi làm việc.
Nhân viên bộ phận bếp (BOH) không được đeo
trang sức kể cả nhẫn và đồng hồ khi làm việc
trừ bông tai với những kiểu không đu đưa.
Cắt ngắn và giữ sạch sẽ.
➢ Nhân viên có đồng phục không được sơn móng
tay do thường xuyên tiếp xúc thức ăn bằng tay.
➢ Nhân viên không đồng phục có thể sơn móng
tay bằng thuốc sơn không màu
➢ Nhân viên có đồng phục phải mặc đúng đồng
phục được cấp. Đồng phục phải sạch sẽ, gọn
gàng, không rách, không lem bẩn, hay mất nút.
➢ Nhân viên không đồng phục có thể mặc áo thun
có cổ, sơ mi, quần tây, áo kiểu, váy tùy ý có thể
mặc áo vest. Màu sắc và kiểu phải phù hợp.
Không được mặc thường phục như quần Jean,
quần short (trừ trường hợp cho phép).
Nhân viên bếp phải đội mũ ngay thẳng cách lông
mày 2.5 cm.
Trang 39/41
 Nhân viên phải mang bảng tên bên ngực trái Nhân viên phải mang bảng tên bên ngực trái trong
Bảng tên
trong khi làm việc. khi làm việc.

Nhân viên có đồng phục phải sử dụng đúng Nhân viên có đồng phục phải sử dụng đúng thắt
thắt lưng cấp theo đồng phục lưng cấp theo đồng phục
Nhân viên không đồng phục sử dụng thắt Nhân viên không đồng phục sử dụng thắt lưng
Thắt lưng
lưng không được quá lớn hoặc cồng kềnh. không được quá lớn, cồng kềnh. Thắt lưng phải
Thắt lưng phải có màu sẫm (đen hoặc nâu) có màu sắc trang nhã phải phù hợp với trang
phù hợp với trang phục phục.

Nhân viên mặc đồng phục phải mang vớ

Vớ/ Bít tất
màu đen hay màu sẫm. Nhân viên nữ phải mang vớ da màu đen.

➢ Nhân viên có đồng phục phải mang giày

màu đen kín mũi, kín gót, kiểu đơn giản có ➢ Nhân viên có đồng phục phải mang giày màu
đế không cao quá 3cm. Đế giày nhân viên đen kín mũi, kín gót, kiểu đơn giản có đế không
bếp phải an toàn và chống trơn trượt. cao quá 5cm. Đế giày nhân viên bếp phải an
Giày ➢ Nhân viên không đồng phục phải mang toàn và chống trơn trượt.
giày. Tuyệt đối không được mang sandal, ➢ Nhân viên không đồng phục phải mang giày.
dép lê. Tuyệt đối không được mang sandal và dép lê.

Giày phải được lau chùi và đánh bóng mỗi Giày phải được lau chùi và đánh bóng mỗi ngày.
ngày.

Chú ý: Nhân viên nhà hàng được phép mang điện thoại di động vào nhà hàng nhưng
phải tắt máy hoặc chuyển sang chế độ rung và không được phép sử dụng trong giờ làm
việc nếu không được quản lý cho phép.

Pizza Vietnam Ltd. Trang 40/41

Pizza Vietnam Ltd. Trang 41/41