BIÊN BẢN HỌP NHÓM

PBL4: SẢN XUẤT VÀ BAO GÓI

NHÓM DỰ ÁN: DREAM MAKERS

GVHD: T.S Nguyễn Thị Trúc Loan

Thành viên:
• Phạm Vũ Huy
• Nguyễn Thị Phương Quỳnh
• Nguyễn Thị Như Diễm
• Trần Minh Hiếu
• Phạm Ngọc Lan Anh
• Nguyễn Thị Bảo Ngọc
 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC

BIÊN BẢN HỌP

Thời gian họp: 24/1/2021 từ 8h đến 11h
NHÓM PBL4: DREAM MAKERS
1. Thành viên :
• Phạm Vũ Huy – Nhóm trưởng
• Nguyễn Thị Phương Quỳnh – Thư ký
• Nguyễn Thị Như Diễm
• Trần Minh Hiếu
• Phạm Ngọc Lan Anh
• Nguyễn Thị Bảo Ngọc
2. Nội dung cuộc họp:
Phân công nhiệm vụ và vai trò cho từng thành viên
Tìm hiểu nội dung về các phương pháp, thiết bị chế biến sản phẩm quy mô thủ công và
công nghiệp.
Các thành viên cùng tìm hiểu trong cuộc họp về các nội dung này
3. Kết quả cuộc họp:
Lập được các nhóm word online trên MS Team.
Các thành viên đã nắm được nội dung công việc của từng cá nhân.
Các phương pháp thủ công không có nhiều thông tin cụ thể nên cần tìm hiểu thêm.

Ngày 24 tháng 1 năm 2021

Nhóm trưởng

Phạm Vũ Huy
 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC

BIÊN BẢN HỌP

Thời gian họp: 31/1/2021 từ 8h đến 10h30
NHÓM PBL4: DREAM MAKERS
1. Thành viên :
• Phạm Vũ Huy – Nhóm trưởng
• Nguyễn Thị Phương Quỳnh – Thư ký
• Nguyễn Thị Như Diễm
• Trần Minh Hiếu
• Phạm Ngọc Lan Anh
• Nguyễn Thị Bảo Ngọc
2. Nội dung cuộc họp:
Kiểm tra tiến độ làm việc của từng nhóm nhỏ.
Tìm hiểu nội dung về các phương pháp, thiết bị chế biến sản phẩm quy mô thủ công và
công nghiệp dự kiến cho sản phẩm.
Mỗi cá nhân nói ra phần mình đanh thắc mắc để cả nhóm cùng giải quyết thắc mắc.
Phân công chuẩn bị báo cáo (slide+word) vào tuần tới cho giáo viên hướng dẫn.
3. Kết quả cuộc hộp:
Thư ký ghi lại biên bản họp của cuộc họp.
Các thành viên đã nắm được nội dung công việc của từng cá nhân

Ngày 31 tháng 1 năm 2021

Nhóm trưởng

Phạm Vũ Huy
 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC

BIÊN BẢN HỌP

Thời gian họp: 21/2/2021 từ 8h đến 11h
NHÓM PBL4: DREAM MAKERS
1. Thành viên :
• Phạm Vũ Huy – Nhóm trưởng
• Nguyễn Thị Phương Quỳnh – Thư ký
• Nguyễn Thị Như Diễm
• Trần Minh Hiếu
• Phạm Ngọc Lan Anh
• Nguyễn Thị Bảo Ngọc
2. Nội dung cuộc họp:
Thực hành sản xuất các sản phẩm protype:
- Xác định các thông số kỹ thuật tối ưu cho công nghệ.
- Xác định chỉ tiêu hóa lý, cảm quan tối ưu cho sản phẩm.
Phân chia thời gian làm thí nghiệm và nhiệm vụ cụ thể cho từng thành viên.
3. Kết quả cuộc họp:
Phân chia công việc cho từng thành viên:
• Vũ Huy + L.Anh + Ngọc : Xác định các thông số kỹ thuật ưu cho công nghệ (nhiệt
độ chiên, thời gian chiên,..)
• Phương Quỳnh + Như Diễm + Hiếu : Xác định chỉ tiêu hóa lý, cảm quan tối ưu
cho sản phẩm.
Ngoài ra, bổ sung thêm các thiết bị quy mô công nghiệp qua sự góp ý của giáo viên
hướng dẫn.
Ngày 21 tháng 2 năm 2021
Nhóm trưởng

Phạm Vũ Huy
 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC

BIÊN BẢN HỌP

Thời gian họp: ngày 28/2/2021 từ 8h30 đến 11h
NHÓM PBL4: DREAM MAKERS
1. Thành viên :
• Phạm Vũ Huy
• Nguyễn Thị Phương Quỳnh
• Nguyễn Thị Như Diễm
• Trần Minh Hiếu – Nhóm trưởng
• Phạm Ngọc Lan Anh
• Nguyễn Thị Bảo Ngọc – Thư ký
2. Nội dung cuộc họp :
Thực hành sản xuất các sản phẩm protype:
- Xác định các thông số kỹ thuật tối ưu cho công nghệ.
- Xác định chỉ tiêu hóa lý, cảm quan tối ưu cho sản phẩm.
Kiểm tra tiến độ làm việc của từng nhóm nhỏ.
Mỗi nhóm nói ra phần mình đang thắc mắc để cả nhóm cùng giải quyết thắc mắc.
Phân chia thời gian làm thí nghiệm và nhiệm vụ cụ thể cho từng thành viên.
3. Kết quả cuộc họp:
Các nhóm nhỏ tiếp tục làm tiếp nhiệm vụ đã được giao tuần trước.
• Vũ Huy + L.Anh + Ngọc : Xác định các thông số kỹ thuật ưu cho công nghệ (nhiệt
độ chiên, thời gian chiên,..)
• Phương Quỳnh + Như Diễm + Hiếu : Xác định chỉ tiêu hóa lý, cảm quan tối ưu
cho sản phẩm.

Ngày 28 tháng 2 năm 2021

Nhóm trưởng
Trần Minh Hiếu
 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC
BIÊN BẢN HỌP
Thời gian họp: 7/3/2021 từ 15h đến 17h30
NHÓM PBL4: DREAM MAKERS
1) Thành viên :
• Phạm Vũ Huy
• Nguyễn Thị Phương Quỳnh
• Nguyễn Thị Như Diễm
• Trần Minh Hiếu – Nhóm trưởng
• Phạm Ngọc Lan Anh
• Nguyễn Thị Bảo Ngọc – Thư ký
2) Nội dung cuộc họp:
Thực hành sản xuất các sản phẩm protype:
- Xác định các thông số kỹ thuật tối ưu cho công nghệ.
- Xác định chỉ tiêu hóa lý, cảm quan tối ưu cho sản phẩm.
Kiểm tra tiến độ làm việc của từng nhóm nhỏ.
Mỗi nhóm nói ra phần mình đang thắc mắc để cả nhóm cùng giải quyết thắc mắc.
Phân chia thời gian làm thí nghiệm và nhiệm vụ cụ thể cho từng thành viên.
3) Kết quả cuộc họp:
Các nhóm nhỏ tiếp tục làm tiếp nhiệm vụ đã được giao tuần trước.
Thư ký ghi lại biên bản họp của cuộc họp.

Ngày 7 tháng 3 năm 2021

Nhóm trưởng

Trần Minh Hiếu

 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC

BIÊN BẢN HỌP

Thời gian họp: 14/3/2021 từ 15h đến 17h40

NHÓM PBL4: DREAM MAKERS

1. Thành viên :
• Phạm Vũ Huy
• Nguyễn Thị Phương Quỳnh
• Nguyễn Thị Như Diễm
• Trần Minh Hiếu – Nhóm trưởng
• Phạm Ngọc Lan Anh
• Nguyễn Thị Bảo Ngọc – Thư ký
2. Nội dung cuộc họp:
Thực hành sản xuất các sản phẩm protype:
- Xác định các thông số kỹ thuật tối ưu cho công nghệ.
- Xác định chỉ tiêu hóa lý, cảm quan tối ưu cho sản phẩm.
Nhóm trưởng tổng kết công việc đã làm được qua các tuần cho phần nội dung trên.
Phân chia nhiệm vụ (slide+word) để tiến hành báo cáo cho giáo viên hướng dẫn.
3. Kết quả cuộc họp:
Các thành viên đã nắm được nội dung công việc của từng cá nhân.
Thư ký ghi lại biên bản họp của cuộc họp.

Ngày 14 tháng 3 năm 2021

Nhóm trưởng

Trần Minh Hiếu

 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC
BIÊN BẢN HỌP
Thời gian họp: 15/3/2021 từ 7h đến 11h00
NHÓM PBL4: DREAM MAKERS
1. Thành viên :
• Phạm Vũ Huy
• Nguyễn Thị Phương Quỳnh
• Nguyễn Thị Như Diễm – Nhóm trưởng
• Trần Minh Hiếu
• Phạm Ngọc Lan Anh – Thư ký
• Nguyễn Thị Bảo Ngọc

2. Nội dung cuộc họp:

Đề xuất dây chuyền công nghệ:
- Tính cân bằng vật chất.
- Tính và chọn thiết bị
- Vẽ sơ đồ kĩ thuật dây chuyền công nghệ

Nhóm trưởng tổng kết công việc đã làm được qua các tuần cho phần nội dung trên.
Phân chia nhiệm vụ (slide+word) để tiến hành báo cáo cho giáo viên hướng dẫn.
+ Tính cân bằng vật chất (Diễm, Hiếu)
+ Tính và chọn thiết bị (Lan Anh, Bảo Ngọc)
+ Vẽ sơ đồ kĩ thuật dây chuyền công nghệ (Huy, Quỳnh)

3. Kết quả cuộc họp:

Các thành viên đã nắm được nội dung công việc của từng cá nhân.
Thư ký ghi lại biên bản họp của cuộc họp.
Ngày 15 tháng 3 năm 2021
Nhóm trưởng

Nguyễn Thị Như Diễm

 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC

BIÊN BẢN HỌP

Thời gian họp: 22/3/2021 từ 15h đến 17h30
NHÓM PBL4: DREAM MAKERS
1. Thành viên :
• Phạm Vũ Huy
• Nguyễn Thị Phương Quỳnh
• Nguyễn Thị Như Diễm – Nhóm trưởng
• Trần Minh Hiếu
• Phạm Ngọc Lan Anh – Thư ký
• Nguyễn Thị Bảo Ngọc
2. Nội dung cuộc họp:

• Kiểm tra tiến độ công việc tuần trước

• Những bạn làm xong nhiệm vụ phân công tiếp tục hỗ trợ cho những bạn chưa
hoàn thành

3. Kết quả cuộc họp:

Các thành viên đã nắm được nội dung công việc của từng cá nhân.
Đảm bảo tất cả công việc được hoàn thành đúng như tiến độ ban đầu đưa ra
Thư ký ghi lại biên bản họp của cuộc họp.

Ngày 22 tháng 3 năm 2021

Nhóm trưởng

Nguyễn Thị Như Diễm

 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC

BIÊN BẢN HỌP

Thời gian họp: 29/3/2021 từ 7h đến 11h
NHÓM PBL4: DREAM MAKERS
1 Thành viên :
• Phạm Vũ Huy
• Nguyễn Thị Phương Quỳnh
• Nguyễn Thị Như Diễm – Nhóm trưởng
• Trần Minh Hiếu
• Phạm Ngọc Lan Anh – Thư ký
• Nguyễn Thị Bảo Ngọc
2 Nội dung cuộc họp:
- Kiểm tra tiến độ công việc tuần trước:
Những bạn làm xong nhiệm vụ phân công tiếp tục hỗ trợ cho những bạn chưa
hoàn thành
- Tìm hiểu các phương pháp kỹ thuật, vật liệu bao gói cho sản phẩm qua các tài liệu
giáo viên hướng dẫn cung cấp và tham khảo thêm tài liệu tìm được
- Phân chia công việc cho các thành viên:
Dịch thuật tài liệu tiếng anh GVHD cung cấp (Quỳnh, Ngọc)
Tìm hiểu phương pháp kỹ thuật (Lan Anh, Diễm)
Tìm hiểu vật liệu bao gói ( Huy, Hiếu)

3 Kết quả cuộc họp:

Các thành viên đã nắm được nội dung công việc của từng cá nhân.
Đảm bảo tất cả công việc được hoàn thành đúng như tiến độ ban đầu đưa ra
Thư ký ghi lại biên bản họp của cuộc họp.
Ngày 29 tháng 3 năm 2021
Nhóm trưởng
Nguyễn Thị Như Diễm
 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC
BIÊN BẢN HỌP
Thời gian họp: 5/4/2021 từ 8h đến 11h
NHÓM PBL4: DREAM MAKERS
1. Thành viên :
• Phạm Vũ Huy
• Nguyễn Thị Phương Quỳnh
• Nguyễn Thị Như Diễm – Thư ký
• Trần Minh Hiếu
• Phạm Ngọc Lan Anh – Nhóm trưởng
• Nguyễn Thị Bảo Ngọc
2. Nội dung cuộc họp:
- Kiểm tra tiến độ công việc
- Chọn ra phương pháp bao gói phù hợp cho sản phẩm
- Vật liệu phù hợp để duy trì hạn sử dụng của sản phẩm, cũng như bảo toàn tính
thẩm mĩ cho sản phẩm, hạn chế tình trạng biến dạng sản phẩm
- Thiết kế nhãn dán cho sản phẩm
- Phân chia nhóm dự án:
▪ Nhóm tìm mua nguyên liệu chính (da cá), nguyên liệu phụ (bột mỳ, tép khô),
phụ gia làm thành phẩm: Như Diễm & Phương Quỳnh
▪ Nhóm tìm mua nguyên vật liệu bao gói sản phẩm Snack : Lan Anh & Bảo
Ngọc
▪ Nhóm thiết kế nhãn dán lên bao bì sản phẩm: Phạm Vũ Huy & Trần Minh
Hiếu
3. Kết quả cuộc họp:
Các thành viên đã nắm được nội dung công việc của từng cá nhân.
Đảm bảo tất cả công việc được hoàn thành đúng như tiến độ ban đầu đưa ra
Thư ký ghi lại biên bản họp của cuộc họp.
Ngày 5 tháng 4 năm 2021
Nhóm trưởng
Phạm Ngọc Lan Anh
 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC

BIÊN BẢN HỌP

NHÓM PBL4: DREAM MAKERS
Thời gian họp: 12/4/2021 từ 8h đến 10h30
1. Thành viên :
• Phạm Vũ Huy
• Nguyễn Thị Phương Quỳnh
• Nguyễn Thị Như Diễm – Thư ký
• Trần Minh Hiếu
• Phạm Ngọc Lan Anh – Nhóm trưởng
• Nguyễn Thị Bảo Ngọc
2.Nội dung cuộc họp:
- Kiểm tra tiến độ công việc
- Lên kế hoạch thực hành bao gói sản phẩm
- Tìm nơi sản xuất bao bì có chất liệu và giá thành phù hợp với sản phẩm
- Tiến hành bao gói dán nhãn
- Tổng kết nội dung viết báo cáo
3.Kết quả cuộc họp:
Các thành viên đã nắm được nội dung công việc của từng cá nhân.
Đảm bảo tất cả công việc được hoàn thành đúng như tiến độ ban đầu đưa ra
Thư ký ghi lại biên bản họp của cuộc họp.
Ngày 5 tháng 4 năm 2021
Nhóm trưởng

Phạm Ngọc Lan Anh

 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC

BIÊN BẢN HỌP

NHÓM PB4: DREAM MAKERS
Thời gian họp: 18/4/2021 từ 8h đến 11h.
1. Thành viên :
• Phạm Vũ Huy
• Nguyễn Thị Phương Quỳnh
• Nguyễn Thị Như Diễm
• Trần Minh Hiếu – Thư ký
• Phạm Ngọc Lan Anh
• Nguyễn Thị Bảo Ngọc –Nhóm trưởng

2. Nội dung cuộc họp:

• Phân công nhiệm vụ và vai trò cho từng thành viên (word và slide thuyết trình)
• Tìm hiểu nội dung thực hành bao gói sản phẩm
• Các thành viên chia làm 3 nhóm:
-Tổng hợp word và thuyết trình phần bao bì: Phương Quỳnh & Như Diễm
-Chuẩn bị bao bì và thành phẩm hoàn thiện: Bảo Ngọc & Lan Anh
-Slide bài thuyết trình: Huy & Hiếu
• Các thành viên cùng tìm hiểu trong cuộc họp về các nội dung này
3. Kết quả cuộc họp:
Nhóm tìm được cơ sở để mua nguyên vật liệu, thiết kế sơ bộ nhãn dán
Các thành viên đã nắm được nội dung công việc của từng cá nhân
Ngày 18 tháng 4 năm 2021
Nhóm trưởng
Nguyễn Thị Bảo Ngọc
 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC

BIÊN BẢN HỌP

NHÓM PB4: DREAM MAKERS
Thời gian họp: 25/4/2021 từ 15h đến18h
1.Thành viên :
• Phạm Vũ Huy
• Nguyễn Thị Phương Quỳnh
• Nguyễn Thị Như Diễm
• Trần Minh Hiếu – Thư ký
• Phạm Ngọc Lan Anh
• Nguyễn Thị Bảo Ngọc –Nhóm trưởng

2,Nội dung cuộc họp:

Chuẩn bị nội dung báo cáo tổng kết
Nhóm trưởng phân công nhiệm vụ và vai trò cho từng thành viên:
• Nhóm xác định thông số kỹ thuật tối ưu hóa cho công nghệ: Như Diễm & Phương
Quỳnh
• Nhóm xác định chỉ tiêu vi sinh trong phòng thí nghiệm : Lan Anh & Bảo Ngọc
• Nhóm vẽ sơ đồ kỹ thuật dây chuyền công nghệ: Trần Minh Hiếu
Các thành viên cùng tìm hiểu trong cuộc họp về các nội dung này
3.Kết quả cuộc họp:
Các thành viên đã nắm được nội dung công việc của từng cá nhân và bắt đầu thực
hiện
Ngày 25 tháng 4 năm 2021
Nhóm trưởng
Nguyễn Thị Bảo Ngọc
 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC

BIÊN BẢN HỌP

NHÓM PB4: DREAM MAKERS
Thời gian họp: 2/5/2021 từ 15h-18h
1.Thành viên :
• Phạm Vũ Huy
• Nguyễn Thị Phương Quỳnh
• Nguyễn Thị Như Diễm
• Trần Minh Hiếu – Thư ký
• Phạm Ngọc Lan Anh
• Nguyễn Thị Bảo Ngọc –Nhóm trưởng

2,Nội dung cuộc họp:

• Kiểm tra lại các thông số và quá trình làm trong phòng thí nghiệm đã hoàn thành
chưa
• Chuẩn bị nội dung báo cáo tổng kết
• Nhóm trưởng tổng kết lại tiến độ của nhóm và phân công hỗ trợ nhau để hoàn
thành
3.Kết quả cuộc họp:
Các thành viên đã nắm được nội dung công việc của từng cá nhân và bắt đầu thực
hiện

Ngày 25 tháng 4 năm 2021

Nhóm trưởng

Nguyễn Thị Bảo Ngọc

 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC

BIÊN BẢN HỌP

NHÓM PB4: DREAM MAKERS
Thời gian họp: 9/5/2021 từ 15h-18h
1.Thành viên :
• Phạm Vũ Huy – Thư ký
• Nguyễn Thị Phương Quỳnh –Nhóm trưởng
• Nguyễn Thị Như Diễm
• Trần Minh Hiếu
• Phạm Ngọc Lan Anh
• Nguyễn Thị Bảo Ngọc
2,Nội dung cuộc họp:
Chuẩn bị nội dung báo cáo tổng kết
Nhóm trưởng phân công nhiệm vụ và vai trò cho từng thành viên:
• Tổng hợp bản word PBL4 tiếng việt: Như Diễm (chính) & Minh Hiếu (phụ)
• Tìm kiếm thông tin bổ sung word: Phương Quỳnh & Lan Anh
• Kiểm tra word và dịch bài word sang tiếng anh từ ngay 16/5-18/5 và kiểm tra lỗi
tiếng anh đến 20/5:
Chương 1: Phương Quỳnh Chương 2: Minh Hiếu Chương 3,4: Lan Anh
Chương 5: Vũ Huy Chương 6: Bảo Ngọc
• Phân công làm slide và sửa slide từ ngày 17/5-21/5 : Vũ Huy
• Dịch tiếng anh slide 21/5-23/5: Phương Quỳnh & Bảo Ngọc
3.Kết quả cuộc họp: Các thành viên đã nắm được nội dung công việc của từng cá nhân
và bắt đầu thực hiện
Ngày 9 tháng 5 năm 2021
Nhóm trưởng

Nguyễn Thị Phương Quỳnh

 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC

BIÊN BẢN HỌP

NHÓM PB4: DREAM MAKERS
Thời gian họp: 24/5/2021 từ 16h-20h
1.Thành viên :
• Phạm Vũ Huy – Thư ký
• Nguyễn Thị Phương Quỳnh –Nhóm trưởng
• Nguyễn Thị Như Diễm
• Trần Minh Hiếu
• Phạm Ngọc Lan Anh
• Nguyễn Thị Bảo Ngọc
2,Nội dung cuộc họp:
Chuẩn bị nội dung báo cáo cho buổi tổng kết thử
Nhóm trưởng xem tiến độ ở từng thành viên:
• Từng thành viên kiểm tra lại tổng hợp word PBL4 bản Tiếng việt và bản Tiếng
Anh
• Kiểm tra lại slide bản Tiếng Việt và bản Tiếng Anh, Huy có bổ sung thêm 1 số
trang slide nên từng người thuyết trình tự dịch bản slide nói của mình
• Phân chia thuyết trình bài báo cáo và thuyết trình thử bằng Tiếng anh:
Phương Quỳnh: Slide 1-20
Minh Hiếu: Slide 21- 39
Lan Anh: Slide 40-41
Như Diễm: Slide 42- 51
Vũ Huy: Slide 52-75
Bảo Ngọc: Slide 76-94
Các thành viên cùng tìm hiểu trong cuộc họp về các nội dung này
3.Kết quả cuộc họp: Các thành viên đã nắm được nội dung công việc của từng cá nhân
và bắt đầu thực hiện để chuẩn bị tốt cho buổi thuyết trình thử
Ngày 24 tháng 5 năm 2021
Nhóm trưởng

Nguyễn Thị Phương Quỳnh

 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC

BIÊN BẢN HỌP

NHÓM PB4: DREAM MAKERS
Thời gian họp: 30/5/2021 từ 16h-20h
1.Thành viên :
• Phạm Vũ Huy – Thư ký
• Nguyễn Thị Phương Quỳnh –Nhóm trưởng
• Nguyễn Thị Như Diễm
• Trần Minh Hiếu
• Phạm Ngọc Lan Anh
• Nguyễn Thị Bảo Ngọc
2,Nội dung cuộc họp:
Chuẩn bị nội dung báo cáo cho buổi tổng kết chính thức
Nhóm trưởng phân chia công việc cho từng thành viên:
• Từng thành viên kiểm tra lại slide thuyết trình của mình với những góp ý của cô
Trúc Loan đã sửa
Slide 8: Xác định chỉ tiêu hóa lý và cảm quan. Thêm sơ đồ Gantt Chant, bắt đầu từ
ngày nào kết thúc vào ngày nào với nội dung gì
Slide 13: Sửa lại thuật ngữ Tiếng Anh nguyên liệu chính, phụ, phụ gia
Slide 16: Case study nằm ở phần nghiên cứu Quá trình công nghệ, phần chất béo nằm
trong phần nguyên nhân gây hư hỏng chủ yếu của Thực phẩm
Slide 20: bỏ kết quả thí nghiệm
Slide 27: chữ nhiều, rút gọn lại
Slide 40, 41, 53: sử dụng thuật ngữ sai
Thuyết trình cần đầu tư nội dung nói và phát âm chuẩn xác hơn nữa
 Sau khi chỉnh sửa xong, nhóm dự án lần lượt thuyết trình Tiếng anh, cho nhau thêm ý
kiến, sửa sai từng người để buổi thuyết trình tốt nhất

3.Kết quả cuộc họp: Các thành viên hoàn thành nội dung công việc của từng cá nhân và
chuẩn bị tốt cho buổi thuyết trình chính thức
Ngày 30 tháng 5 năm 2021
Nhóm trưởng

Nguyễn Thị Phương Quỳnh