- Bánh bông lan hạnh nhân

- Bánh bông lan vị café

- Bánh craker nhân táo khô
-

1.Tên đề tài: Bánh bông lan thảo mộc.

Với xu hướng phát triển ngày càng hiện đại hóa dẫn đến nhu cầu của con người ngày càng cao, đòi hỏi
các công ty thực phẩm phải nắm bắt được thị hiếu của người tiêu dùng thì mới tồn tại được. Từ đó khâu
phát triển sản phẩm thực phẩm được chú trọng nghiên cứu là rất quan trọng.

Bánh là 1 trong những thực phẩm được sử dụng hàng ngày, cung cấp nhiều dinh dưỡng và năng
lượng.Trong đó ngành công nghiệp sản xuất bánh ngọt ở quy mô công nghiệp như sản xuất bánh qui,
bánh xốp, bánh bông lan,.. rất đa dạng, phong phú. Tuy nhiên để đáp ứng nhu cầu cao của con ngưởi
không chỉ ăn chắc mặc bền mà còn phải dinh dưỡng, lành mạnh, có khả năng điều trị bệnh, cũng như có
bề ngoài bắt mắt thì mới thu hút người dùng. Do đó, ngoài những sản phẩm quen thuộc của bánh bông
lan, chúng em sẽ phát triển loại bánh “ Bông g lan thảo mộc”. Bánh có thể đáp ứng tất cả các nhu cầu
trên, dùng được cho nhiều loại đối tượng khách hàng.

2. Chọn thực đơn

Nguyên liệu chính: bột mì , trứng, đường,thảo mộc(bột lá tầm ma và hạt cây kế sữa)

Nguyên liệu phụ: sữa, phụ gia (dầu TV, vanillin, muối, bột nở,mạch nha)