Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2011

KOMPOSISI KIMIAWI, KONSUMSI DAN KECERNAAN

SILASE RANSUM KOMPLIT BERBASIS LIMBAH KELAPA
SAWIT DAN KULIT KAKAO YANG DIBERIKAN
PADA KAMBING
(Chemical Composition, Intake and Digestibilty of Complete Feed Silage
Based on Palm Oil by Products and Cocoa Shell Given to Goat)
RANTAN KRISNAN, J. SIANIPAR dan S.P. GINTING

Loka Penelitian Kambing Potong, PO Box 1 Sei Putih, Galang 20585, Sumatera Utara

ABSTRACT

An experiment was carried out to investigate chemical composition and effect of utilization of palm oil by
products and cocoa shell as complete feed silage on consumtion and digestion in weaning Boerka goat.
Sixteen male Boerka goat within avarege body weight 14 kg were used in a completely randomized design.
The animal were devided into four treatment group with four replications. Dietary treatments were formulated
based on different ratio of grass: palm oil by products and cocoa shell: concentrate, namely; R1 (20 : 40 :
40%), R2 (30 : 30 : 40%), R3 (40 : 20 : 40%), R4/control (60 : 0 : 40%). Chemical analysis showed that the
inclusion at 30% palm oil by products and cocoa shell and 40% concentrate as complete feed silage (R2) had
relatively high nutrition. Beside that, the treatment indicated the same value of consumption and digestion
with the control treatment (R4). It was concluded that the optimum supplementation level of the utilization of
palm oil by products and cocoa shell as complete feed silage was 30%.
Key Words: Feed Silage, Palm Oil by products, Cocoa Shell, Chemical Composition, Intake, Digestibilty,
Goat

ABSTRAK

Suatu penelitian telah dilakukan bertujuan mempelajari nilai nutrisi silase ransum komplit berbahan
dasar limbah pengolahan kelapa sawit dan kulit kakao serta mempelajari pengaruh penggunaannya terhadap
nilai konsumsi dan kecernaan pada kambing. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL)
dengan empat perlakuan pakan yang didasarkan perbandingan antara rumput : limbah sawit dan kulit kakao :
bahan konsentrat, yaitu R1 (20 : 40 : 40%), R2 (30 : 30 : 40%), R3 (40 : 20 : 40%), R4/kontrol (60 : 0 : 40%).
Masing-masing perlakuan diulang empat kali dan setiap ulangannya terdiri dari satu ekor kambing jantan
muda jenis Boerka dengan bobot badan awal sekitar 14 kg sehingga jumlah keseluruhan adalah 16
ekor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa silase ransum komplit R2 yang menggunakan limbah sawit dan
kulit kakao sebanyak 30% dan unsur konsentrat 40% menunjukkan komposisi kimia produk silase serta
tingkat konsumsi dan nilai kecernaan pada ternak yang terbaik bahkan hampir sama dengan perlakuan kontrol
(R4).
Kata Kunci: Silase Ransum Komplit, Limbah Sawit, Kulit Kakao, Komposisi Kimiawi, Konsumsi,
Kecernaan, Kambing

PENDAHULUAN sumber serat dan pakan konsentrat sebagai

sumber protein dan energi. Hal ini berakibat
Pakan merupakan faktor penting dalam pada tidak efisiennya pemakaian waktu dan
keberhasilan pengembangan ruminansia tenaga yang selanjutnya berimplikasi pada
termasuk ternak kambing. Pemberian pakan makin mahalnya biaya produksi. Disamping
pada ternak ruminansia secara umum dirasakan itu, penggunaan bahan pakan berbasis limbah
belum efektif dan efisien dikarenakan masih umumnya mempunyai kendala yaitu
dipisahkannya antara pakan hijauan sebagai terbatasnya kandungan nutrisi, tetapi

536
 Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2011
mengandung kadar air tinggi yang dapat
mengakibatkan bahan mudah rusak apabila
tidak segera ditangani, sehingga diperlukan
suatu teknologi penyiapan pakan yang tidak
hanya tahan simpan, tetapi juga mengandung
nutrien yang sesuai dengan kebutuhan ternak.
Sistem pengolahan bahan baku melalui teknik
pengeringan yang sangat bergantung dengan
cuaca, sehingga kurang tepat untuk
dikembangkan.
Pembuatan silase ransum komplit
merupakan salah satu terobosan teknologi yang
perlu dikembangkan mengingat pakan yang
dihasilkan tidak hanya sekedar awet, tetapi
juga mengandung nutrien sesuai dengan
kebutuhan gizi ternak. Berbeda dengan silase
berbahan baku tunggal seperti silase rumput
atau jerami jagung, silase ransum komplit
mempunyai beberapa keuntungan diantaranya:
1) tersedianya substrat untuk mendukung
terjadinya fermentasi yang baik, sehingga
mempunyai tingkat kegagalan yang jauh lebih
rendah jika dibandingkan dengan silase
berbahan tunggal; 2) mengandung nutrien yang
sesuai dengan kebutuhan ternak; 3) terciptanya
pakan yang berkelanjutan dan mudah diberikan
pada ternak, karena tidak memerlukan pakan
tambahan lainnya. Selain itu memiliki bau
harum sehingga lebih disukai ternak (SOFYAN
dan FEBRISIANTOSA, 2007).
Hasil samping tanaman dan industri
pengolahan kelapa sawit dan kakao merupakan
sumber bahan baku pakan lokal yang cukup
tersedia sepanjang tahun. Sawit dan kakao
adalah tanaman perkebunan dengan luas areal
penanaman yang terus meningkat setiap
tahunnya, sehingga potensi hasil sampingnya
sangat potensial dijadikan sebagai sumber
bahan pakan ruminansia. Sistem pengolahan
bahan baku di atas selama ini melalui teknik
pengeringan yang sangat bergantung dengan
cuaca, sehingga kurang tepat untuk
dikembangkan.
Pemanfaatan hasil samping tanaman dan
industri pengolahan kelapa sawit dan kakao
dalam bentuk silase ransum komplit selama ini
belum pernah dilaporkan, sehingga berdasarkan
pemikiran di atas maka dilakukan penelitian
yang bertujuan untuk mempelajari nilai nutrisi
silase ransum komplit berbahan dasar limbah
pengolahan kelapa sawit dan kakao serta
mempelajari pengaruh penggunaannya terhadap
nilai konsumsi dan kecernaan pada kambing.
Keluaran yang diharapkan dari penelitian ini
adalah mendapatkan informasi nilai nutrisi
(komposisi kimiawi) serta mendapatkan
formula yang tepat dari silase ransum komplit
berbahan dasar limbah pengolahan kelapa
sawit dan kakao pada kambing.
METODOLOGI PENELITIAN
Bahan utama yang digunakan pada
penelitian ini adalah hasil samping tanaman
dan industri pengolahan kelapa sawit berupa
daun, solid ex-decanter, serat perasan buah,
bungkil inti sawit dan ditambah kulit kakao.
Bahan tambahan lain terdiri dari; rumput
introduksi, bungkil kelapa, dedak padi,
molases, urea dan premiks, serta ransum
komplit komersil. Alat yang digunakan dalam
penelitian adalah chopper, timbangan, silo
(tong plastik kapasitas 50 dan 100 liter), oven,
kandang metabolik dan peralatan laboratorium
lainnya. Pada penelitian in vivo digunakan
kambing jantan muda jenis Boerka sebanyak
16 ekor, dengan rataan bobot awal 14 kg.
Penyusunan ransum penelitian didasarkan
pada tingkat penggunaan limbah sawit dan
limbah kulit kakao dalam mensubstitusi
kebutuhan rumput, sedangkan penggunaan
bahan konsentrat jumlahnya sama pada
masing-masing perlakuan seperti pada Tabel 1.
Rumput bukan merupakan komponen atau
bahan penyusun silase melainkan diberikan
dalam bentuk segar pada ternak. Komposisi
kimia rumput introduksi yang digunakan pada
penelitian ini menurut hasil analisis
Laboratorium LOLITKAPO (2010) adalah
sebagai berikut: bahan kering (17,49%);
protein kasar (5,67%); lemak (1,95%); energi
kasar (3.673 kkal/kg) dan abu (12,67%). Silase
ransum komplit dibuat sesuai dengan
komposisi pada Tabel 1 yaitu terdiri dari
komponen limbah sawit dan kulit kakao serta
unsur konsentrat. Proses pembuatannya
dimulai dengan memotong terlebih dahulu
sumber hijauan seperti daun kelapa sawit dan
tandan buah kosong berukuran 3 – 5 cm
dengan menggunakan chopper. Kemudian
dilayukan selama 12 jam (satu malam) pada
ruang terbuka. Masing-masing hijauan tersebut
selanjutnya dicampur dan diaduk sampai
merata dengan limbah sawit lainnya (solid ex-
decanter, serat buah sawit, bungkil inti sawit)
537
 Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2011

Tabel 1. Formulasi ransum penelitian

Komposisi perlakuan pakan (%)

Bahan pakan
R1 R2 R3 Kontrol
Rumput 20,00 30,00 40,00 60,00
Limbah sawit dan kakao 40,00 30,00 20,00
Daun sawit 12,50 7,00 1,00
Tandan buah kosong 9,50 5,00 1,00
Solid ex-decanter 2,00 2,00 2,00 -
Serat buah sawit 8,00 8,00 8,00
Bungkil inti sawit 4,00 4,00 4,00
Kulit kakao 4,00 4,00 4,00
Unsur konsentrat 40,00 40,00 40,00 40,00
Bungkil kelapa 11,00 11,00 11,00 11,00
Dedak padi 24,50 24,50 24,50 24,50
Molases 3,00 3,00 3,00 3,00
Urea 0,50 0,50 0,50 0,50
Premiks 0,50 0,50 0,50 0,50
Garam 0,50 0,50 0,50 0,50
Total 100 100 100 100

Setiap 1 kg premiks mengandung: 30.000 IU Vit A; 6.000 IUVit D3; 900 IU Vit E; 0,70% Ca; 0,01% Mg;
0,33% P;0,65% Na; 0,08 K; 0,10% S; 0,10% Co; 8.00 ppm Cu; 0,50 ppm I; 50.000 ppm Fe; 40.000 ppm Mn;
30.000 ppm Zn dan 0,20 ppm Se

dan kulit kakao serta sumber konsentrat (dedak
padi, bungkil kelapa, molases, urea dan
premiks) sesuai perlakuan. Hasil campuran
ransum tersebut dimasukkan ke dalam silo,
dipadatkan, ditutup rapat dan diinkubasi dalam
kondisi anaerob selama enam minggu. Sampel
silase diambil sebelum dan setelah ensilase
untuk analisa kualitas fermentasi dan nutrisi di
laboratorium yang meliputi parameter bahan
kering (%), bahan organik (%), protein kasar
(%), NDF (%) dan energi kasar (kkal/g).
Kualitas nutrisi silase ransum komplit
ditentukan melalui pengukuran atau uji
palatabilitas dan kecernaan in vivo pada 16
ekor kambing jantan Boerka masa
pertumbuhan dengan rataan bobot badan 14 kg.
Ternak ditempatkan pada kandang individu
berukuran 1,2 x 1,0 m2. Pakan diberikan dalam
dua bentuk yaitu silase ransum komplit dan
rumput segar dengan jumlah pemberian dari
kedua bentuk pakan tersebut 3,5% dari bobot
hidup ternak berdasarkan bahan kering. Waktu
pemberian pakan dilakukan dua kali sehari,
pada pagi hari pukul 07.00 − 08.00 dan sore
hari pukul 15.00 − 16.00, sedangkan air minum
diberikan ad libitum. Pengamatan dilakukan
setelah terlebih dahulu dilakukan masa
adaptasi selama 3 minggu. Konsumsi dan
kecernaan pakan dihitung menurut TILLMAN et
al. (1991).
Rancangan percobaan yang digunakan
untuk analisis komposisi kimiawi produk silase
ransum komplit adalah Rancangan Acak
Lengkap dengan empat perlakuan (3 perlakuan
silase dan satu perlakuan kontrol) dengan
empat ulangan. Sementara pengujian kualitas
nutrisi silase ransum komplit pada kambing
jantan Boerka menggunakan Rancangan Acak
Lengkap dengan empat perlakuan dan empat
ulangan. Data yang diperoleh diuji secara
statistik dengan menggunakan analysis of
varian menurut STEEL dan TORRIE (1991),
sedangkan proses pengolahannya menggunakan
software SPSS versi 13.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Perlakuan fermentasi untuk menghasilkan
silase pada prinsipnya bertujuan untuk

538
 Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2011

preservasi dan konservasi. Namun selain itu,
teknologi silase juga mempunyai manfaat
terhadap peningkatan nilai nutrisi bahan pakan.
Berikut ini adalah hasil analisis proksimat
produk silase ransum komplit dari masing-
masing perlakuan.
Berdasarkan data Tabel 2 terlihat ada
perbedaan kandungan bahan kering, dimana
perlakuan silase dengan proporsi penggunaan
limbah sawit yang lebih tinggi cenderung
menghasilkan produk silase dengan bahan
kering yang lebih rendah. Kondisi ini wajar
mengingat penggunaan bahan pakan berbasis
limbah agro mempunyai kadar air yang cukup
tinggi. Perlakuan kontrol yang didominasi
semua bahan tambahan (tanpa limbah sawit)
menunjukkan kandungan bahan kering yang
tinggi berbeda nyata dengan perlakuan silase
lainnya, namun tidak berbeda nyata
dibandingkan dengan perlakuan R3 yang
tersusun limbah sawit dengan proporsi yang
rendah.
Secara numerik, kandungan bahan organik
dari masing-masing perlakuan tidak berbeda
jauh yaitu berkisar dari 84 – 86%. Hal yang
sama juga terjadi pada kandungan serat
deterjen netral rata-rata menunjukkan nilai
66%. Hasil ini mengindikasikan bahwa
perbedaan proporsi 10% dari penggunaan
limbah sawit tidak memberikan pengaruh yang
nyata terhadap kedua kandungan nutrien
tersebut. Perbedaan yang mencolok justru bila
dibandingkan dengan perlakuan kontrol yang
lebih baik dibandingkan dengan ketiga
perlakuan silase tersebut.
Hal yang menarik terjadi pada kandungan
protein kasar dan energi kasar yang
menunjukkan perlakuan R2 lebih baik
dibandingkan dengan perlakuan silase lainnya.
Bahkan energi kasar yang ditunjukkan
perlakuan R2 tersebut lebih tinggi dengan
dibandingkan perlakuan kontrol. Secara umum
hasil ini mengindikasikan bahwa penggunaan
limbah sawit dan kakao sebesar 30% dalam
mensubstitusi penggunaan rumput
menunjukkan komposisi kimiawi yang cukup
baik hampir sama dengan perlakuan kontrol.
Pengujian kualitas nutrisi silase ransum
komplit pada kambing jantan Boerka dapat
dilihat dari hasil pengamatan terhadap tingkat
konsumsi dan kecernaan. Konsumsi
merupakan tolok ukur menilai palatabilitas
suatu bahan pakan. Palatabilitas pakan bagi
ternak akan terlihat dari tinggi rendahnya
konsumsi pakan tersebut. Sementara nilai
kecernaan merupakan perubahan fisik dan
kimia yang dialami bahan makanan dalam alat
pencernaan. Mikroflora dalam rumen
menyebabkan pakan mengalami perombakan
sehingga sifat-sifat kimianya berubah secara
fermentatif menjadi senyawa lain yang berbeda
dengan zat makanan asalnya (SUTARDI, 1980).
Berdasarkan analisis sidik ragam
menunjukkan bahwa perbedaan perlakuan
pakan menyebabkan perbedaan konsumsi
bahan kering (P < 0,05) dan selera makan
ternak kambing seperti yang terlihat pada
Tabel 3.
Tingkat konsumsi bahan kering tertinggi
diperlihatkan oleh perlakuan kontrol yang
nilainya tidak berbeda nyata dengan perlakuan
R2 yang mengkombinasikan 30% rumput dan
70% pakan silase, kemudian diikuti R3 (40%
rumput; 60% pakan silase) dan R1 (20%
rumput; 80% pakan silase). Hasil ini dinilai
logis mengingat pada R1 penggunaan limbah
sawit pada campuran pakan silase cukup besar

Tabel 2. Komposisi kimia produk silase ransum komplit

Perlakuan silase pakan komplit

Parameter
R1 R2 R3 R4 (Kontrol)
Bahan kering (%) 75,48b 77,00b 83,08a 84,67a
Bahan organik (%) 85,19a 86,00a 84,57a 87,42a
Protein kasar (%) 9,08b 10,11b 9,78b 14,12a
a a a
NDF (%) 66,36 66,59 66,87 46,48b
Energi kasar (kkal/gr) 4,1551b 4,5059a 4,2619ab 4,2890ab

Sumber: Hasil analisis Laboratorium Loka Penelitian Kambing Potong (2010)

Superscript yang berbeda pada baris yang sama, berbeda nyata (P < 0,05)

539
 Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2011
Tabel 3. Pengaruh perlakuan terhadap performan kambing Boerka
Parameter
Konsumsi bahan kering pakan (gr/hr)
Kecernaan:
Kecernaan bahan kering (%)
Kecernaan bahan organik (%)
Kecernaan NDF (%)
Kecernaan gross energi (%)
Kecernaan protein kasar (%)
Superscript yang berbeda pada baris yang sama, berbeda nyata (P < 0,05)
terutama proporsi daun sawit. Kondisi ini
memberikan gambaran bahwa proses silase
tidak memberikan respon yang baik terhadap
penggunaan daun sawit yang dipotong dengan
ukuran kecil bukan dalam bentuk tepung.
Tekstur daun sawit yang menjadi kering dan
tidak dapat tercampur secara homogen dengan
bahan pakan lain setelah ensilase diduga
menjadi alasan yang kuat terhadap tingkat
palatabilitas pakan pada perlakuan R1 menjadi
paling rendah.
Bila dibandingkan dengan bobot hidup
ternak, maka persentase tingkat konsumsi BK
pakan pada perlakuan R1 adalah 2,91%;
perlakuan R2 3,06%; perlakuan R3 3,01% dan
perlakuan R4 adalah 3,09% berdasarkan bobot
hidup. Tingkat konsumsi ini tentunya berkaitan
dengan tingkat nutrien pakan dan kecernaan
pakan. Seperti terlihat pada Tabel 2 bahwa R1
mempunyai kandungan protein pakan silase
terendah dibandingkan dengan perlakuan
lainnya. WALLACE dan NEWBOLD (1992)
menjelaskan bahwa tingkat palatabilitas dan
status protein pakan serta tingkat kecernaan
pakan dapat mempengaruhi jumlah konsumsi
pakan.
Analisis sidik ragam seperti yang tersaji
pada Tabel 3 memperlihatkan terdapat
pengaruh perlakuan yang nyata (P < 0,05)
terhadap nilai kecernaan, baik bahan kering,
bahan organik, NDF, protein kasar, maupun
kecernaan gross energi. Seperti halnya
konsumsi bahan kering, tingkat kecernaan
bahan kering dan kecernaan bahan organik
pada perlakuan kontrol dan perlakuan R2
menunjukkan nilai yang tidak berbeda nyata,
tetapi berbeda nyata dengan perlakuan R1 dan
R3. Kondisi ini diduga akibat perbedaan
540
Perlakuan silase pakan komplit
R1 R2 R3 R4 (Kontrol)
531,61c 591,10a 565,66b 598,25a
51,77c 59,50a 56,16b 60,19a
51,97c 59,21a 55,85b 58,80a
48,12b 53,68a 54,33a 46,13b
b a a
58,37 64,11 63,49 63,85a
41,36d 54,01b 49,84c 62,96a
proporsi penggunaan bahan sumber serat
penyusun pakan silase pada setiap perlakuan.
Berbeda halnya dengan nilai kecernaan
NDF, dimana perlakuan R2 dan R3 berbeda
nyata dengan perlakuan R1 dan Kontrol.
Kondisi ini kemungkinan besar disebabkan
proporsi penggunaan rumput yang cukup besar
pada kontrol (60%) dan penggunaan daun
sawit pada perlakuan R1 sehingga
mengakibatkan kedua perlakuan tersebut
mendapatkan nilai kecernaan serat yang
rendah. Dugaan ini sejalan dengan STENSIG
et al. (1994) yang melaporkan bahwa tingginya
kandungan komponen serat kasar akan
memperlambat laju alir pakan dalam saluran
pencernaan. Begitu juga dengan nilai
kecernaan protein kasar yang menunjukkan
perbedaan yang nyata pada masing-masing
perlakuan. Kecernaan protein kasar tertinggi
ditunjukkan oleh perlakuan R4, kemudian
diikuti dengan R2, R3 dan R1. Kondisi ini
diduga akibat perbedaan status protein pakan
yang juga bisa mempengaruhi tingkat
konsumsi pakan seperti telah dijelaskan
sebelumnya.
Sejalan dengan nilai kecernaan lainnya,
kecernaan energi juga menunjukkan perbedaan
yang nyata (P < 0,05). Pengamatan baik secara
numerik maupun statistik memperlihatkan nilai
kecernaan energi perlakuan R1 nyata lebih
rendah dibandingkan ketiga perlakuan pakan
lainnya. Hal ini diduga akibat penyusunan
pakan yang tidak menggunakan pendekatan iso
energi, melainkan lebih ke arah pendekatan
proporsi penggunaan bahan pakan.
Kecernaan merupakan ukuran tinggi
rendahnya kualitas suatu bahan pakan karena
umumnya bahan pakan dengan kandungan zat-
 Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2011
zat makanan yang mudah dicerna akan tinggi
nilai gizinya. Disamping itu, kecernaan bahan
pakan mencerminkan tingkat ketersediaan
energi bagi ternak, sehingga sering juga
digunakan untuk menilai kualitas pakan (VAN
SOEST, 1994). Pengamatan secara keseluruhan
terhadap nilai kecernaan pada penelitian ini
termasuk pada kisaran nilai medium, baik
kecernaan bahan kering, kecernaan bahan
organik, kecernaan protein kasar, kecernaan
energi maupun kecernaan serat (NDF).
Penggunaan limbah sawit dan kakao sebesar
30% dalam mensubstitusi penggunaan rumput
menunjukkan nilai kecernaan yang cukup baik
hampir sama dengan perlakuan kontrol.
KESIMPULAN
Komposisi kimia produk silase pada
perlakuan R2 yang menggunakan limbah sawit
dan kulit kakao sebanyak 30% dan unsur
konsentrat 40% menunjukkan kandungan
protein dan energi yang lebih baik. Hal yang
serupa terjadi pada uji bilogis pakan terhadap
kambing Boerka, ternyata perlakuan R2 ini
secara umum memberikan hasil yang sama
dengan perlakuan kontrol, baik dilihat dari
konsumsi bahan kering maupun tingkat
kecernaan, kecuali kecernaan protein.
Perlakuan kontrol secara numerik
menunjukkan nilai yang paling tinggi, namun
secara statistik tidak berbeda nyata dengan
perlakuan R2. Mengingat perlakuan kontrol
dibuat sebagai pembanding dengan susunan
pakan tidak menggunakan pemanfaatan limbah
sawit dan kakao, maka perlakuan R2 dengan
kombinasi rumput 30% dan pakan silase 70%
(30% unsur limbah dan 40% unsur konsentrat)
dapat disimpulkan sebagai perlakuan terbaik.
DAFTAR PUSTAKA
AOAC (Association of Official Analytical Chemist).
1999. Official Methods of Analysis. Ed 16th.:
AOAC International, Washington.
CONWAY, E.J. 1957. Microdiffusion of Analysis of
Association Official Analitycal Chemist.
Georgia Press, Goergia.
DUBOIS, M., K.A. GILLES, J.K. HAMILTON, P.A.
REBERS and F. SMITH. 1956. Colorimetric
method for determination of sugars and related
substances. J. Analy. Chem. 28(3): 350 – 356.
FARDIAZ, S. 1992. Mikrobiologi Pangan I. Gramedia
Pustaka Utama, Jakarta.
NRC. 1985. National Research Council. Nutrient
Requirement of Sheep. National Acad Press,
Washington DC.
KRISNAN, R., L.P. BATUBARA, K. SIMANIHURUK dan
J. SIANIPAR. 2006. Optimalisasi penggunaan
solid decanter sebagai suplemen tunggal pada
ransum kambing. Pros. Seminar Nasional
Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor, 5
– 6 September 2006, Puslitbang Peternakan
Bogor. hlm. 470 – 474.
SOFYAN, A. dan A. PEBRISANTOSA. 2007.
Tingkatkan kualitas pakan tenak dengan silase
komplit. Majalah Inovasi edisi 3 Desember
2007. hlm 23 – 25.
STEEL, R.G.D. dan J.H. TORRIE. 1991. Prinsip dan
Prosedur Statistik. Ed. ke-2. Terjemahan dari:
The Principle and Procedure of Statistics.
Penerjemah SUMANTRI B,. Jakarta, Gramedia
Pustaka Utama.
STENSIG, T., M.R. WEISBERG, J. MADSEN, and T.
HVELPLUND. 1994. Estimation of voluntary
feed intake from in sacco degradation and rate
of passage of DM and NDF. Livest. Prod. Sci.
39: 49 – 52.
SUTARDI, T. 1980. Landasan Ilmu. Dept. Ilmu
Makanan Ternak Fakultas Peternakan Institut
Pertanian Bogor, Bogor.
TILLMAN, A.D., H. HARTADI, S. REKSOHADIPRODJO,
S. PRAWIROKUSUMO dan S. LEBDOSOEKOJO.
1991. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah
Mada University Press, Yogyakarta.
VAN SOEST, P.J. 1994. Nutritional Ecology of The
Ruminant. Ed ke-2. Cornell Ithaca and
University Press. London.
WALLACE, R.J., NEWBOLD, C.J. 1992. Probiotics for
ruminant. Di dalam: FULLER R. Probiotics The
Scientific Basis. Capman & Hall. Britain.
541