Ｌ evy 　 Weitz 　 Grewal 　著

許英傑、黃慧玲　編譯
 零售概論
第 1 章 零售概論
第 2 章 零售商型態
第 3 章 多重通路零
售

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 零售概論

Ryan McVay/Getty Images

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  定義零售活動。
 了解零售業在美國與世界經濟中的重要性。
 分析零售產業的變化。
 辨識零售業中的機會。
 了解策略性零售管理決策過程。

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Q1 下列哪家企業不是零售商 Q2 下列何種商品或概念
？ 是零售商所引發或開發出
 McDonld’s 來的呢？
 Holiday　Inn 茶包

 Macy’s 紅鼻子馴鹿魯道夫

 eBay 感恩節黑色星期五

 以上皆是 1111 光棍節

以上皆是

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  零售業（ retailing ）是一系列的商業活動，透
過向消費者出售供個人或家庭使用的商品與服
務來創造價值。
 零售業也涉及服務的銷售，例如汽車旅館的住宿、
醫院體檢、理髮或披薩外送等。
 無店舖零售：利用手機 APP 訂購 T 恤、跟雅芳小姐
購買化妝品。

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  供應鏈中零售商的角色

零售商（ retailer ）是銷售商品或服務給消費者

，供個人或家庭使用的企業。零售商在供應鏈中
扮演連結製造商與消費者之間關鍵性的角色。
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  零售商創造價值
(1) 提供商品與服務的搭配
(2) 拆售 ( 化整為零 )
(3) 持有存貨
(4) 提供服務

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  通路活動的成本 ( 圖表 1-3)

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 零售商執行批發與生產活動
 垂直整合（ Vertical　integration ）
　　　 某一家企業在供應鏈中從事一種以上的活動
 向後整合（ Backward　integration ）

　　　 零售商執行某些批發與製造活動，像是經營倉儲或設
計私有品牌商品，例如好市多、屈臣氏
 向前整合（ Forward　integration ）

　　　 製造商從事零售或批發活動，例如蘋果開設專賣店
　　　

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  世界各地配銷通路的差異

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  在已開發經濟體中的角色

 消費支出扮演非常重要的角色

 零售商也提供了很多就業機會

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  企業社會責任（ corporate　social　responsibility
，簡稱 CSR ）
企業自發性地執行一些行動，以呈現公司營運
對道德、社會及環境的影響，並表達對利害關係
人－員工、顧客、社區與社會－的關注。
 例如:自 1946 年起， Target 每年將 5% 的收入用
在支持當地社區的活動上，例如，企業贊助的青年團
或者當地動物園的展覽活動等。
 遠東銀行每年舉辦公益活動

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  在發展中經濟體的角色－金字塔的底層
 降低貧窮。

 金字塔的底層，也有超過 $5 兆的潛在消費力。

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  零售產業的發展
 大型、全國性、國際性的企業
主導
 市場集中度
 全球營運比率
 資訊系統的發展
 大部分大型零售商都與世界各
地的工廠訂有生產合約。

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  管理的機會
 零售商就是企業

 年輕的零售經理人有機會擔負重責大任

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  創業的機會
 Jeff Bezos （亞馬遜網路書店）
 Do Won 與 Jin Sook Chang （ Forever　21 ）
 Ingvar Kamprad （ IKEA ）
 霍華．蕭茲 ( 星巴克 )
 柯梓凱 ( 一芳水果茶 )

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  圖表 1-6

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  零售概論－第一篇
 市場環境 ( 個體與總體因素 )
 競爭
 業態內競爭（ intratype competition ）
 混合銷售（ scrambled merchandising ） ( 例如好市多
賣輪胎、鑽石、名牌包等等 )
 業態間競爭（ intertype competition ）
 顧客

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  混合銷售會提高業態間競爭

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  發展零售策略─第二篇
 比較沃爾瑪與亞馬遜的策略

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  執行零售策略－第三篇、第四篇

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  道德倫理與法律之考量
 零售商應該販賣被懷疑是由僱用童工來製造的商品嗎？　

 在零售商的某些商品根本就不是最低價的情況下，仍然

可以廣告宣稱是市場上的最低價嗎？　
 零售商的採購人員能接受供應商贈送的昂貴禮品嗎？　

 零售商可以向供應商索價以便在店中推廣該新商品嗎？　

 當零售商的銷售人員知道其產品並非最能滿足顧客需求

的商品時，他們應該要使用高壓銷售法嗎？
 零售商是否該揭露可能會影響產品購買的資訊？

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 1. 您最喜愛的零售商是哪一家 ? 為何喜歡 ?
與這家零售商競爭的公司必須要怎麼做，
你才會去消費呢？
2. 對於像 7-Eleven 這類的連鎖便利商店而
言，哪些會被認為是業態內的競爭者 ? 哪
些是業態間的競爭者？
3. 全聯或家樂福所經營的商店對社區是否有
貢獻或損害？

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