Buletin Sariputra. Oktober, 2014 Vol.

1 (1)

PENGARUH PEMBERIAN JENIS PAKAN YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN DAN

KELANGSUNGAN HIDUP BENIH REDCLAW (CHERAX QUADRICARINATUS)

Effect Of Different Types Of Feed On The Growth And Survival Seed Redclaw (Cherax quadricarinatus)

Algemiro Malatunduh1, Meita J.W Lepar2, Rooije R.H Rumende3

Fakultas Perikanan Universitas Sariputra Indonesia Tomohon

Abstract. Redclaw is a species of shrimp that has great potential to be developed as a farming life.
Redclaw are omnivorous animals (omnivores), including the roots of aquatic plants, leaves, meat, fish,
snails, snails, worms, bean sprouts (mung beans), carrots, kale, potatoes. Redclaw can also take the
artificial feed pellets. The study was conducted with the goal of how much influence the growth of redclaw
good seed weight, length and survival by providing different types of feed. The study was conducted at
Crustacean Hatchery Freshwater Aquaculture Center Tatelu for 45 days from January to March. The
experiment was conducted in the shape of an experiment by using analysis of variance (ANOVA). Feed
ingredients tested are green beans with 24.20% protein content, tubifex with 67.80% protein content,
pellet with 40% protein content and snails with 50% protein content. Redclaw seeds used 3-5cm size with
an average weight of 1.69 g and average length of 3.82 cm. The experiment was conducted with 4
treatments and 3 replications using 12 aquarium size 60x40x40cm. Parameters measured were survival,
weight gain and increase in length. Based on the experimental results obtained with the data feeding
pellets to give higher long growth followed tubifex, snails and last green beans. While weight gain, better
tubifex, followed by pelleted feed, snails and last green beans. Better survival in this trial was the green
beans (76.60%), followed by snails (66.6%), tubifex (33.33%) and pellets (16.6%). Results of analysis of
variance (ANOVA) showed good growth in length, weight and survival of this experiment was not
significantly different from that value significantly greater than the level of 0.05 or 5%.

Keywords: redclaw, feed, growth, survival, methods

Abstrak. Redclaw merupakan jenis udang yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai
biota budidaya. Redclaw merupakan hewan pemakan segala (omnivora ), diantaranya akar-akar tanaman
air, daun-daunan, daging, ikan, keong mas, bekicot, cacing, tauge (kacang hijau), wortel, kangkung, ubi-
ubian. Redclaw juga dapat memakan pakan buatan yakni pellet. Penelitian dilakukan dengan tujuan
seberapa besar pengaruh pertumbuhan benih Redclaw baik berat, panjang maupun kelangsungan hidup
dengan pemberian jenis pakan yang berbeda. Penelitian dilakukan di Hatchery Crustacea Balai Budidaya
Air Tawar Tatelu selama 45 hari dari bulan Januari sampai bulan Maret. Penelitian dilaksanakan dalam
bantuk percobaan dengan menggunakan analisis sidik ragam (ANOVA). Bahan pakan yang dicobakan
adalah kacang hijau dengan kadar protein 24,20%, tubifex dengan kadar protein 67,80%, pellet dengan
kadar protein 40% dan keong mas dengan kadar protein 50%. Benih Redclaw yang digunakan ukuran 3-
5cm dengan berat rata-rata 1,69 gr dan panjang rata-rata 3,82 cm. Penelitian dilaksanakan dengan 4
perlakuan dan 3 ulangan dengan menggunakan 12 akuarium ukuran 60x40x40cm. Parameter yang diukur
adalah kelangsungan hidup, pertambahan berat dan pertambahan panjang. Berdasarkan hasil percobaan
diperoleh data dengan pemberian pakan pellet memberi pertumbuhan panjang lebih tinggi diikuti tubifex,
keong mas dan terakhir kacang hijau. Sedangkan pertambahan berat, tubifex lebih baik, diikuti oleh pakan
pellet, keong mas dan terakhir kacang hijau. Kelangsungan hidup yang lebih baik dipercobaan ini adalah
kacang hijau (76,60%), diikuti keong mas (66,6 %), tubifex (33,33%) dan pellet (16,6 %). Hasil analisa
sidik ragam (ANOVA) menunjukkan baik pertumbuhan panjang, berat dan kelangsungan hidup dari
percobaan ini tidak berbeda nyata dimana nilai signifikan lebih besar dari nilai taraf 0,05 atau 5%.

Kata kunci : redclaw, pakan, pertumbuhan, kelangsungan hidup, metode.

7
 PENDAHULUAN
Redclaw (Cherax quadricarinatus) merupakan
salah satu jenis lobster air tawar yang berasal
dari Australia dan telah diintroduksi keberbagai
belahan dunia termasuk ke Indonesia. Di
Indonesia Redclaw telah diintroduksi dan
dikembangkan sebagai komoditi budidaya
sejak awal tahun 2000-an di Jakarta dan
Jogjakarta (Iskandar, 2003). Redclaw telah
diintroduksi keseluruh daerah di Indonesia
(Lukito dan Prayugo, 2007), seperti Jakarta,
Jawa barat, Jawa Tengah, Banten, Bali,
Sumatera, Sulawesi, Kalimantan. Indonesia
memiliki iklim yang sangat mendukung untuk
pengembangan Redclaw. Hal ini disebabkan
karena sumber pakan alami bagi Redclaw
cukup tersedia di alam dan mudah diperoleh
(Wiyanto dan Hartono, 2003). Di Balai
Budidaya Air Tawar Tatelu Pemeliharaan
Redclaw sejak tahun 2007. Khususnya
kelangsungan hidup dalam pemeliharaan pada
ukuran benih rata – rata masih mencapai 60 %
METODOLOGI
Penelitian ini dilaksanakan di Balai Budidaya Air
Tawar Tatelu selama 45 hari, terhitung dari 23
Januari sampai dengan 09 Maret 2013.
Penelitian menggunakan Rancangan Acak
Lengkap dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan.
Hewan uji yang digunakan adalah benih
Redclaw ukuran 3 sampai 5 cm dengan berat
rata-rata 1.69 gr dan panjang rata-rata 3.82 cm.
Pakan yang dicobakan ada 4 jenis pakan yaitu
Kacang Hijau, Pellet (pakan udang galah),
cacing sutra (Tubifex sp), Keong Mas.
Pemberian pakan 5% dari berat badan dangan
cara pemberian secara adlibitum (sesuai selera
makan). Wadah yang digunakan adalah
akuarium sebanyak 12 buah dengan ukuran
60x40x40 cm. Masing-masing akuarium ditebar
10 ekor benih Redclaw, yang dilengkapi selter
(tempat berlindung/ persembunyian) yang
terbuat dari tali rafia dan aerasi sebagai
penyuplay oksigen kedalam air. Parametar yang
diukur adalah pertumbuhan berat dan panjang
dan kelangsungan hidup. Parameter y a n g
8
(Keterangan terlampir). Redclaw mempunyai
nilai ekonomis penting, selain itu memiliki
beberapa keunggulan antara lain: mempunyai
ukuran tubuh yang lebih besar dibandingkan
dengan lobster air tawar lainnya, prosentasi
daging lebih besar dan mempunyai toleransi yang
tinggi terhadap perubahan lingkungan
(Jones,1990). Redclaw tergolong hewan
pemakan segalanya (omnivora) sehingga
memudahkan dalam penyediaan pakan,
pertumbuhan relatif cepat dan memiliki daya
bertelur yang tinggi dan mudah dalam
membudidayakannya. Salah satu sifat lobster
ketika mengalami pertumbuhan adalah dengan
berganti kulit (molting). Salah satu faktor yang
mempengaruhi terjadinya molting adalah faktor
makanan yang dikonsumsi (Iskandar, 2003 ). Hal
inilah yang melatarbelakangi penulis untuk
meneliti pengaruh pemberian pakan yang
berbeda terhadap pertumbuhan dan
kelangsungan hidup benih Redclaw.
mendukung adalah pengukuran suhu air, pH air
dan oksigen terlarut dalam air.Pengukuran
pertambahan berat dan panjang dilakukan setiap
15 hari sekali dengan menggunakan timbangan
digital dengan ketelitian 0.01 gr dan mistar ukur
cm. Pengukuran suhu air, pH air dan oksigen
terlarut dalam air setiap 3 hari sekali dangan
menggunakan alat Cyberscan waterproof. Air
yang digunakan berasal dari sumur bor.
Ketinggian air dalam akuarium 20 cm. Pergantian
air dilakukan 5 hari sekali sebanyak 75% dengan
caradi sedot menggunakan selang. Benih
Redclaw yang digunakan diaklimatisasikan
(penyesuaian) terhadap pakan yang akan
dicobakan selama satu minggu. Asumsi yang
diberikan pada penelitian ini adalah kondisi awal
benih, kondisi wadah, dan ketelitian dalam setiap
perlakuan dianggap sama. Analisis data RAL
menggunakan taraf kepercayaan 95 % dan 99 %
atau menggunakan α = 5 % dan 1 %, yang
dihitung menggunakan aplikasi SPSS versi
v19.0.0.329.
 HASIL DAN PEMBAHASAN

HASIL

1. Pertambahan Panjang Benih Redclaw

Gambar 1. Grafik pertumbuhan panjang benih Redclaw

Data yang diperoleh dari pengamatan selama 45
hari menunjukkan bahwa perlakuan dengan
pemberian pakan pellet memberikan
pertumbuhan panjang yang lebih baik yaitu dari
panjang awal 3.82 cm menjadi 6.29 cm.
Perlakuan pemberian jenis pakan tubifex dari
panjang awal 3.82 cm menjadi 6.28 cm,
Perlakuan jenis pakan keong mas dari panjang
awal 3.82 cm mencapai 5.20 cm dan perlakuan
jenis pakan kacang hijau dari barat awal 3.82 cm
mencapai 5.04. Hal ini dikarenakan pada pakan
pellet memiliki kandungan gizi yang lebih
lengkap, sehingga dalam pertumbuhan
khususnya pertumbuhan panjang lebih cepat
yang ditandai dengan proses pergantian kulit
(moulting).

Tabel 1. Analisa Sidik Ragam Pertumbuhan panjang hewan uji

Sumber Derajat Jumlah Kuadrat F Hitung F Tabel (5%)

Keragaman Bebas Kuadrat Tengah
Panjang 3 2,703 0,901 0,933 0,468
Galat 8 7,726 0,966 - -
Total 11 10,429 - - -

Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa nilai F
Hitung sebesar 0,933 dengan nilai signifikan
sebesar 0,468, dimana nilai signifikan ini lebih
besar dari nilai taraf 0,05 atau 5%. Jadi
berdasarkan h a l tersebut, d a p a t dinyatakan
bahwa dengan adanya perbedaan dalam taraf
perlakuan ternyata tidak memberikan respon
yang berbeda pada panjang benih redclaw
secara signifikan atau nyata.

9
2. Pertambahan Berat Benih Redclaw

Gambar 2. Grafik pertambahan berat benih Redclaw

Dilihat dari grafik yang ada, jenis pakan tubifex
memberikan pertambahan berat yang lebih baik.
Berat awal dari hewan uji 1.69 gr dengan
pemberian jenis pakan tubifex bisa mencapai
5.79 gr. Sedangkan pemberian jenis pakan pellet
dengan berat awal 1.69 gr menjadi 5.26gr. Dari
jenis pakan keong mas dengan berat awal 1.69
gr menjadi 3.87 gr. Dari jenis pakan kacang hijau
dengan berat awal 1.69 gr menjadi 3.31 gr. Hasil
sidik ragam menunjukkan bahwa F Tabel (nilai
signifikan) lebih besar dari 0,05. Berdasarkan hal
tersebut, perlakuan ini menerima H0 dan menolak
Hi karena perlakuan perbedaan pemberian pakan
tidak berpengaruh nyata (tidak signifikan)
terhadap pertambahan berat benih Redclaw
(Tabel 4). Analisa tersebut menunjukkan bahwa
perlakuan pemberian jenis pakan berbeda,
ternyata tidak berpengaruh nyata terhadap
pertambahan berat (Beda Nyata Terkecil).

Tabel 2. Analisis sidik ragam pertambahan berat hewan uji

Sumber Derajat Jumlah Kuadrat F Hitung F Tabel (5%)

Keragaman Bebas Kuadrat Tengah
Panjang 3 9,377 3,126 0,782 0,537
Galat 8 31,979 3,997 - -
Total 11 41,356 - - -

3. Tingkat Kelangsungan Hidup Benih Redclaw

Gambar 3. Grafik kelangsungan hidup benih Redclaw

10
dicobakan, memberikan hasil yang tidak berbeda
nyata terhadap kelangsungan hidup hewan uji.
Hasil analisis sidik ragam (Tabel 5) menunjukkan
bahwa nilai signifikan sebesar 0,24 yang mana
lebih besar dari nilai 0,05 (5%). Perlakuan
dengan pemberian pakan kacang hijau
merupakan pemberian pakan yang lebih baik
untuk kelangsungan hidup hewan uji diantara
pemberian pakan jenis lain.
Sumber Derajat Jumlah Kuadrat
Keragaman Bebas Kuadrat Tengah
Panjang 3 7100,000 0,003
Galat 8 3466,667 0,001
Total 11 10566,667 - -
Tabel 3. Analisis sidik ragam kelangsungan hidup hewan uji
PEMBAHASAN
1. Pengaruh Pemberian Pakan Terhadap
Pertumbuhan Berat Didapat Pada Pakan Jenis
Tubifex
Pemberian pakan tubifex lebih bagus karena
pakan ini memiliki kandungan gizi yang lebih
tinggi. Selain itu tubifex merupakan salah satu
pakan alami bagi benih ikan maupun benih
udang. Tubifex ini memilik ikan dengan asam
amino esensial yang penting bagi pertumbuhan
benih. Menurut Iskandar, 2003 menjelaskan
salah satu pakan alami yang dapat diberikan
pada benih lobster adalah cacing sutra (tubifex)
segar. Karena pakan tersebut adalah sumber
protein dan lemak hewani yang dibutuhkan
lobster. Menurut Wiyanto dan Hartono bahwa
dengan pemberian pakan cacing sutra (tubifex)
dalam keadaan hidup sangat menguntungkan
karena selain tidak membuat air cepat kotor, juga
pakan tetap dalam keadaan segar dan tersidia
terus, sehingga benih redclaw bisa makan kapan
saja.
2. Pengaruh Pemberian Pakan Terhadap
Pertumbuhan Panjang Didapat Pada Pakan
Jenis Pellet
Pellet memiliki nilai gizinya lebih komplit,
termasuk jumlah protein yang cukup tinggi yaitu
40% yang sifatnya membantu dalam
pertumbuhan k h u s u s nya pada pertumbuhan
11
dicobakan, memberikan hasil yang tidak berbeda
nyata terhadap kelangsungan hidup hewan uji.
Hasil analisis sidik ragam (Tabel 5) menunjukkan
bahwa nilai signifikan sebesar 0,24 yang mana
lebih besar dari nilai 0,05 (5%). Perlakuan
dengan pemberian pakan kacang hijau
merupakan pemberian pakan yang lebih baik
untuk kelangsungan hidup hewan uji diantara
pemberian pakan jenis lain.
F Hitung F Tabel (5%)
5,462 0,24
- -
-
panjang. Menurut Lukito dan Prayogo, 2007,
pakan yang berbentuk pellet yang bersifat
tenggelam sangat baik di berikan karena
komposisi nutrisi dalam pellet sangat lengkap
dibandingkan dengan pakan yang lain.
3. Pengaruh Pemberian Pakan Terhadap
Kelangsungan Hidup Didapat Pada Pakan
Jenis Kacang Hijau
Pakan ini sebelum diberikan sudah direndam
terlebih dahulu dengan air panas selama 1 jam,
sehingga terjadi sterilisasi pakan dan mencegah
penyakit yang dapat menyerang benih Redclaw
lewat pakan yang dikonsumsi yang dapat
menyebabkan mortalitas atau kematian. Menurut
Purwono dan Hartono. kacang hijau merupakan
sumber protein nabati, vitamin (A,B1,C,dan E),
kalsium, serta beberapa zat lain yang sangat
bermanfaat bagi tubuh. Menurut Iskandar (2003).
Sebelum proses pergantian kulit terjadi, tubuh
lobster menyimpan kalsium yang berasal dari
sumber pakan, air yang diserap dan kalsium hasil
kanibalisme yang dikenal dengan gastrolith yang
akandiserap kembali untuk pembentukan
cangkang baru yang diikuti oleh pengerasan.
 KESIMPULAN DAN SARAN
Dari uji statistik menunjukan dari 4 perlakuan
tidak berbeda nyata, sehingga bisa dikatakan dari
ke 4 perlakuan sama. Dari hasil penelitian ini bisa
ditarik kesimpulan untuk pertumbuhan berat
ditunjukkan oleh jenis pakan tubifex,
pertumbuhan panjang ditunjukkan oleh jenis
pakan pellet, dan tingkat kelangsungan hidup
ditunjukan oleh jenis pakan kacang hijau dan
dilihat dari segi ekonomis, jenis pakan dari keong
mas dapat dipakai sebagai sumber pakan yang
murah dan mudah diperoleh. Tetapi untuk
mencapai pertumbuhan yang optimal, ke 3 pakan
yang terbaik dari penelitian ini dapat digabungkan
menjadi satu, karena menurut Iskandar (2003),
pemberian variasi pakan berguna untuk
melengkapi gizi yang mungkin tidak terdapat
pada pakan yang diberikan.
Dalam pemeliharaan benih Redclaw khususnya
dalam hal pemberian pakan sebaiknya dilakukan
sterilisasi pakan terlebih dahulu untuk
DAFTAR PUSTAKA
Iskandar.2003. Budidaya Lobster Air Tawar.
Agro Media Pustaka. Jakarta.
Jones, C. 1990. Crayfish Biology – Getting
Down To Basics. Australia Fisheries
Aquaculture Species : Redclaw
12
menghindari penyakit atau parasit yang terbawa
lewat pakan yang diberikan sehingga dapat
berdampak kematian. Selain itu penggunaan
shelter (tempat pelindungan atau persembunyian
benih Redclaw) perlu dikaji kembali, mengingat
shelter yang terbuat dari sobekkan tali rafia,
dapat menghalangi atau menghambat
pergerakan benih Redclaw disaat molting atau
sedang ganti kulit, sehingga bisa berdampak
kematian.
Hasil penelitian ini menunjukan bahwa perlakuan
dari keempat jenis pakan secara rataan ada
perbedaan dan diasumsikan penyebab salah
satunya adalah jenis shelter yang digunakan.
Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian lebih
lanjut tentang pengaruh pemberian jenis pakan
yang berbeda dengan pemanfaatan jenis-jenis
shelter.
Lukito A. dan S. Prayugo. 2007. Panduan Lengkap
Lobster. Air Tawar. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Wiyanto. H dan R. Hartono. 2003. Lobster Air Tawar
Pembenihan dan Pembesaran. Penebar
Swadaya. Jakarta.