Professional Documents
Culture Documents
Εκτέλεση
Αφού μείνουν για ένα βράδυ μέσα στο νερό,την επομένη το αφαιρούμε και τα πλένουμε καλά.
Προσθέτουμε 2-3 κουταλιές από το ζουμί που έβγαλαν τα ρεβίθια και τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να
γίνουν σαν πουρές,σαν αλοιφή.
Μεταφέρουμε το χούμους σε μια βαθιά πιατέλα.
Πασπαλίζουμε με την καυτερή πάπρικα και με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.