Właściwości fizyczne i chemiczne alkoholi monohydroksylowych

1. Doświadczenie: Wykrywanie obecności etanolu.

Odczynniki: etanol, kwas siarkowy (VI), dichromian (VI) potasu

Sprzęt: próbówka, zlewki, pipety.

Sposón wykonania: Do probówki wprowadź niewielką ilość roztworu chromianu (VI) potasu,
roztwór kwasu siarkowego (V), a następnie etanol. Probówkę umieść w zlewce z gorącą wodą.

Rysunek:

Obserwacje:

Wnioski: Dokończ równania reakcji i uzupełnij w oparciu o bilans jonowo-elektronowy:

....K2Cr2O7 + ......H2SO4 + ......CH3-CH2-OH 

Zapisz formę jonową skróconą uzupełnionego równania reakcji

2. Reakcje charakterystyczne

a) Alkohole ulegają procesowi dehydratacji w obecności tlenku glinu w wyższej temperaturze.

Napisz równanie reakcji dehydratacji etanolu.

b) Alkohole I-rzędowe utleniane za pomocą tlenku miedzi (II) dają aldehydy. Napisz równanie
reakcji utleniania etanolu za pomocą tlenku miedzi (II).

c) Alkohole II-rzędowe utleniane za pomocą tlenku miedzi (II) dają ketony. Napisz równanie
reakcji utlenienia propan-2-olu za pomocą tlenku miedzi (II).

d) Alkohole poddane działaniu stężonego kwasu siarkowego (VI) jako katalizatora ulegają reakcji
prowadzącej do otrzymywania eterów, czyli związków o wzorze ogólnym R-O-R. Napisz
równanie reakcji prowadzące do otrzymania eteru di-etylowego.

e) Uwodornienie aldehydów prowadzi do otrzymywania alkoholi I-rzędowych. Napisz równanie

reakcji uwodornienia etanalu.

f) Uwodornienie ketonów prowadzi do otrzymywania alkoholi II-rzędowych. Napisz równanie

reakcji uwodornienia butan-2-onu.

g) Alkohole reagują z kwasami organicznymi według schematu i otrzymujemy estry.

' '' '' '

R OH + R COOH stęż . H 2 S O 4 R COO R + H 2 O
⇔
Napisz równanie reakcji zachodzące między kwasem etanowym, a metanolem.

h) Alkohole reagują z amoniakiem. W wyniku reakcji otrzymujemy aminy. Napisz równanie

reakcji zachodzące pomiędzy etanolem, a amoniakiem.