Kakaós csiga

A kakaós csiga elkészítése

1. A kenyérsütőgép üstjébe beleöntöm a langyos tejet, beleteszem az egész tojást és a
tojássárgáját, majd rákanalazom a csipet sóval és a cukorral összekevert lisztet. A
tetejére rámorzsolom az élesztőt, majd elkezdem dagasztani.
2. kb. 10 perc dagasztás után, apránként hozzáöntöm a felolvasztott vajat, majd
továbbdagasztom a tésztát. Természetesen kézzel is meg lehet dagasztani a tésztát.
3. Végül kelesztőtálba tesszük, majd kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Megkeleszthetjük a gépben is!
4. A megkelt tésztát lisztezett felületen kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk.
5. A vékonyra kinyújtott tésztát megkenjük az olvasztott vajjal, majd vastagon rászitáljuk
a kakaóport.
6. Ezután rászitáljuk a porcukrot úgy, hogy a kakaót teljesen befedje, majd pedig
megszórjuk a vaníliás cukorral.
7. Végül óvatosan feltekerjük a tésztát úgy, mint a bejglit. Ezután jó éles késsel, kb 2 cm-
es szeletekre vágjuk.
8. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a felszeletelt tésztát egymástól kicsit távolabb
ráhelyezzük. Konyharuhával letakarjuk, még 30 percig kelesztjük sütés előtt.
9. Előmelegített sütőbe tesszük a kakaós csigákat, majd közepes hőmérsékleten kb. 20
perc alatt készre sütni. Én légkeverésnél, 150 fokon 20 percig sütöttem.
10. Egy csésze tejbe belekeverünk egy csomag vaníliás cukrot, majd felforrósítjuk. A
készre sült csigákat kivesszük a sütőből, majd rögtön meglocsoljuk a forró tejjel. Én
minden csiga

 tetejére 2 ek tejet locsoltam. Ettől a csigák nagyon finom puhák lesznek.

 Tálalás előtt a kihűlt kakaós csigákat porcukorral ízlés szerint megszórjuk, majd úgy
kínáljuk.

A tésztához
 50 dkg liszt
 3 ek cukor
 1 egész tojás
 2,5 dl tej
 2,5 dkg élesztő
 8 dkg olvasztott vaj

A töltelékhez
 kakaópor (ízlés szerint)
 porcukor (ízlés szerint)
 1 cs vaníliás cukor
 5 dkg vaj
Elkészítés

 
1. A kenyérsütőgép üstjébe beleöntöm a langyos tejet, beleteszem az egész tojást és a
tojássárgáját, majd rákanalazom a csipet sóval és a cukorral összekevert lisztet. A tetejére
rámorzsolom az élesztőt, majd elkezdem dagasztani.
2. kb. 10 perc dagasztás után, apránként hozzáöntöm a felolvasztott vajat, majd
továbbdagasztom a tésztát. Természetesen kézzel is meg lehet dagasztani a tésztát.
3. Végül kelesztőtálba tesszük, majd kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Megkeleszthetjük a gépben is!
4. A megkelt tésztát lisztezett felületen kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk.
5. A vékonyra kinyújtott tésztát megkenjük az olvasztott vajjal, majd vastagon rászitáljuk
a kakaóport.
6. Ezután rászitáljuk a porcukrot úgy, hogy a kakaót teljesen befedje, majd pedig
megszórjuk a vaníliás cukorral.

 Végül óvatosan feltekerjük a tésztát úgy, mint a bejglit. Ezután jó éles késsel, kb 2 cm-es
szeletekre vágjuk.
 Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a felszeletelt tésztát egymástól kicsit távolabb
ráhelyezzük. Konyharuhával letakarjuk, még 30 percig kelesztjük sütés előtt.
 Előmelegített sütőbe tesszük a kakaós csigákat, majd közepes hőmérsékleten kb. 20 perc
alatt készre sütni. Én légkeverésnél, 150 fokon 20 percig sütöttem.
 Egy csésze tejbe belekeverünk egy csomag vaníliás cukrot, majd felforrósítjuk. A készre
sült csigákat kivesszük a sütőből, majd rögtön meglocsoljuk a forró tejjel. Én minden csiga
tetejére 2 ek tejet locsoltam. Ettől a csigák nagyon finom puhák lesznek.
 Tálalás előtt a kihűlt kakaós csigákat porcukorral ízlés szerint megszórjuk, majd úgy
kínáljuk.