Süre:

60dk-Fazla

MALZEMELER

3 bardak süt

1 bardak tozseker

4 adet yumurta sarisi

2 çay kasigi vanilya

1 çay kasigi rende limon kabugu

YAPILIŞ TARİFİ

1. Bir tencerede seker, yumurta sarisi ve

vanilyayi bir telle karistirin. Sicak sütü azar azar
katip yedirin. Kaynama derecesine kadar
karistirarak pisirin. Atesten indirin ve savurarak
sogutun.

2. Kiyilmis findik karistirip dondurun.

Kahveli ve Çikolatali Dondurma - 1503

Mutfak: Türk

Süre: 60dk-Fazla

MALZEMELER

4 bardak süt

6 yumurta sarisi

1 paket sekerli vanilya

1 su bardagi tozseker

Içi ve üstü için:

1 kahve fincani kavrulmus tane kahve 1 kahve

fincani kakao 1 bardak aci Amerikan kahvesi

2 bardak krem santiy

YAPILIŞ TARİFİ

Bir tencereye seker, vanilya ve yumurta sarisini

koyup bir telle karistirin.
Içine azar azar sicak sütü katip yedirin. Kisik
ates üzerinde kaynama derecesine gelene dek
karistirarak pisirin.( kaynatmayin, kesilir!)
Kahve tadi vermek için, sütlü kremaya ilikken
biraz aci kahve katin. Sonra buzlukta dondurun.

Çikolatali yapmak için, süt kaynatilmadan önce

içine kakao karistirin ve sicak kakaolu sütü
yumurtali sekere yedirin. Ilik hale gelince
dondurun.

Dondurma servisi yaparken dondurma

bardaklarinin dibine önce 2 yemek kasigi aci
kahve koyun ve üzerini kahveli dondurmayla
doldurup üzerine krem santiy siktiktan sonra
kavrulmus kahve serpistirin. Ya de çikolata
rendesi serpistirip servis yapin.

Çikolatali Dondurma - 1504

Mutfak: Türk

Süre: 60dk-Fazla

MALZEMELER
3 bardak süt

1 bardak tepeleme+ 1 yemek kasigi toz seker

100 gr aci çikolata veya 3 yemek kasigi kakao

4 yumurta sarisi

1/ 2 paket vanilya

YAPILIŞ TARİFİ

1. Bir tencerede rendelenmis çikolata veya

kakao, seker ve yumurta sarilarini koyup telle
karistirin.

2. Sicak sütü azar azar katip yedirin. Ates

üzerinde karistirarak bir iki tasim kaynatin.

3. Atesten indirin ve savurarak sogutun.

Buzdolabi veya dondurma makinasinda
dondurun.

Erdemir Kebabi - 1505

Mutfak: Türk
Süre: 40-60dk

MALZEMELER

10ad 180-200gr piliç derili biftek

300gr ispanak

200gr kültür mantari

150gr rendelenmis havuç

50gr kuru sogan

50gr Yemeklik tereyag

2 ad yumurta sarisi

1 su bardagi süt

1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri

1tatli kasigi karabiber

2dis sarimsak
ve yeterince tuz..

YAPILIŞ TARİFİ

Derili biftekler yikanip temizlenir iyice açilip

dövülmesine özen gösterilir tuzlanip bir tarafta
bekletlir.

Temizlenmis ispanaklar tereyainda havuç ve

mantarla sote hazirlanir soteye sarimsak ve
karabiberde eklendikten sonra

biraz kavrulur ve sogumaya birakilir.

Derili biftekleri derisi tezgaha gelecek sekilde

açilip serilir içine hazirladimiz soteden bir avuç
yerlestirilir.yuvarlak kalacak sekilde biftek
kapatilir.önceden yagladigimiz tepsiye tek sira
seklinde dizilir.

Üzerine hazirladigimiz süt, yumurta sarisi ve

rendelenmis karisimindan firçamizla sürülür,
önceden 180dereceye ayarladigimiz firina
sürülüp rengi kizarincaya kadar pisirilir.
Prenses - 1506

Mutfak: Türk

Süre: 20-40dk

MALZEMELER

2 sise süt

1 su bardagi un

1 Paket Margarin

1 vanilya

1 su bardagi toz seker

Kremasi için:

50 gr margarin

3 yemek kasigi kakao

3 yemek kasigi seker

1 adet yumurta

aldigi kadar süt

YAPILIŞ TARİFİ

Yagi eritin, unu koyun ve kavurun pembelesince

altini kapatin. Sekerive sütü katip iyice karistirin
tekrar altini yakin ve muhallebi gibi yapin.

Vanilyayi da ekleyin ocagi kapatin. 10 dakika

mikserde çirpin sonra dikdörtgen borcama
dökün.

Sosu:

Margarini eritin ve ocagi kapatin. Kakao, seker

ve yumurtanin tamamini katip hepsini iyice
karistirin. Koyu olursa biraz süt ilave edin.
Iliyinca diger malzemenin üzerine dökün. Bol
hindistan cevizi ve cevizle süsleyin,
buzdolabinda 4 saat bekletip iyice soguyunca
servis yapin.

Rokoko - 1507