” 3 Pao De Mel Recheado E Decorado Com Transfer Receita: Fernanda Quatrocchi 4 Torta De Chocolate Com Morangos Decorada Com Transfer Receita: Fernanda Quatrocchi .Bolo Fatia Receita: Mika Sakihama Sobremesa Na Taga Receita: Mika Sakihama Mousse Zabaione Da Felicidade Receita: Carla Almeida jarra De Chocolate Com Flores De Brigadeiro Receita: Mah Oliveira Torta Fudge Receita: Zilda Sandrim Bolo Bombons Brilhantes Receita: Marcely Marques 12 ...Naked Surpresa Diamante Negro Com Café E Caramelo Salgado Receita: Rafael Cunha 14 16... 17 1B cesensninnan 19 20 21 22 23 ...Bolo Surpresa De Baunilha Receita: Ana Costa 25 26 QT nn 28 29 30 32 34 German Chocolate Cake Receita: Rodney Caco jorta Esfera De Maca Receita: Rodney Caco ...ulipa De Brigadeiro Cremoso E Licoroso Receita: Solange Piagge Bolo De Améndoas Com Ganache E Flor De Sal Receita: Solange Piagge «Mini Batedeira De Chocolate Receita: Liliane Romera Number Cake De Coragao Receita: Sandra Ozeas Bolo Fondue Dois Amores Receita: Solange Piagge Trufas Apimentadas Reccita: Solange Piagee Brigadeiros Saborizados Receita: Mika Sakihama .Bolachas Decoradas Para O Dia Dos Namorados Receita: Marcone Calazans ..Pontos De Brigadeiro Receita: Ana Costa Cookie Recheado De Brigadeiro Receita: Ana Costa Rocambole Recheado Receita: Rodney Caco ..Bolo Decorado Com Flores De Ganache Receita: Janaina Barzaneli Bolo Floresta Negra Receita: Douglas Faria Bolo Prestigio Receita: Sandra Ozeas ‘Chocobomb De Cappuccino Receita: Cesar Yukio Chocolate Quente Receita: Cesar Yukio Cheesecake Brownie Receita: Cesar Yukio santéAntonioPao De Mel Recheado E Decorado Com Transfer Receita: Fernanda Quatrocchi INGREDIENTES: Massa 200ml de leite 85g de mel 200g de acuicar 10g dedleo 10g de cacau em po 2g de canelaem pd ‘1gde cravoempé 330g de farinha de trigo 5g de bicarbonato de sédi ‘5g de fermento quimico em po Recheio e Cobertura 500g de doce de leite cremoso ‘1kg de chocolate cobertura fracionada meio amargo derretido Montagem eFinalizacio Folha de transfer Stalden Decor MODO DE PREPARO: Massa ‘ure em um bowl o leite, o mel, 0 dleo eo agticar. Mexa bem. ~Peneire a farinha, acanela, 0 cravo, 0 cacau, o fermento eo bicarbonato. Misture bem. - Coloque em uma forma forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos. Recheio e Cobertura - Corte a massa no formato da forma de acetato ou corte pequenos pedacos com a mio. - Coloque o chocolate derretido na forma de 3 partes e leve para gelar até ficar opaca - Retire as duas partes da forma e recheie com massa de pao de mel e doce de leite. - Finalize com mais chocolate derretido e leve para gelar. Montagem e Finalizacao, - Retire do refrigerador e desenforme. - Coloque chocolate sobre o pao de mel e apoie em seguida a folha de transfer cortada no formato do pao de mel. - Leve para gelar até ficar opaca e soltar do chocolate. Outra opcdo é colocar um pedaco do transfer dentro da forma de 3 partes antes de colocar o chocolate para fazer acasquinha. ~ Lembre-se de colocar a parte opaca em contato com o chocolate. Rendimento: 25 unidades. Validade: 7 dias em temperatura ambiente. loja 2 SantoAntonio confira essa live aqTorta De Chocolate Com Morangos Decorada Com Transfer Receita: Fernanda Quatrocchi INGREDIENTES: Massa de Biscoitos Lpacote de biscoito de maizena triturado 100g de manteiga sem sal derretida Creme Branco 395g de leite condensado 200g de creme de leite 12g de gelatina incolor hidratada e aquecida 300g de morangos inteiros Cobertura de Ganache 400g de chocolate nobre blend picado ou pastilhas 300g de creme de leite em lata sem soro Montagem e Finalizacao 300g de morangos inteiros Raspas de chocolate Coracées de chocolate (Blister de Transfer da Stalden Decor no formato mini cora¢ao) Bolachas champagne banhadas no chocolate cobertura fracionada sabor meio amargo (Folha de Transfer Stalden Decor) ita para amarrar a torta MODO DE PREPARO: Massa de Biscoitos - Misture os biscoitos com a manteiga e forre o fundo de um aro ou forma de fundo falso. Reserve. Creme Branco - Bata os ingredientes no liquidificador e coloque sobre a massa. Leve para gelar no freezer por pelo menos 1 ou 2 horas. Cobertura de Ganache ‘ure o chocolate derretido com o creme de - Leve para a geladeira por pelo menos 30 minutos. Montagem e Finalizacao - Banhe as bolachas champagne no chocolate cobertura fracionada sabor meio amargo, coloque sobre o transfer e leve para gelar. - Assim que cristalizar, desenforme. ~ Assim que desenformar a torta, coloque os biscoitos ao redor dela. - Amarre com uma fita. - Decore com raspas de chocolate, morangos e coracées de chocolate feitos com o blister da Stalden Decor no formato de mini coracées. ecubraa torta confira essa live aq\ Rendimento: 1 torta de 20 cm de diametro. lade: 2 dias em refrigeracéo. loja 2 SantoAntonio(@SICAO} Bolo Fatia Receita: Mika Sakihama INGREDIENTES: Massa de Cacau 300g de ovos 320g de acticar refinado 300g de leite integral 410g de farinha de trigo peneirada 30g de Sicao Cacau em p6 100% 18g de fermento-em po 15g de dleo de soja Recheio de Ganache ao Leite 250g de Sicao Gold Chocolate ao leite 110g de creme de leite 35% 208 de glucose de milho 22g de manteiga sem sal Recheio de Ganache Montada de Morango 170g de Sicao Gold Chocolate Branco 60g de creme de leite 15g de glucose de milho 110g de creme de leite 35% 20g de pasta saborizante de morango 6 gotas de corante em gel rosa (opcional) Calda 50g de acticar refinado 100g de agua 5g de esséncia de baunilha Cobertura de Ganache de Chocolate Meio Amargo 200g de Sicao Gold Chocolate meio amargo 95 de creme de leite 10g de glucose de milho 17g de manteiga sem sal MODO DE PREPARO: Massa de Cacau Preaquecao fornoa 180°C. Na batedcira, coloque os ovos ¢ 0 agticar ¢ bata até dobrar de volume. Emum bowl, coloque os ingredientes secos e misture. = Incorpore o leite intercalando com os ingredientes secos, -Por ultimo, adicione 0 dleo. - Despeje a massa em 3 assadeiras de 20x20cm untadas. Leve ao forno a 180°C por 20 25 minutos. - Espere esfriar por completo para rechear. Recheio de Ganache ao Leite -Derretao chocolate. - Aqueca o creme de leite e glucose a 75°C, verta sobre o chocolate e emulsione. - Incorpore a manteiga e misture. Reserve. confira essa |i loja 2 SantoAntonio(@SICAO} Recheio de Ganache Montada de Morango - Derretao chocolate. - Adicione o creme de leite e a glucose e misture bem Leve para o micro-ondas e aqueca. ~ Adicione a pasta saborizante e misture bem. -Incorpore o creme de leite fresco. - Leve para a geladeira por, no minimo, 6 horas. - Tire da geladeira e bata na batedeira/globo até obter uma textura aerada. Calda - Coloque todos os ingredientes em uma panela e aqueca até o acticar derreter. Reserve. Cobertura de Ganache de Chocolate Meio Amargo -Derretao chocolate. ~ Adicione ocreme de leite a glucose e misture bem. Leve para o micro-ondas e aqueca. Acrescente a manteiga e misture bem. Reserve. Montagem e Finalizacéo - Monte o bolo e cubra com a cobertura. - Leve para o freezer por, no minimo, 6 horas. - Retire do freezer e corte do tamanho desejado. Fmbrulhe. Rendimento: 1 bolo de 20cmx20cm. dias. confira essa |i won stiiSartonioSobremesa Na Taga Receita: Mika Sakihama INGREDIENTES: Pavé de Chocolate e Citricos Bolo de laranja 100g de ovos 120g de aguicar refinado 140g de farinha de trigo peneirada 100g de suco de laranja 12g de fermento em po Calda de Chocolate 150g de dgua 40g de Sicao Cacau em pé 100% Creme de Baunilha com Chocolate Branco 550g de leite integral Sgemas 60g de amido de milho 70g de agticar refinado 15g de pasta de baunilha 75g de Sicao Gold Chocolate Branco Montagem e Finali 250g de abacaxi em calda cortado MODO DE PREPARO: Pavé de Chocolate e Citricos = Preaquecao forno a 180°C. - Na batedeira, bata os ovos 0 acticar até dobrar de volume. = Incorpore 0 suco, intercalando com os ingredientes secos. ~ Despeje a massa em uma assadeira untada de 30x20cm. = Leve ao forno a 180°C, por 20 a 25 minutos. Reserve. Calda de Chocolate = Coloque todos os ingredientes em uma panela, e leve ao fogo. - Aqueca até obter um creme homogéneo. ‘Creme de Baunilha com Chocolate Branco - Em uma panela, coloque o leite ¢ 0 agticar e leve para aquecer. - Em um bowl, coloque o amido, a baunilha, as gemas € misture. ~ Acrescente uma parte do leite aquecido e misture bem. Adicione esse creme ao restante do leite da panela ¢ leve para cozinhar até engrossar. Incorpore o chocolate. Leve para geladeira por 3 horas. - Tire da geladeirae bata na batedeira/globo. Reserve. Montagem e Finalizacao - Na taca, coloque os pedacos de bolo e cubra com a calda. - Coloque os pedacos de abacaxi e cubracom o creme. Decore agosto. loja 2 SantoAntonio confira essa live aqui:Mousse Zabaione da Felicidade Receita: Carla Almeida INGREDIENTES: Creme Zabaione 350g de Chantilly Gran Finale Batido em ponto suave 120g de cream cheese 110g de acuicar 100g de gemas 90g de vinho branco suave 500g de morangos (cortados em pedacos grandes) Montagem e Finalizacéo 200g de raspas de chocolate branco 50g de glucose de milho Morangos MODO DE PREPARO: Creme Zabaione ~ Leve as gemas, o acticar eo vinho em banho-maria e cozinhe até engrossar. - Resfrie o creme imediatamente. ‘ure delicadamente o cream cheese, o creme Zabaione, em seguida adicione o Chantilly batido. Mexa levemente. - Fm uma taca, coloque os morangos picados e aplique o creme. - Leve a geladeira. Montagem e Finalizacao = Coloque a glucose, fazendo bolinhas com a ajuda de uma colher, em um tapete de silicone, ~ Leve para assar em forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 5 minutos ou até que estejam com accor dourada. - Retire a taca da geladeira e decore com as raspas de chocolate, como arabesco de glucose ¢ com os morangos. 2 8 £ € 8 jento: aproximadamente 1100g, lade: 2 dias em geladeira loja 2 SantoAntonioBarra De Chocolate Com Flores De Brigadeiro Receita: Mah Oliveira INGREDIENTES: Chocolate ‘500g de chocolate meio amargo Brigadeiro 395g de leite condensado 100g de chocolate meio amargo picado 200g de creme de leite 15g de glucose de milho Brigadeiro Branco 395g de leite condensado 300g de creme de leite 40g de chocolate branco 20g de glucose de milho MODO DE PREPARO: Chocolate - Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, até atingir 34°C (nao ultrapasse). Molde na forminha. Brigadeiro - Napanela, coloque o leite condensado, o restante do creme de leite a mistura do chocolate. - Misture bem todos esses ingredientes. - Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre em movimentos circulares, até o ponto firme. - Adicione a glucose e mexa mais meio segundo. - Desligue a panela e despeje o brigadeiro num recipiente e cubra com saco plastic rente. Brigadeiro Branco - Na panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a mistura do chocolate. - Misture bem todos esse: - Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre em movimentos circulares, até o ponto firme. ~ Adicione a glucose e mexa mais meio segundo. ~ Desligue a panela e despeje o brigadeiro num reci rente. Montagem e Finalizacao Faca as rosas com bico pétala 124 ou 125. Posicione as rosas na forminha ¢ coloque o chocolate. Leve a geladeira para cristalizar. snte e cubra com saco plastic - Pode-se utilizar castanhas e améndoas no recheio. - Passe uma camada de chocolate para fechar a barrae volte a geladeira para a cristalizagdo. Rendimento: 10 rosas de cada brigadeiro e 2 barras. Validade: 5 dias em geladeira ou 3 dias em temperatura ambiente. loja 2 SantoAntonio 2 8 £ € 8Torta Fudge Receita: Zilda Sandrim INGREDIENTES: 350g de Chocolate Meio Amargo Melken picado 250ml de leite condensado 445ml de uisque 20g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 1 pitada de pimenta do reino moida 4g de pimenta-da-jamaica moida 50g de frutas secas picadas (nozes, damascos, uvas-passas brancas) MODO DE PREPARO: - Derreta o chocolate com o leite condensado, mexendo até obter um creme consistente. - Adicione o uisque, a manteiga e as pimentas do reino e da jamaica Misture bem. - Despeje a massa na forma redonda forrada com filme plastico. ise a superficie do fudge com uma espatula e decore com as frutas secas ea pimenta rosa -Leve a geladeira por 2 horas. - Desenforme, envolva em uma folha de papel manteiga e coloque em uma embalagem para presente. Dica: Para variar o sabor, substitua as frutas secas por amendoim, castanhas, pedacinhos de chocolate, confeitos etc. Utilize pimenta rosa para decoracao. Rendimento: 1 unidade (6503). Validade: dias. loja 2 SantoAntonio confira essa live aqBolo Bombons Brilhantes Receita: Marcely Marques INGREDIENTES: Massa Aovos 240g de acticar 360g de farinha de trigo 120g de chocolate em pd 12g de fermento em pé 120ml de agua Calda 240g de acticar cristal 500ml de dgua Seravos pau de canela 20ml de licor de cacau Recheio- Brigadeiro Tra Brigadeiro Branco 395g de leite condensado 100g de creme de leite 15g de Glucose 15gde manteiga 10g de esséncia baunilha MODO DE PREPARO: Massa - Bata os ovos eo acticar na batedeira até obter um creme leve e fofo. - Acrescente a farinha peneirada com o chocolate em pé e o fermento. Delicadamente coloque a 4gua. Despeje a massa na forma untada ou forrada com papel manteiga. Leve para assar no forno por aproximadamente 25 minutos. Calda - Em uma panela, ferva todos ingredientes exceto o licor. Quando a calda estiver fria, acrescente o licor. Recheio - Brigadeiro Tradicional e Brigadeiro Branco - Na panela, coloque a manteiga e a baunilha misture bem. - Em seguida, acrescente o leite condensado, o creme de leite ea glucose. Mexa bem até homogeneizar e dar ponto. Cologue o creme na tigela da batedeira e bata até obter um creme brilhante, Reserve para o rechelo. Montagem e Finalizacao Coloque uma parte da massa, faga uma camada de brigadciro branco. Coloque outra parte da massa do bolo e faca uma camada de brigadeiro escuro, - Finalize com a massa do bolo. - Coloque a placa com a cobertura ao redor do bolo ja montado. - Espere cristalizar na geladeira. Retire a forma. - Decore a gosto com o pé decorative da Brilhart de sua preferéncia - Decore também com mini bombons Rendimento: 1 bolo de 2kg. Validade: 3 dias. santéAntonio Bese 2 8 £ € 8 1 BNaked Supresa Diamante Negro pan Com Café E Caramelo Salgado Receita: Rafael Cunha INGREDIENTES: Massa 50g de ovo 45gdeagiicar 225ml de agua ‘8ml de dleo de soja ou canola 6g de cacau em po 100% peneirado 30g de farinha trigo peneirada 3g de fermento quimico Calda de Café 50mI de café espresso 50ml de agua Mousse Diamante 150g de recheio diamante 75gdechantilly Cracante de Caramelo Salgado 50g de agticar 2g de flor de sal Clipula de Chocolate 150g de chocolate branco derretido e temperado 2bexigas Ganache Diamante 100g de recheio diamante 70g de creme de leite UHT MODO DE PREPARO: Massa - Bata 0 ovo o agticar com um fouet até ele comecar a aumentar de volume. - Adicione a dgua e, por fim, incorporeo leo. Reserve. - A parte, misture os ingredientes secos. - Junte os secos 4 mistura reservada e mexa com o fouet até que fique homogéneo. ~ Leve para assar por aproximadamente vinte minutos, em forno preaquecido a 160°C. - Deixe esfriar e corte em trés partes iguais. Reserve. Calda de Café - Junte 0 café espresso com a agua e misture bem. Mousse Diamante - Bata o chantilly em ponto de pico médio. Incorpore ao recheio diamante delicadamente. Crocante de Caramelo Salgado - Queime o acticar até que atinja 150°C. - Misture a flor de sal, desligue o fogo e espalhe sobre um silpat com ajuda de uma espatula curva. Deixe esfriar e endurecer. Cupula de Chocolate Encha a bexiga e passe ela delicadamente no chocolate branco. Leve a geladcira por vinte minutos ou até que endureca. Reserve. sttiSartonio ee confira essa live aqPCs Ganache Diamante - Junte o recheio diamante e o creme de leite em um bow. - Aqueca-os até que atinjam a temperatura de 75°C. Montagem e Finalizacéo - Coloque uma tira de acetato na parte interna do aro. - Ponha um disco de massa na base e pincele com acalda de café. Coloque a mousse diamante no saco de confeitar e faca uma camada de aproximadamente 0,5 cm de recheio. Repitao proceso mais uma vez. ~ Leve o bolo para gelar por, pelo menos, trinta minutos. - Retire 0 bolo da geladeira, cubra-o com a cipula e aquega a ponta de um, bico de confeitar. - Faca pequenos furos na cupula - Faca uma pitanga de mousse sobre um dos furos e decore como caramelo salgado quebrado ou moido. - Sirva com a calda quente sendo jogada em fio sobre a cipula. Rendimento: 2 bolos no aro de 4 altura x7 diametro. Validade: 1 més congelado ou 5 dias refrigerado. confira essa won stiiSartonio eeaurea German Chocolate Cake Receita: Rodney Caco INGREDIENTES: Massa 240ml de Ieite levemente aquecido 415ml de suco de limo 180ml de café quente 85g de Chocolanté Meio Amargo 240g de farinha de trigo 270g de agticar refinado 75g de cacau em p6 100% 4g de bicarbonato de sédio 8g de fermento em po 2g de sal 100g de ovos (2 ovos) 5ml de esséncia de baunilha 120ml de dleo Recheioe Cobertura 395g de leite condensado 40g de manteiga sem sal 50g de cacau em po 150 g de Chocolanté ao Leite derretido 480m de Norcau Chanty batido em ponto de chantilly - Calda ————— 360ml de dgua 90g de agiicar refinado 15ml de rum MODO DE PREPARO: Massa = Aqueca 0 forno a 180°C. - Unte 3 formas redondas de 15cm, colocando um circulo de papel manteiga no fundo de cada uma delas. = Coloque 0 suco de limo no leite e deixe descansar por 10 minutos. Reserve. Em.uma vasilha, coloque o café quente sobre o chocolate picado e mexa bem para derreter e incorporar. Reserve. - Em outra vasilha, peneire os ingredientes secos: farinha, acticar, cacau, bicarbonato de sédio, fermentoe sal. confira essa |i - Numa terceira vasilha, coloque os ovos, a baunilha, 0 dleo, oleite azedoe incorpore bem. - Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e incorpore como auxilio de um batedor de arame. - Em seguida, adicione o café com o chocolate. Mexa delicadamente. - Divida a massa nas formas untadas e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. - Fagao teste do palito. Desenforme e deixe esfriar. loja 2 SantoAntonioRecheio e Cobertura - Na vasilha da batedeira, coloque o leite condensado e a manteiga. Bata bem. ~ Adicione o cacau e bata até incorporar. -Junte o chocolate derretido e bata mais um pouco. = Por tiltimo, com auxilio de uma espatula, incorpore o chantilly. Calda Coloque o agticar ea égua em uma panela,¢ leve ao fogo alto. Deixe ferver por 5 minutos Desligue e adicione o rum. Refrigere. Rendimento: 1 bolo de 15cm (aproximadamente 1,5kg). lade: 4 dias refrigerado. won stiiSartonio confira essa |iTorta Esfera De Maca Receita: Rodney Caco INGREDIENTES: Massa 360g de farinha de trigo 100g de margarina 200m de creme de leite Recheio 200g de maca fuji pequenas (3 unidades) 60g de agiicar refinado 6g de cha de amido de milho 445ml de agua 10m! de suco de limao 15ml de rum 1g de canela em po (opcional) Montagem e Finalizacao 50g de ovo (1 ovo) - para pincelar a torta 50g de acticar de confeiteiro - para acabamento MODO DE PREPARO: Massa = Em uma vasilha, adicione a farinha e a margarina. - Misture os dois ingredientes até formar uma massa com aspecto de farofa. - Incorpore ocreme de leite. - Envolva a massa em filme plastico e refrigere por 1 hora. - Abra a massa com 3mm de espessura, sobre uma superficie enfarinhada - Corte discos de 7,5cm de massa, recheie e feche no formato de esfera. - Pincele as esferas com 0 ovo e coloque para assar numa forma com papel manteiga, em forno aquecido a 180°C, por aproximadamente 15 minutos. e coloque as tortas nas embalagens da Flip. - Deixe esfriar, polvilhe acuicar de confe Recheio ~ Descasque pique as macas. - Coloque em uma panela e junte o acticar, o amido, a 4gua, o suco de limaoe orum. Mexa bem ¢ leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por 7 minutos. Junte acanela. Refrigere. confira essa live aqui: Rendimento: 35 a 40 unidades. Validade: dias em temperatura ambiente. loja 2 SantoAntonioTulipa De Brigadeiro WS Cremoso E Licoroso Receita: Solange Piagge INGREDIENTES: Tulipas Mini bexigas 00 300g de Hershey's Profes: Fracionada Branco ou Amarga Brigadeiro 395g de leite condensado 200g de creme de leite 200g de Hershey's Professional Branco 10g Hershey's Professional Ao Leite A0g de glucose 50g de nozes picadas 60g de damasco picado 50g de Hershey's Professional Gotas Fornedveis 100g de licor de sua preferéncia Massinha de Chocolate 125g de cobertura fracionada sabor chocolate branco 30g de glucose de milho Sede dgua nal Cobertura MODO DE PREPARO: Tulipas - Derreta a cobertura no banho-maria ou micro-ondas de 30 em 30 segundos até estar totalmente derretida. - Encha as mini bexigas e mergulhe uma a uma na cobertura fazendo movimentos para frente e para os lados para formar uma tulipa, conforme demonstrado na live. - Leve ao refrigerador para secar por cerca de 20 minutos. Brigadeiro Leve ao fogo baixo o leite condensado, o creme de leite, 05 chocolates e a glucose. ~ Cozinhe por cerca de 20 minutos ou 86 graus. Desligue 0 fogo. ‘or, as nozes, o damasco e as gotinhas fornedveis. - Espere esfriar e coloque nas tulipas de chocolate. Massinha de Chocolate - Derreta a cobertura e aqueca a dgua com a glucose. - Misture tudo até formar uma massinha, -Modele como preferir. Ren Validade iento: 17 tulipas. dias. lola . SantoAntonio 17Bolo De Améndoas Com visa Ganache E Flor De Sal Receita: Solange Piagge INGREDIENTES: Bolo de Chocolate e Améndoas 210g de manteiga sem sal 240g de Hershey's Professional Chocolate Meio Amargo 280g de farinha de améndoas 360g de acticar refinado 210g de claras (60g de farinha de trigo ‘50g de Hershey's Professional Gotas Forneaveis Améndoas em laminas QB Ganache de Caramelo Salgado 200g de acticar 35g de manteiga 250g de creme de leite ‘3g de flor de sal 240g de Chocolate Hershey's Professional Branco MODO DE PREPARO: Bolo de Chocolate e Améndoas ~Derretao chocolate com a manteigae reserve. -A parte, misture os ingredientes secos. - Junte as duas partes, adicionando por tiltimo as claras levemente batidas. - Misture até homogeneizar. - Unte uma forma tipo ballerine com manteiga, e coloque as améndoas por todo o interior da forma. ~ Despeje a massa, preenchendo 2/3 da forminha e leve para assar. -Em forno elétrico, 150 °C; forno tradicional, 180°C. Ganache de Caramelo Salgado - Aqueca uma panela e coloque o acticar em 3 partes. - A primeira quando comegar a derreter, depois coloque a segunda parte, e repita 0 ‘mesmo com o aciicar restante. - Em paralelo, aqueca o creme de leite com a manteiga. ~ Assim que todo o acticar derreter, adicione a mistura de creme de leite e mexa rapidamente para evitar que forme grumos. - Despeje 0 caramelo no chocolate branco, adicione a flor de sal. - Coloque essa ganache na cavidade do bolo ballerine. confira essa live aq\ Rendimento: 3 bolos médios ou 20 mini bolinhos. Validade: 7 dias. loja 2 SantoAntonioiceberg Mini Batedeira De Chocolate Receita: Liliane Romera INGREDIENTES: Ganache de Chocolate Meio Amargo 500g de chocolate meio amargo 200g de creme de leite Aroma oleoso de laranja Cobertura 600g de cobertura fracionada branca MODO DE PREPARO: Ganache de Chocolate Meio Amargo -Derretao chocolate. ~ Acrescente o creme de leite o aroma oleoso de laranja. Cobertura - Derretaa cobertura brancae adicione a cor de corantes iceberg que prefirir. = Molde nas forminhas. Rendimento: 10 batedeiras. Validade: 5 dias. loja 2 SantoAntonioCeres Number Cake De Coracgao eS Receita: Sandra Ozeas INGREDIENTES: Massa Bolo Chiffon Red Velvet 4ovos 250g de acuicar refinado 240ml de leite 120ml de dleo 10g de chocolate Genuine em pé 50% 3g de corante em pé vermelho ou 1 colher de sopa de corante em gel vermelho 300g de farinha de 20g de fermento quimico em po Recheio 250g de Chocolate Genuine Branco 500g de Cream Cheese Montagem e Finalizacao Flores Coragdes de Chocolate Genuine Branco Morangos MODO DE PREPARO: Massa Bolo Chiffon Red Velvet ~Batao acucar, o chocolate € o corante em po, junto aos ingredientes liquidos no liquidificador. - Misture os ingredientes secos aos do liquidificador, e mexa até ficarem homogéneos. Leve ao forno preaquecido a 180°C até que fique firme. Assadeira 35 x 42cm, para ficar com espessura de até 2cm, Recheio - Bata o cream cheese e acrescente 0 chocolate jd derretido. Rendimento: 1 bolo de 25cm. Validade: 5 dias em geladeira, confira essa live aq stfiShrtonio espid, Bolo Fondue Dois Amores Receita: Solange Piagge INGREDIENTES: Massa 175g de Glaguicar 200g de Hershey's Professional Chocolate Branco 100g de leite 50g de creme de leite 200g de ovos (claras e gemas separadas) 120g de farinha de trigo 10g de fermentoem po 100g de manteiga Ganache de Chocolate Ao Leite 300g de Hershey's Professional Chocolate ao Leite 100g de creme de leite Sgdemanteiga 40g de glucose de milho MODO DE PREPARO: Massa = Coloque em uma panela o acticar, o chocolate, oleiteeo creme de leite. - Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o chocolate a manteiga estejam totalmente derretidos. - Passe para um refratario, ~ Espere esfriar um pouco, e junte as gemas. Misture com um fouet. ~ Adicione aos poucos a farinha eo fermento penelrados, misturando até obter uma massa homogénea. -Por tiltimo, adicione as claras emneve. Despeje a massa em duas formas ballerine redondas de 19 cm de diémetro untadas. = Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que enfiando o palito esse saia limpo. Ganache de Chocolate Ao Leite - Derreta o chocolate branco no banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, até que o chocolate esteja totalmente derretido. - Aqueca levemente o creme de leite, a manteiga e a glucose até a manteiga derreter. confira essa live aq - Despeje o creme de leite aquecido no chocolate derretido e misture até obter um creme liso e brilhante. Ganache de Chocolate Branco - Substitua o chocolate 2o lelte pelo branco e repita o mesmo proceso para fazer ganache de chocolate ao leite. Montagem e Finalizacao - Despeje as duas ganaches na parte central do bolo e coloque frutas picadas em volta. Rendimento: 2 bolos. Validade: 7 dias. loja . santoAntonio cedVana) ca Trufas Apimentadas Receita: Solange Piagge INGREDIENTES: Trufas 500g de Hershey's Professional Chocolate Meio ‘Amargo 200g de creme de leite 10g de manteiga sem sal 40g de glucose de milho 6gde pimenta dedo de moca picada sem a semente ‘3g de canelaem po 1g de cravo da india em po 1g de gengibre ralado Para Banhar 500g de Hershey's Professional Chocolate Meio Amargo MODO DE PREPARO: Trufas - Derretao chocolate meio amargo no banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, até que o chocolate esteja totalmente derretido. ~ Aqueca levemente o creme de leite, a manteiga ea glucose até a manteiga derreter. - Despeje o creme de leite aquecido no chocolate derretido e misture bem até ficar homogéneo. - Adicione a pimenta e as especiarias. Misture bem, = Coloque em uma assadeira e leve ao refrigerador por 12 horas. - Apés esse tempo, faca bolinhas de 50g banhe. Para Banhar - Derretae tempere o chocolate meio amargo. - Banhe as trufas no chocolate temperado e passe no cacau. = uh a) Rendimento: cerca de 75 trufas. Validade: 10 dias em temperatura ambiente. Ey confira essa live aqui: santéAntonioBolo Surpresa De Baunilha Receita: Ana Costa INGREDIENTES: Massa de Baunilha 200g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente (entre 19 a 24°C) 200g de acticar refinado 10m| de esséncia de baunilha ou Sml de extrato de baunilha 30g de Pasta de Baunilha Fabbri (ou 2g de agticar de baunilha) 200g de ovos (4 ovos grandes) 350g de farinha de trigo 12g de fermento em po 300g/ml de leite integral em temperatura ambiente Massa de Red Velvet 100g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente (entre 19 a 24°C) 100g de agticar refinado 1g de corante hidrossolivel vermelho Gran Chef ou 2g de Easy Gel Gran Chef 100g de ovos (2 ovos grandes) em temperatura ambiente 175g de farinha de trigo. 6g de fermento em pd 6g de Cacau em Pé Sicao 150g/ml de leite integral em temperatura ambiente Ganache 250g de Chocolate Branco Gold Sicao 150g de creme de leite com soro 1/2 fava de baunilha Cobertura Bolo Simples: acticar de confeit Bolo com Cobertura: ganache e farelos de bolo . MODO DE PREPARO: Massa de Baunilha - Bata na batedeira com o batedor globo a manteiga, as gemas, o acticar, a esséncia ea pasta (ou acticar de baunilha) até obter um creme homogéneo. - Em seguida, intercale o leite morno e os secos peneirados. - Bata as claras em neve em ponto de bolo. ~ Adicione as claras a massa reservada e mexa até obter uma massa homogénea. ~ Disponha nas formas previamente preparadas conforme feito pela chefe leve para assar em forno preaquecido a 180°C para forno a gas convencional. loja 2 SantoAntonio confira essa live aqCe Massa de Red Velvet - Bata na batedeira como batedor globo a manteiga, as gemas, o agticare ‘ocorante por aproximadamente 5 minutos. - Em seguida, intercale 0 leite morno e os secos peneirados. - Bata as claras em ponto de bolo. - Adicione a massa reservada e mexa até obler uma massa homogénea. Disponha em uma forma 20cm x 20 cme leve para assar em forno preaquecido a 180°C para forno a gas convencional, por aproximadamente 30 minutos. Ganache ~ Aqueca o creme de leite ea fava de baunilha. - Fm seguida, verta sobre o chocolate e reserve por 2 minutos. - Mexa até obter um creme homogéneo. Rendimento: 3 plumpy G ou 5 formas kraft 250g. Validade: 3 dias. confira essa |i won stiiSartonioBrigadeiros Saborizados Receita: Mika Sakihama INGREDIENTES: Brigadeiro 395g de leite condensado 100g de creme de leite 20g de xarope glucose 30g de pasta saborizada de pistache Gustosia 75g de chocolate ao branco Montagem e Finalizacao 20 cerejas em calda 100g de pistache torrado e triturado MODO DE PREPARO: Brigadeiro - Em uma panela, coloque 0 leite condensado, o creme de leite e a glucose. - Misture bem € leve ao fogo, mexendo constantemente. - Adicione a pasta de pistache e o chocolate, e cozinhe até atingir 88°C para ponto colher, 92°C para ponte de bico e 97°C para ponto de enrolar. - Despeje em um recipiente e cubra com filme plastico em contato. Reserve. Montagem e Finalizacao - Corte as cerejas na metade. - Faga bolinhas de 15ge recheio com a cereja - Passe no pistache triturado ou em outro confeito da sua preferéncia. Rendimento: 37 unidades de 15g. Validade: 7 dias. confira essa |i won stfiShrtonioBolachas Decoradas Para O Dia Dos Namorados Receita: Luciana Vanilla INGREDIENTES: Bolacha 100g de margarina 100g de manteiga 200g de acticar refinado ‘50g de ovo (1. ovo) 30ml de esséncia de baunilha 2,5g de goma xantana 225g de farinha de arroz 95g de féculade batata ‘30g de polvilho doce 100g de farinha de gro de bico peneirada ‘30g de leite em pé (opcional) 20g de sal Montagem e Finalizacao Glacé Real pronto para uso (instrugdes de preparono verso da embalagem) Corantes Coloridos * Paraa receita tradicional, substitua o total das farinhas acima por 500 g de farinha de trigo. : NS MODO DE PREPARO: Bolacha - Bata na batedeira em velocidade alta a margarina e o acucar até formar um creme esbranquicado. - Acrescente 0 ovo e a esséncia de baunilha e continue batendo. ~ Quando a baunilha estiver bem incorporada 4 massa, acrescente a goma xantana, aos poucos. (Lembrando que ela é necessaria apenas para a receita sem gluten.) - Eimportante neste processo que nao haja vestigios liquidos da baunilha, pois agoma pode cristalizar ao entrar em contato, perdendo sua funcao. -Por tiltimo, acrescente aos poucosa farinha, leite em pé e sal, batendo em velocidade balxa apenas para incorporar. - Desligue a batedeira e sove rapidamente a massa, apenas para uniformizé-la, - Deixe a massa firmar na geladeira por cerca de 1 hora antes de utilizar - isso garantird que o biscoito mantenha seu formato enquanto assa. ‘Abra amassa com espessura de 6 mm. Rendimento: cerca de 25 biscoitos com tamanho medio de 7em, Validad Massa - 10 dias, se mantida na geladeira ou até 3 meses, se congelada em saco bem vedado, sem ar. Bolachas prontas - 30 dias, se bem vedados. won stfiShrtonio confira essa live aqRT oF-Xe}} Pontos De Brigadeiro Receita: Ana Costa INGREDIENTES: 395g de leite condensado 20g de Cacau em Pé Sicao 300g de creme de leite 20g de manteiga MODO DE PREPARO: - Coloque em uma panela o leite condensado e o cacau e mexa até obter uma ‘ura homogénea - Em seguida, coloque o creme de leite e a manteiga e leve ao fogo alto até abrir fervura. ~ Abaixe o fogo para médio e faca o ponto desejado. ‘Temperaturas Para Os Pontos Do Brigadeiro Bolo vulcdo: de 40 a 45 graus Ponto colher: 60 graus Ponto recheio e bico: 80 graus Pontoenrolar: 95 graus Rendimento: brigadeiro tamanho festa - 18g. Validade: até 7 dias. lola . SantoAntonio czCookie Recheado De Brigadeiro Receita: Ana Costa INGREDIENTES: Massa 80g de manteiga em temperatura aml 65g de agticar refinado 60g de agiicar mascavo 50g de ovo (1 ovo) 125g de farinha de trigo 30g de Cacau em PS 2g de bicarbonato de sédi 1g de sal (1 pitada) 200g de gotas de chocolate amargo ou meio amargo, ou chocolate Recheio 395g de leite condensado 20g de Cacau em Pé Sicao 300g de creme de Ieite 20g de manteiga MODO DE PREPARO: Massa - Bata com a raquete a manteiga e os acticares até obter um creme claro e fofo. ~ Adicione 0 ovo e continue batendo. -Peneire a farinha, o cacau, o sal e o bicarbonato e adicione & batedeira, mas bata pouco, somente para incorporar. - Adicione as gotas de chocolate com uma espatula. - Porcione bolinhas em uma assadeira com tapete de silicone ou folha de teflon. - Leve ao forno médio preaquecido, de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam sequinhas. Recheio - Coloque em uma panelao leite condensado e o cacau até obter uma mistura homogénea - Em seguida, coloque o creme de leite e a manteiga € leve ao fogo alto até abrir fervura Abaixe o fogo para médio e faca o ponto de recheio. Ren Validad yento: aproximadamente 12 unidades grandes. dias. loja 2 SantoAntonio RT oF-Xe}} confira essa live aq\Rocambole Recheado Receita: Rodney Caco INGREDIENTES: Massa 200g de ovos (4 ovos) 90g de agiicar refinado 12g de mel 10g de Pasta Saborizante Blend 90g de farinha de trigo 40g de leo 35gdeleite Recheio 395g de leite condensado 360ml de leite 45g de acticar refinado 60g de gemas (2 gemas) 7g de amido de milho 10g de Pasta Saborizante Blend 240m de preparado para chantilly gelado MODO DE PREPARO: Massa - Cubra uma forma retangular de 25 x 40 cm com papel manteiga. = Aqueca 0 forno a 170°C. - Em uma vasilha, coloque os ovos, 0 acticar eo mel. ~ Leve ao banho-maria até dissolver completamente o acticar. - Bata a mistura na batedeira até triplicar de volume. - Adicione a pasta saborizante e bata por mais um minuto. - Delicadamente, incorpore a farinha - Em uma vasilha, misture 0 leo e o leite. ~ Adiclone uma xicara de cha do creme batido ao dleo e o leite, mexa bem e incorpore tudo a massa. - Coloque na forma e asse por aproximadamente 15 minutos. - Desenforme o rocambole, retire o papel manteiga, recheie ¢ enrole. Recheio Com excecao do preparo para chantilly, coloque todos os ingredientes em uma panela. Com auxilio de um batedor de arame, misture bem, - Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até engrossar. - Transfira o creme para uma vasilha, cubra com filme plastico ¢ refrigere. - Bata o chantilly em ponto médio e incorpore ao creme. - Use para rechear o rocambole. Rendimento: 1 rocambole finalizado de 35cm (aproximadamente 1 quilo). Validade: 4 dias sob refrigeracao. loja 2 SantoAntonio 2 8 £ € 8Bolo Decorado Com Flores De Ganache Receita: Janaina Barzanelli INGREDIENTES: Massa Basica de Chocolate 350g de farinha de trigo 400g de acticar refinado 70g de cacau em po 20g de fermento quimico em pd 10g de bicarbonato de sédi 350g de ovos (7 ovos, aproximadamente) 400g de leite VHT 250g de manteiga sem sal derretida Recheio 500g de chocolate meio amargo 200g creme culinari 200g de chantilly batido em ponto firme Calda 300g de agua filtrada 200g de leite condensado 20ml de licor de chocolate Ganache Para alisar 500g de chocolate meio amargo 200g de creme culindrio Ganache Para Pitangar 500 g cobertura fracionada amarga 250g de creme culindrio MODO DE PREPARO: Massa Basica de Chocolate - Em um bowl, adicione todos os ingredientes secos € peneirados. - Na batedeira, coloque os ovos inteiros e bata até formar uma espuma. - Adicione o leite e a manteiga jé derretida, acrescente os ingredientes secos aos poucos e misture até incorporar todos os ingredientes, + Transfira a massa para 3 assadeiras 15x8 cm forradas com papel manteiga - Leve para assar em forno a 180°C, por aproximadamente 25 minutos. Recheio - Num bowl, derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos. - Acrescente o creme culinario e misture muito bem. - Logo apés, acrescente com delicadeza o chantilly batido, Calda - Misture os ingredientes. Ganache Para Alisar - Num bowl, derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas. - Logo apés, acrescente o creme culinario e aplique logo em seguida sobre o bolo. Repita por 3 vezes. Ganache Para Pitangar Num bowl, derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas. Logo apés, acrescente o creme culinério e deixe descansar até o dia seguinte. confira essa live aq loja 2 SantoAntonioMontagem e Finalizacéo - Com o bole totalmente frio, corte a massa em 3 camadas. Pode montar o bolo numa tira de acetato, ou na prépria forma em que o bolo foi assado. Alterne as camadas de bolo com recheio, lembrando sempre de molhar cada camada de bolo com um pouce de calda. - Cubraa forma com filme plastica e leve o bolo montado a geladeira, por 12 horas. - Coma ganache de alisar, aplique uma camada no bolo e alise, repita por 3 vezes. - Com a ganache de pitangar, faca as rosas com o bico Pétala 103 e o bico Perlé 10, - Coloque as rosas no topo do bolo e finalize utilizando 0 bico 18. Rendimento: 1 bolo de 20cm (aproximadamente 20 fatias). Validade: Até 7 dias na geladeira, em recipiente fechado. confira essa |i oye stiiSartonio ceear (eros Bolo Floresta Negra Receita: Douglas Faria INGREDIENTES: Massa 115g de leite 20g de vinagre branco 2ovos 115g de dleo 150g de agua morna 3g de canela em pd 50g de Cacau em pé Alcalino Mavalério. 250g de acticar refinado 250g de farinha de trigo 5g de Fermento Quimico em Pé Dr. Octker 5g de bicarbonato de sédio Calda de Cereja 100ml de agua 50g de agticar refinado 30ml de calda de cereja ou xarope de cereja Recheio de Cream Cheese 250g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério 30g de creme de leite 60g de cream cheese 100g de chantilly batido Cobertura Creme Chocolate 250g de creme de leite 30g de glucose 400g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Amargo Mavalério 40g de manteiga sem sal MODO DE PREPARO: Gi Massa - Em um recipiente, misture o leite com vinagre branco e deixe descansar por alguns segundos até formar uma coalhada - Em seguida, adicione os ovos € 0 dleo, e misture bem. -Na dgua morna, acrescente 0 cacau em pé até dissolver tudo. - Adicione o acticar refinado, a farinha de trigo, o fermento em pé eo bicarbonato de sédio, Misture bem. - Coloque a massa em formas redondas e leve para assar em forno preaquecido 180°C por 30 minutos, aproximadamente. Calda de Cereja - Coloque em uma panelae aqueca até 60°C. ~ Coloque em uma bisnaga e aplique sobre as camadas do bolo. Recheio de Cream Cheese Em um recipiente, derreta a cobertura branca em micro-ondas de 30. em 30 segundos, reserve. confira essa live aq loja 2 SantoAntonio(eros Misture o creme de leite com cream cheese ¢ adicione na cobertura derretida, fazendo uma textura de ganache. -Por Ultimo, acrescente o chantilly batido e misture. Cobertura Creme Chocolate - Fm um recipiente, aqueca o creme de leite com a glucose no fogo ou micro-ondas. - Coloque na cobertura amarga derretida, misture bem até formar um creme. - Em seguida acrescente a manteiga sem sal em ponto de pomada e mexa. - Deixe descansar até ficar firme. - Aplique sobre o bolo. Rendimento: 1 bolo de aro quinze. Validade: 3 dias. confira essa |i won stiiSartonioBolo Prestigio Receita: Sandra Ozeas INGREDIENTES: Massa 2ovos inteiros 60m de dleo 120ml de leite 165g de agticar refinado 20g de chocolate Genuine em pé 50% 150g de farinha de trigo, 15g de fermento quimicoem po Recheio 395 gdeleite condensado 200 mide leite de coco 100 g de coco médio desidratado integral 1gema 10 gotas de esséncia de baunilha 100g de Chocolate Branco Genuine Calda 240ml de dgua 20g de agiicar refinado Cobertura 300 g de Chocolate Genuine Meio Amargo 300 ml de Creme Vegetal MODO DE PREPARO: Massa - Bata no liquidificador os ingredientes liquidos junto ao acucar refinado e o chocolate em 6 até homogeneizar bem. - Em uma tigela, adicione a farinha de trigo eo fermento com a mistura do liquidificador, somente até incorporar. - Coloque em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C até que fique firme ao toque da mao. - Retire e deixe amornar para retirar da assadeira, Reserve. Recheio - Junte todos os ingredi Deixe esfriar. Calda Aqueca no micro-ondas até dissolver o agticar. Cobertura - Derretao chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas, e va adicionando o creme vegetal até atingir o ponto desejado. sntes em uma panela grossa e leve ao fogo médio até engrossar. Rendimento: 1 bolo de 1,5 kg, aproximadamente (15cm). dias em geladeira ou 30 dias congelado., loja 2 SantoAntonio Genuine confira essa live aqCe oun Chocobomb De Cauppuccino Receita: Cesar Yukio INGREDIENTES: Ganache 100g de chocolate 811 Callebaut 100g de creme de leite fresco 10g deme! Creme de Café 25g de café soliivel 200g de acticar refinado 100mi de agua fervente Cascade Chocolate 400g de chocolate 811 Callebaut Chantilly 100g de creme de leite fresco 15g de acticar refinado Montagem e Finalizacao Aide leite quente Ganache Creme de café Semiesferas de chocolate Chantilly Canela em po MODO DE PREPARO: Ganache - Em uma panela, ferva o creme de leite com o mel - Verta sobre o chocolate. - Deixe descansar por alguns instantes, e entao, mexa bem para homogeneizar. - Deixe descansar em temperatura ambiente por 4 horas, Creme de Café - Na batedeira, utilizando o globo, bata todos os ingredientes por cerca de 10 minutos ou até ficar fofo e chegar 4 temperatura ambiente. Conserve em geladeira. Cascade Chocolate ~ Derretao chocolate e faca a temperagem utilizando o método que preferir. - Molde semiesferas, desenforme e reserve em local fresco. Chantilly - Na batedeira, utilizando o globo, bata o creme de leite junto com o acuicar em picos firmes. Reserve em geladcira. Montagem e Finalizacao Preencha metade de uma semiesfera com a ganache e a outra metade com creme de café. -Junte as duas semiesferas. - Coloque a esfera em um copo e ento preencha com leite quente e coloque chantilly por cima. - Finalize com canela em pé. Rendimento: 5 bombas de chocolate (cerca de 2 xicaras) Validade: 1 semana em temperatura ambiente. confira essa live aq loja 2 SantoAntonioCOMETS Chocolate Quente Receita: Cesar Yukio INGREDIENTES: Chocolate Quente 100m! de leite integral 100g de creme de leite fresco Yefava de baunilha 50g de leite condensado 80g de chocolate 811 Callebaut 20g dle chocolate 823 Callebaut Montagem e Finalizacao Chocolate quente 100g de mini marshmallows Splits Callebaut ‘ \ 100g de chocolate 811 Callebaut Sy ~S = MODO DE PREPARO: Chocolate Quente - Em uma panela, ferva o leite, o creme de leite e a fava de baut - Verta o contetido da panela sobre os chocolates € 0 leite condensado. Montagem e Finalizacao - Derretao chocolate e passe pela borda de um copo. - Entdo passe pelos splits Callebaut. - Preencha o copo com chocolate quente e finalize com os mini marshmallows. Rendimento: cerca de 2 xicaras. Validade: 1 semana em temperatura ambiente. Le] 8 £ . 8 & a loja 2 SantoAntonio2) oun Cheesecake Brownie Receita: Cesar Yukio INGREDIENTES: Brownie 300g de manteiga sem sal 190g de chocolate 70% 3ovos 3claras 100g de acuicar refinado 200g de acticar mascavo 75g de farinha de trigo 40g decacau em po Creme de Cheesecake 450g de cream cheese 130g de acuicar refinado 10mI de extrato de baunilha 2ovos Montagem e Finalizacao Massa de brownie gelada Massa de brownie reservada Creme de cheesecake MODO DE PREPARO: Brownie -Em um recipiente, derreta a manteigae o chocolate. Reserve. - Na batedeira, utilizando a raquete, bata os ovos, as claras,o acticar refnado eo agticar mascavo até incorporar. - Adicione o chocolate derretido na batedeira e incorpore. - Em outro recipiente, peneire a farinha eo cacau em pé e verta o contetido da batedeira - Incorpore com a ajuda de uma espatula. = Verta % da massa em uma forma 20cmx20cm untadae enfarinhada, e leve paraa geladeira. - Reserve o restante da massa. Creme de Cheesecake - Na batedeira, utilizando 0 globo, bata o cream cheese até ficar cremoso. ~ Adicione o acicar refinado e a baunilha e bata mais até incorporar. Adicione 0 ovo e bata mais um pouco, até obter uma mistura homogénea. Reserve. Montagem e Finalizagao Preaquecao forno a 160°C. - Retire o brownie da geladeira e mescle % de massa reservada com a cheesecake. ~ Leve para assar por aproximadamente 45 minutos. confira essa live aq\ Rendimento: 1 torta de 20cm. Validade: 3 dias geladeira ou 1 més congelado. lola . SantoAntonio ceAnotacdes sthiSntonioSantoAntonio Confeitaria | Festas | Doces | Cursos WWW.LOJASANTOANTONIO.COM.BR.