Ovo de Pascoa Nutelissimo Receita: Fernanda Aratijo sntnnnnnana ower Cake De Pascoa Receita: Luh Mattos Ovo Brownie Receita: Flavio Duarte ---n-nneeeombom Divertide De Pascoa Receita: Mika Sakihama 7 own Cacau Crocante De Avela Receita: Mika Sakihama Ovo De Pascoa De Torta Holandesa Reccita: Solange Piagge Ovo De Pascoa Manjar Receita: Solange Piagge » Bolo Coelho Piscininha Receita: Rodney Caco » sn sovsonnenOVO Petit Gateau Receila: Rodney Caco » snnannnnnnnnneocambole Chocolatudo Receita: Douglas Faria UBNEWOAYNAUDRYW » .~-.«u-OVO Palha Italiana Com Transfer Receita: Fernanda Quatrocchi » on Mini Ovos Recheados Com Transfer Reccita: Fernanda Quatrocchi B “ Ovo Pao De Mel Com Doce De Leite Receita: Cesar Yukio » i) Ovo De Colher Belga De Brigadeiro Praliné Receita: Cesar Yukio rn i) er istnntinnininninininmimnmnninnnmnninnnudOVe Boneca Receita: Kadu Barros nN B ..Ovo Bolo De Rolo Com Ganache De Cream Cheese Receita: Murilo Benedetti N nN Ovo Torta De Limao Receita: Luh Matos Wo Cheesecake De Frutas Vermelhas Receita: Carla Almeida NN BO .-Ovo De Gianduia Trufado De Oncinha Receita: Renata Arassiro nN a snvvneenrnenBOI De Pascoa Chocolatudo Receita: Ana Costa nn rx sevsntnnnnneeBOIO Surpresa De Coelho Receita: Ana Costa ny © Ovo Cremoso De Baunilha Com Framboesa Receita: Marcone Calazans Nn . Biscoitos Decorados De Pascoa Receita: Ana Lucia w 3 i ..Cestinha Chocolatuda Receita: Ana Formiga wo eB seinentnannnitatnnennnnmnmnnn OVO Bro Receita: Sandra Ozeas inenesnataninintnnninennimmnnmneBarta Recheada Receita: Sandra Ozeas Ovo De Corte Bem Casado De Ovo De Colher Carrot Cake Receila: Cesar Yukio Wo Qn 40 Siciliano Receita: Cesar Yukio wo a wo N Bolo De Chocolate Origami Receita: Ana Formiga w © ienennininninmnnninnnninnmnnnnorta Brownie Mousse Receita: Mika Sakihama 2b o jemifreddo De Chocolate Receita: Mika Sakihama f a Ovo Escorrido Com Trufas Boleadas Receita: Rodney Caco fh wv jombom Cremoso De Cenoura Receita: Rodney Caco p w® tins ntninieniniinmnmnnnnnnndcocada Assada Bralée Receita: Solange Piagge p BR Torta Alema Receita: Solange Piagge saniAntonioOvo de Pascoa Nutelissimo Receita: Fernanda Araujo INGREDIENTES: Cascade Chocolate Tablagem (témpera) Chocolate Fracionado Recheio Ganache Cremoso 300g chocolate ao leite derretido 200g de creme de leite Montagem e Finalizacao Nutella MODO DE PREPARO: Casca de Chocolate Tablagem (tempera) - Derreta o chocolate 45°C e coloque 2/3 na superficie (marmore ou granito). -Mexa bem até atingir 27°C. - Misture com o restante para atingir 29°C que é a temperatura de trabalho. = Coloque nas formas e leve para gelar. Recheio Ganache Cremoso -Misture o creme de leite com o chocolate ja derretido. - Aguarde 8 horas em temperatura ambiente para utilizar. Rendimento da ganache: 4 ovos de 200g (forma de suspiro da Porto Formas) Validade: 3 dias em temperatura ambiente. BRE loja x SantoAntonioFlower Cake De Pascoa Receita: Luh Mattos INGREDIENTES: Massa Sovos 120ml de dgua 200g de acticar refinado 50g de chocolate em pé 50% de cacau Mavalério 220g de farinha de trigo ‘Sgde fermento em pé Dr. Oetker Calda ‘500ml de agua 250g de acticar branco Mavalério Recheio De Ganache De Limao 500g de cobertura Premium branca Mavalério 230ml de creme de leite 15g de pé para sobremesa Mavalério sabor limao Buttercream 500g de pé para Glacé Real Mavalério 40m de agua 100g de manteiga sem sal ‘5ml de aroma de baunilha Mavalério MODO DE PREPARO: Massa ~ Bata as claras em neve € reserve. ~ Bata as gemas com a dgua e acrescente o acticar. Quando formar um creme claro, diminua a velocidade e acrescente a farinha. - Misture as claras eo fermento delicadamente e leve para assar a 180 °C por cerca de 30 minutos. Calda Leve ao fogo e desligue 15 minutos apés a fervura. Recheio De Ganache De Limao - Derreta a cobertura em banho maria ou no micro-ondas, adicione o creme de leite eo pd. Mexa bem. Buttercream - Bata todos os ingredientes em velocidade alta por 5 minutos. Rendimento: Bolo de 1,8 kg. Validade: 4 dias na geladeira. santoAntonio confira essa live aq =Ovo Brownie CoPRRTEE Receita: Flavio Duarte INGREDIENTES: Brows Aovos 265g de acticar refinado 200g de chocolate meio amargo picado 100g de manteiga 165g de chocolate em pé 50% cacau 165g de farinha de trigo 1 pitada de sal Brigadeiro De Nozes 395g de leite condensado 200g de creme de leite 200g de chocolate meio amargo 50g de pasta concentrada de nozes MODO DE PREPARO: Browt Derretao chocolate com a manteiga ¢ reserve. ~ Bata os ovos ¢ o acticar até que fiquem bem cremosos. - Acrescente o chocolate em pé e a farinha de trigo. - Junte o chocolate, a manteiga e uma pitada de sal. Mexa delicadamente. ~ Transfira a massa para uma assadeira retangular 20x30, e leve ao forno pré aquecido em 170°C por aproximadamente 25 minutos, - Retire do forno e deixe esfriar. Brigadeiro De Nozes Coloque todos os ingredientes, menos a pasta concentrada na panela, e mexa sem parar em fogo médio, até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela. ~ Retire do fogo e acrescente a pasta. Espere esfriar para aplicar. - Para montar 0 ovo, utilize a parte craquelada do bolo em contato com o acetato da forma de ovo de pascoa. - Aperte bem, cubra com a cobertura fracionada ou o chocolate temperado e leve a geladeira por 10 minutos. confira essa |i - Desenforme, preencha com o brigadeiro e decore como quiser. *Obs.: Nao se esqueca que entre a massa eo recheio vocé vai precisar fazer uma casquinha de chocolate ou cobertura, € isso que val dar estrutura para o ovo" Rendimento: 4 ovos 350g. Validade: 10 dias. loja x SantoAntonioBombom Divertido De Pascoa = (gane Receita: Mika Sakihama INGREDIENTES: Pasta De Cobertura Branca 380g de Sicao Dia a Dia cobertura branca 120g de calda de glucose Calda De Glucose 110g de glucose de milho 10g de dgua Para As Casquinhas 500g de Sicao Mais Cobertura Fracionada Branca Brigadeiro De 3 Leites 395g de leite condensado 150g de creme de leite 30g de glucose de milho 40g de leite em pé (da sua preferéncia) 100g de Sicao Gold Chocolate Branco MODO DE PREPARO: Pasta De Cobertura Branca -Derreta a cobertura, verta o xarope e misture bem. - Sove bema pasta. - Embrulhe a pasta em filme plastic Calda De Glucose - Coloque a glucose e 4gua em um bowl, e aqueca até homogeneizar. Reserve. Para As Casquinhas Derretaa cobertura a 40/45 °C ¢ espere abaixar a 35/38 °C para moldar as casquinhas. Reserve. Brigadeiro De 3 Leites - Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite ¢ oleite em pd, Misture e reserve por 24 horas. bem. ~ Adicione a glucose e leve para o fogo baixo, mexendo constantemente até atin ponto cremoso (no termémetro, 88 °C). - Despeje em um re confira essa |i jente € cubra com filme plastico em contato. Recheie as casquinhas e sele. Faca as modelagens coma pasta e decore a gosto. Rendimento: Depende do tamanho do bombom. Validade: 12 dias. saniAntonioCacau Crocante De Avela ste) Receita: Mika Sakihama INGREDIENTES: Creme De Avela 240g de Sicao Gold Chocolate Ao leite 80g de Pasta de aveld Callebaut PNP Casca ‘500g de Sicao Gold Meio Amargo Para Pi Manteigas De Cacau Coloridas 400g de manteiga de cacau derretida ‘5g de corante lipossoliivel vermelho em po Sede corante lipossoliivel amarelo em po 5g de corante lipossoliivel verde em pé ‘Sg de corante lipossoliivel preto em pé Montagem e Finalizacao 2placas de wafer MODODE PREPARO: Creme De Avela -Derreta o chocolate, adicione a pasta e misture bem. Reserve. Casca - Derretae pré cristalize o chocolate. Para Pintura: Mant Derretaa manteiga de cacau e divida em 4 partes iguais. - Em cada potinho de manteiga derretida, adicione o corante e misture bem (para facilitar, use o mixer de mao). Reserve. Montagem eFinalizacdo - Corte as placas de wafer do tamanho do tablete. - Para rechear, intercale uma camada de creme de avelé com uma camada de wafer e repita esse proceso até a borda. Sele o cacau. jas De Cacau Coloridas confira essa live aqi Rendimento: 2 cacaus de aproximadamente 250g. Validade: 20 dias. lola . SantoAntonio aOvo De Pascoa De Torta Holandesa i334 Receita: Solange Piagge INGREDIENTES: Ganache 200g de Hershey's Professional Chocolate Branco 100g de creme de leite Sgde esséncia de baunilha Base 200g de biscoito da sua preferéncia triturado 100g de manteiga Agua para dar liga Creme De Manteiga 200g de manteiga em temperatura ambiente 80g de acticar de confeiteiro 100g de creme de leite Cobertura 250g de Hershey's Professional Chocolate Meio ‘Amargo 150g de manteiga sem sal 80g de glucose de mitho MODO DE PREPARO: Ganache - Derretao chocolate junto com o creme de leite no micro-ondas ou banho-maria - Retire e adicione a esséncia. Espere esfriar e reserve. Base Misture todos os ingredientes e molde na forma. Creme De Manteiga - Bata a manteiga com 0 acticar até obter um creme branco e fofo. - Acrescente o creme de leite e bata novamente. - Retire da batedeira, adicione o ganache e mexa até obter um creme homogéneo. Cobertura - Derretao chocolate e a manteiga em banho-maria ou micro-ondas. Apés derretido acrescente a glucose. Espere esfriar. confira essa |i Rendimento: 3 ovos com cerca de 500 g. loja x SantoAntonioOvo De Pascoa Manjar pin iy Receita: Solange Piagge INGREDIENTES: Manjar 200g de leite condensado 500g de leite integral 100g de leite de coco ‘30g de amido de milho 100g de Hershey's Professional Chocolate Branco Casca Do Ovo 300g de Hershey's Professional Chocolate Branco Calda De Goiabada 200g goiabada cascao cortada em pedacos 100g de agua Suco de 1/2 limao 50g de vinho tinto seco ou suco de uva sem acticar ‘Lrama de canela 2cravos da india Coberturas Extras: Calda de Ameixae Vinho 200g de vinho tinto 160g de acuicar refinado 100g de dgua 100g de ameixa preta picada sem caroco Cocada Trufada 200g de leite de coco 30g de acticar 100g de coco seco ralado 100g de Hershey's Professional Chocolate Branco MODODE PREPARO: Manjar - Em uma panela, misture bem o leite condensado, o leite, o leite de coco e o amido de milho, Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme grosso. - Desligue 0 fogo, adicione 0 chocolate e mexa até derreter e ficar sedoso. - Leve ao refrigerador por cerca de 2 horas. Espere esfriar, e coloque na casca de ovo. Casca De Ovo - Derretae tempere 0 chocolate. = Coloque em um molde de silicone de 3 partes e leve ao refrigerador. confira essa live aqui: loja x SantoAntonioHERSHEY'S Fo CaldaDe Goiabada ~ Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até a goiabada derreter e formar uma calda - Espere esfriar e cubrao ovo. Coberturas Extras: Calda de Ameixae Vinho ~ Leve ao fogo as ameixas, 0 acticar, o vinho e a agua. Deixe ferver até que engrosse o liquido, formando o ponto de calda, Cocada Trufada - Ferva o leite de coco como agiicar e adicione 0 coco até secar o liquide. ~ Retire do fogo e acrescente chocolate branco. Rendimento: 2 ovos com cerca de 420g. confira essa live aqui: loja sanfoAntonio EtBolo Coelho Piscininha Receita: Rodney Caco INGREDIENTES: Bolo 150g de farinha de trigo 180g de acuicar refinado 23g de cacauem po 4g de bicarbonato de sédio 4g de fermento em po 2gdesal 2ovos 120ml de dgua morna 60ml de dleo Sml de esséncia de bau Cobertura 150g de chocolate ao leite 80g de creme de leite 15ml de rum Brigadeiro De Leite Em P6 395g de leite condensado 120g de chocolate branco 200g de creme deleite 40g deleite em po Granulado ou confeitos para cobrir o brigadeiro MODO DE PREPARO: Bolo - Unte a forma Caparroz de Coelho Piscininha. Aqueca o forno a 180°C. - Fm uma vasilha, peneire todos os ingredientes secos. Reserve - Em outra vasilha, junte todos os ingredientes molhados. Com auxilio de um batedor de arame, incorpore todos os ingredientes, delicadamente. ~ Coloque a massa na forma e asse por aproximadamente, 30 minutos. Facao teste do palito. Desenforme e deixe esfriar. Cobertura - Emuma vasilha, derreta o chocolate, adi + Incorpore orum. ne o creme de leite e mexa bem. confira essa |i - Despeje o ganache na cavidade do bolo. Decore com brigadeiros. Brigadeiro De Leite Em Pé - Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate, o creme de leite e0| - Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até atingir o ponto de brigadeiro. Deixe esfriar, enrole, passe no confeito e use para decorar o bolo. Rendimento: 1 bolo. santoAntonio 11Ovo Petit Gateau Receita: Rodney Caco INGREDIENTES: Massa 125g de chocolate amargo 125g de manteiga sem sal 85g de acticar 2gemas de ovos 3ovos inteiros 5 ml de esséncia de baunil 50g de farinha de trigo 2g de sal MODO DE PREPARO: Massa - Em uma vasilha, adicione o chocolate e a mantelga. Detreta e reserve. - Em outra vasilha, junte o agticar, as gemas, os ovos e a baunilha. Misture bem. - Coloque a farinha € 0 sal e misture delicadamente. = Por ultimo, incorpore o chocolate derré - Unte as formas de ovos com manteiga, coloque a massa e asse em forno aquecido a 180°C, por aproximadamente 5 minutos. - Desenforme e sirva imediatamente. Sirva com sorvete e chantilly batido. Rendimento: 19 ovos na forma de 50 g, cada forma leva 30g de massa. confira essa |i ni santoAntonio 12Rocambole Chocolatudo Receita: Douglas Faria INGREDIENTES: Massa Sgemas 120g de agticar refinado Sclaras 90g de farinha de trigo 2g de fermento quimico 50gdedleo S0gdeleite 100g de Cobertura Fracionada Sabor Chocolate Amargo Mavalétio Brigadeiro Branco Cremoso 300g de leite condensado ‘30g de leite em po 150g de creme de leite 80g Cobertura Fracionada Sabor Chocolate Branco Mavalério Ganache Meio Amargo 500g de Cobertura Fracionada Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério 200g de cremede leite MODO DE PREPARO: Massa - Em uma batedeira, coloque as claras eo acticar, e bata até dobrar o volume. Em seguida, adicione as gemas, bata mais um pouco e desligue. Peneirea farinhae o fermento em trés partes -Mexa lentamente com uma espatula, para que ndo perca volume. Fei outro recipiente o dleo, o leite a cobertura derretida ~ Pegue essa mistura e despeje na massa do rocambole. - Mexa delicadamente até ficar completamente com cor de chocolate. - Despeje essa massa em uma forma de rocambole 30x41 com 2.em de altura untada com papel manteiga. ~ Leve para o forno pré-aquecido a 180 graus por 10 a 15 minutos. Deixe esfriar e retire da forma. Passe orecheio e enrole. Caso prefira, deixe descansar na geladeira por 40 minutos, ou finalize com creme e morangos. Brigadeiro Branco Cremoso - Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pé, e misture muito bem, - Adicione o creme de leite e a cobertura, e cozinhe até formar um recheio liso e cremoso. ni santoAntonio isso, misture em re et) 2 8 £ € 8Ganache Meio Amargo - Derreta a cobertura de 30 em 30 segundos no micro-ondas até ficar fluida. - Adicione o creme de leite, misture deixe descansar por 4 horas antes de usar. Rendimento: 1 rocambole. Validade: 2 dias. confira essa live aq a sifiSantonoOvo Palha Italiana Com Transfer Receita: Fernanda Quatrocchi 300g cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo Recheio 100g de Biscoitos Maisena quebrados em pedacos médios 395g de leite condensado 30g de cacau em po 200g de chocolate nobre aa leite Decoragdo Forma de Ovo 500g Stalden Decor tema Pascoa Folha de transfer Stalden Decor tema Pascoa MODO DE PREPARO: Casca - Derreta o chocolate e coloque na forma de ovo da Stalden. Espalhe beme retire o excesso, Limpe as laterais ¢ leve a geladeira para crist - Repita a camada de chocolate e leve para gelar novamente. Recheio r. - Misture o leite condensado, 0 cacau, o chocolate derretido eo mel. ~ Rechele a forma de ovo alternando com camadas de biscoitos quebrados. - Finalize com chocolate derretido e por - Apoie uma folha de transfer e leve para gelar. -Desenforme. Rendimento: 1 ovo de colher. Validade: 15 dias. confira essa |i ni santoAntonio odMini Ovos Recheados Com Transfer Receita: Fernanda Quatrocchi INGREDIENTES: Casca 900g cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo Recheio 300g de recheio de creme de aveld ou 300g de recheiode marshmallow Montagem e Finalizacao Forma de mini ovinhos Stalden Decor Confeitos variados Castanhas em pedacos (Nossa Balas de goma variadas Copo bolha MODO DE PREPARO: Casca - Derreta o chocolate e preencha as forminhas de mini ovinhos. Dé algumas batidinhas para retirar as bolhas de ar. Montagem e Finalizacao - Com 0 chocolate ainda derretido, em cima, decore com confeitos, balas, castanhas, use - Leve para gelar até a forminha ficar opaca. ~ Desenforme e coloque dentro do copo bolha. Rendimento: Do copo- 45 vos ou 10 0 Validade: Ovinhos macicos: 30 dias. Ovinhos recheados: conferir a validade de cada recheio apés aberto confira essa live aq lola . SantoAntonio 16eS Ovo Pao De Mel Com Doce De Leite Feta Receita: Cesar Yukio INGREDIENTES: Casca 300g de chocolate meio amargo Pode Mel 135g de mel 100g de acticar mascavo 12g de cacau em pd 5gdecanelaem po 3g de cravo em pé 3g de gengibre em ps 4g de bicarbonato de sédio 8g de fermento em po 200g de farinha de trigo 75ml de leite integral 100g de creme de leite fresco Montagem e Finalizacéo 200g de doce de leite MODO DE PREPARO: Casca - Em um recipiente, derreta 0 chocolate. - Fagaa temperagem, usando o método que preferir. - Preencha a forma de ovo de pascoa, vi e de ponta cabega e retire 0 excesso. - Leve a geladeira por cerca de 10 a 15 minutos, ou até a forma estar opaca. ~Torca levemente a forma e desenforme o ovo. - Deixe secar por cerca de 1 hora antes de manusear. Po De Mel - Em um bowl, misture bem o mel, o agticar mascavo, o cacau em pé, as especiarias, 0 leite eo creme de leite até ficar homogencizado. Adicione aos poucos a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato peneirados, mexendo delicadamente com uma espatula, até que tudo esteja incorporado. - Coloque em uma forma untada e enfarinhada, ¢ leve para assar em forne a 180 °C por 20 minutos ou até estar assado. Resfrie e reserve. confira essa live aq Montagem e Finalizacéo - Na casca de chocolate, monte intercalando massa de pao de mel e doce de leite. Rendimento: 1 ovo de colher. Validade: 10 dias em temperatura ambiente. lola . SantoAntonio ErOvo De Colher Belga ® De Brigadeiro Praliné cca Receita: Cesar Yukio INGREDIENTES: Casca 300g de Chocolate 811 Callebaut Praliné 200g de améndoas 100g de acticar refinado 100g de glucose Brigadeiro 395g de leite condensado 100g de creme de | 10g de manteiga sem sal 100g de Chocolate 811 Callebaut sem sora MODO DE PREPARO: Casea -Emum recipiente, derreta o chocolate. . - Facaa temperagem, usando o método que preferir. - Preencha a forma de ovo de pascoa, vire de ponta cabeca eretire oexcesso. ~Leve a geladeira por cerca de 10 a 15 minutos, ou até a forma estar opaca. Torca levemente a forma e desenforme o ovo. Deixe secar por cerca de 1 hora antes de manusear. Praliné - Em uma panela, misture a glucose com o agticar e leve ao fogo até atingir uma cor de caramelo, mexendo sempre. - Adicione as améndoas, misture bem e desligue 0 fogo. - Passe esta mistura para um tapete de silicone, espalhe bem para ficar mais facil de quebrare | “S deixe esfriar por completo. 8 ~ Quebre em pedacos menores. = Brigadeiro % Leve todos os ingredientes, exceto 0 chocolate, ao fogo alto até ferver. Quando ferver, £ abaixe o fogo. 5 - Adicione o chocolate e continue mexendo até chegar no ponto de enrolar. - Passe para outro recipiente, cubra com papel filme e deixe esfriar. Montagem e Finalizagéo - Nacasca de chocolate, monte intercalando brigadeiro e praliné. Rendimento: 1 ovo de colher. Validade: 10 dias em temperatura ambiente. lola . SantoAntonio ctOvo Boneca Say Receita: Kadu Barros INGREDIENTES: Casca Chocolate Branco ou Ao Leite Hershey's Recheio De Brownie ‘500g de Chocolate Ao Leite Hershey's 200g de manteiga 120g de acuicar refinado 120g de agticar mascavo 3ovos 210g de farinha de trigo 6g de fermento quimico Castanhas a gosto (opcional) ‘Sml de esséncia de baunilha Recheio Cremoso Hersheys 500g de Chocolate Hersheys derretido 200ml de creme de leite 1 pitada de canela para realcar o sabor 100g de iogurte natural 80g de chantilly batido Ganache Corante em gel a gosto ‘500g de chocolate branco derretido 300ml de creme de leite Montageme aco ‘1 boneca de sua preferéncia MODO DE PREPARO: Casca Tempere o chocolate ¢ faca 2 cascas de ovo de Pascoa. Recheio De Brownie - Coloque o chocolate para derreter no micro-ondas, e depois misture bem com a manteiga. ~ Coloque 0s ovos ¢ o acticar, misture bem. ~ Leve ao micro-ondas por 1 - Misture o restante dos ingredientes. - Unte uma forma com chocolate em pé e coloque a massa para assar. Leve ao forno a 200°C. confira essa live aq jinuto. - Deixe até formar a casca por cima e que a faca saia levemente limpa. Recheio Cremoso Hershey's Misture delicadamente todos os ingredientes. Leve para gelar. lola . SantoAntonio 19TS Ganache - Com o chocolate derretido, misture com o creme de leite e mexa bem. ~ Leve para gelar por 30 minutos. ‘oloque o corante a gosto, e mexa delicadamente. Montagem e Finalizacao - Com uma faca corte o bico das cascas. - Recheie as cascas até a metade com o brownie e a outra metade como recheio cremoso. Cole uma parte na outra com chocolate. Encaixe a parte de cima da boneca. - Com a ganache em um saco de confeitar, faca 0 vestide da boneca. Decore agosto. Rendimento: 1 kg. Validade: 10 dias. santoAntonioOvo Bolo De Rolo Com Ganache De Cream Cheese Receita: Murilo Benedetti INGREDIENTE! Massa 225g de manteiga (temperatura ambiente) 225g de farinha de trigo peneirada 225g de aciicar Sovos QB goiabada cremosa QB acuicar cristal Ganache 200g de chocolate Marfim Nestlé 200g de creme de leite 25% 100g de cream cheese 20g de limao Casca 250g de chocolate branco Marfim Nestlé MODODE PREPARO: Massa ~ Bata a mantelga € 0 acticar até ficar cremoso. - Adicione os ovos uma um e bata por mais um minuto. - Adicione a farinha, misturando bem. - Espalhe a massa finamente no papel manteiga e asse 4 minutos a 160°C ou até que ela fique seca ao toque. ~ Ao tirar do forno, vire a massa sobre um papel manteiga polvilhado com o agticar cristal - Recheie com a goiabada cremosa e enrole Ganache - Derretao chocolate, misture o cream cheese, o creme de leite € 0 limao. Casca Faca a témpera do chocolate. - Derretao chocolate a 45 °C, coloque o chocolate no marmore ou no granito. - Com uma espatula, faga movimentos de vai e vem, até chegar a 27°C. Montagem e Finalizacao - Forre a forma de ovo de Pascoa com um plastico filme. confira essa |i - Corte o rocambole em fatias finas e preencha a forma de ovo. - Passe uma camada do chocolate Marfim Nestlé temperado. Coloque a ganache, e cubra com o chocolate branco. Leve a geladcira até o chocolate cristalizar (até a forminha ficar opaca). Finalize com aciicar cristal Rendimento: 2 bolos de rolo. Validade: 3 dias. saniAntonio cesOvo Torta De Limao Of) Receita: Luh Matos INGREDIENTES: Casca 100g Cobertura Premium ao Branca Mavalério 15g flocos de cereais Mavalério Recheio 395g de leite condensado 170g iogurte natural 20g pé para sobremesa sabor limao Mavalério Cobertura 150g de Snow Sugar Mavalério 70mI de agua gelada 20g de emulsificante para sorvete ou Cobertura MODO DE PREPARO: Casca - Derretaa cobertura no micro-ondas ou em banho-maria, e molde as casquinhas em formas de 250g ~ Leve para gelar e desenforme depois de firme. Recheio Misture bem todos os ingredientes até ficar cremoso. Cobertura -Leve todos os ingredientes para a batedeira em velocidade alta por 8 minutos. Montagem e Finalizacao ~ Recheie as cascas com o creme de limao e decore utilizando bicos de confeitar Wilton. Rendimento: 2 ovos de casca de 250g. Validade: 5 dias na geladeira. confira essa |i loja x SantoAntonioOvo Cheesecake De Frutas Vermelhas Receita: Carla Almeida INGREDIENTES: Casca ‘banda de cascade ovo Recheio Pudim 395g de leite condensado 200g de creme Culindrio Gran Finale 150g de Cream Cheese 12g gelatina sem sabor 40ml de agua morna Montagem e Finalizacao Geleia de Frutas de sua preferéncia Frutas da sua preferéncia MODO DE PREPARO: Recheio Pudim - Dissolva a gelatina sem sabor na agua gelada, polvilhando em chuva. ~ Reserve por 5 minutos. Derretaa gelatinano Junte tudo no liqui Montagem e Finalizacao ~ Preencha os ovos com o recheio de cheesecake e deixe cerca de 0,5 cm para receber a geleia. - Leve para gelar por 2 horas. - Coloque a geleia e volte para a geladeira por mais 1 hora. Sirva gelado. Decore com frutas, ‘0-ondas por 25 segundos ou até derreter por completo. lificador e bata até obter um creme liso e homogéneo. Reserve. Rendimento: 4 cascas de 250 g. Validade: 5 dias na geladeira loja x SantoAntonio confira essa live aqui:Ovo De Gianduia ) CALLEBAUT Trufado De Oncinha Receita: Renata Arassiro INGREDIENTES: Casca QB Chocolate 811 100g de Chocolate 823 Trufa 200g Chocolate Gianduia Callebaut 100g creme de leite fresco 30g glucose MODO DE PREPARO: Casca - Faga a temperagem no método de tablagem. -Derretao chocolate Callebaut 823 2 40-45 °C. ~ Derrame 2/3 do chocolate no marmore. Faca movimentos de vai e ver no chocolate até chegar a temperatura de 27°C. Recolhao chocolate e misture com o 1/3 que ficou no bowl. Misture e aqueca a 29°C. - Coloque o chocolate Callebaut 811 em um cone de papel manteiga e faca os desenhos. - Espere secar, passe o p6 para decoracao cintilante, e depois coloque o chocolate. ~ Coloque na geladeira até a forminha ficar opaca. Desenforme. Trufa -Fervaocremede com a glucose e derrame sobre o chocolate picado. - Emulsione e espere esfriar. Coloque 80g dentro de cada casca. Espere firmar e sele. Rendimento: 4 cascas de 100. Validade: 15 dias. confira essa |i santoAntonioBolo De Pascoa Chocolatudo Receita: Ana Costa INGREDIENTES: Massa 150g de ovos (3 ovos) 150g de agticar refinado 120g de dleo 100g de leite ou café 170g de farinha de trigo 30g de Cacau em Pé Sicao 12g de fermento em pé Recheio 300g de Chocolate Meio Amargo Gold Sicao 170g de Chocolate Ao Leite Gold Sicao 400g de creme de leite aquecido 50ml de licor de Marula 100g de manteiga sem sal gelada Calda 100ml de dgua 20ml de licor de Marula Montagem e Finalizacao 250g de chantilly de chocolate 12 brigadeiros Biscoitos de Pascoa MODO DE PREPARO: Massa - Bata no liquidificador os ovos, 0 acticar, 0 6leo eo leite por 3 minutos. - Retire do liquidificador e junte aos secos. ~ Leve para assar em uma forma de 15x 10cm. Asse em forno pré aquecido a 180°C por 35 minutos. - Depols de frio, fatie em 4 partes iguais e reserve. Recheio - Derretaos chocolates. Coloque no liquidificador e junte o creme de leite e a marula edeixe bater por 2 minutos. Junte a manteiga aos poucos, deixando bater por mais 2 minutos. - Leve para gelar por 1 hora e em seguida monte seu bolo. Separe 3 porcdes de 270g, Calda - Misture bem os ingredientes. Montagem e Finalizacao - Faga a decoracdo na parte de cima e nas laterais do bolo. Rendimento: Até 12 porgées. Validade: 3 dias em vitrine. saniAntonio confira essa live aqBolo Surpresa De Coelho Receita: Ana Costa INGREDIENTES: Bolo De Cenoura (dé para recortarcoelhos para 2bolos) 300g de ovos (5 ovos) 180g de cenoura 200g de acuicar 160g de éleo 50g de leite ou dgua 200g de farinha 40g de amido de milho 12g de fermento em pé Massa De Chocolate 180g de ovos (3 ovos) 180g de acuicar refinado 120g de dleo de soja 120g de leite ou café 120g de farinha de trigo 50g de amido de milho 30g de Cacau em P6 Sicao 10g de fermento em pé 2g de bicarbonate de sédio Ganache 100g de Chocolate Gold Sicao 150g de creme de leite Cobertura Ganache Granulado Sicao MODO DE PREPARO: Bolo De Cenoura - Bata no liquidificador os ovos, a cenoura, 0 acticar, 0 leo eo leite por 3 minutos ou até que a mistura incorpore bastante ar. - Retire o creme do liquidificador e com auxilio de um fouet misture os secos. Asse em forma retangular numero 2¢ leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos. Bolo De Chocolate - Primeiro prepare a forma dispondo todos os coelhos de cenoura. Reserve. -Batanoli ificador ovos, aciicar, dleo € leite por 3 minutos ou até que a mistura incorpore bastante ar. - Retire o creme do liquidificador e com auxilio de um fouet misture os secos. santoAntonio = 2 € 8- Asse em forma 23x1.1cm, 5xBcm e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C de 30 a 35 minutos. Ganache - Derretao chocolate e junte o creme de leite. Cobertura -Cubrao bolo com a ganache e os granulados. Rendimento: Até 2 dias em local fresco. Validade: Até 12 porgdes. confira essa live aqui: loja sanfoAntonio 27Ovo Cremoso De Baunilha Com Framboesa Receita: Marcone Calazans ‘Creme De Baunilha Bourbon Classico Pregel 425g de chocolate branco 100g de leite integral ou semi desnatado 15g de pasta de Baunilha Bourbon Classica Pregel 5g de gelatina (2 folhas de gelatina) 25ede agua 200g de creme de leite fresco 35% Creme de Framboesa 250g de chocolate branco 100g de leite integral ou semi desnatado 15g de pasta de framboesa Pannacrema PreGel 5g de gelatina (2 folhas de gelatina) 25ede agua 200g de creme de leite fresco 35% Montagem e Finalizagao 2unidades de casca de ovo de chocolate de 250g MODO DE PREPARO: Creme De Baunilha Bourbon Classico Pregel -Ferva oleite, junte a gelatina previamente hidratada e misture bem. - Verta sobre o chocolate branco parcialmente derretido a cerca de 40°C, junte a pasta de Baunilha Bourbon Classica Pregel e use um mixer para deixar a mistura homogénea. - Quando a mistura chegar a cerca de 40°C, coloque o creme de leite frio. Mixe mais uma vez. ~ Coloque no recipiente escolhido, cubra com um plastico filme e leve a geladeira por cerca de Anpite para que o chocolate estabilize. Creme de Framboesa -Ferva oleite, junte a gelatina previamente hidratada e misture bem. - Verta sobre 0 chocolate branco parcialmente derretido a cerca de 40°C, junte a pasta de framboesa Pregel e use um mixer para deixar a mistura homogénea - Quando a mistura chegar a cerca de 40°C, coloque o creme de leite frio. Mixe mais uma vez. Coloque no recipiente escolhido, cubra com um pléstico filme ¢ leve a geladeira por cerca de Lnoite para que o chocolate estabilize. Montagem e Finalizacao - Preencha a casquinha de chocolate com o creme ja estabilizado. ~ Se desejar misture o creme com biscoitos, strudels, massa de bolo, genoises ou outros. confira essa live aq Rendiment: ferca de 2 ovos de 2508. Validade: Até 5 dias nageladeirade 24°C. ni santoAntonioBiscoitos Decorados De Pascoa Receita: Ana Lucia INGREDIENTES: Biscoitos De Chocolate 100g de margarina 100g de acticar 60g de ovo 40g de chocolate em po 50% 270g de farinha de trigo Montagem e Finalizacéo 200g de chocolate 500g deglacé Confeitos MODO DE PREPARO: Biscoito De Chocolate - Coloque a margarina, o acticar e 0 ovo em um recipiente, - Misture bem e junte o chocolate e a farinha até desgrudar das maos. - Deixe descansar por 15 minutos na geladeira. - Abra a massa usando uma placa antiaderente, réguas niveladoras e cortadores diversos. Montagem e Finalizacao - Faga a decoracao com Glacé Real ou chocolate e confeltos a gosto. Rendimento: 570g de massa (a quantidade varia conforme o tamanho e peso dos biscoitos) Validade: 60 dias. loja x SantoAntonio R CieCestinha Chocolatuda Cay Receita: Ana Formiga INGREDIENTES: Mousse Chocolatudo 400g de doce de leit 40g de chocolate em p6 50% 300g de creme de leite 5ml de esséncia de bau ia 25g de emulsificante para sorvete Brigadeiro Cremoso 395g de leite condensado 200g de creme de leite 30g de manteiga 50g de chocolate em pé 50% Cobertura Da Casquinha Cobertura de chocolate ao leite MODO DE PREPARO: Mousse Chocolatudo ~ Aqueca o doce de leite no micro-ondas. ‘olva o chocolate em pé no creme de leite ena esséncia de baunilha - Misture todos ingredientes com um fouet ou com batedeira em velocidade lenta ~ Quando estiver todo homogéneo, acrescente o emulsificante ¢ bata até dobrar de volume. Brigadelro Cremoso Mexa bem antes de levar ao fogo. Leve ao fogo sem parar de mexer, até chegar ao ponto de enrolar. Cobertura Da Casquinha - Derretaa cobertura e passe na cestinha por dentro e por fora. Espere secar para rechear. Montagem e Finalizacao - Recheie com o mousses e decore com frutas da sua preferéncia e brigadeiros. confira essa live aq Rendimento: 15 a 20 cestinhas. Validade: 2 a 3 dias, se conter frutas. 5 dias sem frutas. loja x SantoAntonioOvo Brutlée Genuine Receita: Sandra Ozeas INGREDIENTES: Casca 300g de Chocolate Genuine Branco Recheio 395g de leite condensado 150ml de creme de leite 100g de Chocolate Genuine Branco 50g de gema peneirada 5ml de pasta de baunilha MODO DE PREPARO: Casca ~ Tempere o chocolate conforme as instrucdes da embalagem, e coloque na forminha Espere cristalizar, e desenforme. Recheio - Fm uma panela, coloque todos os ingredientes, menos a pasta de baunilha. - Leve ao fogo até homogeneizar bem e formar um creme espesso, com bolhas largas € calmas. Até chegar aproximadamente em 90°C. ~ Retire do fogo, deixe acalmar o calor, acrescente a pasta e deixe esfriar totalmente. - Recheie a casca do ovo, polvilhe acticar cristal e queime com macarico. *Obs.: Tome cuidado para nao derreter acasca, Rendimento: cascas de 250g. Validade: 10 dias. 2 8 £ € 8 lola . SantoAntonio csBarra Recheada Receita: Sandra Ozeas INGREDIENTES: Casca 250g de Chocolate Genuine Branco 250g de Chocolate Genuine Ao Leite Recheio 400g de Chocolate Genuine Branco 200ml de creme de leite 1 colher de sopa de pé para sorvete (sabor morango tropical) 60g de preparo de frutas sabor morango MODO DE PREPARO: Casca Faca a temperagem conforme as instrucdes da embalagem. Recheio -Derretao chocolate, acrescente o creme de leite e mexa bem até ficar bem brilhante. = Coloqueo pée mexa até dissolver totalmente. Por fim, junte a geleia. ~ Recheie a barrae volte 3 geladeira por 5 minutos. - Cubraa barra com chocolate para fechar. Leve a gelad por cerca de 5 minutos. - Retire da geladeira e deixe retornar a temperatura natural. Embrulhe. hovamente para cristalizar, Rendimento: 1 barra Validade: 15 dias na geladeira loja x SantoAntonio Genuine confira essa live aqui:Ovo De Corte Bem Casado De Limao Siciliano Receita: Cesar Yukio INGREDIENTES: Massa 2ovos 60g de acticar refinado 5ml de extrato de baunilha 60g de farinha de trigo 5g de fermento quimico em po Brigadeiro De Limao Si 395g de leite condensado 100g de creme de leite sem soro 10g de manteiga sem sal 5g de raspas de limao siciliano Montagem e aco Massa de bem casado ja assada e fria Brigadeiro j4 frio 300g de chocolate Velvet Callebaut jano MODO DE PREPARO: Massa = Pré-aquecao forno a 180°C. - Separe as gemas das claras. Reserve. - Na batedeira, utilizando o globo, bata as claras com o acticar até se obter um merengue em picos firmes. ~Peneire as gemas e adicione na batedeira junto com o extrato de baunilha, batendo rapidamente somente para incorporar. Em outro recipiente, peneire a farinha com o fermento, Retire a massa da batedeirae adicione os secos peneirados e misture delicadamente com a ajuda de uma espatula. - Verta a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar por aproximadamente 20 minutos, Brigadeiro De Limio Si - Leve todos os ingredientes ao fogo alto até ferver. - Quando ferver, abaixe o fogo e continue mexendo até chegar no ponto de recheio. Passe para outro recipiente, cubra com papel filme e deixe esfriar. Montagem e Finalizacao -Em um recipiente, derreta 0 chocolate e faca a temperagem, usando 0 método que prefer jano - Preencha a forma de ovo de Pascoa, vire de ponta cabeca e retire o excesso. ~ Leve a geladeira por 5 minutos, ou até a forma estar seca, porém nao pode estar opaca. -Monteo ovo intercalando massa e brigadeiro. santoAntonio confira essa live aqFeche 0 ovo com mais chocolate e leve novamente a geladeira até a forma estar totalmente opaca. - Torca levemente a forma e desenforme 0 ovo. - Deixe secar por cerca de 1 hora antes de manusear. Rendiment vos 250g. Validade: 3 dias temperatura ambiente. confira essa |i santoAntonioOvo De Colher Carrot Cake Receita: Cesar Yukio INGREDIENTES: Casca 300g de Chocolate 811 Callebaut Massa 4ovos 300g de cenouras raladas 160g de dleo 160g de aciicar refinado 280g de farinha de trigo 15g de fermento quimico em pé Brigadeiro Meio Amargo 395g de leite condensado 100g de creme de leite sem soro 10g de manteiga sem sal 100g de Chocolate 811 Callebaut Montagem e Finalizacao Casca do ovo de Pascoa ja seca Brigadeiro meio amargo Bolo jé assado e frio Splits meio amargo Callebaut MODO DE PREPARO: Casea - Em um recipiente, derreta o chocolate. Faca a temperagem, usando o método que preferir. Preencha a forma de ovo de pascoa, vire de ponta cabeca e retire o excesso. ~Leve a geladeira por cerca de 10 a 15 minutos, ou até a forma estar completamente opaca - Torca levemente a forma e desenforme o ovo. - Deixe secar por cerca de 1 hora antes de manusear. Massa - Pré-aquecao forno a 180°C. Separe as gemas das claras e reserve. - No liquidificador, bata a cenoura, as gemas, 0 dleo € o acticar refinado até se obter um creme homogéneo. - Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo com o fermento em p6, e adicione o creme do liquidificador sobre os secos peneirados. Misture bem. - Na batedeira, utilizando o globo, bata as claras em neve em picos médios e adicione delicadamente na massa com a ajuda de uma espatula. - Verta a massa sobre uma forma untada e enfarinhada e leve para assar por aproximadamente 30 minutos. loja x SantoAntonio confira essa live aqiBrigadeiro Meio Amargo - Leve todos os ingredientes, exceto o chocolate, ao fogo alto até ferver. - Quando ferver, abaixe o fogo e adicione o chocolate. Continue mexendo até chegar no ponto cremoso. - Passe para outro recipiente, cubra com papel filme e deixe esfriar. Montagem e Finalizacao Recheie a casca do ovo intercalando bolo e brigadeiro. Decore com splits de chocolate. Rendimento: 2 ovos de 250g. Validade: 3 dias em temperatura ambiente. confira essa live aqui: santoAntonioBolo De Chocolate Origami Receita: Ana Formiga INGREDIENTES: Massa 4ovos 160g de dleo 400ml de leite 400g de acticar 500g de farinha de trigo 150g de chocolate em pé 20g fermento em pé Recheio Llitro de leite 790g de leite condensado 200g de creme de leite 70g de amido 120g de chocolate em po MODO DE PREPARO: Massa - Coloque num bowl os ovos, 0 dleo € oleite. - Misture com um fouet, e acrescente o acticar, 0 trigo e 0 chocolate. -Por tiltimo, adicione o fermento em ps. ~ Se preferir, faca com batedeirana velocidade minima. Recheio 10 amido numa parte do leite Coloque todos ingredientes na panela, misture bem, e leve ao fogo. - Tire do fogo assim que engrossar. - Cubraimediatamente com um plastico rente ao recheio. - Monte o bolo com recheio ainda morno, um dia antes, para que ele possa gelar 0 Massa - 3 discos numa forma de 20 cm de diametro. Recheio - O suficiente para um bolo de 20 cm de diametro. Validade: Massa - 07 dias refrigerada e 60 dias congelada. Recheio - 07 dias refrigerado, sem congelar. loja x SantoAntonio confira essa live aq 37Torta Brownie Mousse Receita: Mika Sakihama INGREDIENTES: Brownie 125g de Sicao Gold Chocolate meio amargo 120g de manteiga sem sal temperatura aml 100g de acucar de demerara 150g de ovos 65g de farinha de trigo peneirada 208 de Sicao cacau em pé 100% tgde sal 50g de nozes 100g de gotas de Chocolate Meio Amargo Sicao Mousse De Chocolate Ao Leite 170g de Sicao Gold Chocolate ao leite 3g de gelatina em po 15g de agua ‘110g de leite integral 10g de acticar refinado 250g de creme de leite 35% Ganache De Chocolate Meio Amargo 120g de Sicao Gold Chocolate meio amargo 55g de creme de leite 35% 15g de glucose MODO DE PREPARO: Brownie - Pré aqueca o forno a 180°C. Derreta o chocolate ea manteiga. - Em um bowl, coloque os ovos, 0 acticar, e misture. Adicione o chocolate e misture bem. Gi =Incorpore os secos e misture novamente. Por tiltimo, adicione as gotas de chocolate. - Em uma assadeira de 20 cm untada, despeje a massa e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C, por 25 minutos. - Tire do forno e leve para a geladeira. Mousse De Chocolate Ao Leite Hidrate a gelatina. Bata o creme de leite em ponto firme e reserve. confira essa |i Em uma panela, coloque o leite ¢ 0 acticar, e aqueca - Verta sobre o chocolate e misture bem. Adicione a gelatina e misture. Incorpore o creme de leite batido. Ganache De Chocolate Melo Amargo -Derretao chocolate. - Aqueca o creme de leite ea glucose até atingir 70°C. - Verta sobre o chocolate e misture bem. loja x SantoAntonioMontageme agao - Forre uma assadeira com filme plastico. = Coloque o brownie e vertaa mousse. -Por cima, coloque a ganache. - Leve a geladeira por no minimo 6 horas. = Decore agosto. Rendiment jorta de 20cm, Validade: 5 dias. santoAntonio confira essa |iSemifreddo De Chocolate Receita: Mika Sakihama INGREDIENTES: Semifreddo 160g de Sicao Selecdo 38% ao leite derretido 2ovos 2gemas 10g de pasta de baunilha 50g de acticar refinado 230g de creme de leite 35% batido 40g de crocante de castanha de caju (da sua preferéncia) Montagem e Finalizacao 100g de Sicao Selecdo 38% ao leite 20g de crocante de castanha de caju MODO DE PREPARO: Semifreddo - Em um bowl, coloque os ovos, as gemas, 0 acticar € a pasta de baunilha. - Misture e leve ao banho maria, batendo com um fouet até atingir a temperatura de 50°C. - Verta no bowl da batedeira, e bata até dobrar de volume. Incorpore delicadamente o creme de leite batido. Adicione o chocolate derretido e o crocante. - Em uma forma de bolo inglés 22x9cm forrada com filme plastico, verta a massa e leve para o freezer por no minimo 8 horas. Montagem e Finalizagao - Derreta e pré cristalize o chocolate. Caloque em uma manga de confeitar. = - Sobre uma folha de papel manteiga, faca bolinhas de 4 cm e salpique o crocante, Fspere > cristalizar. ¢ Ease 2 ay Rendimento: Total 630g ou uma forma de bolo inglés 22x9em. E i Validade: Consumo imediato. 8 santoAntonioOvo Escorrido Com Trufas Boleadas Receita: Rodney Caco INGREDIENTES: Casca 400g de Chocolanté Meio Amargo Corante alimenticio em pé dourado Alcool de cereais Massa Da Trufa 300g de Chocolanté ao Leite 150g de Norcau Chanty 10ml de Baileys 150g de Chocolanté Meio Amargo MODO DE PREPARO: Casca - Derreta e tempere o chocolate. - Coloque 110g de chocolate na forma para ovos de 250g. Refrigere e desentorme. Nivele a borda do ovo e coloque-o posicionado de cabeca para baixo sobre um copo, em cima de uma base forrada com papel manteiga. - Delicadamente, jogue um pouco do chocolate temperado e deixe escorrer pelas laterais. - Refrigere por 5 minutos. - Usando corante em pé dourado dissolvido em Alcool de cereais, pinte as bordas, escorridas da casca do ovo. Massa Da Trufa - Derretao chocolate adicione o Norcau Chanty levemente aquecido. Mexa bem, - Por tltimo, incorpore o Baileys. Refrigere por 2 horas. - Faca bolinhas de 15g e refrigere por 15 minutos. - Usando luvas, cubra as trufas com uma fina camada de Chocolanté Meio Amargo, derretido e temperado. confira essa |i Rendimento: 2 ovos de 250g e 30 trufas. Validade: 9 dias. lola . SantoAntonio areBombom Cremoso DeCenoura (742 Receita: Rodney Caco INGREDIENTES: Casca 300g de chocolate branco temperado ou cobertura branca Rechelo Ganache De Laranja 300g de Chocolate Branco 150g de creme de leite Raspas da casca de 1 laranja pera 1,5 ml de esséncia de laranja Recheio Geleia De Cenoura 200g de cenoura ralada 180m! de agua 110g de acticar refinado Sgdepectina 120ml desuco de laranja 1 pedaco pequeno de pau de canela 3unidades de cravo da india MODO DE PREPARO: Casca - Coloque o chocolate na forma para bombom. - Refrigere por até 15 minutos. ~ Adicione os recheios. - Finalize 0 fechamento com o chocolate, refrigere novamente e desenforme. Recheio Ganache De Laranja - Derreta o chocolate e adicione o creme de leite. Mexa ber. -Por tiltimo, incorpore a esséncia e as raspas de laranja. Recheio Geleia De Cenoura - Em uma panela, coloque a cenoura e a agua, deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Em uma vasilha, incorpore o acticar, a pectina e a laranja. - Adicione a cenoura e mexa bem. Coloque o cravo e a canela. Cozinhe por mais 7 minutos. Rendimento: 25 bombons. confira essa live aq f=] eA (O} Validade: 9 dias com essénciae 4 dias com raspas de laranja. loja x SantoAntonioCocada Assada Brilée HERSHEY'S Receita: Solange Piagge INGREDIENTES: Massa 300g de chocolate branco temperado ou 150g, de ovos 100g de Hershey's Professional Chocolate Branco derretido 395g de leite condensado 200 gdeleitede coco 130g de leite integral 330g de coco secoralado 3g de esséncia de améndoas Calda 180g de Hershey's Professional Chocolate Meio Amargo 125g de leite de coco MODO DE PREPARO: Massa - Bata os ovos com 0 chocolate e adi ne oleite condensado, o leite de coco e oleite. - Misture bem e coloque 0 coco seco ralado ea esséncia e misture novamente. - Unte uma assadeira média com mantelga e acuicar cristal. Leve para assar em forno a 150 °C em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que enfando o palito saia seco. Espere amornar e desenforme. Cubra a cavidade na parte superior da cocada com agiicar cristal e passe o macarico para Gi derreter o acticar. Calda - Derreta o chocolate e aqueca o creme de leite. ture bem até ficar liso e brilhante. Rendimento: 1 Cocada Brulée com cerca de 1,300 kg. Validade: 1 semana nageladeira. santoAntonioTorta Alema HERSHEY'S Receita: Solange Piagge INGREDIENTES: Creme Ganache 300g de Hershey's Professional Chocolate Branco 100g de creme de leite Creme Base 300g de manteiga sem sal 120g de Glagticar 150g de creme de leite 3g de ess€ncia de baunilha 200g de biscoito de sua preferéncia Caldade chocolate 125g de Hershey's Professional Chocolate Meio Amargo 75g de manteiga 40g de glucose de milho MODO DE PREPARO: Creme Ganache - Coloque em um refratério 0 chocolate branco eo creme de leite. - Leve ao banho-maria ou microondas de 30 em 30 segundos até que o chocolate esteja totalmente derretido. Reserve. Creme Base - Bata a manteiga e o acticar na batedeira por cerca de 10 minutos, até obter um creme branco. Adicione o creme de leite e bata novamente. Retire da batedeira, adicione a esséncia e 0 creme ganache reservado, mexendo delicadamente. - Coloque o creme em uma manga de confeitar. - Monte a torta em uma assadeira redonda de 21 cm de diametro por 7 de altura. Comece fazendo camadas de biscoito e creme. Finalize com o creme, e leve ao congelador. Calda De Chocolate - Derretao chocolate e a manteiga no microondas de 30 em 30 minutos, até derreter todo chocolate. confira essa live aq - Retire do micro-ondas e adicione a glucose. Mexa até ficar liso e brilhante. - Retire a torta do freezer e espalhe a cobertura. Cole placas de chocolate ao redor da torta ‘com um pouco da calda Rendimento: 1 torta com cerca de 1.400 kg. Validade: 7 dias. loja x SantoAntonioAnotacdesens Goes C eye pee seat Confeitaria | Festas | Doces | Cursos