Cheking Variance

PER MENU ITEM PARES MEAT BIAS BULALO CAMTO SISIG
RR 100% 100% 100% 100% 100%

MENU ITEM grams grams grams grams grams
BABY ONE (CLASSIC PARES)
BABY TWO (PARES W/ EGG)
BABY THREE (PARES SHANGHAI)
BABY FOUR (PARES CHOPSUEY)
BABY FIVE (PARES SIOMAI)
BABY SIX (PARES SISIG)
BABY ONE W/O DRINKS

BABY TWO W/O DRINKS
BABY THREE W/O DRINKS
BABY FOUR W/O DRINKS
BABY FIVE W/O DRINKS
BABY SIX W/O DRINKS
BEEF MAMI
CHICKEN MAMI
SIOMAI MAMI
PANCIT PARES (BIHON)
PANCIT PARES (MIKI BIHON)
PANCIT PARES (CANTON)
LOMI
SIOPAO ASADO
SIOPAO BOLA BOLA
TOKWA'T BABOY
TOKWA PLAIN
SIOMAI
LUGAW PLAIN
LUGAW W/ EGG
PARES LUGAW
PARES LUGAW W/ EGG
ARROZCALDO
ARROZCALDO W/ EGG
GOTO
GOTO W/ EGG
STIR FRIED KANGKONG
BUSOG SILOG
TAPSILOG
TOCILOG
LONGSILOG
HOTSILOG
SIOMAI RICE
SHANGHAI RICE
CHOPSUEY RICE
DELICIOUS PORKCHOP W/ RICE
1PC CHICKEN W/ RICE
SIZZLING SISIG RICE
CHICKEN ALA PARES
SWEET & SOUR FISH FILLET w/ RICE
KARE KARE RICE
PINAKBET RICE
SINIGANG NA CAMTO RICE
LECHON KAWALI RICE
CAMTO SOUP RICE
CAMTO SOUP
CHOPSUEY ALA CARTE
LUMPIANG SHANGHAI
LECHON KAWALI
SIZZLING SISIG ALA CARTE
BULALO SOUP
MAIS CON YELO

SABA CON YELO
SAGO'T GULAMAN
SMALL BILAO (BIHON)

SMALL BILAO (MIKI BIHON)
SMALL BILAO (CANTON)
MEDIUM BILAO (BIHON)
MEDIUM BILAO (MIKI BIHON)
MEDIUM BILAO (CANTON)
LARGE BILAO (BIHON)
LARGE BILAO (MIKI BIHON)
LARGE BILAO (CANTON)
KARE-KARE de PARES
SINIGANG NA CAMTO
PINAKBET
ICED TEA 12OZ
ICED TEA 16OZ
PINEAPPLE 12OZ
PINEAPPLE 16OZ
COKE 12OZ
COKE 16OZ
SPRITE 12OZ
SPRITE 16OZ
ROYAL 12OZ
ROYAL 16OZ
SARSI 12OZ
SARSI 16OZ
COKE IN CAN
SPRITE IN CAN
1.75 L SOFTDRINKS
QUARTER ROASTED CHICKEN RICE

PORK BELLY RICE
CHICKEN SISIG
TURON DE LECHE
HALO-HALO
BOILED EGG
FRIED RICE ADD ONS
PLAIN RICE
BARAKO COFFEE
MAMI OVERLOAD
SIZZLING PARES
CHILI SAUCE BOTTLE

BAGOONG BOTTLE
HALF FRIED RICE

HALF PLAIN RICE
KA-PARES BFAST PLATE W/ COFFEE

KA-PARES BFAST PLATE W/ ICED TEA
DIABLO LUGAW LVL 1

DIABLO LUGAW LVL 2
DIABLO LUGAW LVL 3
BOTTLED WATER
BUKO SALAD (CREAM BARS)

COOKIES AND CREAM (CREAM BARS)
UBE QUEZO (CREAM BARS)
MOCHA BROWNIE FUDGE
PINIPIG REGULAR
CHOCOLATE (MINI CUPS)
CHOCO MARBLE (MINI CUPS)
BERRY CHOCO (MINI CUPS)
UBE (MINI CUPS)
CHOCO MALLOWS (CREAM CUPS)
CHOCO MOUSSE (CREAM CUPS)
CHOCO MUD PIE (CREAM CUPS)
TIRAMISU (CREAM CUPS)
KA-PARES BUNDLE MEALS 1 (3 PAX)

PORK BBQ
ISAW
INIHAW NA PUSIT
INIHAW NA TILAPIA
ROASTED CHICKEN (REGULAR)
QUARTER ROASTED CHIX (REG)
ROASTED CHICKEN (BUY 1 TAKE 1)
QUARTER ROASTED CHIX (BUY 1 TAKE 1)
PARES FLAKES SILOG W/ ICED TEA

PARES FLAKES SILOG W/ COFFEE
ATCHARA ADD ONS

TILAPIA W/ RICE & DRINKS
NEW & IMPROVED DELICIOUS PORKCHOP

W/ ICED TEA
W/ EGG
BUSOG SILOG (PROMO VISAYAS)

TAPSILOG (PROMO VISAYAS)
TOCILOG (PROMO VISAYAS)
LONGSILOG (PROMO VISAYAS)
HOTSILOG (PROMO VISAYAS)
DELICIOUS PORKCHOP W/ RICE (P.V.)
SIZZLING SISIG RICE (PROMO VISAYAS)
SWEET & SOUR FISH FILLET w/ RICE (P.V.)
BATCH ITEM UOM

FRIED RICE
FREE SOUP 2000.00
LUGAW
CLEAR SOUP
PLAIN RICE
FRIED GARLIC
PARES LOTONG BATCH
PARES MEAT BATCH 6000.00
SABA BATCH
ATCHARA
PORK BELLY SAUCE
PORK BELLY
SISIG PRODUCTION 600.00
CAMTO 3500.00
BULALO PRODUCTION 20000.00
CHOPSUEY SAUCE
GRAVY SAUCE
KARE KARE SAUCE
CHILI MIXTURE
GULAMAN BATCH
SAGO BATCH
BAGOONG BATCH
ATSUETE OIL
BBQ SAUCE
ROASTED CHICKEN
CHICKEN ALA PARES BATCH
ATAY (COOKED) BATCH
BREWED COFFEE
ICED TEA
PINEAPPLE
PORTION UOM
TAPA
TOCINO
GOTO
ARROZCALDO
SHANGHAI
MASKARA
CHOPSUEY VEGGIES
PANCIT/LOMI VEGGIES
MIKI
BIHON
CANTON
TURON
PINAKBET VEGGIES
KARE-KARE VEGGIES
SINIGANG VEGGIES
MEAT
TAPA LONGGANISA SHANGHAI GOTO LECHON TOCINO PORKCHOP PIGE SIOMAI

KAWALI
92% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

grams piece grams grams piece grams piece grams piece
4.00
2.00
4.00
2.00
2.00
15.00
3.00
2.00
2.00
3.00
6.00
2.00
0.50
8.00
1.00
2.00
2.00
2.00
16.00
1.00
1.00
1.00
2.00
2.00
2.00
600.00
800.00
600.00
600.00
ARROZCALDO CHICKEN ATAY (RAW) DORY HOTDOG CHICKEN PARES
MASKARA LIEMPO SLAB
BALL LOTONG
100% 100% 100% 75% 100% 100% 100% 100% 100%

grams piece grams grams piece grams grams grams grams
2.00
2.00
15.00
1.00
4.00
1.00
75.00
8.00
16.00
1.00
75.00
7200.00
5000.00
8.00
2000.00
600.00
600.00
DRY GOODS
ALL
POTATO BREAD FOOD BROWN WHITE BREADING PURPOSE CHILI BAKING
STARCH CRUMBS COLOR SUGAR SUGAR MIX FLOUR POWDER SODA
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

grams grams grams grams grams grams grams grams grams
5.00
10.50 5.00
30.00
30.00
30.00
15.00 0.50
15.00
20.00
30.00
30.00
30.00
30.00
30.00
15.00 10.00
15.00 10.00
15.00 10.00
30.00
15.00 0.50
75.00
3.00
350.00
3000.00
200.00
100.00 1000.00
20.00 7.00
100.00
17.50
1000.00
200.00 150.00
70.00
SPICES
KNORR KNORR
WHITE BLACK CHILI BANANA
PAPRIKA SHRIMP KNORR BEEF CHICKEN MAGIC
PEPPER PEPPER FLAKES CATSUP
POWDER BROTH BROTH SARAP
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

grams grams grams grams grams grams grams grams grams
2.00 5.00
2.00 5.00
2.00 5.00
10.00
2.00
3.00
15.00
6.00 15.00
6.00 15.00
6.00 15.00
8.00 20.00
8.00 20.00
8.00 20.00
12.00 30.00
12.00 30.00
12.00 30.00
5.00
2.00
5.00
5.00
20.00 200.00
220.00
30.00
26.00
125.00
0.50 7.00
5.00 50.00
20.00 26.00
50.00
10.00
SEASONING
KNORR SILVER SILVER
IODIZED VETSIN
DARK SOY
GIN LIQUID OYSTER PATIS SESAME OIL SWAN SOY SWAN
SALT SAUCE
SEASONING SAUCE SAUCE VINEGAR
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
grams grams grams grams grams grams grams grams grams grams
1.00 15.00 3.00

1.00 15.00 3.00
1.00 15.00 3.00
18.15 3.00 2.67 3.41
3.63 7.00
2.00
3.00 45.00 9.00

3.00 45.00 9.00
3.00 45.00 9.00
4.00 60.00 12.00
4.00 60.00 12.00
4.00 60.00 12.00
6.00 90.00 18.00
6.00 90.00 18.00
6.00 90.00 18.00
15.00
7.26 14.00
2.00
60.00 60.00
180.00 225.00
40.00 125.00
80.00
30.00 30.00 30.00
100.00 26.00 20.08

500.00 250.00
65.00
10.00 0.50
15.00
250.00
121.00
24.00
SIOPAO SAUCES
SIOPAO SIOPAO SIOPAO SWEET &

CHILI SAUCE LIVER SAUCE SOUR TOKWA'T B. BABY BACK
CHICHARON
LUMPIA
ASADO BOLA-BOLA SAUCE SAUCE SAUCE SAUCE WRAPPER
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 100%
piece piece grams grams ml grams grams grams grams piece
6.00
6.00
6.00 27.00
6.00
6.00
6.00 3.00
6.00
6.00
6.00 27.00
6.00
6.00
6.00 3.00
6.00
6.00
6.00
1.00 15.00
1.00 15.00
30.00
30.00
6.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00 30.00
6.00
6.00
6.00
6.00 10.00
6.00 30.00
6.00 75.00
2.00 5.00
2.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00 27.00
6.00
6.00 15.00
6.00
2.00
2.00 5.00
6.00
6.00
2.00
2.00
2.00
18.00
30.00 27.00 30.00 15.00
42.00 27.00 30.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00 10.00
6.00 75.00
20.00
0.50
CONDENSED
TOKWA BIGAS MALAGKIT EGG COOKING OIL KASUBHA BUTTER EVAP MILK
MILK
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

piece grams grams piece grams grams grams grams grams
1.00 3.35
3.35
1.00 3.35
3.35
1.00
1.00
10.00
10.00
10.00
1.00 10.05
1.00
2.00
1.00
1.00
1.00
1.00
8.71 15.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
10.05
1.00
1.00
1.00
0.50
1.00 4.00
1.00
13.00 30.42
3.00 30.42
30.00
30.00
30.00
40.00
40.00
40.00
60.00
60.00
60.00
10.00
1.00 15.00
60.84
1.00
1.00
2.00
2.00
1.00
1.00
1.00
1.00 17.42 30.00
2.00 2.00
2.00
2.00
2.00
1.00
1.00
2.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00 4.00
6.00 167.50
1000.00 201.00 5.00
6000.00
2010.00
40.00
10.00
6.70
100.00
500.00
500.00
50.25
OTHERS
CREAM STYLE PINEAPPLE BOTTLED LILY'S PEANUT BAGOONG SINIGANG SA LANGKA

SAGO ALAMANG ATSUETE SEED VANILLA
CORN TIDBITS WATER BUTTER (FRESH) GABI MIX SHEETS
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 90%
grams grams grams pieces grams grams grams grams grams grams
5.00
5.00
100.00
10.00
5.00
1.00
10.00
10.00
5.00
24.00
250.00
2000.00
2000.00
30.00
7.50
ICED TEA DEL MONTE CAULI
DE LECHE CHOCO SYRUP COFFEE PINEAPPLE CHICHARO KANGKONG SABA
(POWDER) PINEAPPLE FLOWER
100% 100% 100% 100% 100% 100% 98% 37% 56% 100%
grams grams grams grams grams ml grams grams grams piece
50.00
31.76 5.00
100.00
40.00
200.00
175.00
1350.00
175.00 1360.00
3.00 3.00
0.50
20.00
SPRING BAGIUO B. BAGIUO B. CARROT CARROT GARLIC RED GREEN
CHILI FINGER MAIS
ONION (CHOPSUEY) (LOM,PNCIT) (CHOPSUEY) (LOM,PNCIT) PEELED BELLPEPPER BELLPEPPER
97% 96% 82% 92% 96% 88% 80% 100% 79% 79%
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
3.00
3.00
3.00
2.00 5.00
2.00 5.00
2.00 5.00
2.00 5.00
2.00
2.00
2.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
5.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
5.00 3.00
2.00
3.00
5.00
3.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
60.00 10.00
6.00 15.00
6.00 15.00
6.00 15.00
8.00 15.00
8.00 15.00
8.00 15.00
12.00 15.00
12.00 15.00
12.00 15.00
5.00
2.00
2.00
13.00 15.00 15.00
2.00
3.00
2.00
2.00
2.00
3.00
3.00
3.00
8.00 10.00
14.00
24.00
3.00
3.00
5.00 5.00
5.00 5.00
5.00 5.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
5.00 3.00
50.00
100.00
5000.00
80.00 30.00
50.00
10.00
30.00
500.00
15.00
3.00 5.00 3.00 3.00
8.00 8.00
VEGETABLES
LUYA LUYA O.LEEKS O.LEEKS PETCHAY B PETCHAY B PETCHAY REPOLYO REPOLYO

RED ONION
(LUGAW) (CLEAR,FREE) (GARNISH) (SOUP'S) (MAMI) (PLATING) TAGALOG (CHOPSUEY) (LOM,PNCIT)
76% 100% 31% 96% 90% 35% 70% 94% 69% 71%
20.00
20.00
20.00
5.00
5.00
5.00
5.00
6.00
10.00
10.00
5.00 10.00 10.00
15.00
15.00
15.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
10.00
10.00
20.00
10.00
10.00
10.00 10.00
15.00 15.00
15.00
15.00
15.00
150.00 150.00 100.00
300.00
50.00 200.00 200.00
50.00
200.00 200.00
10.00
100.00
8.00
35.00
30.00
WHITE ONION CALAMANSI CUCUMBER TALONG TOMATO SITAW OKRA RADDISH KALABASA AMPALAYA
89% 100% 95% 75% 99% 92% 90% 75% 75% 80%
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
15.00
15.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00 5.00 5.00

20.00
20.00
20.00
20.00 10.00
20.00 10.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
60.00
60.00
60.00
100.00
100.00
100.00
160.00
160.00
160.00
20.00 20.00
20.00 20.00
5.00 5.00
5.00 5.00
50.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
60.00 5.00 25.00
15.00 100.00 5.00 5.00
140.00 20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00 5.00 5.00
20.00
500.00
200.00
28.00 50.00 30.00 60.00 60.00
30.00 15.00
25.00 15.00 30.00 30.00
SOFTDRINKS NOOD
GREEN POTATO 1.75 L

PAPAYA STRINGS
COKE BIB SPRITE BIB ROYAL BIB SARSI BIB COKE IN CAN SPRITE IN CAN
SOFTDRINKS MIKI
80% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
grams grams grams grams grams grams piece piece piece grams
45.87
61.16
45.87
61.16
55.04
73.17
55.04
73.17
1.00
1.00
1.00
70.00
2000.00
1000.00
NOODLES SWEETS
SAFOCO EGG BROWN WHITE SYRUP NATA DE GULAMAN

BIHON CANTON SYRUP RED BEAN MACAPUNO PINIPIG
NOODLES (ARNIBAL) (SUGAR) COCO GREEN PACK
100% 100% 180% 100% 100% 77% 88% 100% 100% 100%
40.00
40.00
40.00
39.99
79.98
20.00 11.00 5.00 8.00 5.00
40.00
50.00
500.00
1000.00
UBE ICE PARES PARES MEAT
LECHE FLAN FRIED RICE FREE SOUP LUGAW CLEAR SOUP PLAIN RICE FRIED GARLIC LOTONG
CREAM BATCH BATCH
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 85% 100%
grams grams grams ml grams ml grams grams grams grams
185.00 250.00 3.00 70.00 85.00

185.00 250.00 3.00 70.00 85.00
185.00 250.00 3.00 70.00 85.00
185.00 250.00 3.00 70.00 85.00
185.00 250.00 3.00 70.00 85.00
185.00 250.00 3.00 70.00 85.00
185.00 250.00 3.00 70.00 85.00

185.00 250.00 3.00 70.00 85.00
185.00 250.00 3.00 70.00 85.00
185.00 250.00 3.00 70.00 85.00
185.00 250.00 3.00 70.00 85.00
185.00 250.00 3.00 70.00 85.00
240.00 3.00 75.00 30.00

240.00 3.00
240.00 3.00 60.00
250.00 40.00 40.00
250.00 40.00 40.00
250.00 40.00
3.00
450.00 3.00
450.00 3.00
450.00 3.00 30.00
450.00 3.00 30.00
450.00 3.00
450.00 3.00
450.00 3.00
450.00 3.00
250.00 3.00
185.00 250.00 2.00

185.00 250.00 2.00
185.00 250.00 2.00
185.00 250.00 2.00
185.00 250.00 2.00
185.00 250.00 3.00

185.00 250.00 3.00
185.00 250.00 3.00
185.00 250.00 3.00
185.00 250.00 3.00
185.00 250.00 3.00
185.00 250.00 3.00 10.00
185.00 250.00
185.00 250.00 40.00
250.00 185.00
185.00
185.00 250.00 3.00
250.00 185.00
250.00
250.00
250.00
250.00
250.00
120.00 120.00
120.00 120.00
120.00
160.00 160.00
160.00 160.00
160.00
240.00 240.00
240.00 240.00
240.00
80.00
250.00
250.00 185.00
250.00 185.00
250.00
5.00 25.00
185.00 3.00
185.00
480.00 3.00 40.00 30.00

100.00 120.00
93.00
93.00
185.00 250.00 3.00

185.00 250.00 3.00
450.00 3.00
450.00 3.00
450.00 3.00
555.00 750.00 12.00
925.00 1250.00 15.00
1295.00 1750.00 21.00
185.00 3.00
185.00 3.00
185.00
370.00 250.00 2.00

370.00 250.00 2.00
370.00 250.00 2.00
370.00 250.00 2.00
370.00 250.00 2.00
370.00 250.00 3.00
370.00 250.00 3.00
370.00 250.00
11560.00 150.00
1980.00
BATCHES
PORK BELLY SISIG BULALO CHOPSUEY KARE KARE

SABA BATCH ATCHARA PORK BELLY CAMTO GRAVY SAUCE
SAUCE PRODUCTION PRODUCTION SAUCE SAUCE
100% 100% 100% 100% 139% 58% 100% 100% 100% 100%
grams grams grams grams grams grams serving grams ml grams
72.29
20.00
72.29
20.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
144.57
30.00
60.00
65.27
42.50
20.00
85.00
85.00
289.14
15.00
120.00
1.00
130.00
380.77
85.00
15.00
15.00 110.00
45.00
85.00
120.00
240.00 85.00 578.28
30.00
15.00
30.00 36.14
30.00 36.14
30.00 36.14
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
60.00
2250.00
150.00
DRINKS (BATCH
CHILI GULAMAN BAGOONG ROASTED CHICKEN ALA ATAY BREWED

SAGO BATCH ATSUETE OIL BBQ SAUCE (COOKED)
MIXTURE BATCH BATCH CHICKEN PARES BATCH BATCH COFFEE
100% 85% 232% 80% 100% 100% 100% 100% 50% 100%
ml grams grams grams grams grams piece piece grams ml
6.00
6.00
15.00
9.00
1.00
15.00
20.00
12.00
27.00 27.00
15.00
20.00
0.25
0.20
5.00
250.00
250.00
30.00
60.00
105.00
24.00
30.00
30.00
1.00
0.25
2.00
0.50
250.00
100.00
250.00 67.00
DRINKS (BATCH) PORTION
CHOPSUEY
ICED TEA PINEAPPLE TAPA TOCINO GOTO ARROZCALDO SHANGHAI MASKARA
VEGGIES
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

ml ml piece piece piece piece piece piece piece
335.00
335.00
335.00 1.00
335.00 1.00
335.00
335.00
1.00
1.00
2.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
0.50 1.00
1.00
1.00
2.00
2.00
4.00
4.00
335.00
500.00
335.00
500.00
1.00
335.00
1005.00
1675.00 4.00
2345.00 4.00 8.00
335.00
335.00
335.00
500.00 0.50 1.00

500.00 1.00
500.00 1.00
500.00
500.00
500.00
500.00
500.00
PORTION ADDI
PANCIT/LOMI PINAKBET KARE-KARE SINIGANG CHILI SAUCE

MIKI BIHON CANTON TURON
VEGGIES VEGGIES VEGGIES VEGGIES BOTTLE
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

piece piece piece piece piece piece piece piece piece
1.00 3.00
1.00 1.00 2.00
1.00 1.00
1.00 2.00
1.00
1.00
1.00
3.00 9.00
3.00 3.00 6.00
3.00 3.00
4.00 12.00
4.00 4.00 8.00
4.00 4.00
6.00 18.00
6.00 6.00 12.00
6.00 6.00
1.00
1.00
1.00
4.00
1.00
1.00
1.00
ADDITIONAL
BAGOONG VIGAN BUKO SALAD COOKIES AND UBE QUEZO

TUYO LABUYO CREAM (CREAM
BOTTLE LONGGANISA (CREAM BARS) BARS) (CREAM BARS)
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

piece grams piece grams piece piece piece
1.00
54.00 2.00
54.00 2.00
1.00
1.00
1.00
20.00
CREAMLINE ICE CREAM
MOCHA BROWNIE CHOCOLATE (MINI CHOCO MARBLE BERRY CHOCO CHOCO MALLOWS
PINIPIG REGULAR UBE (MINI CUPS)
FUDGE CUPS) (MINI CUPS) (MINI CUPS) (CREAM CUPS)
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

piece piece piece piece piece piece piece
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
SINUGBA
CHOCO MOUSSE CHOCO MUD PIE TIRAMISU (CREAM

PORK BBQ STICK ISAW STICK PUSIT TILAPIA
(CREAM CUPS) (CREAM CUPS) CUPS)
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
NEW
WHOLE CHICKEN PARES FLAKES
100% 100%
piece grams
90.00
90.00
1.00
STOCK FACTOR ANALYSIS
BRANCH:
POS SALES PARES MEAT BIAS
RR 100% 100%
MENU ITEMS SIZE QTY grams grams
BABY ONE (CLASSIC PARES) - 78 - -
BABY TWO (PARES W/ EGG) - 40 - -
BABY THREE (PARES SHANGHAI) - 17 - -
BABY FOUR (PARES CHOPSUEY) - 21 - -
BABY FIVE (PARES SIOMAI) - 24 - -
BABY SIX (PARES SISIG) - 44 - -
- - - -
BABY ONE W/O DRINKS - 2 - -
BABY TWO W/O DRINKS - 1 - -
BABY THREE W/O DRINKS - 0 - -
BABY FOUR W/O DRINKS - 1 - -
BABY FIVE W/O DRINKS - 0 - -
BABY SIX W/O DRINKS - 0 - -
- - - -
BEEF MAMI - 9 - -
CHICKEN MAMI - 0 - -
SIOMAI MAMI - 3 - -
PANCIT PARES (BIHON) - 1 - -
PANCIT PARES (MIKI BIHON) - 6 - -
PANCIT PARES (CANTON) - 1 - -
LOMI - 5 - -
SIOPAO ASADO - 5 - -
SIOPAO BOLA BOLA - 3 - -
TOKWA'T BABOY - 13 - -
TOKWA PLAIN - 5 - -
SIOMAI - 14 - -
- - - -
LUGAW PLAIN - 8 - -
LUGAW W/ EGG - 0 - -
PARES LUGAW - 2 - -
PARES LUGAW W/ EGG - 0 - -
ARROZCALDO - 3 - -
ARROZCALDO W/ EGG - 0 - -
GOTO - 6 - -
GOTO W/ EGG - 0 - -
- - - -
STIR FRIED KANGKONG - 8 - -
- - - -
BUSOG SILOG - 8 - -
TAPSILOG - 12 - -
TOCILOG - 2 - -
LONGSILOG - 6 - -
HOTSILOG - 4 - -
- - - -
SIOMAI RICE - 0 - -
SHANGHAI RICE - 0 - -
CHOPSUEY RICE - 0 - -
DELICIOUS PORKCHOP W/ RICE - 0 - -
1PC CHICKEN W/ RICE - 0 - -
SIZZLING SISIG RICE - 5 - -
CHICKEN ALA PARES - 0 - -
SWEET & SOUR FISH FILLET w/ RICE - 5 - -
KARE KARE RICE - 0 - -
PINAKBET RICE - 0 - -
SINIGANG NA CAMTO RICE - 0 - -
LECHON KAWALI RICE - 0 - -
CAMTO SOUP RICE - 0 - -
- - - -
- - - -
CAMTO SOUP - 8 - -
CHOPSUEY ALA CARTE - 8 - -
LUMPIANG SHANGHAI - 4 - -
LECHON KAWALI - 9 - -
SIZZLING SISIG ALA CARTE - 2 - -
BULALO SOUP - 3 - -
- - - -
MAIS CON YELO - 2 - -
SABA CON YELO - 3 - -
SAGO'T GULAMAN - 7 - -
- - - -
SMALL BILAO (BIHON) - 0 - -
SMALL BILAO (MIKI BIHON) - 0 - -
SMALL BILAO (CANTON) - 0 - -
MEDIUM BILAO (BIHON) - 0 - -
MEDIUM BILAO (MIKI BIHON) - 1 - -
MEDIUM BILAO (CANTON) - 0 - -
LARGE BILAO (BIHON) - 0 - -
LARGE BILAO (MIKI BIHON) - 0 - -
LARGE BILAO (CANTON) - 0 - -
- - - -
KARE-KARE de PARES - 1 - -
SINIGANG NA CAMTO - 11 - -
PINAKBET - 9 - -
- - - -
ICED TEA 12OZ - 14 - -
ICED TEA 16OZ - 35 - -
PINEAPPLE 12OZ - 49 - -
PINEAPPLE 16OZ - 5 - -
COKE 12OZ - 6 - -
COKE 16OZ - 3 - -
SPRITE 12OZ - 3 - -
SPRITE 16OZ - 3 - -
ROYAL 12OZ - 0 - -
ROYAL 16OZ - 0 - -
SARSI 12OZ - 0 - -
SARSI 16OZ - 0 - -
COKE IN CAN - 0 - -
SPRITE IN CAN - 0 - -
1.75 L SOFTDRINKS - 0 - -
- - - -
QUARTER ROASTED CHICKEN RICE - 1 - -
PORK BELLY RICE - 0 - -
CHICKEN SISIG - 1 - -
- - - -
TURON DE LECHE - 12 - -
HALO-HALO - 2 - -
- - - -
BOILED EGG - 20 - -
FRIED RICE ADD ONS - 53 - -
PLAIN RICE - 29 - -
- - - -
BARAKO COFFEE - 5 - -
- - - -
MAMI OVERLOAD - 2 - -
SIZZLING PARES - 2 - -
- - - -
CHILI SAUCE BOTTLE - 2 - -
BAGOONG BOTTLE - 0 - -
- - - -
HALF FRIED RICE - 1 - -
HALF PLAIN RICE - 1 - -
- - - -
KA-PARES BFAST PLATE W/ COFFEE - 0 - -
KA-PARES BFAST PLATE W/ ICED TEA - 0 - -
- - - -
DIABLO LUGAW LVL 1 - 0 - -
- - - -
BOTTLED WATER - 8 - -
- - - -
BUKO SALAD (CREAM BARS) - 0 - -
COOKIES AND CREAM (CREAM BARS) - 0 - -
UBE QUEZO (CREAM BARS) - 0 - -
MOCHA BROWNIE FUDGE - 2 - -
PINIPIG REGULAR - 2 - -
CHOCOLATE (MINI CUPS) - 1 - -
CHOCO MARBLE (MINI CUPS) - 0 - -
BERRY CHOCO (MINI CUPS) - 0 - -
UBE (MINI CUPS) - 0 - -
CHOCO MALLOWS (CREAM CUPS) - 1 - -
CHOCO MOUSSE (CREAM CUPS) - 0 - -
CHOCO MUD PIE (CREAM CUPS) - 1 - -
TIRAMISU (CREAM CUPS) - 0 - -
- - - -
KA-PARES BUNDLE MEALS 1 (3 PAX) - 0 - -
- - - -
PORK BBQ - 0 - -
ISAW - 0 - -
INIHAW NA PUSIT - 0 - -
INIHAW NA TILAPIA - 1 - -
ROASTED CHICKEN (REGULAR) - 0 - -
QUARTER ROASTED CHIX (REG) - 0 - -
ROASTED CHICKEN (BUY 1 TAKE 1) - 0 - -
QUARTER ROASTED CHIX (BUY 1 TAKE 1) - 0 - -
- - - -
PARES FLAKES SILOG W/ ICED TEA - 3 - -
PARES FLAKES SILOG W/ COFFEE - 1 - -
- - - -
ATCHARA ADD ONS - 41 - -
TILAPIA W/ RICE & DRINKS - 0 - -
- - - -
NEW & IMPROVED DELICIOUS PORKCHOP - 3 - -

W/ ICED TEA
- 13 - -

W/ EGG
- 6 - -
- - - -
BUSOG SILOG (PROMO VISAYAS) - - -
TAPSILOG (PROMO VISAYAS) - - -
TOCILOG (PROMO VISAYAS) - - -
LONGSILOG (PROMO VISAYAS) - - -
HOTSILOG (PROMO VISAYAS) - - -
DELICIOUS PORKCHOP W/ RICE (P.V.) - - -
SIZZLING SISIG RICE (PROMO VISAYAS) - - -
SWEET & SOUR FISH FILLET w/ RICE (P.V.) - - -
- - - -
- -
BATCH ITEM
FRIED RICE - 4.00 - -
FREE SOUP - 1.00 - 2,000.00
LUGAW - 1.00 - -
CLEAR SOUP - - - -
PLAIN RICE - 3.00 - -
FRIED GARLIC - - - -
PARES LOTONG BATCH - 3.00 - -
PARES MEAT BATCH - 3.00 18,000.00 -
SABA BATCH - - - -
ATCHARA - 1.00 - -
PORK BELLY SAUCE - - - -
PORK BELLY - - - -
SISIG PRODUCTION - 2.00 - -
CAMTO - - - -
BULALO PRODUCTION - - - -
CHOPSUEY SAUCE - - - -
GRAVY SAUCE - - - -
KARE KARE SAUCE - - - -
CHILI MIXTURE - - - -
GULAMAN BATCH - 2.00 - -
SAGO BATCH - - - -
BAGOONG BATCH - - - -
ATSUETE OIL - - - -
BBQ SAUCE - - - -
ROASTED CHICKEN - - - -
CHICKEN ALA PARES BATCH - - - -
ATAY (COOKED) BATCH - - - -
BREWED COFFEE - - - -
ICED TEA - - - -
PINEAPPLE - - - -
18,000.00 2,000.00
PORTION
TAPA - 5.00 - -
TOCINO - 2.00 - -
GOTO - 1.00 - -
ARROZCALDO - 2.00 - -
SHANGHAI - - - -
MASKARA - 2.00 - -
CHOPSUEY VEGGIES - 80.00 - -
PANCIT/LOMI VEGGIES - - - -
MIKI - - - -
BIHON - - - -
CANTON - - - -
TURON - - - -
PINAKBET VEGGIES - 5.00 - -
KARE-KARE VEGGIES - - - -
SINIGANG VEGGIES - 10.00 - -
- -
BULALO CAMTO SISIG TAPA LONGGANISA SHANGHAI GOTO
100% 100% 100% 92% 100% 100% 100%

grams grams grams grams piece grams grams
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - 16.00 - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - 12.00 - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
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- - - - 28.00 - -
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- - 1,200.00 - - - -
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- - - - - - 600.00
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- - - 3,250.27 - - 600.00
MEAT
LECHON KAWALI TOCINO PORKCHOP PIGE SIOMAI ARROZCALDO CHICKEN
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

piece grams piece grams piece grams piece
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- - - 84.00 - - -
- - - - 48.00 - -
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- - - 4.00 - - -
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- - - - 6.00 - -
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- - - 75.00 - - -
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- - - - 42.00 - -
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- - - 64.00 - - -
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9.00 - - - - - -
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- - - - 4.00 - -
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- - 3.00 - - - -
- - 13.00 - - - -
- - 6.00 - - - -
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9.00 - 22.00 227.00 100.00 - -
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- 1,600.00 - - - - -
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- - - - - 1,200.00 -
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- 1,600.00 - - - 1,200.00 -
ATAY (RAW) DORY HOTDOG CHICKEN BALL PARES LOTONG MASKARA LIEMPO SLAB
100% 75% 100% 100% 100% 100% 100%

grams grams piece grams grams grams grams
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- - - 42.00 - - -
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- - - 2.00 - - -
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- - - 75.00 - - -
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- - 4.00 - - - -
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- 375.00 - - - - -
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- - - 64.00 - - -
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- 500.00 4.00 183.00 - - -
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- - - - 21,600.00 - -
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- - - - 21,600.00 - -
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- - - - - 1,200.00 -
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- - - - - 1,200.00 -
DRY GOODS
ALL PURPOSE
POTATO STARCH BREAD CRUMBS FOOD COLOR BROWN SUGAR WHITE SUGAR BREADING MIX FLOUR
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

grams grams grams grams grams grams grams
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- - - - 5.00 - -
52.50 - - - 25.00 - -
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75.00 - - - - - -
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- - - - - - 90.00
- - - - - - 30.00
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- 45.00 - - - 30.00 -
- 195.00 - - - 130.00 -
- 90.00 - - - 60.00 -
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127.50 330.00 - - 30.00 220.00 120.00
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- - - - 75.00 - -
- - 3.00 - - - -
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1,050.00 - - - - - -
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- - - - 200.00 - -
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1,050.00 - 3.00 - 275.00 - -
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SPICES
CHILI POWDER BAKING SODA WHITE PEPPER BLACK PEPPER CHILI FLAKES BANANA CATSUP PAPRIKA
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

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- - 2.00 - - - -
- - 12.00 - - - -
- - 2.00 - - - -
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- 2.50 - - - - -
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- - 8.00 - - - -
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- 2.50 24.00 - - - -
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- - 20.00 - - - -
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- - 90.00 - - - -
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- - 110.00 - - - -
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SEASONING
KNORR SHRIMP KNORR CHICKEN
POWDER KNORR BEEF BROTH BROTH MAGIC SARAP IODIZED SALT VETSIN DARK SOY SAUCE
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

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5.00 - - - - - 1.00
30.00 - - - - - 6.00
5.00 - - - - - 1.00
50.00 - - - - - -
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- - - - - - 10.00
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- 45.00 - - - - -
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20.00 - - - - - 4.00
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- 55.00 - - - - -
- - 18.00 - - - -
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110.00 100.00 18.00 - - - 22.00
- - - - 240.00 240.00 -
- - - 200.00 180.00 - -
- - 220.00 - 40.00 - -
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- - - - - 90.00 90.00
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- - - - 100.00 26.00 -
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- - 220.00 200.00 560.00 356.00 90.00
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SEASONING
KNORR LIQUID SILVER SWAN SOY SILVER SWAN
GIN SEASONING OYSTER SAUCE PATIS SESAME OIL SAUCE VINEGAR
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

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- 15.00 3.00 - - - -
- 90.00 18.00 - - - -
- 15.00 3.00 - - - -
- 90.75 15.00 - 13.34 17.03 -
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- 29.04 56.00 - - - -
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- 60.00 12.00 - - - -
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- 15.00 - - - - -
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- 314.79 107.00 - 13.34 17.03 -
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- - - - - 225.00 -
- - - 125.00 - - -
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90.00 - - - - - -
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- - - - - - 20.08
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- 130.00 - - - - -
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90.00 130.00 - 125.00 - 225.00 20.08
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SIOPAO SAUCES
SWEET & SOUR
SIOPAO ASADO SIOPAO BOLA-BOLA SIOPAO SAUCE CHILI SAUCE LIVER SAUCE SAUCE TOKWA'T B. SAUCE
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

piece piece grams grams ml grams grams
- - - 468.00 - - -
- - - 240.00 - - -
- - - 102.00 - 459.00 -
- - - 126.00 - - -
- - - 144.00 - - -
- - - 264.00 - - -
- - - - - - -
- - - 12.00 - - -
- - - 6.00 - - -
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- - - 6.00 - - -
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- - - 54.00 - - -
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- - - 18.00 - - -
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5.00 - 75.00 - - - -
- 3.00 45.00 - - - -
- - - - - - 390.00
- - - - - - 150.00
- - - 84.00 - - -
- - - - - - -
- - - 16.00 - - -
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- - - 4.00 - - -
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- - - 6.00 - - -
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- - - 12.00 - - -
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- - - 16.00 - - -
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- - - 48.00 - - -
- - - 72.00 - - -
- - - 12.00 - - -
- - - 36.00 - - -
- - - 24.00 - - -
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- - - 30.00 - - -
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- - - 30.00 - 375.00 -
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- - - 48.00 - - -
- - - 48.00 - - -
- - - 24.00 - 108.00 -
- - - 54.00 - - -
- - - 12.00 - - -
- - - 18.00 - - -
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- - - 22.00 - - -
- - - 18.00 - - -
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- - - 2.00 - - -
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5.00 3.00 120.00 2,076.00 - 942.00 540.00
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BABY BACK SAUCE CHICHARON LUMPIA WRAPPER TOKWA BIGAS MALAGKIT EGG
100% 98% 100% 100% 100% 100% 100%

grams grams piece piece grams grams piece
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- - - - - - 40.00
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- 132.00 - - - - -
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- - - - - - 1.00
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- - - - - - 9.00
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- - - - - - 5.00
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- - - 13.00 - - -
- - - 10.00 - - -
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- - - - - - 8.00
- - - - - - 12.00
- - - - - - 2.00
- - - - - - 6.00
- - - - - - 4.00
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- 50.00 - - - - 5.00
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- - - - - - 5.00
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- 30.00 - - - - 2.00
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- 45.00 - - - - -
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- - - - - - 1.00
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- - - - - - 20.00
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- - - - - - 2.00
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- - - - - - 1.00
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- - - - - - 6.00
- - - - - - 2.00
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- - - - - - 3.00
- - - - - - 13.00
- - - - - - 12.00
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- 262.24 - 23.00 - - 159.00
- - - - - - 24.00
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- - - - - 1,000.00 -
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- - - - 18,000.00 - -
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- - - - 18,000.00 1,000.00 24.00
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OTHERS
COOKING OIL KASUBHA BUTTER CONDENSED MILK EVAP MILK CREAM STYLE CORN PINEAPPLE TIDBITS
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

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134.00 - - - - - -
56.95 - - - - - -
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3.35 - - - - - -
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10.00 - - - - - -
60.00 - - - - - -
10.00 - - - - - -
50.25 - - - - - -
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69.68 - 120.00 - - - -
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20.00 - - - - - 25.00
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- - - 26.00 60.84 200.00 -
- - - 9.00 91.26 - -
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40.00 - - - - - -
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110.00 - - - - - -
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15.00 - - - - - -
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- - - - 121.68 - -
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579.23 - 120.00 35.00 273.78 200.00 25.00
670.00 - - - - - -
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201.00 5.00 - - - - -
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- - 120.00 - - - -
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20.00 - - - - - -
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891.00 5.00 120.00 - - - -
251.25 - - - - - -
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251.25 - - - - - -
OTHERS
LILY'S PEANUT BAGOONG SINIGANG SA GABI
SAGO BOTTLED WATER BUTTER ALAMANG (FRESH) ATSUETE SEED MIX VANILLA
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

grams pieces grams grams grams grams grams
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- - - - - 110.00 -
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- 8.00 - - - - -
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- 8.00 - - - 110.00 -
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DEL MONTE
LANGKA SHEETS DE LECHE CHOCO SYRUP COFFEE ICED TEA (POWDER) PINEAPPLE PINEAPPLE
90% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

grams grams grams grams grams grams ml
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- 381.12 60.00 - - - -
10.00 - - - - - -
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11.11 381.12 60.00 - - - -
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- - - - - - 200.00
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- - - - - - 200.00
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CHICHARO CAULI FLOWER KANGKONG SABA CHILI FINGER SPRING ONION MAIS
98% 37% 56% 100% 97% 96% 82%

grams grams grams piece grams grams grams
- - - - - 312.00 -
- - - - - 160.00 -
- - - - - 68.00 -
- - - - - 84.00 -
- - - - - 96.00 -
- - - - - 176.00 -
- - - - - - -
- - - - - 8.00 -
- - - - - 4.00 -
- - - - - - -
- - - - - 4.00 -
- - - - - - -
- - - - - - -
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- - - - - 27.00 -
- - - - - - -
- - - - - 9.00 -
- - - - - 2.00 -
- - - - - 12.00 -
- - - - - 2.00 -
- - - - - 10.00 -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - 26.00 -
- - - - - 10.00 -
- - - - - 28.00 -
- - - - - - -
- - - - - 24.00 -
- - - - - - -
- - - - - 6.00 -
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- - - - - 9.00 -
- - - - - - -
- - - - - 18.00 -
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- - 400.00 - - - -
- - - - - - -
- - - - - 16.00 -
- - - - - 24.00 -
- - - - - 4.00 -
- - - - - 12.00 -
- - - - - 8.00 -
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- - - - - 10.00 -
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- - - - - 16.00 -
- - - - - 16.00 -
- - - - - 8.00 -
- - - - - 18.00 -
- - - - - 4.00 -
- - - - - - 180.00
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- - - - - 8.00 -
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- - - - - 2.00 -
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- - - - 13.00 - -
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- - - - - 106.00 -
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- - - - - 6.00 -
- - - - - 4.00 -
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- - - - - 3.00 -
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- - - - - 9.00 -
- - - - - 3.00 -
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- - 714.29 - 13.40 1,429.17 219.51
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- - - - 100.00 - -
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- - - - 103.09 - -
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240.00 240.00 - - - - -
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- - 200.00 - - - -
244.90 648.65 357.14 - - - -
BAGIUO B. BAGIUO B. CARROT CARROT
(CHOPSUEY) (LOM,PNCIT) (CHOPSUEY) (LOM,PNCIT) GARLIC PEELED RED BELLPEPPER GREEN BELLPEPPER
92% 96% 88% 80% 100% 79% 79%

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- - - - 5.00 - -
- - - - 30.00 - -
- - - - 5.00 - -
- - - - 25.00 - -
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- - - - 40.00 - -
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- - 25.00 - - - 15.00
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30.00 - - - - - -
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- - - - 15.00 - -
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- - - - 45.00 - -
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- - - - - 15.00 15.00
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15.00 - 15.00 - - - -
65.00 - 65.00 - - - -
30.00 - 30.00 - - - -
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152.17 - 153.41 - 165.00 18.99 37.97
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- - - - 50.00 - -
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- - - 80.00 - 30.00 -
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- - - 100.00 50.00 37.97 -
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240.00 - 400.00 - - 240.00 240.00
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260.87 - 454.55 - - 303.80 303.80
VEGETABLES
PETCHAY B PETCHAY
LUYA (LUGAW) LUYA (CLEAR,FREE) O.LEEKS (GARNISH) O.LEEKS (SOUP'S) PETCHAY B (MAMI) (PLATING) TAGALOG
76% 100% 31% 96% 90% 35% 70%

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- - - - 180.00 - -
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- - - - 60.00 - -
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- - - - - 40.00 -
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- - - 15.00 - 30.00 -
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- - - - 40.00 - -
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15.00 - - - - - -
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19.74 - - 15.63 311.11 200.00 -
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150.00 - - 150.00 - - -
300.00 - - - - - -
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592.11 - - 156.25 - - -
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REPOLYO REPOLYO
RED ONION (CHOPSUEY) (LOM,PNCIT) WHITE ONION CALAMANSI CUCUMBER TALONG
94% 69% 71% 89% 100% 95% 75%

- - - - 1,560.00 - -
- - - - 800.00 - -
- - - - 340.00 - -
- - - - 420.00 - -
- - - - 480.00 - -
- - - - 880.00 - -
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- - - - 40.00 - -
- - - - 20.00 - -
- - - - - - -
- - - - 20.00 - -
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- - - - 180.00 - -
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- - - - 60.00 - -
5.00 - - - 20.00 - -
30.00 - - - 120.00 - -
5.00 - - - 20.00 - -
25.00 - - - - - -
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- - - 195.00 - - -
- - - 75.00 - - -
- - - - 280.00 - -
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- - - - 160.00 - -
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- - - - 40.00 - -
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- - - - 60.00 - -
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- - - - 120.00 - -
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- - - - 160.00 - -
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- - - - 160.00 - -
- - - - 240.00 - -
- - - - 40.00 - -
- - - - 120.00 - -
- - - - 80.00 - -
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- - - - 100.00 - -
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- - - - 160.00 - -
- - - - 160.00 - -
- - - - 80.00 - -
- - - - 180.00 - -
- - - - 40.00 - -
30.00 - - - 60.00 - -
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20.00 - - - 100.00 - -
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110.00 - - - 220.00 - -
90.00 - - - 180.00 - -
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- - - 50.00 - - -
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- - - - 20.00 - -
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15.00 - - - - - -
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- 45.00 - - - - -
- 195.00 - - - - -
- 90.00 - - - - -
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351.06 478.26 - 359.55 7,720.00 5.26 -
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100.00 - - - - - -
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- - - 1,000.00 - - -
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106.38 - - 1,123.60 - - -
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- 640.00 - - - - -
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- - - - - - 140.00
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- - - - - - 250.00
- 927.54 - - - - 520.00
TOMATO SITAW OKRA RADDISH KALABASA AMPALAYA GREEN PAPAYA
99% 92% 90% 75% 75% 80% 80%

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220.00 - - - - - -
180.00 - - - - - -
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5.00 - - - - - -
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409.09 - - - - - -
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- - - - - - 2,000.00
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- - - - - - 2,500.00
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- 250.00 150.00 - 300.00 300.00 -
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- 150.00 300.00 300.00 - - -
- 434.78 500.00 400.00 400.00 375.00 -
SOFTDRINKS
POTATO STRINGS COKE BIB SPRITE BIB ROYAL BIB SARSI BIB COKE IN CAN SPRITE IN CAN
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

grams grams grams grams grams piece piece
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- 275.22 - - - - -
- 183.48 - - - - -
- - 137.61 - - - -
- - 183.48 - - - -
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140.00 - - - - - -
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140.00 458.70 321.09 - - - -
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NOODLES
SAFOCO EGG BROWN SYRUP WHITE SYRUP
1.75 L SOFTDRINKS MIKI BIHON CANTON NOODLES (ARNIBAL) (SUGAR)
100% 100% 100% 100% 180% 100% 100%

piece grams grams grams grams grams grams
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- - - - 360.00 - -
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- - - - 120.00 - -
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- - - - - - 79.98
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- - - - - 559.86 -
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- - - - - - 39.99
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- - - - 80.00 - -
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SWEETS
NATA DE COCO
GREEN RED BEAN GULAMAN PACK MACAPUNO PINIPIG LECHE FLAN UBE ICE CREAM
77% 88% 100% 100% 100% 100% 100%

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22.00 10.00 - 16.00 10.00 10.00 50.00
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28.57 11.36 - 16.00 10.00 10.00 50.00
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- - 100.00 - - - -
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- - 100.00 - - - -
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PARES LOTONG
FRIED RICE FREE SOUP LUGAW CLEAR SOUP PLAIN RICE FRIED GARLIC BATCH
100% 100% 100% 100% 100% 100% 85%

grams ml grams ml grams grams grams
14,430.00 19,500.00 - - - 234.00 5,460.00
7,400.00 10,000.00 - - - 120.00 2,800.00
3,145.00 4,250.00 - - - 51.00 1,190.00
3,885.00 5,250.00 - - - 63.00 1,470.00
4,440.00 6,000.00 - - - 72.00 1,680.00
8,140.00 11,000.00 - - - 132.00 3,080.00
- - - - - - -
370.00 500.00 - - - 6.00 140.00
185.00 250.00 - - - 3.00 70.00
- - - - - - -
185.00 250.00 - - - 3.00 70.00
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- 2,160.00 - - - 27.00 675.00
- - - - - - -
- 720.00 - - - 9.00 180.00
- 250.00 - - - - 40.00
- 1,500.00 - - - - 240.00
- 250.00 - - - - -
- - - - - - -
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- - - - - 42.00 -
- - - - - - -
- - 3,600.00 - - 24.00 -
- - - - - - -
- - 900.00 - - 6.00 -
- - - - - - -
- - 1,350.00 - - 9.00 -
- - - - - - -
- - 2,700.00 - - 18.00 -
- - - - - - -
- - - - - - -
- 2,000.00 - - - 24.00 -
- - - - - - -
1,480.00 2,000.00 - - - 16.00 -
2,220.00 3,000.00 - - - 24.00 -
370.00 500.00 - - - 4.00 -
1,110.00 1,500.00 - - - 12.00 -
740.00 1,000.00 - - - 8.00 -
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925.00 1,250.00 - - - 15.00 -
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925.00 1,250.00 - - - - -
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- - - 2,000.00 - - -
- 2,000.00 - - - - -
- 1,000.00 - - - - -
- 2,250.00 - - - - -
- 500.00 - - - - -
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- - - - - - 160.00
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- 2,250.00 - - - - -
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- 250.00 - - 185.00 - -
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- 250.00 - - - - -
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9,805.00 - - - - 159.00 -
- - - - 5,365.00 - -
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- 960.00 - - - 6.00 80.00
- - - - - - 200.00
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93.00 - - - - - -
- - - - 93.00 - -
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- - 450.00 - - 3.00 -
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555.00 - - - - 9.00 -
185.00 - - - - 3.00 -
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60,588.00 83,840.00 9,000.00 2,000.00 5,643.00 1,102.00 20,629.41
- - - - 46,240.00 600.00 -
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- - - - - - 5,940.00
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- - - - 46,240.00 600.00 6,988.24
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BATCHES
PARES MEAT BATCH SABA BATCH ATCHARA PORK BELLY SAUCE PORK BELLY SISIG PRODUCTION CAMTO
100% 100% 100% 100% 100% 139% 58%

6,630.00 - - - - - -
3,400.00 - - - - - -
1,445.00 - - - - - -
1,785.00 - - - - - -
2,040.00 - - - - - -
3,740.00 - - - - 880.00 -
- - - - - - -
170.00 - - - - - -
85.00 - - - - - -
- - - - - - -
85.00 - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
270.00 - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
40.00 - - - - - -
240.00 - - - - - -
40.00 - - - - - -
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60.00 - - - - - -
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- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
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- - 96.00 - - - -
- - 144.00 - - - -
- - 24.00 - - - -
- - 72.00 - - - -
- - 48.00 - - - -
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- - - - - 300.00 -
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- - - - - - 680.00
- - - - - - -
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- - 135.00 - - - -
- - - - - 240.00 -
- - - - - - -
- - - - - - -
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- 390.00 - - - - -
- - - - - - -
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- - - - - - -
160.00 - - - - - -
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80.00 - - - - - -
- - - - - - 935.00
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- - - 15.00 - - -
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- 90.00 - - - - -
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60.00 - - - - - -
240.00 - - - - - -
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- - 1,230.00 - - - -
- - - - - - -
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- - - 90.00 - - -
- - - 390.00 - - -
- - - 180.00 - - -
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20,570.00 480.00 1,749.00 675.00 - 1,021.58 2,784.48
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ATCHES
BULALO
PRODUCTION CHOPSUEY SAUCE GRAVY SAUCE KARE KARE SAUCE CHILI MIXTURE GULAMAN BATCH SAGO BATCH
100% 100% 100% 100% 100% 85% 232%

serving grams ml grams ml grams grams
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- 1,517.99 - - - - -
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- 72.29 - - - - -
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- 2,313.12 - - - - -
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3.00 - - - - - -
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- - - - - 189.00 189.00
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- - - 380.77 - - -
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- - - - - 10.00 -
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- - - - 105.00 - -
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- 108.43 - - - - -
- 469.85 - - - - -
- 216.86 - - - - -
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3.00 4,698.53 - 380.77 105.00 234.12 81.47
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DRINKS
CHICKEN ALA PARES ATAY (COOKED)
BAGOONG BATCH ATSUETE OIL BBQ SAUCE ROASTED CHICKEN BATCH BATCH BREWED COFFEE
80% 100% 100% 100% 100% 50% 100%

grams grams grams piece piece grams ml
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- - - - - 126.00 -
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- - - - - 6.00 -
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- - - - - 75.00 -
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- - - - - 96.00 -
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15.00 - - - - - -
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180.00 - - - - - -
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- - - 0.25 - - -
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- - - 0.20 - - -
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- - - - - - 1,250.00
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- - - - - - 250.00
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243.75 - - 0.45 - 606.00 1,500.00
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- - - - - 200.00 -
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- - - - - 400.00 -
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DRINKS
ICED TEA PINEAPPLE TAPA TOCINO GOTO ARROZCALDO SHANGHAI
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

ml ml piece piece piece piece piece
26,130.00 - - - - - -
13,400.00 - - - - - -
5,695.00 - - - - - 17.00
7,035.00 - - - - - -
8,040.00 - - - - - -
14,740.00 - - - - - -
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- - - - - 3.00 -
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- - - - 6.00 - -
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- - 4.00 8.00 - - -
- - 12.00 - - - -
- - - 2.00 - - -
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- - - - - - 16.00
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4,690.00 - - - - - -
17,500.00 - - - - - -
- 16,415.00 - - - - -
- 2,500.00 - - - - -
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- - - - - 2.00 -
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1,005.00 - - - - - -
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4,355.00 - - - - - -
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102,590.00 18,915.00 16.00 10.00 6.00 5.00 33.00
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PORTION
PANCIT/LOMI
MASKARA CHOPSUEY VEGGIES VEGGIES MIKI BIHON CANTON TURON
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

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- 21.00 - - - - -
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- 1.00 - - - - -
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- - 1.00 - 3.00 - -
- - 6.00 6.00 12.00 - -
- - 1.00 - - 1.00 -
- - 5.00 10.00 - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
13.00 - - - - - -
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- 32.00 - - - - -
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- - 4.00 4.00 8.00 - -
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- - - - - - 48.00
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13.00 54.00 17.00 20.00 23.00 1.00 48.00
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KARE-KARE VIGAN
PINAKBET VEGGIES VEGGIES SINIGANG VEGGIES CHILI SAUCE BOTTLE BAGOONG BOTTLE LONGGANISA TUYO
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CREAMLINE ICE CR
COOKIES AND
BUKO SALAD UBE QUEZO MOCHA BROWNIE CHOCOLATE (MINI
LABUYO (CREAM BARS) CREAM (CREAM (CREAM BARS) FUDGE PINIPIG REGULAR CUPS)
BARS)
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
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CREAMLINE ICE CREAM
CHOCO MARBLE BERRY CHOCO CHOCO MALLOWS CHOCO MOUSSE CHOCO MUD PIE TIRAMISU (CREAM
(MINI CUPS) (MINI CUPS) UBE (MINI CUPS) (CREAM CUPS) (CREAM CUPS) (CREAM CUPS) CUPS)
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

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SINUGBA NEW
PORK BBQ STICK ISAW STICK PUSIT TILAPIA WHOLE CHICKEN PARES FLAKES
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piece piece piece piece piece grams
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- - - 1.00 - -
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- - - - - 270.00
- - - - - 90.00
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- - - 1.00 - 360.00
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PARES DAILY MONITORING
CATEGORY ITEMS UOM BEG. INVENTORY ASSEMBLY

DELIVERIES/ PURCHASES + BATCH EXPECTED
ENTRY YIELD
PARES MEAT grams 65,000.00

BIAS grams -
BULALO grams -
CAMTO grams -
SISIG grams 24,000.00
TAPA grams 4,550.00
LONGGANISA piece 1,656.00
SHANGHAI grams 3,600.00
GOTO grams 7,200.00
LECHON
KAWALI piece 26.00
TOCINO grams 4,800.00
MEAT PORKCHOP piece 105.00
PIGE grams 3,900.00
SIOMAI piece 592.00
ARROZCALDO grams 4,800.00
CHICKEN piece 52.00
ATAY (RAW) grams -
DORY grams 1,878.00
HOTDOG piece 19.00
CHICKEN BALL grams 1,700.00
PARES LOTONG grams 38,400.00

MASKARA grams 2,400.00
LIEMPO SLAB grams -
POTATO
STARCH
grams 33,730.00
BREAD
CRUMBS
grams 21,480.00
FOOD COLOR grams 2,386.00
BROWN
SUGAR
grams 13,380.00
DRY GOODS WHITE SUGAR grams 17,700.00
BREADING MIX grams 25,000.00

ALL PURPOSE
FLOUR
grams 11,000.00
CHILI POWDER grams 2,310.00
BAKING SODA grams 300.00

WHITE PEPPER grams 8,810.00
BLACK PEPPER grams -

SPICES CHILI FLAKES grams 830.00
BANANA
CATSUP grams 16,450.00
PAPRIKA grams 238.00
KNORR
SHRIMP grams 4,080.00
POWDER
KNORR BEEF
BROTH
grams 9,870.00
KNORR
CHICKEN grams 1,180.00
BROTH
MAGIC SARAP grams 22,920.00

IODIZED SALT grams 21,000.00
VETSIN grams 22,370.00
DARK SOY
SAUCE grams 23,810.00
SEASONING GIN grams 7,170.00
KNORR LIQUID
SEASONING
grams 32,670.00
OYSTER SAUCE grams 14,510.00

PATIS grams 11,559.00
SESAME OIL grams 1,960.00
SILVER SWAN
SOY SAUCE grams 56,540.00
SILVER SWAN
VINEGAR grams 30,400.00
SIOPAO ASADO piece 16.00

SIOPAO
SIOPAO BOLA-
BOLA
piece 35.00
SIOPAO SAUCE grams 3,460.00

CHILI SAUCE grams 10,500.00
LIVER SAUCE ml -
SAUCES SWEET & SOUR grams 5,510.00
SAUCE
TOKWA'T B.
SAUCE grams 4,960.00
BABY BACK
SAUCE grams -
CHICHARON grams 1,000.00
LUMPIA
WRAPPER piece 161.00
TOKWA piece 164.00
BIGAS grams 444,000.00
MALAGKIT grams 55,180.00
EGG piece 1,495.00
COOKING OIL grams 144,000.00
KASUBHA grams 250.00
BUTTER grams 630.00
CONDENSED
MILK grams 7,670.00
EVAP MILK grams 42,000.00
CREAM STYLE
CORN grams 22,525.00
PINEAPPLE
TIDBITS grams 460.00
SAGO grams -
BOTTLED
WATER
pieces 18.00
OTHERS
LILY'S PEANUT
BUTTER
grams 1,880.00
BAGOONG
ALAMANG grams -
(FRESH)
ATSUETE SEED grams 1,000.00

SINIGANG SA
GABI MIX
grams 880.00
VANILLA grams 30.00
LANGKA
SHEETS
grams 2,304.00
DE LECHE grams -
CHOCO SYRUP grams 1,217.00
COFFEE grams 1,318.00
ICED TEA
(POWDER)
grams 32,550.00
PINEAPPLE grams 62,475.00
DEL MONTE
PINEAPPLE
ml 46,240.00
CHICHARO grams -
CAULI FLOWER grams 650.00
KANGKONG grams 4,670.00
SABA piece 84.00
CHILI FINGER grams -
SPRING ONION grams -
MAIS grams 820.00
BAGIUO B. grams
(CHOPSUEY)
1,010.00
BAGIUO B.
(LOM,PNCIT) grams
CARROT
(CHOPSUEY) grams
2,900.00
CARROT
(LOM,PNCIT) grams
GARLIC PEELED grams 10,550.00

RED
BELLPEPPER grams 970.00
GREEN
BELLPEPPER
grams 1,030.00
LUYA (LUGAW) grams

2,100.00
LUYA
grams
(CLEAR,FREE)
O.LEEKS
(GARNISH) grams
VEGETABLES 370.00
O.LEEKS
(SOUP'S) grams
PETCHAY B grams
(MAMI)
6,470.00
PETCHAY B
grams
(PLATING)
PETCHAY
TAGALOG
grams 420.00
RED ONION grams 2,000.00
REPOLYO
grams
(CHOPSUEY)
2,660.00
REPOLYO
grams
(LOM,PNCIT)
WHITE ONION grams 8,490.00

CALAMANSI grams 3,470.00
CUCUMBER grams 1,270.00
TALONG grams -
TOMATO grams 930.00
SITAW grams 810.00
OKRA grams 240.00
RADDISH grams 620.00
KALABASA grams 2,670.00
AMPALAYA grams 1,570.00
GREEN PAPAYA grams -
POTATO
STRINGS
grams -
COKE BIB grams 37,770.00
SPRITE BIB grams 49,560.00
ROYAL BIB grams 6,990.00
SARSI BIB grams 12,330.00
SOFTDRINKS
COKE IN CAN piece -
SPRITE IN CAN piece -
1.75 L
SOFTDRINKS piece -
MIKI grams 4,000.00
BIHON grams 14,500.00
NOODLES CANTON grams 7,000.00
SAFOCO EGG
NOODLES grams 8,500.00
BROWN SYRUP
(ARNIBAL)
grams 1,960.00
WHITE SYRUP
(SUGAR)
grams 2,560.00
NATA DE COCO
GREEN
grams 1,967.00
SWEETS RED BEAN grams 3,211.00
GULAMAN
PACK grams 1,275.00
MACAPUNO grams 1,814.00
PINIPIG grams 1,015.00
LECHE FLAN grams 400.00
UBE ICE CREAM grams -
FRIED RICE grams 16,170.00 4.00 60,360.00
FREE SOUP ml 84,000.00 1.00 28,000.00
LUGAW grams 4,120.00 1.00 13,500.00
CLEAR SOUP ml 3,180.00 -
PLAIN RICE grams 29,700.00 3.00 44,550.00
FRIED GARLIC grams 7,200.00 -
PARES LOTONG
BATCH
grams 6,950.00 3.00 22,500.00
PARES MEAT
BATCH
grams 12,510.00 3.00 23,940.00
SABA BATCH grams 2,470.00 -
ATCHARA grams 2,510.00 1.00 2,500.00
PORK BELLY
SAUCE
grams 1,790.00 -
PORK BELLY grams - -
SISIG
PRODUCTION grams 620.00 2.00 2,200.00
CAMTO grams 23.00 -
BULALO serving 16.00 -
BATCHES PRODUCTION
CHOPSUEY
SAUCE
grams - -
GRAVY SAUCE ml - -
KARE KARE
SAUCE
grams 350.00 -
CHILI MIXTURE ml 280.00 -

GULAMAN
BATCH grams 2,170.00 2.00 3,490.00
SAGO BATCH grams 1,480.00 -
BAGOONG
BATCH grams 1,011.00 -
ATSUETE OIL grams - -
BBQ SAUCE grams 2,090.00 -
ROASTED
CHICKEN piece 4.00 -
CHICKEN ALA
PARES BATCH
piece 3.00 -
ATAY
(COOKED) grams 100.00 -
BATCH
BREWED
COFFEE
ml 800.00 -
DRINKS
(BATCH) ICED TEA ml 9,000.00 -
PINEAPPLE ml 3,000.00 -
TAPA piece 14.50 5.00 50.00
TOCINO piece 38.00 2.00 20.00
GOTO piece 41.00 1.00 20.00
ARROZCALDO piece 18.00 2.00 40.00
SHANGHAI piece 75.00 -
MASKARA piece 42.00 2.00 30.00
CHOPSUEY
VEGGIES
piece 9.00 80.00 80.00
PANCIT/LOMI
PORTION VEGGIES piece 38.00 -
MIKI piece 75.00 -
BIHON piece 126.00 -
CANTON piece 11.00 -
TURON piece 68.00 -
PINAKBET
VEGGIES piece 11.00 5.00 5.00
KARE-KARE
VEGGIES
piece 7.00 -
SINIGANG
VEGGIES piece 9.00 10.00 10.00
CHILI SAUCE
BOTTLE piece 3.00
BAGOONG
BOTTLE piece 4.00
ADDITIONAL VIGAN
LONGGANISA
grams -
TUYO piece 73.00

LABUYO grams -
BUKO SALAD
(CREAM BARS)
piece -
COOKIES AND
CREAM piece -
(CREAM BARS)
UBE QUEZO
(CREAM BARS) piece -
MOCHA
BROWNIE piece 23.00
FUDGE
PINIPIG
REGULAR piece 29.00
LINE ICE CREAM
CREAMLINE ICE CREAM
CHOCOLATE
(MINI CUPS) piece 23.00
CHOCO
MARBLE (MINI piece 24.00
CUPS)
BERRY CHOCO
(MINI CUPS) piece -
UBE (MINI
CUPS) piece -
CHOCO
MALLOWS piece -
(CREAM CUPS)
CHOCO
MOUSSE piece -
(CREAM CUPS)
CHOCO MUD
PIE (CREAM piece 13.00
CUPS)
TIRAMISU
(CREAM CUPS)
piece -
PORK BBQ
STICK
piece 16.00
ISAW STICK piece -
SINUGBA PUSIT piece -
TILAPIA piece 9.00
WHOLE
CHICKEN
piece 4.00
NEW PARES FLAKES grams 660.00

ACTUAL YIELD ASSEMBLY TRANSFER IN + ASSEMBLY - TRANSFER OUT - GAFS
VARIANCE
- 18,000.00 47,000.00
- 2,000.00 - 2,000.00
- - -
- - -
- 1,200.00 22,800.00
- 3,250.27 1,299.73
- - 1,656.00
- - 3,600.00
- 600.00 6,600.00
- - 26.00
- 1,600.00 3,200.00
- - 105.00
- - 3,900.00
- - 592.00
- 1,200.00 3,600.00
- - 52.00
- - -
- - 1,878.00
- - 19.00
- - 1,700.00
- 21,600.00 16,800.00
- 1,200.00 1,200.00
- - -
- 1,050.00 32,680.00
- - 21,480.00
- 3.00 2,383.00
- - 13,380.00
- 275.00 17,425.00
- - 25,000.00
- - 11,000.00
- - 2,310.00
- - 300.00
- 110.00 8,700.00
- - -
- - 830.00
- - 16,450.00
- - 238.00
- - 4,080.00
- - 9,870.00
- 220.00 960.00
- 200.00 22,720.00
- 560.00 20,440.00
- 356.00 22,014.00
- 90.00 23,720.00
- 90.00 7,080.00
- 130.00 32,540.00
- - 14,510.00
- 125.00 11,434.00
- - 1,960.00
- 225.00 56,315.00
- 20.08 30,379.92
- - 16.00
- - 35.00
- - 3,460.00
- - 10,500.00
- - -
- - 5,510.00
- - 4,960.00
- - -
- - 1,000.00
- - 161.00
- - 164.00
- 18,000.00 426,000.00
- 1,000.00 54,180.00
- 24.00 1,471.00
- 1,142.25 142,857.75
- 5.00 245.00
- 120.00 510.00
- - 7,670.00
- - 42,000.00
- - 22,525.00
- - 460.00
- - -
- - 18.00
- - 1,880.00
- - -
- - 1,000.00
- - 880.00
- - 30.00
- - 2,304.00
- - -
- - 1,217.00
- - 1,318.00
- - 32,550.00
- - 62,475.00
- 200.00 46,040.00
- 244.90 - 244.90
- 648.65 1.35
- 357.14 4,312.86
- - 84.00
- 103.09 - 103.09
- - -
- - 820.00
- 260.87 749.13
- - 749.13
- 454.55 2,345.45
- 100.00 2,345.45
- 50.00 10,500.00
- 341.77 628.23
- 303.80 726.20
- 592.11 1,507.89
- - 1,507.89
- - 213.75
- 156.25 213.75
- - 6,470.00
- - 6,470.00
- - 420.00
- 106.38 1,893.62
- 927.54 1,732.46
- - 1,732.46
- 1,123.60 7,366.40
- - 3,470.00
- - 1,270.00
- 520.00 - 520.00
- - 930.00
- 434.78 375.22
- 500.00 - 260.00
- 400.00 220.00
- 400.00 2,270.00
- 375.00 1,195.00
- 2,500.00 - 2,500.00
- - -
- - 37,770.00
- - 49,560.00
- - 6,990.00
- - 12,330.00
- - -
- - -
- - -
- - 4,000.00
- - 14,500.00
- - 7,000.00
- - 8,500.00
- - 1,960.00
- - 2,560.00
- - 1,967.00
- - 3,211.00
- 100.00 1,175.00
- - 1,814.00
- - 1,015.00
- - 400.00
- - -
49,200.00 - 11,160.00 - 65,370.00
28,000.00 - - 112,000.00
15,480.00 1,980.00 - 19,600.00
- - 3,180.00
34,680.00 - 9,870.00 46,240.00 18,140.00
- 600.00 6,600.00
21,230.00 - 1,270.00 6,988.24 21,191.76
23,774.00 - 166.00 - 36,284.00

- - 2,470.00
2,865.00 365.00 - 5,375.00
- - 1,790.00
- - -
2,250.00 50.00 - 2,870.00
- - 23.00
- - 16.00
- - -
- - -
- - 350.00
- - 280.00
1,700.00 - 1,790.00 - 3,870.00

- - 1,480.00
- - 1,011.00
- - -
- - 2,090.00
- - 4.00
- - 3.00
- - 100.00
- - 800.00
- - 9,000.00
- - 3,000.00
50.00 - - 64.50
20.00 - - 58.00
20.00 - - 61.00
40.00 - - 58.00
- - 75.00
30.00 - - 72.00
80.00 - - 89.00
- - 38.00
- - 75.00
- - 126.00
- - 11.00
- - 68.00
5.00 - - 16.00
- - 7.00
10.00 - - 19.00
- - 3.00
- - 4.00
- - -
- - 73.00
- - -
- - -
- - -
- - -
- - 23.00
- - 29.00
- - 23.00
- - 24.00
- - -
- - -
- - -
- - -
- - 13.00
- - -
- - 16.00
- - -
- - -
- - 9.00
- - 4.00
- - 660.00
THEORETICAL SHOULD BE, ACTUAL COUNT, ENDING ACTUAL
CONSUMPTION ENDING INVENTORY VARIANCE WASTAGES & SPOILAGES VARIANCE BASE COST
(per POS) - INVENTORY
- 47,000.00 48,000.00 1,000.00 1,000.00 0.62

- - 2,000.00 - 2,000.00 2,000.00 0.07
- - - - - 0.20
- - - - - 0.33
- 22,800.00 21,600.00 - 1,200.00 (1,200.00) 0.56
- 1,299.73 1,300.00 0.27 0.27 0.57
28.00 1,628.00 41.00 - 1,587.00 (1,587.00) 4.58
- 3,600.00 3,600.00 - - 0.28
- 6,600.00 7,200.00 600.00 600.00 0.64
9.00 17.00 16.00 - 1.00 (1.00) 60.00
- 3,200.00 3,200.00 - - 0.24
22.00 83.00 31.00 - 52.00 (52.00) 29.00
227.00 3,673.00 2,400.00 - 1,273.00 (1,273.00) 0.21
100.00 492.00 492.00 - - 7.50
- 3,600.00 3,600.00 - - 0.28
- 52.00 44.00 - 8.00 (8.00) 25.00
- - - - - 0.15
500.00 1,378.00 1,720.00 342.00 342.00 0.13
4.00 15.00 16.00 1.00 1.00 11.56
183.00 1,517.00 1,025.00 - 492.00 (492.00) 0.09
- 16,800.00 9,600.00 - 7,200.00 (7,200.00)

- 1,200.00 1,200.00 - - 0.33
- - - - -
127.50 32,552.50 25,440.00 - 7,112.50 (7,112.50) 0.09
330.00 21,150.00 20,900.00 - 250.00 (250.00) 0.10

- 2,383.00 2,383.00 - - 0.13
- 13,380.00 10,235.00 - 3,145.00 (3,145.00) 0.05
30.00 17,395.00 17,310.00 - 85.00 (85.00) 0.06
220.00 24,780.00 24,440.00 - 340.00 (340.00) 0.09
120.00 10,880.00 10,750.00 - 130.00 (130.00) 0.04
- 2,310.00 2,310.00 - -
2.50 297.50 300.00 2.50 2.50
24.00 8,676.00 7,049.00 - 1,627.00 0.14
(1,627.00)
- - 80.00 80.00 80.00 0.45
- 830.00 834.00 4.00 4.00 0.18
- 16,450.00 16,326.00 - 124.00 (124.00) 0.04
- 238.00 204.00 - 34.00 (34.00) 0.57
110.00 3,970.00 13,901.00 9,931.00 0.61

9,931.00
100.00 9,770.00 18,630.00 8,860.00 8,860.00 0.26
18.00 942.00 9,705.00 8,763.00 0.34

8,763.00
- 22,720.00 22,680.00 - 40.00 0.37
(40.00)
- 20,440.00 20,000.00 - 440.00 (440.00) 0.01
- 22,014.00 23,571.00 1,557.00 1,557.00 0.15
22.00 23,698.00 23,685.00 - 13.00 (13.00) 0.10
- 7,080.00 35,880.00 28,800.00 28,800.00 0.17
314.79 32,225.21 31,770.00 - 455.21 0.14

(455.21)
107.00 14,403.00 15,149.00 746.00 746.00 0.33
- 11,434.00 9,045.00 - 2,389.00 (2,389.00) 0.03
13.34 1,946.66 1,960.00 13.34 13.34 0.77
17.03 56,297.98 54,347.00 - 1,950.98 0.03

(1,950.98)
- 30,379.92 29,470.00 - 909.92 0.03

(909.92)
5.00 11.00 11.00 - - 22.00
3.00 32.00 32.00 - - 16.50
120.00 3,340.00 2,500.00 - 840.00 (840.00) 0.12

2,076.00 8,424.00 10,500.00 2,076.00 2,076.00 0.30
- - - - -
942.00 4,568.00 3,580.00 - 988.00 (988.00) 0.16
540.00 4,420.00 4,480.00 60.00 60.00 0.09
- - - - - 0.08
262.24 737.76 580.00 - 157.76 (157.76) 0.33
- 161.00 150.00 - 11.00 (11.00) 1.00
23.00 141.00 142.00 1.00 1.00 4.00
- 426,000.00 400,000.00 - 26,000.00 (26,000.00) 0.04
- 54,180.00 50,000.00 - 4,180.00 (4,180.00) 0.07
159.00 1,312.00 1,197.00 - 115.00 (115.00) 5.16
579.23 142,278.52 144,000.00 1,721.48 1,721.48 0.05
- 245.00 234.00 - 11.00 (11.00) 0.30
120.00 390.00 4,500.00 4,110.00 4,110.00 0.21
35.00 7,635.00 7,375.00 - 260.00 (260.00) 0.12
273.78 41,726.22 23,250.00 - 18,476.22 (18,476.22) 0.09
200.00 22,325.00 11,475.00 - 10,850.00 225.00 (10,625.00) 0.11
25.00 435.00 115.00 - 320.00 (320.00) 0.21

- - 2,000.00 2,000.00 2,000.00 0.04
8.00 10.00 9.00 - 1.00 (1.00) 10.41
- 1,880.00 1,480.00 - 400.00 0.56

(400.00)
- - - - 0.05
-
- 1,000.00 1,000.00 - - 0.08
110.00 770.00 858.00 88.00 88.00 0.23

- 30.00 30.00 - - 0.10
11.11 2,292.89 1,277.00 - 1,015.89 (1,015.89) 0.23
381.12 - 381.12 2,779.00 3,160.12 3,160.12 0.14
60.00 1,157.00 747.00 - 410.00 (410.00) 0.08
- 1,318.00 1,268.00 - 50.00 (50.00) 0.90
- 32,550.00 28,500.00 - 4,050.00 (4,050.00) 0.23
- 62,475.00 32,900.00 - 29,575.00 (29,575.00) 0.27
- 46,040.00 43,520.00 - 2,520.00 (2,520.00) 0.06
- - 244.90 170.00 414.90 414.90 0.17
- 1.35 - - 1.35 0.14
(1.35)
714.29 3,598.57 - - 3,598.57 (3,598.57) 0.03
- 84.00 28.00 - 56.00 (56.00) 3.00
13.40 - 116.49 680.00 796.49 796.49 0.11
1,429.17 - 1,429.17 1,000.00 2,429.17 2,429.17 0.12
219.51 600.49 780.00 179.51 179.51 0.05
152.17 596.96 23.04 23.04
620.00 0.08
- 596.96 23.04 23.04
153.41 2,192.05 67.95
67.95
2,260.00 0.09
- 2,192.05 67.95
67.95
165.00 10,335.00 15,670.00 5,335.00 5,335.00 0.10
18.99 609.24 550.00 - 59.24 0.15
(59.24)
37.97 688.23 760.00 71.77 71.77 0.15
19.74 1,488.16 451.84 451.84

1,940.00 0.10
- 1,488.16 451.84 451.84
- 198.13 1,551.88 1,551.88
1,750.00 0.09
15.63 198.13 1,551.88 1,551.88
311.11 5,958.89 - 1,398.89
(1,398.89)
4,560.00 0.05
200.00 5,958.89 - 1,398.89 (1,398.89)
- 420.00 420.00 - - 0.05
351.06 1,542.55 990.00 - 552.55 (552.55) 0.08
478.26 1,254.20 - 484.20 (484.20)
770.00 0.05
- 1,254.20 - 484.20 (484.20)
359.55 7,006.85 9,500.00 2,493.15 2,493.15 0.05
7,720.00 - 4,250.00 6,030.00 10,280.00 10,280.00 0.05
5.26 1,264.74 1,050.00 - 214.74 (214.74) 0.08
- - 520.00 770.00 1,290.00 1,290.00 0.06
409.09 520.91 900.00 379.09 379.09 0.08
- 375.22 790.00 414.78 414.78 0.10
- - 260.00 1,230.00 1,490.00 1,490.00 0.07
- 220.00 1,550.00 1,330.00 1,330.00 0.07
- 2,270.00 2,720.00 450.00 450.00 0.05
- 1,195.00 1,450.00 255.00 255.00 0.08
- - 2,500.00 - 2,500.00 0.04
2,500.00
140.00 - 140.00 - 140.00 0.05
140.00
458.70 37,311.30 37,210.00 - 101.30 (101.30) 0.23
321.09 49,238.91 49,040.00 - 198.91 (198.91) 0.23
- 6,990.00 7,530.00 540.00 540.00 0.19
- 12,330.00 12,110.00 - 220.00 (220.00) 0.19
- - - - -
- - - - -
- - - - -
- 4,000.00 4,000.00 - - 0.05
- 14,500.00 14,500.00 - - 0.13
- 7,000.00 7,000.00 - - 0.10
311.11 8,188.89 7,500.00 - 688.89 0.15
(688.89)
559.86 1,400.14 1,630.00 229.86 0.10
229.86
119.97 2,440.03 1,960.00 - 480.03 0.09

(480.03)
28.57 1,938.43 1,967.00 28.57 28.57 0.12
11.36 3,199.64 3,521.00 321.36 321.36 0.19
- 1,175.00 1,275.00 100.00 100.00 0.44
16.00 1,798.00 1,797.00 - 1.00 (1.00) 0.20
10.00 1,005.00 1,000.00 - 5.00 (5.00) 0.21
10.00 390.00 390.00 - - 0.22
50.00 - 50.00 - 50.00 50.00
60,588.00 4,782.00 10,680.00 5,898.00 5,898.00 0.03
83,840.00 28,160.00 84,000.00 55,840.00 55,840.00 0.01
9,000.00 10,600.00 10,980.00 380.00 6,060.00 6,440.00 0.01
2,000.00 1,180.00 2,890.00 1,710.00 1,710.00 0.01
5,643.00 12,497.00 29,700.00 17,203.00 17,203.00 0.02
1,102.00 5,498.00 4,350.00 - 1,148.00 (1,148.00) 0.18
20,629.41 562.35 5,890.00 5,327.65 0.01

5,327.65
20,570.00 15,714.00 11,910.00 - 3,804.00 (3,804.00) 0.23
480.00 1,990.00 2,140.00 150.00 150.00 0.09
1,749.00 3,626.00 2,880.00 - 746.00 (746.00) 0.06
675.00 1,115.00 980.00 - 135.00 (135.00) 0.14
- - - - - 0.39
1,021.58 1,848.42 1,330.00 - 518.42 (518.42) 0.37
2,784.48 - 2,761.48 340.00 3,101.48 3,101.48 0.42
3.00 13.00 35.00 22.00 22.00 104.47
4,698.53 - 4,698.53 - 4,698.53 4,698.53 0.03
- - - - - 0.04
380.77 - 30.77 - 30.77 30.77 0.13
105.00 175.00 180.00 5.00 0.04

5.00
234.12 3,635.88 1,660.00 - 1,975.88 (1,975.88) 0.01
81.47 1,398.53 980.00 - 418.53 (418.53) 0.03
243.75 767.25 1,429.00 661.75 661.75 0.10
- - - - - 0.06
- 2,090.00 3,590.00 1,500.00 1,500.00 0.11
0.45 3.55 3.50 - 0.05 (0.05) 176.23
- 3.00 11.00 8.00 294.61
8.00
- 100.00 2,500.00 2,400.00 294.61

2,400.00
1,500.00 - 700.00 400.00 1,100.00 1,100.00 0.04
102,590.00 - 93,590.00 44,000.00 137,590.00 137,590.00 0.02
18,915.00 - 15,915.00 6,000.00 21,915.00 21,915.00 0.03
16.00 48.50 49.50 1.00 1.00 34.20
10.00 48.00 77.00 29.00 29.00 18.80
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20.00 55.00 35.00 - 20.00 (20.00) 2.25
23.00 103.00 1,021.00 918.00 918.00 5.20
1.00 10.00 10.00 - - 14.25
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9.00 7.00 7.00 - - 16.74
1.00 6.00 3.00 - 3.00 (3.00) 4.80
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- - - - 11.33
-
- 73.00 73.00 - - 2.50
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- - - - 9.31
-
- - - - 9.31
-
- - - - 9.31
-
2.00 21.00 21.00 - 27.86

-
2.00 27.00 61.00 34.00 34.00 13.30
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(1.00)
- 24.00 - - 24.00 9.44

(24.00)
- - 4.00 4.00 9.44

4.00
- - - - - 9.44
1.00 - 1.00 - 1.00 16.23

1.00
- - - - 16.23
-
1.00 12.00 10.00 - 2.00 16.23

(2.00)
- - - - 16.23
-
- 16.00 16.00 - - 16.50
- - - - - 11.00
- - - - - 0.45
1.00 8.00 8.00 - - 0.12
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700.00
AMOUNT
619.50
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-
-
- 677.74
0.15
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-
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-
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-
-
- 200.00
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-
-
-
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- 1.30
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- 65.80
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-
- 158.08
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-
- 52.06
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-
- 233.65
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-
-
-
-
-
- 103.33
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87.51
12.53
280.92
- 205.00
39.16
- 892.87
13.43
- 41.10
- 18.76
-
- 189.73
1,312.19
2,298.42
126.64
3.99
0.18
- 24.91
- 12.80
67.06
-
165.15
- 8.81
2,356.88
707,064.00
43.18
2,136.08
634.13
34.20
545.20
-
- 16.60
-
-
8.76
- 3.11
- 45.00
4,773.60
-
-
-
- 14.40
- 40.00
- 240.00
-
27.90
452.20
- 9.44
- 226.56
37.76
16.23
- 32.46
-
-
-
-
- 0.54
99.40
TOTAL SHOULD BE ENDING
ITEMS BEG INVENTORY ASSEMBLY SPOILAGE
CONSUMPTION INVENTORY
PARES MEAT 12,510.00 23,774.00 20,540.00 - 15,744.00
PARES LOTONG 6,950.00 21,230.00 17,860.00 - 10,320.00

ACTUAL ENDING
VARIANCE
INVENTORY
11,910.00 - 3,834.00
5,890.00 - 4,430.00
GRAMS SALES 78.00

BABY ONE
(CLASSIC 85 MEAT 6,630.00
PARES)
70 LOTONG 5,460.00
GRAMS SALES 40.00
BABY TWO
(PARES W/ 85 MEAT 3,400.00
EGG)
70 LOTONG 2,800.00
GRAMS SALES 17.00
BABY THREE
(PARES 85 MEAT 1,445.00
SHANGHAI)
70 LOTONG 1,190.00
GRAMS SALES 21.00
BABY FOUR
(PARES 85 MEAT 1,785.00
CHOPSUEY)
70 LOTONG 1,470.00
GRAMS SALES 24.00
BABY FIVE
(PARES 85 MEAT 2,040.00
SIOMAI)
70 LOTONG 1,680.00
GRAMS SALES 44.00
BABY SIX 85
(PARES SISIG) MEAT 3,740.00
70 LOTONG 3,080.00
GRAMS SALES 2.00
BABY ONE
85 MEAT 170.00
W/O DRINKS
70 LOTONG 140.00
GRAMS SALES 1.00
BABY TWO
W/O DRINKS 85 MEAT 85.00
70 LOTONG 70.00
GRAMS SALES -
BABY THREE
W/O DRINKS 85 MEAT -
70 LOTONG -
GRAMS SALES 1.00
BABY FOUR 85
W/O DRINKS MEAT 85.00
70 LOTONG 70.00
GRAMS SALES -
BABY FIVE
W/O DRINKS 85 MEAT -
70 LOTONG -
GRAMS SALES -
BABY SIX 85
W/O DRINKS MEAT -
70 LOTONG -
GRAMS SALES 9.00
BEEF MAMI
BEEF MAMI 30 MEAT 270.00
75 LOTONG 675.00
GRAMS SALES 3.00
SIOMAI 0
MAMI MEAT 90.00
60 LOTONG 225.00
GRAMS SALES 1.00
PANCIT
PARES 40 MEAT 30.00
(BIHON)
40 LOTONG 75.00
GRAMS SALES 6.00
PANCIT
PARES (MIKI 40 MEAT 180.00
BIHON)
40 LOTONG 450.00
GRAMS SALES 1.00
PANCIT
PARES 0 MEAT 30.00
(CANTON)
40 LOTONG 75.00
GRAMS SALES 2.00
PARES
30 MEAT 60.00
LUGAW
0 LOTONG -
GRAMS SALES -
PARES
LUGAW W/ 30 MEAT -
EGG
0 LOTONG -
GRAMS SALES -
CHICKEN ALA
0 MEAT -
PARES
10 LOTONG -
GRAMS SALES -
KARE-KARE 40
RICE MEAT -
0 LOTONG -
GRAMS SALES -
SMALL BILAO
120 MEAT -
(BIHON)
120 LOTONG -
GRAMS SALES -
SMALL BILAO
(MIKI BIHON) 120 MEAT -
120 LOTONG -
GRAMS SALES -
SMALL BILAO
(CANTON) 120 MEAT -
0 LOTONG -
GRAMS SALES -
MEDIUM
BILAO 160 MEAT -
(BIHON)
160 LOTONG -
GRAMS SALES 1.00
MEDIUM
BILAO (MIKI 160 MEAT 120.00
BIHON)
160 LOTONG 120.00
GRAMS SALES -
MEDIUM
BILAO 160 MEAT -
(CANTON)
0 LOTONG -
GRAMS SALES -
LARGE BILAO
(BIHON)
LARGE BILAO 240
(BIHON) MEAT -
240 LOTONG -
GRAMS SALES -
LARGE BILAO 240
(MIKI BIHON) MEAT -
240 LOTONG -
GRAMS SALES -
LARGE BILAO
240 MEAT -
(CANTON)
0 LOTONG -
GRAMS SALES 1.00
KARE-KARE
DE PARES 80 MEAT 80.00
0 LOTONG -
GRAMS SALES 2.00
MAMI 30
OVERLOAD MEAT 60.00
40 LOTONG 80.00
GRAMS SALES 2.00
SIZZLING
120 MEAT 240.00
PARES
100 LOTONG 200.00
MEAT 20,540.00
TOTAL CONSUMPTION
LOTONG 17,860.00

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PER MENU ITEM PARES MEAT BIAS BULALO CAMTO SISIG

RR 100% 100% 100% 100% 100%

BABY ONE W/O DRINKS

STIR FRIED KANGKONG

MAIS CON YELO

SMALL BILAO (BIHON)

QUARTER ROASTED CHICKEN RICE

CHILI SAUCE BOTTLE

HALF FRIED RICE

KA-PARES BFAST PLATE W/ COFFEE

DIABLO LUGAW LVL 1

BUKO SALAD (CREAM BARS)

KA-PARES BUNDLE MEALS 1 (3 PAX)

PARES FLAKES SILOG W/ ICED TEA

ATCHARA ADD ONS

NEW & IMPROVED DELICIOUS PORKCHOP

NEW & IMPROVED DELICIOUS PORKCHOP

BUSOG SILOG (PROMO VISAYAS)

BATCH ITEM UOM

TAPA LONGGANISA SHANGHAI GOTO LECHON TOCINO PORKCHOP PIGE SIOMAI

92% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

100% 100% 100% 75% 100% 100% 100% 100% 100%

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

1.00 15.00 3.00

3.00 45.00 9.00

30.00 30.00 30.00

100.00 26.00 20.08

SIOPAO SIOPAO SIOPAO SWEET &

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

1000.00 201.00 5.00

CREAM STYLE PINEAPPLE BOTTLED LILY'S PEANUT BAGOONG SINIGANG SA LANGKA

LUYA LUYA O.LEEKS O.LEEKS PETCHAY B PETCHAY B PETCHAY REPOLYO REPOLYO

5.00 10.00 10.00

20.00 5.00 5.00

GREEN POTATO 1.75 L

SAFOCO EGG BROWN WHITE SYRUP NATA DE GULAMAN

185.00 250.00 3.00 70.00 85.00

185.00 250.00 3.00 70.00 85.00

240.00 3.00 75.00 30.00

185.00 250.00 2.00

185.00 250.00 3.00

480.00 3.00 40.00 30.00

185.00 250.00 3.00

370.00 250.00 2.00

PORK BELLY SISIG BULALO CHOPSUEY KARE KARE

CHILI GULAMAN BAGOONG ROASTED CHICKEN ALA ATAY BREWED

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

500.00 0.50 1.00

PANCIT/LOMI PINAKBET KARE-KARE SINIGANG CHILI SAUCE

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

BAGOONG VIGAN BUKO SALAD COOKIES AND UBE QUEZO

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

CHOCO MOUSSE CHOCO MUD PIE TIRAMISU (CREAM

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

WHOLE CHICKEN PARES FLAKES

POS SALES PARES MEAT BIAS

NEW & IMPROVED DELICIOUS PORKCHOP - 3 - -

NEW & IMPROVED DELICIOUS PORKCHOP

NEW & IMPROVED DELICIOUS PORKCHOP

100% 100% 100% 92% 100% 100% 100%

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%