Variety: Heirloom

Price: Sample

Ethiopia Djimmah MWP Decaf. 1700~2200 masl

16th Jul 2022
MWP Decaf

Roastery Hyangcho

6th.July.2022

1st crack peak

점드립

CBSC December Bottomless , Brewista

GH 75 KH 40 Temp. 100C Holding (Y)

20g

Fellow Ode with SSP MP 9

10+40g 250g total 300g

BR 1:12
0" 30"~1'30" 8'45" EBR 1:10.5

Grape, Caramel, Winey, Sweet

Grape, Wine, Sweet potato

Can Feel character of Decaf.

디카페인 커피를 중약배전 배출한 샘플 커피다.

초미에 포도~레드와인의 뉘양스와 함께 가볍지 않은 단맛이 올라오며, 끝맛은 와인의 쌉사름한듯 단맛이 올라온다.
다만 식을수록 디카페인 특유의 뉘양스인 감귤, 찐득한 카라멜, 군고구마가 올라온다.
배전도가 낮음에도 특유의 디카페인 뉘양스가 호불호가 갈릴수 있다고 생각한다.

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디카페인 커피를 중약배전 배출한 샘플 커피다.
초미에 포도~레드와인의 뉘양스와 함께 가볍지 않은 단맛이 올라오며, 끝맛은 와인의 쌉사름한듯 단맛이 올라온다.
다만 식을수록 디카페인 특유의 뉘양스인 감귤, 찐득한 카라멜, 군고구마가 올라온다.
배전도가 낮음에도 특유의 디카페인 뉘양스가 호불호가 갈릴수 있다고 생각한다.
그럼에도 다양한 뉘양스의 커피가 한 컵에서 나오는 등 복합성이나, 커피의 구조감은 괜찮은 커피라고 생각한다.

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