30th Apr 2022

2022년 4월 30일 토요일 오후 8:01

Colombia Bella Aljadria Geisha Anaerobic Washed 1800m above Sea Level
30th Apr 2022
Anaerobic Washed

Sample Roasting

22nd Apr 2022 (D+8)

Tetsu Kasuya WBrC Recipe

Hario V60 CAFEC Abaca

T standard Water (Ca2+ 17.4 to 28.9 Avg 23.15 / Mg2+ 1.9 to 5.0 Avg 5.0) [Total Hardness 68.1, Avg )
Water Temp 94.5 on bloom, At ending 94.2

850um

40g 60g 60g 60g 60g Total 280g

250.1g
0" 40" 1'10" 1'45" 2'30" 3'15" BR 1:14
EBR 1:12.5

Green Mango, Bergamot, Green Apple, Long and Good Aftertaste

Mango, Tropical blended taste, Apple, Good and long Acidity

망고와 트로피컬 느낌이 아주 강한 커피라고 느꼈다.

다만 무산소 특유의 발효취가 매우 강한 커피이기에 호불호가 갈릴 것으로 보이며,
게이샤 품종 특유의 자스민이나 다른 노트나 향이 거의 없다.

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망고와 트로피컬 느낌이 아주 강한 커피라고 느꼈다.
다만 무산소 특유의 발효취가 매우 강한 커피이기에 호불호가 갈릴 것으로 보이며,
게이샤 품종 특유의 자스민이나 다른 노트나 향이 거의 없다.
드라이 상태가 웨트 상태보다 망고나 향이 강한 점도 살짝 아쉽다.

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