а) С2 Н2ОН; б) СН3 ОН; в) С6 Н5 ОН. 4. Загальна формула речовин до яких належить етаналь: а) Сn H2nСООН; б) Сn H2n+1СОН; в) Сn H2n+2СОН 5. Жири це: а) карбонові кислоти; б) етери; в) естери; г) альдегіди. 6. Триолеїн на відміну від тристеарину, реагує з а) водою; б) воднем; в) лугом; г) натрій хлоридом. 7. Спільна ознака між альдегідами і карбоновими кислотами: а) наявність карбонільної групи С= О; б) здатність реагувати з лугами; в) наявність зв'язку С - С; г) здатність змінювати колір лакмусу. 8. С12Н22О11— це: а) моносхарид; б) дисахарид; в) полісахарид.
9. Молекулярна формула фенолу:
а) С6 Н5 ОН; б) СН3 ОН; в) С2 Н5 ОН. 10. Укажіть рядок, в якому всі речовини належать до дисахаридів. а) сахароза, целюлоза, рибоза б) мальтоза,етиленгліколь, глюкоза в) лактоза, мальтоза, сахароза г) целюлоза,фруктоза, мальтоза 11. Крохмаль піддається гідролізу в присутності а) кислоти б) спиртового розчину йоду в) розчину кухонної солі г) амоніачного розчину аргентум(І)оксиду