Альдегіди. Склад, будова молекул альдегідів.

Альдегідна
характеристична (функціональна) група. Загальна та структурні
формули, систематична номенклатура і фізичні властивості альдегідів.

1. Прочитати параграф 17;

2. Зробити опорний конспект;
3. Виконати завдання на закріплення.

1.Альдегіди – органічні речовини, в яких карбонільна група –СНО

сполучена з вуглеводневим радикалом.
СН3-СОН
вуглеводневий радикал карбонільна група
Будова карбонільної групи:
δ+ δ-
Н – С=О
|
Н
R-СОН, СnH2n+1COH , СnH2nO - загальні формули альдегідів

С4
С3Н7 – СОН, С4Н8О

Гомологічний ряд альдегідів

Назви альдегідів походять від назв насичених вуглеводнів + аль, перші

представники мають також історичні назви.

Метаналь - НСОН - мурашиний альдегід (формальдегід, 40%-й розчин

- формалін)
Етаналь - СН3СОН – оцтовий альдегід
Пропаналь - С2Н5СОН – пропіоновий альдегід
Бутаналь - С3Н7СОН – масляний альдегід
Пентаналь - С4Н9СОН – валеріановий
Гексаналь - С5Н11СОН
Гептаналь - С6Н13СОН
Октаналь - С7Н15СОН
Нонаналь - С8Н17СОН
Деканаль - С9Н19СОН

Зверніть увагу: назва альдегідів включає в себе також атоми Карбону

карбонільної групи

Завдання на закріплення:
Серед формул речовин випишіть та назвіть альдегіди:

2.Ізомерія
у альдегідів буває лише за:
СН3
|
будовою карбонового скелету СН3–СН2–СН2–СОН або СН3 – СН– СОН.

Чому?

Номенклатура альдегідів:

Назви альдегідів складають як у спиртів з уточненнями:

1) нумерацію починають з групи –СОН, і цей атом Карбону нумерують

першим .
2) перелічують локанти (місця) і назви замісників в алфавітному порядку.
3) при назві головного ланцюга додають закінчення –аль.

Завдання на закріплення:

Назвіть речовини:

А) СН3 – СН – СН – СН2 – СН – СОН

| | |
СН3 С2Н5 СН3

Б) СН3 –– СН – СН – СН – СН - СН2 – СОН

| | | |
СН3 – СН2 СН3 С3Н7 С2Н5
Напишіть напівструктурні формули за назвами:

А) 2,3,3-триметилбутаналь ;
СН3

СН3 – С - СН - СНО
СН3 СН3
Б) 3,3-диетилпентаналь;

В) 2,3,3-триетил-4,4-дипропілоктаналь .

Побудуйте можливі ізомери, склад яких С8Н16О та назвіть утворені

речовини.

Фізичні властивості:

метаналь газ,

Альдегіди з C2 - C15 - безбарвні рідини,

починаючи з альдегіду C16, молекули - тверді,

переважно розчинні у воді.

Метаналь - газ з гострим запахом,

 альдегіди з C3 - C6 мають неприємний запах,

вищі альдегіди мають приємний запах.

Вищі альдегіди і кетони добре розчинні у органічних розчинниках.

 Хімічні властивості альдегідів:

Завдання на закріплення:
Добування альдегідів:
 Застосування альдегідів

1. ароматизатори мила та косметики

2. фенолформальдегідні смоли
3. у медицині для дезінфекції
4. виготовлення анатомічних препаратів
5. шанель №5 — перші парфуми з використанням альдегідів
6. Водний розчин з масовою часткою формальдегіду 40 % називається
формаліном. Є антисептиком. Використовується для дезінфекції та
зберігання анатомічних препаратів.
Задачі:
Домашнє завдання:
Повторити пройдений матеріал;

Тести:
1.Найпростішим за складом та будовою альдегідом є:
А) бутаналь, Б) метаналь, В)  етаналь, Г) пропаналь.
2.Загальні формули альдегідів:
А) СnH2nO, Б) СnH2n+1O, В) СnH2n+1CHO, Г) СnH2n+2O.
3.Дайте назву альдегіду: СН3 – СН2 – СНО:
А) бутаналь, Б) метаналь, В)  етаналь, Г) пропаналь.
4.Установіть відповідність між молекулярними формулами речовин та їх
тривіальними назвами: 1)СН3СНО; 2)НСНО; 3)С3Н7СНО; 4)С4Н9СНО.
а)формальдегід; б)пропіоновий альдегід; в)валеріановий альдегід; г)
масляний альдегід; д)ацетальдегід.
А) 1б; 2в; 3а; 4г. Б) 1б; 2а; 3в; 4г. В) 1д; 2а; 3г; 4в. Г) 1д; 2в; 3г; 4а
5.Вказати ізомери:
А) пентаналь, 2-метилпропаналь,бутан- 2-он,
Б) бутаналь, 2-метилпропаналь, пропанон,
В) пропаналь,2,2-диметилпропаналь, пропанон,
Г) пентаналь, 2,2-диметилпропаналь,пентан- 2-он.

6. , назва речовини правильно побудована:

А) 2,3-диметилпентанол, Б) 3,4-диметилпропаналь,
В) 3,4-диметилпентаналь, Г) 3,4-диметилгексанол.
7.

А) СН3СНО, Б) СН3ОН, В) НСНО, Г) СН3ОСН3.

8.

А) CH4 і Cl2, Б) C2H2 і H2O, В) C2H4 і H2O, Г) C6H6 і Cl2

9.

А) СН3 – СНО, Б) СН3 – СН = СН2 , В) СН3 – СН2 – СНО ,

Г) СН3 – СН2 – СООН.
10. укажіть формулу ізомеру гексаналю:

Завдання на хімічні властивості:

1.допишіть рівняння реакцій:
СН3 – СН2 –СОН + О2 →
2-метилпентаналь + водень →
СН3–СОН + Н2 →
Пропанол + купрума(ІІ) оксид →
СН3 – СН2 – СН2 –СОН + Ag2O →
3-метилбутаналь + кисень→
СН3–СОН + Cu(OH)2 →
2. виконайте перетворення за ланцюжком:
Бутан → бут – 1 – ен → бутан – 1 – ол → бутаналь → вуглеккислий газ
Розрахункові задачі:
1. Обчисліть масу пропаналю, який вступив у реакцію з амоніачним
розчином аргентум (І) оксиду, якщо при цьому утворилося срібло
масою 43,2 г.
2. Органічна речовина масою 7,2г повністю згоріла в атмосфері кисню.
Утворився карбон (ІV) оксид об’ємом 8,96л (н.у.) і вода масою 7,2г.
Густина парів за етеном становить 2,57. Знайдіть молекулярну формулу
речовини.