Насичені одноатомні

спирти
Гомологічний ряд насичених
одноатомних спиртів
Ізомерія
Фізичні властивості
Спирти – це органічні сполуки, у
молекулах яких містяться одна
або декілька гідроксильних груп

–ОН – функціональна група

Функціональними називають групи
атомів, які визначають характерні
властивості даного класу сполук
 Спирти в природі
 Метиловий спирт утворюється
при сухій перегонці деревних
ошурок
 Етиловий спирт утворюється
при бродінні цукрових речовин
 Спирти містяться
У м’яті

Пелюстках троянд
Жолудях Кокосових горіхах
 Гомологічний ряд спиртів
Назва Молекулярна Структурна формула
формула
Метанол СН3ОН СН3–ОН
(метиловий спирт)
Етанол С2Н5ОН СН3–СН2–ОН
(етиловий спирт)
Пропанол С3Н7ОН СН3–СН2–СН2–ОН
(пропіловий спирт)
Бутанол С4Н9ОН СН3–СН2–СН2–СН2–ОН
(бутиловий спирт)
Пентанол С5Н11ОН СН3–СН2–СН2–СН2–СН2–ОН
(пентиловий спирт)
Загальна формула насичених
одноатомних спиртів

СnH2n+1OH
або
CnH2n+2O
 Ізомерія положення
функціональної групи

СН2–СН2–СН2–СН2–СН3 пентанол-1
|
ОН

СН3–СН–СН2–СН2–СН3 пентанол-2
|
ОН

СН3–СН2–СН–СН2–СН3 пентанол-3
|
ОН
 Структурна ізомерія
СН3–СН2–СН–СН2–ОН 2-метилбутанол-1
|
СН3
СН3–СН–СН2–СН2–ОН 3-метилбутанол-1
|
СН3

СН3
|
СН3–СН–СН2–ОН 2,2-диметилпропанол-1
|
СН3
 Міжкласова ізомерія
Насичені одноатомні спирти ізомерні етерам
Етери (прості ефіри) – органічні речовини,
молекули яких складаються з вуглеводневих
радикалів, сполучених через атом Оксигену
С2Н6О
С2Н5–ОН етанол
СН3–О–СН3 диметиловий етер
Фізичні властивості спиртів

Формула Назва t кипіння Густина

СН3ОН Метанол 64,7°С 0,792
С2Н5ОН Етанол 78,4°С 0,789
С3Н7ОН Пропанол-1 97,2°С 0,804
С4Н9ОН Бутанол-1 117,5°С 0,810
С5Н11ОН Пентанол-1 137,8°С 0,814
 Чому серед спиртів немає
газоподібних речовин?
Гідроксильні групи зумовлюють
асоціацію спиртів за допомогою
водневих зв’язків

Н–О---Н–О---Н–О---Н–О
| | | |
R R R R
Розчинність спиртів у воді
Розчинність нижчих спиртів у воді
пояснюється утворенням водневих
зв’язків з молекулами води
Н–О---Н–О---Н–О---Н–О
| | | |
R H R H

Вищі спирти у воді нерозчинні, оскільки

мають великий вуглеводневий
радикал
Спирти – органічні розчинники
 Домашнє завдання
 § 1(с.8-9)
 Робочий зошит с.2 №1,2