 «Хімічні властивості

одноатомних спиртів.
Використання спиртів.
Отруйність спиртів, їх шкідливий
вплив на організм».
Мета:
вивчити хімічні властивості спиртів на прикладі
метанолу, етанолу, реакції повного і неповного
окиснення, взаємодія з натрієм та реакції
дегідратації спиртів; показати зв’язок хімічних
властивостей спиртів з наявністю
функціональної гідроксильної групи; формувати
знання учнів про використання спиртів, показати
їх отруйність, довести шкідливий вплив
метанолу і
етанолу на організм людини.
 Питання для бліц-опитування
Що таке одноатомні спирти?
Які хімічні елементи входять до складу спиртів?
Яка загальна формула одноатомних спиртів?
Яка група входить до складу спиртів?
Як класифікують спирти?
З яких двох частин складається молекула спирту?
Як впливає гідроксильна група на властивості спиртів?
Чому температуру кипіння спиртів вища ніж температура відповідних
вуглеводнів?
Як у молекулі спирту розподіляться електронна густина?
Які типи ізомерії характерні для одноатомних спиртів?
Назвати гомолог етанолу?
Як змінюється розчинність спиртів у воді?
Який найрухливіший атом Гідрогену в молекулі спирту?
Який із одноатомних спиртів є отруйною речовиною?
 Тести
Перший блок
1.Виберіть функціональну групу спиртів:
А) –СООН; Б) -NH2; В) –СОН; Г) –ОН.
 2. Які із даних речовин належать до спиртів:
А) СН3ОН; Б) С2Н5СООН; В) С2Н5ОН; Г) СН3СОН.
3. Відповідно до систематичної номенклатури в назвах спиртів є суфікс:
А) –ан; Б) –ен; В) –ін; Г) –ол.
4. Яка із наведених формул є формулою метилового спирту:
А) С2Н5ОН; Б) СН3ОН; В) С3Н7ОН; Г) С4Н9ОН.
5. Яка із наведених формул є формулою етилового спирту:
А) СН3ОН; Б) СН3 ─СН2 ─ ОН;
В) С3Н7ОН; Г) СН3 ─ СН2 ─ СН2 ─ ОН.
 6. Яка загальна формула одноатомних спиртів?
А) СnН2n; Б) СnН2n+2;
В) СnН2n-2; Г) СnН2n+1ОН
 7. Як класифікують одноатомні спирти?
А) За Оксигеном; Б) За кількістю гідроксильних груп;
В) За групою NH2; Г)За подвійним зв’язком.
 Другий блок
1. Які із наведених спиртів є одноатомними:
А) С3Н7ОН; Б) СН2ОН ─ СНОН ─ СН2 ОН;
В) СН3ОН; Г) СН2ОН ─ СН2ОН.
2. Які із перелічених нижче фізичних властивостей притаманні
метиловому та етиловому спиртам:
А) тверда речовина; Б) добре розчинна у воді; В) без запаху;
Г) гігроскопічна; Д) летка; Е) токсична
речовина.
3. Чому серед спиртів відсутні гази:
А) тому що в складі молекули є Оксиген;
Б) тому що молекули сполучаються між собою водневими
зв’язками;
В) науці це невідомо.
1. СпиртиХімічні властивості
– нейтральні спиртів Вони не
речовини.
дисоціюють, тому не змінюють забарвлення
індикаторів. Спирти – неелектроліти. 

Проведення досліду
 Повне окиснення – горіння
Повне окиснення спиртів відбувається якщо його підпалити на повітрі.
Продукти цієї реакції – вуглекислий газ і водяна пара та виділення теплоти.

2СН3ОН + 3 О2 → 2СО2 + 4Н2О + Q

метанол
С2Н5ОН + 3О2 → 2СО2 + 3Н2О + Q
етанол
 Взаємодія з активними металами
2СН3ОН + 2Na → 2СН3ОNa + Н2
метанол натрій метилат
2С2Н5ОН + 2Na → 2С2Н5ОNa + Н2
етанол натрій етилат
Солі які утворюються в даних реакціях називаються – алкоголяти.
Спирти взаємодіють з лужними металами з виділенням водню і
утворенням солеподібних сполук.
При цьому полярні зв’язки О – Н у молекулах спирту
розриваються і атоми Гідрогену заміщуються на атоми металічного
емемента.
 Взаємодія з галогеноводнями.
+
С2Н5ОН + HCl → С2Н5 Cl + Н2O
Н

+
Н
СН3ОН + HBr → СН3 Br + Н2O
Спирти взаємодіють з хлороводнем, бромоводнем,
йодоводнем в присутності сильних кислот. При цьому
гідроксильна група в молекулі спирту заміщується на
атом галогену.
 Окиснення спиртів
Первинні спирти за дії окисників перетворюються на альдегіди,
які окиснюються до карбонових кислот .
Окиснення спирту купрум(||) оксидом.
Легкість окиснення спиртів зменшується від первинних до третинних.
O
[O]
CH3 –CH2–OH + CuO → CH3–C + Cu + H2O
H
оцтовий альдегід
 Дегідратація спиртів
Дегідратація - це відщеплення води від будь якої сполуки.
Внутрішньомолекулярна дегідратація
спиртів з утворенням алкенів відбувається в присутності концетрованої сульфатної кислоти
при нагрівання та за температури більш як 140 градусів.
H2SO4, t 170С
СН3 - СН2 - ОН СН2 = СН2 + H2O
Етилен
Метанол не вступає в реакцію внутрішньомолекулярної дегідратації.
Міжмолекулярна дегідратація
спиртів з утворенням етерів відбувається в присутності концетрованої сульфатної кислоти
при нагрівання та за температури менше як 140 градусів.

H2SO4, t140С
С2Н5 -ОН + НО- С2Н5 С2Н5 -О-С2Н5 + H2O
Диетиловий етер
 Хімічні властивості спиртів
• Повне окиснення (горіння).
С2Н5ОН + 3О2 → 2СО2 + 3Н2О + Q
етанол
• Взаємодія з активними металами.
2С2Н5ОН + 2Na → 2С2Н5ОNa + Н2
етанол Натрій етилат
• Взаємодія з галогеноводнями
С2Н5ОН + HCl → С2Н5 Cl + Н2O
• Окиснення спиртів O
t 0
CH3 –CH2–OH + CuO → CH3–C + Cu + H2O
H
оцтовий альдегід
• Внутрішньомолекулярна дегідратація
t170
CH3 – CH2 – OH → CH2 = CH2+H2O
етен

• Міжмолекулярна дегідратація
t140
CH3 – OH + CH3 – OH → CH3 – O – CH3 +H2O
диметиловий етер
 Застосування метанолу і етанолу
Метанол
1. Для добування формальдегіду.
2. Для виробництва пластмас.
3. Сировина для хімічної промисловості.
4. Як розчинник.
5. Для добування формаліну.
6. Парфумерія.
7. Додаток до бензину.
8. Пальне для двигунів.
9. Газова промисловість.
10. Лакофарбова промисловість
Етанол
1. Для виробництва пластмас.
2. Сировина для хімічної промисловості.
3. Як розчинник.
4. Парфумерія.
5. Додаток до бензину.
6. Пальне для двигунів.
7. Для виробництва лікеро-горілочних напоїв.
8. В харчовій промисловості.
9. Розчинник ліків.
10. Знезаражувальний засіб
Вплив алкоголю на організм людини
Дякую за увагу!