Дата ”_____”____________ 202 р.

Лабораторна робота 1
І

Тема: Вивчення властивостей спиртів і альдегідів

Мета: на практиці дослідити властивості спиртів, вивчити властивості альдегідів, вивчити якісну
реакцію на багатоатомні спирти на прикладі гліцерину.
Реактиви: металічний нагрій, індикатори, етанол, гліцерин, етаналь, аміачний розчин аргентум
нітрату, дистильована вода, купрум (II) сульфат, розчин лугу.
Обладнання: штатив з пробірками, спиртівка, сірники, лабораторний штатив, порцелянова
чашка.

Обережно: працюємо з лугами, лужними

металами та нагрівальними приладами
З правилами техніки безпеки ознайомлен(__ ) і зобов язуюсь виконувати
_____________________(підпис)

Хід роботи

Хід досліду Спостереження

Дослід І.
Взаємодія етанолу з металічним натрієм.
У суху пробірку налийте 1 мл етанолу, до нього додайте шматочок
металічного натрію. Запишіть спостереження. В пробірку додайте
дистильованої води та 1-2 краплі фенолфталеїну. Що спостерігається?
Рівняння реакції

Чому розчин набуває малинового кольору

Дослід II
Розчинність гліцеролу у воді.
До 0,5 мл води у пробірці долийте 0,5 мл гліцеролу, перемішайте. Додайте до
суміші ще 0,5 мл гліцеролу.

Дослід III.
Якісна реакція на гліцерол.
У пробірку налийте 2 мл розчину натрій гідроксиду, по краплям до нього
додайте розчин купрум (II) сульфату. До утвореного осаду прилийте розчин
гліцеролу, який отримали в попередньому досліді.

Рівняння реакції
___________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________

Дослід IV.
Добування етаналю з етанолу.
У пробірку налийте 1 мл етанолу. Розжарте мідну спіраль у полум’ї спиртівки.
Швидко опустіть спіраль у пробірку зі спиртом (повторіть декілька разів).
Зверніть увагу на запах альдегіду і на зміни зі спіраллю.
Рівняння реакції

Дослід V.
Окислення етаналю аргентум (І) оксидом.
У суху пробірку внесіть 1 мл 1% розчину аргентум нітрату. По краплях
прилийте 5% розчин амоніаку (до повного розчинення осаду). Додайте 0,5 мл
етаналю, суміш злегка нагрійте (або помістіть у стакан з теплою водою).

Рівняння реакції

Дослід VI.
Окислення етаналю купрум (П) гідроксидом.
У чисту пробірку налийте 1 мл розчину етаналю, додайте 0,5 мл
свіжоприготовленого купрум (II) гідроксиду. Суміш нагрійте.

Рівняння реакції

Висновок

_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
. • '

Тести
1. Етанол можна добути:
а) гідратацією етену; б) гідруванням етену; в) взаємодією хлоретену з водою
2. Як називається функціональна група спиртів:
а) карбонільна; б) гідроксильна; в) карбоксильна.
3. Яка з формул виражає загальну формулу насичених одноатомних спиртів:
а) СnН2n+2; б) СnН2n+1-ОН; в) СnН2n+2-ОН.
4. Чим пояснити відсутність газоподібних речовин серед насичених одноатомних спиртів:
а) наявність міжмолекулярного водневого зв’язку;
б) наявністю ковалентного зв’язку;
в) високою молекулярною масою.
5. Яка з реакцій називається реакцією естерифікації
а) взаємодія спирту з металічним натрієм;
б) взаємодія спирту з карбоновими кислотами;
в) взаємодія спиртів між собою.
6. До складу молекул альдегідів входить функціональна група:
а) карбоксильна; б) карбонільна; в) гідроксильна.
7. Назви альдегідів походять від назв відповідних алканів із додаванням суфікса:
а) -аль; б) -ова; в) -єн.
8. Склад альдегідів можна записати загальною формулою:
а) СnН2nО; б) СnН2n+2О; в) СnН2n+ 2О.
9. Яка з відповідей характеризує фізичні властивості оцтового альдегіду:
а) газ, добре розчинений у воді, з характерним запахом;
б) рідина, добре розчинна у воді, з різким запахом, отруйна;
в) тверда речовина, розчинна у воді, без запаху.
10. Як називають реакцію приєднання водню до альдегіду.
а) гідратація; б) дегідратація; в) гідрування.