Перевіримо домашнє

завдання

Напишіть формули спиртів за їхніми назвами:

а) 3,5-диметилгексан-1-ол; г) 2-метилпентан-2-ол;
б) 3-етил-2-метилгексан-1-ол; д) 2,3-диметилбутан-2-ол;
в) 2,3,4-триметилпентан-1-ол; е) 2,4,5-трихлорогептан-2-ол.
а) 3,5-диметилгексан-1-ол;
1 2 3 4 5 6

СН2 ̶ СН2 ̶ СН ̶ СН2 ̶ СН ̶ СН3

ОН СН3 СН3
б) 3-етил-2-метилгексан-1-ол;
1 2 3 4 5 6

СН2 ̶ СН ̶ СН ̶ СН2 ̶ СН2 ̶ СН3

ОН СН3 С2Н5
в) 2,3,4-триметилпентан-1-ол;
1 2 3 4 5

СН2 ̶ СН ̶ СН ̶ СН ̶ СН3
ОН СН3 СН3 СН3
г) 2-метилпентан-2-ол;
СН3
1 2 3 4 5

СН3 ̶ С ̶ СН2 ̶ СН2 ̶ СН3

ОН
 ОН
д) 2,3-диметилбутан-2-ол;
1 2 3 4

СН3 ̶ С ̶ СН ̶ СН3
СН3 СН3
е) 2,4,5-трихлорогептан-2-ол.

Сl
1 2 3 4 5 6 7

СН3 ̶ С ̶ СН2 ̶ СН ̶ СН ̶ СН2 ̶ СН3

ОН Сl Сl
Складіть структурні формули ізомерів і дайте їм назви за
систематичною номенклатурою: С6Н13ОН.

1) СН3 − СН2 − СН2 − СН2 − СН2 − СН2 − ОН ОН

гексан-1-ол 6) СН2 − СН − СН2 − СН3
2) СН3 − СН − СН2 − СН2 − СН2 − СН3
С2Н52-етилбутан-1-ол
ОН гексан-2-ол
ОН
3) СН3 − СН2 − СН − СН2 − СН2 − СН3 7) СН2 − СН − СН − СН3
ОН гексан-3-ол СН3 СН3
ОН
2,3-диметилбутан-1-ол
4) СН2 − СН − СН2 − СН2 − СН3
СН3 2-метилпентан-1-ол

ОН
5) СН3 − С − СН2 − СН2 − СН3
СН 2-метилпентан-2-ол
а) СnН2n+1ОН M(СnН2n+1ОН) = 12n + 2n + 1 + 16 + 1 = 88
14n + 18 = 88 14n = 70 n = 5 С5Н11ОН
84,3 15,7
б) СnН2n+1ОН СnН2n+2О = 15,7(14n+2) = 84,3∙16
n=6 С6Н13ОН 14n+2 16

в) М(СnН2n+1ОН) = ∙ = 1,59 ∙ 29 ≈ 46 г/моль

M(СnН2n+1ОН) = 12n + 2n + 1 + 16 + 1 = 46
14n + 18 = 46 14n = 28 n = 2 С2Н5ОН
До 200 г розчину етанолу з масовою часткою розчиненої речовини
60% долили 100 мл води. Знайти масову частку етанолу в
утвореному розчині.
Дано W = ∙ 100%
= 200 г = = = 120 г
W = 60 %
= + m(H2O) =
V(H2O) = 100мл = 200 г + 100 г = 300 г
W2 -? W2 = ∙ 100% = ∙ 100% = 40%

Відповідь: W2 = 40%
 Перевірте свої знання!
1. Вкажіть функціональну групу насичених одноатомних спиртів
а)  - ОН б)  - СНО в)  - СООН
2. Вкажіть загальну формулу одноатомних спиртів
а) СnН2n+2 б)  СnН2n+1OH в)  СnН2n+1СООH
3. Вкажіть формулу етилового спирту
а) СnН2n+1СНО б) С2 Н5ОН в) СН3 ОН г) С3Н7ОН
4. Вкажіть формулу спирту, який є сильною отрутою
а) С2Н5ОН б) СН3ОН в) С3Н7ОН г) С4Н9ОН
5. Вкажіть назву характеристичної групи в молекулах спиртів
а) карбоксильна б) карбонільна в) гідроксильна
6. Систематичні назви спиртів утворюють від назв відповідних алканів з додаванням суфікса
а) – аль б) – ол в)   - овий
7. Атоми карбону в молекулі спирту нумерують з тієї сторони, де ближче
а) розгалуження б)  байдуже з якої сторони
в)   зліва направо г) функціональна група
8. Мурашиний , або метиловий спирт в невеликій його кількості
а) викликає сліпоту б) викликає смерть в)   є сильною отрутою
 ЕКСПРЕС ОПИТУВАННЯ:
1)3 наведених нижче представлених формул укажіть загальну формулу насичених одноатомних спиртів:
а) СnН2n+2 ;
б) СnН2n+1СОН;
в) СnН 2n+1ОН.
2) Функціональна група спиртів:
а) карбонільна;
б) гідроксильна;
в) карбоксильна.
3) Відсутність серед насичених одноатомних спиртів газоподібних речовин можна пояснити:
а) наявністю міжмолекулярного водневого зв’язку;
б) наявністю ковалентного зв’язку;
в) високою відносною молекулярною масою.

4) Укажіть схему, що описує реакцію одержання етанолу

а) СН2 = СН2 + Н2O
б) СН2 = СН2 + Н2
в) СН2 = СН2 + НСl
 ЗАКІНЧИТИ РЕЧЕННЯ:
1. Прикладом оксигеновмісних органічних сполук є … (спирти)
2. Спирти можна розглядати як похідні … (насичених вуглеводнів)
3.Функціональна група у складі молекул спиртів, що зумовлює їх властивості..
4. Атомність спирту визначає … (Кількість груп -ОН) (-ОН)
5. Спирти, в молекулах яких міститься одна гідроксильна група називаються ...
6. Суфікс в назвах спиртів… (-ол). (Одноатомні)
 ВІРУСНА АТАКА
Гра «ТАК чи НІ»
1. Формула етанолу С2Н5ОН (Так).
2. Гідроксильна група - це функціональна група спиртів, що
визначає характерні (функціональні) властивості. (Так).
3. Спирти горять. (Так).
4. Загальна формула спиртів СnН2n+2ОН (Ні).
5. Етанол легкозаймиста речовина. (Так).
6. Реакція горіння етанолу ендотермічна. (Ні).
Тема заняття:
БАГАТОАТОМНІ
СПИРТИ
1. ІСТОРІЯ ВІДКРИТТЯ ГЛІЦЕРОЛУ І ЕТИЛЕНГЛІКОЛЮ
Вперше гліцерол було отримано в 1799 році. «Великий аптекар»
з Чепінгу Карл Вільгельм Шееле ( 1742 -1786) при нагріванні до
кипіння маслинової олії з Плюмбум (ІІ) оксидом отримав
солодку, схожу на сироп рідину, яку назвав солодкою олією.
Визначити її склад та будову Шееле, зрозуміло, не зміг, тому
що органічна хімія тільки почала робити свої перші кроки.

Склад гліцеролу встановив у 1823 році французький

хімік Морис Шеврель, який займався
дослідженнями жирів тваринного походження.
А той факт, що гліцерол – трьохатомний спирт -
встановив французький хімік Шарль Вюрц.
ІСТОРІЯ ВІДКРИТТЯ ГЛІЦЕРИНУ І ЕТИЛЕНГЛІКОЛЮ

Етиленгліколь вперше був отриманий в 1859

французьким хіміком В’юрцом з диацетату
етиленгліколю омиленням гідроксидом калію і в
1860 гідратацією етиленоксиду. Він не мав
широкого застосування до Першої світової
війни, коли в Німеччині його стали отримувати
з дихлоретану для заміни гліцерину при
виробництві вибухових речовин.
 2. СКЛАД МОЛЕКУЛИ. НОМЕНКЛАТУРА.
Спирти, що містять кілька гідроксильних
груп -ОН, називаються багатоатомними
Двохатомні спирти називаються гліколями
СН2ОН Етан-1,2-діол
Ι
етиленгліколь
СН2ОН
ОЛ
Трьохатомні спирти СН2ОН
пропан-1,2,3-триол
Ι
СН ОН гліцерол (гліцерин)
Ι
СН2ОН
Утворення назви сполуки

Загальна формула:
CnH2n(OH)2 – двохатомний спирт
CnH2n-1(OH)3 – трьохатомний спирт
 3. ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ БАГАТОАТОМНИХ СПИРТІВ

Етиленгліколь - безбарвна сиропоподібна речовина , солодкувата на смак,

добре розчиняється у воді та спирті , не розчиняється у вуглеводнях і
етерах. Температура кипіння +197,9°С, температура плавлення -12,6°С ,
густина 1,12 г/мл. Надзвичайно отруйний!

Гліцерол - безбарвна сиропоподібна, дуже в’язка рідина, не

отруйна. Температура кипіння +290°С, температура
плавлення +18,2°С, густина 1,26 г/мл. З водою змішується в
будь-яких співвідношеннях, дуже гігроскопічний.
(Має здатність поглинати вологу з повітря та утримувати її.
На повітрі може увібрати до 40% води від своєї маси. Через це
гліцеринова крапля на руці дає враження легкого нагріву.)
 ДОСЛІД «РОЗЧИНЕННЯ ГЛІЦЕРИНУ У
ВОДІ»

Відео російською мовою

 4. Хімічні властивості багатоатомних спиртів
Багатоатомні спирти
1. Повне окиснення або горіння; проявляють кислото –
2. Взаємодія з активними металами. основні властивості,
але кислотні властивості
виражені сильніше

Взаємодія з купрум (ІІ) гідроксидом –

якісна реакція на багатоатомні спирти
 4. ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ БАГАТОАТОМНИХ СПИРТІВ

Повне окиснення (реакція горіння)

2С3Н5(ОН)3+7О2→6СО2+8Н2О

Якщо нев елику кількість гліцеролу

налити в порцелянову чашку,
нагріти і підпалити, то він
горітиме майже б езбарвним
полум’ям.
Взаємодія з активними металами

ДОСЛІД «ВЗАЄМОДІЯ ГЛІЦЕРИНУ З НАТРІЄМ»

Відео російською мовою

Взаємодія з активними металами (часткове окиснення або повне заміщення
атомів Гідрогену – утворюються повні або не повні алкоголяти)
Взаємодія з гідроксидами важких металів
Н

CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2+Na2SO4

ДОСЛІД «ВЗАЄМОДІЯ ГЛІЦЕРОЛУ З КУПРУМУ (ІІ) ГІДРОКСИДОМ »

Відео російською мовою

 6. ЗАСТОСУВАННЯ ГЛІЦЕРОЛУ
ХАРЧОВА ПРОМИЛОВІСТЬ
КОСМЕТОЛОГІЇ

МЕДИЦИНІ ТА ФАРМАЦЕВТИЦІ

ТЕКСТИЛЬНІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ

ТЮТЮНОВЕ ВИРОБНИЦТВО

ПАПЕРОВОМУ ВИРОБНИЦТВІ
ВИРОБНИЦТВО ШКІРИ

РАДІОТЕХНІЦІ

ВІЙСЬКОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ

ЛАКІВ ТА ФАРБ

СІЛЬСЬКОМУ ГОСПОДАРСТВІ
6. ЗАСТОСУВАННЯ ЕТИЛЕНГЛІКОЛЮ

  в системі охолодження процесорів і ноутбуків;     

 в складі гальмівних рідин та антифризів для авто;     
 в процесі виготовлення целофану і поліуретану;     
 як сировина для виробництва вибухової речовини нітрогліколю;    
  в системі конденсаторів;    
  в складі взуттєвого крему;    
  у виготовленні напівпровідників;  
  застосовується для отримання лавсану (цінного синтетичного
волокна);
 опис етиленгліколю дає можливість використовувати двоатомний спирт я
розчинник і інгредієнта для виготовлення фарб і чорнила.
 ДОМАШНЄ ЗАВДАННЯ
1. Підготуватися до самостійної роботи
«Спирти»
 2. Опрацювати §55, зробити конспект,
синхронізувавши його з пр ез ентацією.
 3. Виконати вправи с.233, впр. 1-5 (усно),
6-14 письмово.
ДЯКУЮ ЗА УВАГУ!

БЕРЕЖІТЬ СЕБЕ!!!