Maslac od badema

alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/maslac-od-badema

Kolumna Suzane Mussiow

Bademi su odličan izvor proteina koji

iznutra hrane kožu i na zdravi način
pomažu izgradnju mišićne mase.

Od davnina se koriste u starim

kulturama – rimskoj, egipatskoj i
indijskoj.

Žene ih koriste kao sredstvo za

održavanje zdravlja kože i
mladolikog izgleda.

Bademi koži pružaju sjaj te

učinkovito pomažu zagladiti bore.

Muškarci ih koriste za povećanje

muškosti te za izgradnju mišićne
mase i snage.

Ayurveda ovaj plod od milja zove

badam i s ljubavlju ga časti titulom
"čudesni orah" ili "kralj svih
orašastih plodova".

Ljekovita svojstva badema

U davna vremena badem je bio hranom kraljeva i drugih moćnih uglednika.

Već tada se smatralo da on poboljšava mentalne sposobnosti i pomaže u donošenju

ispravnih i važnih odluka.

Kako sadrži obilje nutritivnih tvari i minerala, badem je tonik ne samo za mozak nego i za
krv, kosti, oči, kožu, mišiće i tijelo.

U ayurvedskoj medicini badem i njegovo ulje koriste se za liječenje:

amnezije (gubitka pamćenja)

muških i ženskih spolnih poremećaja
1/6
 promjene raspoloženja
Alzheimerove bolesti
psorijaze
fizičke slabosti
iscrpljenosti nakon bolesti
protiv bolova u mišićima
anemije
suhe kože

Badem i bademovo ulje pomažu u poboljšanju funkcija limbičkog sustava mozga (dio
mozga koji je odgovoran za emocionalno reagiranje).

Tako pomažu u prevladavanju depresije, fobija, anksioznosti te jačaju i poboljšavaju

emotivne, kognitivne i psihosomatske funkcije.

Zbog tih svojstava, ayurveda bademe svrstava u satvičnu (uravnoteženu) hranu koja donosi
harmoniju uma i zdravlje cjelokupnog organizma.

Bademi se preporučuju u svakodnevnoj prehrani.

Prema ayurvedi redovita upotreba badema (5 do 10 dnevno) povećava snagu, pamćenje,

raspoloženje, hrani tijelo i čuva vas od bolesti.

Domaći maslac od badema

Maslac od badema je ukusan način da ovaj iznimno koristan plod uvrstite u svakodnevnu
prehranu.

Recept je vrlo jednostavan i lagan za pripremu, a treba vam samo malo vremena i strpljenja.

Bademi samljeveni u maslac lakše se probavljaju, dok su istovremeno sva njihova hranjiva
svojstva sačuvana.

U receptu se koriste sirovi bademi.

No, možete upotrebiti i pržene bademe jer oni, zbog obilja cinka, poboljšavaju rad štitnjače.

S obzirom na to da se dulje probavlja, maslac od badema daje energiju i osjećaj sitosti kroz
dulje vrijeme.

Idealan je za one koji žele izgubiti kilograme i za one koji teže obroku koji uravnotežuje
šećer u krvi.

Konzumirajte ga prije vježbanja jer će vam osigurati veću izdržljivost i snagu.

Recept: maslac od badema

2/6
Sastojci:

300 g badema (blanširani i oguljeni)

2 jušne žlice meda (ili po ukusu)
1 čajna žlica kurkume u prahu
crni papar
prstohvat cejlonskog cimeta (po izboru)
prstohvat himalajske soli (po izboru)

Priprema:

1. Ako ste se odlučili za varijantu s prženim bademima, najprije prepržite bademe na

temperaturi 180 °C oko 8 - 10 minuta. Volite li hrskaviji maslac, ostavite nekoliko
prženih badema sa strane pa ih pred kraj miksanja dodajte u maslac.

2. Čajnu žlicu kurkume izmiješajte s prstohvatom cimeta i vrlo malo papra. Papar će
pojačati ljekovitost kurkume, a cimet probavljivost badema.

3. Bademe ubacite u blender i uključite na najjače miksanje. Vrijeme potrebno za

miksanje ovisit će o jačini vašeg blendera (15 - 25 minuta).
Budite strpljivi. Iako će vam djelovati da je bademova smjesa suha i da se nikada
neće pretvoriti u maslac, to će se ipak dogoditi. Nakon određenog vremena postat će
glatka pasta, a zatim kremasti maslac.

Povremeno ugasite blender pa smjesu ručno izmiješajte kako biste odvojili masu
koja se zalijepila za dno blendera. Nastavite strpljivo miješati dok se bademi ne
pretvore u kremasti maslac.

4. Pred kraj dodajte začine, prstohvat soli i med pa sve izmiješajte u ravnomjernu
smjesu. Ako želite rjeđi maslac, samo nastavite miješati dok ne dobijete željenu
konzistenciju.

5. Prema vašem izboru možete dodati malo ulja (kokosovog ili suncokretovog) ako
želite kremastiju strukturu i lakšu mazivost.

Gotovu smjesu izlijte u staklenku i čuvajte u hladnjaku.

Rok trajnosti maslaca od badema je oko mjesec dana.

Upotreba maslaca od badema

Uživajte u osebujnom, orašastom okusu bademovog maslaca!

3/6
Možete ga koristiti uz mnoga jela i na razne načine.

Maslac od badema se konzumira za doručak, uz ručak ili kao poslijepodnevni obrok kada
osjetite da vam je energija pala.

Maslac upotrebite u pripremi sendviča, namažite ga na tost ili krekere, koristite u jutarnjim
kašama, kao dodatak hummusu - namazu od slanutka ili kao sastojak za razne umake i
pesto.

Možete ga dodati u osnovni preljev za salatu, a odlično se kombinira i s juhama od

narančastog povrća poput bundeve, mrkve ili slatkog krumpira.

Koristite ga za pripremu domaćeg sladoleda, za smoothieje kako bi bili gušći i ukusniji (npr.
od banane i jagode), u raznim receptima za kolače i slično.

Budite kreativni u izradi vašeg obroka i uživajte u maslacu od badema!

Ovaj članak sigurno bi htjeli pročitati i vaši prijatelji.

Podijelite ga!

- Yadava das

A kako se blansira i ljusti badem?

- Caca
Hvala!

- Zoran (Alternativa za Vas)

Poštovana gospođo Caca,

4/6
 bademe nakratko prokuhate, ohladite u hladnoj vodi i prstima uklonite kožicu. Vrlo je
jednostavno.

Iva

5/6
6/6