030214-07-0184

MAJLIS PEPERIKSAAN MALAYSIA

SIJIL TINGGI PERSEKOLAHAN MALAYSIA
PENULISAN KERJA KURSUS
SEMESTER 2 TAHUN 2022

MATA PELAJARAN / KOD: PENGAJIAN AM 4 (900/4)

POPULARITI KUIH TRADISIONAL MALAYSIA

TAJUK DALAM KALANGAN PELAJAR TINGKATAN 6 SMK
(L) METHODIST

NAMA CALON JOEY ENG

NOMBOR 030214-070184
KAD PENGENALAN

ANGKA GILIRAN SP1281/1030

ALAMAT SEKOLAH / SMK (L) METHODIST, 250 JALAN AIR ITAM, 10460
ALAMAT CALON PULAU PINANG

NAMA GURU / PENILAI MUHAMAD FARIS BIN MOHD SUHAIMI

TANDATANGAN GURU /
PENILAI

TARIKH
 030214-07-0184

BPC

MAJLIS PEPERIKSAAN MALAYSIA

SIJIL TINGGI PERSEKOLAHAN MALAYSIA
PENULISAN KERJA KURSUS
SEMESTER 2 TAHUN 2022
MATA PELAJARAN/KOD: PENGAJIAN AM 4 (900/4)
BORANG PERAKUAN CALON
Borang ini mestilah ditandatangani oleh calon dan guru/pemeriksa yang memeriksa kerja
kursus calon, dan dilampirkan bersama dengan kerja kursus yang dihantar kepada guru/
pemeriksa. Kegagalan calon menandatangani borang perakuan ini akan menyebabkan calon
tidak diberikan sebarang markah untuk kerja kursus yang dihasilkan.
Nama Calon JOEY ENG
No. Kad Pengenalan Calon 030214-070184
Angka Giliran Calon SP1281/1030
Nama Pusat KK Calon SMK (L) METHODIST, PULAU PINANG

Makluman kepada calon:

Kerja kursus yang dihantar untuk dinilai mestilah hasil kerja calon sendiri. Kerja kursus calon
boleh dibatalkan sekiranya calon didapati meniru kerja kursus calon lain atau membenarkan
calon lain untuk meniru kerja kursus yang dihasilkan oleh calon sendiri, atau calon didapati
menipu dalam apa cara sekalipun bagi menghasilkan kerja kursus tersebut.
Perakuan Keaslian Kerja Kursus Calon:
Saya telah membaca dan memahami makluman kepada calon di atas. Saya telah
900/4
menghasilkan kerja kursus .......................................... tanpa bantuan daripada mana-mana
pihak, kecuali penerangan dan bimbingan oleh pihak yang dibenarkan, iaitu guru mata
Pengajian Am di sekolah (untuk calon sekolah kerajaan, calon sekolah
pelajaran ...........................
bantuan kerajaan dan calon sekolah swasta) atau pemeriksa kerja kursus mata
pelajaran ......................................... (untuk calon persendirian individu).
Tandatangan Calon
Tarikh
Perakuan oleh Guru/Penilai:
Pengajian Am
Saya mengesahkan bahawa kerja kursus ........................................................ telah dihasilkan
mengikut spesifikasi yang telah ditetapkan. Saya telah memeriksa kerja kursus calon dan saya
berpuas hati bahawa sepanjang pengetahuan saya, kerja kursus tersebut telah dihasilkan
sendiri oleh calon.
Tandatangan Guru/Pemeriksa
Nama Guru/Pemeriksa MUHAMAD FARIS BIN MOHD SUHAIMI
Tarikh
 030214-07-0184

POPULARITI KUIH TRADISIONAL MALAYSIA DALAM KALANGAN PELAJAR

TINGKATAN 6 SMK (L) METHODIST

ABSTRAK

Objektif kajian ini ialah mengenal pasti jenis kuih tradisional Malaysia yang sering dibeli
dan faktor-faktor kuih tradisional Malaysia menjadi kegemaran dalam kalangan pelajar
Tingkatan 6 SMK (L) Methodist. Selain itu, lokasi ini ialah di Sekolah Menengah
Kebangsaan Lelaki Methodist, Air Itam, Pulau Pinang. Kaedah borang soal selidik, kaedah
rujukan dan kaedah pemerhatian digunakan dalam menjalankan kajian ini untuk mendapatkan
maklumat yang lebih tepat. Seterusnya, jumlah responden yang terlibat dalam menjayakan
kajian ini ialah seramai 30 orang iaitu terdiri daripada pelajar tingkatan enam SMK (L)
Methodist yang dipilih secara rawak. Keputusan analisis menunjukkan kebanyakan pelajar
Tingkatan 6 SMK (L) Methodist membeli Kuih Kapit. Daripada hasil dapatan, kebanyakan
pelajar memilih kuih tradisional merupakan idenntiti bangsa sebagai faktor kuih tradisional
Malaysia menjadi kegemaran dalam kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist.
Kesimpulannya, kuih trasisional perlu dikekalkan bagi memastikan identiti bangsa dapat
diperkukuhkan

I
 030214-07-0184

PENGHARGAAN

Selamat sejahtera, saya ingin mengucapkan ribuan terima kasih kepada Majlis Peperiksaan
Malaysia kerana memberi peluang kepada saya untuk menghasilkan kajian kerja kursus
Pengajian Am 4 (900/4) penggal 2 tahun 2022. Kajian saya bertajuk Populariti Kuih
Tradisional Malaysia dalam kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist. Hasil kajian
ini telah siap pada tempoh masa yang ditetapkan atas bantuan guru pembimbing iaitu Enicik
Muhammad Faris bin Mohd Suhaimi.

Saya juga ingin merakamkan ucapan setinggi-tinggi terima kasih kepada pengetua SMK(L)
Methodist iaitu Encik Gnoh Kam Fat kerana telah memberi keizinan kepada saya untuk
menjalankan kajian ini.

Selain itu juga, saya ingin mengucapkan ribuan terima kasih kepada guru pembimbing saya
iaitu Encik Muhammad Faris bin Mohd Suhaimi kerana telah banyak meluangkan masa
untuk memberi tunjuk ajar semasa proses menyiapkan kerja kursus ini.

Di samping itu, saya ingin mengucapkan ribuan terima kasih kepada rakan-rakan tingkatan
enam yang telah memberi kerjasama untuk menjayakan kajian pengajian am ini.

Tambahan lagi, saya ingin memberi penghargaan kepada responden dan informer yang terdiri
daripada pelajar tingkatan enam di SMK(L) Methodist yang sudi meluangkan masa untuk
membantu memberi maklumat yang lengkap dalam proses penghasilan kerja kursus ini.

Sekian, Terima Kasih kepada semua yang terlibat.

II
 030214-07-0184

ISI KANDUNGAN
Muka
Bil Butiran
Surat
1 Abstrak I
2 Penghargaan II
3 Isi Kandungan III
4 1.0 Pengenalan 1-2
5 2.0 Objektif Kajian 3
3.0 Lokasi Kajian
3.1 Peta Pulau Pinang
6 4-6
3.2 Peta Daerah Timur Laut
3.3 Lokasi Kajian ( SMK (L) METHODIST)
4.0 Metodologi Kajian
4.1 Pengenalan
4.2 Reka Bentuk Kajian
7 4.3 Instrumen Kajian 7-12
4.4 Cara Mendapatkan Responden
4.5 Cara Mendapatkan Maklumat Dan Data Responden
4.6 Teknik Memproses Dan Mempersembahkan Data
5.0 Dapatan Kajian Dan Perbincangan
5.1 Demografi Responden
5.2 Mengenal pasti jenis kuih tradisional Malaysia yang sering dibeli
8 13-39
dalam kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist.
5.3 Mengkaji faktor-faktor kuih tradisional Malaysia menjadi kegemaran
dalam kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist.
9 6.0 RUMUSAN
10 7.0 RUJUKAN
11 LAMPIRAN

III
 030214-07-0184

1.0 PENGENALAN

Majlis Peperiksaan Malaysia (MPM) telah menetapkan dua tema bagi kerja kursus ini dan
perlu memilih salah satu dari dua tema ini iaitu Ekonomi: Pengguna Bijak dan Sosial dan
Budaya: Makanan . Oleh itu pengkaji telah memilih aspek Sosio dan Budaya: Makanan untuk
melaksanakan tugasan kerja kursus yang diberikan.

Menurut Wikipedia, perkataan ‘sosial’ ialah kata yang merujuk kepada hal-hal yang berkaitan
masyarakat dan kemasyarakatan. Sosial mungkin merujuk kepada sosiologi, sains politik,
ekonomi dan pendidikan. Selain itu, menurut Kamus Dewan Edisi Keempat , sosial
bermaksud segala yang berkaitan dengan masyarakat atau perihal masyarakat. Menurut
Zakky dalam blog beliau, definisi sosial biasa diartikan sebagai sesuatu yang ada pada
masyarakat atau sikap kemasyarakatan secara umum.

Kamus Dewan (2006) mendefinisikan budaya sebagai kemajuan fikiran, akal budi,
berkelakuan dan sesuatu cara hidup yang diamalkan oleh kumpulan tertentu. Menurut
Wikipedia, budaya adalah tingkah laku sosial dan norma yang terdapat dalam masyarakat
manusia. Budaya dianggap sebagai konsep utama dalam antropologi, merangkumi pelbagai
fenomena yang dihantar melalui pembelajaran sosial dalam masyarakat manusia. Di samping
itu, istilah budaya dalam bahasa Inggeris ialah ‘culture’ yang berasal daripada perkataan
bahasa Latin yang berbunyi ‘colere’, ia bermaksud kehidupan manusia yang sentiasa
memelihara dan mengejarkan pelbagai tindakan yang boleh menghasilkan tindakan budaya
dalam blog Suwardi Endraswara,

Tajuk kerja kursus yang dijalankan oleh pengkaji ialah Populariti Kuih Tradisional Malaysia
dalam kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist.

Menurut Kamus Dewan Edisi Keempat, populariti bermaksud kepopularan. Selain itu,
menurut Kamus Bahasa Melayu , perkataan ‘populariti’ ialah digemari atau disukai ramai.
Popular merujuk kepada sesuatu yang diketahui atau dikagumi oleh sebilangan besar
orang dalam Encyclopedia.

1
 030214-07-0184

Dalam Wikipedia, kuih adalah makanan ringan atau pencuci mulut bersaiz kecil. Menurut
Kamus Dewan (2006), kuih bermaksud pengangan dan juadah. Menurut Educalingo,
perkataan ‘kuih’ bermaksud makanan ringan menggigit bersaiz atau makanan pencuci mulut
yang biasa ditemui di Indonesia, Malaysia, Singapura dan China Selatan wilayah Fujian dan
Canton, juga di Belanda melalui link kolonial ke Indonesia.

Menurut Kamus Dewan Edisi Keempat, tradisional bermaksud bersifat atau bercorak tradisi.
Tradisional bermaksud dalam kesusasteraan lama gaya Bahasa dan teknik bercorak
masyarakat dalam Kamus Bahasa Melayu. Di samping itu, menurut artikel sosial yang
bertajuk Definisi Tradisional, perkataan 'tradisional' digunakan sebagai kata sifat untuk
diterapkan kepada segala sesuatu yang berkaitan dengan tradisi atau tradisi masyarakat,
masyarakat atau masyarakat.

Menurut Wikipedia, istilah pelajar merujuk kepada sesiapa yang sedang atau dalam
keadaan belajar. Dalam Vokabulario, pelajar adalah perkataan yang memungkinkan untuk
merujuk kepada mereka yang berdedikasi untuk khawatir , mempraktikkan dan membaca
pengetahuan tentang beberapa sains , disiplin atau seni. Menurut Kamus Dewan 2002, istilah
pelajar bermaksud orang yang belajar atau orang yang mengaji. Ia juga membawa maksud
orang yang menyelidiki ilmu.

Rasional kajian ini dibuat adalah kerana makanan tradisional semakin dilupakan oleh lapisan
masyarakat. Rasional kedua ialah pengkaji ingin menerapkan dan menanamkan ilmu tentang
kuih tradisional kepada generasi muda zaman sekarang.

Sebagai kesimpulan, hasil kajian mendapati bahawa majoriti responden sangat setuju
terhadap faktor-faktor kuih tradisional Malaysia menjadi kegemaran dalam kalangan pelajar
Tingkatan 6 SMK (L) Methodist ialah kuih tradisional merupakan identiti bangsa dan
keunikan rasa kuih tradisional.

2
 030214-07-0184

2.0 OBJEKTIF KAJIAN

Terdapat dua objektif kajian dalam kajian ini dan ini dibuat berlandaskan kepada objektif
yang telah dibuat.

1. Mengenal pasti jenis kuih tradisional Malaysia yang sering dibeli dalam kalangan pelajar
Tingkatan 6 SMK (L) Methodist.

2. Mengkaji faktor-faktor kuih tradisional Malaysia menjadi kegemaran dalam kalangan

pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist.

3
 030214-07-0184

3.0 LOKASI KAJIAN

3.1 PETA PULAU PINANG

Peta 1: Peta Pulau Pinang

Sumber dipetik daripada Google Map
Peta 1 menunjukkan Negeri Pulau Pinang atau dikenali sebagai Pulau Mutiara yang
merupakan salah satu daripada 13 buah negeri di Malaysia. Pulau Pinang terletak
berhampiran dengan persisiran barat laut Semenanjung Malaysia dan dipisahkan di antara
Negeri Kedah di sebelah Utara dan Timur, Negeri Perak di sebelah Selatan dan Perairan Selat
Melaka dan Sumatera (Indonesia) di sebelah Barat. Pulau Pinang terdiri daripada bahagian
pulau dan juga tanah besar yang dikenali sebagai Sebarang Perai. Keluasan kawasan pulau
adalah 285km yang terpisah sepenuhnya daripada Seberang Perai. Kedua-dua bahagian
dihubungkan dengan perkhidmatan feri dan Jambatan Pulau Pinang yang panjangnya 13.5km.
Secara anggaran Pulau Pinang mempunyai bilangan penduduk seramai 1.6 juta orang.

4
 030214-07-0184

3.2 PETA DAERAH TIMUR LAUT

Peta 2: Peta Daerah Timur Laut

Sumber dipetik daripada Google Map
Peta 2 menunjukkan daerah Timur Laut ialah salah satu daripada lima daerah di Pulau Pinang.
Ibu negeri Pulau Pinang iaitu Georgetown, terletak di daerah ini. Daerah ini juga daerah
paling maju dan paling berpenduduk di Pulau Pinang. Pihak berkuasa tempatan bagi daerah
ini adalah Majlis Bandaraya Pulau Pinang. Selain itu, daerah timur laut juga merupakan
daerah yang maju dalam sektor ekonomi mahupun pelancongan kerana di kawasan ini
terdapat banyak tempat-tempat tarikan pelancongan yang menarik. Contohnya, Kek Lok Si
Temple, Bukit Bendera, Penang Chew Jetty, Street Art, Padang Kota dan banyak lagi. Di
samping itu, daerah timur laut juga adalah tempat letaknya bangunan tertinggi di Pulau
Pinang iaitu Kompleks Tun Abdul Razak (KOMTAR). Seterusnya, daerah Timur Laut
didiami oleh ramai penduduk kerana memiliki pelbagai kemudahan yang mudah didapati
seperti kemudahan perkhidmatan pengangkutan, kemudahan membeli belah, kemudahan
Internet dan banyak lagi Oleh disebabkan kepesatan kependudukan di daerah ini jadi terdapat
banyak rumah bertingkat seperti flat, kondominium dan apartment di bina untuk memberi
tempat perlindungan kepada penduduk di daerah timur laut.

5
 030214-07-0184

3.3 GAMBAR SEKOLAH MENENGAH KEBANGSAAN LELAKI METHODIST

Gambar 1: Pandangan Hadapan Sekolah Menengah Kebangsaan Lelaki Methodist

Sumber dipetik daripada aplikasi Google Image
Gambar 1 menunjukkan lokasi kajian iaitu di Sekolah Menengah Kebangsaan Lelaki
Methodist yang terletak di 250 Jalan Air Itam, 10460 Georgetown, Pulau Pinang. SMK (L)
Methodist merupakan sebuah sekolah menengah berasakan lelaki sahaja untuk Tingkatan 1
hingga Tingkatan 5 manakala Tingkatan 6 adalah terbuka kepada lelaki dan perempuan.
Selain itu. Sekolah ini telah didirikan pada tahun 1891 oleh seorang mubaligh Methodist yang
bernama Reverend Balderstone. Sekolah ini terletak di kawasan bandar air itam, iaitu
kawasan yang sangat sibuk dan kerap berlaku kesesakan lalu lintas, Hal ini demikian kerana,
terdapat banyak sekolah lain yang berhampiran dengan SMK (L) Methodist iaitu SMK (P)
Sri Mutiara. SJK Chung Hwa, SJKC Chung Lin dan banyak lagi. Oleh itu, Jalan Air Itam
akan menjadi sangat sibuk pada waktu pagi kerana kebanyakan sekolah di kawasan air itam
buka pada pukul 7.30 pagi. Seterusnya, terdapat pelbagai kawasan menarik di kawasan air
itam seperti Kek Lok Si Temple, Bukit Bendera, empangan Air Itam dan sebagainya.

6
 030214-07-0184

4.0 METODOLOGI

4.1 PENGENALAN
Menurut Wikipedia. Metodologi bermaksud analisis teori dan sistematik kaedah yang telah
digunakan untuk bidang pengajian. Ia juga terdiri daripada analisis teoretis mengenal kaedah
dan prinsip yang berkaitan dengan cawangan pengetahuan. Selain itu, Metodologi
merangkumi konsep seperti paradigma, model teori, fasa dan teknik kuantitatif atau kualitatif.
Di samping itu juga, Metodologi kajian merupakan satu proses yang boleh digunakan untuk
mengutip data-data dan maklumat dengan tujuan menjalankan penyelidikan bagi menjawab
persoalan kajian ini Perkara yang paling utama yang dibincangkan dalam bahagian ini ialah
cara pengkaji untuk mendapatkan responden, cara pengkaji untuk dapatkan maklumat dan
data responden, dan teknik memproses dan mempersembahkan data.

4.2 REKA BENTUK KAJIAN

Reka bentuk kajian merupakan satu perkara yang sangat penting dalam melaksanakan sesuatu
penyelidikan dan menentukan hala tuju kajian yang dijalankan. Kajian tinjauan merupakan
satu jenis reka bentuk kajian yang sering digunakan oleh pengkaji dalam menjalankan
penyelidikan. Tinjauan juga terbahagi kepada dua iaitu deskriptif dan korelasi. Tetapi, pada
era pandemik ini. reka bentuk tinjauan ini amat sukar dijalankan kerana pengkaji berisiko
tinggi untuk dijangkiti virus covid-19 ketika menjalankan kajian Oleh itu, terdapat beberapa
kaedah lain untuk meneruskan penyelidikan ini, contohnya seperti menggunakan kaedah
temu bual secara maya dan kaedah borang soal selidik atas talian Oleh itu, bentuk kajian
tersebut akan digunakan untuk mengkaji Populariti Kuih Tradisional Malaysia dalam
kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist.

7
 030214-07-0184

4.3 INSTRUMEN KAJIAN

Dalam Metodologi kajian yang dijalankan oleh pengkaji terdapat beberapa kaedah
termasuklah kaedah borang soal selidik, kaedah kepustakaan dan kaedah pemerhatian. Selain
itu, kaedah soal selidik bertujuan menepati objektif kajian dan mengumpulkan maklumat
dengan cepat oleh responden dengan memberi beberapa soalan yang ringkas dan mudah
difahami oleh responden. Di samping itu juga, kaedah rujukan suatu proses mencari
maklumat pada bahan-bahan yang ingin dirujuk semasa pengkaji menjalankan kajian seperti
ensiklopedia, buku, majalah, akhbar dan Internet. Kaedah pemerhatian adalah satu proses
memerhatikan situasi sebenar skop kajian di kawasan lapangan.

4.3.1 KAEDAH PEMERHATIAN

Kaedah ini telah dijalankan selama 4 hari di SMK (L) Methodist. Pengkaji telah melawati
kantin di SMK (L) Methodist bagi meninjau dan memerhati jenis kuih tradisional Malaysia
yang sering dibeli dalam kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist. Pengkaji turut
menemui pelbagai jenis makanan tradisional yang dibeli oleh pelajar-pelajar. Selain itu,
pengkaji menjalankan pemerhatian pada 14 Mei 2022 hingga 17 Mei 2022 bagi mendapatkan
maklumat yang tepat. Ia dilakukan pada pukul 9.30 pagi hingga 10.00 pagi untuk
mendapatkan gambaran yang jelas tentang makanan tradisional.

4.4 CARA MENDAPATKAN RESPONDEN

Tajuk kajian yang dijalankan oleh pengkaji ialah Populariti Kuih Tradisional Malaysia dalam
kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist. Objektif kajian ini ialah mengenal pasti
jenis kuih tradisional Malaysia yang sering dibeli dalam kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK
(L) Methodist dan mengkaji faktor-faktor kuih tradisional Malaysia menjadi kegemaran
dalam kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist. Oleh itu, bagi melancarkan proses
menjalankan kajian ini pengkaji telah memilih sebanyak 30 orang responden yang terdiri
daripada pelajar tingkatan enam secara rawak dari pelbagai kelas untuk menjawab borang
soal selidik. Maklumat demografi yang diperlukan dalam kajian ini ialah seperti jantina, umur,
kelas dan bangsa yang akan dinyatakan di dalam borang soal selidik.. Bagi menjayakan lagi
kajian ini, lokasi ini hanya tertumpu di SMK (L) Methodist yang di mana hanya pelajar
tingkatan enam sahaja yang akan disoal untuk memperoleh maklumat yang diperlukan bagi
mencapai objektif kajian ini.

8
 030214-07-0184

4.4.1 PERSAMPELAN RAWAK MUDAH

Pensampelan rawak mudah ialah dimana subjek yang dipilih daripada populasi terpilih
dengan menggunakan alat pemilihan rawak. Setiap subjek di dalam populasi tersebut
mempunyai peluang yang sama untuk dipilih sebagai sampel. Selain itu, pengkaji akan
memilih seramai 30 orang responden secara rawak untuk menjawab soal selidik bagi
mencapai matlamat kajian.

9
 030214-07-0184

4.5 CARA MENDAPATKAN MAKLUMAT DAN DATA RESPONDEN

4.5.1 DATA PRIMER

Data primer merupakan sumber data yang asli yang diperoleh secara langsung oleh responden
dan informer melalui kaedah soal selidik

4.5.1.1 KAEDAH SOAL SELIDIK

Kaedah soal selidik ini merangkumi tiga bahagian iaitu Bahagian A mengenai maklumat
demografi responden, Bahagian B terdapat 10 soalan bagi memenuhi objektif pertama kajian
iaitu mengenal pasti jenis kuih tradisional Malaysia yang sering dibeli dalam kalangan pelajar
Tingkatan 6 SMK (L) Methodist. Bahagian C terdapat 9 soalan mengenai faktor kuih
tradisional Malaysia menjadi kegemaran dalam kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L)
Methodist. Jumlah responden yang menjawab borang soal selidik ini ialah seramai 2 orang
yang terdiri daripada bangsa Melayu, 20 orang bangsa Cina, 3 orang bangsa India dan 5
orang daripada bangsa lain-lain. Hal ini kerana majoriti bangsa di SMK (L) Methodist ialah
berbangsa Cina dan diikuti dengan bangsa India, Melayu dan lain-lain. Oleh itu borang soal
selidik ini dibuat bagi semua bangsa dapat menjawabnya. Hal ini kerana, jawapan yang diberi
adalah tidak bias kepada sesuatu kaum sahaja. Borang soal selidik ini juga memudahkan
pengkaji untuk membuat kajian dengan lebih berkesan Borang selidik ini juga akan
dilampirkan dalam bahagian lampiran kajian sebagai bukti pengkaji menggunakan kaedah ini.

10
 030214-07-0184

4.5.2 DATA SEKUNDER

Data sekunder merupakan data dari hasil penelitian yang diperoleh oleh pengkaji secara tidak
langsung melalui media perantara. Pengkaji telah menggunakan kaedah kepustakaan sebagai
data sokongan. Pengkaji telah pergi ke perpustakaan untuk melayari internet bagi mencari
gambar makanan tradisional dan menggunakan bahan pembelajaran yang sesuai seperti
kamus dewan bagi mencari maksud setiap perkataan.

4.5.2.1 KAEDAH KEPUSTAKAAN

Kaedah penyelidikan kepustakaan atau “library research” merupakan salah satu kaedah yang
kerap digunakan oleh para pengkaji untuk mendapatkan maklumat tentang data kajian yang
dikaji. Kaedah kepustakaan ini dijalankan untuk memudahkan pengkaji mendapatkan maksud
bagi objektif kajian ini serta memantapkan lagi kefahaman tentang tajuk yang dikaji. Kaedah
ini juga membantu pengkaji dengan menjadi panduan supaya pengkaji dapat memahami
dengan lebih mendalam terhadap tajuk yang dikaji.

4.5.2.2 KAEDAH RUJUKAN

Kaedah ini merupakan salah satu kaedah yang digunakan oleh pengkaji untuk mendapatkan
data sekunder bagi kajian yang dilakukan. Kajian ini adalah sebagai panduan dan rujukan
untuk mendapatkan maklumat supaya kajian yang dilaksanakan siap sepenuhnya. Kaedah
rujukan dijalankan dengan cara merujuk laman web tentang Populariti Kuih Tradisional
Malaysia dalam kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist, serta merujuk beberapa
kamus untuk mendapatkan maksud bagi tema kajian ini. Hal ini kerana ia memudahkan
pengkaji untuk memahami dan meneliti lebih mendalam tentang tajuk yang dikaji

11
 030214-07-0184

4.6 TEKNIK MEMPROSES DAN MEMPERSEMBAHANKAN DATA

Pengkaji akan menganalisis kajian setelah semua maklumat yang diperlukan dalam borang
soal selidik siap dikumpul. Dalam borang soal selidik, terdapat empat bahagian iaitu
Bahagian A, Bahagian B dan Bahagian C. Dalam bahagian A, data yang dikumpul ialah
maklumat demografi seperti jantina, umur, kelas dan bangsa. Dalam bahagian B pula, kaedah
statistik deskriptif digunakan untuk menganalisis data iaitu dengan menggunakan skala
Guttman. Dalam bahagian C pula, pengkaji menggunakan kaedah statistik deskriptif bagi
menganalisis data dalam bentuk skala likert. Kaedah Deskriptif bertujuan memberi gambaran
tentang sesuatu data yang dikaji. Skala likert dibahagi kepada lima peringkat bertujuan untuk
mendapatkan pandangan responden tentang persoalan kajian ini, skor I untuk sangat setuju,
skor 2 untuk setuju, skor 3 untuk tidak pasti, skor 4 untuk tidak setuju, dan skor 5 untuk
sangat tidak setuju. Skala likert ini dikategorikan seperti yang ditunjukkan dalam jadual 1.
Jadual 1: Kaedah Guttman

Pernah Tidak Pernah

(orang) (orang)

Sumber: Kajian Lapangan 2022

Jadual 2: Skala Likert

1 2 3 4 5
Sangat Setuju Setuju Tidak Pasti Tidak Setuju Sangat Tidak
Setuju
Sumber: Kajian Lapangan 2022

12
 030214-07-0184

5.0 DAPATKAN KAJIAN DAN PERBINCANGAN

Bahagian ini merupakan hasil keputusan analisis yang berdasarkan tindak balas responden
terhadap jenis-jenis kuih tradisional Malaysia yang sering dibeli dan faktor-faktor kuih
tradisional Malaysia menjadi kegemaran dalam kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L)
Methodist. Soal selidik ini dijalankan dengan bertujuan untuk menilai kegemaran dan
pandangan pelajar Tingkatan 6 SMK(L) Methodist terhadap kuih tradisional Malaysia. Hasil
data dari menganalisis borang soal selidik akan diproses bagi mendapatkan data statistik
seperti nilai peratusan, min purata dan kekerapan.

5.1 DEMOGRAFI RESPONDEN

Bagi menjayakan kajian ini, pengkaji telah menyediakan borang soal selidik dan seramai 30
orang responden yang terdiri daripada pelajar tingkatan enam yang telah menjawab borang
ini. Borang soal selidik ini telah mengutip maklumat demografi responden seperti latar
belakang mereka yang melibatkan jantina, umur, kelas dan bangsa.

13
 030214-07-0184

5.1.1 JANTINA
Jadual 3: Jantina Responden
Jantina Kekerapan (orang) Peratus (%)
Lelaki 12 40.0
Perempuan 18 60.0
JUMLAH 30 100
Sumber: Kajian Lapangan 2022

Rajah 1: Jantina Responden

Sumber: Kajian Lapangan 2022

Berdasarkan jadual 3 dan rajah 1 menunjukkan mengenai jantina responden yang menjawab
borang soal selidik. Mengikut maklumat darI jadual 3 terdapat 30 orang yang menjawab
borang soal selidik ini terdiri daripada jantina lelaki dan perempuan. Terdapat 12 orang lelaki
iaitu sebanyak 40 peratus dan 18 orang perempuan iaitu 60 peratus yang menjawab borang
soal selidik ini. Hal ini jelas menunjukkan bilangan orang perempuan lebih ramai berbanding
bilangan orang lelaki kerana majoriti pelajar tingkatan enam di SMK (L) Methodist ialah
perempuan.

14
 030214-07-0184

5.1.2 UMUR
Jadual 4: Umur Responden
Umur Kekerapan (orang) Peratusan (%)
18 3 10.0
19 21 70.0
20 6 20.0
JUMLAH 30 100
Sumber: Kajian Lapangan 2022

Rajah 2: Umur Responden

Sumber: Kajian Lapangan 2022

Jadual 4 dan rajah 2 menunjukkan umur responden. Berdasarkan maklumat di atas, jumlah
responden yang menjawab borang soal selidik ini ialah seramai 30 responden yang terdiri
daripada umur 18 tahun, 19 tahun dan 20 tahun. Bagi umur 18 tahun terdapat seramai 3
responden bersamaan dengan 10 peratus dan seramai 21 responden yang berumur 19 tahun
iaitu bersamaan sebanyak 70 peratus. Dan terdapat seramai 6 responden yang berumur 20
tahun iaitu bersamaan dengan 20 peratus. Hal ini jelas bahawa responden yang berumur 19
tahun adalah yang paling ramai berbanding umur yang lain. Hal ini kerana majoriti pelajar
tingkatan enam bagi tahun 2022 dilahirkan pada tahun 2003 dan berumur 19 tahun.

15
 030214-07-0184

5.1.3 KELAS
Jadual 5: Kelas Responden
Kelas Kekerapan (orang) Peratusan (%)
6ASN1 3 10.0
6ASN2 3 10.0
6AS1 2 6.7
6AS2 11 36.7
6AS3 5 16.7
6AS4 2 6.7
6AS5 4 13.3
JUMLAH 30 100
Sumber: Kajian Lapangan 2022

Rajah 3: Kelas Responden

Sumber: Kajian Lapangan 2022

Jadual 5 dan rajah 3 menunjukkan kelas responden. Berdasarkan maklumat di atas, jumlah
responden yang menjawab borang soal selidik ini ialah seramai 30 responden yang terdiri
daripada 6ASN1, 6ASN2, 6AS1, 6ASS2, 6AS3, 6AS4 dan 6AS5. Bagi kelas 6SN1 dan 6SN2
masing-masing seramai 3 responden bersamaan dengan 10 peratus. Selain itu, bagi kelas
6AS1 dan 6AS4 masing-masing terdapat 2 responden bersamaan dengan 6.7 peratus. Bagi
kelas 6AS2 dan 6AS3 masing-masing ialah 11 dan 5 responden yang bersamaan dengan 36.7
dan 16.7 peratus. Manakala kelas 6AS5 terdapat 4 responden yang bersamaan 13.3 peratus.
Hal ini menunjukkan bahawa kelas 6AS2 mempunyai bilangan yang tinggi berbanding kelas
lain. Hal ini kerana pengkaji telah mewajibkan semua pelajar kelas 6AS2 untuk menjadi
responden dan memilih pelajar kelas lain secara rawak.

16
 030214-07-0184

5.1.4 BANGSA
Jadual 6: Bangsa Responden
Bangsa Kekerapan (orang) Peratusan (%)
Melayu 2 6.7
Cina 20 66.7
India 3 10.0
Lain-lain 5 16.7
JUMLAH 30 100
Sumber: Kajian Lapangan 2022

Rajah 4: Bangsa Responden

Sumber: Kajian Lapangan 2022

Jadual 6 dan rajah 4 menunjukkan mengenai bangsa responden. Berdasarkan maklumat di

atas, jumlah responden yang menjawab borang soal selidik ini ialah seramai 30 responden
yang terdiri daripada bangsa Melayu, Cina, India dan lain-lain. Terdapat 2 responden bangsa
Melayu iaitu sebanyak 6.7 peratus dan diikuti dengan bangsa Cina seramai 20 orang iaitu
sebanyak 66.7 peratus. Selain itu, terdapat 3 responden bangsa India iaitu 10 peratus dan
terdapat 5 bangsa lain-lain iaitu sebanyak 16.67 peratus. Hal ini jelas bahawa bangsa Cina
paling ramai berbanding bangsa lain kerana majoriti bangsa di SMK (L) Methodist ialah
bangsa Cina. Oleh itu, pengkaji telah memilih responden secara rawak bagi menjawab soal
selidik ini untuk mendapatkan demografi responden berdasarkan bangsa.

17
 030214-07-0184

5.1.5 AGAMA
Jadual 7: Agama Responden
Agama Kekerapan (orang) Peratusan (%)
Islam 4 13.3
Buddha 15 50
Hindu 3 10
Kristian 5 16.7
Lain-lain 3 10
JUMLAH 30 100
Sumber: Kajian Lapangan 2022

Rajah 5: Agama Responden

Sumber: Kajian Lapangan 2022

Jadual 7 dan rajah 5 menunjukkan agama responden. Berdasarkan maklumat di atas, jumlah
responden yang menjawab borang soal selidik ini ialah seramai 30 responden yang terdiri
daripada agama Islam, Buddha, Hindu, Kristian dan lain-lain. Terdapat seramai 4 responden
yang beragama Islam iaitu bersamaan dengan 13.3 peratus dan terdapat seramai 15 responden
beragama Buddha iaitu bersamaan 50 peratus. Bagi agama Hindu dan agama lain-lain ialah 3
responden iaitu sebanyak 10 peratus. Manakala terdapat 5 responden bagi agama Kristian
iaitu 16.7 peratus. Hal ini jelas menunjukkan agama Buddha adalah paling ramai berbanding
agama lain. Hal ini kerana majoriti pelajar di SMK (L) Methodist ialah berbangsa Cina yang
mengamal agama Buddha.

18
 030214-07-0184

5.2 Mengenal pasti jenis kuih tradisional Malaysia yang sering dibeli dalam kalangan pelajar
Tingkatan 6 SMK (L) Methodist.

Jadual 8: Jenis kuih tradisional Malaysia yang sering dibeli dalam kalangan pelajar Tingkatan
6 SMK (L) Methodist.

Jenis kuih tradisional Pernah Peratus Tidak Pernah Peratusan

Malaysia (orang) (%) (orang) (%)

Kuih Ketayap 18 60.0 12 40.0

Onde-onde / Buah Melaka 22 73.3 8 26.7

Kuih Talam 18 60.0 12 40.0

Kuih Epok-Epok /Karipap 23 76.7 7 23.3

Apam Balik 21 70.0 9 30.0

Kuih Lapis 24 80.0 6 20.0
Kuih Bahulu 22 73.3 8 26.7
Kuih Ros 22 73.3 8 26.7
Kuih Kapit 25 83.3 5 16.7
Kuih Koci 13 43.3 17 56.7
Sumber: Kajian Lapangan 2022

19
 030214-07-0184

030214-07-0184

Rajah 6: Jenis kuih tradisional Malaysia yang sering dibeli dalam kalangan pelajar Tingkatan
6 SMK (L) Methodist.
Sumber: Kajian Lapangan 2022

20
 030214-07-0184

Berdasarkan jadual 8 dan rajah 6 menunjukkan jenis kuih tradisional Malaysia yang sering
dibeli dalam kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist iaitu Kuih Ketayap, Onde-
onde , juga dikenali sebagai Buah Melaka, Kuih Talam, Kuih Epok-Epok, juga dikenali
sebagai Karipap, Apam Balik, Kuih Lapis, Kuih Bahulu, Kuih Ros, Kuih Kapit dan Kuih
Koci. Bagi Kuih Ketayap dan Kuih Talam terdapat 18 responden bersamaan dengan 60
peratus pernah membelinya dan 12 responden bersamaan 40 peratus tidak membelinya. Bagi
Onde-onde juga dikenali sebagai Buah Melaka, Kuih Bahulu dan Kuih Ros terdapat 22
responden iaitu sebanyak 73.3 peratus pernah membelinya dan 8 responden iaitu 26.7 peratus
tidak pernah membelinya. Selain itu, bagi Kuih Epok-Epok juga dikenali sebagai Karipap
seramai 23 responden iaitu sebanyak 76.7 peratus pernah membelinya dan 7 responden iaitu
23.3 peratus tidak pernah membelinya. Di samping itu, terdapat 21 responden bersamaan
dengan 70 peratus pernah membeli dan 9 responden bersamaan dengan 30 peratus tidak
pernah membeli iaitu Apam Balik. Bagi Kuih Lapis seramai 24 responden iaitu sebanyak 80
peratus pernah membelinya dan 6 responden iaitu sebanyak 20 peratus tidak pernah
membelinya. Manakala bagi Kuih Kapit terdapat sebanyak 25 responden iaitu sebanyak 83.3
peratus pernah membelinya dan 5 responden iaitu sebanyak 16.7 peratus tidak pernah
membelinya. Bagi Kuih Koci terdapat 13 responden bersamaan dengan 43.3 peratus pernah
membelinya dan 17 responden iaitu 56.7 peratus tidak pernah membelinya. Hal ini jelaslah
bahawa Kuih Kapit menunjukkan jumlah yang paling tinggi sering dibeli oleh pelajar iaitu
sebanyak 25 responden. Hal ini disebabkan kuih ini mempunyai pelbagai bentuk yang
menarik dan kuih kapit kini mudah dibuat dan senang diperoleh.

21
 030214-07-0184

5.3 Mengkaji faktor-faktor kuih tradisional Malaysia menjadi kegemaran dalam kalangan
pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist.

5.3.1 Keunikan rasa kuih tradisional

Jadual 9: Keunikan rasa kuih tradisional

Keunikan rasa kuih
Kekerapan (orang) Peratusan (%)
tradisional
Sangat Setuju 22 73.33
Setuju 6 20.0
Tidak Pasti 1 3.3
Tidak Setju 0 0
Sangat Tidak Setuju 1 3.3
JUMLAH 30 100
Sumber: Kajian Lapangan 2022

Rajah 7: Keunikan rasa kuih tradisional

Sumber: Kajian Lapangan 2022

22
 030214-07-0184

Jadual 9 dan rajah 7 menunjukkan faktor kuih tradisional Malaysia menjadi kegemaran
pelajar tingkatan enam di SMK (L) METHODIST iaitu keunikan rasa kuih tradisional.
Mengikut jadual 8 terdapat 22 responden yang bersamaan dengan 73.33 peratus sangat
bersetuju dengan faktor ini. Seramai 6 responden yang bersamaan 20 peratus setuju dengan
faktor keunikan rasa kuih tradisional menjadi faktor yang kuih tradisional Malaysia menjadi
kegemaran pelajar tingkatan enam di SMK (L) METHODIST. Bagi skala tidak pasti dan
sangat tidak setuju terhadap faktor ini terdapat 1 responden yang bersamaan 3.3 peratus
masing-masing. Manakala tiada responden yang menanda bahawa mereka tidak setuju
dengan faktor ini. Hal ini jelaslah bahawa jumlah responden yang sangat setuju dengan faktor
ini adalah yang paling ramai. Hal ini kerana kuih tradisional menjadi identiti budaya rakyat
malaysia dan kegemaran bagi pelajar.

23
 030214-07-0184

5.3.2 Kuih tradisional memenuhi cita rasa semua golongan masyarakat

Jadual 10: Kuih tradisional memenuhi cita rasa semua golongan masyarakat
Kuih tradisional memenuhi
cita rasa semua golongan Kekerapan (orang) Peratusan (%)
masyarakat
Sangat Setuju 11 36.7
Setuju 8 26.7
Tidak Pasti 9 30.0
Tidak Setju 1 3.3
Sangat Tidak Setuju 1 3.3
JUMLAH 30 100
Sumber: Kajian Lapangan 2022

Rajah 8: Kuih tradisional memenuhi cita rasa semua golongan masyarakat

Sumber: Kajian Lapangan 2022

24
 030214-07-0184

Berdasarkan jadual 10 dan rajah 8 menunjukkan faktor kedua kuih tradisional Malaysia
menjadi kegemaran pelajar tingkatan enam di SMK (L) METHODIST iaitu kuih tradisional
memenuhi cita rasa semua golongan masyarakat. Mengikut jadual 10, jumlah responden yang
sangat setuju dengan faktor ini ialah seramai 11 responden bersamaan dengan 36.7 peratus
manakala bagi skala setuju ialah 8 responden bersamaan dengan 26.7 peratus. Bagi skala
tidak pasti terhadap faktor ini pula seramai 9 responden bersamaan dengan 30 peratus.
Manakala bagi skala tidak setuju dan sangat tidak setuju terdapat 1 responden dengan
bersamaan 3.3 peratus masing-masing. Hal ini jelaslah bahawa jumlah responden yang sangat
setuju dengan faktor ini adalah yang paling ramai. Hal ini kerana masayarakat tempatan
mengemari kuih muih yang mempunyai rasa yang unik dan enak.

25
 030214-07-0184

5.3.3 Kuih tradisional mudah didapati di sekitar perumahan

Jadual 11:Kuih tradisional mudah didapati di sekitar perumahan

Kuih tradisional mudah Kekerapan (orang) Peratusan (%)
didapati di sekitar perumahan
Sangat Setuju 6 20.0
Setuju 9 30
Tidak Pasti 11 36.7
Tidak Setuju 3 10.0
Sangat Tidak Setuju 1 3.3
JUMLAH 30 100
Sumber: Kajian Lapangan 2022

Rajah 9: Kuih tradisional mudah didapati di sekitar perumahan

Sumber: Kajian Lapangan 2022

26
 030214-07-0184

Berdasarkan jadual 11 dan rajah 9 menunjukkan faktor ketiga kuih tradisional Malaysia
menjadi kegemaran pelajar tingkatan enam di SMK (L) METHODIST iaitu kuih tradisional
mudah didapati di sekitar perumahan. Jumlah bagi skala sangat setuju ialah seramai 6
responden bersamaan dengan 20 peratus, manakala jumlah bagi skala sangat setuju adalah
sebanyak 9 responden bersamaan dengan 30 peratus. Bagi skala tidak pasti pula seramai 11
responden iaitu sebanyak 36.7 peratus dan bagi sakla tidak setuju adalah seramai 3
responden iaitu sebanyak 10 peratus. Terdapat 1 responden bersamaan dengan 3.3 peratus
sangat tidak setuju dengan faktor ini. Hal ini jelaslah bahawa jumlah responden yang tidak
pasti dengan faktor ini adalah yang paling ramai. Hal ini kerana terdapat gerai makanan yang
berdekatan dengan kawasan perumahan yang menjual kuih muih tradisional.

27
 030214-07-0184

5.3.4 Harga kuih tradisional adalah berpatutan

Jadual 12: Harga kuih tradisional adalah berpatutan

Harga kuih tradisional adalah Kekerapan (orang) Peratusan (%)
berpatutan
Sangat Setuju 8 26.7
Setuju 6 20
Tidak Pasti 11 36.7
Tidak Setju 3 10
Sangat Tidak Setuju 2 6.7
JUMLAH 30 100
Sumber: Kajian Lapangan 2022

Rajah 10: Harga kuih tradisional adalah berpatutan

Sumber: Kajian Lapangan 2022

28
 030214-07-0184

030214-07-0184

Berdasarkan jadual 12 dan rajah 10 menunjukkan faktor keempat kuih tradisional Malaysia
menjadi kegemaran pelajar tingkatan enam di SMK (L) METHODIST iaitu harga kuih
tradisional adalah berpatutan. Bagi skala sangat setuju seramai 8 responden bersamaan
dengan 26.7 peratus dan seramai 6 responden bersamaan dengan 20 peratus bagi skala setuju.
Bagi skala tidak pasti pula seramai 11 responden bersamaan 36.7 peratus dan seramai 3
responden bersamaan 10 peratus bagi skala tidak setuju terhadap faktor ini. Manakala bagi
skala sangat tidak setuju pula terdapat 2 responden bersamaan 6.7 peratus. Hal ini jelaslah
bahawa jumlah responden yang tidak pasti dengan faktor ini adalah yang paling ramai. Hal
ini kerana kuih tradisional selalu dijual oleh peniaga-peniaga kecil-kecilan dan juga turut
dijual di kantin sekolah.

29
 030214-07-0184

5.3.5 Kuih tradisional mudah untuk disediakan dan didapati

Jadual 13: Kuih tradisional mudah untuk disediakan dan didapati

Kuih tradisional mudah Kekerapan (orang) Peratusan (%)
untuk disediakan dan
didapati
Sangat Setuju 6 20.0
Setuju 6 20.0
Tidak Pasti 9 30.0
Tidak Setju 8 26.7
Sangat Tidak Setuju 1 3.3
JUMLAH 30 100
Sumber: Kajian Lapangan 2022

Rajah 11: Kuih tradisional mudah untuk disediakan dan didapati

Sumber: Kajian Lapangan 2022

30
 030214-07-0184

Berdasarkan jadual 13 dan rajah 11 menunjukkan faktor kelima kuih tradisional Malaysia
menjadi kegemaran pelajar tingkatan enam di SMK (L) METHODIST iaitu kuih tradisional
mudah untuk disediakan dan didapati. Bagi skala sangat setuju dan setuju terdapat jumlah
yang sama iaitu 6 responden bersamaan 20 peratus. Bagi skala tidak pasti seramai 9
responden bersamaan 30 peratus dan seramai 8 responden bersamaan 26.7 peratus bagi skala
tidak setuju terhadap faktor ini. Manakala hanya terdapat 1 responden bersamaan 3.3 peratus
sangat tidak setuju bagi faktor ini. Hal ini jelaslah bahawa jumlah responden yang tidak pasti
dengan faktor ini adalah yang paling ramai. Hal ini kerana pelajar mendapati bahawa ia sukar
untuk dimasak dan disajikan serta mempunyai kerumitan bagi mendapatkan bahan-bahan
masakan bagi kuih tradisional.

31
 030214-07-0184

5.3.6 Kuih tradisional merupakan identiti bangsa

Jadual 14: Kuih tradisional merupakan identiti bangsa

Kekerapan (orang) Peratusan (%)
Sangat Setuju 24 80
Setuju 4 13.4
Tidak Pasti 1 3.3
Tidak Setju 1 3.3
Sangat Tidak Setuju 0 0
JUMLAH 30 100
Sumber: Kajian Lapangan 2022

FAKTOR-FAKROR KUIH TRADISIONAL MALAYSIA MENJADI KEGEMARAN

DALAM KALANGAN PELAJAR TINGKATAN 6 SMK (L) METHODIST

Rajah 12: Kuih tradisional merupakan sesuatu identiti bangsa

Sumber: Kajian Lapangan 2022

32
 030214-07-0184

030214-07-0184

Berdasarkan jadual 14 dan rajah 12 menunjukkan faktor kenamaan kuih tradisional Malaysia
menjadi kegemaran pelajar tingkatan enam di SMK (L) METHODIST iaitu kuih tradisional
merupakan identiti bangsa. Bagi skala sangat setuju seramai 24 responden bersamaan 80
peratus dan seramai 4 responden bersamaan 13.4 peratus setuju. Bagi skala tidak pasti dan
tidak setuju mempunyai jumlah yang sama iaitu 1 responden bersamaan 3.3 peratus.
Manakala tiada responden sangat tidak setuju dengan faktor ini. Hal ini jelaslah bahawa
jumlah responden yang sangat setuju dengan faktor ini adalah yang paling ramai. Hal ini
kerana kuih tradisional yang terdapat di Malaysia terdiri daripada kuih-kuih oleh seluruh
masyarakat berbilang kaum. Dengan ini ia dapat menunjukkan kepelbagaian kuih muih
tradisional.

33
 030214-07-0184

5.3.7 Kuih tradisional adalah berkhasiat

Jadual 15: Kuih tradisional adalah berkhasiat

Kuih tradisional adalah Kekerapan (orang) Peratusan (%)
berkhasiat
Sangat Setuju 5 16.67
Setuju 5 16.67
Tidak Pasti 8 26.67
Tidak Setuju 9 30
Sangat Tidak Setuju 3 10
JUMLAH 30 100
Sumber: Kajian Lapangan 2022

Rajah 13: Kuih tradisional adalah berkhasiat

Sumber: Kajian Lapangan 2022

34
 030214-07-0184

Berdasarkan jadual 15 dan rajah 13 menunjukkan faktor ketujuh kuih tradisional Malaysia
menjadi kegemaran pelajar tingkatan enam di SMK (L) METHODIST iaitu kuih tradisional
adalah berkhasiat. Bagi jumlah skala sangat setuju dan setuju adalah sama iaitu 5 responden
bersamaan dengan 16.7 peratus. Bagi skala tidak pasti seramai 8 responden bersamaan
dengan 26.7 peratus dan seramai 9 responden bersamaan 30 peratus. Manakala terdapat 3
responden bersamaan 10 peratus sangat tidak setuju terhadap faktor ini. Hal ini jelaslah
bahawa jumlah responden yang sangat tidak setuju dengan faktor ini adalah yang paling
ramai. Hal ini kerana bagi setengah pelajar kuih tradisional mengandungi kemanisaan yang
tinggi dan akan menjejaskan kesihatan mereka.

35
 030214-07-0184

5.3.8 Kuih tradisional boleh mengisi perut

Jadual 16: Kuih tradisional boleh mengisi perut
Kekerapan (orang) Peratusan (%)
Sangat Setuju 7 23.3
Setuju 11 36.7
Tidak Pasti 6 20.0
Tidak Setju 3 10.0
Sangat Tidak Setuju 3 10.0
JUMLAH 30 100
Sumber: Kajian Lapangan 2022

FAKTOR-FAKROR KUIH TRADISIONAL MALAYSIA MENJADI KEGEMARAN

DALAM KALANGAN PELAJAR TINGKATAN 6 SMK (L) METHODIST

Rajah 14: Kuih tradisional boleh mengisi perut

Sumber: Kajian Lapangan 2022

36
 030214-07-0184

Berdasarkan jadual 16 dan rajah 14 menunjukkan faktor kelapan kuih tradisional Malaysia
menjadi kegemaran pelajar tingkatan enam di SMK (L) METHODIST iaitu kuih tradisional
boleh mengisi perut. Bagi skala sangat setuju seramai 7 responden bersamaan 23.3 peratus
dan seramai 11 responden bersamaan 36.7 peratus bagi skala setuju. Manakala bagi skala
tidak pasti seramai 6 responden bersamaan 20 peratus. Terdapat 3 responden bersamaan 10
peratus bagi kedua-dua skala iaitu skala tidak setuju dan sangat tidak setuju terhadap faktor
ini. Hal ini jelaslah bahawa jumlah responden yang setuju dengan faktor ini adalah yang
paling ramai. Hal ini kerana pelajar menganggap kuih tradisional mempunyai kandungan
khasiat yang mencukupi bagi seseorang umtuk memenuhi perut dan menghilangkan masalah
lapar.

37
 030214-07-0184

5.3.9 Kuih tradisional tidak mudah rosak

Jadual 17: Kuih tradisional tidak mudah ROSAK
Kekerapan (orang) Peratusan (%)
Sangat Setuju 3 10.0
Setuju 5 16.7
Tidak Pasti 9 30.0
Tidak Setju 6 20.0
Sangat Tidak Setuju 7 23.3
JUMLAH 30 100
Sumber: Kajian Lapangan 2022

FAKTOR-FAKROR KUIH TRADISIONAL MALAYSIA MENJADI KEGEMARAN

DALAM KALANGAN PELAJAR TINGKATAN 6 SMK (L) METHODIST

Rajah 15: Kuih tradisional boleh mengisi perut

Sumber: Kajian Lapangan 2022

38
 030214-07-0184

Berdasarkan jadual 17 dan rajah 15 menunjukkan faktor kesembilan kuih tradisional

Malaysia menjadi kegemaran pelajar tingkatan enam di SMK (L) METHODIST iaitu kuih
tradisional tidak mudah rosak. Bagi skala sangat setuju seramai 3 responden bersamaan 10
peratus dan seramai 5 responden bersamaan 16.7 bagi skala setuju. Bagi skala tidak pasti
seramai 9 responden iaitu bersamaan 30 peratus dan seramai 6 responden iaitu bersamaan 20
peratus bagi skala tidak setuju terhadap faktor ini. Manakala terdapat 7 responden bersamaan
23.3 peratus sangat tidak setuju dengan faktor ini. Hal ini jelaslah bahawa jumlah responden
yang tidak pasti dengan faktor ini adalah yang paling ramai. Hal ini kerana pelajar mendapati
sesetangah jenis kuih muih dapat disimpan bagi masa yang lama manakala sesetengah yang
dimasak menggunakan cara merebus cepat mudah rosak.

39
 030214-07-0184

6.0 RUMUSAN
Berdasarkan keseluruhan kajian, tajuk kajian yang telah dijalankan adalah Populariti Kuih
Tradisional Malaysia dalam kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist. Kajian
menganalisis adalah mengenal pasti jenis kuih tradisional Malaysia yang sering dibeli dalam
kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist dan mengkaji faktor-faktor kuih tradisional
Malaysia menjadi kegemaran dalam kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist.
Kajian juga mengemukakan data bagi memenuhi objektif kajian.

Hasil kajian yang didapati adalah melalui kaedah soal selidik, pemerhatian dan rujukan
kepustakaan. Borang soal selidik yang telah ditetapkan dengan pernyataan mengenai tajuk
kajian diedarkan kepada responden. Maklumat borang soal selidik merangkumi pernyataan
demografi responden, jenis kuih tradisional Malaysia yang sering dibeli dalam kalangan
pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist dan mengkaji faktor-faktor kuih tradisional Malaysia
menjadi kegemaran dalam kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist.

Data dari borang soal selidik menunjukkan bahawa majoriti responden adalah perempuan
bangsa Cina dari kelas 6AS2. Hasil daripada analisis yang telah dijalankan terhadap jenis
kuih tradisional Malaysia yang sering dibeli dalam kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L)
Methodist mendapat tahu bahawa pelajar tingkatan 6 berpendapatan kuih lapis ialah kuih
kegemaran muird-murid di Methodist. Oleh itu, memang tidak boleh dinafikan bahawa kuih
lapis tidak menjadi jenis kegemaran kuih tradisional di Malaysia.

Seterusnya, berdasarkan analisis yang telah dikajikan yang telah dikajikan kepada tingkatan 6
SMK (L) Methodist terhadap faktor-faktor kuih tradisional Malaysia menjadi kegemaran
dalam kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist. Majoriti pelajar lebih berpendapat
kuih tradisional merupakan identiti bangsa adalah faktor yang menjadikan kuih tradisional
menjadi kegemaran dalam kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist. Oleh itu, kuih
tradisional masih sentiasa menjadi pilihan makanan pelajar.

Konklusinya, makanan tradisional merupakan makanan tradisi yang diwarisi oleh budaya dan
kaum kita sejak awal lagi. Makanan tradisional bukan sahaja dapat menunjukkan adat dan
tradisi sesebuah kaum namun juga dapat mempromosikan keenakkan makan tradisional
kepada orang lain. Walaupun terdapat segelintir pelajar Tingkatan 6 SMK (L) Methodist
Pulau Pinang yang masih tidak mengenali makanan tradisional kaum mereka sendiri, namun
begitu kita haruslah menghebahkan jenis-jenis makanan tradisional kepada semua pelajar
untuk mengalakkan mereka untuk mendedahkan diri mereka dalam budaya makanan
tradisional kaum diri dan kaum yang lain.

40
 030214-07-0184

7.0 RUJUKAN
1. Kamus Dewan, 2006. Edisi Keempat. Kuala Lumpur: Dewan Bahasa dan Pustaka.
Dicapai pada April 20, 2022, daripada https://prpm.dbp.gov.my/Cari1?keyword=budaya
2. Kamus Dewan, 2006. Edisi Keempat. Kuala Lumpur: Dewan Bahasa dan Pustaka.
Dicapai pada April 27, 2022, daripada https://prpm.dbp.gov.my/Cari1?keyword=kuih
3. Suzana Osman, “Pengenalan Terhadap Kuih Muih Tradisional Malaysia” dalam blogspot
pada tahun 2019
4. Anis Zakaria* , Nabila Abd Wahab, “Tahap Pengetahuan Dan Faktor Terpilih Terhadap
Pemilihan Kuih Tradisional” Jurnal Family Edu
5. Ahmad Dato Chef iSMAIL. Masakan Warisan Melayu, Alaf 21.2015

41
 030214-07-0184

LAMPIRAN
BORANG SOAL SELIDIK
KERJA KURSUS PENGAJIAN AM
KOD MATA PELAJARAN 900/4
TAJUK:
Populariti Kuih Tradisional Malaysia dalam kalangan pelajar Tingkatan 6 SMK
(L)METHODIST

Soal selidik dibuat bertujuan untuk mengumpulkan maklumat dan data bagi menganalisis dan
melengkapkan tajuk kajian ini.

Bahagian A: Demografi Responden

1. Jantina:
( ) Lelaki ( ) Perempuan
2. Umur
( ) 18 tahun ( ) 19 tahun ( ) 20 tahun
3. Kelas:
( ) 6ASN1 ( ) 6ASN2 ( ) 6AS1 ( ) 6AS2 ( ) 6AS3 ( ) 6AS4
( ) 6AS5
4. Bangsa:
( ) Melayu ( ) Cina ( ) India ( ) Lain-lain
5. Agama
( ) Islam ( ) Buddha ( ) Hindu ( ) Kristian ( ) Lain-lain

42
 030214-07-0184

Bahagian B:
Mengenal pasti jenis kuih tradisional Malaysia yang sering dibeli dalam kalangan pelajar
Tingkatan 6 SMK (L) Methodist.
1. Sila tandakan ( / ) pada kotak yang berkenaan jika anda pernah makan.
A. Kuih Ketayap

B. Onde-onde / Buah Melaka

C. Kuih Talam

D. Kuih Epok-Epok / Karipap

E. Apam Balik

43
 030214-07-0184

F. Kuih Lapis

G. Kuih Bahulu

H. Kuih Ros

I. Kuih Kapit

J. Kuih Koci

44
 030214-07-0184

Bahagian C:
Mengkaji faktor-faktor kuih tradisional Malaysia menjadi kegemaran dalam kalangan pelajar
Tingkatan 6 SMK (L) Methodist.
Sila tandakan ( / ) bagi setiap soalan
1 2 3 4 5
Sangat Setuju Setuju Tidak Pasti Tidak Setuju Sangat Tidak
Setuju

Bil Faktor-faktor 1 2 3 4 5

1 Keunikan rasa kuih tradisional

2 Kuih tradisional memenuhi cita rasa semua golongan masyarakat

3 Kuih tradisional mudah didapati di sekitar perumahan

4 Harga kuih tradisional adalah berpatutan

5 Kuih tradisional mudah untuk disediakan dan didapati

6 Kuih tradisional merupakan identiti sesuatu bangsa

7 Kuih tradisional adalah berkhasiat

8 Kuih muih boleh mengisi perut

9 Kuih tradisional tidak mudah rosak

45