Kekszes-banános alagút

cukrot taratalmazlaktózt tartalmazglutént tartalmaztejet tartalmaztojásmentes

könnyű gyors hozzászólások
0 csillag • 0 értékelés






hirdetés
 Előkészítés
35perc
süti sütés nélkül
1068 kalória / adag 






























 



















































 





5
   adag 

Hozzávalók
Süteményalap

 25 dkg háztartási keksz (darált)
 15 dkg vaj
 10 dkg porcukor
 1 csomag vaníliás cukor
 1 ek cukrozatlan kakaópor
 3 ek rum
 0.5 dl tej
 20 db háztartási keksz (krém tetejére)

Vaníliás mascarponekrém
 25 dkg mascarpone
 10 dkg porcukor
 2 csomag vaníliás cukor
 2 dl habtejszín
 10 g zselatin (+0.5 dl víz)
 3 db banán

Elkészítés

Süteményalap
1. A darált kekszhez adjuk hozzá a felkockázott vajat (v. margarint), majd kezdjük el összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos,
keverjük hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, és a kakaót.
2. Ezután kanalazzuk hozzá a rumot, adjunk hozzá egy pici tejet, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze, hogy ne legyen se túl lágy, sem
pedig túl kemény a massza. (a tejet apránként adjuk hozzá, nehogy túl lágy legyen a massza)
3. Az őzgerinc formát béleljük ki folpack fóliával úgy, hogy bőven túllógjon a formán, majd lapogassuk bele a kekszes masszát. Ezután
tegyük be a hűtőbe, ameddig elkészítjük a krémet.
4. Vegyük ki a hűtőből az őzgerincformát, majd a kekszes alapra kanalazzunk pár kanál krémet.
5. Ezután helyezzük a közepére a banánt, egy kicsit nyomjuk bele a krémbe, majd egyenletesen kanalazzuk rá a maradék krémet. (lehetséges
hogy nem kell az összes krém )
6. Ezután rakjuk ki a tetejét keksszel, majd hajtsuk rá a túllógó folpack fóliát, és tegyük vissza a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen.
7. Tálalás előtt vegyük ki a hűtőből a banános-kekszes alagutat, fordítsuk rá egy tálcára, húzzuk le róla a fóliát, majd ízlés szerint szeleteljük
fel, és úgy kínáljuk.

Vaníliás mascarponekrém
1. A mascarponéhoz adjuk hozzá a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd keverjük simára. (ízlés szerint több cukrot is adhatunk hozzá)
2. A vizet melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a porzselatint, és addig keverjük, míg teljesen feloldódik és
langyosra hűl. Ezután adjuk hozzá a mascarponekrémhez, majd keverjük simára.
3. A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd egy keverőkanállal, apránként keverjük hozzá a mascarponekrémhez.
4. A banánt készítsük el... vágjuk le a két végét.