Bài 24:Thực hành: Quan sát, nhận dạng ngoại hình giống vật nuôi

Phân biệt một số loài bò:

*Bò vàng Việt Nam:
Giống nội (Việt Nam).
- Đa số có sắc lông màu vàng ở vùng bụng, yếm, bên trong đùi màu vàng nhạt, da
mỏng, lông mịn, tầm vóc nhỏ bé.
- Kết cấu thân hình cân đối, thường con cái trước thấp hậu cao, con đực tiền cao
hậu thấp.
- Đầu con cái thanh, con đực thô, sừng nhỏ, ngắn, trán phẳng hoặc hơi lõm, con
đực mõm ngắn, con cái tương đối dài, mạch máu nổi rõ, mắt to nhanh nhẹn.
- Cổ bò cái thanh, cổ bò đực to, dày.
- Yếm kéo dài từ hầu đến vú, cổ có nhiều nếp nhăn nhỏ. Được sử dụng chủ yếu cho
cày kéo và cho thịt.
- Lấy da, sừng làm đồ tiêu dùng, mỹ nghệ xuất khẩu hoặc lấy phân bón cho cây
trồng là tất yếu khi nuôi và khi giết bò lấy thịt.
*Bò Lai Sin:
Giống nội nhập (tỉnh Sind – Pakistan).
- Tầm vóc to khỏe, màu hung, vai u, sức chịu đựng tốt phù hợp với khí hậu Việt
Nam.
- Lấy thịt, sữa (ít nhưng lượng chất khô cao, giá trị dinh dưỡng cao) và cày kéo.
*Bò nhập nội: Bò Hà Lan
- Màu sắc: trắng lang đen.
- Tầm vóc lớn, dáng thanh, hỡnh nêm.
- Bầu vú phát triển.
- Sinh sản tốt, tính hiền lành.
- Lấy sữa
*Phân biệt một số loài heo:
*Lợn Móng Cái (Huyện Móng Cái, Quảng Ninh).
- Đầu đen, có đốm trắng hình tam giác hoặc hình thoi ở giữa trán.
- Mõm trắng, bụng và bốn chân trắng. Phần trắng này có nối với nhau bằng một
vành trắng vắt qua vắt lại, làm cho phần đen còn lại trên lưng và mông như yên
ngựa.
- Lưng võng, bụng xệ.
- Lấy thịt.
*Giống nội: Lợn Ba Xuyên:
Giống Nội (xuất xứ từ vùng Vị Xuyên tỉnh Sóc Trăng).
- Phần lớn lợn Ba Xuyên có cả bông đen và bông trắng trên cả da và lông, phân bố
xen kẽ nhau.
- Đầu to vừa phải, mặt ngắn, mõm hơi cong, trán có nếp nhăn, tai to vừa và đứng.
- Bụng to nhưng gọn, mông rộng.
- Chân ngắn, móng xoè, chân chữ bát và đi móng, đuôi nhỏ và ngắn.
- Lấy thịt.
*Lợn nhập nội Yoóc sai (yorkshire): Vùng Yorkshire ở Anh
- Dáng đi linh hoạt.
- Lông toàn thân màu trắng, có ánh vàng.
- Nuôi con khéo, chịu đựng kham khổ, thích nghi với khí hậu Việt Nam.
- Lấy thịt.
*Lợn nhập nội Lan đơ rát: Giống nhập nội (Từ đan Mạch, có nguồn gốc lai tạo từ
heo Youtland đức và Yorkshire).
- Lông da màu trắng hơi vàng, tai to, cụp về phía trước che lấp mặt.
- Dài đòn, mông nở, mỡnh thon.
- Lấy thịt.

Phân biệt một số loài gà:

*Gà ri:
Giống nội (được chọn và thuần hoá từ gà rừng, nuôi khắp nơi trong nước).
- Màu lông: Gà mái màu vàng nhạt, điểm các đốm đen ở cổ cánh và chót đuôi. Gà
trống lông sặc sỡ nhiều màu, phần lớn màu
vàng đậm và đỏ tía ở cổ, đuôi, cánh và
ngực, ở đuôi điểm xanh đen.
- Mào: có nhiều khía răng cưa.
- Lấy thịt, lấy trứng.

* Gà Tàu vàng:
Giống nội (tập trung chủ yếu ở Long An, Tiền Giang, Tây Ninh, Bình Dương).
- Lông vàng rơm, có đốm đen ở cổ, cánh và đuôi, chân màu vàng, da vàng, thịt
trắng, mào phần lớn là màu đơn và ít mào nụ.
- Lấy thịt, lấy trứng.
*Gà Tam hoàng: Giống nội (tập trung chủ yếu ở Long An, Tiền Giang, Tây Ninh,
Bình Dương).
- Lông vàng rơm, có đốm đen ở cổ, cánh và đuôi, chân màu vàng, da vàng, thịt
trắng, mào phần lớn là màu đơn và ít
mào nụ.
- Lấy thịt, lấy trứng.

*Gà Lương phượng:

. Giống nhập nội (Quảng Tây, Trung
Quốc).
- Gà mái: Lông vàng nhạt, điểm các đốm đen ở cổ cánh. Da, mỏ, chân vàng. Mào
và tích tai phát triển, màu đỏ tơi.
- Gà trống: Lông sặc sỡ nhiều màu, sắc tía ở cổ, nâu cánh dán ở lng, nâu xanh đen
ở đuôi. Da, mỏ chân vàng.
- Mào yếm và tích tai phát triển, màu đỏ tơi.
- Lấy thịt, lấy trứng

*Gà Hai lai:

- giống gà có nguồn gốc từ Mỹ .Màu lông
trắng và đỏ , Phân biệt trống mái qua màu lông .Khối lượng 18 tuần tuổi : : 1,3 – 1,
4 kg .Năng suất trứng 250- 260 quả / mái / năm. Hướng sản xuất lấy trứng.
*Gà Hu bat: Nguồn gốc từ mỹ, màu lông trắng, ngực rộng, thân hình nỡ nang, thể
hình hướng thịt, mào đơn. Khối lượng 24 tuần tuổi : mái 2 – 2, 2 kg , trống 2,6 – 2,
8 kg.Tiêu tốn thức ăn 2,2 – 2,4 kg / kg tăng trọng. Có khả năng sinh trưởng nhanh,
tỷ lệ nuôi sống cao từ 96-98%, thời gian nuôi từ 38-45 ngày
*Phân loại một số loài vịt:
Vịt Cỏ Giống nội (Việt Nam) : Đầu to, mắt sáng, mỏ dẹt dài và khỏ. Cổ thanh,
mình thon, ngực lép. Vịt có nhiều nhóm màu lông khác nhau: sẻ sẫm, sẻ nhạt, xám
hồng, xám đá, khoang trắng đen, đen tuyền
- Lấy trứng: 180-220 quả/con /năm

Vịt Bầu Giống nội (Việt Nam ) - Thân hình chữ nhật vững chắc - Đầu to, hơi dài,
cổ ngắn, ngực sâu - Mỏ, chân, màng chân có nhiều màu, phổ biến nhất là màu vàng
nhạt - Lông màu không thuần khiết, có nhiều nhóm màu khác nhau, phổ nhất là
màu cà cuống, xám - Lấy trứng 150-160 quả/mái/năm
*Vịt Ka ki: Giống nhập nội (Vương quốc Anh, nhập vào Việt Nam năm 1990 từ
Thái Lan).
- Tầm vóc nhỏ vừa phải, nhanh nhẹn, thân hình có dáng thẳng đứng, cân đối.
- Ngực sâu, rộng, phẳng hơi dốc về phía sau.
- Đuôi: ngắn nhỏ, hơi vênh lên.
- Màu lông: 3 nhóm: Nhóm lông trắng, nhóm lông xám, nhóm lông Khaki.
- Lấy trứng: 250-300 quả/mái/năm (Khối lượng :65-75 g/quả)

*Vịt siêu thịt:

Giống nhập nội (Vương quốc Anh, nhập vào Việt Nam nhiều đợt bắt đầu từ năm
1989).
- Có ngoại hình đặc trưng cho vịt hướng thịt.
- Thân hình chữ nhật, ngực sâu rộng.
- Đầu to, lưng thẳng, cổ to dài.
- Chân vững chắc, màng chân, mỏ màu vàng.
- Lông toàn thân màu trắng.
- Lấy thịt là chủ yếu, ngoài ra còn lấy trứng.